Recepte virtuļiem ar iebiezinātu pienu. Recepte sulīgiem virtuļiem ar iebiezinātu pienu. Donuts ar iebiezināto pienu

• No šī produktu daudzuma iznāk apmēram 50-60 nelieli virtuļi.

Kā pagatavot virtuļus ar iebiezinātu pienu:

Galvenā veiksmes sastāvdaļa rauga mīkla- telpas temperatūra. Tam jābūt vismaz 24 grādiem. Miltiem jābūt istabas temperatūrā.

Vispirms izsijājiet miltus caur sietu. Katliņā uzkarsē pienu līdz 35-40 grādiem un ieber tajā raugu. Ņemam vēl vienu katliņu (ir ērti paņemt pannu), izkausējam tajā margarīnu vai sviestu. Trešajā bļodā viegli sakuļ olas ar cukuru un sāli. Pievieno izkausētu margarīnu, bez apstājas putojot, iegūstam viendabīgu maisījumu. Ja pēkšņi ir auksts, mēs to uzkarsējam, ātri maisot, lai olu masa nesagatavotos.

Tagad mīcam mīklu.

Olu maisījumam pievieno trešdaļu miltu un vanilīna, samīca ar rokām un šeit ielej pienu ar izkausētu raugu. Tas tiek darīts, lai raugs nesajauktos ar eļļu un nezaudētu savas īpašības. Vēlreiz mīciet un pa daļām pievienojiet atlikušos miltus. Tam jābūt mīkstam elastīga mīkla(Var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu, tas ir atkarīgs no miltu kvalitātes).

Gatava mīkla pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uzrūgt 40-50 minūtes. Kad laiks ir pagājis, mīciet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties vēl pusstundu. Pēc otrās celšanas vēlreiz mīciet mīklu un veidojiet virtuļus.

Pagatavosim tos pelmeņu formā vai. Nogrieziet mīklas gabalu un izrullējiet desu uz miltiem nokaisīta galda. Sagriež vienāda izmēra gabaliņos, apviļā miltos un ar rullīti izrullē.

Sulīgajam vidū liek pildījumu, saloka, savieno un saspied malu.

Ir vēl viens variants: mīklu izrullē lielā krunciņā, malu apsmērē ar vārītu iebiezināto pienu.

Pārklājiet pildījumu ar mīklas malu un ar glāzi izgrieziet mēness sirpi.

Izveidotos virtuļus ar iebiezināto pienu liek uz sausa dvieļa.

Kad pēdējais virtulis gulstas uz dvieļa, sākam cept.

Uz uguns labi uzkarsē dziļu pannu. Ielejiet tajā 1-1,5 cm eļļas, un ir iespējams vairāk, lai virtuļi brīvi peldētu; līdz virs eļļas ir redzami dūmi, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un samaziniet mūsu produktus eļļā. Cep pannā 8-10 virtuļus vienlaikus līdz skaistai brūnganai krāsai no abām pusēm.

Karsti virtuļi ar iebiezināto pienu iekšā lieliski papildinās jūsu rīta kafiju vai tējas tasi. Šāds deserts ir lieliski piemērots bērnu ballītei, mājīgai un garšīgai videi tiekoties ar draugiem, pusdienām darbā ar paštaisītu ēdienu un sevis iepriecināšanai.

Ir vairāki veidi, kā pagatavot mājās gatavotus virtuļus, mēs iesakām izmēģināt vienkāršāko.

Kondensētā piena virtuļu recepte

Šī recepte ietver kondensētā piena pievienošanu tieši mīklai, kas padara ceptus neticami maigus, garšīgus un vieglus.
Nepieciešamie produkti:

• olas - 4 gab .;
• milti - 500 g;
• soda - 1 tējkarote;
• iebiezināts piens - 1 kanna;
• etiķis;
• cukurs;
• dārzeņu eļļa;
• pūdercukurs.

Kā pagatavot virtuļus ar iebiezinātu pienu

Sāksim gatavot:

Kā pagatavot virtuļus ar iebiezinātu pienu cepeškrāsnī

Piedāvājam vēl vienu virtuļu pagatavošanas iespēju. Deserta gatavošana cepeškrāsnī ir pat labāka nekā pannā. Tas ietaupīs lieko eļļu un taukus.
Nepieciešamie produkti:

• olas - 4 gab .;
• milti - 350 g;
• biezpiens - 300 g;
• soda - 1 tējkarote;
• kondensēts piens - 200 g;
• etiķis;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• dārzeņu eļļa.

Recepte ir līdzīga iepriekšējai:

Mīklai nepievienojam iebiezināto pienu, to izmantos pildījumam.

Tā vietā ņemam biezpienu, mīcot līdz gludai.

Noteikti pievienojiet cukuru pēc garšas.

Katru mīklas bumbiņu izrullējiet un ielieciet tur karoti iebiezinātā piena.

Maliņas rūpīgi nostiprinām un veidojam maizīti. Donuts var veidot gredzenus – kā vien vēlaties.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Ielieciet cepumus uz cepešpannas ar īpašu papīru.

Gatavošana līdz zeltaini brūnai.

Donuts var pārklāt pēc vēlēšanās šokolādes glazūra vai pūdercukurs.

Ja mīklai pievienojat kakao, jūs iegūstat neparastus šokolādes virtuļus.

Lēnām karsējot iebiezināto pienu, var pagatavot īrisu un kādu no saldumiem ar citu pildījumu. Veikalā var vienkārši nopirkt gatavu vārītu iebiezināto pienu.

Ja pēkšņi uzzini, ka pie tevis ierodas ciemiņi, vai arī tava mājsaimniecība vēlas kaut ko garšīgu pie tējas, un nav vēlēšanās vai iespējas doties uz veikalu, pagatavo viņiem virtuļus ar iebiezināto pienu. Viss pareizās sastāvdaļas tādas noteikti ir katras saimnieces mājā, un šādu eļļā iebiezinātā pienā ceptu bumbiņu pagatavošana neaizņems daudz laika. Rezultāts bija garšīgs deserts, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Donut recepte ir ārkārtīgi vienkārša un neprasa nekādas īpašas prasmes. Ar to tiks galā jebkura mājsaimniece, kura vismaz vienu reizi ir mīcījusi mīklu.

Sastāvdaļas

• Kondensēts piens - 1 bundža
• Olas - 2 gab.
• Cepamā soda - 1 tējk
• Galda etiķis - 0,5 tējk
• Kviešu milti
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana

Dziļā šķīvī salauž olas, pievieno tām iebiezināto pienu un kārtīgi sakuļ ar mikseri.

Dzēst cepamo sodu ar etiķi, sajauc tos ēdamkaroti, pievieno olu maisījums un vēlreiz saputo. Pēc tam pamazām sāc masā bērt miltus, darbojoties ar mikseri. Jums ir nepieciešams tik daudz miltu, lai izveidotu blīvu mīklu.

Izrullējiet mīklas apli tā, lai tas būtu apmēram 1 cm biezs, tad sāciet griezt virtuļus. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašas veidnes, bet, ja tās nav, varat izmantot parasto glāzi un kaudzi.

Sildiet eļļu nelielā katliņā un sāciet gatavot virtuļus. Kad gredzenu apakšdaļa ir rožaina, jums tie būs uzmanīgi jāpārvērš uz otru pusi.

Kad tie ir gatavi, ar rievotu karoti izņemam virtuļus, uzliekam uz papīra salvetes, lai tā uzsūc liekos taukus, un pēc tam sūtiet jaunus uz sautējumu. Šāda recepte jums prasīs ne vairāk kā pusstundu vai varbūt pat mazāk. Gatavos virtuļus iesakām arī apkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt ar ievārījumu, ievārījumu, skābo krējumu vai medu.
Šis saldums būtu lielisks variants brokastīm vai kā deserts. Izmēģini un noteikti nenožēlosi!

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

Donuts ar iebiezināto pienu

Ko var salīdzināt ar garšīgiem rauga virtuļiem un pat ar jūsu iecienītāko iebiezināto pienu iekšā. To sagatavošana ir diezgan vienkārša un neaizņems daudz laika, un rezultātā jūs iegūsit izcilu mājās gatavots deserts, kuru viesu priekšā nebūs kauns pat likt galdā. Īpaši tādi cepumi patiks pašiem mazākajiem saldummīļiem.
Recepte virtuļiem ar iebiezinātu pienu izmantošanai rauga mīkla, ko piedāvājam iegādāties veikalā, bet, ja vēlaties, varat pagatavot arī mājās.

Sastāvdaļas

• Milti - 650 g.
• Piens - 550 ml.
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes
• Olu dzeltenums - 2 gab.
• Sāls - 1 tējk
• Sausais raugs - 10 g.
• Sviests - 3 ēd.k. l.
• Kondensēts piens - 1 bundža
• Pūdercukurs - pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 0,5 l.

Sagatavošana

Izšķīdiniet cukuru un raugu ceturtdaļā silta piena, pārklājiet un pagaidiet 10-15 minūtes, līdz parādās putas. Atlikušo pienu uzkarsē, pievieno izkausētu sviestu, dzeltenumus, sāli un gatavo rauga maisījumu. Izsijājiet miltus un nedaudz pievienojiet maisījumam. Mīkla izrādās biezāka nekā pankūkām, pēc tam pārklāj ar dvieli un nosūta uz 30 minūtēm siltā vietā. Pēc mīklas ir nepieciešams samīcīt un ļaut tai brūvēt vēl 1 stundu 30 minūtes.

Uz darba virsmas uzber nedaudz miltu, uzliek mīklu un ar nazi pārgriež uz pusēm. Izrullējiet divas mīklas pusīšu kārtas. Tiem jābūt aptuveni vienāda izmēra, 0,5 cm bieziem.Uz vienas no tām ar apaļu veidni vai parastu glāzi izveido atzīmes un katra apļa centrā ieliek apmēram 1 ēdamkaroti iebiezinātā piena.

Nosedziet sagatavi ar otru mīklas kārtu, pēc kuras jūs varat sākt izgriezt nākamos crumpets, izmantojot to pašu veidni vai stiklu.

Atstājiet neapstrādātus virtuļus ar iebiezināto pienu kādu laiku nostāvēties, lai šajā laikā mīkla uznāktu, un pēc tam varat sākt cept.

Katliņā uzkarsējiet augu eļļu un sāciet tajā uzmanīgi nolaist gabaliņus. Cep tos, līdz parādās sārtums.

Gatavos virtuļus uzmanīgi izņem ar rievotu karoti un liek uz papīra dvieļiem, lai tas uzsūc lieko eļļu, tad pārkaisa ar pūdercukuru. Pēc tam nosūtiet jaunu sagatavju partiju. Dariet to pašu ar visiem pārējiem virtuļiem, pēc tam pasniedziet.

Tas pabeidz jūsu vienkāršos un neticami garšīgos virtuļus. Labu apetīti!

Donuts ar vārītu iebiezināto pienu

Sastāvdaļas

• Olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 600 g.
• Granulēts cukurs - 3 ēd.k. l.
• Piens - 0,5 ēd.k.
• Sausais raugs - 3 tējk
• Sviests - 5 ēd.k. l.
• Vārīts kondensētais piens - 0,5 bundžas
• Augu eļļas
• Pūdercukurs

Sagatavošana

Virtuļus ar vārītu iebiezināto pienu gatavo galvenokārt mīcot mīklu. Lai cepot izdotos gaisīgāks un pūkaināks, milti jāizsijā. Tātad jūs ne tikai noņemsit no tā gabaliņus, bet arī bagātināsiet to ar skābekli, kas pozitīvi ietekmēs jūsu testa kvalitāti.

Olas un cukuru rūpīgi saputo atsevišķā bļodā ar putojamo slotiņu. Rezultātā jābūt viendabīgai masai.

Pēc tam uz lēnas uguns izkausē sviestu un ļauj atdzist. Karstā eļļa nav piemērota savienošanai ar citām sastāvdaļām.

Šajā laikā pienu, sauso raugu ielej dziļā traukā un sajauc, līdz tas pilnībā izšķīst.

Pēc tam šeit pievieno šķipsniņu sāls un miltus. Ir svarīgi pievienot nelielu daudzumu miltu, lai izvairītos no salipšanas. Mīklu pabeidz, pievienojot gī un olu maisījumu.

Kad visas sastāvdaļas ir pievienotas, mīklu labi mīca ar rokām, lai tai piešķirtu elastību. Jauda ar gatavā mīkla jāpārklāj ar dvieli un jāuzliek siltumā uz pāris stundām, lai uznāk.

Ja jums ir vēlme palutināt ģimeni ar kaut ko garšīgu, bet ne laikietilpīgu gatavošanu, vai arī esat apmulsis, saņemot ziņu par negaidītu viesu "iebrukumu", nesteidzieties histērijā un skrieniet uz veikalu. Izpētiet savus krājumus skapjos un ledusskapī. Nav šaubu, ka tajos atradīsiet ļoti daudz produktu, no kuriem ļoti ātri varēsiet pagatavot ko vienkāršu, bet garšīgu. Piemēram, kāpēc jūs negatavojat iebiezinātā piena virtuļus? Galu galā viena - divas burciņas šī saldā garduma, katrai vairāk vai mazāk taupīgai saimniecei noteikti ir noliktavā, kā arī milti, augu eļļa un cukurs. Un, lai pagatavotu virtuļus, nav nepieciešams daudz prāta, laika un pūļu. Tāpēc izpēti iebiezinātā piena virtuļu recepti, atrot piedurknes augstāk un ķeries pie lietas. Neaizmirstiet uzvilkt virtuves priekšautu, galu galā jums būs jāmīca mīkla.

Sastāvdaļas:

• 190 grami. kondensētais piens;
• 250 grami. kviešu milti;
• 6 grami. cepamais pulveris (ja nē, derēs cepamā soda, bet puse no daudzuma gramos);
• 1 ola;
• šķipsniņa sāls;
• 3 grami. vaniļas cukurs;
• apmēram 350 ml. dārzeņu eļļa;
• pūdercukurs.

• Gatavošanas laiks ir apmēram 40 minūtes.

Kā pagatavot iebiezinātā piena virtuļus:

Pārtrauciet un ielejiet olu bļodā, pievienojiet vaniļas cukurs un sakuļ (vēlams ar mikseri).

Ielejiet iebiezināto pienu un turpiniet putot.

Tagad iegūtajai masai nelielās porcijās pievieno sāli, cepamo pulveri un miltus, mīca mīklu.
Neveidojiet pārāk cieši (pretējā gadījumā virtuļi izrādīsies cieti), labāk ļaujiet tam būt lipīgam.

Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram desmit minūtes. Pēc tam noņemiet no tā mazus gabaliņus un, sarullējot bumbiņās, saplaciniet tā, lai iegūtu plakanas tabletes, kuru diametrs nepārsniedz 2 cm. Cepšanas procesā eļļā tie stipri uzbriest, kļūstot maigi un gaisīgi.

Pannā nekavējoties iemetiet "tabletes" iepriekš uzkarsētā augu eļļā un uz vidējas uguns apcepiet virtuļus no visām pusēm. Eļļai pannā jābūt vismaz 2 cm augstai.

Tas ir, virtuļiem jābūt "brīvi peldošām" un nedrīkst pieskarties viens otram un trauka apakšai.

Tiklīdz tie no visām pusēm iegūst skaistu zeltainu “iedegumu”, ar rievām karoti izņem tos no verdošās eļļas un ievietojiet bļodā, kas izklāta ar salvetēm.

Pasniedz galdā pārkaisītus ar pūdercukuru, lai gan tie jau ir saldi. Labu apetīti!!!

Ar cieņu, Irina Kaļiņina.

Sveiki, dārgie visu vecumu lasītāji! Mūsu šodienas rakstā mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar iebiezinātā piena virtuļu recepti.

Šis ēdiens ir ļoti vecs un laika gaitā pārbaudīts. Vecākā paaudze to bieži gatavoja saviem bērniem un mazbērniem. To pagatavošana ir vienkārša, un jums nav jātērē daudz naudas. Ja jūsu degunā ir ģimenes vai draudzīga tējas ballīte, un nav uzkodas, iesakām noteikti izmantot mūsu recepti.

Sulīgs mīklas un izskats radīt pareizo iespaidu, vai ir vērts runāt par unikālu garšu. Tāpēc mēs neuzdrošināmies tērēt jūsu brīvās minūtes un sākam gatavot.

Sastāvdaļas:

1. Milti - 700 g

2. Olas - 4 gab

3. Iebiezinātais piens - 350 g

4. Vaniļa - 15 g

5. Soda - 10 g

6. Sāls - 10 g

Gatavošanas metode:

Esam izmantojuši un iesakām izmēģināt mājās gatavots iebiezinātais piens... Garša ir tradicionāla, un pats produkts ir veselīgāks nekā veikala. Īpaši šim nolūkam raksta beigās mēs iepazīstināsim ar vienkāršu mājās gatavota kondensētā piena recepti. Ja tomēr nolemjat iegādāties, jums būs nepieciešama 1 skārdene.

1. Paņem dziļu bļodu un tajā ielauž četras olas. Nedaudz noslaukiet un pievienojiet pusi tējkarotes. sāls un tējkarote vaniļas ekstrakta. Vēlreiz samaisiet. To ir ērti izdarīt ar slotiņu.

2. Visu iebiezināto pienu pievieno olām un vēlreiz samaisa. Izsijājiet miltus topošajai mīklai un pievienojiet pusi tējkarotes cepamās sodas. Pakāpeniski pievienojiet miltus, lai saprastu, cik daudz mīklai vajadzēs. Samaisiet.

3. Mīklu vajag mīcīt ar rokām, tā būs skaidrs, vai vajag vairāk miltu. Pārliecinieties, ka tas nav ļoti cieši un nelīp pie rokām. Apvienojiet to vienā gabalā.

4. Tagad jums ir nepieciešams maisīt uz galda. Apkaisa ar miltiem un samaisa. Mūsu gadījumā bija nepieciešami apmēram 600 grami miltu. Ielieciet mīklu traukā, pārklājiet ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī 15-20 minūtes.

5. Kad šis laiks ir pagājis, varat sākt veidot virtuļus. Paņemiet paplāti un ieeļļojiet to dārzeņu eļļa... Šajā gadījumā virtuļi viņam nepielips.

6. Sadaliet mīklu vairākās vienādās daļās - ar to ir ērtāk strādāt. Katru gabalu izrullējiet plānā karogs.

Ņemiet vērā, ka virtuļiem ir jābūt maziem, lai tie pagatavotos vienmērīgi.

7. Sagrieziet mīklu mazos gabaliņos (kas atgādina slinki pelmeņi). Katru "ponci" izrullējiet bumbiņā, kuras izmērs ir paipalu olu un liek uz paplātes.

8. Šī metode veido visu ēdienu.

Grauzdēšana:

10. Kad eļļa ir labi uzkarsēta, sāciet mētāt virtuļus. Dariet to uzmanīgi, lai nesadedzinātu sevi ar eļļu. Laikā, kad var likt liels skaits virtuļi.

Nepārtraukti samaisiet, lai tie apceptos no visām pusēm. Tāpēc pirms nosūtīšanas cepšanai noformējiet visus virtuļus. Tas padarīs zeltaino “iedegumu” vienmērīgāku.

11. Sagatavo arī cepešpannu, uz kuras uzklāsi gatavs ēdiens... Uzklājiet papīra dvieli, lai uzsūktu lieko eļļu.

Starp citu, izvēlieties cepeša pakāpi pēc savas gaumes – vai jums patīk lielāka vai mazāka cepeša pakāpe. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 4-6 minūtes.

12. Uz paplātes novietojiet vārītus virtuļus. Pasniedzot pārkaisa ar pūdercukuru. Var pasniegt arī ar iebiezināto pienu, sīrupu vai ievārījumu. Ideāli piemērots tējai vai siltam pienam. Visi jūsu draugi un ģimene, gan jauni, gan veci, būs ļoti pateicīgi. Labu apetīti!

Kā solīts, piedāvājam iebiezinātā piena recepti. Jūs būsiet pārliecināti par šī produkta kvalitāti, jo pagatavoju pats. Nepieciešams tikai piens (puslitrs), 230 grami cukura, 50 mililitri tīra ūdens, šķipsniņa sāls, vēl mazāk sodas un sviesta.

1. Vispirms parūpējies par katliņu ar biezu dibenu, lai piens nepiedeg. Liek uz uguns un pārlej ar ūdeni, pievieno sāli. Kad ūdens vārās, ielej tajā cukuru un samaisa. Jūs saņemat sava veida sīrupu. Lai piens "neizplūst", ar gabaliņu apsmērē pannas malas sviests... Katliņā ielej siltu pienu un samaisa. Pagaidiet, līdz maisījums uzvārās. Ja vēlas, var pievienot vaniļu. Neaizmirstiet pievienot cepamo sodu.

2. Kad sīrups sāk vārīties, samaziniet siltumu un sāciet vārīt pienu stundu. Katla saturu apmaisa ik pēc 5 minūtēm. Jo ilgāk vārīsit sīrupu, jo biezāks būs iebiezinātais piens un bagātāka krāsa. Lūdzu, ņemiet vērā, ka katla malās veidosies putas. Tas ir jānoņem ar karoti.

3. Kad esat sasnieguši vēlamo konsistenci, varat izslēgt plīti un ļaut iebiezinātajam pienam atdzist. Pēc tam uz nakti liek ledusskapī. Gatavs! Jūs varat mēģināt to izmantot, kā norādīts. No piedāvātā produktu daudzuma iegūst aptuveni 400 gramus iebiezinātā piena.