Vistas krūtiņa zem siera apvalka. Vistas fileja zem kartupeļu apvalka cepeškrāsnī. Vistas gaļa cepta zem rīvētiem kartupeļiem cepeškrāsnī

Lieliski, ātri un lēta recepte. Gaļa, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir garšīga un sulīga. Vienkāršs produktu komplekts, nedaudz laika - un jūs iegūsit garšīgu un apmierinošu maltīti.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja.400gr
• Tomāts 1 gab
• bulgāru pipari 1/2gab
• Ķiploki 1/2 galvas
• Majonēze 2 ēd.k
• Cietais siers 100g
• Sīpols 1 gab
• Sāls, pipari pēc garšas
• sarkans pikantie pipari(čili vai kajēna) pēc izvēles

Ēdienu gatavošana:

Vistas gaļu sagriež gabaliņos.

Nedaudz nositiet no katras puses.

Sāls, pipari, sagriež porcijās. Apcep augu eļļā 3-5 minūtes no katras puses.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Cep augu eļļā līdz mīkstam.

Bulgāru pipari sagriezti kubiņos.

Tomātus sagriež kubiņos.

Sasmalciniet ķiplokus un sarkanos karstos piparus.

Bļodā apvienojiet papriku, tomātus, ķiplokus, asos piparus, majonēzi.

Samaisiet, sāli, ja vēlaties.

Ielieciet filejas gabalus uz cepešpannas, kurā tiks cepta vista.

Virsū liek apcepto sīpolu.

Pēc tam pievienojiet dārzeņu maisījumu.

Nosūtiet uz cepeškrāsni Gatavošanas laiks ir aptuveni 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Uzmanieties, lai dārzeņi nepiedegtu.

Kamēr gaļa gatavojas, uz smalkās rīves sarīvē sieru.

Pievieno majonēzi.

Kārtīgi samaisa. Sāls pēc vēlēšanās. Pēc 20 minūtēm gaļu izņem no krāsns.

Virsū liek sieru.

Nosūtiet uz cepeškrāsni vēl 5-7 minūtes. Temperatūru var palielināt līdz 200 grādiem

Kad siers izkusis un apbrūnējis, var izņemt.Cālis zem kažoka gatava!

Vistas gaļa ir viens no ienesīgākajiem produktiem jebkuras mājsaimnieces arsenālā. No tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu (un veselīgu, kas arī ir svarīgi) ēdienus. Gandrīz visas liemeņa daļas var droši nodot ekspluatācijā.
Bet pat uz vispārējā fona vistas krūtiņa īpaši izceļas. vienatnē dvesmu receptes ir vairāk nekā ducis. Vistas fileja zem kažoka ir īpaši iecienīta, jo to var pagatavot visvairāk Dažādi ceļi. Turklāt ēdiena pievilcību piešķir fakts, ka “kažoks”, tas ir, augšējais slānis, var būt gandrīz jebkurš produkts:

• kartupeļi
• sēnes
• makaroni
• olu pildījums
• tomāti vai citi dārzeņi
• un daudzi daudzi citi

Sastāvdaļu izvēle ir atkarīga tikai no pavāra iespējām un gaumes.

Vistas krūtiņas gatavošanas smalkumi zem kažoka

Neskatoties uz to, ka šādus ēdienus parasti ir diezgan vienkārši pagatavot, ir dažas viltības, kas parastu vistas filejas kartupeli palīdzēs pārvērst par ekskluzīvu ēdienu. Šeit ir tikai daži no tiem:

1. Baltā vistas gaļa pēc tekstūras ir diezgan sausa, un, lai tā būtu sulīgāka, to var mērcēt 15-20 minūtes vājā sāls šķīdumā.
2. Lai krūtiņa būtu mīksta, gaļa pirms gatavošanas ir jānosit.
3. Vistas fileju vislabāk ir pagatavot zem kažoka cepeškrāsnī: tā visi produkti izcepas vienmērīgi, un ēdiens izrādās visgaršīgākais. Lai gan, protams, ja nepieciešams, varat izmantot parasto pannu ar hermētisku vāku.

Gaļas sagatavošana

Pirms sākat gatavot, jums ir pareizi jāapstrādā gaļa. Vispirms vistas fileja ir jāatkausē un labi jānoskalo siltā (bet nekādā gadījumā ne karstā) ūdenī. Ja vēlaties, varat mērcēt gaļu sālsūdenī, lai tā kļūtu mīkstāka.
Nākamais nāk izšķirošais brīdis: krūtis jānosusina ar papīra salvetēm vai tīru virtuves dvieli un rūpīgi jāsagriež gareniski 2 daļās, lai izveidotu vairākus plānus plakanus gaļas gabalus. Tagad tās rūpīgi jānosit no abām pusēm ar āmuru. Lai neapšļakstītu virtuvi, fileju vispirms var ievietot plastmasas maisiņā.
Pēc tam atliek krūtiņu berzēt ar garšvielām, ķiplokiem, majonēzi vai citiem produktiem, kas paredzēti vistas garšas ēnošanai, un atstājiet to 20 minūtes. Šajā laikā jūs varat sākt gatavot pārējās sastāvdaļas un, kad gaļa "atpūšas", sākt veidot kulinārijas šedevru.
Vistas fileju zem kažoka var pagatavot no jebkura izmēra gaļas: tā var būt gan veseli gaļas slāņi, gan smalki sagriezti gabaliņi.

Vistas krūtiņas tomātu un siera apvalkā
Šī recepte ir diezgan vienkārša, lai gan tas aizņem daudz laika. Tomēr pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kg vistas krūtiņas;
• 2 vidēja lieluma tomāti;
• 1-2 lieli sīpoli;
• 100 - 150 g siera (ideālā variantā - "krievu", bet der jebkura cita cieta šķirne);
• dažas ķiploka daiviņas;
• 2 tējkarotes sviesta;
• un 1 tējkarote - saulespuķu eļļa;
• un, protams, sāls, melnie pipari un jebkuras citas garšvielas pēc jūsu izvēles.

Lai sāktu, apcepiet pannā sviests ar smalki sagrieztu ķiploku. Tas aizņem ne vairāk kā 2 minūtes. Cepamajā traukā izklāto fileju pārlej ar iegūto masu un uz 5 minūtēm nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni. Tas ir nepieciešams, lai ķiploki ar eļļu nedaudz iesūktos gaļā.
Tikmēr sagatavojiet dārzeņus. Tomātu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu sasmalcina pusgredzenos vai mazos kubiņos. Ielieciet tos vienā bļodā un labi samaisiet. Šis maisījums jāizklāj uz gaļas vienmērīgā kārtā, pēc tam cepešpanna jānosūta atpakaļ uz cepeškrāsni - tagad uz 15 minūtēm.
Pēc šī laika gandrīz izņemiet to vēlreiz gatavs ēdiens, pārkaisa to ar smalki rīvētu sieru un atkal liek cepeškrāsnī uz 3-5 minūtēm, lai siers izkūst. Pēc tam vistas fileju zem sīpolu un tomātu maisījuma var dekorēt ar svaigiem zaļumiem, izklāt uz šķīvjiem un aicināt viesus pie galda.

Vistas fileja ar kartupeļiem
Pēc līdzīgas receptes vistas fileju var pagatavot zem kažoka, virskārtai izmantojot kartupeļus. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 500 g vistas krūtiņas;
• 600 g kartupeļu;
• 2 lieli sīpoli;
• 150 g cietā siera;
• majonēzes iepakojums (200 - 250 g);
• 2 mazi burkāni;
• 1 st. karote citronu sula;
• un sāli un garšvielas.

Sagatavojiet marinādi no majonēzes, citrona sulas un melnajiem pipariem ar sāli. Šajā maisījumā uz pusstundu ievietojiet smalki sagrieztu gaļu. Pa to laiku sagatavo dārzeņus: sīpolu sagriež pusgredzenos, kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Arī sieru labāk iepriekš berzēt.
Ietauko cepamtrauku dārzeņu eļļa un liek tajā produktus kārtām: pašā apakšā vistu, virsū sīpolu, nākamajā kārtā burkānus, pašā augšā liek kartupeļus. Šo "pīrāgu" iesmērē ar majonēzi, pārkaisa ar sieru un liec cepeškrāsnī uz 30 - 40 minūtēm.

Kā pagatavot vistas fileju zem kažoka, ja krāsns nedarbojas

Cepeškrāsns ir viens no nepieciešamākajiem priekšmetiem virtuvē, taču gadās, ka tā saplīst, viesi grasās klauvēt pie durvīm, un ledusskapī nav nekā, izņemot vistas krūtiņu un dažas olas. Ko darīt šajā gadījumā?
Īsts glābiņš šādā situācijā būs vistas fileja zem sakultas olas mēteļa. Jūs varat pagatavot to parastā pannā. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 5-6 vistas krūtiņas;
• dažas olas (tiem, kas vēlas iegūt šķidru pildījumu, var ņemt 2 gab., vēdekļi
• piesātināta omlete, olu skaitu var palielināt līdz 3-4);
• milti;
• dažas ķiploka daiviņas;
• cietais siers;
• kā arī sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas.
• Dziļā bļodā, nekuļot, iemaisa olas ar garšvielām. Atsevišķi sagatavojiet seklu trauku ar miltiem. Pa to laiku uzkarsē pannā. saulespuķu eļļa. Katru vistas krūtiņas gabalu vispirms iemērciet miltos, pēc tam iemērciet to olā un ievietojiet pannā.
  Vistas krūtiņa cep ļoti ātri. Vissvarīgākais, neaizmirstiet pastāvīgi maisīt gaļu. Tiklīdz virspuse, olu, kārta iegūst patīkamu tumšu medus nokrāsu, piepilda fileju ar olu paliekām, pārkaisa ar rīvētu sieru un, pārklājusi ar vāku, atstāj uz lēnas uguns vēl 1-2 minūtes. Garšīgs un smaržīgs ēdiens ir gatavs!

Es nezinu, kā jums, bet ilgu laiku es vienkārši nezināju, kā cepeškrāsnī zem kažoka pagatavot vistas krūtiņas karbonādes, lai tās izrādītos maigas un sulīgas. Lai kā es centos, fileja vienmēr sanāca ne pārāk laba - reizēm sausa, reizēm cieta... Bet kādu dienu kādā kulinārijas žurnālā nejauši uzdūros vistas filejas receptei zem kažoka cepeškrāsnī. Sastāvdaļas tam vajadzēja visvienkāršāko, process ir vienkāršs, tāpēc riskēju ar tā sagatavošanu.

Un es biju ļoti apmierināts ar rezultātu! Vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī zem kažoka izrādās ļoti garšīgas un mīkstas, kā arī ēstgribas un skaistas. Tāpēc tagad es bieži gatavoju šādas vistas karbonādes brīvdienām: man tas ir vienkārši un ātri, un viesi ir pilnīgi sajūsmā. Recepti bieži jautā manas draudzenes un draugi, tāpēc domāju, ka arī jūs interesēs, kā pareizi pagatavot vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī. Ejam uz virtuvi?

Sastāvdaļas:

• 1 vistas fileja (svars aptuveni 200 gr);
• sāls, melnie pipari;
• 0,5 tējk dārzeņu eļļa;
• 1 tējk sviests;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1 vidēja izmēra tomāts;
• 1 mazs sīpols;
• 50-70 g cietā siera;
• apstādījumi dekorēšanai.

Kā pagatavot vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī zem kažoka:

Mana vistas fileja, nosusina ar papīra dvieli. Tad sagriežam gareniski 2 kārtās - tā sanāk divas plānas vistas karbonādes. Sāli un piparus tos pēc garšas, ja nepieciešams, fileju var nedaudz sakult ar āmuru.

Piemērota izmēra cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ieliek tajā vistas karbonādes.

Atsevišķi pannā izkausē sviestu, pievieno tam ķiplokus (izlaiž cauri ķiploku spiedei vai smalki sagriež). Cepiet eļļu ar ķiploku uz vidējas uguns 1-2 minūtes.

Pa virsu vistas karbonādei lej izkausētu sviestu ar ķiploku.

Pēc tam cepamtrauku uz 5 minūtēm nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pa šo laiku, protams, fileja nepaspēs pagatavot, bet process jau sāksies - vietām karbonādes kļūs baltas, tajās iesūksies ķiploku eļļa.

Tomātu sagriežam mazos kubiņos, smalki sagriežam arī sīpolu. Sajauc sīpolu un tomātu.

Sīpolu un tomātu izklājam virsū karbonādēm tā, lai sanāk “kažociņš”, tas ir, dārzeņi nosedza vistas fileju.

Atkal nosūtām formu ar vistas fileju zem kažoka uz cepeškrāsni, jau 15 minūtes. Tas ir pietiekami, lai pagatavotu vistas krūtiņu, un tomāti un sīpoli tiek cepti vēlamajā stāvoklī.

Atliek tikai siers. Trīs tas nav vidēja vai smalka rīve, ielieciet to uz karbonādes ar sīpoliem un tomātiem un nosūtiet tos atpakaļ cepeškrāsnī - uz 3-4 minūtēm.

Tiklīdz siers izkusis, formu ar karbonādēm var ņemt ārā.

Vistas fileja zem kažoka ir vienkāršs un garšīgs ēdiens. Var pagatavot pusdienās vai vakariņās, kā arī pasniegt svētku galdam.

Vistas fileja zem siera apvalka

Ja vēlaties gatavot sātīgas pusdienas visai ģimenei, tad izmantojiet mūsu recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Četras vistas krūtiņas.
• Divi tomāti.
• Šampinjons.
• 250 grami parmezāna.
• Viens kartupelis.
• Sīpols.
• Apstādījumi.
• Majonēze.

Vistas fileju zem kažoka cepeškrāsnī ir ļoti viegli pagatavot:

• Sāciet, izklājot cepešpannu ar foliju un nosmērējot to ar eļļu.
• Sēnes sagriež šķēlēs, bet sīpolus - pusgredzenos. Cepiet ēdienu augu eļļā. Neaizmirstiet tiem pievienot sāli un maltus piparus.
• Ievietojiet krūtis plastmasas maisiņā un sasitiet ar virtuves āmuru no abām pusēm. Eļļojiet sagataves ar sāli un jebkādām garšvielām. Pēc tam fileju ātri apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
• Uzlieciet krūtiņas uz cepešpannas, vispirms uzlieciet uz tām sēnes un sīpolus, bet pēc tam tomātus, sagrieztus gredzenos.
• Apkaisiet sagataves ar sasmalcinātiem zaļumiem un zaļajiem sīpoliem.
• Kartupeļus nomizo, nomazgā un sarīvē. Viegli novietojiet to uz dārzeņiem un apsmērējiet ar majonēzi.
• Nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni un cepiet trauku pusstundu.
• Kad norādītais laiks ir pagājis, noņemiet cepešpannu un apkaisa sagataves ar rīvētu parmezānu.

Cepiet krūtiņas vēl ceturtdaļu stundas. Pasniedziet ēdienu karstu ar svaigu dārzeņu salātiem vai jebkuru citu garnīru.

Vistas fileja zem kartupeļu apvalka

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, noteikti izmantojiet mūsu recepti.

Nepieciešamie produkti:

• Vistas fileja - 700 grami.
• Viena spuldze.
• Viens burkāns.
• Ķiploki - četras daiviņas.
• Citronu sula - divas ēdamkarotes.
• Sojas mērce - divas ēdamkarotes.
• Kartupeļi - 500 grami.
• Cietais siers - 150 grami.
• Sāls un piparu maisījums.
• Ābolu etiķis.
• Dārzeņu eļļa.

Vistas fileju zem kažoka gatavo pēc šīs receptes:

• Pagatavo marinādi sojas mērce, sasmalcinātu ķiploku un citronu sulu.
• Fileju sagriež lielos kubiņos, sajauc to ar mērci un liek ledusskapī uz pusstundu.
• Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs.
• Sīpolu sagriež pusgredzenos un apkaisa ar etiķi.
• Sarīvē sieru un nomizotus burkānus.
• Cepamtrauku ieziež ar eļļu un pēc tam liec fileju uz apakšas.
• Pēc tam liek sīpolus un sarīvētus burkānus. Sāliet dārzeņus pēc garšas.
• Pēc tam izklājiet kartupeļu slāni (to vajadzētu arī sālīt).
• Pārklājiet trauku ar foliju un nosūtiet to pusstundu cept cepeškrāsnī.
• Kad īstais laiks pagājis, noņem "vāku" un kartupeļus pārkaisa ar sieru.

Pagatavojiet fileju zem kartupeļu apvalka vēl desmit minūtes.

dārzeņu kažokā

Šim rakstam izvēlētās vistas filejas receptes ir diezgan vienkāršas, un jūs varat viegli apgūt to sagatavošanu. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• Krūtis bez ādas - 500 grami.
• Trīs tomāti.
• Divas paprikas.
• Divas spuldzes.
• Sāls un malti pipari.
• Majonēze - 200 grami.
• Dārzeņu eļļa.
• Cietais siers - 200 grami.
• Apstādījumi.

Vistas fileja zem dārzeņu kažoka tiek pagatavota pavisam vienkārši. Recepti lasi šeit:

• Izgrieziet krūtis gareniski ar asu nazi un pēc tam viegli sasitiet ar āmuru.
• Bļodā ielej 50 gramus majonēzes, iemērc fileju mērcē un atstāj uz pusstundu.
• Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Tomātus sagriež šķēlēs, sīpolus pusgredzenos un piparus gredzenos.
• Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu un novietojiet uz tās krūtiņas. Sāliet fileju un apkaisiet ar maltiem pipariem.
• Uz katra gabala liek sīpolus, papriku un tomātus.
• Uz sagatavēm uzklāj smalku majonēzes sietu un rīvētu sieru.

Gatavojiet fileju karstā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Pasniedziet ēdienu pie galda, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ar to varat pasniegt jebkuru garnīru.

Fileja zem kažoka

Šī recepte ir laba, jo jūs varat mainīt vai papildināt kažoka sastāvu pēc vēlēšanās. Izmantojiet visus sezonas dārzeņus, kas ir jūsu ledusskapī.

• Fileja - 500 grami.
• Majonēze vai skābs krējums - 150 grami.
• Ķiploki - četras daiviņas.
• Sīpoli - divi gabali.
• Tomāts.
• Viena ola.
• Šķipsniņa sāls un pipari.

Vistas fileju zem kažoka gatavosim šādi:

• Fileju nomazgā, tad sagriež lielos gabalos un katru saputo ar āmuru.
• Ielieciet sagataves dziļā bļodā, pievienojiet sāli, maltus piparus, sasmalcinātus ķiplokus un majonēzi (skābo krējumu). Visu samaisa un atstāj gaļu uz pusstundu marinēties.
• Sagatavo cepamtrauku un iesmērē to ar eļļu.
• Liek vistas gabaliņus apakšā cieši vienu pie otra. Tiem virsū liek pusgredzenos sagrieztus tomātus un sīpolu gredzenus. Pēc izvēles varat pievienot paprikas, cukini un jebkuri citi dārzeņi.
• Sieru sarīvē un sajauc ar olu. Uzklājiet pārklājumu dārzeņiem un izlīdziniet to ar karoti.

Cep trauku līdz gatavībai uzkarsētā cepeškrāsnī. Šis process aizņems no 30 līdz 40 minūtēm (vadieties pēc jūsu cepeškrāsns funkcijām).

Fileju zem kažoka cepeškrāsnī

Šis ēdiens ir ļoti sulīgs un garšīgs. Ja jūs nezināt, ko piedāvāt viesiem pie svētku galda, varat droši izmantot šo recepti.

Sastāvdaļas:

• Divas vistas krūtiņas.
• Trīs tomāti.
• Viens liels sīpols.
• Divas paprikas.
• Trīs ķiploka daiviņas.
• 200 grami jebkura cietā siera.
• Majonēze.
• Sinepes.
• Sāls un garšvielas vistas gaļai.
• Dārzeņu eļļa.

Vistas fileja zem kažoka tiek pagatavota ātri un ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizmanto šādi norādījumi:

• No krūtīm noņem ādu un izgriež filejas. Lielus gabalus sagriež gareniski. Ieeļļojiet sagataves ar sāli un atstājiet filejas marinēties ceturtdaļu stundas.
• Sieru sarīvē, dārzeņus notīra un sagriež strēmelītēs. Sajauc produktus ar majonēzi un divām ēdamkarotēm sinepju. Pievieno sāli, maltus piparus un
• Uzkarsē pannu un ātri apcep krūtiņas augu eļļā no abām pusēm.
• Ielieciet sagataves karstumizturīgā cepšanas traukā.
• Ielieciet kažoku uz filejas un nosūtiet trauku uz cepeškrāsni.

Pēc 20 minūtēm formu var izņemt, nedaudz atdzesēt un pasniegt tieši tajā. garšīgas krūtis pie galda.

Secinājums

Receptes ar vistas fileju tev noderēs gan darba dienās, gan svētkos. gatavot garšīgi ēdieni visai ģimenei un pārsteidz savus mīļos ar jaunām oriģinālām garšām.

Vistas krūtiņa zem kažoka cepeškrāsnī ar sēnēm, sieru un tomātiem. Tā nemaz nav sarežģīts ēdiens tik garšīgi, ka bez ierunām patiks visai jūsu ģimenei. Tas izskatās ļoti skaisti un ir diezgan piemērots svētku galdam. Šajā ēdienā esošās sēnes piešķir tai unikālu garšu un aromātu. Ja vēl neesat pagatavojis vistas krūtiņu zem kažoka, noteikti pagatavojiet un ieprieciniet visus viesus un savu ģimeni.

Ko tev vajag:

Kā redzat, visi produkti ir vienkārši. Neskatoties uz to, ēdiens izrādās pārsteidzoši garšīgs un smaržīgs. Es izmantoju savu mājās gatavota majonēze Un mājas siers. Šajā vietnē varat atrast receptes.

Vistas krūtiņa zem kažoka. Ēdienu gatavošana:

Restorāna aromāts jau ir izplatījies visā mājā..

Mūsu krūtis zem kažoka ir gatavas! Šis ēdiens jāpasniedz karsts.

reception-kulinara.ru

Vistas krūtiņa "zem kažoka" cepeškrāsnī

Malti melnie pipari - pēc garšas

Žāvētu Vidusjūras garšaugu maisījums - pēc garšas

augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Svaigi ķiploki - 1-2 daiviņas vai žāvēti pēc garšas

Pētersīļi - 0,5 ķekars

Kartupeļi - 0,5-0,7 kg

Sīpols - 1 gab.

Šampinjoni - 500 g

Sviests - 1 ēd.k. (neobligāti)

Kviešu milti - 3 šķipsniņas

Krējums - 150-200 ml

Majonēze / skābs krējums - 1 ēd.k. (neobligāti)

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Cepeškrāsnī cepta vistas fileja “zem kažoka” ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs un iespaidīgs ēdiens, kas noderēs gan svētkos, gan darba dienās. Smaržīgā marinādē izmērcēta, gardā kartupeļu un sēņu "mētelītī" ietīta, klāta ar gardu kausētā siera garoziņu, pēc šīs receptes pagatavota vistas fileja ir sulīga, maiga un neticami kārdinoša gan pēc izskata, gan pēc garšas. Pamēģini!

Lai pagatavotu vistas krūtiņu “zem kažoka” cepeškrāsnī, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Vistas fileju pārgriež uz pusēm, horizontāli. Filejas gabaliņus no abām pusēm viegli nosit apmēram 0,5 centimetru biezumā.

Pagatavo marinādi. Bļodā mēriet augu eļļu, pievienojiet 1-2 šķipsniņas sāls, maltus melnos piparus, kaltētu vai svaigu smalki sagrieztu ķiploku, kaltētus zaļumus un 2-3 smalki sakapātu pētersīļu zariņus. Kārtīgi samaisa.

Vistas filejas gabaliņus no abām pusēm ieziež ar sagatavoto marinādi un atstāj plkst telpas temperatūra kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas.

Kartupeļus aplej ar aukstu ūdeni, pievieno 1-2 šķipsniņas sāls. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Tad notecina karsto ūdeni, pārlej kartupeļus ar aukstu ūdeni un nedaudz atdzesē.

Uz vidējas uguns uzkarsē nedaudz augu eļļas un, ja vēlas, pievieno vienu ēdamkaroti sviesta. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Apcep sīpolus uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, 6-7 minūtes, līdz tas ir mīksts un viegli brūns.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātās sēnes, nedaudz palieliniet uguni un sautējiet sēnes vēl 6-8 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.

Kad sēņu dotais šķidrums ir gandrīz pilnībā iztvaikojis, pievienojiet maltus melnos piparus, kaltētus zaļumus un 3 šķipsniņas kviešu milti. Maisot apcepiet maisījumu vēl 1 minūti.

Ielejiet krējumu, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes, līdz krēms sabiezē.

Pēc tam nogriež uguni, pievieno 2-3 šķipsniņas smalki sagrieztu pētersīļu un sāli pēc garšas.

Cepamajā traukā liek vistas fileju.

Uz katra vistas filejas gabala liek kārtiņu sagatavotā sēņu maisījuma.

Kartupeļus nomizo un sarīvē ar lielu šūnu. Katrai filejai pievieno rīvētu kartupeļu kārtu. Pievienojiet arī maltus melnos piparus, 1-2 šķipsniņas sāls un, ja vēlaties, nedaudz majonēzes vai saldā krējuma.

Visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Vistas fileju "zem kažoka" liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep 20-25 minūtes, līdz siers ir brūns.

Pēc tam izslēdziet uguni, atstājiet trauku vēl 5-10 minūtes dzesēšanas krāsnī, lai tas ievilktos, un tad pasniedziet.

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa zem kažoka ir gatava! Labu apetīti!

www.iamcook.ru

Vistas krūtiņa “zem kažoka” cepeškrāsnī

Gaļa un mājputni ir daudz garšīgāki, ja tos cep ar mērci, garšvielām un dārzeņu spilvens. Tad viss ir piesātināts ar elpu aizraujošiem aromātiem, kas labāk atklāj ēdiena garšu.

SASTĀVDAĻAS

• Vistas krūtiņa 1 gab
• Tomāts 1 gab
• bulgāru pipari 1 gab
• Sīpols 1 gab
• Cietais siers 100 grami
• Augu eļļa 1 ēd.k. karote
• Skābais krējums 3 Art. karotes
• Ķiploki 3 daiviņas
• Garšvielas pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Izskalojiet krūtiņu, sadaliet to 2 vienādās daļās.

Visas garšvielas, sāli un sasmalcinātus ķiplokus sajauc ar skābo krējumu. Iegūstiet mērci.

Apsmērējiet krūtiņu ar šo mērci. Atstājiet to marinēties 20 minūtes.

Pagaidām rūpējies par dārzeņiem. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet apļos, bet piparus - mazos kubiņos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Uzlieciet uz tā vistu, nosūtiet uz cepeškrāsni 10 minūtes.

Pēc tam, neizslēdzot cepeškrāsni, noņemiet krūtiņu. Uz tā kārtās klāj papriku, tomātus, sīpolus un nedaudz skābā krējuma. Cep trauku vēl 20 minūtes.

Pēc šī laika apkaisa trauku ar smalki rīvētu sieru. Nosūtiet karstu cept vēl 5 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz ar kartupeļiem vai rīsiem. Labu apetīti!

povar.ru

Vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī zem kažoka

Es nezinu, kā jums, bet ilgu laiku es vienkārši nezināju, kā cepeškrāsnī zem kažoka pagatavot vistas krūtiņas karbonādes, lai tās izrādītos maigas un sulīgas. Lai kā es centos, fileja vienmēr sanāca ne pārāk laba - reizēm sausa, reizēm cieta... Bet kādu dienu kādā kulinārijas žurnālā nejauši uzdūros vistas filejas receptei zem kažoka cepeškrāsnī. Sastāvdaļas tam vajadzēja visvienkāršāko, process ir vienkāršs, tāpēc riskēju ar tā sagatavošanu.

Un es biju ļoti apmierināts ar rezultātu! Vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī zem kažoka izrādās ļoti garšīgas un mīkstas, kā arī ēstgribas un skaistas. Tāpēc tagad es bieži gatavoju šādas vistas karbonādes brīvdienām: man tas ir vienkārši un ātri, un viesi ir pilnīgi sajūsmā. Recepti bieži jautā manas draudzenes un draugi, tāpēc domāju, ka arī jūs interesēs, kā pareizi pagatavot vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī. Ejam uz virtuvi?

Sastāvdaļas:

• 1 vistas fileja (svars aptuveni 200 gr);
• sāls, melnie pipari;
• 0,5 tējk dārzeņu eļļa;
• 1 tējk sviests;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1 vidēja izmēra tomāts;
• 1 mazs sīpols;
• 50-70 g cietā siera;
• apstādījumi dekorēšanai.

Kā pagatavot vistas krūtiņas karbonādes cepeškrāsnī zem kažoka:

Mana vistas fileja, nosusina ar papīra dvieli. Tad sagriežam gareniski 2 kārtās - tā sanāk divas plānas vistas karbonādes. Sāli un piparus tos pēc garšas, ja nepieciešams, fileju var nedaudz sakult ar āmuru.

Piemērota izmēra cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ieliek tajā vistas karbonādes.

Atsevišķi pannā izkausē sviestu, pievieno tam ķiplokus (izlaiž cauri ķiploku spiedei vai smalki sagriež). Cepiet eļļu ar ķiploku uz vidējas uguns 1-2 minūtes.

Pa virsu vistas karbonādei lej izkausētu sviestu ar ķiploku.

Pēc tam cepamtrauku uz 5 minūtēm nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pa šo laiku, protams, fileja nepaspēs pagatavot, bet process jau sāksies - vietām karbonādes kļūs baltas, tajās iesūksies ķiploku eļļa.

Tomātu sagriežam mazos kubiņos, smalki sagriežam arī sīpolu. Sajauc sīpolu un tomātu.

Sīpolu un tomātu izklājam virsū karbonādēm tā, lai sanāk “kažociņš”, tas ir, dārzeņi nosedza vistas fileju.

Atkal nosūtām formu ar vistas fileju zem kažoka uz cepeškrāsni, jau 15 minūtes. Tas ir pietiekami, lai pagatavotu vistas krūtiņu, un tomāti un sīpoli tiek cepti vēlamajā stāvoklī.

Vistas krūtiņa zem kažoka - garšīga recepte kas var izrotāt un svētku galds uz Jaunais gads, vai varbūt tikai tāpēc, lai jūs katru dienu iepriecinātu, ienesot ikdienā spilgtas garšas notis... Mazs, ievadvārdiņš.

Es redzēju, Petrovič, kādi putni staigā apkārt? Semjoničs saskrāpēja pakausi un atspiedās pret žogu.
- Uh, vista kažokā. Kā klājas tavai vīramātei. Petrovičs ar zābaku iespēra pa dubļu kamolu un saviebās.
- Nē, brāli, mana vīramāte ir haizivs sporta kreklā, bet tu atcerējies par vistu tēmā. Lūk, klausies...

Tātad, vistas krūtiņu recepte ir dienas kārtībā! Nebaidieties, recepte nepavisam nav sarežģīta, bet efektīva. Vispirms iepazīsimies ar sastāvdaļu sarakstu un pārbaudīsim, vai mums viss ir noliktavā:
- Divas vistas krūtiņas.
- Trīs kartupeļi.
- divi sarkani tomāti.
- Viens sīpols.
- Divi svaigi šampinjoni.
- Divi zaļo sīpolu zari.
- simts piecdesmit grami skābā krējuma (tauku saturs: divdesmit pieci procenti).
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pareizi pagatavot vistas krūtiņu

Nu tā kā viss ir gatavs un pa rokai, varam sākt gatavot. Pirmajā posmā ir jāsagatavo visas sastāvdaļas, tas ir, manas, jāiztīra un jāizlasa viss, kas ir lieks. Sīpoli kopā ar šampinjoniem režīmā mazos kubiņos. Uzliekam uz uguns pannu ar augu eļļu un iemetam tur sīpolus, kam seko sēnes. To visu apcepam, līdz parādās zeltaina nokrāsa. Vistas krūtiņas sakuļ ar virtuves āmuru, no abām pusēm pārkaisa ar pipariem un sāli. Starp citu, vicinot āmuru, ir svarīgi nepārspīlēt, jo gaļa ir maiga un var neizturēt pārāk rupju apstrādi. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sarīvē uz vidējas rīves.

Tālāk mums nepieciešami karstumizturīgi trauki, piemēram, cepeštrauks vai, vismaz, panna ar metāla rokturi. Šajā ēdienā izklājam sālītas un piparotās karbonādes. Virs tiem izklājiet sīpolus ar šampinjoniem, vienmērīgi sadalot tos. Uz sīpolu-sēņu cepeša izklājiet pusgredzenos sagrieztus tomātus un zaļo sīpolu. Pilnības labad vēl nedaudz pasālīsim visu. Nākamajā kārtā liek kartupeļu čipsus un vēlreiz nedaudz sāli, lai ēdiens neiznāktu mīksts. Un visbeidzot visu pārklāj ar vienmērīgu skābā krējuma kārtu. Principā pēdējo var aizstāt ar majonēzi, tas ir personīgās gaumes jautājums.

Atliek sagatavot mūsu ēdienu. Lai to izdarītu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz simts astoņdesmit grādiem un ievietojiet tajā mūsu traukus. Vidēji gatavošanas laiks ir aptuveni pusstunda, taču tas nopietni ir atkarīgs no pašas krāsns īpašībām. Tātad, ejot, pārbaudiet gatavību. Kad teorētiskā daļa ir pabeigta, tagad varat doties tieši uz praksi. Teikt, ka tas nav tas, ko nevajadzētu teikt! Sagatavojies! Uzdrīkstēties!

Vistas krūtiņas zem kažoka receptes ar fotogrāfijām