mājas / Galvienie ēdieni/ Šokolādes pankūku recepte ar pienu. Gardas šokolādes pankūkas pusstundas laikā. dekorēšanai

Šokolādes pankūku recepte ar pienu. Gardas šokolādes pankūkas pusstundas laikā. dekorēšanai

Šokolādes pankūkas - izcilas, ļoti garšīgs ēdiens ko var ātri pagatavot brokastīm. Ne tikai jūsu mājsaimniecība, bet arī kaimiņi nāks pēc savas smakas. Cepšanas laikā šokolādes aromāts ir smaržīgs visā dzīvoklī, un šādam ēdienam nebūs iespējams pretoties.

Šokolādes pankūkas iekšpusē ir sulīgas un porainas. Tie jāpasniedz uzreiz pēc pagatavošanas kopā ar tasi aromātiskas tējas un ievārījumu. Iesaku pamēģināt!

Sagatavot nepieciešamie produktišokolādes pannām.

Kefīrs telpas temperatūra lej bļodā. Pievieno cukuru un šķipsniņu sāls, labi samaisa.

Sajauc ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.

Atsevišķā bļodā iesijā miltus, kakao un cepamo pulveri. Sausās sastāvdaļas sajauc kopā un pievieno bļodā ar kefīru.

Rūpīgi samaisiet mīklu, lai nepaliktu kunkuļi. Ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes. Mīklas konsistence būs līdzīga biezam skābam krējumam, un tai lēnām jākrīt no karotes, nevis jāiztukšojas.

Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas. Ar karoti lieciet mīklu pannā, veidojot nelielas rīves.

Cep uz vidējas uguns 1,5-2 minūtes no katras puses. Izceptās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

Gardas šokolādes pankūkas noteikti iepriecinās jūsu mīļotos.

Pasniedz karstu ar krējumu, ievārījumu vai medu.

Labu apetīti!

kefīrs vai jogurts - 1 glāze;
kviešu milti - 1,5 glāzes;
vistas ola - 1 gab .;
cukurs - 3 ēdamk. karotes;
kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
cepamā soda - 0,5 tējk;
sāls - 0,25 tējk;
augu eļļa cepšanai - 50 ml.

Kā pagatavot šokolādes pankūkas ar kakao:

1. Vispirms jāņem trauks, kura tilpums būs vismaz 1 litrs. sasit tur olu, granulēts cukurs un galda sāls.

2. Masu samaisa ar virtuves putojamo slotiņu. Nav nepieciešams pārspēt līdz pūkainai. Pietiek, lai panāktu pilnīgu sastāvdaļu savienojumu savā starpā.

3. Sildiet rūgušpienu. Ielejiet tajā cepamo sodu. Šī procedūra jāveic virs tvertnes ar testu. Jo no kefīra glāzes sāks tecēt putas, kas veidosies reakcijas rezultātā starp cepamo sodu un skābi no jogurta. Starp citu, jogurtu var aizstāt ar kefīru, raudzētu ceptu pienu vai sūkalām.

4. Sajauc miltus ar kakao pulveri. Ja vēlaties, sausajam maisījumam varat pievienot nedaudz vaniļas. Tas būs vēl garšīgāks.

5. Ielejiet nedaudz sausā maisījuma traukā ar mīklu. Sajauc ar putojamo slotiņu.

6. Tādā pašā veidā mīklai pievienojiet visu miltu un kakao pulvera maisījumu. Sajauc. Tam jābūt diezgan biezam un gludam. šokolādes mīkla. Tagad jums jāļauj tam nostāvēties 15-20 minūtes.

7. Dārzeņu eļļa lej pannas apakšā, nedaudz uzkarsē uz vidējas uguns. Izvelciet ar karoti, cenšoties piešķirt tiem noapaļotu formu.

8. Kad apakšējā daļa ir apbrūnējusi, pankūkas jāapgriež. Pusei, kuru cepsiet vispirms, ap malu būs tumša mala. Šī nav apdegusi mala, tāpēc mīklu apcep, pievienojot tai kakao.

Nav nepieciešams daudz laika, lai pagatavotu gardas un oriģinālas brokastis - šokolādes pankūkas. Šis ēdiens iepriecinās šokolādes cienītājus ar pazīstamu garšu un ļaus nedaudz dažādot ierasto ēdienkarti. Pankūkas ir viens no senākajiem ēdieniem. Mūsu senči tos gatavoja no miltiem rūgušpiens.

Šokolādes pankūku gatavošana ir ļoti vienkārša saskaņā ar tālāk sniegto recepti. Šim nolūkam pilnīgi pietiek ar tiem piederumiem, kas parasti ir pieejami mājās.

Milti - pusotra glāzes;
kefīrs - 1 glāze;
ola - 1 gabals;
cukurs - 3 ēdamk. karotes;
kakao - 2-3 ēdamk. karotes;
sāls - uz naža gala;
soda - uz naža gala;
augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.

- piedevas:

Kanēlis (malts);
rozīne.

- dekorēšanai:

Pūdercukurs;
kondensētais piens;
kausēta šokolāde;
saldējums.

- cepšanai:

dārzeņu eļļa.

Kā gatavot

Šokolādes pankūku mīklai jābūt tādai pašai konsistencei kā parastajām pankūkām, kas atgādina biezu skābo krējumu.

Miltus sajauc ar kakao un soda.
Bļodā samaļ olu, pievienojot tur cukuru un sāli.
Olai pievieno kefīru. Sakuļ iegūto maisījumu ar putojamo slotiņu.
Pievienojiet bļodā miltu, kakao un cepamās sodas maisījumu.
Pievienojiet bļodā augu eļļu.
Pievienojiet bļodā kanēli un/vai rozīnes (pēc izvēles).
Ātri samaisām mīklu, un, tiklīdz parādās pirmie burbuļi, sākam cept pankūkas.

Ja mīkla izrādījās ūdeņaina, tajā jāiejauc nedaudz miltu. Labi uzsildot pannu, cepsim pankūkas uz ne pārāk lielas uguns, laikus apgriežot. Mīkla sanāks salda, tāpēc būs viegli piedegt. Soda, apvienojot ar kefīru cepšanas procesā, padarīs pankūkas sulīgas, tām vajadzētu palielināties.

Kā pieteikties

Šokolādes pankūkas ēd gan karstas, gan aukstas. Tos pārkaisa pūdercukurs vai pasniedz ar iebiezināto pienu. Ja ir šokolādes tāfelīte, to var izkausēt uz uguns un pārliet pankūkām. oriģināls deserts izrādīsies, ja pankūkas dekorēsi ar saldējuma kausiņu.

Veselīgam ēdienam jābūt garšīgam, lai rosinātu apetīti, jo tā mērķis ir ne tikai dot organismam vērtīgus mikroelementus, bet arī pozitīvas emocijas.

Labs garastāvoklis nodrošinās porciju no rīta garšīgi konditorejas izstrādājumi- piemēram, šokolādes pankūkas, pēc 5 minūtēm varēsi mīcīt garšīga mīkla un cep no tā savas iecienītākās kūkas. Kakao pārvērtīs tos oriģinālos delikāts deserts, ko var pasniegt galdā pat svētkos, kūku vietā.

Lai pagatavotu šokolādes pankūkas mājās, nepieciešams minimāls produktu daudzums un ļoti maz laika. Tikai dažas minūtes – un gards, smaržīgs cienasts ar kanēļa, šokolādes vai vaniļas aromātu pacels dīvāna kartupeli no gultas ar savu neparasto aromātu.

Mājās gatavotas šokolādes pankūkas: klasiska recepte

Sastāvdaļas

- 1,5 ēd.k. + -
Kefīrs (jebkurš tauku saturs)- 1 ēd.k. + -
- 1 dators. + -
Kakao pulveris - 3-4 ēdamk + -
- 2 ēd.k. + -
- 1/2 tējk + -
sodas cepamais pulveris- 1/2 tējk + -
- 5 ēdamkarotes + -
Kanēlis (malts) - 1 šķipsniņa + -

Jo vairāk kakao liksim mīklā, jo šokolādīgāka būs kūku garša. Tikai kakao jābūt augstākās kvalitātes - tad gardums noteikti patiks visiem!

Vispirms mums jāsajauc galvenais beztaras produkti, tas ir, miltu, kakao un sodas cepamo pulveri.
Olu sadalām atsevišķā traukā, pievienojam cukuru, sāli un sakuļam, līdz graudi izšķīst.
Tagad ielejiet olu maisījums kefīrs un labi samaisa.
Tālāk olas un kefīrs jāsajauc ar miltu maisījumu un kakao.
Masai pievieno 1 ēd.k. eļļu un kārtīgi samaisa.
Tagad atliek tikai papildināt gatava mīkla iecienītākās garšas. Tā var būt šķipsniņa kanēļa vai rozīņu (3 ēdamkarotes), malti rieksti, šokolādes gabaliņi.
Pankūku cepšanā nav nekā sarežģīta – viss ir jādara, kā vienmēr. Pannā sakarsētajā eļļā lej mīklas porcijas (jābūt bieza krējuma konsistencei), uz vidējas uguns cepam kūkas no abām pusēm.

Pankūku tumšās krāsas dēļ tās ir ļoti viegli pārcept uz uguns. Lai tas nenotiktu, tie jācep uz zemas uguns ne ilgāk kā 3-5 minūtes.

Visgaršīgākās pankūkas ir karstas, pārlietas ar iebiezināto pienu un kausētu šokolādi. Pasniedzot tos ar kausiņu vaniļas saldējuma vai aplejot ar augļu mērci, sanāk oriģināls un ļoti garšīgs deserts.

Un pats galvenais, jūsu iecienītākās šokolādes pankūkas tiek pagatavotas gandrīz dažu minūšu laikā, kas ir ļoti ērti darba dienās, kad gatavošanai gandrīz nav laika un mazās kaprīzes prasa kaut ko garšīgu.

Franču oriģinālās šokolādes pankūkas

Šīs maigas pankūkas ar šokolādes mērci vienkārši pārsteidz ar to izsmalcinātību! Sātīguma dēļ šis kārums nav paredzēts katrai dienai, bet tomēr reizēm ir vērts to pagatavot, īpaši gaidot gardēžu viesus.

Mīklas sastāvdaļas

Milti (augstas kvalitātes) - 1 ēdamkarote;
Svaigs piens - 1 ēdamkarote;
lielas olas - 1 gab .;
Sviests - 2 ēdamkarotes;
Kakao pulveris - 1/3 ēd.k.;
Cukurs - ¼ st.;
Soda cepamais pulveris - 0,5 tējk;
Sāls - šķipsniņa.

Saldās mērces sastāvdaļas

krējums ar augstu tauku saturu - 300 g;
Šokolādes rūgta - 300 g;
Cukurs - 2 ēd.k.

Mīklas mīcīšana pankūkām ar kakao

Ņemot dziļu bļodu, ielaužam tajā olu, pielejam pienu, ieliekam izkausētu siltu sviestu, visu kārtīgi samaisām ar mikseri.
Atsevišķi sajauciet miltus, kakao, soda. Irdeno maisījumu ielej olu baltuma maisījumā un vēlreiz samaisa līdz viendabīgai masai, neaizmirstot masu sālīt un saldināt ar granulētu cukuru.
Rezultātā mums vajadzētu iegūt diezgan tumšu masu, kas pēc blīvuma atgādina skābo krējumu.

5 minūtēs, kad mīklu atstājam uz pannas, tā kļūs viendabīgāka.

Cep šokolādes skaidiņas, līdz gatavs

Tagad ir pienācis laiks sākt cept šokolādes pankūkas. Mēs to darām, tāpat kā pirmajā gadījumā, uz ne pārāk spēcīgas uguns, līdz kūkas ir izceptas visā biezumā. Ja pankūkas pārtraukumā ir porainas un sulīgas, tad tās ir gatavas.

Mērces gatavošana franču fritētiem

Mēs atstājam konditorejas izstrādājumus, kas uz trauka rāda slaidu, atdzist, un paši pievēršam uzmanību mērcei. Mums ir šokolāde – salauž to mazos gabaliņos un liek nerūsējošā tērauda kausā vai katliņā.
Atsevišķi karsē (nepārtraucot maisīt) krējumu ar cukuru. Tiem nedrīkst ļaut vārīties – tikai uzkarsē!
Tiklīdz krēms sasniedz vēlamo stāvokli, pārlej ar to šokolādes čipsi un maisa, lai gabaliņi izkūst un sajauc ar krējumu viendabīgā masā - pankūku mērce gatava!

Pankūkas var izklāt uz šķīvjiem un pārliet ar gardu krēmīgu šokolādes mērci.

Vienkāršākais produktu komplekts, minimāls laiks un liela vēlme iepriecināt tos, kurus mīlat - tas ir nepārspējamā noslēpums pūkainas pankūkas ar kakao garšu.

Mājās gatavotas šokolādes pankūkas ar saldu mērci vai saldējumu ir gardēžu ēdiens, kas ļoti labi varētu kļūt par ģimenes iecienītāko. Ja cep tos ar diametru lielāku nekā parasti un nosmērē skābais krējums, tad sanāk ļoti garšīga biskvīta tipa kūka - šo noteikti jāpamēģina.

Labu apetīti!

Gaidījām Masļeņicu. Tagad visu nedēļu cepam pankūkas un pankūkas?! Iesaku sagatavoties vienkāršas pankūkas uz rūgušpiena ar kakao. Šādas pankūkas var pagatavot brokastīs pie kafijas tases vai pēcpusdienas uzkodām ar tēju vai pienu. To pagatavošana ir ļoti vienkārša, un nav nepieciešamas īpašas prasmes. Visiem pankūku pagatavošanas produktiem jābūt istabas temperatūrā.

Mēs sagatavosim visus produktus saskaņā ar sarakstu.

Bļodā salauž olu, pievieno cukuru un kārtīgi sakuļ.

Tad bļodā pievieno rūgušpienu un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa.

Nākamajā posmā pievienojiet mīklai sāli, kā arī izsijājiet miltus un kakao.

Vēlreiz samaisiet mīklu un pievienojiet tai dzēstu sodu. No vienas puses, sodu var nevis dzēst, bet gan sākotnēji iemaisīt rūgušpienā, taču ir bijuši gadījumi, kad jau gatavās pankūkās parādījās sodas garša. Nolēmu to dzēst ar citronu sulu.