양파와 버섯과 쇠고기 간. 샴페인과 양파가있는 간 : 자세한 조리법. 토마토 급료에 샴 피 뇽과 튀김 닭 간
버섯과 함께 - 거의 모든 장식과 완벽하게 결합 된 훌륭한 요리. 가족의 저녁 식사 또는 축제 점심 식사를 준비하자.
버섯과 튀긴 간
재료 :
- 쇠고기 간 - 1 kg;
- 전구 - 1 개.;
- 버터 크림 - 150 g;
- 샴 피뇽 - 300 g;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 기미;
- 딜의 녹색.
조리
전구는 청소 및 버블 큐브입니다. Champignons 과정, 헹구고 큰 조각을 자른다. 냄비에 작은 올리브 올리브 오일을 주저하고 버터 조각을 던지고 샴페인으로 양파를 낳습니다. Passerum 야채, 감동, 황금성, 맛이 발생합니다.
쇠고기 간은 잘 헹구고 필름을 제거하고 얇은 조각으로 자른다. 나머지 오일을 가열하는 별도의 프라이팬에서 간을 눕히고 각면에서 5 분 동안 튀김하십시오. 다음으로 볶은 곰팡이를 첨가하고 섞은 딜을 뿌리십시오. 준비 해제 쇠고기 간 플레이트에 버섯과 테이블에 봉사합니다.
간은 버섯으로 조 렸습니다
재료 :
- 돼지 간 간 - 1 kg;
- 버섯 - 20 개.;
- 전구 - 5 개.;
- 녹색 올리브 - 30 개.;
- 버터 크림 - 250 g;
- apple - 3 PC.;
- 피망 - 3 포드;
- 기미;
- 식물성 기름.
조리
이 요리를 버섯으로 준비하려면, 돼지 고기 간 우리는 영화에서 자유로 씻어 내고 조각으로 자릅니다. Lukovitsa와 Apples는 클린 및 대형 슬라이스를 묶습니다. 내 피망, 우리는 과일을 제거하고 조각으로 자른다. 냄비에 우리는 크림색 올리브와 튀김을 녹여 몇 분이 소요됩니다.
별도로 Passerum 양파, 곰팡이, 애플 및 피망을 추가하십시오. 이제는 야채, 버섯, 사과, 양파와 간의 꼬치에 앉아서 식물성 기름과 튀김을 5 분 동안 뿌리십시오. 우리는 파프리카, 소금과 후추를 맛보기 위해 보급합니다.
간 조리법 버섯
재료 :
- 쇠고기 간 - 500 g;
- 전구 - 2 개;
- 통조림 샴페인 - 1 은행;
- 치즈 - 100 g;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 밀가루 - 0.5 TBSP.;
- 기미;
- 식물성 기름 - 50 ml.
조리
필름에서 간을 청소하고 작은 조각으로 자른다. 그런 다음 우유로 붓고 2-3 시간 동안 떠나십시오. 치즈가 중력에 문지른다. 전구가 깨끗하고 굵은 반 링이 있습니다. 별도의 그릇에 우리는 밀가루를 소금으로 섞어서이 혼합물에서 간 조각을 조심스럽게 자릅니다.
maslice의 강한 열을 가열하고 셔터가 될 때까지 간을 빨리 튀기십시오. 그런 다음 우리는 그것을 접시 위로, 그리고 같은 올리브의 여객과 버섯에서 옮깁니다. 5 분 후, 우리는 야채에 간을 뿌리고 사워 크림을 부어 모든 것을 섞는다. 강판 치즈가있는 접시의 꼭대기, 우리는 준비가 될 때까지 프라이팬과 단단한 접시의 덮개를 닫습니다. 우리는 사워 크림 신선한 채소에 버섯으로 간을 장식하거나 쌀을 먹이십시오.
닭 간 조리법 버섯
재료 :
- 닭 간 - 500 g;
- 전구 - 2 개;
- 샴 피뇽 - 100 g;
- 기미.
많은 사람들이 섬세한 닭 간과 향기로운 버섯의 아름다운 조합에 대해 알고 있습니다. 이 재료들은 멋진 간식의 많은 조리법에서 주요 게임을합니다. 가족 치료를하는 것을 계획하고, 사용될 준비를하는 경우 닭의 간 버섯, 간단한 우리의 선택 맛있는 음식들 조리법이 반드시 당신에게 영감을 주어야합니다.
주요 성분
대부분 조리법에서는 샴페인과의 간을 조합 한 것을 발견 할 수 있습니다. 이것은 이러한 유형의 곰팡이의 가용성과 유병률로 제품의 조합이 너무 많지 않아야합니다. 물론 굴으로 대체 할 수 있습니다.이 경우 조리법에 따라 모든 것을 변경하지 않고 모든 것을 변경하십시오. 이 버섯의 기술 준비는 하나입니다. 그러나 요리에 추가 할 계획이라면 숲 버섯분명히 사전에 그들을 준비하십시오 : 30 분 동안 물을 협상하고, 국물을 붓고 제품을 헹구십시오.
특정 기능과 닭 간을 버섯으로 보유하고 있습니다. 레시피 야채가 들어있는 것. 당근과 양파는 샴페인과 간보다 길어 지므로 같은 접시에있는 접시를 준비하려는 경우 항상 야채 구성 요소를 업로드하십시오.
적합한 조미료
버섯과 버섯은 소량의 향기로운 후추 만 사용할 수 있습니다. 많은 요리사는 주요 성분이 오히려 두뇌의 맛이 있기 때문에 이것이 충분히 충분하다는 것을 보장합니다. 그러나 좋아하는 향신료를 적용 할 수 있습니다. 예를 들어, 버섯이있는 매우 향기로운 닭 간은 로즈마리로 얻습니다. 말린 파프리카는 맛있는 냄새뿐만 아니라 멋진 그늘을줍니다. 긁힌 마늘과 소량의 칠리 고추의 혼합물은 양치와 선명도를 더할 것입니다. 그러한 요리 케이 퍼에 꼭 맞습니다. 동시에, 주요 구성 요소의 맛은 아로마와 샘물의 맛 뒤에 잃어 버리지 않지만 부드럽고 표현력으로 남아있을 것입니다.
버섯과 함께 스튜
훌륭한 요리를 요리하기위한 가장 쉬운 조리법은 간과 버섯의 동등한 부분의 사용을 의미합니다. 루크는 두 배 더 작은이어야합니다. 즉, 셰프와 샴페인이 많이있는 양파 250g이 있습니다.
작은 큐브로 양파를 자르고 즉시 예열 된 지방으로 팬에 보내십시오. 그가 쪄서 샴페인을 그에게 다운로드하십시오. 간은 2-3 부분으로 남아 있거나자를 수 있습니다. 활과 버섯의 꼭대기에 똑같이 분해하고 뚜껑을 덮는다. 약 10 분 소화, 준비 상태까지 뚜껑과 날씨를 제거하십시오. 조리 시간은 간 조각의 크기에 달려 있지만 어떤 경우에는 약간의 시간이 걸립니다. 요리가 끝나면 쿠샨을 찌르고 조미료를 추가하십시오. 이 단계에서 그레이비의 연인은 국물이나 끓는 물의 반 컵을 넣을 수 있습니다.
접시를 부드럽게 원한다면, 사용하십시오 버터 튀김을 위해.
포테를 요리하는 방법
닭 간은 버섯이있는 닭 간은 페이트의 준비를위한 훌륭한 기지입니다. 제품을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 적합한 것을 고려하는 것을 사용할 수 있습니다.
- 이중 보일러에서 요리하는 단계;
- 비등;
- 오븐에서 베이킹;
- 프라이팬에서 프라이팬.
양파를 준비하기 위해 사용할 계획이라면 어떤 경우에도 튀거나 굽는 것이 낫습니다. 제품 비율은 그들의 맛으로 조정할 수 있지만, 규칙적으로 PATETTA, 간 및 버터를 동등한 양의 버섯을 위해 취해진 다. 결합, 고기 분쇄기, 블렌더의 도움으로 퓌레 상태로 구성 요소를 자르십시오. 빵, 토스트, 크래커가있는 페이트를 제출하거나 Tartlets, Volutionans, Pancake를 채우는 데 사용하십시오.
프랑스 요리의 전통
프랑스는 정교한 주방에서 이러한 구성 요소의 조합을 널리 사용합니다. 프랑스어로 버섯이있는 간 치킨에 관심이 있으시면 다음 조리법 으로이 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
물 셰퍼드의 물 제트 아래에서 헹구고 줄무늬를 자르십시오. 버섯의 300g은 깨끗하고 헹구고 똑바로 거짓말을합니다. 양파도 더 좋아하는 방식을 갈아서.
플레이트 3 TBSP에서 믹스하십시오. 엘. 밀가루, 0.5ppm. 고수풀, 0.5 tsp. 파프리카와 심황의 꼬집기를위한 조미료. 조심스럽게 저어와 간 조각을 자르십시오. 준비가 될 때까지 튀김, 그릇에 넣어 두십시오. 남은 지방에서 튀김 버섯과 양파. 구성 요소를 연결하고 맛을 씁니다, 녹색을 추가하십시오. 이 간식에 적합한 파 르 메산은 간이 여전히 뜨거워지면서 자유롭게 추가하십시오.
프랑스의 분위기를 강조하기 위해이 스낵을 크로와상으로 제출하십시오. 신선한 반죽.
그것의 특징
닭 간 조리법은 소련 시대 이후 많은 사람들이 있습니다. 이 요리는 세계에서 널리 퍼져 있습니다. 그 준비를 위해서는 일반적으로 그러한 제품을 사용합니다.
- 셰퍼드 간;
- 0.3 kg의 버섯;
- 양파, 당근 - 2 개;
- 사워 크림 - 0.5 잔.
또한, 우리는 석유, 소금 및 향신료가 필요합니다. 요리 체계는 동일합니다. 먼저 우리는 냄비에 양파를 보내고, 당근, 15 분 버섯이 지나고, 그들을 위해 - 간. 튀김, 그 다음에 약 해지는 준비가되었습니다. 결국 사워 크림, 믹스 및 계절을 추가하십시오.
테이블과 장식으로 먹이십시오
버섯이있는 닭 간은 캐주얼 메뉴에 적합합니다. 이 요리는 보통 시리얼 반찬으로 제공됩니다. 그것은 서로 다른 유형의 파스타와 잘 결합되어 있습니다. 당신은 그것을 제출할 수 있습니다 독립적 인 요리 야채 샐러드와 함께.
샴페인이있는 간은 맛과 잘 결합되어 준비가 쉽고 있습니다. 유용한 요리...에 간은 인체에 필요한 많은 영양소가 들어 있습니다. 선택 할수있다 다른 요리법 요리 : 감자와 야채, 매운 또는 토마토를 연료 보급하십시오. 요리 방법에 따라 스낵이나 뜨거운 식사로 제공 될 수 있습니다.
샴페인이있는 간은 맛과 잘 결합되어 있으며, 건강한 요리를 준비하기 쉽습니다.
클래식 조리법 버섯이있는 간은 구이 재료와 사워 크림에서 소화합니다.
식사를 위해 필요한 제품 :
- 닭 간 - 0.5 kg;
- 양파 - 1-2 헤드;
- champignons -300-400 g;
- 사워 크림 - 2-3 TBSP.;
- 소금;
- 버터 크림 또는 야채;
- 후추.
혈액이 남아있는 간을 막는 것이 중요합니다.
- 닭 간은 홍조, 필름, 혈전, 건조한 상태에서 깨끗하게해야합니다. 반으로 자르기. 양파와 champignons를 준비하십시오, 깨끗하게하십시오. 양파는 단기, 버섯 - 틀레트 조각을 연마하는 것이 좋습니다.
- 빨간 프라이팬에 조금씩 붓는다 식물성 기름...에 양파와 튀김을 추가하십시오. 샴페인을 잠들고 튀김은 몇 분 동안 활과 함께 튀김. 그 후, 간 조각을 추가하십시오. 중간 열에 7-10 분 튀김이 있어야합니다.
- 재료가 충분히 충분히 좋은 일을 할 때, 사워 크림의 숟가락을 부어야합니다. 이 때 팬에 소금, 다른 향신료, 후추를 추가해야합니다. 모든 것을 잘 섞고 뚜껑으로 덮으십시오. 액체가 완전히 증발 될 때까지 약한 화재와 상태에 약한 화재와 스튜를 부동산시킵니다. 10-15 분이 소요됩니다.
혈액이 남아있는 간을 막는 것이 중요합니다. 따라서 액체가 증발되고 간이 아직 여분을 남지 않은 경우 더 많은 사워 크림을 추가해야합니다. 서빙하기 전에 간이 완전히 준비되었는지 여부를 확인할 필요가 있습니다.
champignons와 냄비에 감자와 간입니다
주요 식사로 버섯이있는 간은 오븐의 냄비에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
필수 성분 :
- 닭 간 - 0.5 kg;
- 감자 - 0.5 kg;
- 버섯 - 0, 5 kg;
- 양파 - 3-4 헤드;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 후추;
- 마늘 - 5 치아;
- 물 - 500 그램;
- 토마토 붙여 넣기 - 2 TBSP. 엘.
champignons와 감자 냄비에 간입니다.
- 먼저 재료를 준비해야합니다. 양파, 감자와 버섯은 철저히 깨끗하고 씻어냅니다. 양파는 분기, 감자 - 중형 큐브, 샴페인 - 슬라이스로 자른다.
- 간은 신중하게 플러시되어 혈액, 필름 및 지방에서 청소하고 중간 조각으로 자른다.
- 접시의 필요에 따라 세라믹 냄비를 준비하십시오. 각 냄비에는 1 tbsp를 부어 넣습니다. 식물성 기름. 그런 다음 감자를 넣고 간 조각 위에 놓습니다. 양파와 버섯을 세척하십시오.
- 미세하게 자르고 냄비에 추가하십시오. 별도의 용기에서 토마토 페이스트를 물과 소금으로 혼합하십시오. 냄비에 낚시를 뱉어.
- 냄비에 감자와 버섯과 닭 간이 미리 워밍업 된 오븐에서 중간 수준의 그릴에 넣어졌습니다. 접시는 200 ° C에서 약 35 분 동안 준비됩니다.
먹이를주기 전에 감자를 맛을 확인하십시오. 왜냐하면 이 성분은 다른 사람들보다 길게 준비하고 있습니다. 필요한 경우 10-15 분 동안 오븐에 접시를 남겨주세요.
느린 밥솥에서 샴 피뇽과 함께 빠른 간 조리법
느린 밥솥에서 champignons와 양파가있는 닭 간을 요리하는 과정은 팬보다 약 10 분 - 2 배 빠릅니다.
재료 :
- 간 - 400 g;
- 버섯 - 250 g;
- 양파 - 1 머리;
- 식물성 기름;
- 사워 크림 - 2 TBSP. 엘.;
- 소금;
- 후추;
- 기미.
느린 밥솥에서 샴 피 뇽과 함께 빠른 간 조리법.
- 양파와 버섯은 청소, 헹구고 작은 조각으로 자른다. 간은 잘 씻어졌으며 지방과 피로 분리되어 얇은 조각으로 자릅니다.
- 기름을 그릇에 붓고 튀김 모드를 선택하십시오. 동시에, 모든 재료와 향신료를 잠 들어, 여러 개의 숟가락 사워 크림으로 채 웁니다. 모든 구성 요소가 잘 방지됩니다.
- 10 분을 준비하십시오. 준비를 완료 한 후 멀티 클릭어를 끄고 열어 조금 시원하게 접시하십시오. 중요 요리 과정에서 간이 완전히 기뻐할 수 있도록 멀티 코어의 뚜껑을 열지 마십시오.
야채와 샴페인 간
재료 :
- 닭 간 - 0.4 kg;
- 샴 피뇽 - 0.2 kg;
- 양파 - 1-2 헤드;
- 당근 - 1 개.;
- 달콤한 고추 - 1-2 조각;
- 마늘 - 몇 가지 치아;
- 푸성귀;
- 소금;
- 후추;
- 기미;
- 사워 크림 - 2 TBSP. 엘.;
- 버터.
야채와 샴 피뇽과 간장.
- 버섯, 양파, 당근, 후추 및 마늘 워시. 작은 조각으로 자른다. 과도한 지방에서 간을 청소하고 절반으로 자른다. 세척 후, 간은 잘 고소되어야합니다.
- 예열 된 프라이팬에 오일을 추가하고 간 조각을 배치하십시오. 작은 불을 지우고 5 분 동안 줄 수 있습니다. 그 후에, 조각을 돌리고 불을 뗄 수 있습니다.
- 튀김 후에 닭의 간 팬의 2면에서 버섯, 양파를 추가합니다. 플립 후추와 마늘. 모든 것이 잘 섞여서 뚜껑을 덮고 약 8 분을 요리해야합니다.
- 녹색을 추가하십시오 (그것은 건조하거나 신선하게 만들 수 있음), 구하고 고추하십시오. 향신료를 추가하려면. 사워 크림을 붓고 섞는다. 온도를 변경하지 않고 폐쇄 된 뚜껑 아래에서 9 분간 스튜. 요리 후, 접시에 서십시오. 이를 통해 액체는 간에서 자신을 흡수 할 수있게 해주는 요리를 더욱 육즙으로 만듭니다.
치킨 간 매운 재료에 버섯과 닭 간
재료 :
- 간 - 0.5 kg;
- 버섯 - 200 g;
- 양파 - 2 개의 머리;
- 레몬 - 1 개.;
- 크림 - 250 g;
- 푸성귀;
- 소금;
- 후추;
- 파프리카;
- 카네이션;
- 고수풀;
- 설탕;
- 베이 잎;
- 식물성 기름.
매운 재료에서 버섯과 닭 간입니다.
- 간은 철저히 씻고 깨끗합니다. 큰 조각으로 자른다. 양파는 작은 조각으로 자른다. 버섯 씻고, 다리를 잘라, 큐브가있는 뚜껑을 부화하십시오. 그린도 워시, 뿌리와 그라인드를 자르십시오.
- 간을 버터 가열 냄비로 두십시오. 그녀에게 10 분을 양쪽에 두십시오. 버섯, 양파를 채우십시오. 모두 섞는다. 레몬 주스를 짜내십시오. 이 요리의 경우 1의 3 분의 1은 충분합니다.
- 프라이팬 12 분. 이 시간이 지나면 설탕, 소금, 고수풀, 파프리카 후추, 카네이션 및 베이 잎을 추가하십시오. 향신료의 수는 눈에 잠들 며, 균형 잡힌 사워 달콤한 맛을 달성하는 것이 좋습니다. 섬세한 맛 간, 향신료가 방황. 그런 다음 저지방 크림을 붓고 잘게 잘린 채소를 첨가하고 모든 것을 섞습니다.
- 약 15 분에 크림에있는 재료를 끓여서 느슨하게 닫힌 뚜껑이 있습니다. 약한 노출을 위해 접시에 불을 불어 넣으십시오. 접시를 제공하기 전에 베이 잎과 카네이션을 제거하십시오.
토마토 급료에 샴 피 뇽과 튀김 닭 간
재료 :
- 닭 간 - 450 g;
- champignons - 200 g;
- 양파 - 1 머리;
- 칠리;
- 마늘;
- 버터;
- 소금;
- 후추;
- 토마토 페이스트 - 1 TBSP.;
- 물 - 250 ml.
샴 피뇽과 매운 닭 간 간 토마토 급유.
- 버섯은 청소하고, 씻고, 다리를 잘라내어 잘 자르고, 잘자를 필요가 있습니다. 부추는 깨끗하고 작은 조각이나 긴 플레이트로 자른다.
- 간을 씻고 지방과 피를 제거하십시오. 건조하고 절반으로 자른다.
- 마늘과 칠리 고추 깨끗하고 잘라냅니다.
- 프라이팬에서는 기름을 따뜻하게하고, 양파 잠을 자고 간을 넣고, 6 분을 유지하십시오. 그 후, 버섯과 칠리 고추를 놓습니다. 중간 열에 대해 모두 몇 분 더 남겨 두십시오. 소금, 마늘, 후추를 첨가하고, 모든 것을 섞는다.
- 별도의 그릇에 보급을 준비합니다. 이렇게하려면 1 TBSP를 믹스해야합니다. 토마토 페이스트 물 한 잔. 균질 한 상태로 흔들립니다. 대신에 토마토 빈 케첩이나 소스를 사용할 수 있습니다.
- 재료와 스튜에 연료를 공급하십시오. 중간 화재가 설정되어야하고 뚜껑을 닫아야합니다. 유체가 완전히 증발 할 필요가 있습니다. 평균적으로 이것은 15 분 후에 발생해야합니다.
접시는 사용할 준비가되었습니다.