입구하트 모양의 쿠키. 발렌타인 데이를 위한 착빙 쿠키 "하트". 계피와 효모 쿠키 "하트"
자신의 손으로 그를 위해 준비한 대접보다 사랑하는 사람에게 더 즐거운 것은 무엇입니까? 발렌타인 데이를위한 귀엽고 매우 맛있는 하트 쿠키는 당신의 따뜻한 감정에 대해 말없이 매우 설득력있게 말할 것입니다!
마음의 형태로 쿠키를 준비하는 것은 간단하고 빠릅니다. 한 시간도 안되어 휴가를 놀라게 할 시간이 있습니다! 제품 세트는 최소한이지만 입안에서 녹는 맛있고 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키의 전체 베이킹 시트를 얻습니다 ...
모닝 커피나 로맨틱한 이브닝 티를 위해 플래터에 하트 쿠키를 담아 내거나, 아름다운 상자에 포장하여 달콤한 선물로 선물할 수 있습니다! 산 과자나 케이크를 주는 것보다 더 즐겁고 진심이 될 것입니다. 결국, 당신이 개인적으로 하는 모든 일은 사랑으로 이루어집니다! 그리고 기증자의 긍정적인 에너지와 따뜻한 마음, 소망을 간직하고 있습니다. 맛있는 서프라이즈를 받는 사람은 분명히 당신의 감정을 느끼고... 반응할 것입니다!
발렌타인데이 하트 쿠키 재료
테스트:
- 1위 밀가루(약 130g);
- 버터 100g(즉, 반 팩);
- 1위 엘. 사하라.
장식:
- 초콜릿 50g(바 반개);
- 1-2큰술. 엘. 버터;
- 견과류;
- 과자 토핑.
발렌타인 데이에 쇼트 브레드 쿠키 "하트"를 만드는 방법:
요리 쇼트브레드 반죽: 볼에 밀가루를 체쳐넣고 설탕과 부드럽게 풀어놓은 버터를 넣고 잘게 썬다.
손으로 재료를 갈아주세요. 먼저 빵 부스러기가 있습니다. 반죽을 계속 반죽하면 부스러기가 한 덩어리로 달라 붙습니다. 반죽이 부서지면 부드러운 버터를 조금 넣으십시오. 반대로 손에 달라붙으면 밀가루를 조금 넣어주세요. 준비된 반죽부드럽고 부서지지 않지만 달라 붙지 않습니다. 반죽을 냉장고에 15분간 넣어둔다. 그동안 장식용 견과류를 클릭하고 껍질을 벗길 수 있습니다. 호두, 아몬드, 헤이즐넛 또는 캐슈넛과 함께 먹으면 맛있습니다.
냉장고에서 반죽을 꺼낸 후 테이블과 베이킹 시트에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽을 0.5~1cm 두께의 케이크 모양으로 밀어줍니다. 얇은 비스킷두꺼운 것은 더 빨리 굽고 더 바삭하며, 두꺼운 것은 굽는 데 시간이 조금 더 걸리지만 더 부서지기 쉽습니다.
우리는 하트 모양의 틀로 반죽에서 쿠키를 잘라 내고 조심스럽게 쿠키가 매우 부드럽기 때문에 베이킹 시트로 옮깁니다. 쿠키를 만드는 동안 오븐을 켜십시오-최대 200 ° C까지 예열하십시오.
이 시점에서 원하지 않으면 계피 또는 바닐라 설탕을 쿠키에 뿌릴 수 있습니다. 초콜릿 아이싱. 접시 1.5-2 큰술에 섞을 필요가 있습니다. 엘. 설탕과 ¼ tsp. 계피 (또는 바닐라 설탕 1 티스푼) 또는 다진 견과류가 들어간 설탕, 각 쿠키 위에 뿌리고 토핑이 뿌려지지 않도록 손가락으로 가볍게 누르십시오. 쿠키에 초콜릿을 바르면 그대로 굽습니다.
오븐의 특성을 고려하여 200-210 ° C에서 20-25분 동안 쿠키를 굽습니다. 쿠키는 건조하고 부서지기 쉬우며 약간 황금색이어야 하지만 여전히 밝은 색이어야 합니다. 쿠키가 갈색이면 약간 과다 노출되었음을 의미합니다. 하지만 괜찮습니다. 이제 장식용 아이싱과 스프링클을 준비하겠습니다!
초콜릿을 잘게 부수어 올려주세요 욕조. 녹으면 부드러운 버터 한 조각(15~25g)을 넣고 섞는다. 버터가 녹으면서 부드러운 초콜릿 아이싱이 완성됩니다. 식힌 쿠키를 윗면에 담그거나 티스푼으로 아이싱을 바릅니다.
프로스팅이 너무 두꺼우면 초콜릿에 버터를 조금 더 넣으세요. 액체인 경우 코코아 가루를 추가하여 원하는 농도로 만들 수 있습니다.
아이싱이 굳기 전에 발렌타인 데이 하트 쿠키에 다진 견과류, 유색 과자 뿌리를 뿌립니다. 아이싱을 더 빨리 굳히려면 쿠키를 냉장고에 넣으십시오. 그리고 장식이 "잡아"지면 하트 쿠키를 접시에 조심스럽게 옮깁니다. 이제 커피, 차 또는 코코아를 만들어 봅시다. 우리가 가장 좋아하는 단 것을 위한 서프라이즈가 준비되었습니다!
당신에게 행복한 휴가! 사랑하고 사랑받자!
기분 좋은 놀라움으로 소울메이트를 기쁘게 하고 싶다면 2월 14일을 위한 섬세한 계피 향과 아이싱으로 하트 모양의 쿠키를 준비하세요.
사진이있는 레시피는 모든 단계를 정확하게 보여줍니다. 그러한 식용 발렌타인을 위해 반죽을 올바르게 반죽하는 방법, 아이싱을 올바르게 준비하는 방법 및 쿠키를 장식하는 방법을 이해하게 될 것입니다. 휴일에 베이킹을 바로 연기하지 마십시오. 프로스팅이 완전히 건조되는 데 약 6시간이 걸리므로 미리 쿠키를 굽습니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다…
재료
닭고기 달걀 - 1개;
버터 - 130g;
과립 설탕 - 120g;
지상 계피 - 1 큰술. 엘.;
밀가루- 200g;
가루 설탕 - 150g;
아이싱용 식용색소.
요리
1. 먼저 필요한 모든 제품을 준비합니다.
2. 계란은 노른자와 단백질로 나누어야 합니다. 노른자는 반죽에 들어가고 단백질은 아이싱에 들어갑니다.
3. 반죽을 반죽할 그릇에 노른자와 설탕을 넣습니다. 우리는 아주 잘 연마합니다.
4. 다음으로 계피를 추가합니다.
5. 항상 부드러워지는 버터를 실온에 놓습니다. 잘 섞다.
6. 다음으로 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 추가합니다.
7. 결과적으로 쿠키 반죽은 부드럽고 부드럽지만 탄력이 없어야합니다. 약간 부서지기 쉽지만 작업하기 쉽습니다.
8. 반죽을 0.5cm 두께의 층으로 펴고 특수 하트 모양의 틀을 사용하여 미래 쿠키의 공백을 잘라냅니다.
9. 우리는 베이킹 시트를 가져다가 베이킹을 위해 양피지로 덮고 생 쿠키를 배치합니다. 200도로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.
10. 글레이즈를 위해 그릇에 붓습니다. 가루 설탕그리고 계란을 넣습니다.
11. 믹서기로 잘 저어주되 너무 과하게 하지 마시고 머랭은 필요없구요... 휘핑은 2분정도면 충분합니다. 휘핑이 끝나면 칼 끝에 구연산을 넣으면 아이싱이 더 백설 공주가됩니다. 그러나 나중에 칠할 것이기 때문에 이렇게 할 수 없습니다.
12. 유약을 두 부분으로 나눕니다.
13. 아이싱에 색을 입힙니다. 재량에 따라 염색 색상을 선택할 수 있습니다.
14. 유약을 패스트리 백으로 옮깁니다. 간단한 비닐 봉지로 직접 만들 수 있습니다.
15. 이 시점에서 당사의 쿠키는
erdechek은 구워지고 식혔습니다.
16. 2월 14일부터 아이싱으로 장식을 시작합니다. 먼저 윤곽선을 따라 쿠키에 동그라미를 친 다음 가운데를 채 웁니다. 나머지 장식은 당신의 상상력에 달려 있습니다.
해피 발렌타인 데이!
2 월 14 일 발렌타인 데이에 사랑하는 사람을 위해 또는 그와 같이-아름답고 밝고 매우 맛있는 쿠키하트 모양으로!
- 1위 밀가루(약 130g);
- 버터 100g(즉, 반 팩);
- 1큰술 사하라.
장식:
- 초콜릿 50g(바 반개);
- 1-2큰술 버터;
- 견과류;
- 과자 토핑.
쇼트 브레드 반죽 준비 : 밀가루를 그릇에 넣고 설탕과 부드러워 진 버터를 넣고 조각으로 자릅니다.
손으로 재료를 갈아주세요. 먼저 빵 부스러기를 얻을 것입니다. 반죽을 계속 반죽하면 부스러기가 한 덩어리로 달라 붙습니다. 반죽이 부서지면 부드러운 버터를 조금 넣으십시오. 반대로 손에 달라붙으면 밀가루를 조금 넣어주세요. 완성 된 반죽은 부드럽고 부서지지 않지만 달라 붙지 않습니다. 반죽을 냉장고에 15분간 넣어둔다. 그동안 장식용 견과류를 클릭하고 껍질을 벗길 수 있습니다. 호두, 아몬드, 헤이즐넛 또는 캐슈넛과 함께 먹으면 맛있습니다.
냉장고에서 반죽을 꺼낸 후 테이블과 베이킹 시트에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽을 0.5~1cm 두께의 케이크 모양으로 밀어줍니다. 얇은 쿠키는 더 빨리 구워지고 더 바삭한 반면 두꺼운 쿠키는 굽는 데 시간이 조금 더 걸리지만 더 부서지기 쉽습니다.
우리는 하트 모양의 틀로 반죽에서 쿠키를 잘라 내고 조심스럽게 쿠키가 매우 부드럽기 때문에 베이킹 시트로 옮깁니다. 쿠키를 만드는 동안 오븐을 켜서 200C까지 예열합니다.
이 시점에서 초콜릿 프로스팅을 만들고 싶지 않다면 쿠키에 계피 설탕이나 바닐라를 뿌릴 수 있습니다. 접시 1.5-2 큰술에 섞어 야합니다. 설탕과 ¼ tsp. 계피 (또는 바닐라 설탕 1 티스푼) 또는 다진 견과류가 들어간 설탕, 각 쿠키를 뿌리고 토핑이 뿌려지지 않도록 손가락으로 가볍게 누르십시오. 쿠키에 초콜릿을 바르면 그대로 굽습니다.
오븐의 특성을 고려하여 200-210C에서 20-25분 동안 쿠키를 굽습니다. 쿠키는 건조하고 부서지기 쉬우며 약간 황금색이어야 하지만 여전히 밝은 색이어야 합니다. 쿠키가 갈색이면 약간 과다 노출되었음을 의미합니다. 하지만 괜찮습니다. 이제 장식용 아이싱과 스프링클을 준비하겠습니다!
초콜릿을 조각으로 부수고 수조에 넣습니다. 녹으면 부드러운 버터 한 조각(15~25g)을 넣고 섞는다. 버터가 녹으면서 부드러운 초콜릿 아이싱이 완성됩니다. 식힌 쿠키를 윗면에 담그거나 티스푼으로 아이싱을 바릅니다.
아이싱이 너무 두꺼우면 초콜릿에 버터를 조금 더 넣으세요. 액체인 경우 - 코코아 가루를 추가하여 원하는 농도로 만들 수 있습니다.
아이싱이 굳기 전에 발렌타인 데이 하트 쿠키에 다진 견과류, 유색 과자 뿌리를 뿌립니다. 아이싱을 더 빨리 굳히려면 쿠키를 냉장고에 넣으십시오. 그리고 장식이 "잡아"지면 하트 쿠키를 접시에 조심스럽게 옮깁니다.
레시피 2: 2월 14일 잼이 있는 모래 하트
이 조리법의 아름다움은 당신이 그것을 만들 수 있다는 것입니다 맛있는 대접, 그리고 2월 14일의 멋진 선물을 위해-하트 모양이 있고 아름다운 패키지 또는 축제 상자를 집어 들고 달콤한 발렌타인 데이를 넣으면 모든 달콤한 사람들에게 멋진 휴가 놀라움이 될 것입니다 이빨!
- 밀가루 270g
- 버터(마가린) 150g
- 가루 설탕 (설탕) 100g
- 노른자 2개
- 레몬 반쪽의 제스트(주황색)
- 1티스푼 바닐라 설탕 (칼 끝에 바닐린)
- 소금 한 꼬집(1/3tsp)
- 두꺼운 잼 (잼)
- 가루 설탕 (완성 된 쿠키 뿌리기 용)
부드러운 버터(또는 마가린)를 그릇에 담습니다. 바닐라와 함께 설탕 (또는 착빙 설탕)을 넣고 모든 것을 철저히 문지릅니다.
레몬 반 개 껍질을 갈기 가는 강판.
노른자를 넣고 잘 섞는다. 두 번에 250 gr을 추가하십시오. 밀가루, 나머지 20 gr. 반죽 아래 테이블에 붓습니다. 과도한 강성을 피하기 위해 부드러운 플라스틱 반죽을 반죽하고 밀가루를 더 추가하지 마십시오.
사진은 우리가 얻은 부드럽고 플라스틱 반죽을 보여줍니다. 엄청난! 이제 집착 필름에 싸서 냉장고에 1 시간 동안 보냅니다.
두 장의 양피지 사이에서 흥미로운 방식으로 반죽을 펼칠 것입니다. 반죽이 매우 부드럽기 때문에 추가 밀가루가 전혀 필요하지 않습니다. 반죽을 4~5mm 두께로 밀어주세요. 이것은 쿠키가 너무 두껍지 않고 부드럽도록 유지하는 두께입니다.
상단 양피지를 제거하십시오. 우리는 큰 마음의 형태로 곰팡이를 가져다가 시트에서 바로 우리의 달콤한 발렌타인을 형성하기 시작합니다. 남아있는 반죽-다시 행동에 옮길 것입니다. 덩어리로 모아서 펴고 하트를 몇 개 더 만듭니다.
이제 더 작은 하트 모양을 가지고 이것들을 잘라내세요. 동시에 우리는 또한 작은 마음을 형성합니다.
반죽을 넣어주세요 뜨거운 오븐 180도. 7-10 분 동안 준비 상태를 확인하십시오. 쿠키는 과도하게 건조되지 않고 가볍게 유지되어야합니다.
가루 설탕으로 쉬는 시간에 우리 마음을 뿌립니다.
우리는 큰 하트 쿠키 전체에 숟가락을 얹습니다. 걸쭉한 잼- 중간에. 위에서 우리는 가루를 뿌린 상단을 붙입니다. 아름다운 색상의 중앙과 백설 공주가 뿌려진 2 층 발렌타인이 나옵니다. 다양한 색의 잼을 드시면 더욱 아름다운 접시. 나는 그것이 모두 아주 매력적이고 맛있어 보인다고 생각하지만!
레시피 3: 아이싱을 곁들인 허니 발렌타인(단계별)
홈 » 베이킹 » 다양한 패스트리 꿀 비스킷 2017년 2월 5일 아이싱이 포함된 "발렌타인" 매장에서 구입한 쿠키는 수제 쿠키와 비교할 수 없습니다. 특히 꿀을 첨가하여 요리하지만 사워 크림으로 요리하는 경우. 그리고 하트 모양으로 자르고 아름다운 아이싱으로 덮으면 발렌타인 데이 쿠키가 달콤한 선물이 될 수 있습니다. 사진이있는 레시피는 발렌타인 데이를 위해 반죽을 반죽하고 장식용 부드러운 아이싱을 적절하게 준비하는 데 도움이됩니다.
- 닭고기 노른자 - 1 개;
- 버터 - 80 gr.;
- 과립 설탕 - 100 gr.;
- 사워 크림 - 80 gr.;
- 여보 - 1 큰술. 엘.;
- 밀가루 - 1 컵;
- 베이킹 파우더 반죽 - ½ tsp;
- 바닐린 - 핀치;
- 소금 - 핀치.
유약:
- 닭고기 단백질 - 1 개;
- 가루 설탕 - 150 gr.;
- 구연산 - 1/5 tsp;
- 식용 색소빨간색.
우선 필요한 모든 제품을 준비합니다.
노른자에 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 설탕은 노른자에 완전히 녹여야 합니다.
그런 다음 약간 데운 꿀을 넣고 바닐린을 붓습니다. 우리는 섞는다.
실온의 버터도 넣습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.
이제 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
부드럽고 탄력있는 반죽, 부드러운 반죽. 밀가루가 충분하지 않으면 조금 더 추가하면 쿠키 반죽이 액체가되어서는 안됩니다.
우리는 그것을 공 모양으로 굴리거나 달라 붙는 필름으로 감싸거나 가방에 넣고 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.
발렌타인 데이의 발렌타인 쿠키는 밝고 다채롭고 아름답습니다. Glaze는 우리가 원하는 방식으로 패스트리를 장식하는 데 도움이 될 것입니다. 그것을 준비하기 위해 150g의 가루 설탕과 달걀 흰자를 섭취합니다.
그들을 혼합하고 믹서로 치십시오. 이기는 데 6-8 분이 걸립니다.
휘핑이 끝나면 약 1분간 칼끝에 구연산을 넣는다. 결과는 매끄럽고 광택이 나는 덩어리여야 합니다.
유약을 두 개의 다른 부분으로 나눕니다. 쿠키를 같은 부분으로 나눌 수 있습니다. 모두 쿠키를 장식하는 방법에 따라 다릅니다.
우리는 대부분의 유약에 염료를 추가합니다(제 경우에는 라즈베리). 원하는 다른 것을 선택할 수 있습니다.
착빙을 착색과 잘 섞으십시오. 아이싱이 준비되었습니다. 지금은 옆으로 치우고 달라 붙는 필름으로 덮으십시오. 프로스팅은 매우 빠르게 건조됩니다.
그 동안 반죽이 식었으므로 냉장고에서 꺼내십시오. 롤링하기 쉽도록 여러 부분으로 나눕니다. 그런 다음 각 부분을 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다.
이제 하트 모양의 특수 몰드로 쿠키를 자릅니다.
양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 카드를 놓습니다. 그리고 우리는 10-15 분 동안 180도까지 예열 된 오븐에서 굽도록 보냅니다.
케이크가 준비되었습니다. 오븐에서 꺼내 식히십시오.
그런 다음 원하는 대로 쿠키를 장식할 수 있습니다. 아이싱은 쿠키의 윤곽을 따라 먼저 적용된 다음 가운데가 채워집니다. 추가 장식은 당신의 상상력을 알려줄 것입니다. 드세요!
레시피 4: 와플 아이언에 담긴 하트 쿠키(사진 포함)
- 프리미엄 밀가루 250 gr.
- 닭고기 달걀 6개
- 125 gr 베이킹 용 마가린.
- 설탕 125g
- 바닐린 1포
- 우유(3.5%) 250ml.
- 반죽을 맛볼 베이킹 파우더
쿠키는 부드럽고 바삭하게 조리할 수 있으며 모두 와플 아이언에서 굽는 시간에 따라 다릅니다. 그러나 요리를 시작하기 전에 반죽을 반죽해야합니다. 일관성은 액체 사워 크림과 비슷해야합니다.
그래서 우리는 달걀 흰자와 노른자를 분리합니다. 얕은 그릇에 설탕과 바닐라로 임의로 자른 마가린을 포크로 문지른 다음 믹서를 사용하여 덩어리를 치십시오. 무성한 거품. 그런 다음 치는 것을 멈추지 않고 그릇에 노른자 하나를 추가하십시오.
그런 다음 우유를 부어 믹서로 저속으로 치십시오.
다른 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 점차적으로 버터 우유 혼합물에 부어 계속 치십시오. 그리고 마지막 터치 : 달걀 흰자를 거품으로 치고 조심스럽게 반죽에 넣은 다음 양조합니다. 30분 이내따뜻한 곳에서.
와플 아이언을 네트워크에 연결하고 중간 온도로 가열합니다. 그런 다음 약 2 큰 스푼의 반죽을 넣고 표면에 고르게 펴십시오. 닫고 약 40-60초 동안 유지합니다. 그래서 우리는 부드러운 쿠키를 얻습니다.
그런 다음 조심스럽게 꺼냅니다. 기성품 쿠키포크나 주걱으로 식혀주세요.
레시피 5: 가스 모양의 하트 모양 쿠키
- 닭고기 달걀 - 4-5 개;
- 베이킹 용 마가린 - 100 gr;
- 바닐라 설탕- 향낭;
- 과립 설탕 - 1 컵;
- 소금 - 핀치;
- 베이킹 소다 - 불완전한 1 티스푼;
- 밀가루 - 8-9 큰술. 숟가락
우리는 반죽을 반죽하고 4-5 개의 계란을 부수는 요리를 가져갑니다.
가능한 한 적은 바닐라 설탕 봉지를 추가하십시오.
우리는 전자 레인지 나 스토브에서 마가린 한 팩을 녹입니다. 불완전한 마가린 팩이있어서 얼마나 녹았는지 계란에 붓습니다.
그런 다음 첫 번째 속도로 믹서로 모든 것을 치십시오. 모든 것이 혼합되고 용해되도록 부드러워 질 때까지 치십시오 (설탕, 소다).
이제 내용물에 밀가루 2 큰술을 넣고 첫 번째 속도에서 같은 방식으로 치십시오.
반죽에 약 8-9 큰 스푼이면 반죽이 액체가 아니라 매우 두꺼워 야합니다.
그것은 숟가락에서 천천히 움직여야합니다 (케이크보다 반죽을 두껍게 만드십시오). 이제 반죽이 준비되면 스토브를 켜고 양면의 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 불에 태우고 가열하십시오.
곰팡이가 양쪽에서 예열되면 쿠키를 튀기기 시작하고 불완전한 반죽 국자를 거의 같은 양으로 붓습니다.
틀을 닫고 말 그대로 1~2분 정도 그대로 두었다가 틀을 뒤집어 구워졌는지 확인합니다.
구웠으면 틀을 뒤집어서 반대쪽도 구워주세요.
레시피 6, 단계별: 홈메이드 하트 쿠키
오늘 저는 2월 14일 축제 테이블에 딱 맞는 간단한 베이킹 옵션을 제공하고 싶습니다. 우리는 특별한 형태가 필요한 하트 쿠키를 구울 것입니다.
- 사워 크림 - 약 200g;
- 버터 - 100g;
- 설탕 - 1 전체 유리;
- 블랙 초콜릿 - 50-100g;
- 계란 - 1개;
- 밀가루 - 400-450g;
- 바닐린 - 1 봉지;
- 유색 설탕 연필;
- 베이킹 파우더 - 1.5 큰술. 숟가락.
시작하자. 계란 하나를 설탕으로 치십시오.
연화 (녹지 않은) 버터는 사워 크림과 혼합되어 계란-설탕 혼합물에 첨가됩니다. 거품기 (또는 믹서)로 모든 것을 치십시오.
베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 바닐린을 추가하십시오. 반죽이 너무 빡빡하지 않아야하므로 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽하는 동안 그 양에 집중하십시오. 냉장고에 최소 1시간 이상 넣어두세요.
반죽이 조금 식으면 꺼내서 7~8mm 두께로 얇게 펴줍니다. 하트 모양의 특별한 모양으로 쿠키를 자릅니다. 저는 상당히 큰 몰드(너비 8cm)를 사용했습니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 얇게 바르고 그 위에 쿠키를 놓습니다. 예열 된 오븐 (180도)에 넣습니다. 예쁜 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다.
쿠키를 식히고 녹은 초콜릿을 표면에 올려 놓으십시오. 가열하는 동안 (수조에서) 초콜릿에 약간의 버터를 추가하여 초콜릿 아이싱을 만들 수 있습니다. 그러나 쿠키 표면에서 완전히 굳지 않는다는 점을 고려해야 합니다.
다양한 방법으로 하트를 꾸밀 수 있습니다. 내 사진과 같이 절반에만 초콜릿을 바르십시오.
예를 들어 이름이나 휴일 소원을 쓰는 등 마음에 비문을 새길 수 있습니다. 꼬집음에 가루 설탕을 뿌리십시오! 쿠키를 장식하기 위해 특별한 색의 설탕 연필을 사용했습니다.
레시피 7: 페스티벌 하트 쿠키
틀에 하트 쿠키를 만드는 홈메이드 레시피.
- 밀가루 450g
- 베이킹파우더 2티스푼
- 설탕 150g
- 버터 220g
- 계란 1개
- 바닐라 에센스 1티스푼
- 레드 젤 컬러 1.5티스푼
염료를 제외한 모든 재료로 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 끈적거리면 밀가루를 조금 넣어주세요.
반죽의 세 번째 부분을 분리하여 별도의 그릇에 옮깁니다. 이 부분에 빨간 염료를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
빨간색 반죽을 약 5mm 너비의 층으로 펴고 작은 하트 모양의 틀로 작은 쿠키를 잘라냅니다.
결과 하트를 서로 쌓습니다.
반죽의 나머지 부분을 얇고 동일한 소시지로 굴립니다. 결과로 생긴 하트의 "포탑"을 소시지로 감싸십시오. 흰색전체 둘레에.
블랭크를 집착 필름으로 싸서 냉장고에 최소 2 시간 동안 (바람직하게는 밤새) 보내십시오.
예열 된 오븐에서 180도에서 약 10 분 동안 굽습니다. 더 이상 쿠키가 어두워서는 안됩니다.
레시피 8: 콩피튀르를 곁들인 하트 쿠키
이것 쇼트브레드매우 연약하고 섬세한. 그 준비의 비결은 노른자와 옥수수 전분으로 조리된다는 사실에 있습니다. 채우기로 두꺼운 confiture를 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 이 쿠키는 밸런타인데이에 딱 맞는 밸런타인입니다.
- 밀가루 290g
- 노른자 4개
- 자두 130g. 버터(부드러움)
- 설탕 100g
- 전분 50g(가급적 옥수수 전분)
- 레몬 1개의 제스트
- 소금 1꼬집
- 콘피규어 100g(체리 있음)
미세한 강판에 레몬 향을 문지릅니다. 흰 설탕으로 노른자를 갈아주세요. 다른 볼에 밀가루와 전분, 소금 한 꼬집, 레몬 제스트. 그런 다음 추가 달걀 노른자버터를 바르고 잘 섞는다.
달걀 노른자와 버터를 넣으십시오. 손에 들러붙지 않는 부드러운 반죽을 반죽하여 볼에 넣고 랩을 씌워 냉장고에 30분간 휴지시킨다.
반죽을 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음 반죽을 얇은 층으로 펴고 홈이나 스텐실을 사용하여 하트를 자릅니다. 중간에 마음의 절반에 약 5 tsp를 넣으십시오. 잼을 한 다음 다른 하트로 덮고 포크로 가장자리를 누릅니다.
두 번째 하트로 덮고 포크로 가장자리를 누릅니다. 전기 준비된 마음베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 200도까지 예열 된 오븐에 20 분 동안 보냅니다.
레시피 9: 2월 14일까지 쿠키 만드는 방법
발렌타인 데이를 위한 아름답고 매우 섬세한 쇼트브레드 쿠키, 사랑하는 사람에게 선물로 맛있는 발렌타인을 만드십시오. 반죽은 부서지기 쉽고 매우 달콤하지 않습니다. 실온에서 마가린을 사용합니다. 큰 것과 작은 것, 두 개의 하트 모양 쿠키 커터가 필요합니다. 걸쭉한 잼이라면 어떤 잼이든 사용하실 수 있습니다. 건포도 잼을 선택했습니다.
- 밀가루 2 ½ 컵
- 마가린 150g
- 계란 3개
- 설탕 6큰술
- 소금 1큰술.
- 베이킹 파우더 1tsp
- 잼 100ml
레시피 10: 발렌타인 쿠키 글레이즈드 하트
반죽에 들어가는 재료는 많은데 다 구비되어 있습니다. 또한 한 번에 많은 쿠키를 얻습니다. 가장 중요한 구성 요소 중 하나는 감자 전분, 패스트리를 더 부서지기 쉽고 부드럽게 만들 수 있습니다. 모든 것이 빠르게 준비되고 있습니다. 황급히, 즉시 먹지 않으면 장기간 보관할 수 있습니다.
- 밀가루 - 3 큰술.
- 버터 - 150g
- 감자 전분 - 125g
- 소금 - 핀치.
- 소다 - ½ tsp
- 베이킹 파우더 - ½ tsp
- 설탕 - 1컵
- 우유 - 2/3 컵
- 계란 - 1개
- 바닐라 설탕 - 1 봉지
유약:
- 가루 설탕 - 약 200g
- 레몬 주스
- 식용색소.
버터는 실온에 있어야 합니다. 그러면 쉽게 이깁니다. 그릇에 담고 믹서로 휘젓는다. 그러나 포크로 갈아서 갈 수 있습니다. 설탕, 바닐라 설탕을 붓고 부드러워 질 때까지 모든 것을 함께 갈거나 치십시오.
계란을 하나 추가합니다.
철저히 섞는다.
밀가루 전체를 별도의 그릇에 넣고 거기에 베이킹 파우더, 소다, 소금, 전분 (체질)을 보냅니다.
건조한 혼합물의 절반을 오일 덩어리에 붓습니다. 우리는 섞는다.
우리는 우유를 추가합니다.
나머지 마른 혼합물을 추가하십시오.
반죽을 반죽하고 공을 만드십시오. 집착 필름으로 감싸십시오. 우리는 그것을 냉장고에 1-2시간 동안 또는 냉동고에 30-40분 동안 보냅니다.
식힌 반죽을 꺼내서 0.3-0.5cm 두께의 층으로 굴려서 오븐에서 쿠키가 잘 자랍니다. 그래서 우리는 그것을 더 얇게 만듭니다. 곰팡이로 마음을 짜내십시오.
양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 놓으십시오. 예열 된 오븐에 넣습니다. 우리는 집에서 쿠키를 180도의 온도에서 약 15분 동안 굽습니다.
우리는 오븐에서 붉은 마음을 꺼냅니다. 식히십시오. 그리고 우리는 굽기 위해 다음 배치를 보냅니다. 반죽 1인분에서 거의 4개의 배치를 얻었습니다.
쿠키용 아이싱을 준비합니다. 착빙 설탕을 깊은 그릇에 넣습니다. 별도의 컵에 3~4큰술을 붓습니다. 레몬 주스또는 물에 희석 구연산. 식용 색소도 있습니다. 그리고 서서히 섞는다.
액체 사워 크림의 농도가 될 때까지 액체를 추가해야 합니다. 아이싱이 두껍지 않고 액체도 많지 않도록 여기에서 순간을 포착하는 것이 중요합니다.
결과 퍼지로 우리를 덮습니다. 수제 쿠키양피지 또는 와이어 랙에서 말리십시오. 과도한 프로스팅이 떨어질 수 있습니다. 원하는 경우 아직 굳지 않은 아이싱을 뿌려 쿠키를 뿌리로 장식 할 수 있습니다.
쿠키 "하트"의 제조법은 무엇이든 될 수 있습니다. 누군가는 부모님에게서 물려받은 오래된 와플 다리미를 기억하고 누군가는 발렌타인 데이를 위한 멋진 테이블 장식을 생각합니다. 하트 모양의 쿠키는 필요한 모양을 제공하는 모든 레시피에 따라 만들 수 있습니다. 그러나이 옵션에 이상적인 요리법이 있습니다. 아래는 다른 조리법, 오븐에서 굽고 와플 다리미를 사용합니다. 그러나 그들은 똑같이 맛있고 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.
하트 모양 쿠키는 어디에 좋은가요?
"하트" 쿠키의 가장 일반적인 용도는 장식입니다. 휴일 테이블. 결혼식과 기념일 모두에 사용할 수 있습니다. 또한 이 형식 덕분에 쿠키는 발렌타인 데이의 장식이 될 수 있습니다. 이 특정 휴일은 하트와 관련이 있기 때문입니다.
두 번째 옵션은 사랑하는 사람을 위한 선물이 될 것입니다. 쿠키 "하트"는 특히 착빙이나 아름다운 뿌리로 장식 된 경우 선물에 추가 할 수 있습니다. 물론 보기에 좋아야 합니다. 하지만 사랑으로 만들었다는 사실만으로도 이 진미를 특별한 것으로 만들 수 있습니다.
그리고 세 번째 옵션은 와플 아이언과 같은 장치와 관련이 있습니다. 와플 아이언의 "하트"쿠키가 소련 시대부터 만들어 졌다는 것은 비밀이 아닙니다. 많은 사람들이 가스로 요리해야 했던 예전 형태를 찾을 수 있습니다. 이제 전기 금형과 와플 다리미가 판매되고 있습니다. 덕분에이 패스트리의 패션이 다시 부활했습니다. 그러나 많은 사람들이 구식을 성공적으로 사용하여 베이킹 맛을 악화시키지 않습니다.
밸런타인데이에 초콜릿 칩 쿠키. 재료
쿠키 "하트"를 준비하려면 반죽에서 그림을 잘라낼 수있는 특별한 형태가 필요합니다. 주방용품점에서 구매하실 수 있습니다.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
글레이즈의 경우 첨가물이없는 100g의 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿이 필요합니다. 유제품 옵션을 선택할 수도 있습니다.
초콜릿 칩 쿠키: 준비
미리 숙성된 버터는 으깨야 합니다. 그런 다음 믹서로 중간 속도로 채찍질해야합니다. 저어주는 것을 멈추지 않고 레몬 향을 기름에 넣고 한 번에 하나씩 계란을 치십시오.
덩어리가 균질 해지면 알갱이 설탕을 넣은 다음 밀가루를 넣을 수 있습니다. 조금만 부어주면 금방 뭉쳐진 덩어리를 제거하고 균질 질량. 결과적으로 단단한 반죽을 손으로 반죽할 수 있기 때문에 믹서가 더 이상 필요하지 않을 수 있습니다. 완제품식히기 위해 30 분 동안 냉장고에 보내야합니다.
쿠키 "하트"용 반죽이 식은 후 롤아웃해야합니다. 모양을 사용하여 하트를 잘라냅니다. 그들은 기름칠 베이킹 시트에 배치됩니다. 쿠키는 붉게 될 때까지 150 도의 온도에서 구워야합니다.
쿠키가 익으면 초콜릿에 담가야 합니다. Pre-white와 Black은 수조에서 별도로 녹입니다. 즉, 쿠키 행은 흰색이 되고 행은 검정색이 됩니다. 원하는 경우 완성 된 진미를 코코넛 플레이크로 감을 수 있습니다. 유약을 굳히기 위해 쿠키를 냉장고로 보냅니다.
쇼트브레드. 레시피
하트 모양의 쇼트브레드 쿠키도 만들 수 있습니다. 그를 위해 다음이 필요합니다.
- 버터 200g;
- 밀가루 2컵;
- 가루 설탕 한 잔;
- 바닐라 설탕 2큰술(바닐라로 대체 가능);
- 달걀 하나;
- 소금 한 스푼;
- 반 오렌지의 풍미.
이 레시피에 따르면 하트 쿠키 사진이 아주 맛있어 보입니다. 이렇게하려면 메인 제품을 준비한 후 쿠키 장식을 관리하는 것이 좋습니다.
먼저 밀가루와 슈가파우더를 붓고 이 두 재료를 잘 섞는다. 소금, 바닐라 설탕, 오렌지 제스트도 여기에 넣습니다. 덩어리가 보드에 놓여지고 계란이 부러지는 오목한 부분이 만들어집니다. 버터는 조각으로 자르고 가장자리 주위에 배치됩니다. 칼을 사용하여 혼합물을 잘게 자르고 섞습니다. 결과는 손과 칼에 달라 붙지 않는 반죽입니다. 이것이 일어나지 않으면 밀가루를 더할 수 있습니다.
완성 된 반죽은 작은 공으로 나뉘며 각각 깨끗한 냅킨으로 덮여 추위에 1 시간 동안 방치됩니다. 이것은 기름이 반죽을 "잡는"데 도움이 될 것입니다.
쇼트브레드. 요리
판에 소량의 밀가루를 뿌린다. 그녀는 롤링 핀으로 뿌려집니다. 첫 번째 공은 2~3cm 두께로 굴려집니다. 진저 브레드와 유사한 쿠키를 얻으려면 두께가 최대 5cm까지 추가됩니다. 더 얇은 간식은 바삭 바삭합니다.
그런 다음 쿠키는 하트 모양의 특별한 모양으로 잘라냅니다. 칼로 원하는 윤곽선을 직접 잘라볼 수도 있습니다. 베이킹 시트에 약간의 밀가루를 넣을 수 있습니다. 반죽에 기름이 충분하기 때문에 기름을 칠할 필요가 없습니다.
쿠키 위에 달걀 흰자가 묻어 있습니다. 220 도의 온도에서 빠르게 준비됩니다. 배치가 갈색이 되면 제거됩니다.
형태의 쿠키 "하트". 사진이 있는 레시피
이 쿠키의 준비를 위해 현대식으로 사용할 수 있습니다. 전기 와플 아이언, 그리고 친척에게서 물려받은 이전 버전. 똑같이 맛있습니다.
그에게는 다음이 필요합니다.
- 밀가루 3.5컵;
- 베이킹 파우더 4티스푼;
- 중간 크기의 알 6개;
- 마가린 200g;
- 알갱이 설탕 1.5 컵.
또한 첫 번째 쿠키 배치를 굽기 위해 다음이 필요할 수 있습니다. 식물성 기름금형 윤활용.
형태의 쿠키. 요리
와플 틀에 하트 쿠키를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 계란을 깊은 그릇에 넣고 알갱이 설탕을 넣습니다. 생성된 혼합물을 거품이 형성될 때까지 믹서로 치십시오. 마가린은 냉장고에서 즉시 갈아서 결과 혼합물로 보냅니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 별도의 그릇에 완전히 섞은 다음 저어주지 않고 서서히 액체에 넣습니다. 반죽의 일관성은 두부 덩어리와 비슷해집니다.
완성 된 반죽은 예열 된 형태로 배치됩니다. 첫 번째 배치는 고르지 않은 것으로 판명 될 수 있지만 앞으로 쿠키가 가득 차려면 반죽을 얼마나 넣어야하는지 분명해집니다. 와플 아이언의 힘에 따라 약 3분간 구워줍니다. 스토브에서 요리가 이루어지는 옵션은 양식이 뒤집힐 것임을 나타냅니다.
하트 모양의 쿠키 맛있는 디저트. 아름답게 장식하여 사랑하는 사람에게 멋진 선물로 줄 수 있습니다. 아름다운 모양과 장식 덕분에 이 진미는 테이블 장식이 될 것입니다. 그리고 진한 차나 커피와 함께 먹어도 맛있습니다.