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돼지 고기와 수제 로스트를 요리하는 방법. 구운 돼지 고기는 집에 있습니다. 버섯과 프라이팬에 로스트

로스트는 매일 우리가 요리하는 요리 중 하나이지만 기꺼이 휴가를 보내고 휴가를 보내 드리겠습니다. 일일 메뉴를 찬성하여 준비의 단순성 및 상대 속도가 말합니다. 축제, 다양성 및 가변성을 찬성합니다. 그래서, 로스트의 주요 성분은 고기와 야채입니다. 고기로서, 여주인은 종종 돼지 고기를 선택하지만, 닭고기, 쇠고기, 터키, 토끼를 사용할 수도 있습니다. 고기와 완벽하게 결합 된 것처럼 감자 요리 같은 쿠키와 같은 쿠키는 양배추, 호박, 콩 등을 추가 할 수 있습니다. 오늘 나는 감자와 버섯으로 구운 돼지 고기를 준비하고 있습니다.

요리의 역사는 오랫동안 오래된 오래된 오래되었습니다. 로스트는 용광로에서 점토 냄비에 자주 준비됩니다. 오늘 나는 또한 냄비 - 세라믹 팬 버전을 사용합니다.

그래서, 오븐 고기에 감자가있는 구이 돼지 고기를 약 3-5 센티미터 길이로 만듭니다. 접시의 이름으로부터 우리는 그것을 튀기어야 할 것입니다. 우리는 식물성 기름이나 돼지 지방에서 그것을 만들 것입니다.

그 동안 고기가 구이되어 있으며, 감자를 우리가 수프를 위해자를 것보다 더 큰 조각으로 만듭니다.

나는 passerovka의 활에 거짓말을하고 큰 champignons를 넣을 것입니다 (단순히 4 부분으로 자르십시오).

나는 고기를 냄비에 섞어 양파를 첨가하고 당근을 문지르고 당근을 문지르게합니다.

우리는 조립을 시작합니다. 감자, 고기를 냄비에 통행과 버섯으로 섞는다. 내용물을 약간 덮는 물을 약간 덮고 후추를 첨가하십시오.

뚜껑을 덮고 오븐에 보내자. 세라믹 양식이있는 경우 차가운 오븐에 넣어야한다는 것을 기억해야합니다. 우리는 소스 팬에서 끓는 물에서 끓는 물에서 뜨거워집니다 (우리는 냄새에 대해 배울 것입니다.) 시간과 반은 소프트가 발생할 때까지 고기를 소모하는 데 걸리는 시간에 따라 달라집니다.

1 시간 반 후에 오븐에있는 우리의 로스트가 준비 될 것입니다. 필요한 경우 서브 볼림을 시도해보십시오.

당신이 가진 향신료와 녹색을 추가하십시오. 나는 말린 파슬리와 신선한 딜을 덧붙였다.

감자 준비가 돼지 고기 구이. 그것 고기 요리 고기와 사이드 접시와 소스 - 진정한 보편적 인 버전을 결합합니다!

일반적으로 몇 명의 사람들이 얼마나 많은 의견을 지니므로 활동 분야는 무한합니다. 호스트에서 우리는 당신에게 돼지 고기와 감자가있는 로스트를 제공 할 것이므로, 장식 된 두 번째 접시를 장식하십시오. 그러한 변이증을 찬성하는 또 다른 논쟁은 로스트가 즉시 먹을 필요가 없으므로 보르치와 마찬가지로 며칠 만에 더 맛이납니다. 그래서 이것은 당신이 며칠 동안 미래를 안전하게 준비 할 수있는 음식 일뿐입니다. 필요한 경우 접시를 가열하거나 마이크로 웨이브 오븐에서 가열하십시오. 요리를위한 조리법에서 우리는 많은 야채와 저지방 덩어리 조각을 사용하므로 돼지 고기 조각을 사용하므로 접시는 놀랍게도 육즙이 많고 향기로운 동시에 덜 유용하지 않습니다. 그러나 조리법으로 전환하기 전에 역사에 대한 몇 가지 단어가 있습니다.

요리의 역사

일반적으로, B. 클래식 버전 로스트의 조리법은 러시아 요리에 처음 등장했으며, 우리가 오늘 말할 일이 아니라 정확히 일치하지 않아도되었다. 그 일은 초기 조리법이며, 로스트가 구운 고기 조각이고, 그런 고기는 매우 강한 열에 가정되었다는 것입니다. 당신이 이해할 때, 여기에서 "Roast"라는 이름. 시간이 지남에 따라 요리는 감자와 당근과 같은 여러 가지 변형과 채소를 겪었습니다. 즉, Raga와 비슷한 무언가로 바뀌었지만, 고기와 다른 여러 요리 기술을 첨가하는 것과 동시에 변했다. 로스트의 특별한 맛을 위해 가지 치기 유형의 전형적인 성분이 아니라, 자갈 및 다양한 종류의 버섯이 첨가됩니다. 오늘날, 뜨거운 요리는 매우 일반적이지만, 이것은 덜 좋아하는 곳에서 모든 여주인이 그를 알게 될 것입니다. 그리고 오늘날 우리는 당신을 기쁨으로 도울 것입니다. 우리는 당신에게 몇 가지 비밀을 드러내고 당신은 로스트를 요리하는 법을 배우게 될 것입니다. 원본 조리법 :

우선,이 로스트가 항상 고기를 추가해야한다는 것을 잊지 마십시오. 더욱이, 고기는 어떤 것도 될 수 있습니다. 주요한 것은 너무 뚱뚱 하지악이 아니라 지방이 아닙니다.
로스트는 한 냄비 나 냄비에 준비되어야하며 고기로 만 재료를 튀기기 시작해야합니다. 기름을 첨가하지 않고 튀기는 것이 좋습니다. 처음부터 자신의 지방을 제기했습니다. 충분하지 않으면 야채 기름을 추가 할 수 있습니다 : 해바라기, 옥수수 또는 올리브.
고기가 튀긴 후에, 그것은 접시에 꺼내어 생성 된 지방에서 나머지 성분을 튀김해야합니다.
꽤 로스트의 경우 잘 용접 된 감자 품종을 선택하는 것이 낫습니다. 따라서 접시는 더 탈염되고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.
감자 구이를 추가하기 전에 적어도 15-20 분 이상 고기를 포함한 모든 성분을 돌리기 위해 두꺼워 야합니다.

뜨거운 요리 과정에서 당신은 이러한 간단한 규칙을 관찰 할 것이면 훨씬 더 맛이 훨씬 더 낫습니다. 이 기사에서는 접시의 문제에 대한 우리의 관심을 둘 수 없습니다. 그 점은 호스 보스가 항상 음식이 즐거움을 가져야 할 것이라는 것을 주장한다는 것입니다. 그래서 우리가 뜨거운 것을 빼낼 수있는 것을 알아낼 시간입니다.

로스트 혜택

우리의 조리법에서 가장 중요한 성분은 절대적으로 당근입니다. 그 사물은 당근이 유일하게 야채가 거의 없기 때문에 열처리 그 속성을 잃지 않지만 더 유용합니다. 당근의 주요 값은 카로틴이며, 대량...에 그 일은 신체의 가장 큰 카로틴이 비타민으로 변환되어 비타민으로 전환된다는 것입니다. 비타민 A 덕분에 우리는 보물과 피부 건강을 유지할 수 있습니다. 당근에서 건강에 관심이있는 그룹 B의 많은 비타민 신경계, 비타민 C는 강력한 항산화 제, 비타민 D, 신체의 병리학 적 세포의 성장을 방지하는 비타민 E가 부정적인 충격으로부터 세포막을 보호합니다. 그리고 요리 과정에서 이러한 모든 속성은 향상되었음을 기억합니다. 당근 추가가 간단히 남아 있지 않다는 것을 의심합니다.
당근 외에도 감자도 로스트에 넣고 충분하지 않습니다. 유용한 특성...에 감자에 대한 말하기는 많은 칼륨을 함유하고 있으며, 과도한 소금과 신체에서 액체를 꺼내어야합니다. 또한, 감자는 신체에 대한 스테이징 효과가있는 많은 제품 중 하나입니다. 이는 두려움 없이는 할 수 있음을 의미합니다. 산성 증가에 문제가있는 사람들이 있습니다.
로스트에서 물론, 추가했다 고기 성분그러나 여기서 혜택은 당신이 선택할 어떤 고기에 의존 할 것입니다. 당신이 확실히 말할 수있는 한 가지는, 나는 과학자들이 이미 고기가없는 것을 이미 입증했기 때문에, 인체가 훨씬 더 빠르게 동의한다는 것을 이미 입증했기 때문에 고기를 먹을 수 있습니다.

그리고 우리는 구운 돼지 고기 요리가 맛있는 것뿐만 아니라 놀랍도록 유용 할 수 있는지 확인할 수 있었기 때문에 처방전으로 이사하고 이것이 가장 인기있는 요리인지를 알아낼 시간입니다.

뜨거운 준비를위한 성분

감자 - 약 1kg.
고기 - 약 500 gr.
당근 - 4 개.
양파 - 1 개.
Adzhika 또는 Ledge - 3 TBSP.
물 - 약 300 ml
소금과 향신료 - 맛
식물성 기름 - 구이를위한 것

로스트를 요리하는 방법

처음에는 제품 조달을 처리하여 더 쉽게 쉽게 할 수있었습니다. 우선, 우리는 당근 짚을 휴대하고 청소하고 넣을 것입니다.
이제 작은 큐브에서 양파를 깨끗이하고 잘라냅니다.
내 평균 고기를 조각으로 잘라낸 후. 우리는 뚱뚱하지 않은 것을 선택했습니다 돼지 고기 삽;
두꺼운 바닥이있는 팬을 불에 넣고 세라믹 더 나은 세라믹으로 고기를 눕습니다.

양파 구이가 다진 당근을 첨가 할 때;

야채가 압축되면 향신료를 추가해야합니다.
그런 다음 모두가 섞여서 맛에 소금이됩니다.
다음으로, 야채에 이미 볶은 고기를 넣으십시오.

이제 첨가, 선반 또는 피어 피어 소스를 추가하고 모든 것을 섞습니다.

또한, 레시피는 로스트 덮개와 스튜를 적어도 40 분간 덮는 것이 좋습니다. 때로는 더 많은 시간이 필요합니다. 모두 감자의 다양한 것에 달려 있습니다.
항상 뜨겁게 봉사해야하며, 당신을 준비하는 것이 중요하지 않습니다.

당신이 스스로 로스트와 그의 조리법을 볼 때 요리 과정에서 어려움을 약속하지 않습니다. 그리고 동시에, 그러한 접시에서 얻을 수있는 맛과 이점은 실제로 거대합니다. 나를 믿으십시오, 당신의 사랑하는 사람들은 우리의 로스트에 감사 드리며 사진 덕분에 쉽게 요리 할 수 \u200b\u200b있으므로 의심 - 감히! 가족이 당신이 가치 있고 자랑스러워하는 자신의 로스트 요리법을 가지고 있다면, 호스트 지역은 당신에게 매우 감사 할 것입니다. 우리는 계절과 날에 관계없이 집안에서 모든 큰 기분과 화창한 날씨를 기원합니다. 자신을 준비하고, 우리와 함께 요리하고 호소 보리지지의 얼굴에서 항상 충실한 친구와 조수가있는 것을 잊지 마십시오.

감자는 청소해야하며 상당히 큰 큐브로 자릅니다.

"볶음"이라는 단어가 "튀김"이라는 단어에서 일어 났으므로 요리의 주요 단계 중 하나가 재료를 튀기는 것으로 간주됩니다. 얇게 썬 감자는 소량의 식물성 오일 (2 큰술)을 첨가하여 프라이팬에서 튀김을 튀기어야합니다. 기름이 잘 매혹적인 후에 만 \u200b\u200b냄비에 감자 조각을 쥐고 있습니다. 튀김은 빵 껍질에 강한 열에 필요하고 준비가되지 않았습니다. 아직 소금을 쓸 필요가 없습니다.

감자가 구워진 동안 고기를자를 수 있습니다. 감자처럼, 큰 조각으로 자른 것도 필요합니다.

청소 된 당근은 원으로 잘라야합니다.

마늘을 청소하고 얇은 판으로자를 필요가 있습니다. 양파 얕은 양파가 도마뱀입니다.

두꺼운 바닥으로 접시에 구이를 준비해야합니다 (예 : 카네의 두께가 적어도 4mm 이상이어야합니다). 다진 고기는 밀가루로 자르고, 식물성 기름에있는 가마솥에서 황금 껍질로 튀김을 깎아야합니다. 15-20 분이 로스트를 떠날 것입니다. 조각의 표면에 밀가루 층으로 인해 육류 섬유가 그들의 과즙을 유지하고, 튀김 할 때 압도되지 않도록 압도하지 마십시오. 이 단계에서 고기는 소금에 절대로 절실해서는 안되며 결과적으로 습기를 잃지 않아도됩니다. 그리고 근육 섬유의 표면에 튀김을 마시고, 고체 껍질이 형성되어 있으며, 고기 주스를 안쪽에 안정적으로 밀봉합니다. 그런 다음 소금에 의한 시간이 올 것입니다.

돼지 - 철마마솥이없는 경우 로스트를 만드는 방법은 무엇입니까? 우수한 대안은 방목 할 수 있습니다.

또한 오븐의 냄비에 느린 밥솥이나 내일에 접시를 끓일 수도 있습니다. 냄비가 덮개가있는 것이 바람직한 다음 제품 표면이 압도되지 않습니다. 커버가없는 경우 조금 반죽합니다 신선한 반죽 그리고 냄비 표면을 얻으십시오.

냄비에 뜨거운 요리를하기로 결정한 경우, 굽기에서 제품을 보호하기 위해 설계된 이중 바닥이있는 접시를 사용하십시오.

튀긴 고기에 야채, 당근, 양파 및 마늘을 넣으십시오.

그것은 5-7 분 동안 모든 것을 튀김하고 있습니다.

우리는 가마솥 소금, 흑색 후추, 향신료에 추가합니다. 우리는 어두운 맥주를 부어 준다 토마토 쥬스...에 가마솥을 덮으십시오.

토마토 주스는 신선한 토마토, 강판 강판으로 교체 할 수 있습니다.

우리는 20 분 동안 야채와 함께 고기를 계속 쑤시고 있습니다.

20 분 후에, 우리는 가마솥에 볶은 감자에 넣었습니다. 믹스, 그리고 다시 감자 준비 (약 20 분). 너무 자주, 강렬한 재료가 섞이지 않으며, 그렇지 않으면 감자 조각이 퓌레로 변할 것입니다. 우리 요리는 시력을 잃게됩니다.

말 그대로 소화가 끝나기 5 분 전, 카잔에 누워, 완두콩...에 신선한 완두콩이 없으면 냉동이나 통조림을 사용할 수 있습니다. 통조림 완두콩 오랜 열처리가 필요하지 않으므로 가마솥에 그것을 첨가해야하므로, 불을 끄기 전에 2 분이 지속됩니다.

요리가 준비되어 있으며, 당신의 가족을 테이블에 초대하십시오. 측면 접시를 발명 할 필요가 없습니다. 왜냐하면 그 조성이 한 번에 여러 가지 보완 성분으로 인해 고기, 녹색 완두콩, 감자 및 토마토 주스.

녹색이있는 신선한 야채 샐러드가 식사에 쾌적한 첨가가 될 것입니다. 표에 파일을 저장할 수도 있습니다 sauer 양배추, 소금에 절인 오이, 통조림 된 겨울 선반 샐러드. 봉 아프레트!

아마도 모두가 알고 있으며, 화재, 냄비에 요리 할 수있는 고대의 방법, 요리는 가장 눈에 띄는 맛이 있습니다. 감자와 함께 구운 돼지 고기를 준비하면 저자의 단계별 레시피가 사진을 찍고 냄비에 요리 요리의 모든 비밀을 오븐에서 밝힐 수 있습니다. 이러한 쿠퍼는 \u200b\u200b단순히 수행되며, 식품은 실제 러시아 오븐에서 내일만큼 향이납니다.

2 ~ 3 명 중 한 부분 요리를 만들어야 할 때는 좋습니다. 작은 냄비는 단지 하나의 먹는 사람을 향상 시켰습니다. 그러나 많은 손님이 많이 있으며 냄비가 전혀 빠져 있습니다. 아니면 미래의 음식을 요리하고 싶습니다. 그리고 작은 요리로 엉망이되어 매우 불편합니다. 그런 다음 멋진 대안이 있습니다 - 큰 "냄비"! 냄비가 내열성, 세라믹, 주철 또는 유리 제품, 냄비와 닮은 양과 모양. 그리고이 요리는 반드시 뚜껑을 가질 수 있어야합니다 (내열성 물질로부터 각각).

감자와 돼지 고기 구이 - 고전 요리, 저녁 식사 또는 저녁 식사에 적합, 만족스럽고 향기로운. 오븐에서 조리 된, 그것은 또한 친절하게 매력적인 모습을 가지고 있습니다 - 감자는 죽지 않고 단단한 조각으로 남아 있습니다.

냄비 또는 일반 내열 요리, 오븐 또는 느린 밥솥에서 여러 가지 방법으로 감자가있는 구운 돼지 고기를 준비 할 수 있습니다. 이 조리법에서 우리는 말할 것입니다 자세한 조리법 오븐에서 큰 냄비에 뜨거운 요리.

요리를 위해 돼지 고기 필렛은 완벽합니다, 바람직하게는 목.

재료

돼지 고기와 감자로 구운 요리

1 단계.

구운 돼지 고기를 조리하는 감자와 루크 준비로 시작하십시오.

양파는 미세하게 자른, 식물성 기름에 예열 된 프라이팬 로스팅으로 보내십시오.

2 단계.

활은 꼬이는 동안 돼지 고기를 작은 큐브로 자른다.

3 단계.

볶은 양파는 내열성 팬으로 이동합니다. 같은 냄비에 기름을 추가하려면 돼지 고기를 마련하십시오. 뚜껑을 덮지 않고 오히려 강한 화재에 튀김 고기.

첫째, 모든 주스를 증발시켜야하며, 조각이 밝은 빵 껍질로 덮여있을 때 조각을 기다려야합니다.

4 단계.

고기가 준비 중일 때 야채를 씻고 청소할 시간을 가질 수 있습니다.

5 단계.

감자는 막대 (약 1-2cm)로 자르고 냄비에 보내십시오.

6 단계.

당근 I. 불가리아어 후추 또한, 우리는 또한 작은 조각으로 자르고 냄비에 첨가합니다.

7 단계.

일반 냄비에서 튀긴 돼지 고기를 추가하고, 토마토 페이스트, 소금과 향신료.

8 단계.

우리는 뜨거운 삶은 물을 냄비에 넣어 분명 해지므로 제품을 완전히 포함하지 않습니다. 철저히 혼합 - 그런 다음 모든 구성 요소가 물에서 약간 더 크다.

감자와 돼지 고기 구이 - 맛있는 및 풍부한 요리오랫동안 우리 가족에서 사랑받는 것입니다. 규칙적으로 매주 메뉴로 준비하고 있습니다. 또한대로 축제 요리 로스트는 상당히 적합합니다. 그 준비를 위해 돼지 고기뿐만 아니라 비 준수 쇠고기, 토끼, 터키 또는 닭도 사용되지 않습니다. 감자 외에 양배추, 호박, 콩 및 버섯을 첨가합니다.

재료 :