붉은 생선을 곁들인 비네그레트. 뜨거운 훈제 생선을 곁들인 비네그레트. 버섯을 곁들인 청어 레시피 비네그레트

1. 냄비에 비트를 소금물(2개 필요)로 부드러워질 때까지 삶습니다. 약 1.5-2 시간 동안 끓인 후 요리해야합니다. 그런 다음 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 해바라기 기름과 잘 섞는다. 이것은 비트가 나머지 재료와 혼합될 때 다른 제품, 특히 감자와 당근이 부르고뉴 색상으로 착색되지 않도록 하기 위해 필요합니다.
2. 당근과 감자와 같은 야채를 따로 끓입니다. 당근 2개와 감자 3개가 필요합니다. 끓인 후 약 20-30 분 동안 야채를 요리하십시오. 그런 다음 식히고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 이제 양파를 절인해야합니다. 이렇게하려면 매리 네이드를 준비하십시오 - 우리는 물과 식초 및 설탕을 작은 용기에 결합합니다. 우리는 모든 설탕이 녹을 때까지 기다렸다가 준비된 양파를 매리 네이드에 보냅니다. 우리는 샐러드를 준비하는 동안 양파를 여러 번 저어 완전히 담그는 동안 담그도록 둡니다.
5. 절인 (또는 절인) 오이는 입방체로 자릅니다.
6. 연어도 작은 입방체로 자릅니다.
7. 큰 볼에 준비한 재료(비트, 당근, 감자, 연어, 오이)를 모두 섞어주세요.
8. 다음으로 절인 양파를 작은 체에 던져 모든 물을 빼냅니다. 우리는 매리 네이드를 붓지 않습니다. 여전히 필요합니다. 양파를 약간 다져서 비네그레트와 함께 그릇에 보냅니다. 장식을 위해 양파 반 고리를 몇 개 남길 수 있습니다.
9. 다음으로 비네그레트 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 나머지 그릇에 섞으십시오. 해바라기 유(3 큰술), 겨자 및 1-2 큰술. 엘. 양파 매리 네이드. 거품기나 포크로 잘 저어주세요.
10. 샐러드를 드레싱하고 잘 섞는다.
11. 서빙하기 전에 레몬 한 조각, 양파 링, 딜, 파슬리로 비네그레트를 장식합니다.

맛있게 드세요!

젖은 식초

재료:

• 300g의 수분,
• 감자 괴경 2-3개,
• 당근 2개
• 피클 2개,
• 1 작은 비트 뿌리
• 마요네즈 1/2캔
• 1 베이 리프,
• 검은 후추 4-5개
• 맛에 소금.

요리:

• 젖은 씻기, 내장, 껍질을 벗기고 베이 리프와 후추를 첨가하여 소량의 소금물에 끓입니다. 그런 다음 국물을 배출하고 생선을 식힌 다음 자르고 뼈에서 살을 분리하고 완성 된 접시를 장식하기 위해 몇 조각을 남겨 둡니다.
• 오이를 껍질을 벗기고 얇은 스트립이나 작은 입방체로 자르고 장식용 부분을 따로 남겨 둡니다. 모든 것, 소금, 마요네즈를 섞는다.
• 서빙하기 전에 완성된 비네그레트를 오이 조각과 생선 조각으로 장식하십시오.

훈제 생선 비네그레트

재료:

• 중간 크기의 훈제 생선 1개
• 비트 2개,
• 당근 1개
• 양파 1개
• 절인 오이 1개
• 감자 괴경 2-3개,
• 소금에 절인 양배추 50g,
• 마요네즈 1캔
• 설탕 1작은술
• 파,
• 파슬리와 딜,
• 설탕, 후추 및 소금 맛.

요리:

• 물고기는 내장을 제거하고 꼬리와 머리를 제거하고 피부를 제거하고 뼈에서 살을 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 감자를 씻고 껍질을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 사탕무를 씻고 끓여서 식히고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.
• 당근을 씻고 끓여서 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
• 오이는 얇은 스트립으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다.
• 모든 것, 소금, 후추를 섞고 설탕을 넣고 마요네즈로 맛을 낸다.
• 서빙하기 전에 완성된 비네그레트에 잘게 썬 파를 뿌리고 파슬리와 딜 조각으로 장식합니다.

정어리 비네그레트

재료:

• 3 신선한 정어리,
• 전구 2개
• 감자 3 괴경,
• 당근 1-2개
• 피클 1-2개,
• 1 비트
• 소금에 절인 양배추 2큰술,
• 식물성 기름 4큰술,
• 3% 식초 2큰술,
• 파슬리와 딜,
• 맛에 소금.

요리:

• 생선을 씻어 내장을 제거하고 꼬리와 머리를 제거하고 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 식힌 다음 뼈에서 살을 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 씻고 고리로 자르고 식초에 30 분 동안 넣으십시오.
• 감자를 씻고 껍질을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 사탕무를 씻고 끓여서 식히고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.
• 당근을 씻고 끓여서 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
• 오이는 얇은 스트립이나 원으로 자릅니다.
• 양배추를 가볍게 헹구고 소쿠리에 넣으십시오.
• 모든 것을 섞는다, 소금, 계절 식물성 기름.
• 완성된 비네그레트에 잘게 썬 파슬리와 딜을 뿌립니다.

헤이크 비네그레트

재료:

• 헤이크 필레 300g,
• 감자 2 괴경,
• 1 비트
• 작은 당근 1개
• 절인 오이 1개
• 파슬리 뿌리 1개
• 마요네즈 1/2캔
• 1-2 베이 잎,
• 딜 그린,
• 5 검은 후추와 소금 맛.

요리:

• 소량의 소금물에 헤이크 필레를 삶아 월계수 잎, 후추, 껍질을 벗기고 다진 파슬리 뿌리를 추가합니다.
• 국물에서 완성 된 필레를 제거하고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
• 감자를 씻고 껍질을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 사탕무를 씻고 끓여서 식히고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.
• 당근을 씻고 끓여서 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 거친 강판에 창살을 뿌립니다.
• 오이는 얇은 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다.
• 모든 것, 소금, 마요네즈를 섞는다.

소금에 절인 청어 비네그레트

재료:

• 1 소금에 절인 청어중간 사이즈,
• 5-6 감자 괴경,
• 당근 1개
• 1 작은 비트 뿌리
• 피클 2개,
• 계란 2개,
• 식물성 기름 또는 마요네즈 4 큰술,
• 딜 그린, 소금 맛.

요리:

• 청어는 찬물에 5~6시간 담가둡니다. 그런 다음 내장을 제거하고 꼬리와 머리를 제거하고 피부를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 감자를 씻고 껍질을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 오이를 껍질을 벗기고 얇은 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다.
• 삶은 달걀은 식힌 다음 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 모든 것을 섞고 소금을 넣고 식물성 기름이나 마요네즈로 맛을 낸다.
• 서빙하기 전에 잘게 썬 딜을 완성된 비네그레트에 뿌립니다.

토마토 페이스트 소스를 곁들인 청어 비네그레트

재료:

• 신선한 청어 2개
• 감자 2 괴경,
• 1 비트
• 절인 오이 1개
• 1 토마토
• 당근 1개
• 통조림 완두콩 2큰술
• 마요네즈 2큰술,
• 사워 크림 2큰술
• 토마토 페이스트 1큰술,
• 파, 파슬리,
• 후추와 소금 맛.

요리:

• 생선을 씻어 내장을 제거하고 꼬리와 머리를 제거하고 껍질을 제거하고 소금물에 삶아 식힌 다음 뼈에서 살을 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 감자를 씻고 껍질을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 사탕무를 씻고 끓여서 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 거친 강판에 창살을 뿌립니다.
• 당근을 씻고 끓여서 식히고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르거나 거친 강판에 창살을 뿌립니다.
• 토마토를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 오이는 얇은 스트립이나 큐브로 자릅니다.
• 모든 것, 소금, 후추를 섞고 통조림 완두콩을 넣으십시오.
• 드레싱을 준비하려면 사워 크림에 마요네즈를 넣고, 토마토 페이스트그리고 철저히 섞는다. 생성된 소스로 비네그레트에 양념을 하세요.
• 완성된 비네그레트에 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다.

Vinaigrette는 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 야채 샐러드. 구성에 포함 된 성분과 드레싱이 다른 수십 가지 준비 옵션이 있습니다. 비네그레트의 맛을 알 수 없을 정도로 변화시켜 지루하고 다이어트 요리 V 오리지널 샐러드. 매우 흥미로운 레시피와 비네그레트 훈제 생선그것은 표준 야채 세트를 새로운 소리로 만듭니다!

맛이 정말 특이한데요. 생선은 비네그레트를 더 포화 상태로 만들고 달콤한 비트와 당근을 중화하며 오이 피클. 샐러드에 정제되지 않은 해바라기 기름이나 올리브 기름을 바르는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 구성의 일부인 각 성분이 잘 나옵니다.

고등어 또는 뜨거운 훈제 스프는 요리에 적합합니다. 비네그레트가 특히 맛있습니다. 훈제 고등어부드러운 훈제 생선이 섬유질로 분리되어 야채를 감싸면 쾌적한 훈제 향으로 포화됩니다. 매운 맛, 훈제 고기의 섬세한 향기 - 나를 믿으십시오. 축제 테이블에 모인 손님조차도 그러한 비네 그레트를 거부하지 않을 것입니다!

재료

• 훈제 고등어 300g
• 감자 4-5 개.
• 사탕무 1 개
• 당근 0.5 개.
• 파 10g
• 소금 1-2 칩.
• 식물성 기름 1.5 큰술. 엘.

훈제 생선 비네그레트 요리법

차가운 훈제 생선 비네그레트를 제공합니다. 서빙은 부분적으로 또는 일반적인 샐러드 그릇에 있을 수 있습니다. 예를 들어, 절인 오이 조각, 파 깃털 및 훈제 고등어 조각과 같이 취향에 따라 접시를 장식 할 수 있습니다.

평범한 비네그레트에 미쳤지만 그런 평범한 샐러드가 포함될 수 있다고 생각하지 않는다면 휴일 메뉴, 그런 다음 약간 소금에 절인 붉은 생선으로 간단히 보충하십시오. 단 한 명의 손님도 그런 비네그레트를 거부하지 않을 것입니다! 그것은 간단하게 만들어지며 가장 중요한 것은 뿌리 작물을 미리 삶아 붉은 물고기를 소금에 절이는 것입니다. 게다가, 삶은 야채식힐 필요가 있으며 미리 준비하여 냉장고에 약 1-2일 동안 보관할 수 있으며 서빙하기 전에 이미 10-15분 동안 자르고 붉은 생선과 결합할 수 있습니다. 완두콩, 오이, 생선과 같은 짠 재료를 선택하기 때문에 식초를 추가로 소금에 절일 필요가 없습니다.

소금에 절인 양배추와 함께 요리를 보완 할 수 있습니다 신선한 오이또는 소금에 절인 양배추- 당신의 취향에 따라 안내합니다.

재료

• 삶은 감자 2개
• 삶은 당근 1개
• 완두콩 150g
• 피클 2개
• 0.5개 적 양파
• 삶은 비트 뿌리 1개
• 살짝 소금에 절인 붉은 생선 150g
• 후추 맛

요리

1. 삶은 감자 괴경을 껍질을 벗기고 접시에 자르고 접시는 중간 입방체로 자릅니다. 샐러드가 섞일 때 으깬 감자로 변하지 않도록 삶은 야채를 잘게 자를 필요는 없습니다. 자른 부분을 깊은 샐러드 그릇에 붓습니다.

2. 삶은 당근도 똑같이 할 것입니다. 통조림 완두콩 통조림을 열고 매리 네이드에서 걸러 내고 얇게 썬 당근과 함께 용기에 붓습니다.

3. 절인 오이를 입방체로 자르고 소금물에서 조각을 짜십시오. 붉은 양파는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 잘게 썬다. 샐러드 그릇에 오이 조각과 함께 추가하십시오. 원하는 경우 양파를 조금 더 일찍 자르고 사과 사이다 식초와 함께 끓는 물에 담가서 쓴 맛을 제거 할 수 있습니다.

4. 살짝 소금에 절인 붉은 생선을 중간 크기의 입방체(연어, 연어, 연어 등)로 자릅니다. 나머지 재료에 추가합니다. 마지막으로 삶은 사탕무를 자르고 주스로 모든 상처를 칠하지 않도록 이전에 청소했습니다. 기름기 많은 붉은 생선과 섞으면 비트 뿌리가 기름에 싸여 속이 꽉 차게 됩니다. 용기에 있는 모든 컷을 함께 부드럽게 섞습니다.

생선을 곁들인 비네그레트를 위한 멋진 요리법이 얼마나 많습니까! 매일 요리할 수 있다 다양한 샐러드성분을 반복하지 마십시오. 우리가 생선 vinaigrette에 대해 이야기하는 경우 hake, notothhenia 또는 농어, 그리고 삶은 형태로만. 별말씀을 요.

튀긴 넙치와 함께 매우 맛있는 비네 그레트가 나옵니다. 절인 양배추를 샐러드에 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그러면 요리가 맛있고 건강하며 독창적입니다.

매운 소금에 절인 카펠린으로 비네그레트를 만들어 보세요. 이렇게하려면 모든 야채 성분을 섞어서 뼈에서 껍질을 벗긴 카펠린을 샐러드 위에 놓고 잘게 썬 파를 뿌려야합니다. 일부 주부들은 생선 비네그레트를 만들기 위해 사용합니다. 소금에 절인 청어, 멸치, 멍게, 청어. 가장 중요한 것은 생선이 너무 짜지 않으면 샐러드의 맛이 더 섬세하다는 것입니다. 소금에 절인 청어를 샀다면 화내지 말고 평소처럼 도살해서 우유에 2~3시간 담가두세요. 그런 청어가 들어간 Vinaigrette는 매우 맛있습니다!

vinaigrette가 맛이 더 포화 상태가되고 야채 (감자, 사탕무, 당근)가 영양소의 작은 부분을 잃기 위해서는 삶지 말고 구워야합니다. 일반 오븐이나 전자레인지에서 이 작업을 수행할 수 있습니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기지 않고 오븐의 철망에 올려 놓습니다. 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인하십시오. 중간 크기의 감자는 당근을 굽는 데 걸리는 시간과 같은 시간인 30-40분이면 준비되지만 비트는 더 오래 걸립니다. 비네그레트용 야채를 전자레인지로 조리하려면 일반 비닐 봉지에 넣으십시오.

생선을 곁들인 비네그레트는 직접 만든 소스로 양념하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 그 준비에는 특별한 희귀 성분이 필요하지 않습니다. 레몬 또는 라임 주스와 식물성 기름(이상적으로는 올리브 오일)을 섞고 고추 혼합물을 추가하면 구성에 잘 맞습니다. 간장. 서빙 직전에 비네그레트를 뿌려주세요. 그건 그렇고, 당근과 비트와 같은 유색 야채가 샐러드의 나머지 부분에 착색되지 않도록하려면 별도로 간을해야합니다. 사탕무와 당근을 자르고 다른 용기에 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 그러면 비네그레트가 더 매력적으로 보일 것입니다.

어떤 주부들은 생선으로 비네그레트를 만들기 위해 삶은 야채를 자르지 않고 굵은 강판에 문지릅니다. 이 경우 접시를 드레싱으로 사용하지 않으면 수제 소스기름과 레몬 주스, 일반 마요네즈를 기본으로 한 vinaigrette는 모피 코트 아래의 청어 인 다른 hypostasis로 눈에 띄지 않게 변하기 시작합니다.