സുഗന്ധമുള്ള റാസ്ബെറി ജെല്ലി. ഫ്രോസൺ റാസ്ബെറി ജെല്ലി റാസ്ബെറി ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പുതിയ raspberries നിന്ന് പാചകം ജെല്ലി. പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ:

• 60 ഗ്രാം അന്നജം;
• വെള്ളം - 1 l + 150 മില്ലി;
• പുതിയ റാസ്ബെറി - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം മതി

പ്രായോഗിക ഭാഗം

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക. തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഞങ്ങൾ റാസ്ബെറി അയയ്ക്കുന്നു. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക ശരിയായ തുക... ഞങ്ങൾ തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ബെറി-പഞ്ചസാര പിണ്ഡം 5 മിനിറ്റ് വിയർക്കണം.
3. ഉണങ്ങിയ ഗ്ലാസിലേക്ക് അന്നജം ഒഴിക്കുക. അവിടെ 150 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അന്നജം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ഒരു എണ്ന കടന്നു അന്നജം ഒഴിക്കുക ഇളക്കി മറക്കരുത്. 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാനീയം രുചിച്ചു തുടങ്ങാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

പുതിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കിസ്സൽ. പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• വെള്ളം - 800 മില്ലി + 200 മില്ലി;
• 200 ഗ്രാം പുതിയ റാസ്ബെറി;
• അന്നജം - 75 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്;
• സാധാരണ പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം- ആവശ്യത്തിന് 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ശീതീകരിച്ച റാസ്ബെറി, ഷാമം 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 4-5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഘട്ടം 1. നമ്മൾ എവിടെ തുടങ്ങും? ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ റാസ്ബെറി, ഷാമം 200 ഗ്രാം തൂക്കം. ഞങ്ങൾ ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ചെറികളിൽ നിന്നുള്ള കുഴികൾ നഷ്ടപ്പെടാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ സരസഫലങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കില്ല.

ഘട്ടം # 2. ഷാമം, റാസ്ബെറി എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക. തണുത്ത വെള്ളം (1.2 ലിറ്റർ) നിറയ്ക്കുക. തീ ഇടത്തരം ആയി സജ്ജമാക്കുക. ദ്രാവകത്തിന്റെ തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ, രുചി, മറ്റൊരു സ്പൂൺ ഇടുക. നിങ്ങൾ പുളിച്ച പാനീയങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാം.

ഘട്ടം # 3. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ബെറി കമ്പോട്ട്... ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് ജെല്ലി ആക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l അന്നജം. തൽഫലമായി, ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുള്ള ഒരു ജെല്ലി നമുക്ക് ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ അത് മഗ്ഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിക്കുക. നിറമുള്ള കോക്ടെയ്ൽ ട്യൂബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാരങ്ങ സർക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

റാസ്ബെറി ജെല്ലിക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉയർന്ന കലോറി പാനീയം ലഭിക്കുന്നു, പക്ഷേ വയറ്റിൽ കനത്തതല്ല. ഇത് ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുന്നു. ഇതെല്ലാം സീസണിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കുള്ള റാസ്ബെറി ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• റാസ്ബെറി ജാം - 100 ഗ്രാം മതി;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. നെയ്തെടുത്ത ഒരു ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് കപ്പ് മൂടുക. ഞങ്ങൾ ജാം ചെറുതായി പ്രചരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ ജെല്ലിയിലേക്ക് കടക്കാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. അവ അവിടെ ആവശ്യമില്ല. നെയ്തെടുത്ത തളർച്ചയില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ ജാം ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. നെയ്തെടുത്ത അസ്ഥികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
3. 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന്, 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. l അന്നജം. ഇത് ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല.
4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു എണ്ന കടന്നു അരിച്ചെടുത്ത റാസ്ബെറി ജാം ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ഇപ്പോൾ നേർപ്പിച്ച അന്നജം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ജെല്ലി തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പാൻ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. പാനീയം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.

കുട്ടികൾക്കുള്ള റാസ്ബെറി ചുംബനം അതിലോലമായതും അസാധാരണമായ രുചിയുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഇത് പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കാസറോൾ... നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് സന്തോഷകരമായ വിശപ്പ് ഞങ്ങൾ നേരുന്നു!

അന്നജത്തിൽ നിന്നാണോ, അതുപോലെ തന്നെ പുതിയതാണോ അതോ പാനീയം സുഗന്ധവും രുചികരവുമാക്കാൻ, ചില പോയിന്റുകൾ കണക്കിലെടുക്കണം. താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾശുപാർശകളും:

• പൂർത്തിയായ ജെല്ലിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഫിലിം രൂപപ്പെടുന്നത് തടയാൻ, അത് തളിക്കേണം അത്യാവശ്യമാണ് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ അന്നജത്തെ അപേക്ഷിച്ച് കോൺസ്റ്റാർച്ചിന് സാന്ദ്രത കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഇത് 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ എടുക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുതാര്യമായ ജെല്ലി ആവശ്യമുണ്ടോ? അപ്പോൾ ഒരു മാറ്റ് ഡെസേർട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വരുന്നു.
• പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമല്ല ജെല്ലിയുടെ അടിസ്ഥാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സിറപ്പുകൾ, പാൽ, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അന്നജം നേർപ്പിക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ചുരുട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നു. കൂടാതെ പാനീയം രുചികരമല്ലാത്ത പിണ്ഡങ്ങളോടെ മാറും.

ഒടുവിൽ

റാസ്ബെറി ജെല്ലിക്ക് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് പ്രായോഗിക ഭാഗത്തേക്ക് പോകുക. വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള അന്നജം (1 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ) ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുജോലികൾക്കായി തയ്യാറാക്കാം സുഗന്ധ പാനീയംഅല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പലഹാരം.

പുതിയ സുഗന്ധമുള്ള സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നോ പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ച കിസ്സൽ, വേനൽക്കാലത്ത് രുചികരമായിരിക്കും. വ്യത്യസ്തത നിറഞ്ഞപ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ, അത് തോന്നുന്നു, ഇതിനകം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സ്ട്രോബെറി, raspberries മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ satiated, എന്നാൽ ഞാൻ അങ്ങനെ രുചികരമായ മറ്റെന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അപ്പോൾ വീട്ടിൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഇത് കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിസ്കോസ് മധുരമാണ്. കൂടാതെ, ജെല്ലി വയറിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ബെറി സീസണിന്റെ മധ്യത്തിൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിക്കും, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, അന്നജം, തീർച്ചയായും ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ എന്നിവ ആവശ്യമാണ് - ഒരു എണ്ന. പ്രധാനം!!! ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കമ്പോട്ടിലേക്ക് അന്നജം ഒഴിക്കില്ല, നേർപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ മാത്രം, അല്ലാത്തപക്ഷം തുടർച്ചയായി അന്നജം ഉണ്ടാകും.

എത്ര അന്നജം ആവശ്യമാണ്.

ജെല്ലിയുടെ കട്ടിക്ക് അന്നജം ആവശ്യമാണ്. നല്ലയിനം ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ചോളമോ ഉപയോഗിക്കാം. ജെല്ലി കുടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിറ്റർ ലിക്വിഡിനായി ഒരു ചെറിയ സ്ലൈഡിനൊപ്പം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. വളരെ വേണ്ടി കട്ടിയുള്ള ജെല്ലിനിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ നിറയും വേണം. എന്നാൽ ഒരു കാര്യമുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അന്നജത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം അതാണ്.

പുതിയ സരസഫലങ്ങൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും പുറമേ, പുതുതായി ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ചവയിൽ നിന്ന് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാം.

ഇതിൽ നിന്ന് ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച്:

• പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ, അവ കഴുകണം, കേടായ സരസഫലങ്ങൾ ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഷ്കരിക്കണം, എല്ലാത്തരം ഇലകൾ, വെട്ടിയെടുത്ത്, പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകൾ മുതലായവ നീക്കം ചെയ്യണം. ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. കൂടാതെ, വേണമെങ്കിൽ, എല്ലാ തൊലികളും ചെറിയ ബെറി വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യാനും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ജെല്ലി പാകം ചെയ്യാനും അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവാം. നിങ്ങളുടെ രുചിക്കായി ഇതാ. പഴങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ചാറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
• ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രെഷ് ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വൈകുന്നേരം ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുകയും രാവിലെ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മിക്സ് ചെയ്യാം. കൂടാതെ, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകാം.
• ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജെല്ലി, ബെറി കമ്പോട്ടുകൾ, ജ്യൂസുകൾ. എല്ലാം ഇവിടെ വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അന്നജം, ഭവനങ്ങളിൽ ജെല്ലി തയ്യാറാണ്. ജ്യൂസിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ അൽപം നേർപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക.

റാസ്ബെറി ജെല്ലിക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം - പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ റാസ്ബെറി;
• 1 - 1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ രുചി);
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഒരു സ്ലൈഡുള്ള അന്നജത്തിന്റെ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഇത് കട്ടിയുള്ള ജെല്ലിക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്).

റാസ്ബെറി ജെല്ലി പാചകം:

സരസഫലങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പാൻ തീയിൽ ഇടുക.

അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചട്ടിയിൽ റാസ്ബെറി ഉള്ള വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നത് തുടരുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ നേർപ്പിച്ച അന്നജം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് കുറച്ച് നേരം നിൽക്കട്ടെ, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

റാസ്ബെറി കിസ്സൽ തയ്യാർ! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

റാസ്ബെറി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് പലരും സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, അത് എല്ലാം നിലനിർത്തുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾസുഗന്ധവും. ശീതീകരിച്ച റാസ്ബെറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാം, കൂടാതെ ഈ തിളക്കമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ സന്തോഷിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 200-250 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ റാസ്ബെറി (നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ജാം, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ, ജ്യൂസ്, റാസ്ബെറി പാലിലും ഉപയോഗിക്കാം);
• 1.5 കപ്പ് ഉൾപ്പെടെ 850 മില്ലി വെള്ളം, അതിൽ അന്നജം ലയിപ്പിക്കും;
• 50 ഗ്രാം അന്നജം;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• സിട്രിക് ആസിഡ്.

ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു:

പുതിയ റാസ്ബെറി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഇത് വ്യത്യസ്തമല്ല. സരസഫലങ്ങൾ ഉരുകുമ്പോൾ പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പരമാവധി പ്രയോജനം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഫ്രോസൺ റാസ്ബെറി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിൽ മുക്കി, തിളപ്പിച്ച്, അരിച്ചെടുത്ത്, പറങ്ങോടൻ, അതിനുശേഷം ജെല്ലി പാചകം തുടരുന്നു.

ജെല്ലിയിൽ റാസ്ബെറി കുഴികൾ ഉള്ളപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ സരസഫലങ്ങൾ തടവുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടുകയും എല്ലാ പരലുകളും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് സിറപ്പ് ചൂടാക്കുകയും വേണം. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ റാസ്ബെറി പാലും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക. ഇത് സിട്രിക് ആസിഡാണ്, അത് മങ്ങിയ മാധുര്യത്തെ ചെറുതായി ശമിപ്പിക്കുകയും ജെല്ലിക്ക് മനോഹരമായ തിളക്കമുള്ള റാസ്ബെറി നിറം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സജീവമായി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം കലർത്തി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കേണം വേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ഉടൻ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ജെല്ലി വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ, അത് പാത്രങ്ങളിലേക്കും ഗ്ലാസുകളിലേക്കും ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള മധുരപലഹാരം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• ജെല്ലിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഫിലിം പലർക്കും ഇഷ്ടമല്ല. ചോർന്ന ജെല്ലി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചാൽ അത് ഉണ്ടാകില്ല.
• ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരം സുതാര്യമായി മാറും. കോൺ സ്റ്റാർച്ച് ജെല്ലിക്ക് മാറ്റ് ഘടന നൽകുന്നു. കോൺ അന്നജം സാന്ദ്രതയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജത്തേക്കാൾ കുറവായതിനാൽ, ഇത് സാധാരണയേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.
• തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അന്നജം നേർപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നിന്ന് ചുരുട്ടും, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

• ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ

സ്വാഭാവികമായും, കൂടെ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾപഴങ്ങളെ അവയുടെ ഫ്രോസൺ പതിപ്പുമായോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ ഒന്നുകിൽ താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവർക്ക് നിഷേധിക്കാനാവാത്ത ഒരു നേട്ടമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് അറിയപ്പെടുന്ന കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ജെല്ലിയും കമ്പോട്ടുകളും പാചകം ചെയ്യാം. ഈ കോമ്പിനേഷനുകൾ നിർദ്ദിഷ്ട പഴങ്ങളുടെ പാകമാകുന്ന കാലഘട്ടം മൂലമാണ്. തീർച്ചയായും, നാള് പാകമാകുന്ന സമയത്ത്, ഷാമം ഇതിനകം തന്നെ വരുന്നു, സ്ട്രോബെറി അതേ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ നെല്ലിക്കയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ക്രാൻബെറി വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ആപ്രിക്കോട്ട് വളർത്തില്ല. അതിനാൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ക്രാൻബെറി-ആപ്രിക്കോട്ട് കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി-ചെറി ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രശ്നമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് അത്തരം ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യാം!

തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ പയനിയർമാരല്ല. നമ്മുടെ മുൻഗാമികളും ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിറ്റാമിനുകൾ ശേഖരിച്ചു, അവർ അത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്തു. അവർ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ജാം പാകം ചെയ്തു, ആപ്പിൾ, പിയർ, ഷാമം, പ്ലം എന്നിവ ഉണക്കി. നമുക്ക് എന്താണ് ഉള്ളത്? ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോകൂ! അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ചെറി, പ്ലം, ക്രാൻബെറി, ലിംഗോൺബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഉണ്ടാകും ... ഇതെല്ലാം പുതുതായി ഫ്രീസുചെയ്‌തതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ പോകേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, അവ സ്വയം മരവിപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടേതായ ഒരു ജെല്ലി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും കഴിയും സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ്... അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദേശിച്ചവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ശീതീകരിച്ച റാസ്ബെറി, ക്രാൻബെറി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കിസ്സൽ

ആശ്ചര്യം മനോഹരമായ കോമ്പിനേഷൻപുളിച്ച ക്രാൻബെറികളും മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള റാസ്ബെറികളും. വഴിമധ്യേ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കാം. അതേ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറി, ലിംഗോൺബെറി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലംസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ജെല്ലി പാകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• ക്രാൻബെറി - 1 ഗ്ലാസ്;
• റാസ്ബെറി - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിക്കുക. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബെറി കമ്പോട്ട് ഞങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും അതിൽ പഞ്ചസാര ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ എറിയാൻ കഴിയും - നമുക്ക് ഇനി അവ ആവശ്യമില്ല. ചാറു വീണ്ടും തീയിൽ ഇടുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അന്നജം നേർപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ രസകരമായ ഭാഗം വരുന്നു. ഉടൻ ചാറു തിളച്ചു, ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു സർക്കിളിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കി തുടങ്ങും. അതേ സമയം, നേർപ്പിച്ച അന്നജം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുമ്പ്, ചാറു ഒരു വിസ്കോസ് സുതാര്യമായ ജെല്ലി ആയി മാറാൻ തുടങ്ങും. രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിച്ച ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ മനോഹരവും സുഗന്ധവും രുചികരമായ ജെല്ലിശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാണ്!

ശീതീകരിച്ച കടൽ buckthorn നിന്ന് Kissel

യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ കടൽ buckthorn പാനീയത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ പാനീയം വളരെ ലളിതമായി ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ 1 ഗ്ലാസ്;
• അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം.
• 3 അല്ലെങ്കിൽ 2.5 കപ്പ് വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ചെറുതായി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. അവ പൂർണ്ണമായും ഉരുകാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ തകർക്കാൻ മൃദുവായിരിക്കണം. അങ്ങനെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ കടൽ buckthorn ഇട്ടു ഒരു സാധാരണ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരെ തകർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ കഴിയും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കട്ടെ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തകർത്തു സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ചേർക്കുക. ജെല്ലി ഇളക്കി മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ. ഞങ്ങളുടെ ജെല്ലി തയ്യാറാണ്!

ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ ജെല്ലി

കടൽ buckthorn ജെല്ലി മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ ഈ സമയം ഞങ്ങൾ മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ സരസഫലങ്ങൾ അതു അനുബന്ധമായി ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• അര ഗ്ലാസ് ക്രാൻബെറി;
• അര ഗ്ലാസ് ലിംഗോൺബെറി;
• കടൽ buckthorn 1 ഗ്ലാസ്;
• 1 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം.
• 4 ലിറ്റർ വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇടുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക. ക്രാൻബെറികളും ലിംഗോൺബെറികളും മുഴുവനായി വിട്ടേക്കുക, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കടൽ buckthorn മുളകും. ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അന്നജം നേർപ്പിക്കുന്നു. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ലിംഗോൺബെറികളും ക്രാൻബെറികളും ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു പത്തു മിനിറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, സരസഫലങ്ങൾ നിരസിക്കുക, വീണ്ടും തീയിൽ പാൻ ഇടുക, ചാറിൽ പഞ്ചസാരയും കടൽ buckthorn പാലിലും ഇടുക. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ചാറു തിളപ്പിച്ച് കാത്തിരിക്കുന്നു, അത് മണ്ണിളക്കി, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ചേർക്കുക. വേവിച്ച ജെല്ലി അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. തണുപ്പിച്ച് സാമ്പിൾ എടുക്കുക.

ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്നുള്ള കിസ്സൽ

ക്ലാസിക് സീരീസിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുമെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് അതിന്റെ ലളിതമായ പതിപ്പ് കൂടിയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം;
• 2 ലിറ്റർ (ഏകദേശം) വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഈ ജെല്ലി വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ആദ്യം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, വീണ്ടും വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, ഉടനെ സ്ട്രോബെറി പുറത്തെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുകയും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മാറ്റുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അന്നജം നേർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിൽ, അത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, ഞങ്ങൾ ആദ്യം നേർപ്പിച്ച അന്നജം അവതരിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് സ്ട്രോബെറി പാലിലും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ജെല്ലി പാകം ചെയ്യട്ടെ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം ബെറി ജെല്ലി... ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ രുചികൾ പരീക്ഷിക്കാനും ബെറി സീസണിനു ശേഷവും ഈ മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം ആസ്വദിക്കാനും നമുക്ക് അവസരം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് മറക്കരുത്. ബോൺ വിശപ്പും പാചക മേഖലയിലെ വിജയവും!

2015-12-30T04: 40: 04 + 00: 00 അഡ്മിൻപാനീയങ്ങൾ

ഉള്ളടക്കം: ശീതീകരിച്ച റാസ്ബെറി, ക്രാൻബെറി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കിസ്സൽ ഫ്രോസൺ കടൽ ബക്ക്ഥോണിൽ നിന്നുള്ള കിസ്സൽ ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ ജെല്ലി ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്നുള്ള കിസ്സൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപദേശം സ്വാഭാവികമായും, അവയുടെ ഫ്രോസൺ പതിപ്പോ ടിന്നിലടച്ചതോ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവർക്ക് നിഷേധിക്കാനാവാത്ത ഒരു നേട്ടമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് സീസണൽ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പാചകം ചെയ്യാം ...

[ഇമെയിൽ പരിരക്ഷിതം]അഡ്മിനിസ്ട്രേറ്റർ ഫെസ്റ്റ്-ഓൺലൈൻ

ബന്ധപ്പെട്ട വർഗ്ഗീകരിച്ച പോസ്റ്റുകൾ

നാരങ്ങാവെള്ളം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വേനൽക്കാല പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് തികച്ചും ഉന്മേഷദായകമാണ്, ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു, ടോണുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുമ്പോൾ, നാരങ്ങാവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് വേഗത്തിൽ സഹായിക്കും ...

വൈൻ, ഒരു കാപ്രിസിയസ് പെൺകുട്ടിയെപ്പോലെ, ശ്രദ്ധയും അതിലോലമായ കൈകാര്യം ചെയ്യലും ആവശ്യമാണ്. ഒരു തെറ്റായ ചലനം ഒരു വിശിഷ്ടമായ പാനീയത്തെ മാറ്റാനാകാത്തവിധം നശിപ്പിക്കും. ഒരു മുന്തിരി അമൃതം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, ശുദ്ധീകരിച്ച പൂച്ചെണ്ട് അനുഭവിക്കാൻ എങ്ങനെ വീഞ്ഞ് ശരിയായി കുടിക്കാം ...

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ, അതുപോലെ ജാം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള റാസ്ബെറി ജെല്ലിക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കുറഞ്ഞ പരിശ്രമവും ചെലവും - പരമാവധി പ്രയോജനം.

പുരാതന കാലം മുതൽ ആളുകൾക്ക് ജെല്ലിയുടെ തനതായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാം. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ് മാത്രമല്ല, ഇത് തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം സമയവും പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആവശ്യമില്ല.

കിസ്സൽ മനുഷ്യശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കുടൽ ചലനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

റാസ്‌ബെറി കിസ്സൽ എന്നത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. അതിന്റെ തനതായ രുചിയും സൌരഭ്യവും മനോഹരമായ മധുരവും അതിലോലമായ ഘടനയും ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കുന്നില്ല.

വിറ്റാമിൻ സി, സിട്രിക്, സാലിസിലിക്, മാലിക് ആസിഡ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബെറിയിൽ ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ക്ലോറിൻ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, പിപി, ഇ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• ഡെസേർട്ടിന്റെ കനം അവതരിപ്പിച്ച അന്നജത്തിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ജെല്ലി ഒരു പാനീയം പോലെ ദ്രാവകമാകാം; ഇടത്തരം സാന്ദ്രത - ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ; കട്ടിയുള്ളത് - ഇത് ഒരു തണുത്ത വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു; കട്ടിയുള്ള ജെല്ലിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.
• പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുകളിൽ ഒരു ഫിലിം ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ, അത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം.
• സുതാര്യമായ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് അന്നജം എടുക്കുക; മാറ്റ് ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ, ധാന്യം അന്നജം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ സാന്ദ്രത കുറവാണ് കോൺസ്റ്റാർച്ച്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇരട്ടി എടുക്കണം.
• അന്നജം തണുത്തതോ തണുത്തതോ ആയ വെള്ളത്തിൽ കർശനമായി ലയിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം ഉയർന്ന താപനില ഉൽപ്പന്നത്തെ വളച്ചൊടിക്കുകയും പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം രുചികരമല്ലാത്ത പിണ്ഡങ്ങളോടെ മാറുകയും ചെയ്യും.

റാസ്ബെറി ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
• അന്നജം നേർപ്പിക്കാനുള്ള വെള്ളം - 150 മില്ലി.
• പുതിയ റാസ്ബെറി - 250 ഗ്രാം.
• അന്നജം - 60 ഗ്രാം (ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്).
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

മധുരപലഹാരം രുചികരമായ സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാണെന്ന് മാറുന്നു, മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. അവർ അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുന്നു സ്വതന്ത്ര വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് പുറമേ, പാൻകേക്കുകളും.

റാസ്ബെറി കിസ്സൽ

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ സരസഫലങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പുതിയ റാസ്ബെറിയിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ രീതി നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ട്രീറ്റിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 30-35 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• റാസ്ബെറി - 200 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 800 മില്ലി.
• അന്നജം - 75 ഗ്രാം.
• അന്നജം നേർപ്പിക്കാനുള്ള വെള്ളം - 200 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, അഴുകിയവ, എല്ലാ പച്ചിലകളും നീക്കം ചെയ്യുക, പഴുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങൾ മാത്രം അവശേഷിപ്പിക്കുക. യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരം, ജെല്ലി കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.
2. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക, കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം വറ്റിപ്പോകട്ടെ.
3. ഇപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള നിമിഷം: നിങ്ങൾ റാസ്ബെറിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, മാഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്രുവൽ ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലോ ചീസ്ക്ലോത്തിന്റെ പല പാളികളിലോ ഇടുക, ബെറി അമൃത് ചൂഷണം ചെയ്യുക. നന്നായി. നിങ്ങൾക്ക് നടപടിക്രമം നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കാം.
4. വെള്ളത്തിൽ ബെറി കേക്ക് ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്.
5. കേക്കിൽ നിന്നുള്ള കമ്പോട്ടുമായി റാസ്ബെറി ജ്യൂസ് സംയോജിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
6. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.
7. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മധുരപലഹാരം ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. ഈ സ്വാദിഷ്ടം ഏതായാലും നന്നായി പോകുന്നു ക്രീം സോസ്അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം.

ശീതീകരിച്ച ബെറി

ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രോസൺ ചെയ്ത റാസ്ബെറിയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും രുചികരവുമായ ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് പുതിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരമായി സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമല്ല.

പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
• ശീതീകരിച്ച റാസ്ബെറി - 250 ഗ്രാം.
• അന്നജം - 50 ഗ്രാം.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നത്, തത്വത്തിൽ, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. റാസ്ബെറി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ പോലും 200 മില്ലി ഈ ആവശ്യത്തിന് മതിയാകും, സരസഫലങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സമയത്ത് ഒഴുകുന്ന ജ്യൂസും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ.
2. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റാസ്ബെറി പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുകയും ഒരു പാലിലും പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് അരിഞ്ഞെടുക്കുകയും വേണം, അത് ഒരു തുണിയ്ിലോ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
3. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, 600 മില്ലി വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും കലർത്തി, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, വറ്റല് റാസ്ബെറി, സിട്രിക് ആസിഡ്, അന്നജം എന്നിവ ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
4. ജെല്ലി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

നന്ദി സിട്രിക് ആസിഡ് റാസ്ബെറി ജെല്ലിസുഖകരമായ ഒരു പുളിപ്പ് നേടുന്നു. എന്നാൽ ഈ ചേരുവ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ റാസ്ബെറി ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാം?

വേവിക്കുക ടെൻഡർ ഒപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംപുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, അതിൽ നിന്നും ഇത് സാധ്യമാണ് റാസ്ബെറി ജാം... പാചക തത്വം ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സമാനമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം, അമിതമായി മധുരം നൽകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ കാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം... തീർച്ചയായും, നിറവും സൌരഭ്യവും അത്ര ഉച്ചരിക്കില്ല, പക്ഷേ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടില്ല. കൂടാതെ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം മികച്ചതാണ്.

പാചകം ആസ്വദിക്കൂ.