Vistas ciskas pannā krēmīgā mērcē. Vistas ciskas krēmīgā mērcē

Vistas ciskas iekšā krēmīga mērce... Atkal mūs gaida ātra un garšīga recepte.

Šī ir diezgan ātra un vienkārša recepte.
Viss noslēpums ir pareizajā krēmveida ķiploku mērce.
Var izmantot jebkuras vistas daļas.
Arī krūts strādās labi.
Piemērots ir arī piliens šampinjonu.
Ej!

Sastāvdaļas:

● Vistas ciskas -4 šķēles
● Krēms -200 ml
● Ciete -1 tējk.
● Spageti -1 iepakojums
● Ķiploki -2 krustnagliņas
● Parmezāns pēc garšas
● Cukurs, sāls, pipari, garšaugi - pēc garšas

1. Ņem 4 vistas ciskas. No tiem noņemiet ādu.
Parasti ādā nav nekas cits kā gļotas un liekie tauki. Tāpēc mēs nežēlīgi šķiramies no viņiem.
Ciskas saberziet ar sāli un pipariem un ielieciet uzkarsētā pannā uz lielas uguns. Sviests, lai jums palīdzētu!
Cepiet, līdz veidojas krāsa, 10-15 minūtes katrā pusē.
Tad mēs samazinām uguni un pārklājam pannu ar vāku un vāra vistu vēl 25-30 minūtes.
Tā kā mēs ar augšstilbiem neko citu nedarām, tad tos apcepam līdz pilnīgai gatavībai.

2. Pagatavojiet lielisku krēmveida ķiploku mērci. Šī būs bieza mērce.
Ielejiet daļu krējuma (150 ml) katliņā, pievienojiet sāli, cukuru, piparus un baziliku (vai kādu no jūsu iecienītākajiem garšaugiem).
Pārējam krēmam pievieno karoti cietes un kārtīgi samaisa.
Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un lēnām uzvāra.
Tad ielej pārējo krējumu ar cieti un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
Mērces gatavošanas laiks ir apmēram 10-20 minūtes.
Visbeidzot pievienojiet mērcei sasmalcinātus ķiplokus.

3. Spageti vāra sālsūdenī līdz mīkstumam un notecina ūdeni caur caurduri.
Berzējiet Parmezānu.
Man bija gatavi parmezāna gabali, lieli un mutē dzirdinoši.
Es nolēmu šādam ēdienam atrast normālu sieru un man bija taisnība.

Tagad mēs sagatavosim trauku.
Mēs izplatām spageti.
Novietojiet vistas augšstilbu spageti centrā.
Un tagad mēs izlejam savu skaistumu ar dāsnu roku krēmveida ķiploku mērce.
Atliek tikai nejauši izkaisīt Parmesan virs virsmas, un ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Tas izskatās ļoti iespaidīgi un ēstgribu!

Cūka un vistas ciskas krēmīgā mērcē

Jūs varētu interesēt:

Kopsavilkums

Tur ir īpašos gadījumos, kad nepieciešams pagatavot kaut ko neparastu un garšīgu, tajā pašā laikā ļoti ātri, viegli pagatavojamu un vēlams, nekaitējot figūrai. Šodien vēlamies jums piedāvāt ēdienu, kas piemērots gan ģimenes svētkiem, gan negaidītu viesu gadījumā. Vakariņas, kā restorānā, neizejot no mājām - ceptas, zeltainas vistas ciskas biezumā krēmīga sēņu mērce ar ķiplokiem, zaļumiem un sieru. Šis ēdiens patiks ikvienam, un tā pagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes.

Sastāvdaļas:
Vistas ciskas (bez ādas) - 1000 g
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Rozmarīns - 1 tējk
Timiāns - 1 tējk
Svaigi malti melnie pipari - 1/2 tējk
Olīveļļa - 1 ēdamkarote karote
Sāls pēc garšas
Mērce:
Šampinjoni - 400 g
Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
Sasmalcināti pētersīļi - 2 ēdamk. karotes
Timiāns - 1 tējk
Rozmarīns - 1 tējk
Krējums 10% - 200 ml
Piens 1,5 - 200 ml
Siers ar zemu tauku saturu - 100 g
Sāls pēc garšas

Sagatavošana:
1. Ielieciet mazgātās un žāvētās vistas ciskas bļodā, apkaisa ar timiānu, rozmarīnu, melnajiem pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Pievienojiet sāli pēc garšas un visu sajauciet ar rokām. Eļļojiet cepšanas pannu ar nelipīgu eļļu ar nelielu daudzumu olīveļļas, ielieciet tajā augšstilbus un apcepiet, līdz tie ir gandrīz gatavi (apmēram 8 minūtes katrā pusē, atkarībā no to lieluma).

2. Pārnes tos no pannas nelielā katliņā, pārklāj ar vāku, lai tie paliek karsti.

3. Noskalojiet sēnes, ļaujiet tām nožūt, sagrieziet šķēlēs. Mēs nosūtām sēnes uz to pašu pannu (bez eļļas), sezonu ar sāli un pipariem, vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 3 minūtes, nav nepieciešams no tiem iztvaicēt visu šķidrumu. Sēnēm pievieno ķiplokus, pētersīļus, timiānu un caur presi izspiestu rozmarīnu.

4. Visu sajauc kopā un vāra 1 minūti. Pannā ielej krējumu, visu uzvāra, samazina siltumu un vāra mērci, līdz tā ir nedaudz uzvārīta.

5. Pievienojiet mērcei sieru, ļaujiet tai pāris minūtes izkausēt, laiku pa laikam maisot. Atgrieziet vistu uz pannas.

6. Visu labi sasilda zem slēgta vāka un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes.

7. Gatavas vistas ciskas ar mērci pasniedziet karstu jebkuram garnīram pēc jūsu izvēles, bagātīgi pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.

100 g gatava maltīte satur 188 kcal: olbaltumvielas - 18 g, tauki - 12 g, ogļhidrāti - 2 g.

Labu apetīti!

Vistas ciskas krēmīgā ķiploku mērcē bieži var redzēt uz manām svētku galds, jo es netērēju daudz laika to pagatavošanai, bet sanāk ļoti garšīgi. Jūs varat tos ātri sagatavot un turpināt darīt savu.

Gatavošanas metode:

Sagatavojiet visu iepriekš nepieciešamie produkti... Noskalojiet vistas ciskas zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet papriku.

Uzkarsē pannu līdz vidējai temperatūrai. Noskalojiet sēnes un sagrieziet mazos gabaliņos. Pannā pievienojiet nedaudz olīveļļas un apcepiet sasmalcinātus ķiplokus ar sēnēm. Sautētās sēnes sakuļ blenderī ar krējumu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Krējuma mērci pārlej vistas ciskas un virsū pārkaisa ar rupji sarīvētu sieru. Cepiet vistas ciskas krēmīgā ķiploku mērcē 45 minūtes vai līdz zeltainai un kraukšķīgai. Jūs varat pievienot sieru augšstilbiem pēc 20 minūšu vārīšanas, lai tas nedeg.

Vistas ciskas ir gatavas, tās ir tik gardas ar krēmīgu ķiploku mērci un sieru!

Labu apetīti!

Krējumu tradicionāli izmanto dažādu tautu virtuvēs. Somi tos pievieno lielākajai daļai zivju ēdienu un zupas, franči tos izmanto biezu baltu mērču pagatavošanai. Krievu virtuvē krējums ir iesakņojies tikai kā desertu sastāvdaļa, un viņu tuvākie "radinieki" kefīrs un skābs krējums tiek izmantoti tikai kā galaprodukti. Šodien mēs centīsimies atrast viņiem labāku pielietojumu.

Produktu izvēle un to kombināciju īpatnības

Kurš piena variants vislabāk atbilst vistas gaļai? Kulinārijas eksperti iesaka šo jautājumu formulēt citādi. Kādu ēdienu gatavojat, vistas kājas vai veselu krūtiņu? Un kāds ir jūsu mērķis? Atkarībā no atbildes jūsu izvēle var būt šāda.

• Krēms ar augstu tauku saturu - no 33%. Jūs varat gatavot ēdienu cepeškrāsnī, pannā. Produkts labi panes termisko apstrādi un nesalokās. Tāpēc krēmveida vistas krāsnī iegūs mērci ar vienotu struktūru un harmonisku garšu.
• Krējums ar zemu tauku saturu - no 10 līdz 22%. Produkta struktūra ir nestabila, tāpēc labāk to lietot kombinācijā ar citām sastāvdaļām mērču un mērču pagatavošanai. Apvienojiet tos ar skābo krējumu un jogurtu un nepakļaujiet termiskā apstrāde... Tie nav piemēroti cepšanai, tikai salātu mērcēšanai.
• Piens. Tās tipiskais tauku saturs pārdošanā ir 1-3,2%. Tas nenozīmē, ka produkts ir atšķaidīts, bet tikai to, ka pārstrādes laikā no tā ir noņemta lielākā daļa tauku. Šis piens ir piemērots zīdaiņiem un diētiskais ēdiens jo tas labi uzsūcas organismā. Un arī ēdiena gatavošanai sautējumi: vistas krāsnī ar pienu izrādīsies ļoti maiga un sulīga, bet neiepriecinās ar kraukšķīgu garoza.
• Kefīrs. Piena produkts fermentācija tiek uzskatīta par vērtīgu veselīga ēšana... Bet uz gaļas ēdieni termiski apstrādāts absolūti nav piemērots. Turklāt tā skābums var izspēlēt nežēlīgu joku ar galaprodukta garšu. Un pienskābes baktēriju priekšrocības tiek pilnībā likvidētas, kad tās tiek uzkarsētas. Tomēr kefīru var izmantot citam, ne mazāk svarīgam mērķim - gaļas marinēšanai. Tajā vista izrādās maiga un mīksta, jo šķiedrvielu kodināšanas procesā aktīvā pienskābe korodē. Mērcējiet liemeni šajā marinādē vismaz 2 stundas un pēc tam uzmanīgi noņemiet to ar papīra dvieli. Vistas gaļa līdzīgā veidā tiek pagatavota jogurtā cepeškrāsnī, taču šis produkts ir daudz noderīgāks kā salātu mērce ar maiga gaļa putni.
• Skābais krējums. Vēl viens pienskābes produkts, kas neatkarīgi no tauku satura, sasildoties, saritinās. Mērces, kas vārītas ar skābo krējumu, iegūst neviendabīgu tekstūru, tajās peld baltas "pārslas". Tāpēc to gaļai tīrā veidā nepievieno. Bet šķirtā - jā. Pamatojoties uz to, viņi gatavojas skābā krējuma mērces kurā viņi ieliek ķiplokus, muskatriekstu, tomātu pastas, garšaugi, citas sastāvdaļas. Vistas gaļa ar skābu krējumu cepeškrāsnī ir labi sautēta, un minimālā šķidruma daudzuma dēļ tā iegūst skaistu garoza.

Krējuma receptes

Mēs piedāvājam jums vairākas receptes, kurās vistas gaļa labi sader biezs krējums... Ar ķiplokiem un garšvielām tas dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti. Un vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī krēmā ļaus garšīgi pabarot lielu ģimeni un būs labs risinājums svētkiem. Cepta vistas gaļa ķiploku mērcē ir garšīgs ēdiens.

Pamatojoties uz krējumu, pavāri gatavo klasiskā mērce, ko var izmantot ne tikai ar gaļu, bet arī ar zivīm, makaroniem, dārzeņiem. Sausā pannā apcep miltus līdz zeltaini brūnai, pievieno gabalu sviests... Samaisiet, ļaujiet tai vārīties. Ielejiet glāzi augsta tauku satura krējuma un tvaicējiet mērci zemā siltumā. Tas dos jums pamatu, ko var papildināt ar dažādām garšvielām: muskatrieksts, ķiploki, garšaugi, paprika. Tam var pievienot sēnes, speķi, dārzeņus.

Ar ķiplokiem un garšvielām

Šim ēdienam varat izmantot diētas fileju vai taukainu augšstilba gaļu. Pēdējais dos bagātīgu garšu, un filejas šādā kombinācijā patiešām iepriecinās bērnus.

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 1 kg;
• ķiploki - 5 daiviņas;
• krējums 33% - 200 ml;
• muskatrieksts, koriandrs - ½ tējkarotes;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sakuļ fileju, sagriež sloksnēs.
2. Sasmalcinātus ķiplokus sajauciet ar augu eļļu, sāli un pipariem, garšvielām.
3. Eļļojiet gaļu ar maisījumu, atstājiet stundu.
4. Liek cepamtraukā uz pergamenta papīra.
5. Sakuļ krējumu putās. Liek virsū gaļai.
6. Cep 25 minūtes 180 ° temperatūrā.

Pateicoties krēmam, uz gaļas veidojas grezna garoza, un pati gaļa kļūst maiga, piesātināta ar krēmīgu garšu.

Ar kartupeli

Ēdiens lielam uzņēmumam, sirsnīgs, aromātisks un ļoti garšīgs. Tajā maigā krējuma pēcgarša ir izsmalcināti apvienota ar paprikas saldumu un asajām kurkuma notīm.

Jums būs nepieciešams:

• vistas kājas - 1 kg;
• kartupeļi - 800 g;
• sarkanais sīpols - 150 g;
• krējums 33% - 150 ml;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• paprika un kurkuma - katra 1 tējkarote;
• sāls un pipari.

Sagatavošana

1. Noņemiet taukaino ādu no augšstilbiem, ja gabali ir lielāki, sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež lielos gabaliņos. Pārkaisa ar kurkumu un papriku, sāli un pipariem.
3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos.
4. Cepiet gaļas gabalus pannā pāris minūtes katrā pusē. Noņemiet no karstuma.
5. Apcep kartupeļus, ļauj tiem nedaudz apbrūnēt.
6. Ielieciet vistu un kartupeļus cepešpannā, pēc tam pievienojiet sīpolu slāni.
7. Ielejiet krējumu, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
8. Pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī 180 °. Cep 40 minūtes.

Ja vēlaties, lai trauka augšdaļa būtu pārklāta ar zeltainu garozu, noņemiet foliju no cepešpannas 10 minūtes pirms vārīšanas.

Piena receptes

Neitrāla garša vistas gaļa katru reizi var interpretēt jaunā veidā, vienkārši izmantojot dažādus piena produktus. Mēs iesakām mēģināt pagatavot vistu cepeškrāsnī ar kefīru, pienu, skābo krējumu.

Pienā

Vistas pagatavošana pienā cepeškrāsnī rada gardu, krēmīgu mērci, ko var izmantot gaļas pasniegšanai. Ir labi tos piepildīt ar makaroniem, putrām.

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 500 g;
• sviests - 30 g;
• piens - 400 ml;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• karijs - ½ tējkarotes;
• lauru lapa - 2 gab.;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Pagrieziet cepeškrāsni līdz 200 °.
2. Fileju sagriež šķēlītēs, pārkaisa ar sāli un pipariem.
3. Pannā izkausē sviestu, apcep filejas gabaliņus.
4. Cepšanas traukā ievieto ķiplokus, pēc tam gaļu.
5. Katliņā uzkarsē pienu, pievieno kariju, piparus, sāli, lauru lapas. Uzvāra un noņem no uguns.
6. Pārlejiet mērci virs gaļas, ievietojiet cepeškrāsnī.
7. Cep 30 minūtes.

Šajā ēdienā būs piemērota jebkura vistas liemeņa daļa. Ja tie pārāk daudz izvirzās virs formas mērces, cepšanas laikā neaizmirstiet tos aplaistīt ar piena maisījumu.

Kefīrā

Vienkārša recepte, kas ļauj garšīgi pagatavot vissmagāko liemeni. Vistas kefīrā ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir barojošas, maigas un piesaista ar garšaugu aromātu.

Jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 500 ml;
• augšstilbi - 1 kg;
• kartupeļi - 800 g;
• Provansas augi - 1 tējk;
• ķiršu tomāti - 10 gab.;
• ķiploki - 4 daiviņas;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet to kefīram. Ielieciet tur zaļumus, piparus, sāli, samaisiet.
2. Ievietojiet augšstilbus marinādē, atstājiet stundu.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež, liek cepamtraukā. Apslaka ar eļļu, pievieno sāli, piparus, sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
4. Tomātus sagriež 2 daļās un liek virsū.
5. Izklājiet vistu, pārklājiet ar foliju.
6. Liek cepeškrāsnī 200 ° uz 50 minūtēm.

Gaļa iegūs jauku garoziņu, ja pēc 40 minūtēm noņemsiet foliju no cepešpannas.

Skābajā krējumā

Vistas skābo krējumu krāsnī iegūst ar dārzeņu un siera garozas rotājumu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 600 g;
• bulgāru pipari - 3 gab.;
• paprika - ½ tējk;
• siers - 50 g;
• sviests - 30 g;
• skābs krējums - 200 ml;
• ķiploki - 4 daiviņas;
• citronu sula- 1 ēdamk. karote;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sagrieziet piparus plānos pusgredzenos.
2. Filejā izgrieziet gabaliņus, apkaisa ar papriku, berzējiet ar sāli un pipariem. Izgriezumos ievietojiet piparu gabaliņus.
3. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar skābo krējumu, melnajiem pipariem, sāli, citrona sulu.
4. Fileju liek veidnē, pārlej ar mērci, pārkaisa ar sieru.
5. Cep 30 minūtes 180 ° zem folijas un vēl 10 bez tās.

Tiem, kam nepatīk cepti paprikas, to var aizstāt ar tomātu šķēlītēm.

Mēģiniet pagatavot trauku ar krējumu, vistas gaļu kefīrā cepeškrāsnī, pienā un skābo krējumu. Un katru reizi jūs būsiet pārsteigti par pazīstamās gaļas jauno garšu.

Šķiet pārsteidzoši, bet kādreiz vistas gaļa tika uzskatīta par dārgu delikatesi, un ne visi varēja atļauties no tās gatavot ēdienus.

Tagad viss ir mainījies, un vistu sāka pirkt biežāk nekā jēru vai liellopu gaļu.

Jūs varat pagatavot daudz vistas gaļas dažādi ēdieni kas patiks pat vismodernākajam gardēžam.

Vistu var pagatavot ar tomātiem, sinepēm, vīnu, sojas mērce, skābais krējums. Vistas gaļa ar krējumu, kas pagatavota cepeškrāsnī, ir ļoti garšīga. Gaļa kļūst maiga, mīksta un sulīga.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

• Vistas krūtiņa labi der krējuma ēdienam. Tas ir diezgan sauss, un tāpēc daudzi cilvēki cenšas to neizmantot receptēs. Krēms padara to mīkstu un sulīgu.
• Vistas gaļu ar krējumu cep bez ādas. Tiek noņemti arī zemādas tauki, ja tādi ir. Tas jo īpaši attiecas uz treknām kājām.
• Vislabāk ir lietot 33% krēmu. Cepšanas laikā tie nesalocās. Bet, tā kā tie nav lēti, ne visi var atļauties tos iegādāties. Tāpēc izmantojiet jebkuru krēmu.
• Vistas cepšanai varat ņemt krējumu atsevišķi vai šo produktu kombinācijā ar citām sastāvdaļām: sieru, sīpoliem, ķiplokiem un dažādām garšvielām.
• Krēmveida vistas gaļa labi sader ar kartupeļiem, citiem dārzeņiem un sēnēm.
• Lai krēms cepšanas laikā nedegtu, vistas gaļa jāielej pietiekamā daudzumā. Lai to izdarītu, uzņemiet dziļu formu.
• Tā kā pats krēms ir diezgan taukains, sviests nav jāņem daudz. Pietiek tikai ar to ieeļļot formu.

Vistas gaļa ar krējumu un ķiplokiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• 10 procenti krējuma - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 5 daiviņas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• sviests - 1 ēdamkarote. l.

Ēdienu gatavošanas metode

• Ar mazgātu vistas krūtiņa noņemiet ādu.
• Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet lielos gabalos.
• Ielieciet to veidnē, kas ieeļļota ar plānu eļļas kārtu.
• Fileju pārkaisa ar garšvielām un sasmalcinātu ķiploku.
• Sakuliet krējumu, lai veidotos gaišas putas. Pārlejiet tos ar sagatavoto vistas fileju.
• Liek krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, un cep 50-60 minūtes.
• Izņemiet trauku no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējiet vistu un krējumu. Pasniedz ar mīksti rīsi, kartupeļu biezputra vai makaroni.

Vistas gaļa ar krējumu, ķiplokiem un sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• 10 procenti krējuma - 1,5 ēdamk.;
• cietais siers - 100 g;
• ķiploki - 5 daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas metode

• Filejas vidū izveidojiet plašu griezumu un ievietojiet tajā dažas ķiploka šķēles. Pārkaisa ar garšvielām.
• Gaļu liek cepamtraukā un virsū pārkaisa ar atlikušajiem ķiplokiem.
• Gaļu pārlej ar krējumu.
• Sieru sarīvē uz vidējas rīves un ar to pilnībā pārklāj gaļu.
• Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °, un cep vistu ar krējumu 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Liek uz šķīvja, sagriež porcijās un pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu.

Vistas gaļa ar krējumu un sinepēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• krējums - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• sinepes - 1 tējk;
• siers - 100 g;
• timiāns - pēc garšas;
• dārzeņu eļļa- 1 ēdamk. l.;
• cietais siers - 100 g;
• sāls pēc garšas;

Ēdienu gatavošanas metode

• Vistas fileju sagriež porcijās, pārkaisa ar sāli un pipariem.
• Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep gaļu.
• Ielejiet krējumu bļodā. Pievienojiet sinepes, timiānu, maltu ķiploku un nedaudz sāls. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gaišām putām.
• Ievietojiet fileju cepšanas traukā.
• Pārlej ar vārītu krējuma mērci.
• Sieru sarīvē uz vidējas rīves un bagātīgi pārkaisa uz trauka.
• Liek cepeškrāsnī un cep 200 ° 30 minūtes.
• Izņemiet krējumu un vistu no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.

Vistas gaļa ar krējumu un krējuma sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas kāja - 2 gab.;
• kausētais siers - 2 briketes, katra 80-90 g;
• krējums 20 procenti - 1 ēdamkarote;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas metode

• Noskalojiet kājas un noņemiet no tām ādu. Nogrieziet tos uz pusēm un ievietojiet cepšanas traukā. Ja jums nepatīk gatavot gaļu uz kaula, tad nogrieziet fileju no kājas, sagrieziet mazos gabaliņos un pagatavojiet, kā aprakstīts zemāk.
• Ielieciet blenderī sieru, sadalītu gabalos, ielejiet krējumu, pievienojiet garšvielas. Visu sakuļ viendabīgā masā.
• Ielejiet iegūto mērci virs gaļas.
• Veidlapu ievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °, un cep 1 stundu.
• Pasniedziet cepeškrāsnī ceptu vistu ar jebkuru garnīru.

Vistas gaļa ar krējumu un sēnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• krējums - 1 ēdamkarote;
• sīpoli - 2 gab.;
• svaigi šampinjoni - 400 g;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• muskatrieksts, rozmarīns, pipari, sāls - pēc garšas;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošanas metode

• Smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet 1 ēd.k. karote eļļas.
• Sēnes rūpīgi nomazgā un sagriež gabaliņos. Cep tos atsevišķi atlikušajā eļļā.
• Vistas fileju sagriež gabaliņos, sajauc ar sīpoliem un sēnēm.
• Pārnes uz veidni un ievieto cepeškrāsnī. Cep 180 ° 30 minūtes.
• Kamēr gaļa gatavojas, pagatavojiet krēmīgu mērci. Lai to izdarītu, samaisiet krējumu ar garšvielām un zaļumiem un viegli sakuliet.
• Izņemiet gaļu no cepeškrāsns un pārklājiet ar mērci.
• Vēlreiz liek cepeškrāsnī un cep vēl 20-30 minūtes.
• Pasniedziet krēmveida vistu ar jebkuru sānu ēdienu.

Vistas gaļa ar krējumu, kartupeļiem un tomātu pastu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 800 g;
• tomātu pasta - 2 ēdamk l.;
• 20 procenti krējuma - 100 g;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• cietais siers - 100 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls un pipari pēc garšas;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Ēdienu gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņas, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• Apkaisa ar ķiploku šķēlītēm, berzē ar sāli un pipariem. Ielieciet tos ietaukotā cepšanas traukā. Apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem.
• Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlītēs. Liek veidnē starp gaļas gabaliņiem.
• Atsevišķā traukā apvienojiet krējumu, tomātu pastu un citrona sulu. Sakuļ ar mikseri, līdz parādās gaišas putas. Pārlejiet krēmīgo mērci virs gaļas un kartupeļiem.
• Liek cepeškrāsnī un cep 180-200 ° 40 minūtes.
• Noņemiet veidni no cepeškrāsns. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pārkaisa ar cepto gaļu. Krējumu un vistu atkal ievieto cepeškrāsnī un pagaidiet, līdz siers izkusīs un pārklāsies ar gardu garoziņu.
• Pasniedziet kā atsevišķu ēdienu.

Vistas krēmā ar tomātiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 2 gab.;
• krējums - 1 ēdamkarote;
• tomāti - 2 gab.;
• siers - 100 g;
• malta paprika - 2 tējk;
• augu eļļa - 1 tējk;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņu, noņemiet no tās ādu.
• Apvienojiet sāli, papriku, piparus un berzējiet gaļu ar šo maisījumu no visām pusēm.
• Liek ietaukotā cepamtraukā.
• Tomātus sagriež šķēlītēs un liek virs krūtīm.
• Krējumu viegli sakuļ un pārlej gaļai. Tam jābūt daļēji pārklātam ar šķidrumu.
• Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pārkaisa ar gaļu.
• Vistu ar krējumu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, un cep apmēram stundu līdz zeltaini brūnai.
• Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu.

Visas šīs receptes ir vienkāršas un neprasa saimnieces lielo meistarību, taču ēdieni izrādās neparasti garšīgi un barojoši.