피자에 상업용 효모 반죽을 사용하는 방법. 치즈와 소시지를 곁들인 기성품 도우로 만든 퀵 피자. 해산물로 맛있는 해산물 칵테일 피자 만들기 재료

효모 반죽으로 피자를 만들기 위한 단계별 사진 레시피.

테스트:

설탕 - 1 큰술. 숟가락,

소금 - 1꼬집

건조 효모 - 11 gr.,

물 - 140ml.,

밀가루 - 250 gr.

올리브 오일 - 10 ml.,

채우기:

햄 - 150g,

올리브 - 50 gr.,

치즈 - 125g,

케첩 (토마토 소스) - 40 ml.,

불가리아 고추 - 1 개,

토마토 - 1-2 개,

양파 - 1 개

피자이탈리아 농민들이 발명한 훌륭한 요리입니다. 엄청난 수의 피자 레시피가 있습니다. 오늘 우리는 당신에게 말하고 보여줄 것입니다. 효모 반죽으로 피자를 만드는 방법.

- 아주 맛있고 푸짐한 요리... 많은 사람들이 효모 반죽으로 요리하는 것을 두려워합니다. 두려워 하지마! 이 피자는 준비하기 쉽습니다. 우리를 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다 단계별 사진레시피, 효모 반죽으로 아무것도 구운 적이 없더라도.

이 피자를 꼭 요리하세요. 가족들이 당신에게 감사할 것입니다!

효모 반죽으로 피자 만들기.

따라서 피자를 만들다, 반죽을 준비해야 합니다.

이렇게하려면 먼저 따뜻한 물에 소금과 설탕으로 효모를 희석해야합니다.

그런 다음 결과 액체에 올리브 오일을 붓습니다.

이제 결과 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 부드럽게 반죽해야합니다.

반죽은 10분 이상 반죽해야 탄력이 생기고 손에 달라붙지 않는다.

반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 실온... 반죽이 3배 부풀어 오르게 됩니다.

그 동안 피자 토핑 재료를 준비해야 합니다. 취향에 따라 제품을 선택하시면 됩니다. 올리브를 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 헹구고 고리로 자릅니다. 원하는 햄을 썰어주세요.

피망을 헹구고 줄기, 씨앗을 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.

거친 강판에 치즈를 창살.

반죽이 준비되면 두 개의 동일한 부분으로 나누어야 합니다. 이렇게 하면 2개의 피자가 됩니다. 그런 다음 반죽을 매우 얇게 펴야합니다. 반죽을 얇게 밀수록 바삭한 튀김옷이 나옵니다.

이제 베이킹 시트를 양피지로 덮고 기름을 바릅니다.

다음으로 반죽을 종이에 올려 손으로 면을 만들어주세요. 이상적으로 피자의 지름은 35-40cm입니다.

그런 다음 반죽을 올리브 오일로 닦습니다. 버터 위에 케첩(토마토 소스)을 바르고 필링을 넣습니다.

양파를 먼저 넣습니다.

그런 다음 다진 햄을 한 겹 깔아주세요.

다진 토마토와 후추 조각을 얹습니다.

파이와 같이 요리 후 남은 기성품은 피자를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 미리 만든 반죽을 냉동실과 해동 후 조각으로 얼릴 수 있습니다. 적당한 양, 수제 피자 베이스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이번에는 버섯파이 반죽이 남아서 아들이 너무 좋아하는 소시지, 토마토, 마블 치즈로 수제 피자를 빨리 만들어보기로 했어요. 가는 길에 요리 과정을 차근차근 사진으로 담아봤습니다. 그래서 간단한 조리법지금 내가 가장 좋아하는 요리와 공유.

따라서 다음이 필요합니다.

- 준비가 된 효모 반죽- 100-150 그램;
- 대리석 치즈 - 100g;
- 소스 (케첩과 마요네즈 기준) - 30g;
- 토마토 - 1개
- 소시지 또는 훈제 고기 - 100-150 그램;
- 프리미엄 밀가루 - 작업 표면의 먼지 제거용;
- 식물성 기름(무취) - 금형 윤활용.

기성품 효모 반죽으로 피자 만드는 법

먼저 미래 피자의 원하는 크기에 따라 약 100-150g의 효모 반죽 조각을 준비해야합니다.

뿌린 부분에 반죽을 한덩어리로 밀어주세요 밀가루표면. 반죽 층은 얇고 피자를 구울 베이킹 시트의 크기와 비슷해야 합니다. 베이킹 페이퍼와 함께 베이킹 시트를 놓습니다. 베이킹 페이퍼가 떨어져서 베이킹 슬리브와 함께 보냈습니다. 종이에 윤활유를 바르다 식물성 기름... 롤링 된 반죽을 베이킹 시트의 크기로 수평을 유지하십시오.

케첩과 마요네즈 핑크 소스를 준비합니다. 이렇게 하려면 작은 깊은 용기에 마요네즈 1-2테이블스푼과 케첩 1-2티스푼을 섞습니다. 부드러워질 때까지 저어 분홍색 소스를 만듭니다. 반죽 표면에 소스를 바르십시오.

토마토를 씻고 꼬리를 제거하십시오. 네 조각으로 자른 다음 약 5mm 두께의 조각으로 자릅니다. 소시지 또는 훈제 고기를 원하는 모양으로 자릅니다. 내가 자르는 방법 - 사진에서 볼 수 있습니다.

피자 베이스에 토마토와 소시지를 뿌립니다.

중간 구멍으로 대리석 치즈를 창살.

소시지 위에 토마토를 뿌리고 175도로 예열된 오븐에 보냅니다. 오븐과 피자 크기에 따라 20~25분 정도 굽는다.

완성된 마블 치즈 피자를 꺼내서 식혀주세요.

마블 치즈는 완성된 피자에 화사한 색감을 더해줄 뿐만 아니라 색다른 맛을 더해줍니다.

바로 이 좋아하는 요리내 아들, 이것을 요리해보십시오. 얇은 피자기성품 효모 반죽과 당신. 간단합니다. 할 수 있습니다.

전자 레인지에 버터를 액체 상태로 가열하고 약간 식히십시오.

버터에 계란을 넣다

설탕과 소금을 넣고 섞는다.

결과 혼합물에 물을 붓고 부드러워질 때까지 포크로 섞습니다.

밀가루 2컵과 이스트를 다른 볼에 붓습니다.

밀가루와 이스트를 잘 섞은 다음 버터와 계란 혼합물을 붓습니다.

부드러워질 때까지 모든 것을 함께 섞고 식물성 기름 3테이블스푼을 붓습니다.

반죽을 반죽하기 시작하면 상당히 균질하고 일관성이 부드러워야 합니다. 반죽이 손에 조금 붙으면 밀가루를 조금씩 넣어주세요(0.5컵 정도가 적당합니다). 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 두면 2배가 됩니다.

우리는 반죽을 틀의 크기에 따라 손으로 분배하고 반죽에 밀가루를 뿌립니다.

그 위에 다진 버섯을 올려주세요(이 피자는 느타리버섯을 소금물에 10분 정도 삶아 냉동실에 얼려두었습니다). 버섯이 얼면 해동하고 과도한 수분을 짜내십시오. 통조림 버섯은 자르기 쉽습니다.

버섯과 함께 반죽에 햄을 넣으십시오. 나는 보통 토마토를 위에 올려 놓고 얇은 조각으로 자릅니다 (이번에는 토마토를 넣지 않았습니다).

그 위에 강판 치즈를 올려주면 맛있는 결과를 얻기 위해 러시안 치즈와 술루구니 치즈를 섞지만, 한 종류의 치즈로도 충분히 버틸 수 있습니다.

180도로 예열된 오븐에서 30분 정도 이스트 반죽으로 수제 피자를 굽습니다(오븐 안내).

맛있는, 향기로운 피자준비가 된! 서빙하기 전에 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

나는 모두에게 테이블에 묻습니다! 수제 피자맛있는 효모 반죽에 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

맛있게 드세요!

피자를 좋아하지만 도우를 가지고 장난치는 것을 좋아하지 않습니까? 그럼 당신은 여기 있습니다. 기성품에서 피자를 만들기위한 조리법 퍼프 페이스트리젊은 주부뿐만 아니라 매우 간단하고 유용합니다. 모두가 시간이 부족한 오늘날의 세상에서 얼어붙은 퍼프 페이스트리주방 생활을 더 쉽게 만드는 방법 중 하나입니다.

재료:

• 냉동 퍼프 페이스트리 1팩(500gr)
• 케첩 3-4 큰 술
• 치즈 300-350 gr
• 소시지 12-15개
• 올리브 7-10 개
• 올리브유 1큰술

이 피자에는 다음을 사용할 수 있습니다. 모든 퍼프 페이스트리: 이스트 프리 및 이스트 프리 .

요리를 위한 단계별 사진 레시피:

반죽을 포장에서 꺼내고 해동되도록 둡니다. 제조사에서 15~20분 해동을 권장하고 있음에도 불구하고 피자 도우가 실온에서 30분~1시간... 그러면 쉽게 롤아웃됩니다.

반죽이 해동되는 동안 피자 토핑을 준비하다: 소시지, 토마토, 올리브를 잘게 썬다. 나는 삶은 훈제 소시지와 술루구니 치즈를 사용했지만 피자에 손에 있는 모든 것을 추가할 수 있습니다. 소시지, 소시지, 표면에 있는 어제의 커틀릿은 일반적으로 즉석에서 부숴줍니다. 치즈와 이탈리아 허브로 케첩을 먹을 수 있습니다. 맛있을 것입니다.
반죽을 굴려

롤 반죽 베이킹 시트에 올려베이킹 페이퍼로 덮었습니다. 그러한 종이가 없다면 기름칠 된 베이킹 시트에 직접 올려 놓으십시오. 그러나 종이를 사용하면 베이킹 시트를 매우 쉽게 씻을 수 있고 깨끗한 상태를 유지합니다.

구울 때 반죽이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 반죽 표면 전체를 찔러주세요.

반죽에 기름을 바르다 케첩.

나는 피망 덩어리와 함께 살사 소스를 사용했습니다.

표면에 퍼짐 소시지 조각,올리브그리고 토마토.약간의 마른 이탈리아 허브는 아프지 않습니다.

술루구니나 모짜렐라 같은 부드러운 피자치즈는 녹기 쉽고 아주 부드러워서 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 러시안(Russian)이나 고다(Gouda)와 같은 반경질 치즈도 적합합니다.

피자에 치즈를 뿌린다.전체 표면에.

몇 방울 올리브유위에 올려 예열된 오븐에 굽는다. t 180 ° С 20-25 분.

글쎄, 그리고 여기 그녀가있다 퍼프 페이스 트리에 피자.

뜨거운 녹은 치즈가 얼 때까지 조각으로 자르고 즉시 먹습니다.

소시지 12-15개

올리브 7-10 개

토마토 4-5개 (저는 체리가 있습니다)

올리브유 1큰술

포장에서 반죽을 꺼내고 1-1.5시간 동안 해동되도록 둡니다.
반죽을 굴려롤링 핀을 27 X 37 cm 직사각형으로 밀어 일반적으로 패키지에는 두 겹의 반죽이 있습니다.
반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 옮기고 부풀어 오르지 않도록 포크로 표면 전체를 찔러주세요. 케첩을 솔질하고 소세지, 올리브, 토마토와 같은 충전재를 펼치십시오.
피자에 강판 치즈를 뿌리고 올리브 오일을 붓고 180 ° C로 예열 된 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다.

싱글, 학생, 주부, 10대 - 누구나 쉽고 간단하게 풍성한 아침 식사이 빠른 피자 레시피를 탐색하여 기성품 반죽... 모든 것이 간단하고 쉽습니다. 30분 만에 맛있고 향기로운 패스트리, 최소한의 시간과 노력을 들여야 합니다. 그래서 우리는 아침 식사로 오븐에 이탈리아 패스트 피자를 가지고 있으며 사진과 함께 레시피를 단계별로 제시합니다.

그건 그렇고, 효모, 계란, 우유, 케 피어없이 볼 수 있으며 가장 적합한 요리법을 선택할 수 있습니다.

• 얇은 효모 반죽 (사전 매장에서 구입),
• 햄,
• 피망,
• 씨가 든 그린 올리브,
• 신선한 토마토,
• 부드러운 모짜렐라 치즈,
• 단단한 치즈(파마산 치즈처럼).

• 항아리 통조림 토마토피부가없는 (자체 주스에서),
• 올리브유,
• 소금,
• 지상 흰 후추
• 이탈리아 허브 혼합물(타임, 바질, 오레가노, 타임 및 말린 마늘을 섞어서 직접 만들 수 있음).

먼저 피자 소스를 준비합니다. 그건 그렇고,이 소스는 최대 한 달 동안 냉장고에 안전하게 보관할 수 있습니다. 따라서 이전에 여러 부분을 요리한 후 미리 비축할 수 있습니다. 토마토 소스여러 피자를 위해.

토마토 피자 소스

따라서 통조림 토마토를 스튜 냄비에 넣고 포크로 으깨고 소금을 넣고 맛을 내고 백후추, 허브, 올리브 오일을 넣으십시오.

소스 팬의 내용물을 저으면서 소스가 충분히 걸쭉해질 때까지 액체를 점차적으로 증발시킵니다(물처럼 아주 묽지 ​​않고, 토마토 덩어리도 허용됨).

피자 요리:

반죽을 펼치고 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트(또는 베이킹용 양피지 줄)에 놓습니다.

채우기의 모든 구성 요소를 자르십시오 : 토마토와 피망을 얇은 조각으로 자르고 햄을 접시에 담고 올리브에서 뼈를 제거하십시오. 모짜렐라 치즈를 손으로 자르거나 조각으로 자르고 파마산 치즈를 고운 강판에 강판에 담그십시오.

반죽에 식힌 소스를 한 겹 깔아주세요.

충전물을 맨 위에 펼치기 시작합니다. 모짜렐라를 펴십시오 (두꺼운 치즈 층으로 소스를 덮을 필요는 없습니다). 가열하면 전체 표면에 퍼집니다. 예 예! 이탈리아 사람들은 부드러운 치즈를 바닥에서 바로 넣어 채우기의 다음 층이 녹을 때 "익사"되도록 합니다.

퀵 피자 위에 그림 같은 방법으로 햄과 파프리카를 얇게 펴서 올려보세요. 그 사이에 토마토와 올리브를 놓습니다.

제일 최상층빠른 피자는 단단한 치즈입니다. 특정 "이탈리아" 풍미를 위해 강판에 파마산 치즈를 갈아서 올려보세요.

200C로 예열된 오븐에 피자를 10분간 굽는다. 오븐 중앙에 베이킹 시트를 두어 열이 아래에서 고르게 반죽을 데우고 치즈가 녹으면서 동시에 튀겨지도록 하는 것이 좋습니다.

이 빠른 레시피 이탈리안 피자파티 간식을 준비하는 데 드는 시간을 크게 줄일 수 있습니다.