ievadeVistas sautējums ar sīpoliem un burkāniem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Cepta vistas gaļa ar burkāniem un sīpoliem pannā - recepte ar fotoattēlu.
Cepta vistas gaļa ar burkāniem - ēstgribu ēdiens, kuru mīlēja visi un ļoti viegli pagatavoja, ar neticami patīkamu aromātu. Protams, šādā ēdienā nav nekā izsmalcināta, bet kā vakariņas, pusdienas vai brokastis tas patīkami iepriecina kuņģi, dodot sāta sajūtu un baudu. Ja jums viss ir pa rokai pareizie produkti un vēlme pagatavot šo vienkāršo kulinārijas šedevru, tad sāksim!
Ceptas vistas ar burkāniem sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (svaigi augšstilbi) 700 grami
- Sīpols 1 gab. (Liels)
- Ķiploki 2-3 zariņi
- Burkāni 300 grami
- Vistas garšvielu maisījums garša
- Galda sāls 1 tējkarote
- Malti melnie pipari 1/2 tējkarotes
- Attīrīts ūdens 150 mililitri
- Dārzeņu eļļa 50 mililitri (3 ēdamkarotes)
Produkti nav piemēroti? Izvēlieties līdzīgu recepti no citiem!
Inventārs:
Virtuves skala, mērkrūze (tilpums 250 ml), tējkarote, ēdamkarote, virtuves nazis - 2 gab., Griešanas dēlis - 2 gab., Papīra virtuves dvieļi, dziļa bļoda - 2 gab., Plīts, virtuves lāpstiņa, dziļa nelipīga cepšanas panna ar biezu dibenu un vāks (tilpums 2 litri), porciju plāksne.
Ceptas vistas ar burkāniem vārīšana:
1. solis: sagatavojiet sastāvdaļas.
Vispirms ar asu virtuves nazi nomizo visus receptē norādītos dārzeņus, kārtīgi tos noskalo, nosusina ar papīra virtuves dvieļiem, ieliec uz griešanas dēļa un sasmalcina.
Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos vai lielos 1 centimetra kubiņos, sasmalciniet burkānus sloksnēs, gredzenos, to pusēs vai ceturtdaļās, kuru izmērs nepārsniedz 5 milimetrus, un ķiplokus sagrieziet līdz 2–3 milimetru biezās kārtās. 
Tagad mēs sākam nodarboties ar mājputniem, saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot jebkuras vistas daļas, bet mēs izmantosim augšstilbus. Mēs tos rūpīgi nomazgājam, tajā pašā laikā izmantojot pinceti, lai atmaksātu matu paliekas, kā arī spalvas, ar kurām putnu fermas tīrīšanas mašīna netika galā.
Tad mēs pārvietojam gaļu uz griešanas dēļa, noņemam no tā liekos taukus, ja, protams, tādi ir, un, ja vēlaties, sadaliet katru augšstilbu 2 pusēs, lai gan jūs varat to atstāt neskartu. Pēc tam mēs tos nosūta dziļā traukā, berzē ar ķiplokiem, sāli pēc garšas, melnajiem pipariem, garšvielu maisījumu un atstāj šajā formā uz 15-20 minūtesmarinēt. Mēs netērējam vienu minūti, pārējās sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas ēdiena pagatavošanai, ielieciet uz countertop, un pēc īstā laika mēs pārietam uz nākamo soli.
2. solis: sagatavojiet ceptu vistu ar burkāniem.
Kad gaļa ir nedaudz ievadīta, uz vidējas uguns ielieciet lielu dziļu pannu un ielejiet tajā nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Pēc 2-3 minūtēm viegli iemērciet garšvielu aromātā iemērcētās augšstilbus ļoti sakarsētajos taukos. Cep tos 10 minūtes katrā pusē līdz tumši brūnai, periodiski, izmantojot virtuves lāpstiņu, pagriežot no vienas puses uz otru tā, lai tās nepieliptu karsto ēdienu apakšā, un vienmērīgi nosarkt.
Tiklīdz augšstilbi kļūst zeltaini, paceliet katru pēc kārtas un ielieciet zem tiem pusi sasmalcinātu burkānu un sīpolu. Vistas augšpusē vienmērīgā kārtā sadaliet atlikušos sasmalcinātos dārzeņus. Pēc tam mēs samazinām uguni līdz līmenim starp mazāko un vidējo. Vēl visu apcep kopā 5 minūtes, periodiski atslābinot ar lāpstiņu. Tad pannā pievienojiet nepieciešamo ūdens daudzumu, pārklājiet to ar cieši pieguļošu vāku un sautējiet ēdienu, līdz tas ir pilnībā pagatavots. 25-30 minūtes, kurai vajadzētu iet gandrīz visam mitrumam. Ja šķidrums iztvaiko agrāk, bet augšstilbi ar dārzeņiem nav gatavi, labāk ir pievienot nedaudz vairāk ūdens un turēt visu uz mērenas uguns zem segta vāka. 5-7 minūtes.
Kad dārzeņi mīkstina un vistas gaļa kļūst maiga un, sagriežot, no augšstilbiem izplūst tīrs šķidrums, izslēdziet plīti un ļaujiet trauku pagatavot vismaz vēl kādu laiku. 10 minūtes, lai gan tam būs ļoti grūti pretoties dievišķīgi garšīgā aromāta dēļ, kas izplatīsies visā dzīvoklī.
3. solis: pasniedziet ceptu vistu ar burkāniem.
Ceptu vistu ar burkāniem pasniedz karstu kā otro pamatēdienu. Pēc vārīšanas gaļu ar dārzeņiem nedaudz uzstāj zem vāka, pēc tam porcijās izliek uz šķīvjiem un pasniedz kopā ar kādu neuzkrītošu piedevu, piemēram, makaroni, dažādu graudaugu graudaugi, svaigu dārzeņu salāti, marinēti gurķi, marinādes, maize vai viss, kas jums patīk vislabāk. Baudiet gardus un vienkāršus ēdienus!Labu apetīti!
Kā minēts pirmajā solī, šo ēdienu var pagatavot no visām vistas daļām, taču neaizmirstiet, ka tie tiek pagatavoti dažādos laikos. Piemēram, krūts netiks pārklāta ar ļoti ruddy garozu, bet krāsa mainīsies tikai no rozā līdz pelēkzeltainai krāsai, un pēc 10 minūtēm tai būs jāpievieno sasmalcināti dārzeņi, un pēc tam turiet visu vēl uz plīts vēl 20 minūtes. Pēc 15 minūšu cepšanas spārnus un stilbiņus var kombinēt arī ar burkāniem, kā arī sīpoliem un vāra uz lēnas uguns, kā rakstīts receptē, līdz tie ir pilnībā pagatavoti apmēram 20-25 minūtes;
Vistas marinēšanai varat izmantot jebkuras citas garšvielas. gaļas ēdieni, piemēram, visu veidu maltie pipari, sāļie, salvija, piparmētra, citrona balzams, estragons, nosaucot tikai dažas no visām iespējamām iespējām;
Alternatīva ūdenim - dārzeņu vai gaļas buljons, sīpoli - puravi vai salds bulgāru valoda.
Vistas sautējums ar sīpoliem un burkāniem, kuru recepte dod jums pilnīgu brīvību, izrādās ļoti garšīgs. Šeit ir proporcijas produktiem, kurus es izmantoju, taču jūs varat atšķirties pēc saviem ieskatiem. Jūs uzņemat mazāk dārzeņu vai vairāk, pievienojat kaut ko citu (rūgto vai saldo papriku, tomātus), vistas gaļa joprojām būs ļoti garšīga un sulīga. Lietojot vistas fileju, ēdiens būs diētisks. Bet par šo recepti sautēta vistas gaļa ar sīpoliem un burkāniem ir pilnīgi iespējams paņemt mazu veselu vistu un sagriezt to gabalos (spārni, kājas, krūtis). Gan pirmajā, gan otrajā variantā apvienojiet vārītu vistu ar kartupeļiem, griķiem, makaroniem.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa (kājas) - 800 g;
- sīpols (liels) - 1 gabals;
- burkāni - 1-2 gabali;
- augu eļļa - 40-50 ml;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- garšvielas vistas gaļai - pēc jūsu gaumes;
- ūdens - 1 glāze.
|
|
Sagatavošana
Nomazgājiet vistu un sagrieziet porcijās.
Nekavējoties sagatavojiet dārzeņus. Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenos.
Mizotos burkānus sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež ļoti plānās sloksnēs.
Sildiet pannā dārzeņu eļļa, izlieciet vistas gabaliņus un apcepiet no abām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnai.
Ielieciet ceptu vistu katliņā un eļļā, kur tā tika cepta, vispirms sūtiet sīpolus, pēc 5 minūtēm burkānus. Cep dārzeņus 5-7 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Pēc tam sīpolu un burkānus pārnes uz kastroli vistas augšpusē.
Vistas gaļu pārkaisa ar dārzeņiem ar iecienītākajiem zaļumiem un garšvielām un garšvielām ar sāli un pipariem. Mēs šeit nedodam nekādas proporcijas, rīkojieties pēc savas gaumes - galu galā kāds mīl ļoti pikantu, un kādam patīk aromāts.
Tagad katliņā ielej ūdeni un uzvāra uz lielas uguns. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, pagrieziet uguni līdz zemai un vistas gaļu vāra ar sīpoliem un burkāniem zem vāka, līdz tā ir pagatavota. 
Padomi:
Jūs nevarat nožēlot garšvielas, garšvielas un garšvielas, šādā vistas gaļā ievietot lauru lapu un rozmarīnu, krustnagliņas un papriku, ķiplokus un kurkumu, čili un koriandru.
Svaigu zaļumu periodā droši pievienojiet to vistas gaļai, tas tikai pievienos vēl lielāku garšu.
Lai ēdiens būtu garšīgs un maigs, daudz kas ir atkarīgs no pašas vistas. Izvēlieties jaunu liemeni, kas sver līdz 1,5 kg. Centieties nopirkt vistas, kas ir atdzesētas, nevis saldētas.
Tieši to pašu vistu var pagatavot lēnā plīts.
Tikai pirms ceturtdaļgadsimta svaigas vistas pārdošana parastā veikalā bija salīdzināma ar NLO izskatu. Dažreiz vietējās pārtikas preču veikalā tika nogādātas “dzīvas” vistas, plānas un, acīmredzot, spīdzinātas. Bet tas notika reti. Tātad mājās gatavoti vistas ēdieni bija neparastāki nekā ikdienā.
Mājas vistas (Gallus domesticus) ir visizplatītākā suga mājputni, nenovērtējams gaļas, olu, spalvu un dārza problēmu avots. Ak, kā mājas vistas no vecmāmiņas ciematā mani "dabūja" ar saviem bezgalīgajiem braucieniem uz Skodu. Bet labi pagatavota vistas gaļa kompensēja visas nervu izmaksas.
Mīļākais ēdiens no bērnības - ar nūdelēm un zaļumiem. Es joprojām mīlu, ieskaitot.
Protams, vistas buljons no mājām un veikala vistas ir divi dažādi buljoni. Bet ar dažiem uzlabojumiem var pagatavot ļoti labu zupu.
Parasti reti kurš iegādājas veselu vistu ēdiena gatavošanai mājās. Tagad jūs varat iegādāties atsevišķas vistas liemeņa daļas vajadzīgajā daudzumā. Pirmos ēdienus ir ērti pagatavot no stilbiem un spārniem, no vistas filejas - no augšstilbiem.
Garšīgi mājās gatavota vistas gaļa ar burkāniem gatavo no vistas stilbiņiem. Apakšstilbi - ļoti labi pagatavojami partijās. Vai vienkārši pagatavojiet to.
Vistas gaļa ar burkāniem
Par recepti
- Izeja: 2 porcijas
- Apmācība: 15 minūtes
- Sagatavošana: 45 minūtes
- Gatavošanās: 60 minūtes
Mājas vistas gaļa ar burkāniem mērcē
To var droši attiecināt uz universālajiem gaļas veidiem. Tas ir garšīgi vārīts, cepts, sautēts un, protams, cepts. Vistas sautējums ar dārzeņiem ir ēdiens, kuru var pagatavot dažu minūšu laikā. Tas var būt lielisks variants ātrām pusdienām vai vakariņām. Jūs varat sautēt vistas gaļu ar jebkuriem dārzeņiem. Vasarā jūs varat izmantot svaigi cukini, baklažāns, ziedkāposti, tomāti, zaļie zirņi un zaļās pupiņas... To var pagatavot ar ķirbi rudenī. Un veselu gadu vistas gaļu var sautēt ar sīpoliem un burkāniem.
Vistas gaļa, sautēta ar sīpoliem un burkāniem - šī ir vienkārša un pamata sautētas vistas recepte, kuru vienmēr varat nedaudz pārveidot atbilstoši savai gaumei, mēģinot eksperimentēt ar garšvielām un pievienojot tai noteiktus dārzeņus atbilstoši sezonai.
Vistas sautējuma pagatavošanas tehnoloģija var būt pilnīgi atšķirīga. Tātad, to var nodzēst pannā, katliņā, multivarkā, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Jebkurā gadījumā ēdiens būs garšīgs. Lai pagatavotu šo ēdienu, jūs varat paņemt jebkuru vistas daļu.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja vai - 300-400 gr.,
- Sīpoli - 2 gab.,
- Burkāni - 2 gab.,
- Garšvielas: karijs, koriandrs, paprika, kurkuma, melnie pipari,
- Sāls pēc garšas
- Lauru lapa - 1-2 gab.,
- Saulespuķu eļļa
Vistas sautējums ar sīpoliem un burkāniem - recepte
Vispirms sagatavosim dārzeņus. Nomazgājiet burkānus. Notīriet to un sīpolu. Sīpolu sagriež kubiņos. Burkāni sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Noskalo ar ūdeni vistas kājas vai vistas fileja... Iemērciet vistas gaļu ar salvetēm. Ar asu nazi sagrieziet gaļu no kājām. Tad sagrieziet to mazos gabaliņos. Gadījumā, ja gatavojaties sautēt, vienkārši sagrieziet to 2 x 2 cm lielos kubiņos. Novietojiet burkānus un sīpolus karsta panna ar saulespuķu eļļu.
Maisiet dārzeņus ar lāpstiņu. Sāliet tos 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet tiem vistas gabaliņus. Apkaisa tos ar sāli, garšvielām. Novietojiet lauru lapas. Ielej ūdeni. Pielāgojiet ūdens daudzumu pats pēc saviem ieskatiem. Ja jūs to pievienojat vairāk, jūs saņemat vistu un mērci. Šim ēdiena daudzumam es pievienoju pusi glāzes ūdens. Maisiet dārzeņus ar gaļu. Pārklājiet pannu ar vāku.
Vistas sautējums ar burkāniem un sīpoliem, būs gatavs pēc 15 minūtēm. Starp citu, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām varat pievienot ēdamkaroti krējuma vai krējuma, pateicoties kuriem vistas gaida krēmīgu aromātu. Tas ļoti labi der kā garnīrs kartupeļu biezputra, griķi, kviešu putra, vai spageti - viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Labu apetīti.
Kalorijas: 854,42
Gatavošanas laiks: 30
Olbaltumvielas / 100g: 7,55
Ogļhidrāti / 100g: 3.8
Cepta vista burkānu mērcē - karsts gaļas un dārzeņu ēdiens visiem Ducan diētas posmiem (izņemot fāzi "Uzbrukums"). Šī ir ļoti vienkārša recepte, pēc kuras jūs varat pagatavot ne tikai vistas gaļu, bet arī cept tītaru vai teļa gaļu. Tam nav nepieciešams garnīrs, burkānu, selerijas un sīpolu mērce izrādās diezgan apjomīga un padara labu kompāniju vistas cepetim.
Pēc garšas ēdienu var garšot ar jogurtu ar zemu tauku saturu un pasniegt ar pilngraudu maizi.
Pagatavošana prasīs 30 minūtes, no norādītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 2 porcijas.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 350 g;
- burkāni - 200 g;
- selerijas - 150 g;
- sīpoli - 80 g;
- čili pipari - 1 gab.;
- ķiploki - 3 zobi;
- dilles - 20 g;
- olīveļļa - 5 ml;
- Zaļie sīpoli;
- sāls;
- paprika.
Sagatavošana
Mēs mizojam sīpolu galvu no sēnalas, sagriež biezos gredzenos, apcep labi sakarsētā pannā, kas ieziesta ar olīveļļu. Lai sīpols nedegtu, jums to vajag apkaisīt ar nelielu sāls daudzumu, pietiek ar nelielu šķipsnu. Sāls izvilks mitrumu, un sīpols lēnām sautēsies pašu sula uz caurspīdīgu stāvokli. 
Cepiet vistu atsevišķi pannā. Mēs ņemam vistas ciskas, izgrieziet kaulus, noņemiet ādu, sagrieziet mazos gabaliņos. Ievietojiet šķēles ietaukotā pannā, pievienojiet plānas ķiploku šķēles, smalki sagrieztu sarkano čili un dilles. Cepiet vistu 3-4 minūtes. 
Mēs sajaucam gaļu ar ceptiem sīpoliem, vāriet vēl 5 minūtes. 
Blenderējiet seleriju un burkānus mazos kubiņos verdošā ūdenī 4 minūtes. 
Apvienojiet visas sastāvdaļas kopā, samaisiet, sāli pēc garšas, garšojiet ar maltu papriku. 
Vāra uz vidējas uguns, bez vāka, kad iztvaiko šķidrums, jūs varat noņemt no uguns un nekavējoties pasniegt. 
Ielieciet uz šķīvja daļu ceptas vistas ar burkānu mērci, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, čili gredzeniem, izrotājiet ar dilles zariņu.
Labu apetīti un atcerieties, ka diētiskajam ēdienam jābūt spilgtam, garšīgam un veselīgam. Vienkāršākos produktus var apvienot, lai izveidotu jaunu ēdienu ar oriģinālu garšu. 
Un jūs varat gatavot desertu