Krēmveida kaķēnu kūka soli pa solim. Kūka Kitija. DIY Hello Kitty kūka. Krējuma kūka "Hello Kitty" trafarēta

Cake Kitty (Hello Kitty)- oriģināla un vienkārša dizaina ideja dzimšanas dienas kūka. Šāda kūka kļūs par galda rotājumu gan bērnu, gan pieaugušo svētkos, jo šo mazo balto japāņu kaķi pazīst un mīl daudzas meitenes, meitenes un pat sievietes :-)
Lai tortei piešķirtu atpazīstamu formu - Kitijas galvas formu - nav nepieciešami īpaši instrumenti un formas. Viss, kas jums nepieciešams, ir izdrukāt zemāk esošo Hello Kitty attēlu un izgriezt biskvīta kūkas saskaņā ar šo veidni. Kūku var dekorēt ar baltās šokolādes un krējuma siera krēmu, uzklājot to ar konditorejas šļirci, kā arī krāsainiem elementiem cukura mastika vai marcipāns (lociņš, acis un antenas).

Sastāvdaļas:

• gatavs biskvīts
• konservēti persiki, ananāsi utt. (neobligāti);

Sastāvdaļas baltās šokolādes krēmveida siera krēmam:

• baltā šokolāde - 250 gr. ;
• krējuma siers(piemēram, Filadelfija) - 375 gr. ;
• sviests - 150 gr. ;

Reģistrācijai:

• zefīrs - 100 gr. ;
• pūdercukurs- 1,5 glāzes;
• citronu sula(vai ūdens) - 1 ēdamkarote. ;
• pārtikas krāsviela (sarkana un melna);
• marmelāde (purnam).

Ēdienu gatavošana:

1. Biskvīta pamatnes gatavošana pēc iecienītākās receptes. Jūs varat izmantot šo recepti.
Lai ietaupītu laiku, varat izmantot gatavas biskvīta kūkas (2 iepakojumi) vai sauso maisījumu biskvīta pagatavošanai;

2. Sviesta krēma gatavošana. Es izmantoju Larisas Volņitskas recepti sviesta krēmam ar balto šokolādi.

3. Izdrukājiet uz printera un izgrieziet. Iegūto veidni uzklājam uz biskvīta kūkām un izgriežam, uzmanīgi ar asu nazi izsekojot pa kontūru.

4. Pārklājiet kūkas eļļas krēms, ja vēlas, pievieno starp kūkām konservēti augļi, pārklājiet kūku no augšas un sāniem, pēc tam izlīdziniet krēmu ar lāpstiņu. Kūku liekam ledusskapī uz 1-2 stundām (vai uz nakti).
Padoms: Krēms jāuzglabā arī ledusskapī. Pirms darba uzsākšanas ar krēmu, lai tas atkusīs un iegūtu vēlamo konsistenci, tas jātur plkst telpas temperatūra apmēram 1 stundu. Sliktākajā gadījumā krēmu var nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī tikai dažas sekundes. Ļoti uzmanieties, lai krēms nepārkarsētu, pretējā gadījumā tas kļūs šķidrs (tādā gadījumā tas būs jāatdzesē).

5. Gatavošanas zefīrs mastikas. Daļu no mastikas (apmēram 2/3) tonējam rozā krāsā, pārējo – melnā krāsā.

6. Izmantojot šļirci ar zvaigznītes uzgali, mēs uzklājam krēmu pa visu kūkas virsmu. Es iesaku sākt ar augšējo virsmu un pēc tam pāriet uz sānu virsmu dekorēšanu.

7. Izrullējam mastiku apmēram 0,3-0,5 mm biezumā un no rozā mastikas veidojam loku un no melnas izgriežam acis un antenas.
Padoms: Mastiku ir ērti griezt ar picas griezēju vai parastajām šķērēm.

Maigs biskvīta kūka ar iebiezinātā piena krēmu, dekorēts ar fondantu Hallo Kitty stilā, jebkurai meitenei noteikti patiks.

Ja jūs joprojām domājat, ka ir ļoti grūti pagatavot biskvīta kūku ar Kitty mastiku, es steidzos jūs iepriecināt - jums nebūs jāpasūta no profesionāļa! Šo brīnumu bērnam diezgan viegli paveic mājās. Kopumā kūku dekorēšana vienmēr ir interesanta nodarbe.

Galvenais ir veiksmīgi pagatavot zefīra mastiku, uzkrāt divus vai trīs pārtikas krāsvielas, un, protams, pagatavo gardu sviesta krēmu. Un dizains šajā gadījumā ir visvienkāršākais. Šādas kūkas pagatavošana meitenei neaizņem daudz laika.

Šī daudzkrāsainā fondantu kūka ir lieliski piemērota tiem, kas pirmo reizi mēģina šādi dekorēt desertus. Aprakstā ir saites uz biskvīta, mastikas un sviesta krēma gatavošanu. Sagatavojiet visu iepriekš un salieciet gardu bērnu kūku saskaņā ar šo instrukciju.

Informācija par recepti

Gatavošanas metode: kūku montāža.

Kopējais gatavošanas laiks: 1,5 h min.

Porcijas: 8-12 .

Sastāvdaļas:

• cukura sīrups kūkas mērcēšanai - 300-350 ml
• sviesta krēms no 300 g eļļas un 0,5 l vārīta iebiezinātā piena
• mastika no 200 g zefīra
• pārtikas krāsvielas
• biskvīta kūkas ar diametru 28-30 cm - 3 gab.

Kā to izdarīt:

1. 
   Ēdienu gatavošana
2. Iepriekš . Apaļās cepumu kūkas ir lieliski piemērotas, lai no tām izgatavotu Kitijas galvu. Katra kūka ir nedaudz jāsagriež, padarot ausis kā fotoattēlā.
3. Mēs publicējam pirmo biskvīta kūka uz trauka. Mēs to piesūcinām ar sīrupu, ko gatavo no 1 glāzes cukura un 1 glāzes ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē un pievieno visas vēlamās garšas. Es pievienoju 2 ēdamkarotes ruma. Apakšējo kūku impregnējam maz, lai tā nav pārāk sulīga un nepil.
4. 
   Ieeļļojiet ar sviesta krēmu, šeit detalizēta recepteēdiena gatavošana. Krēms sākotnēji jāsadala trīs daļās, lai vienmērīgi sadalītos pa visu kūku.
5. 
   Tālāk mēs impregnējam otro kūku, smērējam to. Mēs darām to pašu ar trešo. Mēs izlīdzinām visas puses un virsmu zem mastikas. Šajā posmā mēs nosūtām salikta kūka Liek ledusskapī uz vismaz stundu, lai krēms sastingst.
6. 
   Sāksim dekorēt. Paņemiet lielu gabalu baltas mastikas. Izrullējam uz silikona paklājiņa vai pārtikas plēves, kas pārkaisīta ar cieti. Jums vajadzētu iegūt plānu kārtu, kuras diametrs ir par 10 cm lielāks nekā kūkai.
7. 
   Viegli pārnesiet mastiku uz kūkas tieši uz paklājiņa vai plēves. Mēs pārklājam kūkas ar krēmu un rūpīgi izlīdzinām mastiku ar rokām vai speciālu gludekli, lai tā vienmērīgi un cieši pieguļ. Mēs izlīdzinām visus pārkāpumus. Apakšā lieko nogriež ar picas griezēju vai parasto nazi. Jūs varat sākt dekorēt uzreiz. Izgatavojam acis un pielīmējam tās pie virsmas ar ūdeni. Tā mēs rīkojamies ar visām detaļām.
8. Mēs izgatavojam Kitijas banti, antenas un degunu. Lai mastika spīdētu, beigās to iesmērēju ar degvīnu.
9. Mēs ieliekam mūsu burvīgo bērnu kūku ledusskapī. Tas ir gatavs, bet ļaujiet tam brūvēt 3-4 stundas. Šī ar mastiku dekorētā kūka izrādījās aptuveni 2,5 kg smaga, tās diametrs ir 30 cm, bet augstums – 7 cm.

Piezīme īpašniekam:

• Mastikas krāsošanai labāk izmantot gēla krāsvielas.
• Ja vēlaties, kūkas iekšpusē varat ievietot jebkādas piedevas, piemēram, riekstus, banānus, ķiršus.

Slavenais kaķis iekaroja vairāk nekā vienas meitenes sirdi. Nav pārsteidzoši, jo mazais kaķis bija ne tikai jauks eņģelis ar rozā bantīti, bet arī izcēlās ar laipnību un iejūtību.

Dari pats Hello Kitty kūkas recepte no mastikas

Sastāvdaļas	Daudzums
olas -	2 gab.
stāvs verdošs ūdens	1 (200 ml) glāze
cukurs -	2 glāzes
soda -	1½ tējk
pasterizēts piens -	1 (200 ml) glāze
kakao pulveris -	6 art. l.
rafinēta eļļa -	½ tase
milti -	2 glāzes
cepamais pulveris -	1½ tējk
Ganache: -
krējums ar tauku saturu 35% -	300 ml
	50 g
Baltā šokolāde -	250 g + 50 g šokolādes pilieni
Pārklājums: -
kondensētais piens -	50 g
sviests (iepriekš mīkstināts) -	100 g
Mastika: -
želatīns -	2 ēd.k. l.
jebkura citrusaugļu sula -	10 ml
pūdercukurs -	3 glāzes
Laiks gatavošanai: 240 minūtes	Kalorijas uz 100 gramiem: 358 kcal

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagriezties parastā kūkaīsta dāvana tavam mazajam Hello Kitty fanam. Tātad sāksim.

Cepumu sagatavošanas un cepšanas tehnoloģija:

1. Atsevišķā bļodā sajauc visas “sausā” kategorijā iekļautās sastāvdaļas, neaizmirstot, ka milti ir jāizsijā;
2. Vieglās putās sakultajās olās ielej sviestu ar pienu;
3. Savieno 2 gatavus maisījumus un maisa, līdz masa ir viendabīga;
4. Ielejiet verdošu ūdeni un samaisiet, cik ātri vien iespējams;
5. Formas dibenu var pārklāt ar pergamentu vai ieziest ar sviesta gabaliņu. Ielejiet mīklu, kuru nepieciešams cept vidēji 1 stundu 160 - 180C temperatūrā.

Ganache sagatavošanas tehnoloģija:

1. Uzvāriet krējumu, bet neļaujiet tam vārīties;
2. karstā piena produkts pievieno sviestu ar šokolādi un samaisa, līdz abas sastāvdaļas ir izšķīdušas un masa iegūst viendabīgu konsistenci;
3. Ganašu atdzesē un tikai tad 15 minūtes puto līdz labam krāšņumam;

Kūkas montāža (pusfabrikāts):

1. Ar šo brīdi atdzesētais biskvīts jāsagriež 3 vienādās un vienāda augstuma kūkās. Lai tie būtu vienmērīgi, vienkārši apgrieziet malas. Savukārt malas jāsadrupina līdz drupačām un jānoliek malā, jo tās būs vajadzīgas gala noformējumam;
2. Uz pirmās biskvīta kūkas uzklāj apmēram ¼ krējuma. Viegli izklājiet pa virsmu, ielejiet drupatas un nedaudz šokolādes pilienu veidā;
3. Ar otro kūku veiciet šādu procedūru;
4. Pēdējo kūku var pārsmērēt ar ganache paliekām un pusfabrikātu ielikt ledusskapī uz 30 minūtēm.

Šajā laikā jums ir jāsaputo sviests ar iebiezinātu pienu un jāpārklāj visa kūka ar iegūto saldo masu. Izņemiet desertu uz 1 stundu ledusskapī.

Ēdienu gatavošanas mastika un dekors:

1. Kamēr kūka mērcējas un atdziest ledusskapī, laiks gatavot dekoru. Lai to izdarītu, iemērciet želatīnu aukstā ūdenī 40 minūtes. Pēc tam, kad komponents jāuzliek ugunī un jāizkausē, līdz izzūd pēdējie gabali;
2. Ielejiet pulveri un labi samaisiet;
3. Tajā pašā posmā jums jāielej citrusaugļu sula. Tas ir nepieciešams, lai viegli notecinātu traipu;
4. Gatavā mastika stundu jānoņem ledusskapī.

Apdare:

1. Izrullējiet mastiku vidēji plānā kārtā. Ideālā gadījumā 5 mm;
2. Izņemiet kūku no ledusskapja un viegli pārklājiet to ar fondantu. Tas nav grūti, galvenais ir pēc iespējas izlīdzināt tā virsmu un malas;
3. Liekie saldie makaroni jānogriež pie pamatnes, izmantojot picas griezēju vai jebkuru citu, bet asu nazi;
4. Izmantojot izkausētu šokolādi, uzzīmējiet Kitijas attēlu.

Krējuma kūka "Hello Kitty" trafarēta

Vēl viena gatavošanas metode, kas, pēc daudzu mājsaimnieču domām, ir vienkārša. Bet estētiskiem nolūkiem izskats jums jākoncentrējas uz dekoru. Galu galā, dekorēšana ar krēmu prasīs daudz laika.

Kas ir nepieciešams:

• šķipsniņa sāls;
• sviests (iepriekš mīkstināts) - 100 g;
• cukurs - 2 (200 ml) glāzes;
• konditorejas krāsvielas - rozā un dzeltenā krāsā;
• krējums 35% - 4 ēd.k. l.;
• milti - 350 g;
• olas - 8 gab .;
• vanilīns - ½ tējk;
• šokolāde (obligāti tumša) - 50 g;
• pulveris (izsijāts) - 2 tases;
• cepamā pulvera mīkla - 2 stundas. l.

Cik daudz gatavot: 2 stundas.

Kaloriju skaits: 330 kcal.

Soli pa solim recepte bērnu kūka"Hello Kitty" no krējuma:

1. Ēdienu gatavošana jāsāk no pašiem pamatiem. Lai to izdarītu, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sadaliet arī granulēto cukuru 2 daļās. Vienu pusi cukura ielej dzeltenumos, otro nosūtiet uz olbaltumvielām. Abus maisījumus kārtīgi sakuļ ar mikseri un pēc tam apvieno ar ēdamkaroti vai koka karoti;
   
2. Izsijā cepamo pulveri ar miltiem. Nepārtraukti maisot olu masu, pievieno sausās sastāvdaļas;
   
3. Divas taisnstūrveida veidnes ieziež ar sviesta gabaliņu un ielej tajās mīklu. Cepumus cep apmēram pusstundu 180C. Kad kūkas gatavas, atdzesējiet un no vienas izgrieziet kaķenītes galvu;
   
4. Lai to izdarītu, iepriekš izdrukā tā saukto trafaretu, kas atbildīs biskvīta izmēram. Apdrukāto attēlu piestiprini pie biskvīta un ar asu nazi izgriez pa kontūru;
5. Pievēršamies interesantākajam brīdim - kūkas dekorēšanai. Bet pirms turpināt dizainu, jums ir jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, saputojiet mīksto sviestu ar divām glāzēm pulvera. Procesu turpinot, pēc kārtas ieber vanilīnu ar sāli, pārlej ar krējumu. Kad pabeidziet saputot 1/3 gatavā krējuma, iekrāsojiet rozā tonī;
   
6. Kūkas (taisnstūrveida biskvīta) pamatni eļļojiet ar plānu krējuma kārtu un nolieciet kaķa galvu. Galvas malām un virsmai jābūt izrotātām ar krēmu, izmantojot uzgali “atvērtā zvaigzne”;
   
7. Ar rozā krēmu jums ir jāizveido neliels loks labajā ausī un pilnībā jānosedz apakšējā pamatne, izmantojot to pašu sprauslu;
8. Izkausē šokolādi un uz pergamenta uzzīmē ūsas un acis. No atlikušās šokolādes masas jāizvelk loka kontūra. Atcerieties, ka maisījumam jābūt siltam, pretējā gadījumā krēms izkusīs;
   
9. Sasaldētās šokolādes daļas pārliek pareizajās vietās un liek kūku ledusskapī.

Dizaina idejas

Mēs apskatījām divus no populārākajiem veidiem, kā pagatavot Hello Kitty kūku bērniem. Par pamatu var izmantot jebkuru kūku (ne obligāti biskvītu), bet ar dekoru ieteicams eksperimentēt.

Ielejiet trafarētu kaķa galvu ar baltu želeju. Ar melnu želejas maisījumu uzzīmējiet kontūras, antenas, acis un bantītes pamatni, kur centrā rūpīgi jāielej rozā želeja.

vēl vienu labā nozīmē dekors būs Hello Kitty figūriņas izgatavošana no mastikas vai zefīra. Bet tas ir iespējams tikai tad, ja jums ir pieredze detaļu veidošanā no šiem materiāliem.

Sveiki visiem! Šodien cepam kūku par 1,5 kilogramiem, pēc slavenās multfilmas (kuru ne es, ne mana meita nekad neesam skatījušies :)

Es gatavoju biskvītu no ledusskapī atrastā:

3 olas
90 sviests
1 bundža kondensētā piena
100 g 10% skābā krējuma
100 g jogurta
150 g cukura
0,5 tējk. soda
400 g miltu

Olas sajaucu ar cukuru un viegli sakuļ ar mikseri.

Turpinot kult, pakāpeniski pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Ērtības labad sviestu izkausēju mikroviļņu krāsnī, un pārējie produkti bija pa taisno no ledusskapja, nevajag visu celt vienā temperatūrā.

Pēdējais, ko pievienoju mīklai, ir milti, kas sajaukti ar sodu. Visu kārtīgi samaisa.

Es leju mīklu noņemamā formā, var izmantot nenoņemamu vai silikonu. Šis biskvīts cepšanas laikā neuzbriest ar uzkalniņu vidū, bet tomēr labāk mīklu pēc formas vismaz nedaudz izlīdzināt.

Man ir veidne ar diametru 26 cm, neiesaku ņemt mazāku manis norādītajam produktu skaitam, jo ​​biskvīts labi ceļas.

Kamēr biskvīts cepas (apmēram 40 minūtes 180 grādos), gatavoju krēmu. Man arī viņam ir ļoti improvizēta recepte - patiesībā saldais krējums ar ogu želejas piedevu.

๑ 140 g cukura
๑ 350 g 25% skābā krējuma
๑ 50 g želejas (sausa, zemeņu)
๑ 50 ml. pienu

Želeju uz desmit minūtēm mērcēju siltā pienā.

Saldo krējumu sajaucu ar cukuru. Nekad neesmu aizstāvējusi skābo krējumu, kā daudzi iesaka, marlē, lai stikls ir lieks šķidrums un krēms biezāks, bet var.

Skābā krējuma masu kārtīgi sakuļ lielā ātrumā, līdz cukurs izšķīst.

Uzbriedušo želeju nedaudz sasildu mikroviļņu krāsnī (50% jauda) ik pēc 10 sekundēm apmaisot. Tam jābūt šķidram, bet ne vārītam.
Želejā pievienoju pāris ēdamkarotes saputota saldā krējuma.

Tad šī masa ir labi jāsamaisa.

Un tikai pēc tam ieiet vairumā skābais krējums pastāvīgi to putojot.

Patiesībā šī ir mana mājas putnu piena pagatavošanas tehnoloģija, bet šeit man nevajadzēja saldētu krēmu, tāpēc želatīnu nepievienoju citām produktu proporcijām.

Gatavo krēmu izņemu ledusskapī un atgriežos pie biskvīta. Vajag izņemt no veidnes, atdzesēt un apbrīnot, cik gludi un skaisti sanāca;)

Lai parastu apaļo biskvītu pārveidotu par "kysu", izdrukāju un izgriezu internetā atrastu bildi.

Es nogriezu visu lieko. No apakšas es nolēmu neierāmēt "purnu".

Biskvītu sagriezu četrās kūkās. Tas ir ļoti mīksts un viegli pārgriežams ar speciālu auklu bez naža palīdzības.

Es savācu kūku, slāņojot to ar krēmu. Pa virsu izmantošu citu krēmu, tāpēc visu saldo krējumu liku iekšā.

Kūku piestiprinu ar iesmiem, lai tā nepeld, un sūtu uz ledusskapi, lai uz nakti mērcētos. Bet, manuprāt, pietiks ar trim četrām stundām, jo ​​kūkas ir mīkstas, un krēms ir diezgan šķidrs un labi uzsūcas.

Runājot par dekorēšanu, slinkoju un sagatavoju krēmu no veikalā pirkta sausā maisījuma.

Kaķa bantīte tika izgriezta, nolikta vietā un apvilkta ar krēmu. Krēmam "iestādīju" arī "acis" un "degunu", kam izmantoju šokolādes glazūras pleķīšus.

Tad ar “zāles” uzgaļa palīdzību sāku uzklāt krēmu uz kūkas sāniem.

Krēms nesniedza tādu vilnas tekstūru, kādu vēlējos sasniegt, bet izrādījās ne pārāk slikti.

Tāpēc es piepildīju visu "purnu" ar krēmu.

Tagad jums ir nepieciešams krāsot loku. Tam atlikušo krēmu nokrāsoju spilgtākā krāsā un paņēmu "open star" uzgali.

Rezultātā tas izrādījās šādi:

Mana meita uzstāja izmantot vafeļu rozi)

Antenas un mute (bez tās kūka likās nepabeigta, lai gan oriģinālā nebija redzama) tika izklāta no sagrieztiem zefīra nūjiņiem.

Tas arī viss ;) Jauku tējas ballīti.

Laiks gatavošanai: PT04H00M 4 stundas

Jācep 2 biskvīti noņemamās formās ar diametru 17-18 cm.Lai pagatavotu vienu biskvītu, bļodā salaužam 2 olas,pievienojam šķipsniņu sāls.

Sakuļ olas ar mikseri līdz sulīgas putas. Pēc tam pa daļām ielej 0,5 glāzes cukura, turpinot kult, un pievieno 0,5 paciņas vaniļas cukurs. Olas puto ar cukuru apmēram 10 minūtes, līdz izveidojas blīva, viegla un gaisīga masa. Cukurs ir jāizšķīdina, graudus nedrīkst "dzirdēt".

Trīs devās pievieno 0,5 glāzes izsijātu miltu un 1 tējkaroti cepamā pulvera. Ar plastmasas vai koka karoti (lāpstiņu) uzmanīgi jāiejauc milti.

Tādā pašā veidā mīciet mīklu otrajam biskvītam. Ja jums ir 2 veidlapas - lieliski! Cepiet cepumus līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 25-35 minūtes. Neatveriet cepeškrāsni! Cepumi ir gludi, bez "vāciņa".

Biskvīta daļas, kas kārtainās ar ievārījumu, ieziež ar krēmu (lai kārta nebūtu pārāk bieza). Ar krēmu nosmērētās biskvīta daļas liek vienu virs otras, veidojot kūku. Ar to pašu krēmu izlīdzina kūkas virspusi un malas. Nosūtiet kūku uz pāris stundām ledusskapī.

Tagad izdrukājiet Kitijas attēlu uz printera uz balta papīra vai uzzīmējiet uz baltas papīra lapas, lai tas ietilptu uz kūkas. Izgrieziet attēlu un novietojiet to virs kūkas. Kontūru ar zobu bakstāmais.

Izņemiet papīru. Šokolādi izkausē ūdens peldē, ievieto konditorejas maisiņā. Ļaujiet šokolādei atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam noņemiet maisiņa mazo galu. Uzmanīgi izsekojiet attēla kontūras ar šokolādi, uzzīmējiet acis, degunu, antenas, loku, rokas, kājas un nekavējoties ievietojiet kūku ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Tagad varat sākt dekorēt kūku, šim nolūkam es vienmēr izmantoju olbaltumvielu olu krēmu. Krēmu krāso vēlamajās krāsās ar pārtikas krāsvielu, liek konditorejas maisiņos bez sprauslām. Nogriež mazos galus un tad, ar kārtīgiem punktiņiem saspiežot krēmu, pārklāj ar to attēlu. Lai to izdarītu, būs nepieciešams daudz laika, bet jums ir jāmēģina!
Visas brīvās Hello Kitty kūkas augšdaļas daļas ap attēlu arī ir izraibinātas ar baltu vai rozā krēmu. Sānus dekorēju ar rozā krēmu, izmantojot zvaigžņu uzgali.

Dodiet ļoti garšīgus, košus, smalka kūka"Hello Kitty" meitenei pamērcē ledusskapī uz 5-6 stundām un vari pārsteigt un iepriecināt savu bērnu!

Labu apetīti!