Izvēlne
Par brīvu
reģistrācija
mājas  /  Mīkla / Recepte ceptiem pīrāgiem cepeškrāsnī bez piena. Pīrāgi krāsnī

Ceptu pīrāgu recepte cepeškrāsnī bez piena. Pīrāgi krāsnī

Jebkura mājsaimniece vēlas uzzināt, kā no tiem pagatavot pīrāgus rauga mīkla krāsnī. Šī ir vienkāršākā cepšanas recepte, kas var iepriecināt visu ģimeni. Jūs varat cept pīrāgus ar gaļas, dārzeņu, saldo vai siera pildījumu - katrai gaumei. Īpaša uzmanība jāpievērš mīklas pagatavošanai, jo no tā ir atkarīga produktu forma.

Rauga mīkla pīrāgiem krāsnī

Iesācējam pavāram nav viegli izdomāt, kā pagatavot garšīgu rauga mīkla pīrāgiem, bet šajā viņam palīdzēs īpašie komponentu sagatavošanas un to turpmākās apstrādes noslēpumi. Lai to dabūtu garšīgi pīrāgi cepeškrāsnī no rauga mīklas, maiga, gaisīga, izsūtot smalku aromātu pat caur fotoattēlu, jums jāizvēlas pareizās sastāvdaļas:

  1. Priekš garšīgi konditorejas izstrādājumi svarīgi ir labi augstākās / pirmās pakāpes milti, kuru atšķirīgā iezīme ir balta krāsa, kraukšķina, kad tiek nospiests, pielīp pie pirkstiem.
  2. Otra svarīgā mīklas sastāvdaļa ir raugs - vislabāk ir ņemt svaigu, bet, ja jums ir nepieciešams sagatavot ātru ēdienu, tad derēs sauss. Cepšana bez rauga atšķiras ar gaisīguma neesamību.
  3. Visgaršīgākie pīrāgi cepeškrāsnī tiek pagatavoti, izmantojot mīklu sviesta mīkla... Šim nolūkam glāzi silta piena sajauc ar 20 g svaiga rauga un glāzi miltu, stundu nosedzot ar dvieli. Tad to sajauc ar sviesta, cukura, sāls, olas dzeltenuma un 3 glāžu miltu iepakojumu.
  4. Iegūto mīklu labāk stundu ievietot siltā vietā, pēc tam izrullēt un sabāzt. Laba masa ir elastīga, mīksta, nelīp pie rokām.

Rauga mīklas pīrāgu pildījumi

Vissvarīgākā cepšanas sastāvdaļa ir garšīgas virskārtas rauga mīklas pīrāgiem. Šeit ir dažas populāras ēdiena gatavošanas iespējas:

  • gaļa: vārīta liellopa gaļa, malta gaļa ar sīpoliem, vistas gaļa ar sieru vai kartupeļiem;
  • zivis: sālīts rozā lasis, konservi, zivis ar rīsiem, siļķes ar riekstiem, ceptas filejas ar zaļumiem;
  • graudaugi: rīsi ar rozīnēm, prosa ar pienu, prosa ar ķirbi un biezpienu;
  • sēne: svaiga, sausa, sālīta;
  • dārzenis: kāposti, burkāni, skābenes;
  • oga: putnu ķirsis, ķirsis, žāvēti aprikozes, žāvēti augļi:
  • augļi: āboli, ievārījums, ievārījums;
  • piena produkti: biezpiens, fetas siers ar zaļajiem sīpoliem.

Pīrāgu recepte cepeškrāsnī no rauga mīklas

Krāsnī ir viegli atrast piemērotas rauga pīrāgu receptes: ir pieejams internets, palīdz pieredzējušu mājsaimnieču padomi, aprakstot viņu rīcību soli pa solim. Lai padarītu ēdienu gatavošanu vieglāku, ir pieejamas foto un video pamācības, kurās norādīts, kā mīcīt mīklu, to izrullēt un piepildīt. Jūs varat arī pagatavot ceptus pīrāgus, izmantojot gatavo mīklu - parasts vai uzpūsts, kad nav laika mīcīt dzīvu sūkli. Ķirši, āboli un biezpiens tiek uzskatīti par klasiskiem pildījumiem. No nesaldinātas gaļas var atšķirt sēnes ar sīpoliem, rīsus ar zaļajiem sīpoliem.

Rauga pīrāgi ar ķiršiem krāsnī

Garda, veselīga delikatese ir vēja ķiršu pīrāgi, kuriem vislabāk ir ņemt svaigu ogu bez kauliņiem. Ceptas preces ir neticami ēstgribas, smaržīgas, kūst mutē, iemērc ogu sulā. Lai cepeškrāsns pīrāgi nebūtu skābi, pievienojiet tiem vairāk cukura vai cukura pulvera. Gatavus konditorejas izstrādājumus ieteicams pasniegt ar pienu, tēju vai kompotu.

Sastāvdaļas:

  • ķiršu stikls;
  • olas - 3 gab.;
  • ūdens - 1/3 tase;
  • granulēts cukurs - 75 g;
  • margarīns - 125 g;
  • saulespuķu eļļa - ¼ stikls;
  • svaigs raugs - 50 g;
  • milti - 4 tases.

Gatavošanas metode:

  1. Raugu samaļ ar karoti cukura, atšķaida ar siltu ūdeni, izsijā glāzi miltu. Atstāj uzrūgt 10 minūtes.
  2. Olas, cukuru, sakuļ kopā, izkausē margarīnu, ielej mīklā, pievieno atlikušos miltus.
  3. Mīciet mīkstu pīrāgu mīklu, atstājiet siltu 10 minūtes, mīciet ar rokām.
  4. Veidojiet kūkas, uzlieciet 6 ogas, aizveriet.
  5. Ielieciet gabalus uz ietaukotas cepešpannas ar šuvi uz leju. Cep 200 grādu temperatūrā pusstundu.
  6. Slaucīt ar saputotu dzeltenumu zeltaini brūnai garozai. Cepiet cepeškrāsnī vēl 5 minūtes.


Gaļas pīrāgi, kas izgatavoti no rauga mīklas krāsnī

Izrādīsies sātīgi un garšīgi cepti pīrāgi ar gaļu, kas pagatavota no rauga mīklas, kas pat fotoattēla kontekstā izskatīsies garšīgi, izstarojot neticami pievilcīgu aromātu. Cepts deserts ir ideālas nedēļas nogales ģimenes vakariņas. Labāk tos apvienojiet ar pienu vai tēju, lai neēd sausu pārtiku. Pīrāgu sulīguma noslēpums ir lietošana jēla gaļanav cepts.

Sastāvdaļas:

  • milti - 475 g;
  • ūdens - puse glāzes;
  • sviests - 65 g;
  • sāls - 10 g;
  • granulēts cukurs - 50 g;
  • presēts raugs - 25 g;
  • malti melnie pipari - 3 g;
  • olas - 3 gab.;
  • cūkgaļa - 300 g;
  • sīpoli - ½ gab.;
  • piens - puse glāzes.

Gatavošanas metode:

  1. Raugu atšķaida ar siltu ūdeni, pēc 15 minūtēm sajauc ar pienu, sviestu, uzkarsē. Atsevišķi sajauciet olas, cukuru, apvienojiet abas masas. Daļās ielej miltus un sāli, mīca mīkstu lipīgu mīklu. Mīciet 17 minūtes. Pārklājiet ar foliju pusotru stundu.
  2. Divreiz ritiniet gaļu, sīpolus gaļas mašīnā, sajauciet ar pusi olu, sāli, piparus. Atstāj stundu ledusskapja plauktā.
  3. No mīklas izveidojiet kūkas, uz tām uzlieciet pusotru ēdamkaroti pildījuma, saspiediet malas.
  4. Ielieciet uz cepešpannas, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 25 minūtes izturēt. Apslaucīt ar saputotu dzeltenumu.
  5. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.


Rauga mīklas ābolu pīrāgi

Tiek iegūti neticami sulīgi un ruddy misiņa pīrāgi ar āboliem uz rauga. Viņus ir patīkami ēst kopā ar siltu pienu vai zāļu tēju, ieturēt uzkodas vai brokastis. Viņi izskatās labi fotogrāfijās un reālajā dzīvē, tos izceļ ar pildījuma sulīgumu un maigumu. Vārīšanai ir piemēroti svaigi vai žāvēti āboli; pēdējā gadījumā tos nāksies iemērc verdošā ūdenī.

Sastāvdaļas:

  • piens - 250 ml + 20 ml eļļošanai;
  • cukurs - 80 g;
  • olas - 2 gab.;
  • presēts raugs - 25 g;
  • sāls - 5 g;
  • āboli - 5 gab.;
  • augu eļļa - 120 ml;
  • milti - 3 glāzes + 120 g mīklai;
  • dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Mīklai uzkarsē pienu, sajauc ar cukuru, sāli, sasmalcinātu rauga masu, miltiem. Atstāj uz pusstundu. Sakuļ olas, sajauc ar mīklu un sviestu, pievieno miltus.
  2. Mīciet pīrāgu mīklu, atstājiet 10 minūtes.
  3. Sadaliet gabaliņos, izrullējiet, atstājiet vēl 5 minūtes zem dvieļa.
  4. Ābolus nomizo un serdi, rupji berzē, pārkaisa ar cukuru.
  5. Kūkas vidū ielieciet pildījumu, saspiediet malas, ielieciet uz cepešpannas, ieeļļojiet ar dzeltenuma un piena maisījumu. Ļaujiet tam vārīties 7 minūtes.
  6. Cep cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā 25 minūtes.


Kārtainās rauga mīklas pīrāgi

Ātrs ēdiens, kuram nav nepieciešama mīklas mīcīšana, būs kārtainās mīklas pīrāgi krāsnī. Gatavus palagus var iegādāties veikalā, lai tos saņemtu, ierodoties viesiem, un pārsteigtu visus ar gardiem pīrāgiem, kas pildīti ar kāpostiem, sēnēm un gaļu. Jūs saņemat ēstgribu, kas lieliski piesātina ķermeni, ar garšīgu aromātu.

Sastāvdaļas:

  • gatava pīrāga mīkla - iesaiņojums;
  • kāposti - 0,3 kg;
  • gaļa - 0,3 kg;
  • sēnes - 0,3 kg;
  • sīpols - 1 gab.;
  • olas - 2 gab.;
  • sviests - 70 g.

Gatavošanas metode:

  1. Gaļu sasmalcina ar blenderi, apcep eļļā. Smalki sagrieziet sēnes, apcepiet, dariet to pašu ar kāpostiem.
  2. Sakratiet olas, apcepiet omletu, sagrieziet nūdelēs. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet.
  3. Atkausē mīklas slāņus, izrullē, sagriež kvadrātā. Katra centrā ielieciet slāņus: gaļa, kāposti, sēnes, sīpoli, omlete. Veido pīrāgus.
  4. Apsmērē ar dzeltenumu, cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 25 minūtes.


Gatavi rauga mīklas pīrādziņi

Ja nav laika sagatavot mīklu, tad no nopirktas rauga mīklas varat pagatavot pīrāgus. Prieks tos pagatavot - pagatavot pildījumu, pildīt produktus un cept. Gatavu pusfabrikātu ir vērts iepriekš dabūt no saldētavas, lai mīkla izkūst, kļūst mīksta un vijīga. Labāk to darīt istabas temperatūrā, taču, lai ietaupītu laiku, ir piemērota silta vieta - blakus plīts.

Sastāvdaļas:

  • gatavas testa gultas - 1 kg;
  • plūmju ievārījums - 300 g;
  • ola - 1 gab.;
  • pūdercukurs - 20 g;
  • milti - 25 g.

Gatavošanas metode:

  1. Atkausē mīklu, veido gabaliņus, izrullē. Nospiediet ar pirkstiem, izklājiet ievārījumu, saspiediet malas.
  2. Ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, šujiet uz leju, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Apsmērē ar olu.
  3. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā pusstundu.


Rauga pīrāgi ar kāpostiem krāsnī

Apetīti un sulīgi ir rauga pīrāgi ar kāpostiem, kas tiek sajaukti ar olām un sīpoliem, lai iegūtu lielāku uzturvērtību. Trauks labi nomierina izsalkumu, piesātina ķermeni. Ir patīkami ēst nedēļas nogalēs vai uzkodas pie pēcpusdienas tējas. Uzkodas var būt pat lieliskas brokastis, ja jūs to dzerat ar siltu pienu, tēju vai kefīru.

Sastāvdaļas:

  • ūdens - 100 ml;
  • cukurs - 10 g mīklai + 80 g mīklai;
  • sausais raugs - paciņa;
  • kefīrs - glāze;
  • sāls - 10 g;
  • augu eļļa - 100 ml;
  • sviests - 50 g;
  • ola - 4 gab.;
  • milti - 3 tases;
  • kāposti - 300 g;
  • sīpoli - 2 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Rauga masu izšķīdina saldā ūdenī, atstāj siltu 15 minūtes.
  2. Pievienojiet kefīram abu veidu sviestu un sakultas olas. Pagarina ar cukuru, sāli, pievieno mīklai.
  3. Porcijās ielejiet miltus, mīciet mīklas masu līdz mīkstai, nelipīgai konsistencei.
  4. Veido bumbu, apkaisa ar miltiem, atstāj uz stundu.
  5. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet sīpolu, apcepiet eļļā, sāli, piparus, sajauciet ar sasmalcinātām vārītām olām.
  6. Izrullē mīklas slāni, ar glāzi izgriež apļus, uzliek pildījumu, saspiež malas. Atstājiet to uz 25 minūtēm zem dvieļa. Liek uz eļļota pergamenta.
  7. Eļļojiet pīrāgu virsmu ar dzeltenumu, cepiet 100 grādos. Pēc 10 minūtēm paaugstiniet temperatūru līdz 150, pēc tam līdz 180 grādiem. Cepiet pusstundu.


Rauga mīklas ievārījuma pīrāgi

Lieliska deserta iespēja būs misiņa pīrāgi ar ievārījumu, kuriem ir salda garša un mutē dzirdinošs aromāts. Gatavošanai ir piemērots jebkurš ievārījums, bet labāk ir ņemt biezu, lai tas neizplūst. Ja pildījums ir pārāk šķidrs, tad biezuma dēļ to var pārkaisa ar cieti. Ir garšīgi ēst šādu ēdienu, pārkaisa ar cukura pulveri, ar tēju, kafiju, ko bērniem pasniedz brokastīs.

Sastāvdaļas:

  • piens - puslitrs;
  • ūdens - 100 ml;
  • cukurs - 75 g;
  • raugs - 20 g;
  • olas - 2 gab.;
  • sāls - 5 g;
  • sviests - 100 g;
  • milti - 1 kg;
  • ievārījums - 200 g.

Gatavošanas metode:

  1. Pienu sajauc ar ūdeni, uzkarsē, ielej raugu, cukuru, atstāj uz 10 minūtēm.
  2. Pagaršo ar sāli, pievieno sakultas olas, pievieno nedaudz miltu, atstāj uz pusstundu.
  3. Pēc burbuļu parādīšanās pievienojiet atlikušos miltus, ielejiet izkausēts sviests, mīciet mīksto masu. Veido bumbu, stundu atstāj zem dvieļa.
  4. Veidojiet apļus, pildiet ievārījumu, saspiediet malas.
  5. Eļļojiet produktus ar dzeltenumu, atstājiet 15 minūtes.
  6. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 25 minūtes.


Rauga pīrāgi ar biezpienu krāsnī

Maiga maiga garša, salds vaniļas aromāts atšķiras ar vēja pīrāgiem ar biezpienu. Tie izrādās neticami garšīgi, lieliski piemēroti brokastu pasniegšanai kopā ar kafiju vai tēju. Bērni ļoti mīl šādus konditorejas izstrādājumus, jo tie ir saldi, bet tajā pašā laikā veselīgi, pateicoties biezpiena masas lietošanai. Šis sātīgais ēdiens patiks daudziem pieaugušajiem.

Sastāvdaļas:

  • svaigs raugs - 30 g;
  • piens - glāze;
  • cukurs - 100 g;
  • vanilīns - 2 paciņas;
  • olas - 3 gab.;
  • sviests - 50 g;
  • skābs krējums - 50 ml;
  • milti - 4 tases;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • biezpiens - paka;
  • sāls - 10 g.

Gatavošanas metode:

  1. Ielej raugu ar siltu pienu ar pusi cukura, pievieno nedaudz sāls un vanilīnu, 1 olu. Masai pievieno skābo krējumu, abu veidu sviestu, miltus. Mīciet mīksto masu, atstājiet 50 minūtes.
  2. Biezpienu izberz caur sietu, pievieno olu, cukuru, vanilīnu.
  3. Izrullē mīklu, pagatavo kūkas, pildi ar biezpienu. Saspiediet malas. Ļaujiet 20 minūtes pacelties, notīriet ar dzeltenumu.
  4. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.


Saldie rauga mīklas pīrāgi

Bērnu un pieaugušo iecienīti pīrāgi ar cukuru no rauga mīklas ir viegli pagatavojami, pildot ar jebkuru ievārījumu, ievārījumu vai konserviem. Lai pīrāgi netiktu izplatīti, neielaižot sulu, tie no iekšpuses jāapstrādā ar cieti - tas saglabās pildījuma sulīgumu, tā patīkamo saldo aromātu. Pagatavojiet lielisku ēdienu, lai nedēļas nogalē ātri iekostu vai desertu.

Sastāvdaļas:

  • piens - 2 glāzes;
  • augu eļļa - 80 ml;
  • milti - 3 tases;
  • cukurs - 75 g;
  • olas - 3 gab.;
  • sāls - 10 g;
  • raugs - 30 g;
  • ievārījums - 200 g;
  • ciete - 20 g.

Gatavošanas metode:

  1. Pārlej raugu ar siltu pienu, sajauc ar nedaudz cukura un miltiem. Pēc pusstundas sildīšanas pievienojiet sviestu, sāli, olas, atlikušo cukuru. Ielej atlikušos miltus, mīciet mīklu.
  2. Izrullē, pagatavo porcijas kūkas, apkaisa ar cieti, ielieciet ievārījumu. Saspiediet, notīriet ar dzeltenumu.
  3. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.


Rauga pīrāgi ar kartupeļiem krāsnī

Ātrs, sātīgs ēdiens būs pīrāgi ar kartupeļiem krāsnī ar raugu. Tas izrādīsies īpaši garšīgs, ja vārīti kartupeļi tiek sasmalcināti līdz biezeni un sajaukti ar ceptiem sīpoliem. Tātad uzkoda iegūs jaunu bagātīgu garšu, mutes dzirdinošu aromātu un sulīgi maigu tekstūru. Cepšana kļūs par saimnieces parakstu ēdienu, ja jūs stingri ievērosiet recepti noteiktajā kārtībā.

Sastāvdaļas:

  • milti - 600 g;
  • ūdens - 300 ml;
  • sausais raugs - 10 g;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • cukurs - 20 g;
  • sāls - 5 g;
  • kartupeļi - 5 gab.;
  • sīpols - 1 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Maisojiet miltus ar siltu ūdeni, raugu, sviestu, sāli, cukuru. Ielieciet uz silta plaukta 55 minūtes.
  2. Vāriet kartupeļus, pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet sasmalcinātus ceptus sīpolus.
  3. Mīklu izrullē, veido porcijas, piepilda, apmalē malas.
  4. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā pusstundu.


Pīrāgi uz rauga mīklas krāsnī - gatavošanas noslēpumi

Jebkuram šefpavāram jāzina, kā gatavot rauga pīrāgi krāsnī:

  • lai uzlabotu produktu priekšrocību garšu, cepamajai masai var pievienot rudzu miltus, otrās šķiras, klijas;
  • piena vietā jūs varat izmantot kefīru, biezpienu, citus piena produktus;
  • lai produkti labāk izceptos, mīklai ir jāceļas divreiz, tas arī palīdz novērst sausā rauga skābo garšu.

Video: pīrāgi uz rauga mīklas krāsnī

Kopš bērnības mēs pieradām, ka mūs sūta uz ciemu pie vecmāmiņas.

Un nebija labākas uzkodas kā smaržīgi pīrāgi ar glāzi auksta, svaiga piena.

Un pasaulē nebija nekā garšīgāka par šiem konditorejas izstrādājumiem.

Ja jūs joprojām nezināt, kā pagatavot šādus pīrāgus, tad mēs ar prieku jums palīdzēsim.

Uzzināt šo vienkāršo lietu ir ļoti viegli, vienkārši mēģiniet.

Mēs izskatīsim divas pīrāgu receptes krāsnī, kas atbalsta labākās krievu virtuves tradīcijas.

Ceptu pīrāgu recepte ar ķiršiem krāsnī

Šo saldo produktu mīl gan bērni, gan pieaugušie.

Saskaņā ar šo recepti, rauga pīrāgi krāsnī ir ļoti sulīgi, un saldskāba garša izraisa patīkamu sāpīgumu.

Lai tos pagatavotu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 litrs piena 2,5%;
  • 150 gr. margarīns 65%;
  • 1,7 kg augstākās kvalitātes miltu;
  • 4 vistas olas;
  • 1 ēd.k. saulespuķu eļļa;
  • 5 gr. sausais raugs;
  • 6 ēd.k. l. Sahāra.
  • 1 kg svaigu vai saldētu ķiršu;
  • 200 gr. Sahāra;
  • vanilīna iepakojums.
  1. Saldu rauga mīklu gatavo ar pienu. Vispirms jums jāuzsilda 1 glāze piena līdz 35C. Sakarsēto šķidrumu ielej stikla traukā, kas nav auksts, un tur pievieno sauso raugu. Jums nav nepieciešams tos maisīt, raugam pašam vajadzētu izšķīst pienā. Lai to izdarītu, atstājiet tos siltā vietā 10-15 minūtes.
  2. Tajā pašā traukā pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura, pēc tam visu kārtīgi samaisiet. Nepārtraucot maisīšanu, tur uzmanīgi pievieno 8 ēdamkarotes miltu. Visu kārtīgi samaisa.
  3. Tagad pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet 30-40 minūtes. Lai panāktu labāku reakciju, burku var ievietot traukā ar siltu ūdeni, kā parādīts attēlā.
  4. Mēs pārbaudām mīklas gatavību. Tam vajadzētu būt vismaz divkāršamam apjomā. Testa pamats ir gatavs.
  5. Atlikušo pienu ielej tīrā katliņā un uzkarsē līdz 50 grādiem. Pievienojiet margarīnu tur. Visu maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
  6. Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet tai 5 ēdamkarotes cukura. Visu kārtīgi samaisa.
  7. Sijāiet miltus un sadaliet tos divās vienādās daļās. Pirmo mēs nosūtām piena maisījumā ar cukuru un margarīnu. Mēs mīcām.
  8. Tvertnē pievienojiet trīs olas (viena paliek pīrāgu eļļošanai). Tagad viss ir rūpīgi jāsajauc. Ērtības labad varat izmantot maisītāju.
  9. Tagad mīkla tiek nosūtīta uz mīklu.
  10. Pēc tam ielej miltu otro daļu un mīca mīklu. Tam nevajadzētu būt pārāk foršam.
  11. Mēs atstājam mīklu, lai tā būtu piemērota. Lai neaizbēgtu, uz traukiem var uzlikt garu nazi. Pārklājiet pannu (vai citu trauku) arī ar mitru dvieli un novietojiet malā siltā un sausā vietā. Tur tam mierīgi vajadzētu stāvēt 1-1,5 stundas. Lai tas būtu labāk piemērots, varat izmantot ūdens vannu vai līdz 30C uzkarsētu krāsni.
  12. Mīklai jābūt vismaz divkāršai. Pēc tam to viegli jāsamīca ar karoti un jāatstāj vēl stundu.
  13. Šajā laikā mēs sākam gatavot pildījumu. Ķiršus rūpīgi nomazgā un nosusina. No ogām tiek noņemtas visas sēklas. Cukuru sajauc ar vaniļu.
  14. Gatavo masu vajadzētu kārtīgi mīcīt un no tās savīt žņaugu, kas sagriezts gabalos. Izmērs ir atkarīgs no jūsu vēlmes.
  15. No mīklas gabaliņiem veido plānas (līdz 1 cm biezas) kūkas. Uz tiem ielej cukuru un vaniļu un ievieto 5-6 ķiršus.
  16. Mīklu saspiež gar malām un vidū. Tiek izgatavota pīrāga forma.
  17. Cepšanas lapa ir pārklāta ar pergamenta papīru vai eļļota. Pīrāgi ir izlikti ar šuvēm uz leju. Mīklas virsmu notīra ar sakultu olu. Nākamās saskares vietas bagātīgi ieeļļo ar saulespuķu eļļu. Mēs atstājam cepamo lapu ar pīrāgiem 20 minūtes, lai tie nedaudz paceltos.
  18. Mēs nosūtīt cepešpannu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180-190C. Cepiet līdz zeltaini brūnai (15-20 minūtes).

Saldie miltu konditorejas izstrādājumi ir gatavi.

Sākumā šķiet, ka gatavošanas process ir sarežģīts, bet patiesībā tas izrādās diezgan vienkārša recepte pīrāgiem krāsnī.

Lai iegūtu pievienotu garšu, pēc cepšanas berzējiet ar cukura pulveri.

Pildījumu var variēt pēc jūsu patikas.

Ķiršiem varat pievienot kanēli, riekstus (vislabāk ir valrieksti un mandeles) vai rozīnes.

Konservēti ķirši sīrupā ir piemēroti arī kā pildījums.

Tie lieliski aizstāj svaigas ogas ziemā.

Šī recepte garšīgiem pīrāgiem krāsnī ir lieliska gan brokastīm, gan uzkodām.

No dzērieniem vēlams lietot aukstu pienu vai aromātisku tēju.

Foto receptei pievienojam videoklipu, kurā jūs varat detalizēti apskatīt visus pīrāgu pagatavošanas posmus krāsnī.

Tikai pildījums ir atšķirīgs.

Tas sastāv no žāvētām aprikozēm, āboliem, apelsīniem un kokosriekstu pārslām.

Recepte pīrāgu pagatavošanai ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī

Šie cepti pīrāgi labi sader ar jebkuru buljonu vai zupu.

Viņi ir ļoti apmierinoši un neticami garšīgi.

Gatavošanai sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

  • 350-400 g miltu;
  • 220 ml piena;
  • 50 g sviesta;
  • 20 g svaiga rauga;
  • 2 tējk Sahāra;
  • 1 tējk sāls.
  • 5 vistas ciskas;
  • 300 g sēņu (labāki ir šampinjoni);
  • 1 sīpols;
  • sāls un pipari.

Pūkainu pīrāgu receptes pagatavošana cepeškrāsnī:

  1. Pirmkārt, mēs sagatavojam mīklu. Mēs sildām pienu līdz apmēram 40 grādiem. Ielejiet to siltā traukā un pievienojiet tur raugu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm. Mīklai vajadzētu būt aptuveni divkāršai.
  2. Iesijā miltus atsevišķā lielā traukā. Tur pievieno izkausētu sviestu (ne karstu) un piena maisījumu. Mīciet masu un atstājiet apmēram stundu. Izvēlieties klusu un siltu vietu. Tvertni var pārklāt ar mitru dvieli. Gatavai mīklai jābūt divreiz lielākai par tilpumu.
  3. Kamēr mīkla tuvojas, sāksim gatavot pildījumu. Vistas ciskas notīriet no ādas un kauliem. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
  4. Cepiet to uz karstas dārzeņu eļļa 10 minūšu laikā.
  5. Manas sēnes, nomizo un sagriež šķēlēs. Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Mēs to visu cepam 5-7 minūtes. Mēs sajaucam vistu ar sēnēm un sīpoliem, nogādājam pēc garšas.
  6. Pagrieziet saskaņoto mīklu karodziņā un sadaliet vienādās daļās.
  7. Katru gabalu mēs uzmanīgi sarullējam plānā kūkā (apmēram 5 mm). Ielieciet nepieciešamo pildījuma daudzumu centrā.
  8. Mēs saspiežam pīrāgus un ielieciet tos uz ietaukotas cepešpannas. Sakuliet olu un pārklājiet tos ar šo maisījumu. Ļaujiet viņiem 10-15 minūtes stāvēt istabas temperatūrā.
  9. Mēs nosūtīt cepešpannu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200C. Konditorejas izstrādājumi jācep apmēram 20 minūtes, atkarībā no pildījuma daudzuma un mīklas biezuma.

Tos var ēst gan siltus, gan pilnīgi aukstus.

Tāpat kā pildījumu jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu pēc garšas (cūkgaļa, liellopa gaļa, jēra gaļa utt.) Un sēnes (medus agarikas, meža sēnes).

Pēc garšas ir iespējams pievienot jebkuras sastāvdaļas (sasmalcinātus zaļumus vai olas).

Būtībā mīklu pagatavošana saldajiem pīrāgiem cepeškrāsnī neatšķiras no mīklas receptes sāļiem miltu izstrādājumiem.

Galvenais ir atcerēties ievērot sastāvdaļu proporcijas un uzturēt temperatūru.

Zaudēt svaru par 30 kg 2 nedēļu laikā! Diēta slinkākajiem.

Virtuvē nedrīkst būt caurvējš, troksnis un pārmērīga vibrācija.

Nezini, ko gatavot nākamajā “zivju dienā”? Bet mūsu eksperti jau zina atbildi un konsultē dažādas receptes zivju kūkas šeit.

Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

Jums vajadzētu rūpēties arī par izmantoto miltu kvalitāti.

Tam jābūt svaigam un piesātinātam ar skābekli (šim nolūkam pietiek to izsijāt).

Šie vienkāršie noteikumi palīdzēs jums izcept visgaršīgākos, aromātiskākos un gaisīgākos pīrāgus.

Tieši to pašu, ko izmēģinājāt ciematā kopā ar vecmāmiņu.

Un šeit ir pīrāgu receptes "Tāpat kā Pūks" video sižets!

Gatavosim kopā garšīgus smalkmaizītes.

Pildījumam ņem sasmalcināta gaļa un att.

Ir grūti iedomāties kādu, kam nepatīk cepšana. Ir skaidrs, ka pastāv diētas, un daudzi dažādu iemeslu dēļ ierobežo ogļhidrātu uzņemšanu, taču tas neliedz lielākajai daļai cilvēku baudīt pīrāgus un konditorejas izstrādājumus, kūkas utt. Tomēr viena no labākajām cepšanas iespējām joprojām ir krāsnī cepti pīrāgi. Tie ir daudz veselīgāki nekā cepti, turklāt, ja pareizi sagatavojat mīklu, tie ilgi nenoveco. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot pīrāgus krāsnī.

Mīkla pīrāgiem

Protams, mūsdienu veikali un restorāni piedāvā plašu gatavās mīklas izvēli, un, ja jums nav laika un pūļu, varat izmantot pusfabrikātus. Tomēr labāk mīklu mīcīt pats - tādā veidā jūs būsiet pārliecināts par sastāvdaļu kvalitāti. Parasti pīrāgus cep cepeškrāsnī no rauga mīklas. Tas var būt salds vai salds, atkarībā no pildījuma un jūsu vēlmēm.

Pīrādziņi ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

  • augstākās kvalitātes kviešu milti - 5 glāzes;
  • filtrēts ūdens - 0,4 l;
  • sāls - 1 tējkarote + 2 šķipsnas;
  • cukurs - 2 ēdamk. karotes;
  • raugs - 25 g;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • kartupeļi - 8 gab.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • dilles - 1 mazs ķekars;
  • olu - 1 dators.;
  • melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Sajauciet raugu ar cukuru un 2 ēdamkarotēm miltu, piepildiet to ar siltu ūdeni (ūdens temperatūra ir aptuveni 40 grādi) un ļaujiet mīklai uzrūgt (tas prasīs apmēram 15-20 minūtes). Sāls, divreiz izsijājiet miltus un pievienojiet tos, mīciet mīklu. Kad tā kļūst blīva, pamazām iemaisiet eļļu, ar to ieeļļot rokas.

Kamēr mīkla nāk uz augšu, mēs esam aizņemti ar pildījumu. To var sagatavot divos veidos. Pirmkārt: mizojiet kartupeļus un sīpolus, sagrieziet mazos kubiņos, sāli, piparus un sajauciet ar smalki sagrieztām dillēm. Otrkārt: vāriet kartupeļus, biezeni, sajauciet ar ceptiem sīpoliem un sasmalcinātām dillēm, sāli un pipariem.

Kad mīkla ir labi sanākusi, samaisiet to un ļaujiet tai atkal uzrūgt, tad sadaliet to mazos gabaliņos un izvelciet pīrāgus. Ielieciet pildījumu uz mīklas, savienojiet malas, kārtīgi salieciet un ievietojiet veidnē vai uz cepešpannas (neaizmirstiet ieziest). Pīrāgiem jābūt izvietotiem pēc attāluma, pēc tam mēs tos ietauko ar sakultu olu un cep uz vidējas uguns apmēram pusstundu. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pīrādziņu lieluma un temperatūras, tāpēc apskatiet izskatu.

Jūs varat arī pagatavot pīrāgus ar biezpienu cepeškrāsnī, ja biezpiens ir nesaldināts, vienkārši sāli un sajauciet ar dillēm.

Sviesta mīklas pīrāgi

Ja vēlaties saldus pīrāgus, mīkla jāsagatavo savādāk. Un šādu pīrāgu pildījums ir atšķirīgs: biezpiens ar cukuru, sasmalcināti augļi vai ogas. Ja jums pietrūkst laika, varat cepeškrāsnī cept ievārījuma pīrāgus.

Sastāvdaļas:

  • ola - 4 gab.;
  • piens - 0,4 l;
  • svaigs raugs - 25 g;
  • balts granulēts cukurs - 130-150 g;
  • sāls - ½ tējkarote;
  • augstas kvalitātes kviešu milti, augstākās kvalitātes - 1,2 kg;
  • rafinēta augu eļļa - 50 ml;
  • vai zemeņu - apmēram 1 glāze apm.

Sagatavošana

Sakuliet olas ar sāli, lai tās kļūst tumšākas, un dzeltenumu krāsa kļūst piesātinātāka, pēc tam pievienojiet cukuru un, ja vēlaties, maisu vanilīna. Izmantojot maisītāju, mēs panākam viendabīgumu un pilnīgu cukura izšķīšanu, pēc tam pievienojiet biezeni raugu un siltu pienu. Maisiet un pamazām pievienojiet izsijātus miltus. Beigās, mīcot mīklu, ieziediet rokas ar eļļu. Sviests var būt arī gī. Mīklai ir nepieciešama atpūta - ļaujiet tai uznākt 40 minūtes, tad mīciet un ļaujiet tai atkal uzrūgt. Mēs sagriež mīklu mazos gabaliņos, izvelk to. Mēs ieliekam ievārījumu uz sieta vai caurdura, lai iztukšotu sīrupu. Mēs uz katra substrāta uzliekam vairākas ogas, skulptūru pīrāgus, ievietojam tos uz cepešpannas. Ļaujiet tam nostāvēties apmēram 15 minūtes, ieeļļojiet ar eļļu un cepiet, līdz iegūst viendabīgu zeltaini brūnu nokrāsu.

Ne mazāk garšīgi un sulīgi ir kefīra pīrāgi, kas vārīti krāsnī. Mēs vienkārši aizstājam pienu vai ūdeni ar kefīru un mīcām mīklu. Pildījums var būt atšķirīgs.