സിട്രിക് ആസിഡുള്ള ലളിതമായ പാചകമാണ് ശൈത്യകാലത്തെ പിയർ ജാം. ആമ്പർ സ്ലൈസുകളുള്ള പിയർ ജാം: പാചക സവിശേഷതകൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ശുപാർശകൾ

ഏറ്റവും രുചികരമായ പിയർ തയ്യാറാക്കൽ ആപ്പിൾ ഉള്ള പിയർ ജാം ആണ്.

സാധാരണയായി മധ്യ റഷ്യയിൽ വെവ്വേറെ വളരുന്ന ഗാർഡൻ പിയേഴ്സ് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ (സ്വതന്ത്രമായി, അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ), അവ എല്ലായ്പ്പോഴും മൃദുവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നില്ല.

ആപ്പിളുമായി സംയോജിച്ച്, ഇത് ഒരു രുചികരമായ പിയർ-ആപ്പിൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ആയി മാറുന്നു.

ആദ്യത്തെ പിയർ ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് - അല്പം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്.

ഈ ജാം വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല.

വീട് വളരെ warm ഷ്മളമാണെങ്കിൽ, നേരിയ മധുരമുള്ള പിയർ, ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവയുടെ പാത്രങ്ങൾ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആപ്പിൾ, പിയർ ജാം (റഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്) എന്നിവയ്ക്കുള്ള അനുപാതം

പിയേഴ്സ് (1 ഭാഗം) + ആപ്പിൾ (1 ഭാഗം) + പഞ്ചസാര (1 ഭാഗം).

ഉദാഹരണത്തിന്, 1 കിലോ പിയേഴ്സ്, ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര.

പിയർ, ആപ്പിൾ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ശുദ്ധമായ പിയേഴ്സ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചില്ലകളും കോറും നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. Temperature ഷ്മാവിൽ മണിക്കൂറുകളോളം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക - അവർ കുറച്ച് ജ്യൂസ് നൽകട്ടെ.

ഒന്നുകിൽ 1 തവണ വേവിക്കുക (ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്) - ടെൻഡർ വരെ (ഒരു തുള്ളി ജാം ഒരു തണുത്ത സോസറിൽ പടരാതിരിക്കുമ്പോൾ).

അല്ലെങ്കിൽ - 8-12 മണിക്കൂർ ഇടവേളകളുള്ള 3 ഡോസുകളിൽ, ഓരോ പിയർ ജാമിന്റെയും ദൈർഘ്യം തിളപ്പിച്ച് 5-7 മിനിറ്റാണ്.

മറ്റുള്ളവർ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പിയർ ജാം

വൈൽഡ് വൈൽഡ് പിയർ ജാം

കാട്ടു പിയറുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം (കാട്ടു) വളരെ രുചികരവും മനോഹരമായി പുളിയുമാണ്. ഈ ചെറിയ പിയേഴ്സ് മുഴുവനും തിളപ്പിച്ച് (നിങ്ങൾ പലയിടത്തും പിയേഴ്സ് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്), പഞ്ചസാരയുമായി 1: 1 അനുപാതത്തിൽ, 0.5-1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പിയേഴ്സ് കത്താതിരിക്കാൻ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പിയർ സിറപ്പിൽ 3 ഗ്രാമ്പൂ (സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ) ചേർക്കുക, ജാം ഒരു സുഗന്ധം സ്വന്തമാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റ് (3 ഘട്ടങ്ങളിലായി) അല്ലെങ്കിൽ പതിവുപോലെ ജാം - തയ്യാറാകുന്നതിന് 1 തവണ കാട്ടു പിയേഴ്സ് പാചകം ചെയ്യാം. പഴുത്തതും കേടാകാത്തതുമായ പിയറുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ജാം പാചകം ചെയ്യാം

ഗ്രീക്കിൽ വലിയ ചീഞ്ഞ പിയറുകളിൽ നിന്നുള്ള പിയർ ജാം

നിങ്ങൾക്ക് വലിയ തെക്കൻ പിയേഴ്സ് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വറ്റല് ആപ്പിൾ, കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ പിയർ ജാമിന് അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

ഇതിനെ പിയർ ജാം എന്നും വിളിക്കാം, അത് കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമാണ്.

ഗ്രീക്ക് പിയർ ജാമിന് വേണ്ടത്

1 കിലോ പിയേഴ്സ്; 2 വറ്റല് പുളിച്ച ആപ്പിൾ; 2 കിലോ പഞ്ചസാര; കറുവപ്പട്ട പൊടി) അല്പം നാരങ്ങ നീര് (അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന്) 0.5 കപ്പ് വെള്ളം.

സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രീക്ക് തെക്കൻ പിയർ ജാം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം:

പിയേഴ്സ് തൊലി ചെയ്ത് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പിയേഴ്സ് ഒരു തടത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

മൃദുവായ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര, വറ്റല് ആപ്പിൾ, അല്പം നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ഉരുകുകയും പിയേഴ്സ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക (ജാം കട്ടിയാകും). ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പിയേഴ്സ് കത്തിക്കും. പിയർ ജാം പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. പതിവുപോലെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

Room ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പോപ്പി വിത്തുകളും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം

അത്തരമൊരു സംയോജനത്തിന്റെ ആശയം - പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള പിയർ ജാം - ഞാൻ ഒരിക്കൽ വായിച്ചു laperla_foto, ഞാൻ സ്വന്തമായി ചേർത്തു, ഞാൻ ആവർത്തിക്കുന്നു, വാനില, അതാണ് സംഭവിച്ചത്.

400 ഗ്രാം പിയേഴ്സ്
- 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ. l. നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂൺ. l. പോപ്പി
- 0.5 വാനില പോഡ്

പിയേഴ്സ് കോർ\u200cഡ് ചെയ്ത് സമചതുരയായി മുറിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തൊലിയുരിക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ ചെയ്തില്ല - എന്റെ പിയേഴ്സിന് അത് വളരെ നേർത്തതും ഇളം നിറവുമായിരുന്നു.
ഞാൻ പിയേഴ്സിനെ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടി, 1 സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു, സ ently മ്യമായി കലർത്തി 1.5-2 മണിക്കൂർ അവശേഷിപ്പിച്ചു. പിയേഴ്സ് ജ്യൂസ് നൽകണം. അവർ നേരത്തെ തന്നെ ജ്യൂസ് നൽകി, അവ ഇതിനകം വളരെ ചീഞ്ഞതായിരുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ തിരക്കിലായി.

ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത പോപ്പി.

പകുതി പിയേഴ്സ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുത്തു, പകുതി കഷണങ്ങളായി അവശേഷിപ്പിച്ചു. ഞാൻ പോപ്പി വിത്തുകൾ പിയറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, രണ്ടാമത്തെ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു, പാൻ ചൂടാക്കി മടക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചു.

അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.

പഞ്ചസാര, എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, കുറച്ച് കുറവായിരിക്കാം, പക്ഷേ എനിക്ക് വളരെ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായ പിയേഴ്സ് ഉണ്ടായിരുന്നു.

ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പോപ്പി ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുന്നുവെന്ന് ജൂലിയ തന്റെ ഓഫീസിൽ എഴുതി, ഞാൻ അത് പൊടിച്ചില്ല.

ഒന്നോ രണ്ടോ പിയറുകളിൽ ഒരു ആപ്പിൾ ചേർക്കാൻ എനിക്ക് ഒരു ആശയം ഉണ്ടായിരുന്നു, ഈ കോമ്പിനേഷൻ എന്റെ ആത്മാവിൽ മുങ്ങി, അത് ജാം / ജാം രൂപത്തിൽ ആവർത്തിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. എന്നാൽ മോണോ-പിയർ പതിപ്പിന് അനുകൂലമായി ഞാൻ എന്റെ മനസ്സ് മാറ്റി, പക്ഷേ ഞാൻ ആപ്പിൾ + പിയേഴ്സ് + വാനില + പോപ്പി (ഓപ്ഷണൽ പോപ്പി) ഓപ്ഷൻ എന്റെ തലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഈ ജാമും ഞാൻ ഉണ്ടാക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ പിയറുകളും കഷണങ്ങളായി വിടാം, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മുഴുവനായും പൂരിപ്പിക്കാം, ഏത് സ്ഥിരതയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമെന്ന് കാണുക.

ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരം രണ്ട് ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ ലഭിച്ചു:

പിയർ ജാമിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് ചേർക്കാൻ കഴിയുക:

നാരങ്ങയും പുതിനയുമുള്ള പിയർ ജാം (ഗ്രീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്)

നിങ്ങൾക്ക് പിയർ ജാമിൽ ഒരു വാഴപ്പഴം ഇടാം, തുടർന്ന് എല്ലാ പഴങ്ങളും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ പൊടിക്കുക.

പിയർ ജാം പീച്ച്, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.

പിയർ ജാമിനുള്ള താളിക്കുക മുതൽ കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, മുളക്, കുങ്കുമം (മഞ്ഞൾ) എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ സോപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

പിയർ ജാമിൽ എനിക്ക് കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഇടാമോ?

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നന്നായി സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ജാമിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.

ഈ ഗ്രീക്ക് പിയർ ജാമിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ പിയറിന് 1 കിലോ പഞ്ചസാര ഇടാം, എല്ലാം ഒന്നുതന്നെ, വർക്ക്പീസ് നന്നായി നിൽക്കും. ജാമിന്റെ രുചി രസകരമാണ്. ഗ്രീക്ക് പിയർ ജാം തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിലോ പിയറിന് 0.5 കിലോ പഞ്ചസാര മാത്രമേ എടുക്കാനാകൂ. ഇതിലും മികച്ച രുചി.

പിയർ ജാം മറയ്ക്കാൻ എന്ത് ലിഡ് ഉപയോഗിക്കണം?

ആപ്പിൾ, പിയർ ജാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പിയർ ജാം എന്നിവ ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നൈലോൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം (ലളിതമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ്) ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ അടയ്ക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ജാമിൽ, ലിഡിനടിയിൽ, വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച വെള്ള പേപ്പറിന്റെ ഒരു വൃത്തം ഇടുക. പകരമായി, ജാമിന്റെ മുകളിൽ പ്ലെയിൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഇത് ജാം മികച്ചതായി നിലനിർത്തും. കുറഞ്ഞ മധുരമുള്ള ജാം വെസ്റ്റിബ്യൂളിലോ ക്ലോസറ്റിലോ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുമ്പ് (ലളിതമായ) അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രൂ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പിയേഴ്സ് അടയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടമില്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡുകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം ഉണ്ടാക്കാം. ഗ്രീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് (1 കിലോയ്ക്ക് പകരം 1.5 അല്ലെങ്കിൽ 2 എടുക്കുക). ഇത് ജാം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ശൈത്യകാല വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് പിയർ ജാം പോലുള്ള ജാം ആയി കണക്കാക്കാം. ഈ ജാം തയ്യാറാക്കാമെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് വ്യത്യസ്ത വഴികൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് പിയർ ജാം, പിയർ ജാം എന്നിവയും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇനങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത ബെറി, ഫ്രൂട്ട് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പിയേഴ്സ് ഉപയോഗിക്കാമെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, എഴുത്തുകാരൻ, ക്രാൻബെറി, പൈനാപ്പിൾ, പുതിന, മറ്റ് ധാരാളം വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഈ തരത്തിലുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കുക.

പിയർ ജാം. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ പിയർ ജാം വളരെ പ്രചാരത്തിലില്ല, ചട്ടം പോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ശൈത്യകാലത്ത് വലിയ വലുപ്പത്തിൽ അടച്ചിട്ടില്ല, മറിച്ച് വൈവിധ്യത്തിന് വേണ്ടിയാണ്. ശരി, നിങ്ങളുടെ ഡാച്ചയിൽ മനോഹരമായ പിയേഴ്സ് വൃക്ഷം മുഴുവൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നല്ലത് നഷ്ടപ്പെടില്ല. ഉടനെ, ഞങ്ങൾ മാർക്കറ്റിൽ പഞ്ചസാര ശേഖരിക്കുകയും പിയർ ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ജാമിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല:

• പിയർ - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 850 ഗ്രാം.

പിയർ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പിയർ നന്നായി കഴുകും.

ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ജാം പാചകം ചെയ്യും, എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ശരിക്കും ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വിഭവമാണ്, മികച്ച കലം ഒന്നുമില്ല. കൗൾഡ്രണിലെ ജാം കത്തുന്നില്ല, പൊതുവേ ഈ വിഭവത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

പിയറിന് മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഒരു അളവ് ചേരുവകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യങ്ങളെയും പിയറിന്റെ മാധുര്യത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് പിയർ ജാം വളരെ മധുരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, എല്ലാം ഒരേപോലെയാണെങ്കിൽ, അതനുസരിച്ച്, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുക, ഈ സമയത്ത് പിയർ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് വിടണം.

നിങ്ങളുടെ പിയർ വളരെ ചീഞ്ഞതല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പിയർ ആവശ്യത്തിന് ചീഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകത്തിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നത്ര വെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

നിരവധി തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതി ഉപയോഗിച്ച് പഴയ തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പിയർ ജാം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ജാം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അത് ഓഫ് ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിങ്ങനെ നാല് തവണ.

ഞങ്ങളുടെ പിയർ ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും, ഞങ്ങൾ അവയെ നന്നായി കഴുകും, കൂടാതെ മൂടിയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

കൂടാതെ, ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും മറക്കരുത്.

ശരി, ഞങ്ങളുടെ ജാം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു ചെറിയ കാര്യമായി അവശേഷിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അതിനെ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുകയും ജാം തണുക്കാൻ സമയം നൽകുകയും തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, നിലവറയിലേക്ക്, ശൈത്യകാലം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ.

ശൈത്യകാലത്തിനായി ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു ജാം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഞങ്ങളോടൊപ്പം തുടരുക, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പിയർ ജാം പാചകങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയുക.

ക്ലാസിക് പിയർ ജാം

അതിനാൽ, നമുക്ക് ജാം പാചകം ആരംഭിക്കാം. ക്ലാസിക് പിയർ ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പാണ് അടുത്ത വരിയിൽ. ഇത്തരത്തിലുള്ള ശൈത്യകാല വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം, രണ്ട് കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര മാവ് ആവശ്യമാണ്, രണ്ടാമതായി, വളരെ കഠിനമായ പൾപ്പ് ഉള്ള പിയറുകളുടെ എണ്ണം, മൂന്നാമതായി, മൂന്ന് ഗ്ലാസിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ആവശ്യമില്ല.

പാചക പ്രക്രിയ ഒരേ സമയം വളരെ ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ പലതായി തിരിക്കാം. പൂർത്തിയായതിനുള്ള ആദ്യപടി രുചികരമായ ജാം നിങ്ങൾ പഴുത്ത പിയേഴ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം അവ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയുന്നു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ എല്ലാ വിത്തുകളും തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഘട്ടം ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് അല്പം കുറയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ പഴം പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. ഈ തിളപ്പിക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഈ ഘട്ടത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കലത്തിൽ നിന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു കലത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കാം. ഫലം വെറുതെ വിടുക, തണുക്കുക, അരിഞ്ഞ പിയറുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ പിയേഴ്സ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക, നുരയെ ഒഴിവാക്കാൻ മറക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഘട്ടം നിങ്ങളുടെ ചെറിയ വേവിച്ച പഴം ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് ഇടുക, തുടർന്ന് ഈ പദാർത്ഥം തണുപ്പിക്കുക. മൂന്ന് മണിക്കൂറിലധികം കടന്നുപോയ ശേഷം, നിങ്ങൾ പിയേഴ്സ് വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഈ പ്രവർത്തനം നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മൊത്തം 5 തവണ. ഈ തിളപ്പിച്ച് തുടർന്നുള്ള തണുപ്പിക്കലിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ ജാം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട അവസാന ഘട്ടം ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജാം വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, അവ മൂടിയുമായി ചുരുട്ടുക എന്നതാണ്.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം.

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്: നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം. ഈ രുചികരമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് കിലോഗ്രാം പിയേഴ്സ്, രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം, അതുപോലെ രണ്ടര കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര, രണ്ട് ഇടത്തരം നാരങ്ങകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ പിയേഴ്സ്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക കലയുടെ രസകരമായ ഒരു രുചി മാത്രമല്ല, അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകും, മാത്രമല്ല ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, നിങ്ങൾ പിയേഴ്സ് കഴുകണം, തൊലി കളഞ്ഞ് ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിയേഴ്സിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വീതം. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഘട്ടം വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ നാരങ്ങകൾ ഇടുക, അത് സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് കുഴിക്കണം. നിങ്ങൾ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ചാറു ഒഴിച്ച് വീണ്ടും സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക, അവിടെ പഞ്ചസാര സമാന്തരമായി ചേർത്ത് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങളുടെ സിറപ്പ് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് പിയേഴ്സിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും, ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ. പിന്നീട് വീണ്ടും ഈ പദാർത്ഥത്തിന് തീയിടുക, അത് മന്ദഗതിയിലായിരിക്കണം, മുകളിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഓർക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ജാം പിയറിനാൽ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് അൽപ്പം സുതാര്യമാകും, സിറപ്പ് തന്നെ കട്ടിയുള്ള രൂപത്തിൽ എടുക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് ഈ പാചക ഉൽപ്പന്നം ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുന്ന അവസാന ഘട്ടം, അണുവിമുക്തമായ മൂടിയുമായി ജാമിന്റെ പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുളുന്നു.

ലിംഗോൺബെറിയുള്ള പിയർ ജാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കിടയിൽ നടക്കുന്ന അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്: ലിംഗോൺബെറികൾക്കൊപ്പം പിയർ ജാം.

ഈ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് കിലോഗ്രാം പിയേഴ്സ്, രണ്ട് കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഒന്നര കിലോഗ്രാം ലിംഗോൺബെറി, അതുപോലെ രണ്ട് നാരങ്ങകളിൽ നിന്നുള്ള എഴുത്തുകാരനും ജ്യൂസും ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഈ രുചികരമായ ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ, കൂടാതെ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതായിരിക്കും, നിങ്ങൾ ലിംഗോൺബെറി കഴുകുകയും മുഴുവൻ എടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിട്ട് ഉണങ്ങാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയുക. അടുത്തതായി, പിയേഴ്സ് കഴുകി തൊലി കളയുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ കോർ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ "വാലുകൾ" പൂർണ്ണമായും കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന പിയർ ഭാഗങ്ങൾ വലിച്ചെറിയരുത് എന്നതും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഘട്ടം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായ ജോലിയാണ് ചെയ്യേണ്ടത്, അതായത്, നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പിയേഴ്സ് അല്പം തെറിച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ലിംഗോൺബെറി, പിയർ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക. ഈ എണ്നയിലേക്ക് അര ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക. ഈ പദാർത്ഥം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഈ പിണ്ഡം ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർമ്മിക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ലിംഗോൺബെറികൾ കഠിനമായി മാറും എന്നതാണ്. അത്തരമൊരു പദാർത്ഥം ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടാം. അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഘട്ടം, ഈ പിണ്ഡം നിങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും പിയറുകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യും, സമാന്തരമായി അവിടെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ ഭാവി ജാം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുക. സ്റ്റ ove യിലെ ഈ പാചകം നിങ്ങൾക്ക് നാൽപത് മിനിറ്റ് എടുക്കും, നിങ്ങളുടെ ജാം അല്പം കട്ടിയാകും എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ പ്രധാന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം. അവസാന ഘട്ടം നിങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ലിഡ്സ് കർശനമായി ചുരുട്ടുക എന്നതാണ്.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പിയർ ജാം (ജാം)

വരിയിലെ അഞ്ചാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ രുചികരമല്ല, അതായത് പിയർ ജാം. ഈ ശൈത്യകാല വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം, രണ്ട് കിലോഗ്രാം പഴുത്ത, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഓവർറൈപ്പ് പിയേഴ്സ്, നാല് വലിയ നാരങ്ങകൾ, രണ്ട് കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര, മൂന്ന് പെട്ടി ഏലം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ, ഈ രുചികരമായ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്. ഏലം ബോക്സുകളിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിത്തുകളും ലഭിക്കുന്നതിനാണിത്. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഘട്ടം നാരങ്ങകൾ നന്നായി കഴുകുക, ഉണങ്ങാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പിയേഴ്സ് നന്നായി കഴുകുകയും അവയെ പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതാക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചർമ്മത്തെ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ഒരു ചെറിയ കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതായത് പഴങ്ങൾ അമിതമായിരിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ശാരീരികമായി അസാധ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പിയേഴ്സ് പാകം ചെയ്യാം. ചർമ്മം തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ പിയേഴ്സ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ആവശ്യത്തിന് വശങ്ങളുള്ള ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുമ്പോൾ, അവ സമാന്തരമായി പാളികളാക്കി പഞ്ചസാര തളിക്കണം എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തന്നെ പാചകം ആരംഭിക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് തീ വളരെ ശക്തമായിരിക്കരുത് എന്നതാണ്, മാത്രമല്ല പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ പാചക സമയം നിലനിൽക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര പരലുകൾ കാണുന്നത് നിർത്തിയ ശേഷം, ചൂട് അൽപ്പം ശമിപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. ഈ കേസിൽ നിങ്ങളുടെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ഫലം വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം. ഈ ഘട്ടത്തിനുശേഷം, ജാം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. അടുത്ത ഘട്ടം ഈ പദാർത്ഥം വീണ്ടും കലത്തിൽ ഇടുക എന്നതാണ്. ഈ പ്രവർത്തനം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ വറ്റല് ജാമിലേക്ക് എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതുപോലെ മുമ്പ് ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര്. അടുത്തതായി, ടൈലിന്റെ തീ കത്തിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ഏതാണ്ട് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് വരെ സജ്ജമാക്കുക. ഈ ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ ഇടപെടാൻ നിങ്ങൾ മറക്കരുത് എന്നത് ഓർമിക്കുക. അതിനാൽ, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്, നിങ്ങൾ ഏകദേശം നാല് മിനിറ്റ് കൂടി ഈ വിഭവം വേവിക്കണം, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഏലം വിത്തുകൾ ചേർത്ത് കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ അൽപ്പം, ഒരു മിനിറ്റ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു വൃത്തിയാക്കാനും ശുദ്ധമായ മൂടിയുപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാനും കഴിയും.

മുഴുവൻ പഴങ്ങളുമുള്ള പിയർ ജാം.

നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളോട് വീമ്പിളക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ പഴത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗങ്ങളുമുള്ള പിയർ ജാം ആണ്.

ഈ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: രണ്ടര കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര, നാല് കിലോഗ്രാം പിയേഴ്സ്, എട്ട് നൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം, മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു കോഫി സ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ധാരാളം പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ മടിക്കേണ്ട, നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങളാൽ ഫലം പൂർണ്ണമായും ന്യായീകരിക്കപ്പെടും. അതിനാൽ, ജാം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട ആദ്യത്തെ പ്രവർത്തനം പിയേഴ്സ് നന്നായി കഴുകുക എന്നതാണ്, മാത്രമല്ല അവ സാധാരണവും വന്യവുമാകാം, അത് ഭാവിയിൽ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. കഴുകിയ ശേഷം, കാട്ടു പിയറിനെ വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും സൂചി ഉപയോഗിച്ച് പല ഭാഗങ്ങളിൽ കുത്തുകയും ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു എണ്ന ഇടുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് സിറപ്പ് വേവിക്കണം, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഫലം പകരും. അതിനുശേഷം, ചെറുതായി തണുക്കാൻ നിങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡം കുറച്ചുനേരം നിൽക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പഴ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഈ പ്രക്രിയ നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക, അതായത്, കുറഞ്ഞ ചൂടിലും 10 മിനിറ്റ് ചൂട് ചികിത്സയിലും. അതിനാൽ, അവസാന തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഗ്രാമ്പൂ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജാം ജാറുകളിൽ ഇടാൻ തുടങ്ങാം, കൂടാതെ ശുദ്ധമായ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടാൻ ആരംഭിക്കുക.

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള പിയർ ജാം.

അതിനാൽ, പിയർ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അവസാനമായി അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പോപ്പി ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഈ വിഭവമാണ്.

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് കിലോഗ്രാം പിയേഴ്സ്, ഒരു ചെറിയ വാനില, അഞ്ച് പെട്ടി ഏലം, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പോപ്പി വിത്ത്, അതുപോലെ തന്നെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഭവനങ്ങളിൽ തേൻ എന്നിവ പഞ്ചസാരയില്ലാത്തതും ഇളം നിറമുള്ളതുമാണ്.

അതിനാൽ, ഈ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിരവധി ഘട്ടങ്ങളുണ്ടാകും, അതിൽ ആദ്യത്തേത് ഏലയ്ക്ക വിത്ത് ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കും. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ പിയേഴ്സ് നന്നായി കഴുകണം, തുടർന്ന് ഉണങ്ങാൻ അൽപ്പം സമയം നൽകണം, എന്നിട്ട് അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾക്കൊപ്പം ഹാർഡ് കോറുകളും പുറത്തെടുക്കുക. അടുത്തതായി, പിയേഴ്സ് എടുത്ത് ഒരു എണ്ന ഇടുക, എന്നിട്ട് അവിടെ തേൻ ഒഴിക്കുക, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച വറ്റല് ഏലയ്ക്കയും ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഘട്ടം നിങ്ങളുടെ പഴം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും, അതായത് നിങ്ങൾ ഈ എണ്ന തീയിൽ ഇട്ടു ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പിയേഴ്സിന്റെ പാചക സമയം അവയുടെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കുക, ഈ വിഷയത്തിൽ നിങ്ങളുടെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം എല്ലാ ജ്യൂസിന്റെയും പൂർണ്ണ ബാഷ്പീകരണമായിരിക്കും. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ, അതായത് പോപ്പി വിത്തുകൾ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന പദാർത്ഥം കുറച്ചുകൂടി തിളപ്പിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് ജാം ജാറുകളിൽ ഇടാനും അവയെ മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടാനും കഴിയും. പോപ്പി വിത്തുകൾ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെന്നതും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് നന്നായി അരിഞ്ഞതോ എള്ള് വിത്തുകളോ ആയിരിക്കും.

അതിനാൽ, ജാം ഉണ്ടാക്കിയതിന് ശേഷം, സീസൺ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ അതിശയകരമായ ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, അത് ദിവസം തോറും നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. അതിശയകരമായ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, മികച്ച സ ma രഭ്യവാസനയ്ക്കും അതിശയകരമായ ആമ്പർ നിറത്തിനും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക. ഈ ട്രീറ്റ് ചായയ്\u200cക്കൊപ്പം മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. പീസ്, ദോശ, ബണ്ണുകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭവനങ്ങളിൽ പാചക കല ഉപയോഗിക്കാം. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾ മുന്നോട്ട് വന്ന് അത് ഒരു രുചികരമായ ഭാഷയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ലളിതമായ പിയർ ജാം.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പിയേഴ്സ്
• 1.2 കിലോ പഞ്ചസാര
• 4 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്
• 500 മില്ലി വെള്ളം

പാചക രീതി:

പിയർ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കോർ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, 10 - 1 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പിയേഴ്സ് ഒഴിക്കുക, 3-4 മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം തീയിടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വീണ്ടും മാറ്റി മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. നടപടിക്രമം 2-3 തവണ ആവർത്തിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പിയർ ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

പിയറും ആപ്പിൾ ജാമും.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പിയേഴ്സ്
• 1 കിലോ ആപ്പിൾ
• 1 നാരങ്ങ
• 150-200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

പാചക രീതി:

പിയറുകളും ആപ്പിളും കഴുകുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ചെറുനാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുനാരങ്ങ ചെറുതായി മുറിക്കുക, പഴത്തിൽ പരത്തുക, ഇളക്കരുത്. ഫോം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി, 30 മിനിറ്റ് ഇടുക. എന്നിട്ട് പുറത്തെടുത്ത്, പഴം നാരങ്ങയിൽ കലർത്തി 30-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. റെഡി ജാം പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പിയേഴ്സ്
• 500 ഗ്രാം വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി
• 1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരനും ജ്യൂസും
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 3 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ലാവെൻഡർ

പാചക രീതി:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പിയർ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, പഴങ്ങൾ കഴുകുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, നാടൻ അരിഞ്ഞത്, ഒരു ഇനാമൽ എണ്ന ഇടുക. മുന്തിരിപ്പഴം നന്നായി കഴുകുക, വരണ്ട, പിയറുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക. പിന്നീട് വീണ്ടും തീയിടുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ലാവെൻഡറും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം പിയേഴ്സ്
• 300 ഗ്രാം ബ്ലാക്ക്\u200cബെറി
• 600 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ. വോഡ്ക സ്പൂൺ

പാചക രീതി:

പിയേഴ്സിന്റെ തൊലിയും കാമ്പും, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം. ബ്ലാക്ക്\u200cബെറി കഴുകുക, വരണ്ട, പിയറുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പിയേഴ്സ് ജ്യൂസ് ചെയ്യുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും വിടുക. അതിനുശേഷം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി, 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള പിയർ ജാം ഇതിന് മുകളിൽ വേവിച്ചു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, തണുപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പിയേഴ്സ്
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. പോപ്പി
• 1 നാരങ്ങ നീര്

പാചക രീതി:

അത്തരം പിയർ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പോപ്പി ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കി, തുടർന്ന് ഒരു കോഫി അരക്കൽ പൊടിക്കണം. പിയേഴ്സ്, തൊലി, കോർ എന്നിവ കഴുകുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാര തളിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വിടുക. പിന്നീട് ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഉയർന്ന ചൂടിൽ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. പോപ്പി വിത്തുകൾ ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 20-30 മിനിറ്റ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 2 മണിക്കൂർ വിടുക. പിന്നീട് വീണ്ടും തീയിടുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശൈത്യകാലത്തെ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള പിയർ ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉരുട്ടി, തിരിയുക, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പിയേഴ്സ്
• 200 മില്ലി വെള്ളം
• 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 25 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര
• 50 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
• 12 കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ
• ഏലയ്ക്കയുടെ 4 കായ്കൾ

പാചക രീതി:

പിയേഴ്സ് തൊലി കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ആസിഡ് ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. സിറപ്പിനായി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വാനില പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട, ഏലയ്ക്കയുടെ കായ്കളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നുരയെ ഒഴിവാക്കുക. എന്നിട്ട് കറുവപ്പട്ട പുറത്തെടുത്ത് പിയർ കഷ്ണങ്ങൾ സിറപ്പിൽ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പാചകത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. ജാം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ വിടുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നടപടിക്രമം ഒരു തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ചൂടുള്ള ജാം ക്രമീകരിക്കുക, ഉരുളുക, തിരിയുക, തണുപ്പിക്കുക.

ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച പിയർ ജാം വളരെ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു:

ഓറഞ്ചും പരിപ്പും ഉള്ള പിയേഴ്സിൽ നിന്ന് ജാം.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ പിയേഴ്സ്
• 2 ഓറഞ്ച്
• 150 ഗ്രാം പരിപ്പ്
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര

പാചക രീതി:

ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പിയർ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിച്ചെടുക്കണം. ഓറഞ്ച് വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഫലം ഒഴിവാക്കുക, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക, 12 മണിക്കൂർ വിടുക. എന്നിട്ട് തീയിട്ട്, പരിപ്പ് ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള പിയർ ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉരുട്ടി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

നാരങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുള്ള പിയറുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ പിയേഴ്സ്
• 1 ഓറഞ്ച്
• 2 നാരങ്ങകൾ
• 150 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര

പാചക രീതി:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, പിയേഴ്സ് തൊലി കളയും കോർ, പരുക്കൻ അരിഞ്ഞതും ആവശ്യമാണ്. ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഫലം ഒഴിവാക്കുക, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക, 12 മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം തീയിടുക, കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള ജാം ഇടുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം പിയേഴ്സ്
• 200 ഗ്രാം കറുത്ത എൽഡർബെറി
• 100 മില്ലി വെള്ളം
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര

പാചക രീതി:

എൽഡർബെറി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, അരിഞ്ഞത്, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിയേഴ്സ് തൊലി, പാലിലും അരിഞ്ഞത്, എൽഡർബെറിക്ക് ഒരു എണ്ന ഇടുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള പിയർ, എൽഡർബെറി ജാം എന്നിവ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉരുട്ടി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

വേനൽക്കാലത്തിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയും ശരത്കാലത്തിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയും - അതാണ് ശീതകാല മാസങ്ങളിൽ പിയർ ജാം ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നത്. ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി മാറുന്നു, മധുര രുചി വിശപ്പ് ഉണർത്തുന്നു. ഈ ഫലം അതിന്റെ നിലനിർത്തുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾവില ലഭ്യമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി വിളവെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ. പിയറിന് പ്രധാന പങ്ക് നൽകുന്ന കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ചില രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പ്രതിരോധ നടപടിയായി ജാം മാറ്റാൻ കഴിയും. കട്ടിയുള്ള സിറപ്പിൽ പാകം ചെയ്ത ആമ്പർ പിയർ കഷണങ്ങളുടെ തേൻ സ ma രഭ്യവാസനയെ ആർക്കും എതിർക്കാൻ കഴിയില്ല: മിതമായ പോഷകാഹാരവും മധുരവും എന്നാൽ രുചികരവും.

ശൈത്യകാലത്തെ വിളവെടുപ്പിനായി പിയേഴ്സ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ജാം രുചികരമാക്കാൻ, പിയർ കഷണങ്ങൾ അവയുടെ രൂപത്തിൽ കാൻഡിഡ് പഴത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഫലം തരംതിരിക്കേണ്ടതാണ്. മികച്ച പഴങ്ങൾ പഴുത്തവയാണ്, പക്ഷേ അമിതമായി വരില്ല. അവ വൈവിധ്യത്തെപ്പോലെ ഏത് വലുപ്പത്തിലും ആകാം. മധുരമുള്ള തേൻ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള ചീഞ്ഞ പിയേഴ്സിന് മുൻഗണന നൽകണം, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. പിയർ ജാമിലേക്ക് ഒരു മസാല പുളിപ്പ് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിങ്ങൾ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരേ സൂക്ഷ്മത വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ കാൻഡി ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കില്ല.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പിയേഴ്സ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പഴങ്ങൾ കഴുകി, കോറുകൾ, വാലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ മൊത്തത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തൊലി പൊട്ടാതിരിക്കാൻ, പിയർ പലയിടത്തും ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിയിരിക്കണം. പാചകത്തിന്റെ കാലാവധി പഴത്തിന്റെ വൈവിധ്യത്തെയും പഴുത്തതിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശരാശരി ഒരു മണിക്കൂർ മുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. ഈ പ്രക്രിയ പലപ്പോഴും രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് നടക്കുന്നത്, അതിനിടയിൽ ജാം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്

വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പോലും പിയർ ജാമിന്റെ രുചിയെ സ്വാധീനിക്കും. ഗൃഹപാഠം രുചികരമാക്കുന്നതിനും പഴങ്ങൾ അവയുടെ ഗുണം നിലനിർത്തുന്നതിനും അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വെയിലത്ത് ഒരു തടം പോലെ. അപ്പോൾ ജാം കത്തിക്കാതിരിക്കാനും ചുവരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാനുമുള്ള ഒരു അവസരമുണ്ട്, കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്യുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ തേൻ സുഗന്ധം നിലനിർത്തും.

പിയർ ജാം വിളവെടുത്ത് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവ മുൻകൂട്ടി നന്നായി കഴുകി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയോ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. പകരമായി, മൈക്രോവേവിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ചൂടാക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ജാമിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അത് നീക്കംചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജാം ജാറുകൾ ഒരു ഇറുകിയ ലിഡിനടിയിൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു, കുറച്ച് തവണ ഒരു സ്ക്രൂ (യൂറോപ്യൻ) ഉപയോഗിച്ച്. അഴുകൽ അല്ലെങ്കിൽ നിറം മാറ്റാൻ അനുവദിക്കാതെ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഫോട്ടോകളുള്ള രുചികരമായ പിയർ ജാമിനുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് പിയേഴ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ വീട്ടമ്മമാരെ സഹായിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ക്ലാസിക്, കഷ്ണങ്ങൾ, സുതാര്യമായത്, നാരങ്ങ, അംബർ, മുഴുവനും - ഇവയെല്ലാം പഴുത്ത പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്. ലളിതം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള രീതികൾ ഒരു ഫോട്ടോയിൽ നിന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, അനുപാതം നിലനിർത്തുന്നിടത്ത്, ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, സങ്കീർണതകളുമായി പരിചയം പിയർ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം ലളിതമാക്കും.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്-അരിഞ്ഞ പിയേഴ്സിന്റെ അഞ്ച് മിനിറ്റ്

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കഷണങ്ങളായി ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പിയറുകൾ വിളവെടുക്കുന്നത് അവ തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് അനുമാനിക്കുന്നു, ഇതിനായി മാതൃകകൾ എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ... പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ കാമ്പ് - അതെ. പിയർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ നേർത്തതായിരിക്കും, പക്ഷേ അവ സുതാര്യമാണെന്ന് തോന്നുന്നില്ല. മുമ്പ്, ഒരു സോഡ ലായനിയിൽ (2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ) ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിലൊന്ന് പിടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നിട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, പിന്നീട് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ അവ ആമ്പറായി മാറും.

• 2-2.5 കിലോ പഴുത്ത പിയേഴ്സ്;
• 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50-60 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ സ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് വാനില.

1. പഴുത്ത പഴത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, തേൻ, പഞ്ചസാര, വാനില, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ജാം ശൂന്യമായി ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, മണിക്കൂറുകളോ രാത്രിയോ അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ പിയറുകൾ ജ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും.
3. അതിനുശേഷം, അവർ പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു തടത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, മിതമായ താപനിലയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. പിയർ ജാം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു.
5. പിന്നീട് സംരക്ഷണം വളച്ചൊടിക്കുന്നു, സംഭരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വെഡ്ജുകളുള്ള ജാം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കും.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക

ശൈത്യകാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഫലം വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ സഹായിക്കും. വർ\u200cക്ക്\u200cപീസ് മാർ\u200cമാലേഡ് ജാം പോലുള്ള സ്ഥിരത നേടുന്നതിന്, പോളാരിസും പാനസോണിക്കും ഈ ദ task ത്യം തുല്യമായി ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പിക്വൻസി സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ മാധുര്യം നൽകുന്നു, അവ ജാം സുതാര്യവും സുഗന്ധവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാക്കുന്നു. പ്രിപ്പറേറ്ററി ഘട്ടം ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിനായി പിയേഴ്സ്, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ കഴുകണം, തൊലി കളയണം.

1. തൊലി കളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും മുകളിൽ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. "ജാം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
2. തുടർന്ന് ഗൃഹപാഠം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും (ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ), അതിനുശേഷം "സ്റ്റീം പാചകം" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.
3. സിട്രസ് ഫ്രൂട്ട് കഷ്ണങ്ങളോടുകൂടിയ പിയർ ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഇറുകെ ചുരുട്ടി, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മുഴുവൻ പിയേഴ്സിന്റെയും ആപ്പിളിന്റെയും കട്ടിയുള്ള ജാം

ഫ്രൂട്ട് പ്ലേറ്ററിന് നന്ദി ശൈത്യകാലത്ത് വേനൽക്കാലത്തെ സമ്മാനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക. പിയർ അതിന്റെ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് അംഗങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷൻ ആപ്പിൾ ആണ്. ജാം രുചികരമാക്കാൻ, മധുരമുള്ള പിയർ ഇനങ്ങൾ പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ആപ്പിൾ പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തെ വിളവെടുപ്പിന്റെ രസകരമായ ഈ വകഭേദം അനുസരിച്ച്, പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ജാം ദ്രാവകമല്ല.

• 1 കിലോ പിയറുകളും ആപ്പിളും;
• 2 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ 2 ടീസ്പൂൺ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ചെറിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പലയിടത്തും അരിഞ്ഞത്.
2. വെള്ളത്തിൽ നിന്നും പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും ഒരു സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, മുഴുവൻ പിയറുകളിലും ആപ്പിളിലും ഒഴിക്കുക. എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക. ജാം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 2 തവണ കൂടി പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സൈക്കിൾ ആവർത്തിക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മുഴുവൻ പഴങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന മറ്റൊരു മാർഗമുണ്ട്. പിയേഴ്സ്, ആപ്പിൾ അരിഞ്ഞത്, പൂർണ്ണമായും പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടി ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് വിടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കണം. അതിനുശേഷം, ജാം തിളപ്പിക്കുക, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക, അടയ്ക്കുക.

പച്ച കാട്ടു ഗെയിം പിയറുകൾക്കും ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള ലിംഗോൺബെറികൾക്കുമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെ ശേഖരം മാത്രമല്ല എന്ന് സംഭവിക്കുന്നു. പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങളും ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ പിയേഴ്സിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ച കാട്ടുപന്നിയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ മരതകം ജാം ലഭിക്കും. ലിംഗോൺബെറികളുമൊത്തുള്ള പഴങ്ങളുടെ സംയോജനം രുചികരത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു, ചില പാചകങ്ങളിൽ ഇത് ബ്ലാക്ക്\u200cബെറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഹോം സീമിംഗ് വളരെക്കാലം നിലനിർത്താൻ, ജെലാറ്റിൻ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി എടുക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ ജാം ടെക്സ്ചർ, ബിറ്റർ\u200cസ്വീറ്റ് രുചി എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും വേനൽക്കാല സ ma രഭ്യവാസന നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• 1 കിലോ പിയേഴ്സ്;
• 700 ഗ്രാം ലിംഗോൺബെറി;
• 50 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 നാരങ്ങ (എഴുത്തുകാരനും ജ്യൂസും).

1. പച്ച കാട്ടു പിയേഴ്സ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു വാൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
2. ജ്യൂസ് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞ് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഒരു പിയർ ലായനിയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
3. പഞ്ചസാര ജെലാറ്റിൻ കലർത്തി, ലിംഗോൺബെറി മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ലിംഗോൺബെറി ജ്യൂസ് വേഗത്തിലാക്കാനും ജാമിന് മനോഹരമായ നിഴൽ നൽകാനും, സരസഫലങ്ങൾ പ്രാഥമികമായി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുകയോ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
4. പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പിയേഴ്സ് അതിൽ മുക്കി അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിച്ച്, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കി, നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
5. ഗൃഹപാഠം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ അവശേഷിക്കുന്നു, പിന്നീട് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ഇതിനകം ജാം അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റും.

വാനില സുഗന്ധവും ബദാമും ഉള്ള പിയർ ജാം

ശൈത്യകാലത്ത്, ചായ, പാൽ കോഫി, വിവിധ ഗുഡികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒത്തുചേരലുകൾ ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പഴം വിളവെടുപ്പ് സീസണിൽ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം നിരവധി പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയാൽ അവ മധുരവും സുഗന്ധവും വിശപ്പും മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഇത് ചിലപ്പോൾ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി, മാർബിൾ പാറ്റേൺ - ഈ രുചികരമായ എല്ലാം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതാണെന്ന് തെളിയിക്കും. വിന്റർ ടീ സമയത്ത്, എല്ലാവരും അത് സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കും.

• 2 കിലോ പിയേഴ്സ്;
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1.5 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം ബദാം (വാൽനട്ട്);
• 0.5 ടീസ്പൂൺ വാനില.

1. പഴങ്ങൾ കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ്, കോർ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക (അതിൽ ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് എറിയാൻ അനുവാദമുണ്ട്), പഴ കഷ്ണങ്ങൾ താഴ്ത്തി, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അതിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ ഒഴിക്കുക, പിയേഴ്സ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ അവ മധുരമുള്ള സിറപ്പിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങും.
4. പിന്നീട് 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക, വീണ്ടും തീയിടുക.
5. വർക്ക്പീസ് ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ബദാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്, വാനിലയ്\u200cക്കൊപ്പം ഇത് ജാമിൽ ചേർക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് ജാം തിളപ്പിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ പിയർ വർക്ക്പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സുതാര്യമായ ജാം - പ്ലംസ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജെല്ലി

ക്ലാസിക് പാചകമനുസരിച്ച് മാത്രം ശൈത്യകാലത്ത് പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നത് ആവശ്യമില്ല. യഥാർത്ഥ ഓപ്ഷനുകൾ പരിചിതമായ, പ്രാദേശിക പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വിദേശ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും ടാൻഡെമുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പഴുത്ത പിയേഴ്സ്, പ്ലംസ്, വാഴപ്പഴത്തിന്റെ സണ്ണി ആകർഷണം എന്നിവ സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന അതിലോലമായ ജെല്ലി ജാം ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകളിലേതെങ്കിലും ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ശൈത്യകാലത്തെ മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം ഇത് ഇപ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദവും അസാധാരണവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാക്കുന്നു.

ജെല്ലി ജാമിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പിയേഴ്സ്;
• 500 ഗ്രാം പ്ലംസ്;
• 500 ഗ്രാം വാഴപ്പഴം;
• 800-1000 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 800 മില്ലി വെള്ളം;
• ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ്.

1. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി, എല്ലുകൾ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. വെള്ളം, പഞ്ചസാര (പകുതി വോളിയം), പ്ലംസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഉറങ്ങുന്ന പിയർ കഷ്ണങ്ങൾ വീഴുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ജെല്ലി ജാമിൽ അവസാനമായി ചേർക്കുന്നത് വാഴപ്പഴ കഷ്ണങ്ങളും ബാക്കി പഞ്ചസാരയും ആണ്.
4. ശേഖരം ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിലൊന്ന് തിളപ്പിച്ച് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുന്നു, മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി.
5. ഉപസംഹാരമായി, അവ ജാറുകളിൽ നിരത്തി, അണുവിമുക്തമാക്കി, ശൈത്യകാലത്ത് നീണ്ട സംഭരണത്തിനായി ഉരുട്ടുന്നു.

ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചെംചീയൽ മൃദുവായ പിയറുകളിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മസാലകൾക്കൊപ്പം ചീഞ്ഞ പിയറുകളിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്തെ മധുരമുള്ള ജാം രണ്ട് തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ അത് കൂടാതെ. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും, കാരണം പഴങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ അത്തരം ജാം ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പൂരിപ്പിക്കലായിരിക്കും, അതേസമയം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉരുട്ടിയാൽ ടോസ്റ്റിൽ പരത്തുകയോ കടിക്കുകയോ ചെയ്യുക.

പാചകത്തിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുക:

• ചെംചീയൽ 1 കിലോ;
• 700 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• 1 കറുവപ്പട്ട വടി;
• 3 ടീസ്പൂൺ. ഇഞ്ചി വേരിന്റെ സ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഓരോ ജാതിക്ക, സ്റ്റാർ സോൺ,
• 1 ബാഗ് പെക്റ്റിൻ.

1. കഴുകുക, തൊലി കളയുക, പഴം നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ (1 ലിറ്റർ) കുതിർത്തതിന് ശേഷം അരിഞ്ഞത്.
2. ഫ്രൂട്ട് പാലിലും കഷണങ്ങളിലും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക (50 ഗ്രാം വിടുക). വർക്ക്പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേസിൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പരലുകൾ ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക ( ജാതിക്ക, കറുവാപ്പട്ട, അനീസ്, പെക്റ്റിൻ) ബാക്കി 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര. വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
4. വേവിച്ചതിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരം കറുവപ്പട്ടയും സോസും പുറത്തെടുക്കുക.
5. ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ജാം തണുക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

നാരങ്ങ സിറപ്പിലെ ഹാർഡ് പിയേഴ്സിൽ നിന്നുള്ള "സാർസ്\u200cകോ" ജാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കഠിനമായ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ:

1. പഴങ്ങൾ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് തൊലിയും കാമ്പും നീക്കംചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് വലുതായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ സുതാര്യമല്ല, കഷ്ണങ്ങൾ.
2. നാരങ്ങ തൊലിച്ച് അര സർക്കിളുകളിലോ മുഴുവൻ സർക്കിളുകളിലോ മുറിച്ച് വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.
3. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു നാരങ്ങയിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക. പിന്നെ ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു, പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നു.
4. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പിയേഴ്സ് ചൂടുള്ള മധുരമുള്ള ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, മണിക്കൂറുകളോളം അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നീട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
5. പിയർ വെഡ്ജുകൾ സുതാര്യമാകുമ്പോൾ ജാം തയ്യാറാണ്.
6. കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, മിശ്രിതം രണ്ടോ മൂന്നോ പാസുകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
7. കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന നാരങ്ങ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾ പഞ്ചസാരയാകാൻ അനുവദിക്കില്ല.

ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാതെ പോപ്പി വിത്തുകളും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ജാം

പോപ്പി വിത്തുകളും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ചീഞ്ഞ പഴുത്ത പിയറുകളുപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ജാം ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്:

• 800 ഗ്രാം പിയേഴ്സ്;
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 സെ. ഒരു സ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, പോപ്പി വിത്തുകൾ;
• 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്).

1. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളയുക. അടുത്തതായി, ഫലം കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.
2. ഒരു ലിറ്ററിന് വെള്ളം ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് കലർത്തി, പിയേഴ്സ് അവിടെ മുക്കി, കാൽമണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു.
3. എന്നിട്ട് ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു, പഴം പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടി, ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് വിടുന്നതുവരെ അത് ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക. അടുത്തതായി, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക.
4. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
5. പോപ്പി ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു മോർട്ടറിൽ അരിഞ്ഞത്, കറുവപ്പട്ടയോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ പഴത്തിൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ജാം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു, മൂടികൾ ശക്തമാക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാതെ പിയർ, പീച്ച് ജാം

ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പഴം പാചകത്തിലെ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവ ഇല്ലാതെ ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയുന്ന ഒന്നും തന്നെയില്ല, മാത്രമല്ല ഭക്ഷണത്തിലെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നതിന് ഫ്രക്ടോസ് പോലും ആവശ്യമില്ല. രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം പഴങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ജാം രുചികരമാക്കാനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് എളുപ്പമാക്കുമ്പോൾ, മൈക്രോവേവിന് നന്ദി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് പീച്ച് പകുതി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഇല്ലാതെ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, എടുക്കുക:

1. പഴങ്ങൾ കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ്, കോർ നീക്കംചെയ്യുന്നു, വിത്തുകൾ, തൊലികൾ. അടുത്തതായി, ഒരു പൂരി സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കാൻ മുറിക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ടൈമർ 10 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. പരമാവധി ശക്തിയിൽ വേവിക്കുക. ഇളക്കിയ ശേഷം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രൂട്ട് പാലിലും വോളിയം കുറയും, പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അത് സോസറിൽ വ്യാപിക്കരുത്.
3. കട്ടിയുള്ളത് ഭവനങ്ങളിൽ ട്രീറ്റ് അവയുടെ പഴങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുട്ടി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: പിയർ ജാം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

"മോസ്ക്വിച്ക", "റെഡ്മണ്ട്", "പ്രിയങ്കരമായത്", പഴുത്ത, പഴുക്കാത്ത, ചീഞ്ഞ - ഇതെല്ലാം വ്യത്യസ്തങ്ങളായ പിയേഴ്സ്, പഴുത്ത, മധുരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ശരത്കാലത്തെ ഉദാരമായി നൽകുന്നു. ശൈത്യകാല ചായ കുടിക്കുന്നതിനിടയിൽ പ്രകൃതിയുടെ സമ്മാനങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ക്ലാസിക്, ഒറിജിനൽ, ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവരുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നിന്ന് രുചികരമായ കഷണങ്ങളാക്കാം, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ജാം പോലുള്ള കട്ടിയുള്ളത്. നിങ്ങളുടെ പിയേഴ്സ് ശരിയാക്കാൻ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോകൾ പരിശോധിക്കുക.

അതിശയകരമായത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പിയർ ജാം ഒരു സ്വതന്ത്ര അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരമാണ് ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സമൃദ്ധമായ ഓവൻ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് സമാനമായ അതിശയകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ലാളിത്യത്താൽ വീട്ടമ്മമാരെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അത്തരം പരിചയമുള്ളവർ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, അത് ഒരേ സമയം തികച്ചും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതും സ gentle മ്യവുമാണ്. പലപ്പോഴും സംരക്ഷണത്തിനുള്ള പിയറുകൾ മറ്റ് സരസഫലങ്ങളോടും പഴങ്ങളോടും കൂടിച്ചേർന്നതാണ്: റാസ്ബെറി, ആപ്പിൾ, സ്ട്രോബെറി, തീർച്ചയായും, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ. അത്തരം വ്യതിയാനങ്ങൾ പുതിയ യഥാർത്ഥ പരിഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നു!

ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഏത് തരം പഴങ്ങളാണ് എടുക്കുന്നത്? ഡച്ചസ്, ലിമോങ്ക തുടങ്ങിയ ചെറുതായി കട്ടിയുള്ള ചർമ്മമുള്ള കട്ടിയുള്ളതും സാന്ദ്രവുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്തും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം കേടാകുകയോ അമിതമായി പാടുകയോ ചെയ്യരുത്. ചില ആളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു " ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പിയർ ജാം. ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾJ ചീഞ്ഞ വൈകി ശരത്കാല പഴങ്ങളിൽ നിന്ന്. പാചക സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന് വ്യക്തിഗതമായും സ്വതന്ത്രമായും ഒരു പ്രത്യേക വൈവിധ്യവും പാചക കാലഘട്ടവും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവകാശമുണ്ടെങ്കിലും. പഴത്തിന്റെ നീണ്ട വിളഞ്ഞ സമയത്തിന് ഇതെല്ലാം നന്ദി!

പിയർ ട്രീറ്റുകൾക്കുള്ള പാചക പാത്രങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ പിണ്ഡം തീർച്ചയായും കത്തിക്കില്ല, അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. സീലിംഗ് പാത്രങ്ങൾ - ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ - മൈക്രോവേവ്, ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം ബാത്ത് എന്നിവയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കണം.

ക്ലാസിക് പിയർ ട്രീറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക്കൽ രീതി അതിന്റെ എല്ലാ മഹത്വത്തിലും പിയറിന്റെ എല്ലാ സവിശേഷ സുഗന്ധങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ ഈ പഴങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറിയും അതേ സമയം പോഷകഗുണവുമാണ്, മാത്രമല്ല ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ അവയുടെ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, തികച്ചും എല്ലാം "ശീതകാലത്തിനായുള്ള പിയർ ജാം" പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശൈത്യകാലത്ത് അവ ഹോം കലവറയുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകങ്ങളായി മാറുന്നു. നിർ\u200cദ്ദേശിത രീതിയിൽ\u200c ഒന്നിലധികം തിളപ്പിക്കൽ\u200c ഉൾ\u200cപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഒറ്റയടിക്ക് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. സീമിംഗ് ചേരുവകൾ ഇതായിരിക്കും:

1. 2 കിലോ മാംസളമായ പിയേഴ്സ്,
2. 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ഫിൽട്ടർ ചെയ്തു
3. 2.3-2.4 കിലോ പഞ്ചസാര മണൽ.

അതിനാൽ, പഴങ്ങൾ പ്രാരംഭ തയ്യാറെടുപ്പിന് വിധേയമാക്കുകയും സ convenient കര്യപ്രദമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാചക പാത്രത്തിലേക്കോ തടത്തിലേക്കോ മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. കഷ്ണം പഞ്ചസാര മണലാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ഉപരിതലത്തിൽ നിരപ്പാക്കുന്നു. പിന്നീട്, ഒരു വലിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയോ മരം വടിയോ ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസ് പലപ്പോഴും തുളച്ചുകയറുന്നു, സിറപ്പ് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ 2-3 മണിക്കൂർ മുറിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിനായി ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് അവയിൽ പകരും.

കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ജ്യൂസ് മിതമായ ചൂടിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അഗ്നിശക്തിയുടെ ശക്തി കുറയുന്നു, മധുരമുള്ള മിശ്രിതം പതിവായി ഇളക്കി ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉൽ\u200cപ്പന്നം സിറപ്പിനൊപ്പം കാൽ\u200cസിൻ\u200cഡ് ജാറുകളിൽ\u200c സ്ഥാപിക്കുകയും ഹെർ\u200cമെറ്റിക്കലി സീൽ\u200c ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ പിയർ ജാം: കറുവപ്പട്ടയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

നിലത്തു കറുവപ്പട്ടയുമായുള്ള സംയോജനമാണ് ഏറ്റവും വിജയകരമായത്. അൽപം രേതസ് പോലും, അതിശയകരമായ ആമ്പർ ഉള്ള ആദ്യകാല ഇനങ്ങളുടെ ഇടതൂർന്ന പഴങ്ങൾ ഇതുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മധുരവും ആകർഷകവുമായ പിണ്ഡം അവിസ്മരണീയമായ രുചി കുറിപ്പുകളിലൂടെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും, കൂടാതെ കുടുംബ ചായ കുടിക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്. ന് "ശീതകാലത്തിനായി പിയർ സംരക്ഷിക്കുന്നു" ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അത് ആവശ്യമായി വരും:

1. 1 കിലോ പിയേഴ്സ്
2. 15 ഗ്രാം നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
3. 10 ഗ്രാം പെക്റ്റിൻ
4. 0.5 കിലോ മണൽ-പഞ്ചസാര,
5. അര നാരങ്ങ.

വിളവെടുപ്പിനുള്ള പിയറുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി, കട്ടിയുള്ള കോറുകളിൽ നിന്നും ഹാർഡ് തൊലികളിൽ നിന്നും തൊലിയുരിഞ്ഞ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പഴങ്ങൾ വിശാലമായ പാചക പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ മുകളിൽ പഞ്ചസാര വിതറി അര നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. കഷണങ്ങൾ തകർക്കാതിരിക്കാൻ ഭാവിയിലെ രുചികരമായ ഘടകങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കിവിടുന്നു, ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തിറങ്ങുന്നതുവരെ 8-10 മിനിറ്റ് നേരം ചേർക്കുക.

കൂടാതെ, സ്വന്തം ജ്യൂസിലെ കഷ്ണങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ പകരം സിറപ്പ്) 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു. പെക്റ്റിൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേരുവയിൽ ചേർക്കുന്നു, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തുടരുന്നു, പിയർ കഷ്ണങ്ങൾ അടിയിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പെക്റ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് തിരക്കുകൂട്ടാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും, കറുവപ്പട്ട മാത്രം വയ്ക്കുക, പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥിരത നോക്കുക. ഇത് വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം പെക്റ്റിൻ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഉപയോഗിച്ച് അധിക രണ്ട് മിനിറ്റ് ജാം തിളപ്പിക്കും. പെക്റ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം ഒരു ചെറിയ എക്സ്പോഷർ ചെയ്ത ശേഷം വിഭവം തീർച്ചയായും കട്ടിയാകും.

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചൂടുള്ള പിണ്ഡം കൊണ്ട് സ്ക്രൂ അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. അവസാനം, സംരക്ഷണം ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിലൊന്ന് വന്ധ്യംകരണത്തിന് വിധേയമാണ്. അത്തരം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, ഇത് ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കും.

ശൈത്യകാലത്തെ പിയർ ജാം: നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇളം സിട്രസ് സ്വാദും സുഗന്ധത്തിന്റെ പുതുമയും വിഭവത്തിന് നാരങ്ങ ചേർക്കും. വർക്ക്പീസിന്റെ നിറം കൂടുതൽ മനോഹരമായ, സണ്ണി നിറത്തിലേക്ക് മാറും. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. 2 കിലോ പിയേഴ്സ്, ചീഞ്ഞതും ഇടതൂർന്നതുമായ,
2. 2.5 കിലോ പഞ്ചസാര മണൽ,
3. 3 ഇടത്തരം നാരങ്ങകൾ.

സീമിംഗിൽ കൂടുതൽ സിറപ്പ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ മാത്രമേ വെള്ളം ആവശ്യമുള്ളൂ " ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം».

ഈ പാചക രീതി അനുസരിച്ച് പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുകയും വിത്തുകളുള്ള കോറുകൾ അവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുണ്ട പാടുകളും തണ്ടുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. പൾപ്പ് കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, അവ പാചകത്തിനായി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. മാംസം അരക്കൽ നാരങ്ങകളെ ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ ചതച്ചുകളയുന്നു (തൊലിയുമായി ഒന്നിച്ച് ആകാം), ഒരു പിയർ കട്ടിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം പഞ്ചസാര മണലിൽ തളിച്ചു, സ ently മ്യമായി കലർത്തി (ജ്യൂസ് സ്രവണം വേഗത്തിലാക്കാൻ) ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂർ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ സമയത്ത്, പുറത്തിറക്കിയ ജ്യൂസ് കുതിർക്കുകയും സാധ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ അലിയിക്കുകയും വേണം.

ഇപ്പോഴത്തെ പിണ്ഡം സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജാം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ നിന്ന് പതിവായി രൂപം കൊള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങൾ ഇളക്കിവിടണം. ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച് ഉരുട്ടി. തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ" നീക്കംചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ശൈത്യകാലം വരെ ഒരു തണുത്ത കലവറയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ബദാം പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്നതിലെ രസകരമായ ഒരു വ്യതിയാനം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പിയർ പിണ്ഡത്തിൽ നിങ്ങൾ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് മാറുന്നു. അത്തരമൊരു ശൂന്യതയുടെ രുചി ഉടനടി കൂടുതൽ ആകർഷകമായ ഒരു വശത്തേക്ക് മാറുന്നു, അസാധാരണവും നിഗൂ .വുമാണ്. വാഗ്ദാനം ചെയ്ത പലഹാരങ്ങളോട് സ്വയം പെരുമാറുന്ന പലരും പിയറുകളുടെ യഥാർത്ഥ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ess ഹിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു; എന്നാൽ എല്ലാവരും വിജയിക്കുന്നില്ല, ആദ്യമായിട്ടല്ല. കോമ്പിനേഷൻ ശരിക്കും മികച്ചതായതിനാൽ! ന് ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ് « ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പിയർ ജാംPrep നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. 2 കിലോ ചീഞ്ഞതും മാംസളവുമായ പിയറുകളും പഞ്ചസാര മണലും,
2. 100 ഗ്രാം ബദാം പരിപ്പ് (വെയിലത്ത് നിലം, പക്ഷേ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് എന്നിവയും അനുയോജ്യമാണ്),
3. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം
4. ഒപ്പം sp സ്പൂൺ. വാനില.

വാനിലയ്ക്ക് ശക്തമായ സാന്ദ്രീകൃത സ്വാദുണ്ട്; അതിനാൽ, ബദാമിനൊപ്പം പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായി അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വാനിലയെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാം.

അതിനാൽ, പിയേഴ്സിന്റെ പഴങ്ങൾ പുറം തൊലി, വാലുകൾ, കോറുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് പിയർ കഷ്ണങ്ങൾ അതിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു. 3-4 മിനിറ്റ് പഴം തിളപ്പിച്ച ശേഷം അവയിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകം ഒരു ഇനാമൽ പാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവിടെ എല്ലാ പഞ്ചസാര മണലും ഒഴിക്കുക. മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ ചെറുതായി മൃദുവായ കഷ്ണങ്ങൾ ഒഴിച്ചു, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക.

3-4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സുഗന്ധമുള്ള ഉള്ളടക്കമുള്ള വിഭവങ്ങൾ മിതമായ ചൂടിൽ വയ്ക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചേരുവയെ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നതിലൂടെ, തീയുടെ ശക്തി കുറയുന്നു, വിഭവം 10 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ തളരുന്നു. വീണ്ടും, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ജാമിന്റെ ഇൻഫ്യൂഷനും തണുപ്പിക്കലും നാല് മണിക്കൂർ ഇടവേളയുണ്ട്. രണ്ടാമത്തെ തവണ, തിളപ്പിക്കൽ 20 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും, പാചകത്തിന്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിനും നടുവിൽ പിണ്ഡം അരിഞ്ഞ ബദാം, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "താളിക്കുക" ചെയ്യുന്നു. റെഡി ബദാം, പിയർ ജാം എന്നിവ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു മൂടിയാൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു. സംരക്ഷണം ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കണം.

പുതിനയില പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുത്ത രീതി പിയേഴ്സിനെ ആപ്പിളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാനും പുതിന ഇലകളുമായി ഈ ടാൻഡെം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഫലം ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരമാണ്: പ്രകാശവും ഉന്മേഷദായകവും. അടഞ്ഞുപോകുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ " ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പിയറും ആപ്പിൾ ജാമും"ആകുന്നു:

1. രണ്ട് പഴങ്ങളുടെയും 1 കിലോ,
2. പുതിനയുടെ 2-3 വള്ളി,
3. 2 കിലോ പഞ്ചസാര മണൽ,
4. 1 അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്.

പഴങ്ങൾ കഴുകി കളയുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി കളയുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അവയെ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മുറിച്ച് പാചക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര മണലിൽ തളിക്കുന്നു. വർക്ക്പീസ് പലയിടത്തും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി, ഇളക്കിവിടാതെ, രാത്രി മുഴുവൻ അടുക്കളയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അടുത്ത ദിവസം, കഷ്ണങ്ങൾ മൂടും സ്വന്തം ജ്യൂസ്ഇത് പഞ്ചസാര പരലുകളെ അലിയിക്കും. ജ്യൂസിംഗ് കടന്നുപോയില്ലെങ്കിലോ വളരെയധികം അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലോ (വൈവിധ്യമാർന്നത് വരണ്ടതാണ്), നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് കഷ്ണം കലർത്താം.

പഴങ്ങൾ തീയിട്ട് തിളപ്പിച്ച് ഒന്നര മണിക്കൂർ വേഗതയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് " ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പിയർ ജാം. പ്ലെയിൻ പാചകക്കുറിപ്പ് "സിട്രിക് ആസിഡ് ഇട്ടു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം - പുതിനയില. പുതിനയെ മുക്കിക്കൊല്ലാൻ അനുവദിക്കാനാവില്ല; ഉപരിതലത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുക, അങ്ങനെ ഇലകൾ തെറിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. പുതിനയില്ലാതെ തീപിടിച്ച ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ജാം പാക്കേജുചെയ്ത് കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു. "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനടിയിൽ" തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ റോൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഇരുണ്ട തണുത്ത മുറിയിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി.

ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓറഞ്ച് നാരങ്ങയുടെ കസിൻ ആണെങ്കിലും സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ പെട്ടവയാണെങ്കിലും അവ ജാമിന് അത്രയും ആസിഡ് നൽകുന്നില്ല. അവയ്\u200cക്കൊപ്പം, തയ്യാറെടുപ്പ് അസാധാരണമാംവിധം സുഗന്ധവും കട്ടിയുള്ളതും അതിശയകരമാംവിധം മനോഹരവുമാക്കുന്നു. ഓറഞ്ചിനൊപ്പം! അതിനാൽ, അത്തരമൊരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 2 കിലോ പിയേഴ്സ്,
2. 3 വലിയ ഓറഞ്ച്,
3. 2.2-2.3 കിലോ പഞ്ചസാര മണൽ.

നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, പിയേഴ്സ് അനിയന്ത്രിതമായി വൃത്തിയാക്കിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പാചക പാത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. കുഴിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഓറഞ്ചും മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു, പക്ഷേ വളരെ ചെറിയ സമചതുരയിൽ, പിയറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ “ ശൈത്യകാലത്ത് പിയർ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാംSugar പഞ്ചസാര മണലിൽ മിശ്രിതം തളിക്കുക, ഇളക്കാതെ, ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക. വർക്ക്പീസ് 7-8 മണിക്കൂർ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, പുറത്തുവിട്ട ജ്യൂസിന്റെ അളവ് പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, 1-2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം നേരിട്ട് പഴത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, വിഭവം ഒന്നര മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച്, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ഇളക്കുക. വേവിച്ച വിന്റർ ട്രീറ്റുകൾ ഗ്ലാസ് കാൽസിൻഡ് ജാറുകളിൽ ചൂടാക്കി പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.

മൾട്ടികുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പഴവും ബെറി തയ്യാറെടുപ്പുകളും പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറഞ്ച് ഉള്ള പിയേഴ്സിനുള്ള അതേ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ എടുക്കുന്നു:

1. ഓരോ പഴവും സിട്രസും 500 ഗ്രാം,
2. 1 കിലോ പഞ്ചസാര മണൽ.
3. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാനില ചേർക്കാം.

ശൈത്യകാല വിഭവത്തിനുള്ള പഴങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുന്നു. ടെസ്റ്റുകൾ തീർച്ചയായും പിയറുകളിൽ നിന്ന് മുറിക്കുന്നു, പൾപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുകയും പഞ്ചസാര മണലിൽ മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. "പ്രഷർ കുക്കർ" പ്രോഗ്രാമിലാണ് മൾട്ടികൂക്കർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, അതിൽ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, "കെടുത്തുക" മോഡ് 90 മിനിറ്റ് സജീവമാക്കുന്നു. വഴിയിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നീരാവി വാൽവ് നീക്കംചെയ്യണം. ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് രീതിയിൽ ചുരുട്ടുന്നു.

വഴിയിൽ, കഷ്ണങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് " ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റ് പിയർ ജാം". തീർച്ചയായും, അത് പുറത്തുവരുന്നത് അത്ര സമ്പന്നമല്ല, കൂടുതൽ ദ്രാവകമാണ്; എന്നാൽ മധുരമുള്ള സിറപ്പിൽ, അർദ്ധസുതാര്യമായ വൃത്തിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ ഒഴുകുന്നു, അവ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയോ പീസ് നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. അവർ മുഴുവൻ പിയർ ചേരുവയും അടയ്ക്കുന്നു; അവനുവേണ്ടിയുള്ള പഴങ്ങൾ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി കുത്തി, മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ച പാചക രീതികളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ വളരെക്കാലം തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ല.