전기 오븐에서 바베큐를 요리하는 법. 오븐의 꼬치에 돼지 고기 꼬치-베이킹 시트의 조리법. 치킨 케밥 또는 집에서 다이어트 케밥 만드는 법

분명히 모두가 한 번은 생각해 보았지만 이러한 생각은 끊임없이 두려워하고 그것을하는 것이 완전히 불가능한 것처럼 보입니다. 고기 요리는 특히 바비큐 요리를 할 때 특별한 접근 방식이 필요합니다. 우리의 조리법에서는 오븐에서 바베큐 요리의 모든 뉘앙스를 자세히 고려할 것입니다.

아마 많은 사람들이이 아이디어가 비정상이라고 생각할 것이고이 요리의 맛은 우리가 불에 요리하는 것과 같지 않을 것입니다. 그러나 우리는이 어려운 문제에서 완벽을 달성하기 위해 노력할 것입니다. 여러 가지 방법으로 오븐에서 바베큐를 함께 만들어 보자, 재미 있고 흥미로울 것이라고 약속드립니다.

먼저 오븐에서 직접 만든 바베큐 요리의 기본 조건을 살펴 보겠습니다. 덕분에 바베큐가 맛있고 맛있을 것입니다.

기본 조건 :

1) 물론 좋은 고기가 먼저입니다.

맛있는 shish 케밥을 만들기 위해서는 집에서 요리하든 불에 요리하든 상관없이 고기를 선택해야합니다. 힘줄과 너무 많은 지방이 없어야합니다. 항상 냉동이 아닌 신선한 고기를 선택하십시오! 케밥에 가장 인기있는 고기는 돼지 고기이지만 클래식을 만들고 싶다면 당연히 양고기입니다. 고기는 어린 동물에서 선택해야하며 훨씬 더 부드럽습니다. 그 색깔은 젊거나 오래된 고기를 식별하는 데 도움이 될 것입니다. 고기가 어두우면 동물은 늙었습니다.

2) 마리 네이드

적당히 신맛이 있어야합니다. 잘 준비된 매리 네이드는 케밥 준비의 또 다른 중요한 성분입니다. 우리의 조리법에서 우리는 매리 네이드를 만드는 품종과 과정을 자세히 살펴볼 것입니다.

3) 온도와 조리 시간.

이러한 매개 변수는 선택한 육류 유형에 직접적으로 의존합니다. 이에 따라 이러한 매개 변수를 선택해야합니다.

작은 비밀 :

-오븐은 잘 예열되어야합니다. 이렇게하면 바삭 바삭한 케밥이 제공되며 고기에 형성된 바삭 바삭한 빵 껍질로 인해 주스가 증발하지 않습니다.

-고기에 지방이 얇 으면 케밥이 마르지 않고 케밥 조각이 부드러워집니다.

-요리 과정이 불에 바비큐와 거의 동일하기 때문에 고기를 돌리는 것을 잊지 마십시오! 고기도 뒤집어서 양념해야합니다.

오븐에서 바베큐 요리하는 법

좋은 바베큐를위한 조건을 기억합시다! 물론 매리 네이드부터 시작해야합니다. 케밥 매리 네이드를 만드는 방법을 모르십니까? 그럼 먼저 분석해 봅시다 클래식 버전... 식초와 물을 기본으로합니다.

고전적인 매리 네이드 레시피

• 식초 9 %-3 큰술
• 소금-1 티스푼
• 끓인 물-1/2 리터
• 갈은 후추-1/2 티스푼.

매리 네이드를 준비하는 전체 과정은 이러한 모든 재료를 철저히 혼합하는 것입니다. 모든 소금이 완전히 녹을 때까지 저어 줘야합니다.

때로는 식초를 레몬 주스로 대체 할 수 있지만 클래식 레시피 매리 네이드는 진정한 고전으로 남아있을 것입니다. 물을 더 적게 섭취하고 레몬 1 개를 짜낸 주스가 필요합니다.

한 번의 냄새로 그 자리에서 모든 사람을 죽이고 싶다면 일반 식초를 와인으로 대체하십시오. 그 효과는 장관입니다!

사워 크림 매리 네이드

-사워 크림-4 큰술
-레몬 주스-1 큰술
-겨자-1 큰술
-소금-1/2 티스푼
-갈은 후추-1/2 작은 술

사워 크림 매리 네이드는 고전적인 매리 네이드 레시피와 동일한 원칙에 따라 준비됩니다. 모든 것을 잘 섞으면 완료됩니다!

마요네즈 기반 매리 네이드

아마도 우리 시대에 가장 인기있는 것은 마요네즈 기반 매리 네이드입니다. 일생에 한 번 이상 바비큐를 만든 사람은 모두 매리 네이드에 마요네즈를 추가했습니다. 따라서 우리는 그것을 우회 하고이 매리 네이드의 구성을 줄 수 없었으며 이전의 두 가지처럼 간단하게 준비되었습니다.

-마요네즈-3 큰술
-레몬 주스-2 큰술
-소금-1/2 티스푼
-향신료
-갈은 후추

오븐에서 돼지 고기 케밥을 맛있게 만들려면 한 가지 더 주요 조건을 잊을 필요가 없습니다. 이것은 지속적인 요리 제어입니다.

1) 요리를 위해서는 1kg 정도의 지방층이있는 돼지 고기 한 조각이 필요하며, 5cm 두께로 자른 다음 중간 양파 3 개를 껍질을 벗기고 5mm 고리로 자릅니다. 두께. 이 모든 것을 깊은 냄비에 넣고 가장 좋아하는 매리 네이드를 추가합니다. 매리 네이드에 고기와 양파를 잘 섞고 접시로 덮고 위에 짐을 싣고 누릅니다. 고기는 냉장고에 8 시간 이상 담가 두어야하는데, 하루 동안 방치하면 더 맛있을 것입니다.

2) 오븐을 250도까지 가열합니다. 베이킹 시트를 가져다가 호일로 덮으십시오. 우리는 꼬치에 양파와 섞인 고기를 묶습니다.

이제 꼬치 고기를 과자 굽는 판에 놓고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

팁 : 오븐에 필요한 습도가 있고 케밥이 건조하지 않은지 확인하려면 오븐 바닥에 물 냄비를 놓습니다.

3) 이제 준비된 접시 근처에서 우리의 끊임없는 존재가 시작됩니다. 10 분마다 고기를보고, 필요한 경우 뒤집어 놓으십시오. 동시에 케밥은 계속 튀겨집니다. 자신의 주스, 이는 과정에서 눈에 띄고 베이킹 시트의 바닥에 축적됩니다. 또한 이것과 함께 매리 네이드로 물을주십시오.

4) 요리의 마지막 단계에서 얼마나 열심히 노력했는지 발견하십시오! 모든 것이 올바르게 끝나면 오븐에있는 케밥은 우리에 따라 요리됩니다. 자세한 레시피, 그것은 갈색과 육즙이 될 것입니다.

5) 녹색 상추 잎으로 접시를 덮으십시오-이것은 더욱 맛있어 보일 것입니다. 그리고 오븐에서 방금 튀긴 바베큐 조각을 위에 올려주세요! 야채, 소스 또는 케첩을 추가하고 제공하십시오!

맛있어, 친애하는 친구!

꼬치에 오븐에 케밥

다음 재료가 필요합니다.

• 돼지 고기-900 gr.
• 활-3 개의 머리
• 매리 네이드-취향에
• 베이컨-150 gr.

꼬치 오븐에서 수제 케밥 요리하는 법

아마도 이것이 가장 특이한 레시피 꼬치에 바베큐 요리. 놀랍게도 유리 병에 끓여 보겠습니다!

1) 고기를 이전 레시피보다 약간 작게 자르고 양파를 약 5mm 정도 같은 고리로 자릅니다. 두꺼운. 또한 조리 과정은 이전 조리법과 유사하며 동일한 작업을 수행하고 최소 8 시간 동안 고기를 재워 둡니다.

2) 꼬치와 고기 조각을 1cm 두께의 슬라이스 베이컨과 양파 링으로 번갈아 가며 가져갑니다.

3) 이제 우리는 바람직하게는 3 리터의 부피를 가진 절대적으로 건조한 유리 병이 필요합니다. 그들 안에는 꼬치 꼬치를 조심스럽게 수직으로 놓습니다. 각 병에는 약 5 개의 꼬치가 들어 있어야합니다. 호일로 캔의 목을 닫고 아직 예열되지 않은 오븐에 넣으십시오 (필수입니다!). 이제 오븐을 180도까지 가열하고 1 시간 반 동안 보관합니다.

항아리에 꼬치에 오븐에서 만든시 케밥

4) 한 시간 반 후에 오븐을 꺼야하며 캐비닛 문을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 은행이 파열 될 가능성이 있습니다. 약 25 분 후 수제 케밥을 꺼낼 수 있습니다. 즉시 경고합니다! 향기는 저항하는 것이 불가능할 정도로 될 것입니다!

맛있어요! 맛으로 요리하십시오!

비슷한 요리법 :

향기롭고 붉고 육즙이 많은 바베큐를 원했는데, 밖이 겨울이 된 적이 있습니까? 물론 추위, 바람, 눈은 창조하기에 적절한시기와 관련이 없습니다. 맛있는 음식들 옥외. 절망하지 말고 쾌락을 부정하지 마십시오! 집에서 오븐에서 돼지 고기 케밥 요리하기. 연기가 나는 향기가 나며 마치 불에 볶은 것처럼 나타납니다!

우리는 당신을 위해 7 가지 최고의 돼지 고기 케밥 매리 네이드 아이디어와 오븐에서 케밥을 굽는 방법에 대한 팁과 레시피를 준비했습니다.

오븐에 넣은 돼지 꼬치 용 퀵 마리 네이드

매우 간단하고 빠른 피클 돼지 고기 시시 케밥. 고기는 단 15 분만에 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다! 취향에 따라 향신료로 대체하거나 뜨거운 케첩이나 살사 소스를 선택할 수 있습니다. 향기롭고 육즙이 많습니다.

성분 :

• 돼지 고기-600-700 gr

장식용 :

• 사과-3 개
• 양파와 피망-1 개 (선택 사항)

매리 네이드 :

• 식물성 기름 -3 큰술
• 케첩 또는 토마토 페이스트-5 큰술
• 라임-1 PC.
• 맛볼 소금
• 후추-꼬집음
• 심황-0.5 tsp

요리법:

고기를 작은 입방체로 부드럽게 자릅니다. 소금, 후추, 심황을 골고루 뿌립니다.

작은 석회를 반으로 자르고 주스를 짜낸 다음 식물성 기름 1 큰술과 섞습니다.

10-15 분 동안 담그십시오.

이때 야채와 과일을 준비하십시오. 사과를 씻고 고기보다 작은 입방체로 자르거나 얇게 자릅니다. 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

우리는 야채를 씻습니다. 양파에서 껍질을 제거하고 1/4로 자릅니다.

뜨거운 케첩과 식물성 기름을 섞는다.

라임을 무작위로 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 석회, 고기, 사과, 고기, 양파 조각을 나무 꼬치에 넣은 다음 석회를 다시 넣고 번갈아 가며 교체합니다. 재료가 잘 맞아야합니다.

마지막으로 마지막 라임 웨지로 구조를 고정합니다.

토마토 혼합물로 고기를 브러시로 코팅하십시오.

나머지 매리 네이드를 벽이 높은 베이킹 시트에 붓고 물 반 컵을 추가하십시오.

우리는 벽에 꼬치를 조심스럽게 배치합니다. 베이킹 시트 표면 위에 약간 처진 것으로 나타났습니다. 그들은 구워지고 풍미에 담글 것입니다.

예열 된 오븐에 30-35 분 동안 그대로 두십시오. 로스팅과 아름다운 크러스트를 위해 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

그릴에 바베큐를위한 생강 마리 네이드

오리엔탈 스타일의 매운 매리 네이드이지만 적당히 매콤합니다. 매리 네이드는 쇠고기 또는 양고기 shashlik에도 적합합니다. 오븐에서 굽기 전에 돼지 고기 케밥을 몇 분 동안 볶은 다음 굽습니다. 그러면 고기는 그릴에서 요리 한 후와 같은 껍질과 그늘을 갖게됩니다.

성분 :

• 돼지 고기-1kg

매리 네이드 :

• 마늘-3 정향
• 백리향-½ tsp
• 생강 뿌리-30 gr
• Tkemali-0.5 tsp
• 칠리 페퍼-작은 꼬집음
• 설탕-꼬집음
• 올리브 오일-3 큰술
• 맛볼 소금

장식용 :

• 달콤한 고추

요리 방법 :

고기를 큰 입방체로 자르고 따로 보관하십시오.

생강과 마늘을 헹구고 껍질을 벗기십시오.

마늘을 프레스에 통과 시키거나 다른 편리한 방법으로 잘게 자르고 생강을 잘게 자릅니다.

tkemali, 올리브 오일, 커민, 소금, 설탕, 후추, 백리향을 고기가 곧 절인 용기에 균일해질 때까지 섞습니다.

거기에 생강과 마늘을 넣고 다시 섞은 다음 매리 네이드에 고기를 담그십시오.

우리는 집착 필름이나 뚜껑으로 상단을 닫습니다. 2-3 시간 동안 냉장고에 두십시오.

내 후추를 요리하여 후추를 제거하고 씨앗에서 청소하고 사각형으로 자릅니다.

꼬치에 돼지 고기를 묶고 후추 조각으로 번갈아 가며 연결합니다.

정기적으로 회전하면서 그릴에서 볶습니다.

맛있고 부드러운 돼지 고기 shashlik. 양파와 탄산수를 넣은 매리 네이드

소다 매리 네이드는 정당한 이유로 널리 사용됩니다. 양파가 많을수록 더 맛있다고 생각하지만 모든 것에 대한 조치가 있습니다. 이 야채를 소량 만 사용해도 모든 특성을 최대한 활용할 수 있습니다. 이렇게하려면 가능한 한 많은 주스를 얻기 위해 양파를 잘게 자르십시오! 몇 가지 추가 방법 : 양파를 고기 분쇄기로 통과 시키거나 믹서기로 퓌레를 통과 시키십시오.

필요할 것이예요:

• 돼지 고기-1kg

매리 네이드 :

• 미네랄 탄산수-700ml
• 큰 양파-2-3 조각
• 올리브 오일-1.5 큰술
• 소금-1 tsp
• 홉-Suneli-작은 핀치
• 마른 바질-작은 꼬집음
• 후추-0.5 tsp

장식용 :

• 작은 적 양파-¼ 개
• 작은 토마토-1 조각
• 불가리아 고추-¼ 개.

요리 방법 :

양파를 껍질을 벗기고 후추에서 씨앗을 제거하십시오.

파를 작은 조각으로 자르고 깊은 용기에 넣으십시오. 씻고 다진 돼지 고기를 거기에 담그고 반죽을 반죽하는 것처럼 양파에 고기를 으깨십시오. 양파가 즙을 내놓을 것입니다.

매리 네이드 향신료의 꽃다발을 뿌려 아직 소금을 사용하지 마십시오. 탄산수로 덮고 저어줍니다.

케밥을 절인 후 냉장고에 1.5 ~ 2 시간 동안 보관합니다.

붉은 양파와 토마토를 고리 모양으로 자르고 굵은 고추로 자릅니다.

오븐을 200 ° C로 예열합니다.

우리는 꼬치에 야채와 고기를 끈으로 묶고 베이킹 시트의 측면에 놓고 노릇 노릇해질 때까지 약 40 분 동안 굽습니다.

코냑 오븐에서 가장 맛있는 돼지 고기 케밥 요리

떫은 맛과 향이 매혹적입니다! 이 매리 네이드 레시피에서 일부 요소는 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 예를 들어 메이플 시럽 대신 가볍고 가벼운 꿀을 사용하십시오. 지팡이 설탕은 필요하지 않으며 일반 설탕도 적합하지만 브랜디를 다른 알코올 음료로 바꾸면 안됩니다.

성분 :

• 돼지 고기-800 gr

매리 네이드 :

• 큰 레몬 1 개 주스
• 코냑-150ml
• 간장-4 큰술
• 메이플 시럽 (가벼운 꿀로 대체 가능)-3 tsp
• 지팡이 설탕-0.5 tsp

요리법:

고기를 헹구고 종이 타월로 말리고 거의 같은 부분으로 자릅니다.

매리 네이드를 준비합시다. 바닥이 두꺼운 작은 냄비 나 스튜 냄비를 골라 작은 불에 태우세요.

레몬 주스, 메이플 시럽, 간장, 브랜디를 넣고 지팡이 설탕을 넣으십시오.

정기적으로 저어주고 양이 절반 이하로 줄어들 때까지 이런 종류의 매리 네이드를 끓으십시오. 불을 높이는 것은 권장하지 않습니다.

매리 네이드가 준비되었으며 이제 식혀 야합니다.

돼지 고기 조각을 큰 용기에 넣고 매리 네이드로 채 웁니다. 우리는 모든 것을 손으로 섞습니다. 이 소스로 고기를 고르게 코팅해야합니다.

우리는 서늘한 곳에 2-2.5 시간 동안 둡니다.

우리는 그것을 꼬치에 묶은 다음 오븐에 보내 부드러워 질 때까지 굽습니다.

꼬챙이는 남은 매리 네이드 또는 약간의 국물과 함께 베이킹 시트 위에 걸어야합니다.

베이킹 시트에 놓고 매리 네이드에서 구워서 조각을 규칙적으로 돌릴 수 있습니다.

돼지 고기 shashlik을 요리하는 것이 얼마나 쉽습니다. 사워 크림이 든 매리 네이드

반찬으로 호박, 가지, 허브 및 황금 감자가 매우 좋습니다. 매리 네이드를 만드는 데는 발효유 제품이 가장 좋습니다. 매운 음식과 매운 음식을 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.

다음이 필요합니다.

• 고기-1-1.5 kg
• 생 훈제 베이컨-200 gr

매리 네이드 :

• 사워 크림-200ml
• 마늘-3-4 큰 정향
• 소금-0.5 tsp
• 파프리카-꼬집음

장식용 :

• 서양 호박
• 피망
• 또는 원하는 다른 야채

요리 방법 :

매리 네이드 용 향신료와 사워 크림을 결합하고 완전히 섞습니다.

고기를 똑같은 조각으로 자르고 매리 네이드에 담그고 모든 것을 다시 섞으십시오.

용기를 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.

베이컨 조각을 반으로 자릅니다.

우리는 케밥을 수집합니다. 우리는 반으로 구부러진 베이컨 사이에 돼지 고기 조각, 야채를 원으로 묶습니다. 시퀀스를 여러 번 반복합니다.

우리는 주성분의 양에 따라 예열 된 오븐에서 40-45 분 동안 굽습니다. 맛있어요!

석류 주스로 매리 네이드. 맛있고 부드러운 돼지 고기 케밥 요리법

매운 돼지 고기 케밥을위한 아주 간단한 조리법. 접시에 신맛이나 매운맛을 더하기 위해 다진 올리브를 소스 나 절인 작은 오이의 야채 조각에 넣을 수 있습니다.

성분 :

• 바베큐 고기-700-800 gr
• 기-4 tsp

매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

• 석류 주스-4 큰술
• 카 다몬-작은 꼬집음
• 검은 후추-⅓ tsp
• 작은 양파-0.25 조각

장식용 :

• 노란 후추-½ pc.
• 작은 토마토-1 조각
• 긴 과일 오이-1 조각

케밥 요리 방법 :

돼지 고기를 채굴하고 입방체로 자릅니다. 종이 타월로 말리십시오.

냄비에 매리 네이드의 모든 재료를 섞고 준비된 돼지 고기를“목욕”하고 뚜껑을 닫습니다.

그러나 그 전에 매리 네이드의 경우 양파를 매우 잘게 자릅니다.

케밥을 냉장고에 넣습니다. 1.5 시간 안에 꺼냅니다.

야채를 씻어서 자른다. 우리는 모든 재료를 꼬치에 묶고 불에 굽습니다.

그 과정에서 시시 케밥에 조심스럽게 기름을 바릅니다. 버터 기름... 약간의 맛으로 섬세하고 유쾌한 맛을 얻을 수 있습니다.

원하는 경우 버터 기름으로 윤활하십시오. 시시 케밥에 다진 정향을 뿌려 양념을 치십시오.

육즙이 풍부한 돼지 고기 shashlik. 식초-매리 네이드의 기초

식초를 곁들인이 돼지 고기 케밥은 단단하고 질 기지 않습니다. 고기 조각과 야채 사이의 지방은 필요한 맛과 향뿐만 아니라 육즙도 제공합니다. 올리브 오일 대신 해바라기 오일을 사용하는 것은 권장하지 않으며 맛과 냄새가 덜 즐겁습니다.

필요할 것이예요:

• 돼지 고기-500g
• 레이어 또는 베이컨이있는 라드-100 gr
• 지상 고추-작은 꼬집음
• 아니스-0.5 tsp
• 그라운드 후추-꼬집음
• 발사믹 식초-2 tsp
• 올리브 오일-3 큰술

요리 방법 :

돼지 고기 준비 : 헹구고 같은 부분으로 자릅니다.

케밥에 올리브 오일을 담을 용기에 식초를 담습니다.

작은 그릇에 아니스, 후추를 갈아서 용기에 넣고 거기에 고기를 넣으십시오.

냉장고에 3 ~ 4 시간 동안 담근다.

매리 네이드에서 풀고 뜨거운 팬에서 2-3 분 동안 각면의 조각을 빠르게 볶습니다.

잘게 잘린 베이컨과 튀긴 고기 조각과 함께 씻고 다진 야채를 꼬치에 담근다.

이 전에 오븐을 200 ° C로 예열해야합니다.

우리는 베이킹 시트의 측면에 꼬치를 놓고 베이킹 시트에 약간의 국물이나 소금물을 부어 케밥이 요리 중에 적셔지고 육즙이 많고 향이납니다.

오븐에 찬물이 담긴 작은 냄비 나 국자를 넣으십시오.

30 분이면 맛있는 바베큐가 준비됩니다! 맛있어요!

시시 케밥을 만들기 위해 피크닉에 갈 필요가 없습니다.이 요리는 집에서도 준비 할 수 있습니다. 가장 인기 있고 가장 일반적인 옵션은 돼지 고기 케밥입니다. 요리 원리는 동일하게 유지됩니다. 고기는 작은 부분으로 잘라서 절인 것입니다. 이를 위해 다양한 향신료, 향신료, 와인, 보드카, 식초, 맥주, 심지어 케 피어를 사용하십시오. 전통적인 절임 방법은 다음과 같습니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 고기에 첨가하고 식초를 부은 다음 물과 결합합니다. 고기는 향신료, 허브로 양념하고 몇 시간 동안 재워 둡니다. 식초는 종종 과일 주스 나 와인으로 대체됩니다. 겨자 매리 네이드 요리법이 있습니다 간장, 신선한 토마토, 양파, 크 바스 및 미네랄 워터.

절인 고기는 냄비에 튀기거나 나무 꼬치에 묶어 오븐에서 조리합니다. 또는 시시 케밥은 에어 프라이어 또는 슬로우 쿠커에서 구워집니다. 불에 고기를 요리 할 때와 마찬가지로 시시 케밥은 튀김 중에 뒤집어 모든면에 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻고 고기가 마르지 않도록 주기적으로 매리 네이드를 뿌려야합니다. 준비된 접시 다양한 소스, 케첩, 마요네즈, 신선한 야채 및 허브와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

흑후추, 바질, 칠리 페퍼, 수 넬리 홉, 로즈마리, 정향은 돼지 고기 케밥의 향신료로 적합합니다. 세이지와 생강은 지방이 많은 돼지 고기에 매콤한 쓴맛을 더 해주고 소화를 더 쉽고 부드럽게 만듭니다. 맛이 나다 튀긴 고기 고수로 장식합니다. 마조람은 돼지 고기 요리에서 대체 할 수 없으며 전통적으로 지방이 많은 고기에 첨가됩니다. 바베큐를 위해 향신료를 선택할 때 우선 취향에 집중해야합니다.

고기에 절묘하고 독특한 맛을 줄 석류를 준비합시다. 고기는 육즙이 많고 매우 부드럽습니다. 과일 산 덕분에 석류 주스는 고기 섬유를 부드럽게 만들고 케밥에 고귀한 달콤하고 신맛을 더 해줍니다. 매리 네이드를 만들기 위해 잘 익은 육즙이 많은 석류 열매가 필요하므로 가방에 주스를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 매리 네이드에 포함 된 레드 와인은 기성품 케밥에 특별한 맛을 줄 것입니다. 이를 위해 Cabernet은 완벽합니다.

성분 :

• 갓 짜낸 석류 주스-100ml;
• 레드 와인-100ml;
• 양파-4 개;
• 매운 허브, 맛볼 향신료;
• 돼지 고기-1kg.

요리 방법 :

1. 고기를 큰 조각으로 자르고 별도의 그릇에 넣고 후추에 넣고 맛을 내기 위해 허브와 향신료를 넣으십시오.
2. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자르고 손으로 약간 주름을 잡아 양파가 주스를 배출하고 고기로 보냅니다.
3. 와인과 섞인 석류 주스를 돼지 고기 그릇에 붓습니다.
4. 우리는 고기를 10-12 시간 동안 담그고 오븐에서 맛을 내고 요리하거나 그릴에서 굽습니다.
5. 신선한 허브와 야채로 기성품 shashlik을 제공하십시오.

인터넷에서 흥미로운

대중적인 믿음과는 달리, 바베큐를 맛있고 맛있게 만드는 것은 만들어지는 고기가 아닙니다. 물론 제품의 품질과 신선도가 중요한 역할을하지만 요리 성공의 열쇠는 마리 네이드입니다. 향기로운 향신료와 허브를 첨가하여 적포도주를 기준으로 준비합시다.

성분 :

• 돼지 펄프-2kg;
• 돼지 지방-1kg;
• 드라이 레드 와인-500ml;
• 맛볼 카레;
• 양파-4 개;
• 말린 지라-꼬집음;
• 말린 고수풀 씨앗-꼬집음;
• 갈은 고추-맛보기;
• 소금.

요리 방법 :

1. 우리는 고기를 철저히 씻고 필름, 지방, 정맥으로 청소하고 조각으로 자르고 별도의 용기에 옮깁니다.
2. 우리는 지방을 씻어서 말리고 고기보다 작은 크기로 자릅니다. 라드 조각의 수는 다진 돼지 고기의 양과 일치해야합니다. 라드를 고기가 든 용기에 넣으십시오.
3. 양파 껍질을 벗기고, 갈아서 고기 성분... 향신료, 소금을 넣고 와인에 부어주세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 고기를 냉장고에 12 시간 동안 담가 두십시오.
5. 우리는 절인 고기를 꼬치에 묶고 베이컨 조각으로 번갈아 가며 연결합니다.
6. 베이킹 시트를 호일로 덮고 베이컨 여러 조각을 펼칩니다. 튀김 과정에서 베이컨은 베이킹 시트의 전체 표면에 퍼지고 연기가 나기 시작하여 고기 에이 향을 함침시킵니다.
7. 위의 베이킹 시트 위에 와이어 랙을 놓습니다.
8. 고기가 든 꼬챙이를 서로 짧은 거리에 와이어 랙에 올려 놓습니다.
9. 오븐을 250 0 С로 가열합니다. 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 요리 한 다음 꼬챙이를 뒤집고 반대쪽을 볶습니다.
10. 완성 된 시시 케밥에 양파 링, 허브 및 신선한 야채를 제공합니다.

밖이 겨울이고 바베큐를 즐기기 위해 자연으로 나갈 수 없다면 일반 프라이팬에서이 요리를 요리하십시오. 우리는 매리 네이드에 사과 사이다 식초와 향신료를 사용합니다. 원하는 경우 식초를 갓 짜낸 레몬 주스로 대체 할 수 있습니다.

성분 :

• 돼지 펄프-1kg;
• 양파-3 개;
• 사과 사이다 식초-0.25 tbsp .;
• 오레가노, 바질, 로즈마리-맛보기;
• 후추-맛보기;
• 소금.

요리 방법 :

1. 우리는 고기를 씻고 종이 타월로 말리고 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자르고 굵은 소금을 뿌리고 손으로 주름을 잡고 고기에 보냅니다.
3. 유리 잔이 가득 찰 때까지 식초를 물로 희석하십시오.
4. 돼지 고기에 향신료를 뿌리고 식초를 부어 모든 것을 잘 섞은 다음 냉장고에 보냅니다. 우리는 5-10 시간 동안 담그는 것입니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 고기 (양파 제외)를 볶습니다. 그런 다음 팬의 뚜껑을 닫고 돼지 고기를 30 분 정도 끓여서 약간의 매리 네이드를 추가합니다.
6. 준비 5 분 전에 양파를 고기에 보내고 5 분 더 끓입니다.
7. 야채와 함께 제공 토마토 소스 그리고 녹색.

에어 그릴의 시시 케밥은 그릴에서 조리 한 요리와 거의 다르지 않습니다. 물론 "스모키"냄새는 없어지 겠지만 향료로 그 부재를 보완하려고 노력할 것입니다. 우리는 보편적 인 옵션 인 kefir를 기반으로 한 매리 네이드를 사용하며 모든 고기 요리에 좋습니다. Kefir는 고기를 더 부드럽고 맛있게 만듭니다.

성분 :

• 돼지 고기 안심-1kg;
• 케 피어-0.5 ml;
• 간장-4 큰술;
• 양파-4 개;
• 소금-1 큰술;
• 시시 케밥 조미료 (고추, 마조람, 백리향, 칠리의 혼합물)-맛.

요리 방법 :

1. 우리는 고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파 (1 pc)를 반 고리로 자르고 돼지 고기와 섞고 소금, 향신료, 케 피어를 넣으십시오. 저어주고 몇 시간 동안 담그십시오.
3. 절인 고기를 에어 프라이어 그릴에 올려주세요. 뚜껑을 닫고 220 0 С에서 약 45 분 동안 고기를 볶습니다. 튀김 중에 고기가 아래에서 튀겨지지 않으면 반대쪽으로 뒤집어 야합니다.
4. 양파 샐러드를 만들어 봅시다. 남은 양파를 반 고리로 자르고 끓는 물을 30 초 동안 부으십시오. 액체를 배출하고 소량의 식초로 샐러드에 간을 한 다음 식 힙니다.
5. 양파 샐러드, 허브, 케첩 또는 토마토 소스와 함께 바베큐를 제공합니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 돼지 고기 케밥을 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있어요!

Pork shashlik은 많은 사람들에게 사랑받는 요리이며 그 준비를위한 수많은 요리법이 있습니다. 맛있는 돼지 고기 바베큐를 요리하는 방법에 대해 여전히 질문이있는 경우 숙련 된 요리사가 제공하는 다음 팁과 권장 사항에주의를 기울이십시오.

• 고기는 같은 크기로 잘라야하므로 케밥은 모든면에서 고르게 튀겨지고 육즙이됩니다.
• 고기를 절일 때 잘게 잘린 채소를 추가하는 것은 바람직하지 않습니다. 케밥을 굽는 과정에서 요리의 맛을 태우고 망칠 수 있습니다. 이 재료를 계속 넣으면 갈지 마십시오. 고기를 절인 후 쉽게 제거 할 수있는 전체 가지를 추가하십시오.
• 돼지 고기 외에도 소고기와 양고기는 바베큐를 만들기에 적합합니다. 닭고기와 생선을 사용할 수도 있습니다.
• 고기가 나무 꼬치로 요리되면 튀기기 전에 30 분 동안 찬물에 담그는 것이 좋습니다.
• 신선하게 식힌 고기를 섭취하는 것이 가장 좋지만, 냉동이 가능합니다. 단,이 경우 돼지 고기를 냉장고 하단 선반에 올려 천천히 해동해야합니다. 이렇게하면 실온 또는 전자 레인지에서 케밥은 건조하고 질기다.
• 바베큐에 적합한 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 돼지 고기는 잘린 부분에 유쾌한 핑크색을 띠고 섬세하고 약간 달콤한 냄새가납니다. 가장 육즙이 많은 시시 케밥은 목이나 목에서 얻어지며 양지머리와 허리도 완벽합니다. 적당량의 지방이있는 고기를 찾으십시오.

진짜 석탄, 그릴에서 고기 shashlik을 요리 할 수 \u200b\u200b없지만 "영혼은 휴가를 원합니다"-오븐의 베이킹 시트에서 shashlik을 요리하십시오. 고혹적 인 연무 냄새가 없더라도 더 나쁘지 않을 것입니다.

육류 선택 기준

바베큐를 만들기위한 고기는 신선해야하며 어떤 경우에도 냉동되지 않아야합니다! 냉동 고기의 시시 케밥은 건조하고 맛이 좋지 않습니다. 돼지 고기의 색깔에주의를 기울이십시오. 밝은 분홍색이어야합니다.

소량의 지방층이있는 것도 권장됩니다. 이러한 고기로 만든 케밥은 특히 맛있습니다.

빠른 레시피

케밥을 가능한 한 원래 모양에 가깝게 만들려면 꼬치에 직접 요리하십시오. 따라서 더 인상적이고 맛있어 보일 것입니다.

필수 성분 :

• 돼지 고기 (목)-2kg;
• 토마토 주스-1.5-2 리터;
• 흰 양파-5 개;
• 바질 (건조)-5g;
• 암염;
• 검정과 딸기의 혼합물;
• 나무 꼬치.

요리 시간 (활성) : 60 분

100g 당 칼로리 함량 : 240kcal.

베이킹 시트의 꼬치에 오븐에서 돼지 고기 꼬치를 요리하는 방법 :

오븐의 소매에 돼지 고기 shashlik

항상 바베큐는 남녀 모두가 좋아하는 요리 중 하나였습니다. 육즙이 많고 군침이 도는 돼지 고기 조각을 거부하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 요리가 소매가 아닌 오븐에서 이루어지는 것은 중요하지 않습니다. 전통 레시피 석탄 위에. 저를 믿으십시오. 결과는 당신을 놀라게 할 것입니다!

그건 그렇고, 요리가 끝난 후에는 접시와 다른 주방 용품을 씻을 필요가 없기 때문에 슬리브에서 바베큐 요리가 편리합니다. 고기는 소매에 직접 절인 다음 요리 할 수도 있습니다. 저를 믿으십시오-매우 편리합니다!

성분 :

• 돼지 펄프-1.5 kg;
• hops-suneli-20g;
• 식탁 용 소금;
• 갈은 후추-20g;
• 케 피어 3.2 %-0.5 l;
• 붉은 양파-3 PC.

실제 조리 시간 : 60 분

100g 당 칼로리 : 249kcal.

예비:

1. 돼지 고기 살을 약 40x45mm 크기로 자릅니다. 그러한 조각은 매우 잘 튀겨지고 육즙이 남아 있습니다.
2. 매리 네이드를 준비하려면 케 피어와 후추를 섞고 식탁 용 소금 그리고 그루지야 향신료 "khmeli-suneli". 부드러워 질 때까지 저어주세요.
3. 붉은 양파를 큰 반 고리로 자릅니다.
4. 고기를 다진 양파와 섞은 다음 (베이킹 슬리브에 직접 넣을 수 있음) 요리 한 매운 케 피어 매리 네이드 위에 부으십시오.
5. 양쪽에 슬리브를 묶고 상단에 여러 번 구멍을 뚫고 (요리하는 동안 뜨거운 증기를 방출하기 위해) 20-30 분 동안 그대로 두십시오.
6. 돼지 고기를 절인 후 슬리브를 내화 베이킹 접시에 넣고 이미 200 0 С로 예열 된 오븐에 넣으십시오.
7. 소매의 시시 케밥은 30 분 동안 구워집니다. 그런 다음 뜨거운 증기를 두려워하면서 슬리브를 조심스럽게 자르고 10-13 분 더 오븐에 다시 넣어야합니다. 이번에는 고기가 제대로 갈색으로 변하는 데 충분할 것입니다.
8. 준비된 붉은 시시 케밥을 접시에 옮기고 신선한 토마토, 바삭한 불가리아 고추 및 허브로 장식하십시오.

색다른 방식으로 요리-은행에서

경험 많은 요리사는 평생 동안 적어도 한 번은 돼지 고기 shashlik과 같은 놀라운 요리를 항아리에 요리하도록 조언합니다. 이 요리 방법은 고기가 과도한 지방을 사용하지 않고 자체 주스로 점차적으로 구워진다는 점에서 다른 요리 방법과 다릅니다.

가능한 한 향신료, 양파 및 연기의 향기로 포화됩니다 (이 조리법에서 액체 연기를 사용하기 때문에).

그건 그렇고, 그런 케밥을 요리 한 후 항아리에 형성된 "젤리"는 나중에 예를 들어 삶은 감자 또는 파스타를 준비하는 데 사용할 수 있습니다-시도해보십시오. 매우 맛있을 것입니다!

필수 성분 :

• 돼지 고기 부분 (뼈 없음)-1kg;
• 레몬-1 PC .;
• 굵은 소금;
• 갓 갈은 후추-10g;
• 바질-15g;
• 액체 연기-1 tsp;
• 올리브 오일-2 큰술

요리 시간 : 1 시간

100g 당 칼로리 : 257kcal.

항아리의 오븐에서 돼지 고기 바베큐를 요리하는 방법 :

1. 우선 고기를 준비하세요. 헹구고 완전히 말려야합니다. 일회용 주방 수건이나 냅킨 으로이 작업을 수행하는 것이 매우 편리합니다. 다음으로 고기는 50x50mm 크기로 잘라야합니다.
2. 레몬 향은 미세한 강판으로 제거해야하며 레몬 자체는 고리 모양으로 잘라야합니다.
3. 고기 조각을 익힌 레몬 제스트, 소금, 갓 빻은 후추 (가장 향이 좋은), 올리브 오일, 소금으로 철저히 문지릅니다. 또한 고기에 레몬 링을 추가하고 15-20 분 동안 담그십시오.
4. 금속이 아닌 항아리에 케밥을 요리하는 데 나무 꼬치를 사용하려는 경우 미리 물에 담그는 것을 잊지 마십시오. 그러면 베이킹 과정에서 타는 것을 방지 할 수 있습니다.
5. 꼬치에 절인 고기를 꼬치에 담아 레몬 웨지와 번갈아 가며 말린 다음 3 리터 항아리, 바닥에 액체 연기가 이전에 추가되었습니다. 이중 호일로 항아리의 목을 닫으십시오.
6. 항아리를 차가운 오븐에 넣고 (기억하십시오, 차가워 야합니다!), 문을 닫은 다음 난방을 켜십시오.
7. 200 0 С의 온도에서 45-50 분 동안 항아리에 shish 케밥을 굽습니다.
8. 맛있는 돼지 고기 케밥이 준비되었습니다!

오븐에서 호일로 만든 돼지 케밥 레시피

황동 바베큐는 클래식 그릴에서 요리 할 방법이 없을 때 가장 멋진 방식으로 테이블을 다양화할 수 있습니다. 호일로 케밥을 요리하면 고기가 자체 주스로 요리되고 특히 매리 네이드의 향과 그에 사용 된 허브 (밀폐 된 공간으로 인해)로 잘 포화되기 때문에 특별한 맛이 더해집니다.

요리 재료 :

• 돼지 목-2kg;
• 적포도주-150 ml;
• 향신료 "Khmeli-suneli"-20g;
• 굵은 소금;
• 피망;
• 불가리아 양파-4 개;
• 액체 연기-1.5 tsp.

요리 시간 : 50 분

100g 당 칼로리 함량 : 235kcal.

요리 단계 :

1. 돼지 목을 50x50mm 이하의 중간 크기로 자릅니다.
2. 피클 링 드레싱 준비 : 와인, 허브, 소금, 액체 연기 및 으깬 딸기 완두콩을 결합합니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 큰 고리로 자르고 두 배의 호일 위에 놓습니다.
4. 익힌 매리 네이드로 고기 조각을 철저히 갈아서 양파 위에 놓습니다.
5. 호일을 가방에 싸서 내화 베이킹 접시에 넣고 200 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 시시 케밥을 호일에 40 분 동안 굽습니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 호일의 상단을 펴십시오. 이렇게하면 완성 된 케밥이 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.
6. 호일로 요리 한 돼지 고기 shashlik-준비 완료! 좋아하는 피클, 구운 감자, 절인 양파로 장식하고 제공하십시오.

수제 케밥을위한 맛있는 소스 만드는 법

바베큐에 대한 진정한 감정가는 함께 제공되는 소스가 전체 요리의 최종 평가를 크게 결정한다는 것을 알고 있습니다.

토마토

작은 냄비에 물 250ml를 붓고 25 % 750g을 더합니다. 토마토 페이스트 부드러워 질 때까지 저어주고 끓입니다. 작은 양파를 잘게 자르고 소금, 후추 및 바질을 꼬집어 끓는 덩어리에 추가하십시오.

소스를 약 3 분 동안 끓인 후 불을 끄고 원하는 경우 다진 마늘 정향을 추가합니다. 케밥과 함께 차게 서빙하십시오.

후추 소스

오븐에서 달콤한 고추 4 개와 쓴 고추 1 개를 굽습니다 (3 분이면 충분합니다). 다음으로 씨앗과 껍질에서 그들을 청소하십시오. 믹서기로 갈아서 올리브 오일 25ml, 소금 한 꼬집, 올 스파이스 완두콩 \u200b\u200b2 개, 마늘 한 쪽을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 휘젓고 고기와 함께 제공합니다.

• 돼지 고기 케밥이 오븐에서 균등하게 구워 지려면 동일한 평균 크기 (약 성냥갑 크기)로 잘라야합니다.
• 육류 섬유를 최대한 빨리 부드럽게하기 위해 매리 네이드의 성분으로 산도가 높은 재료 (케 피어, 키위, 와인 식초, 레몬 주스 및 풍미).

맛있어요!

오븐에서 굽는 돼지 고기 바베큐의 또 다른 레시피는 다음 비디오에 있습니다.

접촉

함유량:

대부분의 경우 바베큐와 같은 요리는 친절한 회사가 자연으로 나가 즐거운 시간을 보내기로 결정하는 따뜻한 계절과 관련이 있습니다. 그러나 집에서 겨울 에이 요리의 맛을 즐길 수있는 기회를 빼앗지 마십시오. 결국 오븐에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

나를 믿으세요 향기와 맛의 특성 그런 케밥은 고전적인 방법으로 만든 케밥과 다르지 않습니다.

따라서 시도되고 테스트 된 레시피를 사용하여 만들어보십시오.

어떤 재료와 재고가 필요합니까?

오븐에서 시시 케밥 요리를 시작하기 전에 미리 음식을 준비하는 것이 좋습니다. 목록은 다음과 같습니다.

• 양파-4 조각;
• 신선한 돼지 펄프-2kg;
• 심황-2 꼬집음;
• 신선한 라드 -1 kg;
• 소금, 빨강 및 검정 후추-맛보기;
• 말린 향신료 커민-1 꼬집음;
• 레몬 -1 조각;
• 식초-2 큰 스푼;
• 고수풀-1 꼬집음.

다음 인벤토리도 필요합니다.

• 도마;
• 깊은 그릇;
• 식품 포일;
• 거친 강판;
• 베이킹 시트;
• 오븐 그릴;
• 평평한 접시;
• 숟가락;
• 꼬치 :
• 나무 막대기;
• 주방 냄비;
• 종이 타월.

고기, 베이컨, 양파 준비

먼저 돼지 고기를 가져다가 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 도마에 놓고 칼을 사용하여 정맥, 지방 및 필름에서 고기를 청소하십시오. 이제 작은 조각으로 자릅니다. 케밥을 오븐에서 잘 굽고 모든면에서 갈색으로 구울 수 있도록 크기가 같아야합니다. 그런 다음 고기를 그릇에 옮깁니다.

그런 다음 베이컨을 가져다가 물로 씻습니다. 다음으로 종이 타월로 물기를 닦고 도마 위에 올려 놓아야합니다. 그 조각은 고기보다 약간 작아야합니다. 그 후에 베이컨도 그릇에 옮겨야합니다.

이제 양파 처리를 시작할 수 있습니다. 먼저 껍질을 벗기고 물로 씻습니다. 그런 다음 각 양파를 굵은 강판으로 갈아서 만듭니다. 이 작업이 완료되면 완성 된 양파를 라드와 고기 한 그릇에 옮길 수 있습니다.

케밥을 오븐에서 맛있게 만들려면 요리하기 전에 양념해야합니다. 이렇게하려면 이전에 다진 재료로 그릇에 검은 색과 붉은 고추, 소금, 심황, 고수풀, 커민과 같은 향신료를 넣으십시오. 식초와 레몬 주스를 즉시 추가하여 접시에 고소한 맛을 더하세요. 그 후 깨끗한 손으로 그릇의 모든 재료를 철저히 섞어 야합니다. 매리 네이드를 고기 위에 고르게 분배해야합니다. 그런 다음 그릇을 덮고 적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.

바베큐 요리 및 제공

고기가 완전히 절인되면 오븐에 연결하고 최대 250 ° C까지 가열하십시오. 그런 다음 과자 굽는 판을 가져다 붙인 호일로 덧댄 다. 반짝이는면을 위로 눕힌 다음 오븐 선반을 베이킹 시트에 올려 놓는 것이 중요합니다. 이제 케밥 꼬치를 가져다가 물에 완전히 헹굽니다. 그런 다음 키친 타월로 닦으십시오. 이제 고기와 라드를 묶기 시작하고 차례로 할 수 있습니다. 동시에 조각을 너무 세게 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 고품질로 튀길 수 없습니다. 다음으로, 케밥이 달린 꼬챙이를 와이어 랙에 배치해야합니다. 그들 사이에 약간의 거리를 두십시오.

이제 오븐에서 요리를 시작할 수 있습니다. 케밥이 들어간 과자 굽는 판을 위층에 놓고 문을 닫습니다. 이미 10-15 분 후에 지방이 녹기 시작하고 육즙이 배출됩니다. 오븐에서 조리 과정을 모니터링하는 것이 중요합니다. 케밥의 윗부분이 이미 노릇 노릇 해지면 문을 열고 꼬챙이를 반대쪽으로 뒤집어 야합니다.

그 후 몇 분 후에 라드와 고기의 지방이 어떻게 연기가 나는지 알 수 있습니다. 이것이 가장 중요한 단계이기 때문에 그러한 과정을 두려워해서는 안됩니다. 연기가 나면 고기를 훈제 할 수 있으므로 바베큐 메이커에서 요리 한 것과 같은 맛이납니다. 고기의 다른 쪽이 노릇 노릇 해지는 것을 보자 마자 오븐의 플러그를 뽑고 꼬챙이를 다시 뒤집습니다. 몇 분 후 와이어 랙으로 베이킹 시트를 꺼내 옆에 두십시오. 접시를 가지고 준비된 케밥을 그 위에 올려 놓으십시오. 원한다면 미리 자른 양파 링, 다진 딜 및 파슬리를 뿌릴 수 있습니다. 마요네즈, 바비큐 소스, 케첩은이 요리의 드레싱으로 완벽합니다. 맛있어요!

이러한 요리를 준비하는 동안 유용한 팁 충분하지 않습니다. 따라서 전기 오븐에서 시시 케밥을 만들 계획이라면 베이킹 시트를 중간 수준으로 설정하고 음식이 준비되기 5 분 전에 대류 식 벡터를 켜십시오. 고기가 더 잘 구워집니다. 그릴이있는 오븐이있는 경우 베이킹 시트를 가장 낮은 층에 놓는 것이 좋습니다. 그런 다음 (10-15 분 후) 그릴 아래에 놓는 것이 좋습니다.

요리하는 동안 고기가 타는 것을 방지하려면 7-8 분 베이킹 후 10 분 동안 뜨거운 물이 담긴 용기를 오븐 바닥에 놓습니다. 지정된 시간이 지나면 꺼내고 요리를 계속하십시오.

돼지 고기 외에도 양고기 나 송아지 고기를 사용하여 바베큐를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 허벅지 꼭대기에서 자른 고기를 선택해야하며 그러한 요리에 더 적합합니다.