연유가 든 도넛 레시피. 연유가 든 무성한 도넛 레시피. 연유를 넣은 도넛

• 이 양의 제품에서 약 50~60개의 작은 도넛이 나옵니다.

연유로 도넛을 요리하는 방법:

성공의 주요 구성 요소 효모 반죽- 실온. 최소 24도 이상이어야 합니다. 밀가루는 실온에 있어야 합니다.

먼저 밀가루를 체로 칩니다. 냄비에 우유를 35-40도로 가열하고 효모를 붓습니다. 우리는 다른 냄비 (프라이팬을 사용하는 것이 편리함)를 가져 와서 마가린이나 버터를 녹입니다. 세 번째 그릇에 설탕과 소금으로 계란을 가볍게 치십시오. 녹인 마가린을 넣고 멈추지 않고 치면 균질한 혼합물을 얻습니다. 갑자기 추워지면 달걀 덩어리가 끓지 않도록 빨리 저어 가열합니다.

이제 반죽을 반죽합니다.

계란 혼합물에 밀가루와 바닐린의 1/3을 넣고 손으로 반죽하고 여기에 녹은 효모가 든 우유를 부으십시오. 이것은 효모가 기름과 섞이지 않고 그 특성을 잃지 않도록 수행됩니다. 다시 반죽하고 나머지 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 부드러워야 한다 탄력있는 반죽(밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 밀가루의 품질에 따라 다릅니다.)

준비 반죽수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40~50분간 둡니다. 시간이 지나면 반죽을 치대고 30분 정도 더 둡니다. 2차발효 후 반죽을 다시 치대어 도너츠를 만든다.

우리는 만두 또는 만두 형태로 만들 것입니다. 반죽 조각을 자르고 밀가루를 뿌린 테이블에 소시지를 굴립니다. 적당한 크기로 썰어 밀가루에 묻혀 밀대로 밀어줍니다.

육즙의 중간에 충전물을 넣고 접고 결합하고 가장자리를 꼬집습니다.

또 다른 옵션이 있습니다. 반죽을 큰 크럼펫으로 펼치고 가장자리에 삶은 농축 우유를 뿌립니다.

반죽의 가장자리로 속을 덮고 유리로 초승달을 자릅니다.

연유와 함께 형성된 도넛을 마른 수건에 올려 놓으십시오.

마지막 도넛이 수건에 놓이면 베이킹을 시작합니다.

깊은 프라이팬을 불에 잘 달군다. 1-1.5cm의 기름을 붓습니다. 도넛이 자유롭게 뜨고 기름을 "연무"로 가열하는 것이 가능합니다. 기름 위에 연기가 보일 때까지 열을 중간으로 줄이고 제품을 기름에 넣습니다. 양면이 아름다운 갈색이 될 때까지 프라이팬에 한번에 8~10개의 도넛을 굽는다.

연유를 넣은 뜨거운 도넛은 모닝 커피나 차에 곁들이면 좋습니다. 이러한 디저트는 어린이 파티, 친구를 만날 때 아늑하고 맛있는 환경, 집에서 만든 음식으로 직장에서 점심을 먹고 자신을 기쁘게하는 데 적합합니다.

수제 도넛을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 쉬운 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

연유 도넛 레시피

이 조리법은 연유를 반죽에 직접 첨가하여 구운 제품을 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있고 가볍게 만듭니다.
필수 제품:

• 계란 - 4 개;
• 밀가루 - 500g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 농축 우유 - 1 캔;
• 식초;
• 설탕;
• 식물성 기름;
• 가루 설탕.

연유로 도넛 만드는 법

요리를 시작합시다:

오븐에서 연유로 도넛 만드는 법

도넛을 만들기 위한 또 다른 옵션을 제공합니다. 오븐에서 디저트를 요리하는 것은 프라이팬보다 훨씬 낫습니다. 이렇게 하면 과도한 오일과 그리스를 절약할 수 있습니다.
필수 제품:

• 계란 - 4 개;
• 밀가루 - 350g;
• 코티지 치즈 - 300g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 농축 우유 - 200g;
• 식초;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 식물성 기름.

레시피는 이전 레시피와 유사합니다.

우리는 반죽에 연유를 추가하지 않고 채우는 데 사용됩니다.

대신 부드러워 질 때까지 반죽 한 후 코티지 치즈를 가져옵니다.

맛에 설탕을 추가하십시오.

반죽의 각 공을 굴리고 거기에 한 숟가락의 연유를 넣으십시오.

우리는 가장자리를 조심스럽게 고정하고 롤빵을 만듭니다. 원하는 대로 도넛을 고리 모양으로 만들 수 있습니다.

오븐을 180도로 예열합니다.

구운 음식을 특수 종이로 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

황금 갈색까지 요리.

원하는 경우 도넛을 코팅할 수 있습니다. 초콜릿 아이싱또는 착빙 설탕.

반죽에 코코아를 넣으면 특이한 초콜릿 도넛이 나옵니다.

연유를 천천히 가열하면 토피를 만들고 다른 충전재로 과자를 만들 수 있습니다. 상점에서 기성품 삶은 농축 우유를 구입할 수 있습니다.

갑자기 손님이 당신에게 간다는 것을 알았거나 가족이 맛있는 차를 원하는데 가게에 갈 의향이나 기회가 없다면 연유로 그들을 위해 도넛을 준비하십시오. 모든 것 올바른 성분확실히 모든 주부의 집에는 기름에 튀긴 연유에 그런 롤을 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 결과는 맛있는 디저트, 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다.
도넛 레시피는 매우 간단하며 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 반죽을 한 번 이상 반죽 한 주부는 그것에 대처할 것입니다.

재료

• 연유 - 1 캔
• 계란 - 2개
• 베이킹 소다 - 1작은술
• 식초 - 0.5 tsp
• 밀가루
• 식물성 기름

준비

계란을 깊은 접시에 깨고 연유를 넣고 믹서로 철저히 치십시오.

식초로 베이킹 소다를 담그고 큰 스푼에 넣고 섞습니다. 계란 혼합물그리고 다시 털다. 그런 다음 믹서와 병행하여 밀가루를 점차적으로 덩어리에 붓습니다. 촘촘한 반죽을 만들려면 많은 밀가루가 필요합니다.

반죽을 동그랗게 빚어 두께가 약 1cm가 되도록 한 다음 도넛을 자르기 시작합니다. 이렇게하려면 특수 금형을 사용하십시오. 그러나 금형이 없으면 일반 유리와 스택을 사용할 수 있습니다.

작은 스튜 냄비에 기름을 데우고 도넛 요리를 시작하십시오. 고리의 밑면이 장밋빛이면 부드럽게 반대쪽으로 뒤집어야 합니다.

준비가되면 슬롯 형 스푼으로 도넛을 꺼내 여분의 지방을 흡수하도록 종이 냅킨에 올려 놓은 다음 새 것을 스튜 냄비에 보냅니다. 이러한 요리법은 30분 이상 또는 그 이하로 소요됩니다. 또한 완성된 도넛에 슈가파우더를 뿌리고 잼, 잼, 사워 크림 또는 꿀과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
이 단맛은 아침 식사나 디저트로 훌륭한 선택이 될 것입니다. 그것을 시도하고 당신은 확실히 그것을 후회하지 않을 것입니다!

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

연유를 넣은 도넛

맛있는 효모 도넛과 좋아하는 연유와 비교할 수있는 것은 무엇입니까? 그들의 준비는 매우 간단하며 많은 시간이 걸리지 않으며 결과적으로 우수한 결과를 얻을 수 있습니다. 수제 디저트, 손님 앞에서 탁자 위에 놓아도 부끄럽지 않을 것입니다. 특히 가장 작은 달콤한 치아는 그러한 패스트리를 좋아할 것입니다.
연유를 사용한 도넛 레시피 효모 반죽, 우리는 상점에서 구입하도록 제안하지만 원하는 경우 집에서 준비 할 수도 있습니다.

재료

• 밀가루 - 650g.
• 우유 - 550ml.
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 계란 노른자 - 2 개
• 소금 - 1작은술
• 건조 효모 - 10g.
• 버터 - 3 큰술. 엘.
• 연유 - 1 캔
• 가루 설탕 - 맛보기
• 해바라기 기름 - 0.5 l.

준비

따뜻한 우유 1/4에 설탕과 이스트를 녹이고 뚜껑을 덮고 거품이 나타날 때까지 10-15분 동안 기다립니다. 남은 우유를 데우고 녹인 버터, 노른자, 소금 및 기성품 효모 혼합물을 넣으십시오. 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 약간 첨가하십시오. 반죽이 팬케이크보다 두꺼워지면 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 보내십시오. 반죽이 끝나면 으깨고 1 시간 30 분 더 양조해야합니다.

작업대에 밀가루를 조금 깔고 반죽을 올려놓고 칼로 반을 잘라주세요. 반죽 반쪽의 두 층을 굴립니다. 대략 같은 크기, 두께 0.5cm 정도로 하고, 그 중 하나에 동그란 틀이나 일반 유리잔으로 표시를 하고 각 원의 중앙에 연유 1큰술 정도를 넣는다.

블랭크를 두 번째 반죽 층으로 덮은 후 동일한 몰드 또는 유리를 사용하여 미래의 크럼펫을 잘라낼 수 있습니다.

이 시간 동안 반죽이 올라오도록 연유가 든 생 도넛을 잠시 그대로 두십시오. 그 후에 튀김을 시작할 수 있습니다.

냄비에 식물성 기름을 데우고 조심스럽게 조각을 내리기 시작하십시오. 홍당무가 나타날 때까지 볶습니다.

완성된 도넛은 홈이 있는 스푼으로 살살 떼어내고 키친타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수시킨 후 슈가파우더를 뿌린다. 그런 다음 새 공백 배치를 보냅니다. 다른 모든 도넛에 대해서도 동일한 작업을 수행한 다음 서빙합니다.

이렇게 하면 간단하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 도넛이 완성됩니다. 맛있게 드세요!

삶은 연유를 곁들인 도넛

재료

• 계란 - 2개
• 밀가루 - 600g.
• 과립 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 우유 - 0.5 큰술.
• 드라이 이스트 - 3작은술
• 버터 - 5 큰술 엘.
• 삶은 농축 우유 - 0.5 캔
• 식물성 기름
• 가루 설탕

준비

삶은 연유가 든 도넛은 주로 반죽을 반죽하여 준비합니다. 튀김 할 때 더 통풍이 잘되고 푹신 푹신하게하려면 밀가루를 체질해야합니다. 따라서 덩어리를 제거할 뿐만 아니라 산소를 풍부하게 하여 테스트 품질에 긍정적인 영향을 미칩니다.

계란과 설탕은 털을 사용하여 별도의 그릇에 조심스럽게 치십시오. 결과는 균질한 질량이어야 합니다.

다음으로 약한 불에 버터를 녹이고 식혀주세요. 뜨거운 기름은 다른 구성 요소와의 연결에 적합하지 않습니다.

이때 우유와 드라이 이스트를 깊은 용기에 붓고 완전히 녹을 때까지 섞는다.

그 후, 여기에 약간의 소금과 밀가루가 추가됩니다. 가루가 뭉치지 않도록 한 번에 조금씩 뿌리는 것이 중요합니다. 반죽은 버터와 계란 혼합물을 첨가하여 완성됩니다.

재료를 모두 넣었으면 반죽에 탄력을 주기 위해 손으로 잘 반죽한다. 용량 준비된 반죽수건으로 덮고 몇 시간 동안 열을 가하여 올라와야합니다.

맛있는 것으로 가족을 부려 먹지만 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않거나 예기치 않은 손님의 "침략"소식을 받았을 때 혼란 스러웠다면 히스테리에 서두르지 말고 가게로 달려갑니다. 옷장과 냉장고에 있는 용품을 살펴보세요. 간단하지만 맛있는 것을 매우 빨리 요리 할 수있는 많은 제품을 찾을 수 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 예를 들어 연유 도넛을 만들지 않겠습니까? 결국,이 달콤한 진미의 1-2 병, 어느 정도의 검소한 주부는 밀가루, 식물성 기름 및 설탕뿐만 아니라 확실히 매장에 있습니다. 그리고 도넛을 요리하는 데 많은 마음과 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 따라서 연유 도넛의 제조법을 연구하고 소매를 위로 걷어 올리고 사업을 시작하십시오. 부엌 앞치마를 입는 것을 잊지 마십시오. 결국 반죽을 반죽해야합니다.

재료:

• 190그램. 농축 우유;
• 250그램. 밀가루;
• 6그램. 베이킹 파우더(그렇지 않은 경우 베이킹 소다가 가능하지만 그램 단위의 절반);
• 계란 1개;
• 소금 한 스푼;
• 3그램. 바닐라 설탕;
• 약 350ml. 식물성 기름;
• 가루 설탕.

• 조리 시간은 약 40분입니다.

연유 도넛을 요리하는 방법:

계란을 깨서 그릇에 붓고 바닐라 설탕및 비트 (바람직하게는 믹서로).

연유를 붓고 계속 저어주세요.

이제 결과 덩어리에 소금, 베이킹 파우더 및 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 반죽하십시오.
너무 빡빡하게 만들지 마십시오(그렇지 않으면 도넛이 딱딱해질 것입니다). 끈적하게 두는 것이 좋습니다.

반죽을 약 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 작은 조각을 꼬집어 공으로 굴려서 지름이 2cm 이하인 평평한 정제를 얻도록 평평하게하십시오. 기름에 튀기는 과정에서 크게 부풀어 오르고 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

즉시 팬에 예열된 식물성 기름에 "알약"을 던지고 중간 열로 모든면에서 도넛을 볶습니다. 팬의 기름은 높이가 2cm 이상이어야 합니다.

즉, 도넛은 "자유 부유물"에 있어야 하며 서로 닿거나 용기 바닥에 닿지 않아야 합니다.

모든 면이 아름다운 황금색 "황갈색"을 나타내면 홈이 있는 스푼을 사용하여 끓는 기름에서 제거하고 냅킨이 깔린 그릇에 넣습니다.

이미 달콤하지만 착빙 설탕을 뿌린 테이블에 제공하십시오. 맛있게 드세요!!!

안부 인사, Irina Kalinina.

모든 연령대의 독자 여러분, 안녕하세요! 오늘의 기사에서는 연유 도넛 레시피를 알려드립니다.

이 요리는 매우 오래되었고 오랜 시간이 걸렸습니다. 기성 세대는 종종 자녀와 손자를 위해 그것을 준비했습니다. 요리는 쉽고 많은 돈을 쓸 필요가 없습니다. 가족이나 다과회가 코끝에 맴돌고 간식이 없다면 꼭 저희 레시피를 활용하시길 추천드립니다.

쫄깃한 반죽과 모습독특한 맛에 대해 이야기할 가치가 있는지 여부에 관계없이 올바른 인상을 남깁니다. 따라서 우리는 자유 시간을 낭비하지 않고 요리를 시작합니다.

재료:

1. 밀가루 - 700g

2. 계란 - 4개

3. 연유 - 350g

4. 바닐라 - 15g

5. 소다 - 10g

6. 소금 - 10g

요리 방법:

우리는 사용했으며 시도해 볼 것을 권장합니다. 수제 연유... 맛은 전통적이며 제품 자체는 매장보다 건강합니다. 특히 이를 위해 글 말미에 간단한 수제 연유 레시피를 소개한다. 여전히 구매하기로 결정했다면 1캔이 필요합니다.

1. 깊은 그릇에 달걀 4개를 깨뜨려 넣습니다. 조금 끓이고 반 티스푼을 추가합니다. 소금과 바닐라 추출물 1티스푼. 다시 저어주세요. 거품기로 이것을하는 것이 편리합니다.

2. 계란에 연유를 모두 넣고 다시 섞어주세요. 미래 반죽을 위해 밀가루를 체로 치고 베이킹 소다 반 티스푼을 넣으십시오. 반죽이 얼마나 걸릴지 이해하기 위해 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 젓다.

3. 반죽을 손으로 저어주어야 하므로 밀가루가 더 필요하면 맑아집니다. 너무 꽉 조이지 않고 손에 달라붙지 않는지 확인하십시오. 한 덩어리로 합칩니다.

4. 이제 테이블 위에서 저어줘야 합니다. 밀가루를 뿌리고 저어줍니다. 우리의 경우 약 600g의 밀가루가 필요했습니다. 반죽을 용기에 넣고 비닐로 덮고 15-20분 동안 냉장고에 보관합니다.

5. 이 시간이 지나면 도넛 모양을 시작할 수 있습니다. 쟁반을 가져다가 기름칠 식물성 기름... 이 경우 도넛이 그에게 달라 붙지 않습니다.

6. 반죽을 여러 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 이것은 작업하기가 더 편리합니다. 각 조각을 얇은 편모로 굴립니다.

도넛은 균일하게 익을 수 있도록 작아야 합니다.

7. 반죽을 작은 ​​조각으로 자릅니다. 게으른 만두). 각 "도넛"을 크기의 공으로 굴립니다. 메추라기 알그리고 트레이에 올려주세요.

8. 이 방법은 전체 접시를 형성합니다.

굽는 데 알맞은:

10. 기름이 잘 데워지면 도넛을 던지기 시작합니다. 기름으로 화상을 입지 않도록 조심스럽게 하십시오. 넣을 수 있는 시간에 많은 수의도넛.

모든면에서 구워지도록 끊임없이 저어줍니다. 따라서 튀김에 보내기 전에 모든 도넛을 모양을 만드십시오. 이것은 황금색 "황갈색"을 더욱 균일하게 만듭니다.

11. 펼칠 베이킹 시트도 준비합니다. 준비된 식사... 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월을 놓으십시오.

그건 그렇고, 취향에 따라 로스팅 정도를 선택하십시오. 로스팅 정도를 어느 정도 좋아합니까? 대략적인 조리 시간은 4-6분입니다.

12. 다 익은 도넛을 트레이에 올려주세요. 서빙할 때 가루 설탕을 뿌린다. 연유, 시럽 또는 잼과 함께 제공할 수도 있습니다. 차나 따뜻한 우유에 이상적입니다. 모든 친구와 가족, 남녀노소 모두 매우 감사할 것입니다. 맛있게 드세요!

약속대로 연유 레시피를 소개합니다. 당신은 이 제품의 품질에 대해 확신할 것입니다. 왜냐하면 직접 요리했습니다. 우유(0.5리터), 설탕 230g, 순수한 물 50밀리리터, 소금 한 꼬집, 소다수와 버터만 있으면 됩니다.

1. 먼저 바닥이 두꺼운 냄비에 우유가 타지 않도록 관리합니다. 불을 피우고 물을 부어 소금을 넣으십시오. 물이 끓으면 설탕을 붓고 저어줍니다. 당신은 일종의 시럽을 얻습니다. 우유 "탈출"을 방지하기 위해 팬 가장자리에 기름을 바르십시오. 버터... 냄비에 따뜻한 우유를 붓고 저어줍니다. 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오. 원하는 경우 바닐라를 추가할 수 있습니다. 베이킹 소다를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

2. 시럽이 끓기 시작하면 불을 줄이고 우유를 1시간 정도 끓인다. 5분마다 냄비의 내용물을 저어줍니다. 시럽을 오래 끓일수록 연유의 농도가 진해지고 색이 진해집니다. 냄비 옆면에 거품이 생길 수 있으니 참고하세요. 숟가락으로 제거해야합니다.

3. 원하는 농도에 도달하면 스토브를 끄고 연유를 식힐 수 있습니다. 그 후 밤새 냉장 보관하십시오. 준비가 된! 지시에 따라 시도하고 사용할 수 있습니다. 제안 된 제품 양에서 약 400g의 연유가 얻어집니다.