Tkemali 소스와 함께 어린 양의 Mauras의 조리법. 수제 Shawarma Muffa Mathemory Shawarma.

Shawarma 또는 Doner-Kebab - 동쪽의 접시 - 신선한 야채로 이루어진 이탄으로 이루어져 있습니다. 그것은 모든 재료를 올바르게 픽업하는 경우 준비가 잘 어울리고 유용합니다.

러시아에서는 고기, 닭고기 안심, 터키, 돼지 고기 스테이크를 샤와 어르마에 추가하는 것이 일반적입니다. 그리고 도너 - 케밥의 무슬림 국가에서 램이나 낙타의 고기만이 가고 이스라엘 사람들은 터키 고기 나 닭만 선호합니다.

그러나이 동양 요리의 주요한 것은 고기를 요리하는 특별한 방법입니다. 그것을 특별한 방식으로 튀기십시오. 회전 강철 침을 켜면 수직으로 위치한 고기 조각을 타십시오.

고기의 상승 조각을 따라는 무료입니다 가스 버너, 점차적으로 구이 고기 클리핑...에 그것은 큰 칼로 스피어로 자른다.

불타고 날카로운 맛을 얻으려면 ziru, 심황, 빨간색 또는 검은 후추를 추가하십시오. 접시와 신선한 그린에서 중요합니다 - 킨자, 딜, 파슬리 잎. 일부 조리법에서 Shawarma는 또한 잘게 잘린 마늘을 가진 양파를 제공합니다.

야채의 장식은 대개 년에 의존합니다. 겨울에는 한국어 또는 양배추 당근이 여름에 적합합니다 - 오이가있는 토마토.

채식주의 자의 고기가 없거나 간단한 소시지, 약한 식염수 또는 통조림 식품으로 샤와 어르가있는 변종이 있습니다. Shawarma의 가정 변종에는 마요네즈 또는 케첩, 대담한 Kefir 또는 Greens가있는 사워 크림이 있습니다.

모든 재료는 피트의 얇은 케이크뿐만 아니라 라청에서도 마련되거나 타르트릿에서 봉사 할 때 야채 재활용 과 고기 충전 그리고 별도로 케이크를 제공하십시오.

Shawarma는 거리에서 위험합니다

모두가 그것에 대해 알고 있습니다. 비슷한베이스 패스트 푸드는 모든 교차로에서 시장이나 지하철에서 판매되지만, 위장 장애, 심지어, 심지어 감염성 질병을 얻는 것은 종종있을 수 있습니다. 신선한 야채와 더 나은 고기 클리핑.

거리 케밥은 마요네즈 또는 지방이있는 유해한 소스를 기반으로 채워졌습니다. 체중을 추가 할뿐만 아니라 심혈관 병리와 복부 병리의 위험이 증가합니다.

Shawarma의 이점

이 아랍어 요리를 올바르게 요리하면 유용 할 수 있습니다. 주요한 것은 신선한 저칼로리 재료를 올바르게 픽업하고 모든 위생 표준을 준수하는 것입니다. Shawarm의 고기는 그릴에 구이되어 기름이있는 프라이팬보다 유용합니다.

터키, 닭고기와 송아지의 저지방 조각 - 다람쥐와 비타민이 풍부한 고기의식이 품종. 마요네즈는 다른 향신료와 함께 사워 보충을 대체하는 것이 더 낫습니다. 갓 준비한 상점 케첩 토마토 소스...에 고전적인 조리법 케첩과 마요네즈 구입에 따르면, 일반적으로 Shawarma는 포함되어 있지 않습니다.

이것은 국내 상인의 표기법입니다. Shawarma를 신선한 야채와 함께 채우고 수분이 많은 채소를 채우는 것은 낮은 칼로리 콘텐츠가있는 매우 유용한 본격적인 접시를 얻을 수 있습니다.

Shawarma의 채식주의 버전은 향신료를 제공합니다. 야채 샐러드, 녹색 및 일부 치즈. 수분이 많고 향기로운 것입니다 맛있는 요리어느 날 저녁 식사 나 저녁 식사입니다.

식이 샤와마다

Shawarma의 칼로리 내용을 최소화하기 위해 신선한에서 용암을 선택하는 것이 좋습니다. 효모 반죽...에 튀김 모든 성분은 올리브 오일에 유용합니다. 접시의 구성에있는 구성 요소의 비율을 위해 신선한 채소가 우선해야합니다.

비 지방 요구르트는 보급으로 적합하며, 간장, 레몬 주스, 저지방 사우어 크림, 마늘이 달린 케피르.

Shawarma에 대한식이 고기입니다 닭고기 가슴살, 터키, 송아지뿐만 아니라 해산물, 물고기, 버섯. 그것은 또한 시금치, 북경을 넣을 수도 있습니다 바다 양배추, 녹색 양파, 끝 부분, 만족스럽고 유용하고 저 칼로리 접시.

아르메니아 라블쉬의 준비를위한 조리법

아르메니아 라청을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

1. 밀가루 - 300g;
2. 물 (실질적으로 끓는 물!) - 75ml;
3. 소금 - 0.5 ch.l.

그릇을 가져 가서 밀가루를 붓고 작은 심화를 만들어야합니다. 그런 다음 소금을 뜨거운 물에 첨가해야합니다. 생성 된 액체가 심화를 심화시키는 데 쏟아져 나옵니다. 이 물질은 믹서가 할 수있는 경우 지속적으로 교반해야합니다. 반죽 반죽은 약 1 시간 동안 따뜻한 장소에 가장 잘 어울립니다.

그런 다음 반죽이 방해받은 방법은 미세하게 피타를 굴립니다. 최대 15 초 튀김의 모든 부분은 모두 분할 프라이팬의 양에 달려 있습니다.

가정에서 샤와 어르를 요리하는 여러 가지 방법

양고기가있는 Shawarma.

이 케밥에는 매우 맛있고 만족스러운 성분이 들어 있습니다. 주요한 것은 맛이 아니라 무게가 아닙니다. 단단한 치즈, 한국 당근과 다른 어떤 제품들은 볼륨을 늘리고 요리를위한 우리의 조리법에서 그들을 찾지 못할 것입니다.

수십 년 동안 준비하고있는 고전 샤와 어르마의 준비를 위해 다음을 취해야합니다.

1. 슬림 아르메니아 라브시 - 3pcs.;
2. 양고기 - 600g;
3. 토마토 - 2pcs;
4. 오이 - 2pcs;
5. 화이트 양배추 - 200g 이상;
6. 사워 크림 - 4st.l;
7. Kefir - 4st.l;
8. 마요네즈 소스 - 4st ..;
9. 마늘 - 4 치아;
10. 녹색, 조미료 (가장 멀리 첨가, 고수풀, 카레, 소금).

신선한 가만한 필요, 우선, 프라이팬에서 튀김. 그런 다음 초원을 작은 조각으로 자릅니다. 더 작을수록 좋습니다. 야채는 또한 작은 조각으로자를 필요가 있습니다. 그릇을 가져 가고 Kefir과 Mayonnowise가있는 사워 크림을 섞으십시오.

결과 향신료 소스와 녹색 화면에 추가하십시오. 다음으로, 당신은 lavash를 가져 가야하며, 소스의 반쯤 윤활, 고기와 야채를 넣어야합니다. 결과로 생성 된 Shawarm을 뜨거운 프라이팬에 보내십시오. 튀김 Kabab은 약 1 분 동안 양쪽에 있어야합니다. Shawarma가 준비되었습니다.

치킨 Shawarma.

필수 구성 요소 :

1. 치킨 필렛 - 400g;
2. 당근 - 1pc.;
3. 사워 크림 - 3st.l;
4. 토마토 - 1pc;
5. 화이트 양배추 - 200g 이상;
6. 마늘 정향 - 3pcs.;
7. 마요네즈 - 3 TBSP.;
8. 오이 (당신이 절인 가능) - 2pcs.

처음에는 성숙한 물을 필요로하고 끓여야합니다. 치킨 필렛...에 조리 된 고기는 냉각을 위해 유지되어야하며 작은 조각으로 자릅니다. 양배추를 자르고 손을 뻗어 훨씬 더 부드럽습니다. 토마토는 껍질로부터 정화합니다 (그럼 먼저 끓는 물로 비명을 지르면 큐브로 자릅니다.

그런 다음 중간 곡물을 가져 와서 당근을 그려야합니다. 오이는 큐브가있는 절름발이로 자른다. 소스를 준비하려면 사워 크림으로 그릇을 잡고 마요네즈를 섞어서 생성 된 혼합물에 미세한 마늘을 첨가하십시오. 이 모든 것이 꽤 혼합됩니다. 다음으로 마늘 Lavash 리프에서 소스를 윤활시켜야합니다.

닭 치킨 닭고기, 야채 층을 다시 만들고, 소스를 다시 재건하십시오. Lavash - Shawarma가 준비되었습니다.

치킨 Shawarma 야채와 함께

필수 구성 요소 :

1. 감자 - 2pcs;
2. 마요네즈 - 1st.l;
3. 양배추 - 200g;
4. 닭고기 - 300g;
5. 양파 - 1 개.

첫 번째 닭고기를 작은 조각으로 자른다. 준비가 될 때까지 따뜻한 프라이팬에 튀기십시오. 정수 양파는 얇은 반지와 튀김이 아름다운 황금빛 그늘을 인수 할 때까지 프라이팬으로 자릅니다. 다음으로, 껍질로부터 감자를 청소하고 프라이팬, 프리 절삭 조각으로 튀김 할 필요가 있습니다.

양배추는 강판에 갈아서 가야합니다. 이제 모든 재료가 준비되어 있으며 Shawarma를 돌릴 수 있습니다. 테이블에 우리는 Lavash가 마요네즈로 윤활시켜 가장자리가 아니라 가장자리가 아니라 "collect"Kebab을 편리하게 만들었습니다.

감자, 양파, 고기, 양배추의 층을 다시 넣고 마요네즈를 다시 붓습니다. 이제 Lavash는 접을 수 있습니다. Shawarma가 준비되었습니다. 원한다면 프라이팬에 조금 가라 앉을 수 있습니다.

나는 집에서 Shawarma를 요리하기가 너무 어렵지 않다는 점에 유의하십시오. 원하는 경우 쉽게 놀라운 일을 할 수 있습니다 맛있는 lavash., 케밥 작성을위한 작성 및 소스. 많은 사랑 shawarma가 있지만, 그들은이 접시가 판매되는 포장 마차에서 매우 가능하다는 antisanitia를 두려워합니다.

이것은 집에서 shawarma를 요리하는 것이 더 낫다는 또 다른 이유입니다.

봉 아프레트!

예루살렘은 크로스 인, 블레이드, 롤리팝 등과 같은 일반적으로 받아 들인 이름 대신에 사용하는 무작위 단어로 구성된 현지 유대인 전문 용어를 자랑스럽게 생각합니다. 예를 들어, 케이크를 "Ash Tanur"(굽기 초점)라고합니다. 그러한 케이크에는 Shawarma를 감싸고 있습니다. Shawarma는 매운 고기와 지방으로 만들어졌으며 거대한 침을 지속적으로 회전하는 핫 그릴을 계속합니다. 고기는 정기적으로 거대한 칼로 긁어 낸 케이크에 싸서 유명한 예루살렘 샐러드, 타친, 감자, 절인 야채와 앰버탄도 거기에 넣고, 망고와 파티스의 인도 소스를 유대인에게 추가하기 시작했습니다. 이라크 이민자의 영향을받은 Shawarma.

우리의 조리법은 정확하지 않지만 집에서 우리 책의 독자는 거의 수직 침을 가질 수 없습니다.

그러나 맛이 났을 때, 절인 양고기 다리는 예루살렘에서 인기있는 Shawarma와 매우 유사합니다. 그러나 중동의 모든 곳에서.

첫 번째 11 성분은 레바논 혼합물의 일부입니다. 예를 들어, 다양한 목적으로, 예를 들어, 바이킹 앞이나 그릴에 구이 앞에있는 뿌리에있는 다양한 목적으로 사용할 수 있습니다. 재료의 양을 두 배로하고 3 주 동안 나사 캡으로 항아리에 남아있는 절반을 보관하십시오. 당신이 향신료를위한 공장이 없다면, 박격포에 쓰레기를 쓰레기로 문지르지 만,이 경우에 지팡이가 아닌 계피가 있지만, 카라몬 상자가 아니라 땅이 아니며, 그 혼합물에 추가하지 마십시오. 바다이나.

Shawarm 샐러드에 제출하십시오 신선한 오이 토마토는 레몬 주스, 올리브 오일, 마늘 및 다진 파슬리 또는 실란트로로 보충됩니다. Shawarma는 육즙 요리와 잘 결합되어 있습니다. 쌀, 구강 및 / 또는 Takhin 소스를 위에서 둡니다. 제빵 양식의 요리 양의 끝이 끝나기 1.5 시간 전에, 왁스 등급의 정제 된 감자를 추가 할 수 있습니다. 고기가 구워질 때 눈에 띄는 주스와 끊임없이 섞습니다.

레시피

1. 처음 8 개의 성분을 주철 프라이팬과 1-2 분 동안 1-2 분 동안 기름에 넣지 않고 로스트를 넣고 향신료가 파열되고 냄새를 맡지 마십시오. 그들이 태워지지 않게보십시오. Nutmeg, 생강 및 파프리카를 추가하고 몇 초 후에 워밍업 한 다음 향신료를위한 지구물에 붓습니다. 향신료를 가루에 돌리십시오. 작은 그릇에 넣고 양고기를 제외한 나머지 재료와 섞으십시오.

2. 지방과 고기를 통해 몇 곳의 컷의 여러 곳에서 rayly 다리에 작은 날카로운 칼을 만들어 매리 네이드를 관통하는 데 어려움을 겪습니다. 베이킹 및 조심스럽게 전체 폐쇄 마리 네이드 소다를위한 큰 형태로 만듭니다. 호일 공식을 닫고 몇 시간 동안 떠나면 어린 양을 냉장고에 넣는 것이 바람직합니다.

3. 오븐을 170 C로 예열하십시오.

4. 어린 양을 오븐에 넣고 고기가 완전히 부드러워 질 때까지 4.5 시간을 마 십니다. 베이킹을 시작한 후 30 분 후, 끓는 물을 모양에 넣고이 액체 고기를 매시간 붓습니다. 필요한 경우 더 많은 물을 추가하십시오 : 양식의 바닥에는 항상 약 절반의 액체가되어야합니다. 마지막 3 시간의 어린 양은 포일로 덮여 있어야합니다. 따라서 향신료가 타지 않도록하십시오. 완성 된 고기를 오븐에서 제거하고 10 분 동안 떠나서 테이블에서 자르고 봉사하십시오.

1. 수제 Shawarma. 양고기에서 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리는 확신 할 수 있습니다. 그래서, 그것을 요리하기 위해, 당신과 함께하자, 자신의 취향에 놀라운 마리 네이드를 준비하십시오. 그릇에 우리는 균질 한 일관성 요구르트 (사워 크림으로 대체 될 수 있음), 레몬 주스 (레몬 농축액), 올리브 오일 및 식초로 대체 할 수 있습니다. 또한 향신료와 두꺼운 마늘을 추가하십시오. 계피, 오레가노 및 무스카트를 추가하십시오. 지금까지 우리는 뚜껑으로 매크리 네드를 단단히 묶을 것입니다.
2. 모든 지방을 자르고 얇은 줄무늬로 자르고, 마리 네이드에 보내고 믹스하십시오. 우리는 Shawarma에 양고기를 넣어 적어도 6 시간 동안 빽빽한 뚜껑 아래에서 냉장고에 절임을줍니다. 당신은 밤에 떠날 수 있습니다.
3. 기름에 윤활유 오일을 사용하면 뚜껑이있는 약한 불에 15-20 분 동안 15-20 분 동안 튀김하십시오. 모든 것이 올바르게 수행되면 핑크색 색상이 "떠나지"것입니다.
4. 양파는 절반 반지를 청소하고 싱크하고 토마토 링이나 절반 고리를 맛볼 수 있습니다. 따뜻한 Pigea 또는 피타 용암은 양파, 토마토, 준비 고기와 민트의 여러 전단지를 넣습니다. 우리는 봉투 또는 롤로 켜고 테이블을 봉사합니다.

그것은 너무 간단합니다. 홈 샤와 어르마를위한 간단한 조리법은 맛있는 것을 맛있게 먹을 수 있습니다. 동부 요리당신이 굶주림을 냉각시키고 수제 새로운 면도기를 탈출하는 데 큰 도움이 될 것입니다.

1. 현대적인 카페와 레스토랑은 점점 더 자주 고객에게 종합적인 점심 식사, 즉각적인 점심 식사 또는 저녁 식사를 사무실이나 집에 직접 제공하는 데 새로운 서비스를 제공합니다. 가장 일반적인 빠른 배달 요리는 피자, 햄버거, 치즈 버거, 감자 튀김 및 다양한 음료입니다. 그러나 Podolsk의 초밥 배달 서비스와 같은 이국적인 이국적인 이국적인 것들이 독특한 전문 일본 요리및 배달은 무료이며 모든 요리는 매우 높은 품질입니다.
2. 코카서스에서 이러한 유형의 서비스를 실시했지만 메뉴의 구색은 훨씬 더 넓고, 접시는 반제품 제품으로 만들어지지 않았지만 신선한 제품으로 인한 것입니다. 대부분 자주 사람들은 주문 : Lagman, Okroshka, Dolm, Hychini 감자 또는 고기, Ossetian 파이 케밥, 자이로 또는 shawarma. 여기서 우리는 오늘 나열된 요리 중 하나에 대해 이야기 할 것입니다. 우리는 Pro를 준비합니다 조지아 신 Sour Sweet와 어린 양에서 Shawarma 요리 날카로운 소스 tkemali. 일반적으로 Shawarma는 석탄 위에 수직 꼬치 또는 침을 뱉어 준비하고 있으며, 특수 기계가 도시의 거리에서 사용됩니다. 첫 번째 경우에는 모든 사람이 Shawarma를 올바르게 만들 수는 없지만 두 번째 경우에는 판매용 도처가 아닙니다. 그러나 장치 자체는 비쌉니다. 저희 사이트는 초과 비용과 노력없이 집에서 Tkemali 소스로 양고기 샤와 어르를 준비 할 것을 제시합니다.
3. 놀라운 준비로 시작합시다 그루지야 어 소스 tkemali. 나는 맹세하고 사워 매화로 헹구십시오. 소량의 물에서 우리는 끓여서 뼈와 함께 요리합니다. 삶은 자두 우리는 뼈에서 청소하고 체를 닦아냅니다. 고무는 그녀가 요리 한 달걀을 채워줍니다. 우리는 다진 녹색으로 뿌리 며, 다른 나물을 녹색으로 추가하고 제거 할 수 있습니다. 녹지의 가지의 부드러운 부분 만 준비 중입니다. 마늘 배달에 얕은 강판에 또는 얕은 그리드가있는 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 에서 날카로운 후추 마늘과 동일하게 입력하십시오. 마늘과 고추 자두와 채소가있는 접시에 추가하십시오. 맛있는 솔림. 모든 믹스와 느린 불을 끼 웁니다.
4. 소스 준비를 위해 주철 접시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 금속의 성질 덕분에 전체 혼합물은 고르게 그리고 부드럽게 따뜻하게됩니다. 어떤 영향을 미치는 것입니다 맛있는 자질 그루지야 어 소스 Tkemali. 우리는 소스를 끓여서 3 ~ 5 분 끓이고 불에서 벗어나십시오. 요리하는 동안 때때로 비틀 거리십시오. 준비가 된 소스 멋있는. 우리는 은행 위로 휴식을 취하고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 준비 소스 B. 그루지야 어 요리 다양한 삶은 고기와 생선 요리에 봉사하는 것이 일반적입니다. 우리의 경우, 우리는이 소스를 양고기 소스로 연주 할 것입니다.
5. 양고기가 젊지 만, 때로는 힘든 경우 때로는 고기를 부드럽고 수분시로 만들어주는 특별한 매리 네이드를 요리해야합니다. 마리나다의 경우, 우리는 일반적인 비 산화 팬이 필요합니다.
6. 양고기의 펄프는 작은 뼈, 필름 및 힘줄에서 깨끗하고 뼈와 분리됩니다. 차가운 물을 달리고 헹구십시오. 얇은 스테이크로 자른다. 냄비 바닥에 공유하십시오. 식초 5 %를 부어 라. 계피, 파프리카, 강판을 뿌린다 육두구...에 작은 kardamon. 강판 강판 또는 당겨 마늘을 추가하십시오. 맛에 소금. 이제 모든 것이 당신의 손과 철저히 섞여 있습니다. 교반 할 때, 우리는 주먹에서 고기를 가져 가서 주스를 짜내려고 노력합니다. 따라서 우리는 주스를 쥐어 짜내므로 우리가 스폰지처럼 마리 나이드, 고기, 주스를 흡수하기 시작하지만, 그것은 이미 단순한 주스에서 멀리 떨어져 있지만, 육류 주스, 식초와 소금과 매운 허브. 이제 뚜껑을 덮고 12 시간 동안 시원한 장소에 냄비를 넣으십시오.
7. 우리는 마법사 스테이크를 꺼내 며, 신선한 공기에서 가볍게 건조하게하십시오. 냄비를 타고, 조금씩 부어 식물성 기름 그리고 튀김 고기가 반쯤 준비 될 때까지. 고기가 얇은 식욕을 돋우는 튼튼한 껍질로 덮여 자마자 불에서 벗어나십시오. 스테이크 스트립을 약간 시원하고 자르고 부드러운 직사각형 조각을 얻습니다.
8. 이제 우리는 고품질의 내화물 요리, 어디에서 고기 조각을 눕습니다. 호일의 요리를 덮으십시오. 오븐을 180 도로 가열하고 고기를 넣으십시오. 우리는 약 20 분 동안 오븐 고기를 준비합니다. 오븐에서 접시를 당겨 포일을 제거하십시오. 다시 오븐에 넣고 10 분 동안 계속 요리하십시오. 그로부터 열처리, 고기는 특히 부드럽고 맛있게 될 것입니다
9. 조금 더 인내심을 갖고 우리는 Tkemali와 함께 양고기에서 샤와 어르를 요리 할 것입니다. 우리는 피트를 가져 간다. 이 그리스 피트는 작품이 놓여있는 내부의 신선한 중공 펠렛입니다. 피트를 타고 두 부분으로 자르십시오. 각 부분에 조각을 넣으십시오 신선한 오이 그리고 토마토, 야채 조각에, 양고기 조각을 넣고 맨 위에는 그루지야 South-Sweet Shark Tchemali 소스로 모두 묻어 있습니다. 신선한 녹지의 잎을 추가 할 수도 있습니다
10. 집에서 Tkemali와 양고기의 Shawarma 준비된. 그것 백인 요리 이다 우수한 간식 하이킹을위한 테이블과 우수한 접시에. 뜨거운, 냉수 양은 더 이상 맛이 없어지는 것이 좋습니다. Pitta가없는 경우 일반적인 얇은 아르메니아 라브시에서 롤으로 롤을 감쌀 수 있습니다. 신선한 야채 대신에 절인 오이와 강판 치즈를 사용할 수 있습니다. 한국 당근 양배추. Tchemali - 마요네즈와 케첩의 혼합물이 적합합니다. 많은 옵션. Shawarma의 맛은 당신의 욕망과 당신의 취향 선호에만 의존합니다. 실험, 친구, 친척 및이 장엄한 요리의 새로운 취향과 맛과 가까운 친구, 친척과 맛을 깜짝 놀라게하십시오 - Shawarma!