Kad var braukt pēc šampanieša glāzes. Galvassāpes pēc šampanieša: ko atcerēties

Kāzas, Jaunais gads, izstādes prezentācija, uzvara konkursos ... - nozīmīgākās svinības cilvēka dzīvē bieži pavada šampanieša šļakatas. 4. augusts ir atzīts par dzimšanas dienu šim dzirkstošajam dzērienam ar maģiskiem burbuļiem.

Šī šķirne dzima 1668. gadā 4. augustā Otvilersas abatijā, Francijas Šampaņas reģiona centrā. Toreiz tēvs Pjērs Perinons mēģināja dažādas receptes vīni, nejauši izgudroja veidu, kā pagatavot šampanieti. Iepazīsimies ar kuriozākajiem faktiem, kas saistīti ar šo dzērienu.

1. Šampanieša vanna Merilinai Monro

Merilina Monro reiz mazgājās vannā ar īstu šampanieti. Lai to izdarītu, viņai bija nepieciešamas aptuveni 350 pudeles gāzētā dzēriena (gandrīz 263 litri). Nav precīzas informācijas par to, cik reizes viņa to izdarīja. Bet viņai ļoti patika šis process. 20. gadsimta seksa simbola iecienītākais šampanieša veids ir Piper-Heidsieck (Brut).

2. 19. gadsimtā šampanietis bija salds.

Mūsdienu šampanietis pēc garšas ļoti atšķiras no tā, ko mīlēja dzert pirms diviem vai trim gadsimtiem. 19. gadsimta pārstāvji deva priekšroku ļoti saldam šampanietim, kas garšoja pēc sīrupa. Taču vēlāk franči pamanīja, ka briti vairāk iecienījuši sauso šampanieti. Tātad bija divu veidu šampanietis: saldais un sausais. Vēlāk viņi sāka ražot vēl saldāku šampanieti, kas bija ļoti populārs Krievijā. Rezultātā mūsdienās ir trīs šī dzēriena veidi: sausais, pussausais un pussaldais.

3. Poļu zābakiem

Angļu dendiji 19. gadsimtā uzskatīja, ka labākā viņu zābaku un zābaku spodrināšana ir salvete, kas samērcēta ar šampanieti. Ar šo rīku viņi berzēja kurpes līdz spīdumam.

4. Šampanieša dzimšanā vainojama auksta ziema

Saskaņā ar vienu no pieņēmumiem, tas parādījās aukstuma dēļ. Fakts ir tāds, ka Šampaņas reģions atrodas ziemeļos, un dažkārt vīnu fermentācijas process tika pārtraukts auksto ziemu dēļ. Taču, atnākot pavasarim, raugs atkal sāka rūgt, radot sekundāru rūgšanu, ko vīndari jau sen ir mēģinājuši novērst. Tā radās šampanietis.

5. Vairāk gāzes un burbuļu nekā alus

Šampanietī ir trīs reizes vairāk gāzu nekā alū. Un katrā dzēriena pudelē (750 ml) ir no 50 000 000 līdz 300 000 000 burbuļu. Tiek uzskatīts, ka īstā šampanietī burbuļi var veidoties pat pēc 15-20 stundām pēc pudeles atvēršanas.

6. Spiediens pudelē ir lielāks nekā riepās

Tas var šķist neticami, taču šī gāzētā dzēriena pudelē ir aptuveni 6,3 kg / cm², kas vidēji pārsniedz spiedienu automašīnu riepās. Sākotnēji vīndarus nopietni satrauca šīs sprādzienbīstamās pudeles. Bieži vien tie neizturēja augsto spiedienu pēc vīna otrās raudzēšanas, un vairāk nekā 90% šampanieša uzsprāga. Pēc tam, kad vīndari iemācījās izgatavot šim dzērienam piemērotas pudeles.

7. Šampanieša dzeršanas noteikums

Noteikti piekritīs ikviens, kurš kādreiz ir mēģinājis šampanieti – šis dzēriens apreibina ātrāk nekā parasts vīns. Lai šampanietis uzreiz “neiesistu pa galvu”, tas jādzer lēnām un maziem malciņiem. Nedrīkst to izdzert vienā rāvienā, turklāt tas neatbilst vispārpieņemtai etiķetei.

8. Bīstams sastrēgums

bieži pavada raksturīgs pops no lidojoša korķa. Tas ļoti cieši pieguļ pudeles kaklam un pēc atlaišanas ir gatavs izlidot ar iespaidīgu ātrumu (līdz 65 km/h) un lielos attālumos (līdz 55 m). Tas var būt nedroši citiem, jo ​​trieciena spēks var kaitēt cilvēkam: piemēram, izsist aci vai savainot ausi. Pārsteidzoši, vairāk cilvēku mirst no ievainojumiem, kas gūti no šampanieša korķa, nekā no indīgo zirnekļu kodumiem.

9. Secret Clicquot

Slavenā Madame Clicquot, ar kuras vārdu joprojām tiek ražots slavenais Veuve Clicquot Ponsardin šampanietis, dzirkstošā dzēriena ražošanā veica īstu izrāvienu. Viņa izdomāja, kā šampanieti atbrīvot no duļķainām rauga nogulsnēm. Lai to izdarītu, viņa ieteica saviem darbiniekiem dzēriena pudeles uzglabāt slīpi, izmantojot īpašus koka dēļus ar caurumiem. Ik pēc divām nedēļām pudeles bija jāapgriež, lai nesakrātos nosēdumi no apstrādātā rauga. Pateicoties tam, šampanietis izrādījās caurspīdīgs.

10. Glabāt tumsā, bet ne aukstumā

Speciālisti uzskata, ka tas zaudē savas īpašības, ja ilgstoši stāv gaismā, piemēram, veikalā uz plaukta. Tam jābūt iepakotam speciālās kastēs, vai arī jālūdz pārdevējam pudeli dabūt nevis no plaukta, bet no kastes, kas atrodas noliktavā. Pirms pasniegšanas šampanietis bieži tiek pasniegts ledus spainī vai atdzesēts. Bet priekš ilgstoša uzglabāšana pudelēm šī dzirkstošā dzēriena, parasts virtuves skapis ir labāk piemērots. Fakts ir tāds, ka aukstuma ietekmē korķis var pakāpeniski izžūt un sarukt, kā rezultātā vīnā var iekļūt citi, nevēlami aromāti.

11. Šampanieša uzglabāšana ir atkarīga no vīnogu šķirnes.

Teiciens, ka “vīns ar vecumu kļūst tikai labāks”, ne vienmēr attiecas uz šampanieti. Daudz kas ir atkarīgs no vīnogu šķirnes, no kuras dzēriens tika pagatavots. Parasti ir trīs slavenas šampanieša šķirnes: Pinot Noir, Chardonnay un Meunier. Jo vairāk no pirmajām divām šķirnēm dzērienā, jo ilgāk tas tiks uzglabāts. Piemēram, elitārajā šampanietī "Veuve Clicquot" Pinot Noir ir no 50 līdz 55%, bet Chardonnay ir tikai 30-35%. Un slavenais "Dom Pérignon" gandrīz viss sastāv no Chardonnay.

12. Labi atmiņai un figūrai

Saskaņā ar dažiem noderīgiem pētījumiem, fenola savienojumi šampanietī atrodamajos proteīnos palīdz saglabāt cilvēka atmiņas funkcijas. Mums novecojot, šo proteīnu daudzums smadzenēs samazinās, un kvalitatīvs šampanietis var palīdzēt tos novērst. Turklāt šampanietī ir mazāk kaloriju (55 brutā, 90 pussaldā) nekā dažos stiprā alkohola veidos. Bet jebkurā gadījumā šis dzēriens ir alkoholisks, un pārspīlēts ar to kaitē veselībai.

13. Gardīgākais šampanietis, kas ražots sausā vasarā

Priekš labāka garša dzēriens ir piemērots vīnogām, kas audzētas sausā vasarā, bez biežām lietavām. Bagātīgā mitruma dēļ auga augļi bieži zaudē savu patieso garšu. Tam ir vērts pievērst uzmanību, izvēloties elites šampanieša šķirnes. Piemēram, īpaši vērtīgs ir vīns, kas ražots 2006. vai 2015. gadā.

14. Šampanietis nebūtu bez māla

Viena no lietām, kas padara šampanieti par tik unikālu apgabalu, ir māls. No tā tika veidotas alas, kas nodrošināja ideālu mitruma līmeni, kas neļāva pudelēm priekšlaicīgi uzsprāgt. Izrādās, ka māls no okeāna dibena pēc īpašībām ir līdzīgs mālam no Šampaņas provinces.

15. Dārgākais šampanietis maksā apmēram divus miljonus

Mūsdienās viena no dārgākajām šī dzirkstošā vīna pudelēm ir
Diamonds šampanietis. Tas maksā apmēram divus miljonus dolāru. Dizaineris Aleksandrs Amosu šīs pudeles dizainu rotāja ar zeltu (18 karāti) un Swarovski kristāliem. Logotipa centrā ir īsts dimants (19 karāti).

Šampanieša un citu dzirkstošo vīnu stiprumu var salīdzināt ar alus stiprumu. Lietojot lielos apjomos, raksturīgs paģiru sindroma sākums, ko pavada dažādi simptomi. Šampanietis ir dzēriens, ko izmanto īpašiem gadījumiem. Viņi svin svētkus, jubilejas, svarīgus notikumus. Parasti tiek lietoti arī citi alkoholiskie dzērieni. Ar tiem šampanieti var kombinēt dažādos veidos.

Dzirkstošo vīnu veidi un stiprums

Šampanieti mūsu valstī sauc par jebkāda veida dzirkstošo vīnu. Taču īstais dzēriens ir vīns, kas tiek ražots Šampaņas provincē (Francija), kur tas tapa pirmo reizi. No parastā vīna tas atšķiras ar oglekļa dioksīda klātbūtni tajā. Dzēriena garša un aromāts ir atkarīgs no vīnogu šķirnes, kas tika izmantota pagatavošanā kā izejviela.

• salds - summa ir 10%;
• pussalds - 8%;
• daļēji sauss - 5%;
• sauss - 3%;
• bruts - 0,3%.

Jo vairāk cukura dzēriens satur, jo lielāks ir tā stiprums.

Šampanietis ir sadalīts baltvīnos, rozā un sarkanvīnos. Baltās šķirnes iegūst balto vīnogu šķirņu fermentācijas procesā. Sarkanie ir no tumšākām šķirnēm. Sula tiek raudzēta kopā ar sēklām un mizu, no kuras krāsa kļūst piesātināta, un garša kļūst skābena. Rozā vīnus iegūst divos veidos: pirmajā sajauc un raudzē gaišās un tumšās vīnogas, otrajā ņem maisījumu, ko gatavo no baltajām un sarkanajām vīnogām.

Šampanieša veidi un stiprums:

Šampanieša veids	Alkohola saturs (%)
padomju	11
krievu valoda	10
Bosco	7,5

Paģiras

Daudzi interesējas par to, cik grādu satur šampanietis un cik ilgi tas tiek izvadīts no ķermeņa. Neskatoties uz to, ka tai ir mazāk apgriezienu nekā citiem alkoholiskajiem dzērieniem, paģiras pēc tām ir izteiktākas. Tas izskaidrojams ar to, ka oglekļa dioksīds veicina alkohola asimilācijas procesu organismā. Alkohols ātri nonāk asinsritē un pēc tam smadzenēs, aknās un citos orgānos. Ja dzerat daudz dzirkstošā vīna, aknām nav laika apstrādāt un izvadīt toksīnus. Liels skaits no tiem izraisa ķermeņa saindēšanos.

Reibuma stāvoklim, kas rodas, dzerot šampanieti, ir raksturīgas šādas sajūtas:

• smaguma sajūta kājās;
• reibonis;
• izplūdis attēls.

Asinsvadu straujā paplašināšanās un pēc tam to sašaurināšanās, kas rodas, izdzerot lielu alkohola devu, izraisa galvassāpes. Šampanieša īpatnība ir tāda, ka to dzer mielasta sākumā tukšā dūšā. Tas ir vēl viens faktors, kas paātrina alkohola uzsūkšanos kuņģī un paģiru iestāšanos.

Dzirkstošā vīna stiprums ir mazs, taču lielas šampanieša devas dzert nevajadzētu. Svētku sākumā ieteicams aprobežoties ar vienu glāzi. Tad pirms nākamā grauzdiņa vajag kārtīgi iekost. Turpmāko paģiru pakāpe ir atkarīga no uzkodas kvalitātes un daudzuma.

To nosaka arī cilvēka masa, slimību klātbūtne viņā, viņa psiholoģiskais stāvoklis. Šampanietis tiek dzerts labā un satrauktā garastāvoklī. Tas var kļūt arī par papildu faktoru, kas veicina strauju intoksikācijas un paģiru iestāšanos.

Par vīnu

Ko darīt ar pāri palikušo vīnu un šampanieti pēc svētkiem?

Svētki beigušies, pienācis laiks, kad visi apēdam salātus un uzkodas, pabeidzam pārējo alkoholu. Mēs esam pārliecināti, ka labs vīns reti paliek nepabeigts. Bet, ja tas notiek, pat pēdējos pilienus var saglabāt un izmantot. Ar vīna un šampanieša pārpalikumiem jūs varat pagatavot simtiem dažādi ēdieni, izmantot kosmētikas nolūkos un pat mājsaimniecībā. Starp citu, ir pat iespēja vīnu atlicināt vēlākam laikam un pāris nedēļu laikā ar to kaut ko pagatavot. Kā tas ir iespējams? Par to mēs šodien runāsim.

Sāksim ar to, ka šampanieti nākamajā dienā, kas visu nakti stāvējis atvērts uz galda, vismaz neiesaka. Kāpēc vīnu nevar uzglabāt ilgu laiku? Vīns noveco no saskares ar skābekli, un, atverot pudeli, jūs paātrinat šo procesu. Lielākā daļa negāzēto un dzirkstošo vīnu oksidējas vienas nakts laikā. Protams, lai novērstu šo procesu, var izmantot īpašas ierīces, kas pudelē rada vakuumu, taču tas atvērtajam vīnam pievienos tikai dažas stundas.

Vēl viens noteikums: jo vairāk vīns tiks pakļauts skābekļa iedarbībai, jo ātrāk tas oksidēsies, tāpēc vīns pustukšā pudelē oksidēsies ātrāk nekā pudelē, no kuras izdzerta viena glāze. Īsāk sakot, eksperti parasti neiesaka uzglabāt atvērtu vīnu, jo pēc nakts ledusskapī tas tik un tā nebūs tik labs.

Nepabeigtu vīna pudeli var lieliski izmantot ēdiena gatavošanā! Piemēram, sarkanvīnu pārvērtiet par interesantu žāvētu augļu marinādi. Žāvētas plūmes, rozīnes, dateles, vīģes un citus žāvētus augļus vai ogas aplej ar vīnu tā, lai tas noklātu visus žāvētos augļus, pievieno dažus timiāna zariņus un ļauj ievilkties no vairākām dienām līdz nedēļām. Pēc nedēļas noņemiet timiānu. Bet vīnā marinētus žāvētus augļus var izmantot kā desertu un saldējuma piedevu, bet īpaši labi tas sader ar mūsu Lefkadia Camembert sieru.

Atlikušo sauso vīnu var viegli pārvērst vīna etiķī. Pēc tam to var izmantot salātu mērču pagatavošanai, dažādas mērces un marinādes. Ir vairākas gatavošanas receptes vīna etiķis, mēs piedāvājam jums elementārāko.

Nepieciešams likt baltu vai sarkanu sausais vīns tumšā vietā un uzglabāt telpas temperatūra. Atstājiet pudeli atvērtu dienas laikā uz nedēļu, aizveriet pudeli naktī. noteikti, klasiskās receptes daudz grūtāk, bet šī metode dos labu rezultātu, tikai ir nepieciešams izmantot sausu vīnu.

Dzirkstošais vīns būs lieliska piedeva visdažādākajām pastētēm, pamats izsmalcinātiem aspic ēdieniem ar jūras veltēm. No tā pat gatavo sāļās saldējuma uzkodas, kuras pasniedz ar dažādiem gardumiem: ikriem un austerēm, kas ne tikai izceļ to garšu, bet atsvaidzina pēc ēšanas. Var būt iekļauts arī šampanietis gardēžu mērces salātiem, piešķirot tiem īpašu pikanci. Ar dzirkstošo vīnu mērces faktiski var pagatavot tāpat kā ar baltvīnu: to pievieno gatavošanas pašā sākumā un uzvāra līdz pusei tilpuma.

Mēs domājam, ka pēc tam Vecgada vakars tavā mājā bez nepabeigtā dzirkstošā vīna ir arī apelsīns. Ja ir arī želatīns, tad var gatavot oriģinālās želejkonfektes ar bagātīgu šampanieša garšu - lielisks deserts pieaugušajiem.

• 150 ml dzirkstošā vīna
• 50 ml ūdens
• 2 ēd.k. l. apelsīna miziņa no pusapelsīna
• 3 art. l. želatīns ar slaidu
• cukurs - pēc garšas

Želatīnam pievieno divas ēdamkarotes ūdens un ļauj uzbriest. Šajā laikā no pusapelsīna jānoņem miziņa, jāpievieno cukurs, jāpārlej ar ūdeni un jāliek uz ļoti mazas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 7-10 minūtes. Pēc tam izmetiet miziņu, aplejiet želatīnu ar šo karsto ūdeni un labi samaisiet. Ja želatīns nav pilnībā izšķīdis, uzliek katliņu uz ļoti mazas uguns un maisot vāra, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. Želatīna maisījumu nedaudz atdzesē un ielej tajā šampanieti. Kārtīgi samaisa. Lej želeju veidnēs. Vislabāk piemērots Silikona formas ledus vai saldumiem. Katrai topošajai marmelādei varat pievienot ogu (svaigu vai saldētu). Liek ledusskapī uz 4-5 stundām, līdz pilnībā sastingst. Lai izņemtu želeju no veidnes, tas uz dažām sekundēm jāiegremdē karstā ūdenī, pēc tam apgriež. Gatavas marmelādes var viegli apviļāt cukurā.

Kā uzglabāt vīnu, ja nevēlaties gatavot nākamo nedēļu? Atlikušo vīnu ielej ledus kubiņu paplātē un sasaldē. Nākamreiz, kad vajadzēs kādu vīnu mērcei vai marinādei, izņemiet to no saldētavas. Tātad vīns tiks uzglabāts vairākus mēnešus.

Šajā brīvdienu nedēļas nogalē veltiet laiku sev un savam skaistumam. Antioksidanti, ar kuriem sarkanvīns ir slavens, ir noderīgi ādai. Pārējo vīnu izmantojiet kā toniku vai pievienojiet vannai vannošanās laikā - jums patiks un āda būs neparasti gluda.

To, ka vīns var dot jaunību un skaistumu, Kleopatra uzminēja, mazgājoties vannā ar sarkanvīnu. Senās Romas sievietes zināja par maskām no vīna un veiksmīgi tās izmantoja. Un Luija XIV valdīšanas laikā vīna masku mode vēl vairāk nostiprināja savas pozīcijas. Galvenais noslēpums- dabiskas un augstas kvalitātes sastāvdaļas, piemēram, tās, kas ražotas "Lefkadijas ielejā".

Tur ir lieliska recepte vīna un medus maskas taukainai ādai. 40 ml baltvīna, ēdamkarote medus, ēdamkarote citronu sula un viens dzeltenums ir rūpīgi jāsamaisa. Uzklājiet maisījumu uz sejas, atstājiet 20 minūtes un noskalojiet ar vēsu ūdeni.

Sejas ādai varat veikt vīna attīrīšanas procedūru.

• 1/4 tase baltvīna
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna
• 10 g kaltētu kumelīšu ziedu
• 100 ml ūdens

Tvaika pirts pagatavošana ir vienkārša! Uzvāra 100 ml ūdens un pievieno tura kumelītes, pēc pāris minūtēm jāsamazina ugunis, jāielej vīns un jāgaida, kamēr uzlējums atkal uzvārās. Tagad noliecieties pār tvaiku, iepriekš pārklājoties ar dvieli, un turiet apmēram 10-15 minūtes. Rezultātu pamanīsi uzreiz! Un, ja šādas vīna tvaika vannas tiek veiktas reizi nedēļā, tad pēc mēneša jūsu āda mainīsies.

Vīnā atrodamie mikroelementi stiprina asinsvadu sieniņas, uzlabo asinsriti un vielmaiņu. Vīna sastāvā esošās vielas palīdz palēnināt novecošanās procesu, kā arī vīns palīdzēs atjaunot matus un padarīt tos skaistus.

Ņemam ēdamkaroti sasildītas dadzis eļļas un 2 ēdamkarotes sarkanvīna. Pievienojiet vienu vistas dzeltenumu un labi samaisiet, līdz veidojas viendabīga masa. Atstājiet masku 30-40 minūtes, pēc tam rūpīgi noskalojiet.

Ja nolemsi nedēļas nogali veltīt tīrīšanai, tad vīns nāks palīgā. Piemēram, sarkanvīns lieliski noder, lai tējkannā atbrīvotos no kaļķakmens. Pietiek ūdenim pievienot 2 tējkarotes dzēriena un 2 tējkarotes cukura, un tad uzvāra. Sarkanvīns ir neaizstājams arī tad, ja nepieciešams atbrīvoties no nepatīkamās smakas, kas neizbēgami rodas gatavošanas procesā, it īpaši, ja jūs sagriežat zivis. Uzklājiet vīnu uz traukiem, atstājiet 5-10 minūtes un pēc tam mazgājiet kā parasti.

Baltvīns var būt jūsu neaizstājams palīgs logu tīrīšanā. Lai sasniegtu ideālu rezultātu, pietiek ar smidzināšanas pudeli (atkarībā no tās tilpuma) pievienot dažas ēdamkarotes vīna un par iegādātajiem produktiem var aizmirst uz visiem laikiem.

Tomēr mēs ceram, ka jums tik ļoti patiks "Lefkādijas ielejas" vīni, ka jūs nekad neatstāsiet tos nepabeigtus!

Jebkurā valstī šampanieša glāžu šķindoņa nozīmē, ka tagad viņi noteikti pateiks kaut ko laipnu, smieklīgu vai pat svarīgu. Cilvēki, kas atrodas Forbes sarakstu pirmajā vietā, peldas šajā dzērienā, un katrs hiphopa mākslinieks noteikti pieminēs, cik nepiespiesti viņš izturas pret Domu Perinjonu. Pudeles izdzeršana ir sava veida paziņojums pasaulei, un mēs esam apkopojuši vairākus citātus no slaveniem cilvēkiem, kuri nevarēja iedomāties savu dzīvi bez šī dzēriena. Uzvelc greznu kleitu, paņem glāzi un iedvesmojies.

1. Es labprātāk dzīvotu pilnīgā veselībā, bet, ja man kādā brīdī nāktos pamest šo dzīvi, es gribētu to darīt, sēžot uz klāja krēslā, smaržotā, samta halātā un pērļu auskaros, ar šampanieša glāzi. manas rokas un atceroties atbildi uz pēdējo krustvārdu jautājumu.

Olīvija de Havillenda, amerikāņu aktrise

2. Pārāk daudz nekā ir slikti, bet pārāk daudz šampanieša ir pareizi.

Frensiss Skots Ficdžeralds, amerikāņu rakstnieks

3. Katras sievietes dzīvē pienāk brīdis, kad vienīgais, kas var palīdzēt, ir glāze šampanieša.

Betija Deivisa, amerikāņu aktrise

4. Kad tu uzvar, tu esi pelnījis šampanieti, kad tu zaudē, tev tas ir vajadzīgs.

Napoleons Bonaparts, franču komandieris

5. Pasaulē ir trīs lietas, kas man vienmēr pietrūks: skaudība, gandarījums un pietiekami daudz šampanieša.

Dorothy Parker, amerikāņu rakstniece

6. Draudzība atgādina stāvokli, kad tu ēd sātīgi ar gaļu, un mīlestība ir kā piedzēries šampanieti.

Samuels Džonsons, angļu rakstnieks

7. Vienīgais, ko nožēloju, ka šajā dzīvē nedzēru vairāk šampanieša.

Džons Keinss, britu ekonomists

8. Šampanietis ir vienīgais, kas mani ieslēdz, kad esmu noguris.

Brižita Bardo, franču aktrise

9. Šāds lēmums viņai deva tādu kā pašapziņu: pametot galdu, viņa jutās tik viegli, ka bija pārsteigta, ka šampanieša glāze palika neskarta. Viņa jutās tā, it kā ap viņu lidotu dzirksteles.

Edīte Vortone, amerikāņu rakstniece

10. Viena šampanieša glāze rada sajūsmas sajūtu. Nostiprinās nervi, rosās iztēle, un prāts kļūst elastīgāks.

Vinstons Čērčils, Lielbritānijas premjerministrs

11. Lai cik man būtu naudas, es nezinu labāks veids tērēt tos nekā šampanietis.

Ernests Hemingvejs, amerikāņu rakstnieks

12. Šampanieti dzeru tikai divas reizes – kad esmu iemīlējies un kad nē.

Koko Šanele, franču modes dizainere

13. Šampanietis... liek šķist, ka katra diena ir svētdiena.

Marlēna Dītriha, amerikāņu aktrise

14. Šampanietis ir vienīgais vīns, kas pēc iedzeršanas atstāj sievietes skaistumu.

Marķīze de Pompadūra, politiķe

15. Šampanietis var padarīt dvēseli nemirstīgu, jo tas attur no jebkādas vēlmes domāt par zemes negantībām.

Oskars Vailds, angļu rakstnieks

16. Es dzeru šampanieti, kad esmu laimīga un kad man ir skumji. Dažreiz es to dzeru, kad esmu vientuļš. Kad esmu kompānijā, šampanietis ir obligāts. Visos citos gadījumos es tai nepieskaros, ja vien man nav slāpes.

Madame Bollinger, vīndare

Dzirkstošs alkoholiskais dzēriens izplatījās visā pasaulē no neliela Šampaņas reģiona. Krievijā viņš arī ieguva popularitāti, taču tajā pašā laikā daudzi viņu izslēdz no sava svētku ēdienkarte jo gandrīz 30% to dzerošo no šampanieša sāp galva.

Ir vairāki dažādi faktori, kas izskaidro, kāpēc pēc šampanieša glāzes sāp galva, un "jautrs" dzēriens nemaz nedod dzīvei jautrību.

Viltus

Ja šampanietis ir viltots, visticamāk, tas ir iemesls. Bet daudzi cieš no sāpēm, pat dzerot kvalitatīvu un pārbaudītu dzērienu.

Sulfīti

Sulfītus sauc par sēra dioksīdu, ko izmanto kā antiseptisku līdzekli baltvīna gatavošanas procesā. Tas palīdz izvairīties no produkta saskābšanas, bet var negatīvi ietekmēt patērētāja labsajūtu.

Vislielākais sulfītu daudzums ir saldajos vīnos, kas nozīmē, ka sāpju sindroma parādīšanās, tos lietojot, ir lielāka iespēja.

Fizioloģija

Lieta tāda, ka šampanieša radītais reibums nāk ļoti ātri (pateicoties ogļskābās gāzes burbuļiem), bet tikpat ātri arī pāriet. Asinīs esošais alkohols izraisa asinsvadu paplašināšanos, bet, tiklīdz cilvēks sāk attapties, asinsvadi sašaurinās, un tad rodas sāpes.

Turklāt dzirkstošais baltvīns nav uzmundrinošs dzēriens, un diskomforts pēc tā izdzeršanas var būt saistīts ar parastu nogurumu un nepieciešamību atpūsties.

Atkarībā no izdzertā daudzuma šampanietis paaugstina vai pazemina asinsspiedienu. No nelielas dažu malku devas asinsspiediens var pazemināties, bet, dzerot nedaudz vairāk, tas acumirklī paaugstināsies.

Individuālās fizioloģiskās īpašības liek cilvēkiem atšķirīgi reaģēt uz dažādiem dzērieniem. Jūs nevarat izjust diskomfortu no stiprā alkohola un tajā pašā laikā ciest no vienas dzirkstošā vīna glāzes.

"Izsmelts" šampanietis nespēj apreibināt ar tādu pašu spēku, kā arī neizraisa tik stipras galvassāpes kā parasti.

Alerģija

Faktiski sāpes, kas pastāvīgi rodas pēc dzeršanas, norāda, ka cilvēkam ir alkohola nepanesamība. Tajā pašā laikā papildus galvassāpēm tiek atzīmēts:

• ādas apsārtums uz sejas;
• aizlikts deguns;
• tulznu izskats.

Šādi simptomi tiek uzskatīti par pierādījumu ģenētiskām novirzēm, kuru gadījumā aknas nespēj pārstrādāt un sadalīt alkoholu. Paaugstinātam organisma ražotā hormona histamīna līmenim jāsamazina alergēna stiprums. Un viena no imūnās atbildes izpausmēm šajā gadījumā var būt galvassāpes.

Lielāko daļu galvassāpju, kas saistītas ar alkohola lietošanu, izraisa tieši aknu darbības traucējumi.

Tiramīns

Nākamais cēloņu sarakstā ir tiramīns. Šī viela ir atrodama tikai sarkanvīnos. Tāpēc, ja jūs vienkārši dzerat labu šampanieti, problēmām nevajadzētu būt. Bet, ja to ēd ar šokolādi, tad gardumā esošais tiramīns (kopā ar izdzerto alkoholu) var izraisīt migrēnas lēkmi cilvēkam, kuram uz to ir nosliece.

Kā dzert, lai izvairītos no sāpēm

Pamatojoties uz iepriekš minētajiem faktoriem, nav grūti saprast, kā dzert šampanieti, lai galva nesāpētu. Jums jāizvēlas kvalitatīvs produkts, jāņem vērā alerģiska efekta iespējamība utt. Bet šim sarakstam var pievienot vēl dažus vienumus:

Tāpat jāatceras izsekot savai reakcijai uz dažādiem dzērieniem. Visticamāk, ka šampanietis pats par sevi nav piemērots cilvēkam, un cits alkohols izraisīs pilnīgi pieņemamu ķermeņa reakciju. Šajā gadījumā no dzirkstošā vīna vienkārši būs jāatsakās.

Ko dzert, lai "nesaslimtu"

Uz jautājumu, kurš šampanietis nesāp galvu, katram zinošam cilvēkam var būt sava atbilde, jo šādas izvēles ir tīri individuālas un atkarīgas no daudzām cilvēka personiskajām īpašībām. Taču visbiežāk interesentiem tiek piedāvāts izmēģināt Abrau-Durso. Pēc pārliecinošā vairākuma domām, galva no šī vīna nesāp nemaz.

Atbrīvojieties no sāpēm pēc dzeršanas

Ja slimību nevar novērst, tad tā būs jāārstē. Ir vairāki veidi, kā atbrīvoties no smagām galvassāpēm:

• dzert daudz šķidruma (tas palīdzēs izvadīt no ķermeņa visus toksīnus, kas izraisīja sāpes);
• padariet dušu kontrastu (tas izkliedēs asinis un veicinās ātru toksisko vielu izvadīšanu);
• uzvāra buljonu un dzer siltu;
• pastaigājieties pa ielu un ieelpojiet svaigu gaisu (vai vismaz izvēdiniet istabu, jo dažas neērtības var rasties skābekļa trūkuma dēļ);
• profesionāla masāžas un akupunktūras sesija palīdzēs tikt galā ar sāpēm;
• turpmākai ārstēšanai un spazmu noņemšanai no traukiem ir piemērots No-shpa;
• ja vienlaikus ar galvassāpēm tiek fiksēts zems asinsspiediens, tad jālieto Citramon tablete, tā palīdzēs paaugstināt asinsspiedienu līdz pieņemamam līmenim;
• ja cilvēks ir slims, tiek novērota vemšana, āda kļūst ļoti sarkana, tad steidzami jāsauc ātrā palīdzība, kas veiks kuņģa skalošanu un ieliks pilinātāju;
• kad visas pārējās procedūras ir pabeigtas un stāvoklis ļauj nebaidīties par savu veselību, vislabāk ir iet gulēt, dodot sev iespēju pašam tikt galā ar problēmu un atjaunot spēkus.

Bet labākais variantsārstēšana joprojām ir profilakse.

Secinājums

Vienmēr pareizi jānovērtē sava ķermeņa spējas. Ja viņš kādu preci nepieņem, tad visticamāk viņam tas nav vajadzīgs. Tāpēc nav jēgas riskēt ar savu veselību, arī morālo (jo nekādas sāpīgas sajūtas neveicina garīgu vieglumu), pat ļoti patīkamas garšas, bet tomēr bīstama dzēriena labad.