മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പായസം മിഴിഞ്ഞു. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത കാബേജ് ഒരു രാജകീയ വിഭവമാണ്!

ഈ ട്രീറ്റ് ലോകമെമ്പാടും ആരാധിക്കപ്പെടുന്നു. പായസം കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നൂറുകണക്കിന് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ചെക്ക് (ചിക്കനോടൊപ്പം), പോളിഷ് (പ്ളം, പഴുത്തതും വാരിയെല്ലുകളും), ജർമ്മൻ (പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ) കൂടാതെ മറ്റു പലതും. പച്ചക്കറി ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും പൈ ഫില്ലിംഗിലും സലാഡുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

നിങ്ങളുടെ അച്ചാറുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. ഒരു പച്ചക്കറി സ്വയം പുളിപ്പിക്കാൻ പാചകക്കാർ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അതിനുള്ള സമയമില്ലെങ്കിൽ നേടുക പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം... ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മിഴിഞ്ഞു കയ്പേറിയ രുചിയല്ല, ഇലാസ്റ്റിക്, ശാന്തയുടെ ഘടനയും മനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്. സ u ക്ക്ക്രട്ട് പായസം പരമ്പരാഗതമായി ആരംഭിക്കുന്നത് ഉള്ളി വറുത്തതാണ്, ഇത് ഫിനിഷ് ചെയ്ത വിഭവത്തിന് മസാല രുചി നൽകും. അതിനുശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്ത് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കിയ മിഴിഞ്ഞു

ബ്രെയ്\u200cസ്ഡ് ഉപ്പിട്ട കാബേജ് പോലുള്ള സമ്പന്നമായ, ഹൃദ്യമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ മിറക്കിൾ ഓവൻ അനുയോജ്യമാണ്. ആദ്യം, അധിക ആസിഡ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പച്ചക്കറി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളി ഇതിനകം വറുത്ത മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, "പായസം" മോഡിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സാവധാനത്തിൽ സ u ക്ക്ക്രട്ട് പായസം തുടരുക.

ചട്ടിയിൽ മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

പാചക ട്രീറ്റുകൾക്കായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, കോഴി, സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പായസം പായസം ഉണ്ടാക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് രുചികരവും സംതൃപ്തിയും ആയിരിക്കും. ചില സമയങ്ങളിൽ വളരെ പുളിച്ച (പെറോക്സൈഡൈസ്ഡ്) ഒരു പച്ചക്കറി വരുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക - അച്ചാറുകൾ ആദ്യം കഴുകണം, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് മധുരമാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക, ഇത് ആസിഡിനെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ ട്രീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച മിഴിഞ്ഞു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സുഗന്ധമുള്ള, രുചികരമായ പച്ചക്കറി ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു കളിമൺ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഉടൻ തന്നെ മാംസം, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വിഭവങ്ങളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാബേജ് കഴുകി, ചെറുതായി ഞെക്കി മുകളിൽ പരത്തുക, ടെൻഡർ വരെ ഒരു കലത്തിൽ വെള്ളമോ ചാറോ പായസമോ ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത കാബേജ് ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം.

പായസം സ au ക്ക്ക്രട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പച്ചക്കറി പുളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അച്ചാറുകൾ വാങ്ങുക, തുടർന്ന് വിഭവത്തിന് പുറമേ തീരുമാനിക്കുക. നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞതും ഭക്ഷണപരവുമായ ഓപ്ഷൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്) മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, ഉണങ്ങിയ കൂൺ, പഴങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം). മിഴിഞ്ഞു പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാരിയെല്ലുകളോ മാംസമോ (ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ) സ്റ്റോക്കുണ്ടായിരിക്കണം, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്, സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പായസം മിഴിഞ്ഞു

• പാചക സമയം: പായസത്തിന് 60 മിനിറ്റും പുളിക്ക് 3 ദിവസവും.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 92 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.

പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് പലപ്പോഴും മിഴിഞ്ഞു പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ, എന്ത് പാകം ചെയ്യണം, എങ്ങനെ ചെയ്യണം എന്ന് അറിയില്ല. ഘട്ടം ഘട്ടമായി രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഈ പാചക രീതി നിങ്ങളെ സഹായിക്കും: ഒരു പച്ചക്കറി എങ്ങനെ ഉപ്പിടാം, ചേരുവകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഇടാം. ടു മിഴിഞ്ഞു മാംസം ഉപയോഗിച്ചുള്ള പായസം പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതും, മൃദുവായതും, ബീഫ് ടെൻഡർലോയിനും രണ്ട് തരം പച്ചക്കറികളും ചേർന്നതാണ് - ഉപ്പിട്ടതും പുതിയതും. പുതിയ തക്കാളിക്ക് പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• കറുത്ത റൊട്ടി - 20 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാബേജ് - 1 നാൽക്കവലയും 500 ഗ്രാം (പായസത്തിന്);
• ഗോമാംസം - 600 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല, കുരുമുളക്, കാരവേ വിത്തുകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പിട്ടതിന് (ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്), കാബേജ് തല 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (കനംകുറഞ്ഞത് മികച്ചത്). ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുന്നതിനായി പച്ചക്കറി നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.
2. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക.
3. രണ്ട് പച്ചക്കറികളും മിഷ് ചെയ്യുക. ലഭിച്ച മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രം നിറയ്ക്കുക, നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക.
4. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ലിറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ലയിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. ചീസ്ക്ലോത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ തവിട്ട് ബ്രെഡിന്റെ ഒരു കഷ്ണം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ഘടകം അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കും.
5. 2-3 ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പാത്രം വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, അങ്ങനെ കാബേജ് തുല്യമായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും.
6. ഒരു പച്ചക്കറി പരീക്ഷിക്കുക - രുചി നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കഴിക്കാം, പക്ഷേ ആവശ്യത്തിന് ആസിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, പുളിക്കുന്നത് തുടരുക.
7. ഗോമാംസം ചേർത്ത് കാബേജ് പാകം ചെയ്യാൻ സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
8. മാംസം കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
9. പുതിയ കാബേജ് ഇലകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
10. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ സവാള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഇറച്ചി സമചതുര ചേർക്കുക.
11. ഇറച്ചി പുറംതോട് കഴിഞ്ഞാൽ 400 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു ചേർത്ത് മൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
12. ഇത് ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറിയുടെ turn ഴമാണ് - മുകളിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വീണ്ടും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
13. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് തക്കാളി ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കിയ മിഴിഞ്ഞു - പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 110 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ജർമ്മൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ബവേറിയൻ കാബേജ് അലങ്കരിച്ചൊരു പരമ്പരാഗത പന്നിയിറച്ചി ഇല്ലാതെ ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ ജർമ്മനികൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാ ചേരുവകളും ലളിതവും താങ്ങാനാകുന്നതുമാണ്, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പാചക പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, സോസേജുകൾ, ബേക്കൺ എന്നിവ ചേർക്കാം. ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ സ au ക്ക്ക്രട്ട് ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലോ റഷ്യയിലോ തയ്യാറാക്കിയതിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ് - ഇത് മൃദുവായതും കൂടുതൽ ടെൻഡറുമാണ്. പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ, കാരവേ വിത്തുകൾ, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഇട്ടു ബിയറിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കിട്ടട്ടെ - 200 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 800 ഗ്രാം;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ജീരകം, ഉപ്പ് - രുചി;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;

പാചക രീതി:

1. ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ബേക്കൺ ഉരുകുക.
2. സവാള തൊലി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
3. ബേക്കണിലേക്ക് സവാളയും ആപ്പിളും ചേർത്ത് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. അച്ചാറുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ചെറുതായി ഞെക്കി ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
5. മധുരമാക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക.
6. ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സോസേജുകളുള്ള ബ്രെയ്സ്ഡ് മിഴിഞ്ഞു

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 128 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത്തരം അച്ചാറുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. സോസേജോടുകൂടിയ പായസം സ u ക്ക്ക്രട്ട് അത്താഴത്തിനോ ഒരു ഗ്ലാസ് നുരയെ പാനീയത്തിനോ ഒത്തുചേരുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച സ്വതന്ത്ര വിഭവമായിരിക്കും. ഹൃദ്യവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, പന്നിയിറച്ചി സോസേജുകൾ എടുത്ത് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ (ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്, ബേക്കൺ, സലാമി) ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചികരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• സോസേജുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• അച്ചാറുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, ബേ ഇല - രുചി.

പാചക രീതി:

1. കാബേജ് രുചി അഭിനന്ദിക്കുക - ഇത് വളരെ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഞെക്കുക.
2. സവാള തൊലി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഇതിലേക്ക് അച്ചാറുകൾ ചേർത്ത് മൂടി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. സോസേജുകൾ മുറിക്കുക, ബേക്കൺ സമചതുരയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
5. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മിഴിഞ്ഞു

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 245 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഇത്തരത്തിലുള്ള അച്ചാറുകൾ കൊഴുപ്പ് മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഗ our ർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിനെ നിർവീര്യമാക്കാനും അതിന്റെ ജ്യൂസുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും രുചി സംവേദനങ്ങളുടെ സവിശേഷമായ ഒരു കലാപം സൃഷ്ടിക്കാനും മിഴിഞ്ഞുക്ക് ഒരു അത്ഭുത സ്വത്താണുള്ളത് എന്നതാണ് വസ്തുത. പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പായസത്തിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി ഭക്ഷിക്കുന്നവർക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, അവർ ചിലപ്പോൾ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി ശവത്തിന്റെ അര - 600 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല, മുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
2. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുത്തെടുക്കുക, സവാള ചേർക്കുക, ഇറച്ചിയിൽ ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക.
3. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അച്ചാറുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ മടക്കിക്കളയുക, എന്നിട്ട് പായസം ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും ( ചൂടുള്ള കുരുമുളക്), ബേ ഇല, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്.
5. എല്ലാ വെള്ളവും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

മിഴിഞ്ഞു പുതിയ പായസം കാബേജ്

• പാചക സമയം: 70 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 121 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

രണ്ടുതരം പച്ചക്കറികൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ട്രീറ്റിന്റെ പ്രത്യേകത: അച്ചാറിട്ടതും പുതിയതും. സ്ലിമ്മിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപവസിക്കുന്നവർക്ക് ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ മികച്ചതാണ്. അതിലോലമായ, മധുരവും പുളിയും പായസം കാബേജ് പുതിയത് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ടത് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, ഒരു മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്. ജീരകം അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സവാള - 1 പിസി .;
• പുതിയ കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, സവാള പൊരിച്ചെടുക്കുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഇത് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
3. അച്ചാറുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം പുതിയ കാബേജ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വാരിയെല്ലുകളുള്ള പായസം

• പാചക സമയം: 150 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 278 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാർക്ക് ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവം. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, പോളിഷ് ബിഗസ് (പായസം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ പന്നിയുടെ നെഞ്ചിലെ മാംസം മിഴിഞ്ഞു, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം എന്നിവ ചേർത്ത് രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ചു. ഇപ്പോൾ, ഓവന്റെയും മൾട്ടികൂക്കറിന്റെയും വരവോടെ, ഈ പ്രക്രിയ ഗണ്യമായി ത്വരിതപ്പെടുത്താനാകും. ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പോ എണ്ണയോ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക - പച്ചക്കറികൾ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യും, അത് വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഉരുകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പ്ളം - ഒരു പിടി;
• പുതിയ കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• വാരിയെല്ലുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അരിഞ്ഞ വാരിയെല്ലുകൾ എണ്ണയില്ലാതെ 10-15 മിനുട്ട് വറുത്തെടുക്കുക.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മാംസം ഇടുക.
3. ഇത് സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ, സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. അച്ചാറുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. പുതിയ കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ബിഗസിലേക്ക് ചേർക്കുക. 60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പ്ളം കഴുകി സ്വതന്ത്രമാക്കുക, അരിഞ്ഞില്ലാതെ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ചിക്കനൊപ്പം പായസം ഉണ്ടാക്കിയ മിഴിഞ്ഞു

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 135 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

അതിലോലമായ ഈ ചീഞ്ഞ വിഭവം അതിശയകരമായ പച്ചക്കറിയുടെ എല്ലാ പ്രേമികളെയും ആകർഷിക്കും. ഇത് ബിഗസിനെ കുറച്ചുകൂടി അനുസ്മരിപ്പിക്കും, പക്ഷേ മൃദുവായതും രുചിയുടെ അതിലോലവുമാണ്. ഒരു ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉണ്ടാക്കിയ മിഴിഞ്ഞുക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ കോഴി ഫില്ലറ്റുകൾ (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി) ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശവത്തിന്റെ മറ്റ് മാംസള ഭാഗങ്ങളും എടുക്കാം - ഇത് വളരെ രുചികരമാകും.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. സ്ലൈസ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുര.
2. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക - പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചിക്കൻ ചേർക്കുക, മാംസം സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. പാസ്ത ചേർക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കാബേജ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ട്രീറ്റ് 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മിഴിഞ്ഞു

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 147 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പരമ്പരാഗത രീതിയിലുള്ള പാചകം ഉണങ്ങിയ സാന്നിധ്യമാണ് വന കൂൺ - അവർക്ക് പ്രത്യേകവും അതുല്യവുമായ സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയുമുണ്ട്, പക്ഷേ ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്റ്റോറുകളിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണൂ. നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ മെലിഞ്ഞ അത്താഴത്തിന് ഉണങ്ങിയ കൂൺ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ട്രീറ്റ് കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസമോ ബേക്കണോ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ - 450 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞൾ, ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. കാബേജ് അച്ചാറിനു മുകളിൽ 100 \u200b\u200bമില്ലി ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പയിൽ പച്ചക്കറി എറിയുക, വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. അമിതമായ ആസിഡും കൈപ്പും ഇല്ലാതാകുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, ജീരകം, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
4. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച കൂൺ ഇടുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. കാബേജ് ചേർക്കുക, കാരവേ വിത്തുകൾ തളിക്കുക, ബേ ഇല, സീസൺ, ഉപ്പ് ഇടുക.
6. അടുത്തതായി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മിഴിഞ്ഞു മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 126 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

മിറക്കിൾ ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് ശാന്തയും മധുരവും പുളിയുമുള്ള കാബേജ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വേവിക്കുക. പോഷകമൂല്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പ്രീ-ഫ്രൈഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഈ ട്രീറ്റിൽ ഇടാം, പക്ഷേ വിഭവം മെലിഞ്ഞ അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇറച്ചി ഘടകങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടിവരും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചി പൂർത്തിയാക്കുക - കാരവേ വിത്തുകൾ, മധുരമുള്ള പപ്രിക, ബേ ഇലകൾ.

ചേരുവകൾ:

• സവാള - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• കാരവേ വിത്തുകൾ, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത മിഴിഞ്ഞു വളരെ പുളിച്ചതല്ല, ഇത് അല്പം കഴുകിക്കളയുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുക. സവാള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിച്ച് കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക: ആദ്യം ഉള്ളി, പിന്നെ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
4. ലിഡ് അടച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറുകൾ ഇടാം.
5. ഒരേ മോഡിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചെക്കിൽ വേവിച്ച മിഴിഞ്ഞു - പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 131 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ചെക്ക്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ, ഹൃദ്യവും ഉയർന്ന കലോറിയുമുള്ള വിഭവങ്ങളോട് സ്വയം പെരുമാറുന്നത് പതിവാണ്. പ്രാദേശിക പാചക പിഗ്ഗി ബാങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം ചുവന്ന കാബേജ് ആപ്പിളിനൊപ്പം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - ഇത് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി തയ്യാറാക്കുന്നു, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി, പായസങ്ങളിലും സലാഡുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചുവന്ന പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നാണ് വേവിച്ച മിഴിഞ്ഞു, ആപ്പിൾ, ചിലപ്പോൾ ക്രാൻബെറി, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ട്രീറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, സോസേജുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന പച്ചക്കറി - 1 നാൽക്കവല;
• അച്ചാറുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 20 മില്ലി;
• കൊഴുപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• ജീരകം, ഉപ്പ് - രുചി.

പാചക രീതി:

1. സവാള സമചതുരയെ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. കാബേജ് അച്ചാറുകൾ ചേർത്ത് മൂടി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പുതിയ പച്ചക്കറിയുടെ തിരിവ് വന്നു - ചുവന്ന കാബേജ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള സീസൺ, ഉപ്പ്, ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, വലിയ സെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കൂടാതെ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് പൈ, പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.

അതിനാൽ, അത്തരമൊരു കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: ഒരു കിലോഗ്രാം കാബേജ്, 300-400 ഗ്രാം കൂൺ, ഒരു സവാള, രണ്ട് ഇടത്തരം കാരറ്റ്, രണ്ട് സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്, ഉപ്പ് സസ്യ എണ്ണ... ആവശ്യമെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേരുവകളിൽ ചേർക്കാം.

കനത്ത അടിയിലുള്ള എണ്ന, കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ചീനച്ചട്ടി എന്നിവയാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം.

അതിനാൽ, നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു കാബേജ് എടുക്കുന്നു, മുകളിൽ നിന്ന് കേടായതും മലിനമായതുമായ ഇലകൾ നീക്കംചെയ്യുക (ഇവിടെ നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇത് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് മുകളിലെ പാളികൾ കാബേജിൽ മധ്യത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു). തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ കാബേജ് തല പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് (വലുപ്പമനുസരിച്ച്) നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഭാഗങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ.

അരിഞ്ഞ കാബേജിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അല്പം ഉപ്പും മാഷും ആവശ്യമാണ്, അപ്പോൾ അത് മൃദുവാകുകയും കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചി നേടുകയും ചെയ്യും.

കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഞങ്ങൾ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവ തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ കൂൺ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, ആദ്യം അവയെ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത കാബേജ് ഫ്രീസുചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച കൂൺക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, മൂന്ന് കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കണമെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക്, പിന്നീട് അത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.

ഇനി വറചട്ടിയിലേക്കോ കോൾഡ്രനിലേക്കോ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ സവാള ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം കൂൺ, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് കോൾഡ്രോണിലേക്ക് ഇട്ടു, എല്ലാം കലർത്തി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കാബേജ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം കാബേജിൽ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ചിലപ്പോൾ കാബേജ് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും.

പായസം കാബേജ് വിളമ്പുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കാം പറങ്ങോടൻ.

തീർച്ചയായും, ഇത് മറ്റൊരു രീതിയിൽ വേവിക്കാൻ കഴിയുന്ന കൂൺ ഉള്ള ഒരേയൊരുതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി സോസിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പായസം കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, വിവിധതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. വഴിയിൽ, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, മിഴിഞ്ഞു മുതൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം.

അങ്ങനെയെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല, ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പായസം പോലുള്ള ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. വിഭജിത കലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക... ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉപയോഗിക്കാം രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്... നമുക്ക് മുന്നൂറ് ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ ഇളം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ, ഇതിലും മികച്ചത്, കിടാവിന്റെ, മുന്നൂറ് ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, അര കിലോഗ്രാം പുതിയ, വലിയ സവാള, ഒരു കാരറ്റ്, അല്പം വെണ്ണ രണ്ട് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്. ഞങ്ങൾ മിഴിഞ്ഞു കഴുകി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുതിയ കാബേജ് അരിഞ്ഞതും ലിഡിനടിയിൽ അല്പം പായസം ചെയ്യേണ്ടതുമാണ്, അങ്ങനെ അത് വലുതായിത്തീരും.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇനി കലത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ഇടുക, എന്നിട്ട് മാംസം, വറചട്ടി, മിഴിഞ്ഞു, പുതിയ കാബേജ് എന്നിവ ഇടുക. പാളികൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കാം. രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കലങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അവിടെ കാബേജ് 150 ഡിഗ്രിയിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും. വിഭജിത കലങ്ങളിൽ സേവിക്കുക, മുകളിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക. ഈ വിഭവം കോഴിയിലോ വലിയ സെറാമിക് കലത്തിലോ തയ്യാറാക്കാം.

കലോറി: 383
പാചക സമയം: 40
പ്രോട്ടീൻ / 100 ഗ്രാം: 4
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് / 100 ഗ്രാം: 9

നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം - പായസം മിഴിഞ്ഞു. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുത്തതിന് നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പായസം കാബേജ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും, ഇനി മാംസം ആവശ്യമില്ല.
സ u ക്ക്ക്രട്ടിന്റെ ഉച്ചരിച്ച രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പായസത്തിൽ ചേർക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് പ്രീ-കഴുകിക്കളയുകയാണെങ്കിൽ, രുചി തയ്യാറായ ഭക്ഷണം ഇത് കൂടുതൽ അതിലോലമായതും ആകർഷണീയവുമായി മാറുന്നു, കൂൺ സുഗന്ധം കൂടുതൽ ശക്തമായി തുറക്കും. എന്നിരുന്നാലും, സ്വഭാവഗുണം ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കും. കാബേജ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കഴുകിക്കളയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം അതിന്റെ രുചി എനിക്ക് വളരെ കഠിനമാണ്.
ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉണ്ടാക്കിയ മിഴിഞ്ഞു - അന്നത്തെ ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:
- ഒരു പിടി ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ,
- 1 കാരറ്റ്,
- അര ഉള്ളി,
- 300 ഗ്ര. മിഴിഞ്ഞു,
- 1-2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 2 ബേ ഇലകൾ,
- 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ,
- ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്,
- ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം. വെള്ളം കളയരുത്, അത് ഇപ്പോഴും നമുക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക.

ഒരു എണ്നയുടെ അടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. കാരറ്റ് ഇളകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മിഴിഞ്ഞു കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, കാബേജ് കഠിനമായ രുചി കൂൺ സ ma രഭ്യവാസനയെ മുക്കിക്കളയും.

ഞങ്ങൾ കഴുകിയ മിഴിഞ്ഞു വറുത്തതിലേക്ക്, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് കുതിർത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പായസത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് കൂൺ രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

തക്കാളി പേസ്റ്റും കുറച്ച് ലോറൽ ഇലകളും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, കാബേജ് അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അത് പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

കുരുമുളകിന്റെ മൂർച്ച കുറയാതിരിക്കാൻ ഉപ്പിന്റെയും കുരുമുളകിന്റെയും പാചകം അവസാനിക്കും.

ചൂടുള്ള കാലെ പായസം ഒരു അടിത്തറയായി സേവിക്കുക