입구효모 반죽에서 설탕을 넣은 빵. 조리법: 설탕이 든 빵 - 빠르고 부드럽습니다. 건조 효모 반죽으로 만든 맛있는 우유 빵
Larisa는 사이트의 모든 독자를 위해 설탕이 들어간 맛있는 수제 빵 사이트를 준비했습니다. 효모 반죽, ㅏ 단계별 레시피그녀는 사진으로 설명하고 실용적인 조언을 제공하며 필요한 비밀을 밝혔습니다. 이제 누구나 설탕 빵을 만들 수 있습니다.
나는 오늘 당신에게 한 가지를 고백해야합니다. 반죽을 엉망으로 만들고 무언가를 굽는 것을 정말 좋아한다는 사실에도 불구하고 "효모 빵"과 같은 유형의 베이킹은 특정 시점까지 절대적으로 얻을 수 없었습니다. 왜? 아마도 이것은이 아름답고 붉게 보이는 것을 본 적이 없기 때문일 것입니다. 효모 하트안에 설탕이 들어 있습니다. 저에게는 미스터리로 남아 있었기 때문에 반복하려고 시도조차하지 않았습니다.
큰딸이 저를 그런 결정적인 발걸음에 박차를 가했습니다. 최근에 가게에서 빵을 살 때 그녀는 큰 설탕 롤빵을 잡기 시작했습니다. 그러던 어느 날 그녀는 집에서 우유 한 잔과 함께 우유를 음미하면서 나에게 물었습니다. 엄마, 왜 우리를 위해 빵을 굽지 않았나요?
대답에 약간 혼란스러워서 반드시 시도하겠다고 약속했지만 그녀의 도움으로 만 대처할 수 없을까 두렵기 때문에 ... 그리고 바로 다음날 조수와 나는 신중하게 공부했습니다. 이 아름다운 페이스트리를 성형하기 위한 단계별 단계를 거친 다음 케이스에 넣습니다. 우리와 함께하고 싶습니까? 지금 가입하세요!
그건 그렇고, 계피를 곁들인 패스트리를 좋아한다면 속을 채우면 설탕과 계피가 들어간 하트 빵을 얻을 수 있습니다. 맛있어요!
효모 설탕을 곁들인 빵 요리법
설탕 빵 반죽을 반죽하려면 다음이 필요합니다.
- 1큰술 건조 효모
- 60g 버터
- 3큰술 사하라
- 소금 한 스푼
- 바닐라 설탕 1팩
- 우유 250ml (저는 집에서 사용했어요)
- 계란 2개
- 밀가루 약 600g
설탕 채우기:
- 설탕 100g
- 식물성 기름 50ml
- 반죽 반죽으로 - 전혀 복잡하지 않습니다. 먼저 이스트와 설탕 한 스푼을 섞는다.
그런 다음 데운 우유를 붓고이 혼합물에 소위 "뚜껑"이 형성 될 때까지 옆에 두십시오.
그런 다음 별도의 그릇에 남은 설탕, 소금, 바닐라 설탕녹고 식힌 버터와 두 개의 계란. 털로 모든 것을 잘 섞으십시오.
접근 한 효모를 결과물에 넣은 다음 모든 것을 체로 쳐진 밀가루에 붓습니다 (총량 중 약 100g의 밀가루를 다른 그릇에 부었습니다).
이제 반죽을 천천히 반죽하기 시작하고 필요한 경우 밀가루를 뿌립니다. 효모 반죽 롤빵을 천 냅킨으로 덮고 한두 시간 동안 그대로 두십시오.마른 빵을 요리하기로 결정했다면 살코기를 요리하십시오 효모 반죽그들을 위해. 그러한 빵은 덜 무성하고 부드럽지만 단식에서 그러한 패스트리는 당신과 당신의 가족을 기쁘게 할 것입니다.
여기서 우리 반죽은 이미 크게 올라왔으므로 빵 요리를 계속할 것을 제안합니다.
우리는 반죽을 적극적으로 펀칭하고 지혈대를 만들어 같은 부분으로 나눕니다.
각 조각은 이제 길쭉한 타원형으로 말립니다.
다음으로 가볍게 빗어줍니다. 식물성 기름그리고 위에 설탕을 뿌린다.
길이를 따라 가장자리를 꼬집고 손으로 조금 누릅니다.
이제 우리는 그런 긴 케이크를 롤로 바꿉니다.
롤 중간에 날카로운 칼로 상당히 깊은 절개를합니다 (완전하지는 않음).
그런 다음 책처럼 절개 가장자리를 엽니 다. 여기에 롤빵을위한 공백이 있습니다. 우리는 베이킹 시트에 모든 공백을 펼칩니다. 양피지로 줄을 서는 것이 가장 좋습니다. 미래의 빵을 천 냅킨으로 덮어 조금 맞고 25-30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 베이킹 시트를 오븐에 넣고 빵을 180도에서 30-35 분 동안 굽습니다.-
조금 식혀서 드세요. 
이제 방금 읽은 사진이있는 레시피 인 설탕 롤빵을 요리하는 방법을 알았습니다. 기쁨으로 요리하십시오!
설탕과 양귀비 씨를 곁들인 빵
양귀비 씨 케이크를 좋아한다면 설탕과 함께 양귀비 씨 필링을 사용할 수 있습니다. 설탕과 양귀비 씨가 든 빵을 얻을 것입니다. 개인적으로 저는 이 머핀을 좋아합니다. 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
반죽은 어떤 효모로도 반죽할 수 있습니다. 왜 누구? 금식하면 살이 빠지고 우유나 사워 크림이 풍부할 수 있기 때문입니다. 케 피어에서 요리하면 보풀처럼 부드럽습니다. 베이킹을 개선하기 위해 자주하는 것처럼 양질의 거친 밀가루를 추가하여 반죽을 만들 수 있습니다. 그리고 사워도우와 네모지지 않은 방식으로 반죽을 조리할 수 있습니다.
그리고 효모 반죽에 더 많은 지방을 사용할수록 스폰지 방법이 더 잘 작동한다는 것을 기억하십시오.
시험을 이해했다면 양귀비 씨 필링전체 기사의 주제입니다. 그것을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 부모님이 가르쳐주신 방법이 가장 마음에 듭니다. 양귀비는 차가운 끓인 물에 3-5 시간 동안 담가야합니다. 몸을 담근 후 물을 완전히 빼고 양귀비 씨를 박격포에서 먼저 설탕없이 갈아서 첨가합니다. 결과적으로 우리는 맛있는 달콤한 양귀비 속을 얻습니다.
설탕과 양귀비 씨로 빵을 요리하는 방법? 그리고 어떻게
롤빵 모양
- 하트. 오늘 우리는 하트 모양의 가장 일반적인 빵 유형을 자세히 조사했습니다.
- 나비. 이제 설탕 심장으로 빵을 만드는 방법을 알았지 만 매우 흥미로운 점을 말하면 빵의 모양이 바뀔 수 있습니다. 아이들에게는 나비 형태로 빵을 구울 수 있습니다. 그들은 그런 구운 음식을 보고 너무 기뻐합니다! 하트와 거의 같은 방법으로 나비를 만들 수 있습니다. 반죽 공을 펴고 버터에 기름을 바르고 설탕을 뿌린 다음 (아마도 계피 또는 양귀비 씨와 함께) 말아 올리십시오. 롤의 끝을 구부리고 컷을 따라 양쪽에 만듭니다. 우리는 나비의 날개를 펼치고 굽도록 보냅니다.
- 달팽이들. 달팽이 형태로 빵을 구울 수도 있습니다. 맞습니다. 아이들도 달팽이를 좋아하고 이것은 축제를 위한 훌륭한 장식입니다. 어린 이용 테이블. 반죽 조각을 펴고 버터에 기름을 바르고 설탕을 뿌린 다음 말아 올리십시오. 결과 롤은 와셔로 절단되고 달팽이가 준비됩니다. 구운 후 눈, 입, 코를 그려 장식할 수 있습니다.
설탕 빵 : 비디오
효모 반죽에서 설탕을 넣은 무성하고 향긋한 빵은 좋은 추가쉬는 날 차나 커피 한 잔. 반죽을 준비하고 빵의 층 구조를 제공하는 특별한 방법으로 자르는 기술이 필요하기 때문에 그러한 빵을 굽는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 배운 후 안주인은 차를 위해 머핀을 굽는 것이 쉽다는 것을 이해할 것입니다.
재료
빵을 준비하기 전에 반죽을 만드는 과정에서 산만해질 필요가 없도록 반죽의 모든 구성 요소를 수집해야합니다. 제품은 거의 동일하게 얻을 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내야합니다. 실온. 밀가루가 공기로 포화되고 덩어리가 부서지고 체에 이물질이 남도록 밀가루를 체로 치십시오. 이러한 제품 준비는 생성에 중요합니다. 에어 테스트, 반죽을 올리는 작은 거품이 많은 페이스트리를 만듭니다.
효모는 건조 및 압착 모두 가능합니다. 그들 사이의 차이점은 양에만 있습니다. 건조 분말 1g은 압축 곰팡이 3-3.5g에 해당합니다. 효모가 살아나 반죽을 발효시키는 작업을 시작하려면 따뜻한 환경에 두어 깨어 있어야 합니다.
우유는 전통적으로 요리용 균류의 발달에 적합한 환경을 조성하는 데 사용됩니다. 필요한 경우 물이나 케 피어로 교체 할 수 있습니다. 유제품의 지방 함량은 큰 역할을 하지 않지만 품질이 좋고 신선해야 합니다.
성장하는 효모 균류는 설탕 물질 형태의 영양이 필요합니다. 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 성장하는 효모를 먹이기 위해 설탕을 반죽에 첨가합니다. 탄수화물이 가공되면 미세한 생물이 이산화탄소를 방출하는데, 이산화탄소가 팽창하면서 빵을 굽는 동안 반죽이 부풀어 오릅니다. 그러나 과도한 설탕은 효모에 해롭기 때문에 레시피에 따라 정확히 넣어야합니다.
맛을 향상시키기 위해 반죽에 버터, 계란, 바닐린 및 기타 성분을 첨가합니다. 이 제품은 레시피에 표시된 양만큼 넣어야 합니다. 따라서 우유에 효모로 모스크바 달콤한 빵을 구우려면 여주인에게 다음이 필요합니다.
- 우유 - 1 잔;
- 효모 - 건조 (8g) 또는 압착 (25g);
- 버터 (정제 식물성 기름 섭취 가능) - 3 큰술. 엘.;
- 설탕 - 5 큰술. 엘.;
- 소금 - ¼ tsp;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 칼 끝에 바닐린;
- 프리미엄 밀가루 - 500-600g.
반죽을 준비하는 데 사용되는 이러한 제품 외에도 빵을 자르기 위해 버터 50-80g, 설탕 약 100g, 계란 1 개 및 약간의 밀가루가 필요합니다.
효모 반죽에서 설탕으로 빵 만드는 법
제조공정 달콤한 빵집에서 단계로 나뉘며 각 단계는 최종 결과에 중요합니다.
- 스팀 준비. 반죽을 만드는 첫 번째 단계에서 이스트는 비활성 상태에서 활성 상태가 됩니다. 너무 높은 온도는 미세한 곰팡이에 위험하지만 충분히 따뜻한 환경에서는 자랄 수 없습니다. 효모 콜로니의 활성 번식에 적합한 온도는 약 +30°C입니다.
- 테스트는 다음 단계입니다. 나머지 재료를 반죽에 넣고 덩어리를 반죽하고 따뜻한 곳에 올려 놓습니다.
- 빵을 자르는 것은 창의적인 작업입니다. 아래는 빵을 맛있고 아름답게 굽는 방법에 대한 사진입니다. 이것이 잘 나타나 있으며, 이 모양으로 빵을 만드는 방법을 보여드리겠습니다.
- 베이킹도 규칙에 따라 이루어져야합니다. 효모 빵의 표면에 설탕을 바르는 것보다 교정이 얼마나 오래 지속되어야하는지에 대한 질문에 대해서는 나중에 베이킹 시트를 오븐에 넣을 때가되면 계속할 것입니다.
제품 외에도 빵을 만들 때 주방 도구가 필요하므로 미리 수집하는 것이 좋습니다. 반죽 (그릇, 1 컵 이상의 그릇)과 반죽 반죽 (큰 그릇), 반죽 용 숟가락 또는 패들, 깨끗한 천 냅킨을위한 용기가 필요합니다.
빵 반죽 조리법
반죽을 설정하여 설탕으로 빵용 효모 반죽을 준비하기 시작합니다. 우유 또는 케 피어는 약간 따뜻한 상태로 가열하고 용기에 부은 다음 1 큰술을 부어야합니다. 엘. 설탕과 효모. 압착 연탄은 분쇄해야합니다. 이스트와 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 용기를 열에 15-20분 동안 두십시오. 부활한 효모는 높은 거품 뚜껑에서 부풀어 오를 것입니다. 모니터링해야합니다. 용기가 너무 작 으면 반죽의 일부가 가장자리 위로 쏟아 질 수 있습니다.
테스트를 위해 베이스를 준비합니다. 남은 4 큰술과 함께 큰 그릇에 계란을 휘젓습니다. 엘. 설탕, 소금과 바닐라를 넣고 섞는다. 녹은 버터 또는 식물성 기름을 혼합물에 붓고 거기에 다가오는 반죽을 추가하십시오. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 반죽이 걸쭉한 농도가 될 때까지 반죽합니다. 베일로 작업하기가 어려워지면 접시의 손가락과 벽에 달라 붙지 않는 부드럽고 탄력있는 덩어리가 될 때까지 손으로 반죽하기 시작합니다.
반죽에 밀가루를 살짝 뿌리고 공 모양으로 굴린 다음 냅킨으로 덮은 그릇에 담습니다. 용기는 따뜻한 장소(+ 25 ° C)에 두어야 합니다. 반죽을 데우려면 가열 라디에이터, 음식이 조리되는 스토브 가장자리 등이 적합하며 큰 냄비에 뜨거운 물을 붓고 거기에 반죽 한 컵을 넣을 수 있습니다. 물이 식으면서 교체해야 합니다. 반죽의 상승은 약 1 시간 지속됩니다. 공은 2-3 배 증가해야합니다. 이런 일이 발생하면 빵 자르기를 진행할 수 있습니다.
하트빵 만드는법?
클래식 모스크바 빵은 하트 모양입니다. 이런 식으로 반죽을 자르는 것은 아주 간단합니다.
- 테이블에 밀가루를 뿌리고 작은 반죽 조각 (약 100g)을 자릅니다.
- 손으로 펴거나 펴서 타원형 또는 직사각형에 가까운 모양을 만듭니다.
- 녹은 버터로 표면에 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 원하는 경우 계피 또는 약간의 양귀비, 참깨 등을 추가 할 수 있습니다.
- 길이를 따라 반죽 층을 롤로 굴립니다.
- 반으로 구부리고 손가락으로 끝을 가볍게 누르십시오.
- 날카로운 칼로 접힌 부분을 자르고 접착 된 끝 부분은 그대로 둡니다.
- 마음을 만들기 위해 컷으로 롤의 반쪽을 펼칩니다.
오일이 충분하면 컷에 특징적인 레이어드 패턴이 나타납니다. 준비된 마음기름칠 베이킹 시트에 설탕을 넣고 그 사이에 최소 2-3cm의 여유 공간을 둡니다.
롤빵을 만드는 방법 비디오
나비 빵을 만드는 방법?
설탕 빵을 만드는 더 복잡한 방법은 반죽 나비입니다. 어려운 모양에도 불구하고 이미 마음으로 컷을 마스터했다면 나비를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 각 나비는 이중 심장입니다. 첫째, 모든 작업은 심장 제조와 동일한 방식으로 수행됩니다. 레이어가 롤아웃되고 윤활 처리되고 뿌려지고 롤로 굴립니다.
나비를 더 쉽게 만들 수 있도록 레이어의 폭을 하트보다 조금 크게 만듭니다. 완성된 롤에서 끝이 감겨 있습니다. 롤 중간에 연결해야 합니다. 두 접힌 부분은 칼로 자르고 공작물의 가운데는 그대로 둡니다. 잘린 끝은 마음의 제조에서와 같이 펼쳐집니다. 빵은 베이킹 시트에 배치됩니다.
롤빵 컬을 만드는 방법?
컬은 두 가지로 만들 수 있습니다. 다른 방법들. 가장 간단한 방법은 반죽을 큰 층으로 굴려서 버터로 기름칠하고 원하는대로 설탕과 기타 첨가제를 뿌립니다. 레이어를 롤로 비틀고 약 5cm 너비의 조각으로 자르고 베이킹 시트에 펼칠 때 롤 조각을 잘라낸 상태로 놓습니다.
컬로 절단하는 또 다른 방법도 롤 제조가 필요합니다. 길이는 20cm 이상이어야하며 취향에 따라 두께를 선택하십시오 : 빵의 지름은 이것에 달려 있습니다. 칼로 롤을 세로로 반으로 자릅니다. 자른 부분을 위로 펼치고 달팽이 모양의 나선형으로 비틀십시오. 이러한 절단 옵션으로 롤 반쪽의 양쪽 끝을 반대 방향 또는 다른 방향으로 나선형으로 감쌀 수 있습니다. 이것에 따라 당신은 얻는다 다른 유형파마. 완성 된 컬을 서로 2-3cm 떨어진 베이킹 시트에 펼칩니다.
빵을 굽는 방법?
머핀을 자른 직후에는 오븐에 넣을 수 없습니다. 그러한 빵은 올라가지 않고 모든 매력을 잃을 수 있습니다. 성형된 제품은 굽기 전에 교정 단계를 거쳐야 합니다. 25-30분 동안 지속되며 따뜻한 곳에서 진행됩니다. 교정하기 전에 빵 표면에 달걀을 바르십시오.
교정하는 동안 효모는 작업을 계속하고 이산화탄소 거품으로 반죽을 다시 포화시킵니다. 빵의 크기가 크게 증가합니다. 빵이 올라오는 동안 오븐을 + 180 ° C로 예열할 수 있습니다. 교정 과정이 끝나면 베이킹 시트를 조심스럽게 오븐에 넣습니다. 달콤한 빵은 약 20 분 동안 구워집니다. 표면의 갈변과 신선한 베이킹의 기분 좋은 향으로 제품의 준비 상태를 판단할 수 있습니다. 오븐에서 빵을 꺼낸 후 베이킹 시트에서 꺼내 쟁반에 놓고 냅킨 아래에서 약간 식히십시오.
시간이 지나면 체로 쳐진 밀가루를 결과 혼합물에 추가하십시오.
너무 조밀하지 않은 반죽을 반죽하십시오. 빵을 만들기 위해 밀가루를 조금 더할 수 있습니다. 반죽은 매우 유연하고 끈적 거리지 않습니다.
각 공을 약 0.5cm 두께의 케이크에 넣고 각 케이크에 설탕 1티스푼을 뿌립니다. 가운데를 자르고 케이크를 원뿔 모양으로 둥글게 굴립니다.
원뿔 모양의 롤빵 형태로 설탕이 든 롤빵을 얻을 수 있습니다.
따라서 설탕으로 모든 빵을 준비하십시오. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 반죽 조각을 서로 약 5cm 떨어진 곳에 놓고 노른자로 기름칠하십시오.
훌륭하고 푹신한 굽기 효모 빵약간 황금색이 될 때까지 30-35분 동안 190도로 예열된 오븐에 설탕을 넣습니다. 너무 익히지 마십시오. 빵이 통풍이 잘되지 않습니다! 차가워지고 차와 함께 제공 할 수제 빵을 준비하십시오. 가루 설탕을 위에 뿌릴 수 있습니다.
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
부드러운, 푹신한 빵설탕과 함께. 단계별 사진이 포함된 레시피는 상대적으로 빠르게 요리하는 데 도움이 됩니다. 반죽은 가장 간단한 - bezopare 효모를 반죽합니다. 이것은 반죽이 익을 때까지 기다릴 필요가 없다는 것을 의미합니다. 모든 제품은 특정 순서로 추가되고 부드러운 반죽이 반죽됩니다. 효모가 강하고 신선하면 잘 맞고 빠릅니다.
설탕이 든 빵은 어떤 모양으로도 만들 수 있지만 반죽은 부드럽지만 흐려지지 않으므로 장미 또는 하트 형태로 성형하는 것도 매우 적합합니다. 일반 둥근 빵을 만들기로 결정한 경우 교정 후 우유 또는 계란으로 상단에 기름을 바르고 설탕을 뿌려야합니다. 그리고 꽃이나 하트 모양의 번은 성형하는 동안 속을 안에 싸서 굽기 전에 다시 설탕을 뿌립니다. 굽는 것도 추천합니다.
작은 빵 15-18개 재료:
- 신선한 효모 - 15 gr;
- 우유 - 1 잔;
- 밀가루 - 400-420 gr;
- 설탕 - 채우기용 2/3 컵 + 0.5 컵;
- 계란 - 2 개;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘. 반죽에 + 1 큰술. 엘. 반죽을 위해;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
단계별 사진 레시피 :
따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 모든 덩어리를 부드럽게하기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오.
다른 그릇에 계란과 설탕 반을 섞습니다. 푹신 푹신해질 때까지 털다.
달걀 설탕 혼합물을 효모가 녹은 우유에 붓고 남은 설탕과 바닐라 설탕 한 봉지를 넣습니다. 저어. 액체 성분의 혼합물로 체로 치십시오 밀가루. 400g이면 충분하지만 조금 덜 넣어도 되고, 반죽이 질면 반죽할 때 나머지를 넣어주세요.
모든 재료를 섞고 밀가루를 적시십시오. 우리는 중간에 오목한 부분을 만들고 세련된 식물성 기름을 붓습니다. 일반 해바라기에서 올리브 또는 겨자에 이르기까지 모든 것이 가능합니다. 
느슨한 젖은 반죽 공을 밀가루 위에 테이블 위에 놓고 부드럽고 균일해질 때까지 손으로 반죽합니다. 반죽하는 동안 반죽이 테이블과 손에 달라 붙지 만 반죽이 무거워지지 않도록 비상시에만 밀가루를 추가합니다. 손바닥에 기름을 더 자주 바르거나 반죽에 약간의 기름을 첨가하는 것이 좋습니다. 
우리는 반죽이 담긴 그릇을 수건 아래에 두거나 따뜻한 곳에 한 시간 또는 조금 더 붙입니다. 우리는 테스트 상태에 중점을 둡니다. 잘 맞고 3-4 배 증가해야합니다.
반죽을 두 개의 동일한 조각으로 나눕니다. 우리는 각각 약 1cm 두께의 직사각형으로 굴려서 녹인 버터 또는 야채와 같은 기름으로 층 표면에 윤활유를 바르고 설탕을 뿌립니다. 빵을 만들 때 설탕이 덜 쏟아지도록 하려면 손바닥이나 밀방망이로 곡물을 반죽에 가볍게 누르십시오.
우리는 롤을 돌리고 전체 길이와 양쪽을 꼬집습니다. 4~5cm 크기로 자릅니다. 
우리는 중간에서 각 조각을 자르지 만 가장자리에 닿지 않고 2-3cm 정도 남겨 둡니다. 
베이킹 시트를 양피지로 덮습니다. 빵을 위해 절개 된 블랭크를 서로 멀리 펼칩니다. 가장자리를 옆으로 펼치고 가운데를 약간 누릅니다. 뚜껑을 덮고 따뜻한 난로에서 부풀게 하십시오. 길지 않고 12-15분이면 충분합니다. 베이킹하기 전에 공란에 설탕을 뿌려 보내십시오. 뜨거운 오븐, 15-17분 동안 200도까지 가열합니다. 빵이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
베이킹 시트에서 설탕과 함께 뜨거운 빵을 와이어 랙으로 제거하거나 수건 아래 나무 판에서 식히십시오. 차를 위해 따뜻하거나 차갑게 제공하십시오. 많이 드세요!
또한 준비하는 것이 좋습니다.
맛있고 부드러운 빵요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 빠르고 쉬운 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다.
그래서 깊은 냄비에 따뜻한 우유나 물을 부어주세요. 달걀 1개, 소금과 이스트 1작은술, 설탕 3큰술, 바닐라 1작은술, 식물성 기름 2큰술을 넣습니다.
우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
다음으로 밀가루 4컵을 넣고
균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
다음으로 결과 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아야합니다.
중요한 포인트! 반죽이 조금 부풀어 오르면 다시 떨어지도록 살짝 저어주셔야 합니다. 그런 다음 다시 일어나게하십시오. 반죽이 부풀어 오르는 시간은 공기 온도와 효모의 품질에 따라 다를 수 있습니다.
반죽이 올라갔고 빵 만들기를 시작할 수 있습니다.
먼저 채우기를 준비합니다. 이렇게하려면 버터 100g과 과립 설탕 100g을 섭취하십시오. 채우기에는 철 접시를 가져가는 것이 좋으므로 가스 렌지에 놓고 기름을 데울 수 있습니다. 버터를 설탕으로 살짝 녹이고 속을 섞은 다음 약간 식히십시오.
이제 반죽을 펴기 시작하겠습니다. 반죽의 약 1/3을 분리하고 얇은 층으로 테이블 위에 펼칩니다.
이전에 준비된 충전물로 결과 레이어에 윤활유를 바릅니다.
다음으로 반죽 층을 롤로 비틀습니다.
우리는 1.5-2cm 두께의 작은 롤을 자릅니다.
미리 가열하고 기름을 바른 베이킹 접시에 놓고 가운데를 약간 올립니다.
포함 된 오븐에 빵을 10-15 분 동안 그대로 두어 올라갑니다. 그런 다음 오븐 자체에 재 배열하고 200-220 도의 온도에서 굽습니다 (가지고있는 오븐에 따라 다름). 일반적으로 굽는 시간은 15분을 넘지 않지만 매우 빨리 탈 수 있으므로 주기적으로 확인하는 것이 좋습니다.
빵이 준비되었습니다. 위에 식물성 기름을 바르고 봉사하십시오.
드세요!
요리 시간: PT01H20M 1시간 20분