Nūdeles Home Recipe bez ūdens. Kā gatavot mājās nūdeles uz olām? Kā samazināt un cik daudz gatavo nūdeles

Pašdarināts nūdeles ir garšīgs un barojošs sānu ēdiens, kā arī neaizstājams vilšanās pirmajos ēdienos. Šādas nūdeles ir uzreiz, kas ir ērti, un tas garšo daudz patīkamāku jebkuram veikalam. Tāpēc mēs iesakām nekavējoties sagatavot dubultu daļu produktu, atrast kādu brīvo laiku un mīcīt nūdeles. Jums nebūs žēl, pat ja jūs nekad neesat mēģinājis to gatavot. Un mēs jums pastāstīsim, kā padarīt mājas nūdeles dari pats.

Mājas nūdeles zupai ir pat viesis. Tiesa, tas sastāv tikai no miltiem, kas nav zemāks par pirmo pakāpi, sāli un ūdeni. Tomēr, ja vēlaties patiešām mājās nūdeles, tad dariet to uz olām. Otrais priekšnoteikums - tas būtu foršs. Jo vairāk blīvāka mīkla, jo vairāk miltu, jo mazāk ticams, ka nūdeles "atšķiras" uz buljona pirmajā pusstundā pēc vārīšanas.

Tātad, klasiskās nūdeles ir:

• glāzi ūdens;
• labs smalcināšanas sāls;
• divas olas;
• lido tik daudz, cik mīkla aizņem mīklu ar blīvu ceļgalu.

Ja nav prasmju strādāt ar vienkāršs mīkla, Mēs iesakām veikt bļodu un mīcīt mīklu tajā. Bet jūs varat darīt un vienkāršu griešanas dēli.

1. Es ielej slaidu miltus uz tā, lai padziļinātu un pieklauvēt olas tur. Ielejiet sāli un ielej ūdeni. Mīklu sajauc no centra ar miltu kontaktdakšu ap malām.
2. Mīkla būs stāva, ļoti bieza, bet joprojām turpina sajaukt un pakāpeniski pievienot miltus. Visstraujāk rīvētā mīkla, kas atcelta bļodā uz pusstundu, lai tas kļūtu vairāk piegādāts ritošajam.
3. Pēc 30 minūtēm ir iespējams ritināt stieņu pret rites tapu, līdz galīgākais slānis - aptuveni 1 mm.
4. Testa testa griešana ir vienkārša: jums ir nepieciešams apkaisa ar to ar miltiem, sagriež svītras un saliekot tos ar kaudzi, samazināt maternitāti.

Griešanā, jums ir veikt lapu miltus. Lai buljons saistībā ar to, tas netika mākoņains, tas ir ieteicams, pirms izlaižot nūdeles zupā, mest to uz brīdi verdošā ūdenī, lai nomazgātu lieko miltu.

Ir vēl viens griešanas veids.

1. Ļoti plānā sprawled testa lapu. Atstājiet nedaudz uz galda mazliet, bet ne līdz nestabilitātei. Parasti grabs 10 - 15 minūtes.
2. Apveltīts rezervuārs wrap uz velmēšanas tapas vai vienkārši nolokiet rullīti.
3. Sāciet griezt labāko nūdu ar vīriešu kustībām.

Ja jums patīk ilgi nūdelis, gludi sagrieziet, ja jums patīk labi un īss - mainiet nazi virzienu.

Gatavie nūdeles var uzglabāt stikla vai tin tarā. Šim nolūkam sagrieztās tukšās ir žāvētas un salocītas sausās bankās.

Garšīgi olu nūdeles zupai

Zinot, kā padarīt mīklu mājas nūdeles, jūs varat uzlabot to ar dažādām piedevām. Piemēram, interesanti krāsu nūdeles Izrādās, pievienojot cukurbietēm, burkānus, spinātu, nevis ūdens. Attiecīgi produkts būs daudzkrāsains un bagātināts vitamīni.

Šeit nav vajadzīgs ūdens. Jo mazāks ūdens, jo lielāks ir "cementēšanās" olas sastāvā, jo blīvākie nūdeles būs. Tas netiks pieskarties pat dienu pēc vārīšanas, un buljons paliks viegls un pārredzams.

Lai sagatavotu šādas nūdeles, jums ir nepieciešams:

• 1 ola;
• 1 glāze milti;
• sāls.

Sāls noliecās pēc garšas. Jūs varat veikt šādu nūdeli un dažiem dzeltenumiem - tas būs spilgts, dzeltens un garšīgs. Tas ir īpaši ērti, ja ēdiena gatavošanā tiek izmantoti viens proteīni, un tiek izmantoti nekurienes yolks uz "pārstrādi". Zupa ar šādām nūdelēm būs pārredzama.

Grāmatzīme tiek sniegta vienā pirmās trauka sagatavošanā. Nekavējoties veikt sagatavi vairākas reizes, jūs varat palielināt daļu visām komponentiem trīskāršojās. Mīkla ir ļoti saspringta, tas nav viegli mīcīt to un izvērst, lai ērtības ritošā, jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes rafinētas augu eļļas.

Tāpat kā iepriekšējās receptēs, mīciet mīklu, atlikt pusstundu, izgrieziet un izgrieziet savas nūdeles.

No olu krējuma mīklas

Custard mīkla par nūdeles nav vispār, ko mēs darām, sagatavojot mīklu kūkām. Tur ir uzdevums traucēt olas, lai panāktu tukšumus produkta iekšienē. Tas viss ir vieglāk: atšķirībā no vienkāršiem svaiga mīklaMilti savienojas ar verdošu ūdeni, tas ir, pagatavots. Tad viss process notiek kā parasti - sajaukšanās, velmēšana, dross un griešana uz sloksnēm.

Pie 350 g miltu, 180 g verdoša ūdens, neliela karote sāls un 3 ēdamk. Karotes augu eļļas. Starp citu, šo produktu kopumu var izmantot, kad mīkla ir maizes maker. Mīcītājs jums ir nepieciešams ceturtdaļa stundas.

Ir vēl viens interesants veids, kā pagatavot olu krēms Nav cietes. Tas nāk ar elastīgu, elastīgu, lai gan tas aizņems nedaudz ilgāk par parasto svaigu.

Sagatavot:

• 1 ēd.k. karoti kartupeļu cietes;
• 3 - 4 glāzes izsijātas kviešu miltu;
• 250 ml aukstā ūdens;
• 1 h karoti sāls.

Tas ir mīkla tā.

1. 3 ēdamk. Karotes aukstā ūdens (izņemiet no kopējā), lai atšķaidītu cieti un samaisa tā, lai būtu kasieris.
2. Pārējo ūdens palielinājumu un ieviest atšķaidīto cieti uz to. Atdzist.
3. Bļodā ielej divas glāzes miltu, pievienojiet starchy holteru, sviestu un sāli.
4. Lai mīcītu mīklu, pakāpeniski guļot miltus tik daudz, lai būtu elastīgs, bet tajā pašā laikā plastmasas mīkla.
5. Ievietojiet viņu uz nakti ledusskapī. Nākamajā dienā jūs varat strādāt ar testu. Tas ir piemērots gan nūdelēm, gan pelmeņiem vai klimpām.

Par Lagmanu

Šis ēdiens prasa īpašu makaronu - cietu, bet tajā pašā laikā, elastīgs, kas nerodas un saglabā tās garšas īpašības Un pēc apkures.

Par testu parasti notiek:

• milti - 800 g;
• olu - 2 gab;
• Ūdens - 1,5 brilles;
• sāls - 1 tējk.

Mīkla ir sagatavota parastajā veidā, tad dod viņam aizzīmogošanu zem bļodas apmēram no stundas, pēc kura tas ir neērts.

Tas stiepjas un atšķir uz Uzbekistānas lagman nūdeles.

Lai atvieglotu vilkšanu, tiek izmantots sodas un sāls šķīdums (0,5 h. Soda un 1 tējkanna. Sāļi uz pusi no ūdens glāzes). Risinājums slapjš rokas, slapjš tos un mīklu. Viņi velk to biezas siksnas, slapjš, savākt nedaudz atkal, sakratīt, izvelciet siksnas atkal.

Pēdējo reizi, kad mīkla jau ir labi apstrādāta ar šķīdumu, to izvilka ar siksnu, novirzot tos uz eļļotā cepešpannas. Turklāt atkal ieroči ir vērsti pagrieztām karodziņiem ar zīmuli biezu. Tas ir nūdeles Lagmann, kas ir vārīta sālsūdenī.

Noodle Udon - vienkārša recepte

Padarīt gardus mājās nūdeles var būt arī tradicionālais austrumu ceļš. Udon nūdeles ir daļa japāņu ēdieni, tas tiek pievienots gaļai, salātiem, dārzeņiem utt, praktiski neizmantojot produktu tīrā veidā.

Tas ir nūdeles bez olām, uz viena ūdens, sāls un miltiem. Maigums un maigums dod tai īpašu griešanu formā pagarinātu pavedienu noapaļota vai pastiprināta šķērsgriezuma.

Tā kā UDON praktiski nesatur vitamīnus, mēs piedāvājam sagatavot bagātināto makaronu iespēju, izmantojot ne tikai smalkas slīpēšanas miltus, bet arī neapstrādātu. Tas tiek darīts.

1. Glāzē verdoša ūdens, lai izšķīdinātu 4 stundas l. Sāls.
2. Bļodā sajauciet 150 g attīrīta un 500 g jēlnaftas miltu.
3. Pievienojiet šķīdumu ar miltiem. Sajauciet saspringto bumbu, kas atrodas zem plēves un braukt ar ritošo tapu. Granulu salocīja četri, lai atkal staigātu ritošā tapu. Tas ir atkārtots laiks 5 - 6, lai mīkla kļūtu gluda, gluda. Pēc tam velciet to atpakaļ uz bumbu un nosūtiet to uz aukstu vietu.
4. Pēc dažām stundām, tas ir, lai saņemtu, izvērsties ar slāni 3 mm un, pēc locīšanas, sagriež rullī ar plānām svītrām.

Uzglabāt šādus nūdeles saldētā veidā.

Kā padarīt ķīniešu nūdeles mājās

Galvenā ķīniešu nūdeles recepte ir ūdens (pusdaļīga), milti (2 glāzes), 1 h. Karote sāls. Šīs sastāvdaļas ir sajauktas ar mīklu, meklēja no pusstundas, pēc kura makarliņš ir izgatavots, kas ir kalcinēts cietēšanā, lai ne pieliptu.

Jūs varat sagatavot interesantu makaronu ar kukurūzas miltiem.

Šim nolūkam:

• kukurūzas milti - 4 ēd.k. karotes;
• kviešu milti - 0,6 kg;
• kukurūzas eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• 4 olas;
• 4 ēdamk. karotes ūdens;
• sāls pipari.

Sagatavojiet šādi:

1. Maisītājā ielej žāvētāja sastāvdaļas, pievienojiet olas un ūdeni.
2. Protokolā, lai iejaukties protokolā, pēc tam tas ir atlikt mīklu pusstundu un pat vienu reizi, lai vienmērīgi.
3. Pārklājiet ar mitru drānu, dodiet tai 4 stundas.
4. Tālāk, ritinot rites vai Napsherase auto un sagrieziet mīklu uz slāņiem 1 mm bieza un uz sloksnēm.

Wok-nūdeles

Nūdeles-Wok nav mīklas recepte, bet metode gaļas vai dārzeņu mērces gatavošanai tradicionālajai ķīniešu nūdam. Tas gatavojas ļoti ātri, un ir nepieciešama īpaša panna ar augstām pusēm un noapaļotu virsmu Wok.

1. Naftas karstā eļļā dārzeņi ir saplacināti un cepti burtiski dažas minūtes, kas pagatavoti ar garšvielām, sāli, sojas mērci.
2. Dārzeņu mērcē (un to var izmantot arī un grauzdēta gaļa, jūras veltes uc) novietoja vārītu ķīniešu nūdeles.
3. Viss ir jaukts, tas nenorāda mazliet un tiek padots uz galda.

Jebkurā pilsētā jūs varat atrast itāļu restorānus, kuros draudzīgi viesmīļi piedāvās Jums izmēģināt vienu no daudziem makaronu veidiem. Mums tas ir interesants ēdiens Nēsā \u200b\u200bvairāk prozas nosaukumu - nūdeles. Trauks ir diezgan garšīgs, bet pastaigas pa restorāniem, lai mēģinātu visu savu viedokli, ir iespēja tālu no visiem.

Tāpēc šodien mēs jums pastāstīsim, kā padarīt nūdeles mājās.

Kur sākt?

Šī trauka sugas pastāv diezgan daudz, bet garšas īpašības galvenokārt ir atkarīgas no izvēlēto produktu kvalitātes. Tieši šī iemesla dēļ mēs apspriedīsim dažus no gatavošanas principiem, kas palīdzēs jums veikt vārītu trauku neaizmirstamu.

Sastāvdaļas:

Un pirms došanās uz aprakstu par receptēm gatavošanas nūdeles, uzzināsim, kā izvēlēties sastāvdaļas pareizi. Sāksim ar miltiem! Šeit vissvarīgākais ir proteīna un šķiedras attiecība miltu sastāvā. Tieši attiecībā uz līdzīgu attiecību un nosaka rupjību miltu slīpēšanas.

Priekš delicious paste Jums ir nepieciešams mīkstu slīpēšanas miltus. Šajā gadījumā mīklu iegūst mīkstu un elastīgu, kas nevar būt pozitīva ietekme uz ēdiena garšu. Lai gan dažās receptēs ieteicams sajaukt mīkstas un cietas slīpēšanas miltus, jo šajā gadījumā mīklu iegūst ar bagātinātākiem proteīniem.

Ir arī vērts atzīmēt faktu, ka cietā dzirnaviņas milti ir uztura un ja jums ir liekais svars, tad līdzīga pakāpe būs vēlama jums.

Tagad runāsim par olām. Daži šefpavāri apgalvo, ka ir nepieciešams izmantot visu olu, citi apliecina, ka nūdeles var izmantot tikai dzeltenumus. Tā rezultātā izrādās, ka abas iespējas ir piemērotas.

Atšķirība sastāv tikai to, ka gadījumā, izmantojot visu olu, jums vairs nebūs jāpievieno šķidrums, izņemot augu eļļu. Bet, ja jūs pievienojat tikai dzeltenumu, krāsa noteikti kļūs nedaudz dzeltena, bet tā, ka mīkla kļūst mīkstāka, jums būs jāpievieno nedaudz ūdens.

Un šeit ir vēl viens mazs noslēpums: lai mīklu iegūtu īpašu konsekvenci un patīkamu smaržu, jūs varat pievienot nelielu daudzumu olīveļļas tajā. Atcerieties, ka, ja jūs nolemjat iesniegt pastu ar kādu smaržīgu mērci, tad iekļaujiet olīveļļu receptē pēc izvēles.

Kā padarīt mājas nūdeles: gatavošanas mašīnas

1. Patiesībā gatavojiet mīklu makaroniem ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams uz galda ielej nelielu sifted miltu daudzumu.
2. Vidū no noteikta neapstrādāta ola Un kārtīgi ielieciet mīklu ar rokām. Konsekvencei jābūt diezgan blīvai un elastīgai.
3. Pēc tam, kad esat pārliecināts, ka mīkla nebūtu pieturēties pie rokām un galda apvalks to polietilēna plēvē un ielieciet to ledusskapī apmēram stundu.
4. Pēc tam izvelciet mīklu no ledusskapja un atstājiet to virtuvē, līdz tas kļūst telpas temperatūra. Šis brīdis ir būtisks, jo aukstā mīkla nebūs paklausīga darbā.

Ir vērts atcerēties arī citu noteikumu: kamēr jūs ritiniet vienu testa daļu, pārējais ir jāaptver ar mitru dvieli vai polietilēna Ulus tā, lai tas nebūtu sausa.

Kā padarīt nūdeles zupai

Tehniski procedūra ir praktiski neatšķiras no iepriekš aprakstītās versijas, bet joprojām ir dažas funkcijas.

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• puse no tējkarotes sāls;
• milti.

Vārīšanas metode:

1. Vispirms jums ir nepieciešams pārspēt divas olas un pusi tējkarotes sāls.
2. Pēc tam, kad jums ir baltas putas, mēs sākam lēnām pievienot miltus, mīcot stāvu mīklu.
3. Pēc mīklas bija ledusskapī, to velmējot vairākos plakanos lokos un viegli sagriež plānās sloksnes jebkurā garumā.
4. Iegūtais nūdelis izvieto sausu salveti vai marle un pagaidiet, līdz tas ir pilnīgi sauss.
5. Jūs varat izmantot šādus nūdeles ne tikai zupu, kā arī citu ēdienu sagatavošanai.

Kā pagatavot griķu nūdeles

Griķu nūdeles ir trauks, kas neatstās nevienu mīļāko vienaldzīgu japāņu virtuve. Bet, lai iegādātos vienu šīs apbrīnojamo produktu paketi, būs jātērē diezgan apaļa summa. Bet to var izdarīt mājās.

Sastāvdaļas:

• griķu miltu kilogramu;
• polkilogramma, kas nav apsildāmi kviešu milti;
• 400 ml karstā ūdens.

Sagatavojiet griķu nūdeles šādi:

1. Ielej dziļā bļodā abos veidos miltiem un pārvietot tos rūpīgi;
2. Ielej iegūtajā sausajā maisījumā 200 ml ūdens un rūpīgi pārvietojieties. Uzmanību! Pirmkārt, mīkla drupina, bet, ja jums nav smieties, pēc kāda laika tas kļūs elastīgs;
3. Pēc tam, kad masa ir kļuvusi viendabīga, jums ir jāpievieno atlikušais ūdens un mīcīt mīklu vēlreiz.

Pēc mīklas ir gatava to rullēt un sagriež plānās svītrās. Ņemot vērā, ka no pusotru kilogramiem būs nozīmīga nūdeles, jūs varat sadalīties iegūtās sloksnes sausā siltā vietā, kur viņi saņems slims. Tad ievietojiet tos stikla burkā, kur tos var uzglabāt vairākus mēnešus.

Starp citu, tieši tādā pašā veidā jūs varat darīt mājās un rīsu nūdeles. Mums vienkārši ir jāaizstāj griķu milti uz rīsiem.

Kā padarīt ķīniešu nūdeles

Ražošanas process pats par sevi ir līdzīgs visiem iepriekšējiem. Atšķirība sastāv tikai to, ka jūs varat izmantot ne tikai kviešu vai rīsu miltus kā sastāvdaļas, bet pat cieti. Tāpēc mēs neapst apstāsimies sīkāk par ražotāja tehniku.

Labāk ir dalīties recepte, lai padarītu ķīniešu nūdeles ar gaļu un dārzeņiem. Lai padarītu viņas gatavošanu, jums ir jāpārtrauc gaļas un dārzeņu sagriešana mazos gabaliņos.

Tad pievienojiet garšvielas pēc garšas. Kamēr gaļa zagt, vāra ķīniešu nūdeles sālītā ūdenī un dažu minūšu laikā pievienojiet to pannai līdz gaļas pilnai gatavībai. Pasniedz šādu ēdienu ir nepieciešama karsts.

Kā pagatavot nūdeles Lagmanam

Sastāvdaļas:

• 400 ml. ūdens;
• 2 olas;
• šķipsnu sāls;
• milti.

Vārīšanas metode:

Kā jūs varat redzēt, Cook nūdeles ir diezgan vienkārša tikai, lai vēlamies. Atcerieties arī, ka no miltiem no stabilas pakāpes Kvieši, jūs varat ne tikai ēst garšīgus, bet arī saglabāt skaitli. Un tas ir arī svarīgi. Tāpēc saprotiet ēdiena gatavošanas pamatus, iemācieties sagatavot nūdeles un izbaudiet rezultātu. Labu veiksmi un patīkamu apetīti!

Kad jūs sakāt - "mājās nūdeles", nekavējoties pūš mājās komfortu un siltumu viņa mājās. Agrāk nūdeles vienmēr sagatavoja mājās, jo veikalu skaitītāji neievēroja mums lielu preču pārpilnību. Ir vairāki veidi, kā pagatavot nūdeles mājās. Piemēram, baltās pankūkas cietes cep cepešā, viņi sagrieza savas nūdeles un sausas. Jūs varat arī padarīt sulu no testa, izžāvēt tos pannā, un pēc tam sagriež mazos salmos.

Es jums saku, kā gatavot nūdeles manā ģimenē. Vislabāk nav piemērot ūdeni receptē, bet izmantot tikai olas. Tad buljons vienmēr būs caurspīdīgs un nebūs lielas pārmērīgas pārkaisa miltus. Ir jāsaka, ka mājās gatavotu nūdeļu sagatavošana prasa dažus pasākumus, mīkla ir mīcīšana saspringts, un tad tas ir nopietni velmēts. Bet šie centieni ir tā vērts, rezultāts jums iepriecinās.

Sastāvdaļas:

Es daru visu savā veidā un vispirms sagrauj olu bļodā. Es izjauktu savu dakšiņu ar sāli.

Tad pievienojiet miltus. No normas, kas fotoattēlā, mazāk nekā puse no miltu palika. Tas paņēma nūdeles nedaudz vairāk nekā pusi no kaudzes. Stabilizācijas milti ir pakāpeniski. Daļa tika iejaukta, atkal pievienoja. Mīklai jābūt ļoti vēsai, cietai, un tas būs grūti mīcīt. Reāls simulators rokas rokās. Ja mīkla paliek mīksta, tas būs stick, un gatavie nūdeles kopā nostiprināsies. Jebkurā gadījumā, tad jums būs nepieciešams, lai pievienotu miltus. Tāpēc labāk ir to pievienot vienlaicīgi.

Izrādās vienreizējs, dūres lielums. Dodiet viņam gulēt uz leju zem dvielis 15 minūtes, un pēc tam nomazgājiet to vēlreiz, lai tas kļūtu viendabīgs un nav pieturēties pie galda vai rokas. Viņam vairāk miltu nebūs vajadzīgs.

Mīkla ir jānokolā ļoti plānā. Tas ir vissarežģītākais darbs, un šeit jums ir jāpieliek pūles. Tas nav mīklas klimpām un klimpām, ir grūti to roll, palmas dedzina no centieniem. Turklāt mīkla uz olu, bez ūdens, ir pievilkta kā gumija. Bet parādīt neatlaidību, un jums tiks apbalvoti ar rezultātu. Lai atvieglotu procesu, jums ir nepieciešams, lai roll off granulu diametrā, apmēram 20 cm, ieeļļojiet to ar olīveļļu no augšas. Un roll tālāk uz ļoti smalku stāvokli. Man ir biezums ir mazāks par 1 mm foto. Man nav vajadzīgi milti miltiem, jo \u200b\u200bmīkla nav pieturēties pie galda.

Lai ērtības, velmēto mīklas rezervuāru var sagriezt divās daļās. Ja jūs domājat par gatavošanu garu nūdeli, tad tas nav nepieciešams samazināt. Vienkārši salieciet mīklu kā lenti.

Un veikt ļoti plānas svītras.

Nūdeles ir ļoti paklausīgas, nekavējoties izžūst un nepiekrīt viens otram. Izplatiet to uz galda un ļaujiet tai beidzot žāvēt.

Es saņēmu 150 gramus gatavs produkts. Žāvētās nūdeles var saglabāt lina maisiņā vai kastē, sausā un vēsā vietā.

Kāds ir garšīgs, kas saņem zupu ar mājās gatavotu nūdelēm, bet tikai nātrija! Iespējams, jūs neatradīsiet šādu personu, kas varētu teikt, ka viņam nepatīk šis ēdiens. Bulcon ar vistas jaka Jā ar nūdeli pašdarināts ēdiena gatavošana - tas ir tikai šarms.

Tomēr, diemžēl, ne visi var gatavot mājās nūdeles - kāds nedarbojas mīklu, kāds ir nūdeles asināt. Bet ne viss ir tik slikti, jūs varat uzzināt visu, mēs iesakām apsvērt receptes: kā padarīt nūdeles un zupas kopā ar to.

Kā gatavot mājās nūdeles: Classic recepte

• Augstākās kvalitātes milti - 1,5 brilles;
• Olu vistas - 1 gabals;
• Daži sāls.

1. Vistas ola ir salauzta un ievietota dziļā traukā;
2. Tad dakša ir prettier sitiene olu pirms veidošanās putu;
3. Pievieno nelielu sāli pēc saviem ieskatiem un samaisa;
4. Tālāk mēs ņemam miltus un aizmigt putukrētu olu mazās porcijās, kamēr mēs turpinām pārspēt;

Raude milti, līdz masa kļūst ļoti bieza un nesaņem testa struktūru;

Blakus galda darba virsmai mēs ielej nedaudz miltus un uzlika mīklu. Mēs sajaucas uz stāvu stāvoklī;

Mēs veido nelielu bulciņu no mīklas, iesaiņojot to plastmasas maisiņā;

Mēs to ievietojam ledusskapī uz pusstundu;

Pēc tam mēs noņemam bulciņu, sadaliet divās daļās;

No katras daļas mēs veidojam nelielu granulu, lai atvieglotu izvēršanu;

Tad, izmantojot Napsherazka vai parasto rites tapu, rullējiet kūku ar biezumu ne vairāk kā 2 mm;

Cik plānas granulas tiks velmētas, tās ir jāsamazina svītras ar platumu ne vairāk kā 5 cm;

Visas sloksnes, ko mēs ievietojam kaudzē un pēc tam ar Napsherazki vai nažu palīdzību tos sagriež nūdelēs;

Gatavo nūdelēm jāizslēdzas ar šķērsgriezumu 2x2;

Tad visi gatavie nūdeles gulēja uz koka kuģa, pārkaisa ar miltiem, un mēs sausa.

Kā pagatavot mājās nūdeles vistas zupai

Mīklas sastāvdaļas:

• Glāze kviešu miltu;
• Olu vistas - 1 gabals;
• Šķipsnu sāls;
• 1 mazliet karoti augu eļļas.

• Vistas gaļa, muguras - 2 gabali;
• Vistas krūtiņa - 1 gabals;
• Viens burkāns;
• Viens neliels spuldze;
• Ķekars dilles apstādījumus;
• Mājās nūdeles;
• Daži sāls un melnie pipari.

Vistas ola sadalās un novieto tasi;

Pievienojiet olu dārzeņu eļļa un sāls. Ikvienam ir rūpīgi saputota ar dakšiņu vai noslaucīt pirms putu izskata;

Tad mēs izsijāt miltus caur sietu citā kausā, vidū mēs padziļināt un ieliet saputota olu tur;

Visi sajauc ar dakšiņu līdz biezam maisījumam;

Mēs apkaisa darbvirsmu līdz miltiem un ielieciet mīklu tur. Mēs to sajaucam ar rokām uz elastīgo struktūru;

Izvietot B. plastmasas maisiņš Un mēs to iesaiņojām labi. Mēs to atstājam 30 minūtes;

Tad sagrieziet divās porcijās un katrs brauciens ar velmēšanu plānā kūka. Drīzāk tik plānāks, cik vien iespējams;

Velmētas kūkas žāvētas 20 minūtes;

Apkaisiet granulas ar labu miltu, lai nūdeles nebūtu pielipušas viršanas procesā;

Sagrieziet tos uz sloksnēm ar platumu 5-7 cm;

Mēs noliekam sloksnes kaudzes veidā un sagriež nūdelēs;

Nolieciet to sietā un ar to, ka papildu milti izzuda;

Tad novietojiet salmus uz koka kuģa vai uz galda un žāvē;

Tagad dodieties uz gatavošanas zupu. Skalot atpakaļ un krūts;

Ielieciet muguras metāla traukā, ielej ūdeni un uzlikt uguni;

Tiklīdz muguras vārīšanās, putas parādīsies uz virsmas, tas ir jānoņem;

Tad verdošā buljonā likt krūti, pievieno sāli;

Spuldze tiek noskalota un ievietota buljonā pa labi miziņā, tas dos zelta krāsu;

Burkānu ir diezgan skalošana, apsveriet mizu un sagriež 3-4 daļās. Nolieciet to zupā;

Vāriet zupu apmēram 40 minūtes. Tad no tā noņemiet vistas gaļu, burkānus un kausli;

Gaļa sagriež gabalos, burkāni smalki rubīns;

Nūdeles vāra atsevišķi sālītā ūdenī līdz gatavībai, 5-7 minūtes. Jūs varat gatavot nūdeles tieši buljonā, bet procesā vārot buljons kļūs dubļains;

Tad mēs ielej buljonu plāksnē, ielieciet gabalus gaļas un burkāniem tur, pievieno nūdeles un uz galda.

Kas padara piena pulveris. Izlasiet šī produkta vēsturi, tās priekšrocības un kaitējumu.

Lasiet, kā pareizi veikt ābolu desertus. Self delicious receptes Uz mūsu portālu.

Vārītas biešu salāti: no vienkāršākajiem un tradicionālās receptes, visvairāk neticami un pārsteidzoši garšīgi. Mūsu raksts.

Kā pagatavot rīsu nūdeles mājās

Mums ir vajadzīgi šādi produkti:

• Rīsu milti - polkilogramma;
• Vistas olas - 3 gab.;
• Ūdens - 1 liels karote;
• Daži sāls.

1. Olas, kas atdalās no apvalka un ievieto lielā bļodā;
2. Pievienojiet mazliet sāli olas un pārspēt. Par sitieniem, jūs varat izmantot noslaucīt, maisītāju vai blenderī;
3. Pārspēt olas putu veidošanā;
4. Rīsu miltiem ir jāizlej neliels klausuli uz galda virsmas;
5. Slidināšanas centrā mēs izgatavojam nelielu caurumu un piepilda putukrētu olas ar sāli;
6. Lēnām sajauciet mīklu. Ja jums ir nepieciešams, lai virzītu kādu ūdeni. Testa struktūrai jābūt mīkstai;
7. Mēs veidojam bumbu no testa;
8. Mēs sadalām bumbu uz 4 daļām;
9. Katra daļa pārņem rites tapu vai speciālu mašīnu smalku un gandrīz pārredzamu kūku veidā;
10. Katrs slānis labi apkaisa no abām pusēm līdz miltiem un atstāj līdz 20-30 minūtēm;
11. Tad katrs rezervuārs tiek sagriezts uz vidējiem sloksnēm un sagriež tos smalkas nūdeles veidā;
12. Laptche mēs sausa un maiņa sausā iepakojumā.

Kā gatavot nūdeles wok mājās

Kādas sastāvdaļas ir jāiegādājas:

• 100 grami cūkgaļas gaļas;
• Spuldze - 1 gabals;
• 300 grami podole;
• Rīsu nūdeles pēc saviem ieskatiem;
• 1 svaigi pipari;
• Dārzeņu eļļa;
• 1 liels sojas mērces karoti;
• Cukura smiltis - 2 h. Karotes;
• Daži malti melnie pipari.

Iet uz ēdienu gatavošanu:

Cūku gaļas skalošana, noņemiet ķermeņus, filmas. Mēs sausa ar papīra salvetēm;

Izskalot pupiņas noskalo ar siltu ūdeni;

No spuldzēm mēs iztīrīt miziņu un sagriež kubiņus;

Saldie pipari tīru no sēklām, noņemiet augļus un sagrieziet salmus;

Uz plāksnes mēs ievietojam pannu, ielej augu eļļu un sasilšanu;

Uz sarkanā-karstās eļļas mēs aizmigt sīpolu kubiņos, salmiņos no perforatora un podules pupiņas. Visu, lūdzu

Tikmēr gaļa sagriež slotas vai salmu veidā;

Pēc 5 minūtēm viņi pievieno gaļas gabalus ar melniem maltiem pipariem uz augu griešanas fragge. Apcep visu apmēram 5-7 minūtes;

Tad sojas mērce Mēs sajaucam ar cukura smiltīm bļodā un labi samaisa;

Gatavs mērce Ūdens dārzeņi un gaļa. Mēs samazinām uguni un sagatavojām apmēram 7-8 minūtes;

Rīsu nūdeles, ko sagatavojusi recepte, ir vārītas 5-7 minūtes;

Pēc tam mēs izgatavojam gatavos vārītos nūdeles pannā uz pārējiem komponentiem un samaisa tā, lai mērce un sulas no dārzeņiem un gaļas absorbētu nūdelēs. Sagatavošanās vēl 2-3 minūtes;

Trauks ir gatavs, novietojiet to uz plāksnēm un kalpot uz galda

Kā pagatavot Udon nūdeli mājās

• Aizsargātas neapstrādāti milti;
• Miltu balināšanas kvieši - 150 grami;
• Karstais ūdens - 250 ml;
• Sāls - 4 mazi karotes.

Iet uz ēdienu gatavošanu:

Siltā ūdens glāzē mēs šķīrējām sāli un samaisiet. Novērst, līdz viss sāls izšķīdina;

Dziļā kausā mēs gulējam gan šķirņu miltus un labi samaisa;

Pēc tam, kad sāls ūdenī ir pilnīgi izkliedēta, ielej ūdeni miltos un mīcīt mīklu. Tam jābūt stāvam un elastīgam;

Mēs izgatavojam no tā bumbu un novieto plastmasas maisiņā;

Aptiniet dvieli un ielieciet uz grīdas, lai padarītu japāņu virtuves pavārus;

Tad mēs piecelsies uz mīklu un pāris minūtes pastiprinājās uz to;

Tālāk, mēs izņemt kūka un roll off, mēs pārvēršam uz pusēm un atkal atkal;

Pēc tam mēs atkārtojam iepakojumā, iesaiņojiet dvieli, uzlieciet uz grīdas un atlaidiet to;

Atkal noņemiet no iepakojuma un roll. Tāpēc ir nepieciešams darīt 3-4 reizes. Mīklai jābūt pilnīgi gludai;

Beigās, novietojiet to maisā un atstājiet tur 4 stundas;

Pēc 4 stundām, pār testu, jums ir nepieciešams, lai paslēptu atkal un tad tas jau ir iegremdēts plānā rezervuārā ar biezumu 4 mm;

Running slāņa reizes trīs reizes - divas sānu pusē mēs vēršamies vidū rezervuāra;

Tad ar asu un garu nazi, mēs sagriež granulas trīs reizes uz gredzeniem ar biezumu 3 mm;

Mēs ievietojam katliņu ar ūdeni uz plātnes, uzkarsējiet un aizmigt uz nūdeles Udonu. Es vārīja līdz gatavībai, 7-8 minūtes;

Rapera nūdeles noskalo vairākas reizes un uz galda uzklausa.

Kā pagatavot plānu mājās nūdeles ar vistu

• 700 grami vistas gaļas;
• Ūdens - 2 litri;
• Burkānu - 1 gabals;
• Viens priekšgala galva;
• Viens saldais pipars;
• Neliels sāls;
• Pāris dilles filiāles.

1. Olas sadalījās tasē un sajauc ar miltiem;
2. Mēs sajaucam vēsu un elastīgu mīklu;
3. Tad mēs veido nelielu bumbu no tā un atstāj 15-20 minūtes;
4. Bumba apgāšanās veidā plānas kūka, tā biezums ir apmēram 2 mm;
5. Samplee izžūst 20-30 minūtes;
6. Tad kūka tiek sagriezta sloksnēs ar biezumu 6-8 cm;
7. Šīs svītras mēs salocām kaudzi un sagriež uz plānas nūdeles, līdzīgi vermicellīnam;
8. Es izkliedēju nūdeles uz galda un atstāj uz sili;
9. Vistas gaļa sagriež porciju gabalos, ielieciet katliņā, ielej ūdeni un uzlika gāzi;
10. Tiklīdz ūdens vārās, noņemiet putas uz augšu, pievieno sāli buljonā;
11. No Lūkas noņemiet mizu un sagrieziet to puspolta formā, aizmigt tos buljonā;
12. Burkāni tiek noskaloti, tīri un trīs vidēji rīve. Mēs arī aizmigt buljonā;
13. Pipari attīrīt no sēklām un saldētām, sagrieziet salmiņus un iziet buljonā;
14. Aptuveni 10 minūtes pirms gatavības, mēs aizmigt buljona plānā makaronā un vāriet līdz gatavībai;
15. Zupas beigās mēs spīsimies ar nelieliem dilles gabaliem.

Gatavošanas nūdeles noslēpumi

• Pēc mīklas mīklas būtu stāvēt 30-40 minūtes;
• Pēc velmēšanas granulām nevajadzētu izžūt pārāk ilgi, pretējā gadījumā tie izžāvēs un sagrauj;
• Cook nūdeles neietilpst ne vairāk kā 7-8 minūtes. Pretējā gadījumā tas metinās un saņems putru.

Nūdeles Sagatavotas mājās vienmēr izrādās garšīgi. Jūs varat pagatavot ar to dažādi ēdieni. Piemēram, ar rīsiem vai UDON, jūs varat sagatavot dažādus sekundes gardumus ar dārzeņiem vai gaļu. Bet mājas nūdele ir lieliski apvienota ar vistas buljonu.

Sagatavojiet nūdeles uz piedāvātajām receptēm un ieprieciniet savu ģimeni ar šiem ēdieniem!

Es mācīju savas nūdeles manā bērnībā kā bērns, tad es to nepārdevu veikalos, man bija jādara viss. Un Napsherazok nebija, manuāli sagriezts. Es to daru tagad. Un, ja jūs pievienojat ne visu olu, bet tikai dzeltenumi 2-3 gabali, nūdele izrādīsies dzeltens un buljonā netiks darbināts. Man nav lepoties nūdeles iepriekš, mēs mest buljonu pašā galā, sajaucot, es deva peldēt un izslēgt. Dažas minūtes tiks iedomāties, un jūs varat mēģināt ļoti garšīgu vistas buljonu.

Pašdarināts makarons, sajaukts tikai uz olām un augstākās kvalitātes augšdaļu, ir ļoti atšķirīga no iegādātajiem analogiem, un tas maksās, ka būs kapeika. Žāvētās nūdeles var uzglabāt papīra vai lina paketē, un, ja nepieciešams, ievietojiet to savukārt.
Es jums parādīšu vienkāršu soli pa solim, lai sagatavotu tik jauku nūdeli ar vienkāršu veidu.
Pašdarināts makarons precīzi izrotīs un papildinās trauku, ja to izmantojat iegādāto vietā.

Miltus aprēķina pēc proporcijas: 1 ola - 100 g miltu.

Sastāvdaļas:

• a) augstākās pakāpes milti - 200 g,
• b) vistas olas - 2 gab.,
• c) augu eļļa - 10 ml.

Kopā trīs sastāvdaļas!

Gatavošana mājās noodle:

1. Dziļajos ēdienos mēs izsijāt miltus caur sietu. Mēs darām cauruma centrā un braucam ar olām tajā, pēc tam novietojiet eļļu.

2. Lai mīcītu saspringto mīklu - būs grūti dot sajaukšanai, bet šajā posmā jums ir nepieciešams veidot bulciņu. Ievietojiet to iepakojumā un dodiet testu, lai atpūstos 10 minūtes.

3. Atpūtas mīkla kļūs piegādā vairāk, un tas būs jauki strādāt ar to. Lai nodrošinātu ērtības, sadaliet bulciņu 3 bumbiņas un ritiniet katru atsevišķi. Velmētajai loksnei jābūt plānai un pārredzamai kā izsekošanai.

4. Pabeigts rezervuāra šoks uz dvieli tā, lai tas būtu nedaudz atpakaļ.

5. Kad viss mīkla ir velmēta un žāvēta, jūs varat doties uz nūdeles griešanu. Lai tas nav pārāk garš, rezervuārs var samazināt uz pusi.

6. Tālāk - pagrieziet cauruli.

7. Turot nazi leņķī (lai nesamazinātu pirkstus), sagrieziet plānu nūdeli.

8. Izvelkamais nūdeles caurule sāks spinēt, ja tas ir pacelts un ritošā ar pirkstiem.

Šādas nūdeles var nekavējoties izmantot, lai padarītu sānu ēdienu vai gatavotu zupu ar to vistas buljons. Ja vietējām nūdelēm ir zināms laiks, lai izžūtu, tad tas tiks lieliski uzglabāts skapī līdz nākamajam pieteikumam.