റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

പരമ്പരാഗത ഓസ്ട്രിയൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പുറപ്പാടാണ് ഈ ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി, ഇത് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. ലേയേർഡ് കേക്ക് നന്നായി പോകുന്നു ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽമധുരവും പുളിയും, മസാല കറുവപ്പട്ട സ ma രഭ്യവാസന. മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു ഐസ്ക്രീമും ഒരു കപ്പ് ശക്തമായ കോഫിയും ചേർത്താൽ, അതിൽ നിന്ന് സ്വയം വലിച്ചുകീറുന്നത് അസാധ്യമാണ്!

പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് വെണ്ണയിൽ വേവിച്ച ആപ്പിൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാൽനട്ട് അവരുടെ രുചി തികച്ചും സജ്ജമാക്കുന്നു, അതിനാൽ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി അരിഞ്ഞ ഒരു നട്ട് എങ്കിലും ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു പഫ് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ആത്മവിശ്വാസം തോന്നുന്നതിന് പിന്തുടരുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ

• യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി 400 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• പച്ച ആപ്പിൾ 4 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ 20 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 80 ഗ്രാം
• കറുവപ്പട്ട 1 ടീസ്പൂൺ
• റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ 1.5 ടീസ്പൂൺ. l.
• വാൽനട്ട് 1-2 പീസുകൾ.
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 1 പിസി.

പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഞങ്ങൾ പഫ് പേസ്ട്രി പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുകയും room ഷ്മാവിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വിടുകയും ചെയ്യും. അതേസമയം, ഞങ്ങളുടെ സ്\u200cട്രൂഡലിനായി ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക (പുളിച്ച ഇനം) കോറുകൾ മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം പൾപ്പ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക - വളരെ നന്നായി അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ, ഇരട്ട ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ, അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുകയും ജാമായി മാറുകയും ചെയ്യും.
2. 
   അടുത്തതായി, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലോ എണ്നയിലോ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ആപ്പിൾ ഇടുക, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. 
   ഞങ്ങൾ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിച്ച് ആപ്പിൾ വേവിക്കുക, എല്ലാ ദ്രാവകവും മൃദുവാകുകയും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ അതിന്റെ ആകൃതി കൃത്യമായി നിലനിർത്തും, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, കറുവപ്പട്ടയുടെയും പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെയും സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായും പൂരിതമാകും.
4. 
   മാവ് വിതറിയ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുകിയ പഫ് പേസ്ട്രി ഇടുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ നേർത്ത ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് (ഏകദേശം 30x35 സെ.മീ) ഉരുട്ടുന്നു. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉണക്കിയ വാൽനട്ട് ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത് നല്ല നുറുക്കുകൾ. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും രണ്ട് നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക. അരികുകളിൽ എത്താതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കുക. ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ ഇടുക.
5. 
   കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മടക്കിക്കളയുന്നു, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും അടയ്ക്കും.
6. 
   ഞങ്ങളുടെ റോളിന്റെ വശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ സ ently മ്യമായി മടക്കിക്കളയുന്നു. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം സ്ഥാപിക്കുന്നു. മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അഴിക്കുക.
7. 
   ഞങ്ങൾ റോളിൽ തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിലൂടെ വായു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ രക്ഷപ്പെടും.
8. 
   ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. സ്ട്രഡലിന്റെ മുകൾഭാഗം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
9. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം തളിക്കേണം.
   ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ വിളമ്പുക, warm ഷ്മളമായിരിക്കുമ്പോൾ, വാനില ഐസ്\u200cക്രീമിൻറെ മുകളിൽ.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:

ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ, ചെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ എന്നിവ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാം.

അതേസമയം, മുമ്പ് ഫ്രോസ്റ്റുചെയ്ത പഫ് പേസ്ട്രി (ഓൺ അത്തരമൊരു കർക്കശക്കാരൻ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സ്റ്റോർ പാക്കേജിന്റെ പകുതി ഇലകൾ: നിങ്ങൾക്ക് ഷീറ്റുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഷീറ്റ് എടുക്കുക, ഒരു റോളിലാണെങ്കിൽ - തുറന്ന് പകുതി മുറിക്കുക).

ആദ്യത്തെ സ്ട്രൂഡലിന്റെ വിവരണം, പാൽ-ക്രീം, വിയന്ന സിറ്റി ലൈബ്രറിയുടെ സംഭരണത്തിലാണ്, ഇത് 1696 കാലഘട്ടത്തിലാണ്. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഹബ്സ്ബർഗിന്റെ ഭരണകാലത്ത് ഓസ്ട്രിയൻ പാചക വിദഗ്ധർ "സ്ട്രുഡൽ" എന്ന പേര് നൽകി.

പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് വിടുക. ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് ഇരിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം അത് മാവു വിതറിയ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടണം. കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി ഇത് വിരിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ.

ചേരുവകൾ:

400 - 500 ഗ്രാം. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി
2 - 3 വലിയ ആപ്പിൾ
150 - 200 ഗ്രാം. പരിപ്പ് (ഞങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട് ഉണ്ട്)
4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (പകുതി പഞ്ചസാര തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം)
2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
1 മുട്ട
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
എഴുതിയത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക
—————————-
ചാനൽ സബ്\u200cസ്\u200cക്രിപ്\u200cഷൻ:

- സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരണ ഷെഡ്യൂൾ: ഞായർ, വ്യാഴം

ചാനലിന്റെ website ദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റ്:

എന്റെ വെബ്സൈറ്റിലെ വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് -

ചൂടും തണുപ്പും സ്\u200cട്രൂഡലിന് നല്ല രുചിയാണ്. ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, ഇത് ക്രീം ബ്രൂലി ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ചൂടുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പോലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ റോൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഹെർബൽ ടീ, ലാറ്റെ, കൊക്കോ, ജ്യൂസ്, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. വിഭവത്തിനുള്ള അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്) ഉപയോഗിക്കാം.

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് 28.11.2017 ലെ വിശദമായ ഡാറ്റ

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ട്രൂഡൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്ട്രെഡൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ബദാം അടരുകളായി തളിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സ്\u200cട്രൂഡൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ആപ്പിളിന്റെയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും മികച്ച സുഗന്ധം നിറയും. റെഡി സ്\u200cട്രൂഡൽ നന്നായി തണുക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രഡൽ വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അക്കാലത്തെ പ്രശസ്തമായ കുടുംബത്തിന് മധ്യഭാഗത്തും യൂറോപ്പിന്റെ തെക്കും വിപുലമായ സ്വത്തുണ്ടായിരുന്നു. അതിനാൽ, ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ യൂറോപ്പുകാർക്കിടയിൽ ജനപ്രീതി നേടി. ലൈക്ക് ആപ്പിൾ പൈ ന് പെട്ടെന്നുള്ള കൈവഴിയിൽ, ഞാൻ അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ പോസ്റ്റുചെയ്തു.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, പുറംതോട്, വിത്ത് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് ആപ്പിൾ മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞേക്കാം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് നീരാവിയിലേക്ക് വിടുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് നീക്കി ഉപയോഗത്തിലോ അതിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകുന്നതുവരെയോ അതിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാക്കേജ് പുറത്തെടുത്ത് room ഷ്മാവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടിക്കളയും. അടുത്തതായി, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വിടുക.

ഉരുകിയ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാളി കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടണം. ഇത് ക ert ണ്ടർടോപ്പിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അല്പം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഒപ്റ്റിമൽ രൂപീകരണ കനം കുറച്ച് മില്ലിമീറ്റർ മാത്രമാണ്.

എന്നാൽ ഇത് അത്ര ലളിതമല്ല. രാജ്യം കീഴടക്കിയ തുർക്കികളിൽ നിന്നാണ് പൈ ഓസ്ട്രിയയുടെ തലസ്ഥാനത്ത് എത്തിയത്. തുർക്കി നിവാസികൾക്ക് വളരെ മുമ്പുതന്നെ അറബികൾ ഓറഞ്ച് സിറപ്പും റോസ് ജെല്ലിയും ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ ഓറിയന്റൽ മധുരം തയ്യാറാക്കിയിരുന്നുവെന്ന് അറിയാം. ശരിയാണ്, കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി. അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞില്ല, മറിച്ച് ഒരു പാളി മറ്റൊന്നിന്റെ മുകളിൽ അടുക്കുക. ഈ തത്ത്വമനുസരിച്ച് ബക്ലവ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട പൊടി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കാം. ലഭിക്കുന്നതിന് ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ പിന്തുടരുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് തികഞ്ഞ രുചി ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ സ്ഥിരത.

യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം (ഒരു സാധാരണ പാക്കേജിന്റെ പകുതി) പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ)
ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുന്നതിനായി)
വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ആപ്പിൾ - 6 പീസുകൾ. (ചെറിയ, മുത്തശ്ശി സ്മിത്ത് ഇനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ ശക്തമായ പച്ച ആപ്പിൾ)
പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്)
കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാം)
വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. (ലൂബ്രിക്കേഷനായി)
പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (തളിക്കുന്നതിന്)

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അഭിമുഖമായിരിക്കുന്ന ഹ്രസ്വ വശത്തോടുകൂടിയ ദീർഘചതുരം തുറന്ന് ദീർഘചതുരത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ വിശാലമായ തിരശ്ചീന സ്ട്രിപ്പിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യാപിപ്പിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ആയിരിക്കണം, അരികുകളിൽ നിന്ന് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയിൽ നിന്ന് പിൻവാങ്ങണം.

പഫ് പേസ്ട്രി സ്\u200cട്രൂഡൽ പാചകക്കുറിപ്പ്. പുതിയ വിവരങ്ങൾ.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആപ്പിളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നു, അവ വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഓരോന്നും 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത്, അതുപോലെ വാലുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാമ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് വിരിച്ചു, സമചതുര അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റുകൾ കട്ടിയുള്ളതാണ് 5 മില്ലിമീറ്റർ മുതൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ മുന്നോട്ട് പോകുക.

★ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഹലോ! ഈ പരിശീലന വീഡിയോയിൽ, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചും റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരവും വളരെ തയ്യാറാക്കാൻ രുചികരമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ തത്വത്തിൽ, ഇത് അത്ര പ്രധാനമല്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. കൂടാതെ, നമുക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉൾപ്പെടുന്നു. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടി പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് തളിച്ച് തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ ഇടുക, ആപ്പിളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇവ മുഴുവൻ തളിക്കുക. ഇപ്പോൾ റോൾ പൊതിയുക, ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വീഡിയോ കണ്ടതിന് നന്ദി! എന്റെ ചാനൽ സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുക!

### കൂടുതൽ കാണുക ###

ആദ്യ കോഴ്സുകൾ (സൂപ്പുകൾ):
രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ:
പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ:
സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
കൊറിയൻ സലാഡുകൾ:
ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ:
മാംസം വിഭവങ്ങൾ:
മുട്ട പാചകം:
കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ:
കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
സോസുകൾ:
മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകൾ:
സാൻഡ്\u200cവിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഒരു കലത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ:
ഉപ്പിടൽ:
അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ട്രൂഡൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്ട്രെഡൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ബദാം അടരുകളായി തളിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സ്\u200cട്രൂഡൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ആപ്പിളിന്റെയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും മികച്ച സുഗന്ധം നിറയും. പൂർത്തിയായ സ്ട്രൂഡൽ നന്നായി തണുപ്പിക്കുക; സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രഡൽ വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ഒരു പാളിയിൽ ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ ഉണ്ട്, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ ഫിനിഷ്ഡ് ഡെസേർട്ട് പുറത്തുവരും. പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ മുകളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ട പൊടിയും തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഒരു കഷണം വെണ്ണ എടുത്ത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡലിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. വാർത്ത ഇന്ന് 28.11.2017

സ്\u200cട്രൂഡൽ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്തും ലളിതമാണ് ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് ഫലമായി ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ എല്ലായ്പ്പോഴും റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലും ശാന്തയുടെ പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുള്ള വളരെ ടെൻഡർ റോൾ പൈയായി മാറുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പുറത്തിറക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഉരുകുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 170 to വരെ ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമുള്ള അരികിൽ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, ഏകദേശം ½ സെന്റീമീറ്ററോളം പിന്തുണയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പരസ്പരം 2-3 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ. 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.

ഇപ്പോൾ, ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ആപ്പിൾ മാത്രമല്ല, ചെറി, കോട്ടേജ് ചീസ്, പരിപ്പ്, പോപ്പി വിത്ത് എന്നിവയും പൂരിപ്പിക്കൽ അദ്ദേഹത്തിന് ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 1814 ൽ ഓസ്ട്രിയയിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗിനെക്കുറിച്ച് ആർക്കും അറിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വിയന്ന കോൺഗ്രസിൽ, ഫ്രാൻസിനെതിരായ വിജയത്തിന്റെ ആഘോഷവേളയിൽ, കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടി-ടയർ കേക്കുകൾക്ക് പകരം, വിയന്നീസ് പേസ്ട്രികൾ ലൈറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത്. ഐസ്ക്രീം, ഒരു ഫ്രൂട്ട് ഫ്രൂട്ട്, കോഫി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ വിളമ്പുക എന്നതായിരുന്നു ആശയം.

കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഞങ്ങൾ ക്രിസ്മസിനായി ഒരു ക്രിസ്മസ് സ്റ്റോളൻ തയ്യാറാക്കി, അത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യണം. പക്ഷെ പ്രശ്\u200cനം, ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെ സജീവമായി പരീക്ഷിച്ചു, പൂർണ്ണമായും പരീക്ഷിച്ചു. മധുരപലഹാരമില്ലാതെ അവധിക്കാലം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി, ഇപ്പോൾത്തന്നെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു രുചികരമായ സ്\u200cട്രൂഡൽ... ഭാഗ്യവശാൽ, ഇപ്പോഴും ആപ്പിൾ ഉണ്ട്.

ആപ്പിൾ അടങ്ങിയ ഒരു പഫ് സ്\u200cട്രൂഡലിനായി, നിങ്ങളുടെ ഒഴിവുസമയത്തിന്റെ അഞ്ച് മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റോർ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും പഫ് പേസ്ട്രി, ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന കുറച്ച് ആപ്പിളും മറ്റ് ചേരുവകളും.

ജൂലിയ വൈസോട്\u200cസ്കായയിൽ നിന്നുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി സ്\u200cട്രൂഡൽ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ മണിക്കൂറിനുള്ള വാർത്ത.

പൈൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ കഴുകുക.
2. വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗം നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഫലം 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചർമ്മം കഠിനമാണെങ്കിൽ അത് മുറിക്കുക.
3. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
4. തീയിൽ ഒരു വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഇടുക, വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
5. അതിനുശേഷം വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാരയും അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും ചേർക്കുക.
6. നിരന്തരം ഇളക്കി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ആപ്പിൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ.
7. ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇരിക്കട്ടെ.
8. ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
9. ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
10. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴത്തെ അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് 2 സെ.
11. നിറച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക.
12. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് കഷ്ണം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു റോൾ വയ്ക്കുക.
13. റോളിന്റെ ഉപരിതലം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
14. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 40 മിനിറ്റ് റോൾ അയയ്ക്കുക.
15. അല്പം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സ്ട്രഡൽ വീണ്ടും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
16. ട്രീറ്റിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറുക.

ഈ സ്ട്രൂഡൽ പതിപ്പ് പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ കറുവപ്പട്ട ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം (റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതിന്റെ പകുതി സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാക്കേജ്)
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ആപ്പിൾ - 6 പീസുകൾ. (ചെറുതും ശക്തവും പച്ചയും)
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ (1 ടീസ്പൂൺ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാം.)
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ആപ്പിളിന്റെയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും പടിപടിയായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ 3 മണിക്കൂർ temperature ഷ്മാവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് കോർ ചെയ്യുക.
3. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
4. അതിനുശേഷം തീയിൽ ഒരു പുളുസു ചേർത്ത് അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
5. പിന്നീട് ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പിന്നീട് സ്ട്രൂഡലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
6. ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണയിൽ ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഇടുക.
7. മിതമായ ചൂടിൽ ആപ്പിൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
8. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂരിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാം.
9. മേശയും റോളിംഗ് പിൻ മാവും പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദീർഘചതുരത്തിന്റെ വലുപ്പം ഏകദേശം 30 മുതൽ 35 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ആയിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദിശയിൽ മാത്രം ഉരുട്ടുക.
10. ഇപ്പോൾ ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി ലെയറിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ഇത് രൂപീകരണത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വരും. പൂരിപ്പിക്കൽ അരികുകളിൽ നിന്ന് 2-3 സെ.
11. ആദ്യം പാളിയുടെ ഒരു വശത്ത് മൂടുക, തുടർന്ന് മറ്റൊന്ന്.
12. സ്\u200cട്രൂഡലിനെ തലകീഴായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്\u200cത് അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിരവധി മുറിവുകൾ വരുത്തുക.
13. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് റോൾ മാറ്റുക.
14. സ്\u200cട്രൂഡലിന്റെ ഉപരിതലം ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു.
15. മുകളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
16. 180 ഡിഗ്രി വരെ 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.
17. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സമചതുരയായി മുറിച്ച് വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പഞ്ചസാര തളിച്ച് സ്ട്രെഡൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ആപ്പിൾ

ഈ പാചകത്തിനുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി കുഴിച്ചിരിക്കണം. വിഭവം വളരെ സുഗന്ധവും സമൃദ്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ.
• വിത്ത് ഇല്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. പഫ് പേസ്ട്രി കുറയ്ക്കുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, എന്നിട്ട് 15 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വിടുക.
3. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തണ്ടുകളും വിത്തുകളും തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അവിടെ ആപ്പിൾ കൈമാറുക.
5. മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 15-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. അതിനുശേഷം, ആപ്പിളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
7. ഇനി കറുവപ്പട്ട ആപ്പിളിൽ ഒഴിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമേറിയ ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് വിരിക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
9. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി പാളിയിൽ വിതറുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരികിൽ നിന്ന് 5 സെന്റിമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോകുക.
10. ഇപ്പോൾ പായസം തണുത്ത ആപ്പിൾ പടക്കം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക.
11. അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിച്ച് റോൾ മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
12. റോൾ ചുരുട്ടിയ ശേഷം സുരക്ഷിതമാക്കുക മുകളിലെ പാളി, അത് പൂരിപ്പിക്കാതെ, കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
13. അടുത്തതായി, അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് റോൾ കോട്ട് ചെയ്യുക.
14. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രെഡൽ തളിക്കേണം.
15. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
16. റോൾ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക.
17. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഐസ്ക്രീമും ചായയും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം വിളമ്പുക.

വിയന്നീസ് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ

ഈ പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ റോൾ റോൾ ചെയ്യുന്ന അസാധാരണമായ രീതിയിൽ മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ പാചക പ്രക്രിയയും.

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത ആപ്പിൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക് (500 ഗ്രാം)
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗിനായി താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പിനുള്ള കാടമുട്ട - 1 പിസി.

വിയന്നീസ് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് പഫ് പേസ്ട്രി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. ആപ്പിൾ കഴുകി വിത്തുകളും കാമ്പും നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലി നേർത്തതാണെങ്കിൽ അവശേഷിപ്പിക്കാം.
3. ഓരോ ആപ്പിളും 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
4. ഇനി എണ്ന തീയിൽ ഇട്ടു, കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
5. അടുത്തതായി, ആപ്പിളിൽ ബേക്കിംഗ് താളിക്കുക ചേർക്കുക.
6. എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം പകുതിയായി കുറയ്ക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് മിതമായ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ആപ്പിളിനെ പഞ്ചസാരയിൽ കാരാമലൈസ് ചെയ്ത ഒരു അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യാം.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമേറിയ പാളിയാക്കി അതിന്റെ ഒരു അറ്റം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല.
9. മുറിക്കാത്ത അരികിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ വയ്ക്കുക.
10. തുടർന്ന് ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പടക്കം പൊട്ടിക്കുക. വശത്തെ അരികുകളിൽ നിന്ന് 3-4 സെന്റിമീറ്റർ കുറയുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
11. ഇപ്പോൾ വശങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, തുടർന്ന് റോൾ മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ എഡ്ജ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.
12. അടുത്തതായി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കഷണം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ റോൾ ഇടുക.
13. അടിച്ച കാടമുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടക്കുക.
14. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
15. റോൾ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
16. ചെറുതായി തണുത്ത സ്ട്രഡൽ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഭാരം കുറഞ്ഞ പതിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ സാരമായി ബാധിക്കുന്നു. അത്തരം സ്ട്രുഡൽ ഭക്ഷണത്തിൽ പോലും ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ.
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ലൈറ്റ് ആപ്പിൾ സ്ട്രഡൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. മണിക്കൂറുകളോളം temperature ഷ്മാവിൽ പഫ് പേസ്ട്രി കുറയ്ക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി 4 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
2. ആപ്പിൾ കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേന്ദ്രം വേർതിരിക്കുക.
3. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുക, അതിന്റെ കനം രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ മാത്രമായിരിക്കണം.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിംഗ് പിൻയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, ലെയറും റോളിംഗ് പിൻ മാവും ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിക്കുക.
7. അരികിൽ നിന്ന് 5 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ താഴത്തെ അറ്റത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, പാളിയുടെ വശങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക.
9. നിറച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
10. ഇപ്പോൾ ഇത് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നീക്കുക.
11. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റോൾ ഒരു ബാഗലിൽ പൊതിയുക.
12. അടുപ്പ് ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് റോൾ അയയ്ക്കുക.
13. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് നേരം ചുട്ടെടുക്കുക.
14. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ സ്ട്രൂഡൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
15. പുതുതായി ഞെക്കിയ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഓസ്ട്രിയൻ പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിനെ മാറ്റുന്നു വാൽനട്ട്... ഈ ഓപ്ഷൻ കറുവപ്പട്ട ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരെ ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 ലെയർ (15 * 20 സെ.മീ)
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള
• വാൽനട്ട് - 80 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 3 പിടി
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നുറുക്കുകൾ ചെറുതായി (അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത അപ്പം നുറുക്കുകൾ) - 4-5 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് രൂപീകരണത്തിന്
• റോൾ കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മുട്ട - 1 പിസി.

ഓസ്ട്രിയൻ പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രഡൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. തൊലി ആപ്പിൾ, തണ്ടുകൾ, എല്ലാ ഹാർഡ് ഭാഗങ്ങളും. നേർത്ത, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള നേർത്ത അടുക്കള തൂവാലയിലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ആപ്പിൾ, കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
7. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അരികുകളിൽ തൊടരുത്, പിന്നീട് റോൾ ശരിയാക്കാൻ അവ സ്റ്റിക്കി വിടുക.
8. ഇപ്പോൾ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ലെയറിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് തകർക്കുക.
9. പൂരിപ്പിക്കൽ അവയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
10. ഇപ്പോൾ, ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിക്കുക, റോൾ ചുരുട്ടുക.
11. പൂരിപ്പിക്കൽ ഓടിപ്പോകാതിരിക്കാൻ റോളിന്റെ വശത്തെ അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
12. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക.
13. കടലാസ് പേപ്പറിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
14. കടലാസിൽ റോൾ വയ്ക്കുക.
15. മുട്ട അടിച്ച് റോളിന് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
16. ഭാവിയിലെ സ്ട്രഡൽ 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ സ്ട്രൂഡലിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ടീ പാർട്ടി ആരംഭിക്കാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിനെ എങ്ങനെ ശരിയായി സേവിക്കാം?

അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ വരുന്ന നിമിഷത്തിൽ ഒരു ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിന് സഹായിക്കാനാകും. നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ\u200c ഒരു കഷണം പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടെങ്കിൽ\u200c, നിങ്ങൾ\u200c വേഗത്തിൽ\u200c ചായ കുടിക്കുന്നതിനായി ഒരു മികച്ച ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കും.

നിങ്ങളുടെ രുചി അനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ചായ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. കുട്ടികൾക്ക് വളരെ പ്രചാരമുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാം. കൊക്കോ, കോഫി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഈ ട്രീറ്റ് നന്നായി പോകുന്നു.

സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ബയോക്ഫിർ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ കഴിക്കാം. അത്തരമൊരു പാചക ഘടനയിൽ, ഇത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പലവിധത്തിൽ പഫ് പേസ്ട്രി സ്ട്രഡൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. മനോഹരമായ സംഭാഷണങ്ങളോടൊപ്പം രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും കൂടുതൽ തവണ കൈകാര്യം ചെയ്യുക.

അതിലോലമായ, രുചികരമായ, ചായയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മധുരപലഹാരം പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡലാണ്. ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾക്ക് നന്ദി, ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും!

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ 2 ഷീറ്റുകൾ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• 2-3 വലിയ ആപ്പിൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്
• 2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• 2 ടീസ്പൂൺ സാധാരണ പഞ്ചസാര
• ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 0.5 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ

ലൂബ്രിക്കേഷനായി:

• 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം
• 1 മുട്ട

കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ആപ്പിൾ സമചതുര മുറിക്കുക.

കറുവാപ്പട്ട, മാവ്, രണ്ട് തരം പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ആപ്പിൾ വിടുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ബ്രെഡ്ക്രംബും രണ്ട് തരം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഉരുകിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷീറ്റ് വിരിക്കുക, ഒരു നട്ട്-റസ്ക് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ആപ്പിൾ പരത്തുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ ഞങ്ങൾ പൊതിയുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ അടയ്ക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റും ബാക്കി പൂരിപ്പിക്കലും ഞങ്ങൾ ഇത് ആവർത്തിക്കുന്നു.

റോളുകളുടെ അരികുകൾ താഴേക്ക് വളച്ച്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ട്രെഡൽ ഇടുക, വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി. മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഗ്രീസ്.

ഓരോ റോളിലും തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ (ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം)

ആപ്പിൾ, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട പൊടി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കാം. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മികച്ച രുചിയും സ്ഥിരതയും ലഭിക്കുന്നതിന് ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ പിന്തുടരുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ - 2 പാളികൾ;
• ഒന്നാം ക്ലാസിലെ ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 സ്പൂൺ;
• കോഴി മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വലിയ ആപ്പിൾ - 3 കാര്യങ്ങൾ;
• നല്ല വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട പൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• തകർന്ന വാൽനട്ട് - കപ്പ്.

തുടക്കത്തിൽ, ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം അവതരിപ്പിച്ച ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഒരു ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡലിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകുമ്പോൾ, പ്രധാന പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വലിയ ആപ്പിൾ എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് കാമ്പിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക.

പഴത്തിന്റെ തൊലി വളരെ സാന്ദ്രമാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പഴങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ആപ്പിൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അവിടെ അധിക കറുവപ്പട്ട പൊടിയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, പഴങ്ങൾ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്നു.

കഴിയുമെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അവിടെ വെണ്ണ മുൻകൂട്ടി ഉരുകി, അതിനുശേഷം കഷണങ്ങൾ ടെൻഡർ വരെ വറുത്തതാണ്. ആപ്പിളിനെ കാരാമലൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് ഈ പിണ്ഡത്തിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ എന്നിവ ഇളക്കുക.

ഇതിനകം ഫ്രോസ്റ്റഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, അതിനുശേഷം ഉപരിതലത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു. നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു നേർത്ത പാളി മുകളിൽ വിതറുക, ഒരു അഗ്രം ശൂന്യമാക്കുക. റോളിന്റെ അവസാനം സുരക്ഷിതമാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിൽ നിന്ന് വീഴില്ല.

അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ഒരു പാളിയിൽ ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ ഉണ്ട്, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ ഫിനിഷ്ഡ് ഡെസേർട്ട് പുറത്തുവരും. പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ മുകളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ട പൊടിയും തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഒരു കഷണം വെണ്ണ എടുത്ത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് പാളികളിൽ നിന്ന് സമാനമായ രണ്ട് റോളുകൾ ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു, രണ്ട് അളവിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൃത്യമായി പൂരിപ്പിക്കൽ കണക്കാക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ജ്യൂസ് പൂരിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ റോളുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ മുകളിൽ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് സൂചിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡലുകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. മുമ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ചെറിയ മുറിവുകൾ റോളിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ കുറഞ്ഞത് നാൽപത് മിനിറ്റെങ്കിലും നീണ്ടുനിൽക്കും, താപനില അടയാളം 190 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്, എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം റോളുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവ അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാൻ കഴിയൂ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

• കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഷീറ്റ്) - 500 ഗ്രാം,
• ആപ്പിൾ (മധുരവും പുളിയും) - 4 പീസുകൾ.,
• ഉണക്കമുന്തിരി (വിത്തില്ലാത്ത) - 100 ഗ്രാം,
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• വെണ്ണ (വെണ്ണ) - 80 ഗ്രാം,
• കറുവപ്പട്ട (നിലം) - 2 ടീസ്പൂൺ,
• ടേബിൾ ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.,
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
• റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാക്കേജ് പുറത്തെടുത്ത് room ഷ്മാവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടിക്കളയും. അടുത്തതായി, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വിടുക.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളയുന്നു, വിത്ത് ബോക്സും തണ്ടും മുറിക്കുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു.

ഒരു എണ്ന വെണ്ണ ചേർത്ത് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 30-40 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ആപ്പിൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക.

അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ഒരു വശത്ത്, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കാതെ ഏകദേശം 5-6 സെ. ആദ്യം ഉണക്കമുന്തിരി, റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ എന്നിവ ഇടുക.

മുകളിൽ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.

അരികിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിച്ച് സ്ട്രുഡലിനെ ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു സ്വതന്ത്ര എഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്ട്രെഡലിനെ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ കൊടിമരത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

170 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 35 മിനിറ്റ് ഉൽപ്പന്നം ചുടുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ വിയന്നീസ് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ

പ്രസിദ്ധമായ വിയന്നീസ് സ്\u200cട്രൂഡൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം! പലരും അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു, ചിലർ പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് പകരം യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സുഗന്ധമുള്ള ആപ്പിൾ രുചിയുടെ യഥാർത്ഥ രുചി മാത്രം കവർന്നെടുക്കുന്നു, ഇതിന്റെ രുചി നിങ്ങൾ ഒരു തവണയെങ്കിലും പരീക്ഷിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ മെമ്മറിയിൽ എന്നെന്നേക്കുമായി നിലനിൽക്കും. വേവിച്ചു.

ആപ്പിളുള്ള ഒരു പഫ് സ്\u200cട്രൂഡലിനായി, നിങ്ങളുടെ സ hours ജന്യ സമയം അഞ്ച് മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല - നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി, കുറച്ച് ആപ്പിൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വാങ്ങാം.

• 2-3 പഴുത്ത ആപ്പിൾ
• 0.5 കിലോ പഫ് പേസ്ട്രി
• 50 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 100 ഗ്രാം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ
• ബ്രഷിംഗിനായി 1 കാട മുട്ട

ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസുചെയ്താൽ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ മറക്കില്ല! ആപ്പിൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിൽ നിന്നും വിത്ത് കായ്കൾ മുറിച്ച് വീണ്ടും കഴുകുക.

തുടർന്ന് ഓരോ പാദവും ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഒരു ലാൻഡിലേക്കോ എണ്നയിലേക്കോ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, 25 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് താളിക്കുക ചേർക്കുക - ഇത് മധുരപലഹാരത്തിന് വർണ്ണിക്കാൻ കഴിയാത്ത മധുര രുചി നൽകും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഭാഗമായ കറുവപ്പട്ട ആപ്പിളിനൊപ്പം മികച്ചതായിരിക്കും!

ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന വയ്ക്കുക, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം 5-7 മിനിറ്റ് പകുതിയായി തിളപ്പിക്കുക. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ഉരുകി കാരാമലൈസ് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയായി ഉരുട്ടി അതിന്റെ ഒരു അറ്റം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം വരെ.

രണ്ടാമത്തെ മുഴുവൻ അരികിലും, പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കുക.

അതിൽ - വേവിച്ച ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് വശങ്ങൾ സ g മ്യമായി പൂരിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മുഴുവൻ കഷണം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, കട്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ ശൂന്യമായ മധ്യഭാഗത്ത് കൃത്യമായി മാറി.

കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അടിച്ച കാടമുട്ട അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

180-200 സിയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധുരപലഹാരം ചുടണം.

ആപ്പിൾ അടങ്ങിയ പഫ് സ്ട്രെഡൽ ചെറുതായി തണുത്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ആപ്പിളും പരിപ്പും ചേർത്ത് പഫ് പേസ്ട്രി സ്\u200cട്രൂഡൽ

ഈ പേസ്ട്രി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അനാവശ്യമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ കൂടാതെ, വളരെ ലളിതമായ കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ അറിയുന്നതിലൂടെ, ഒരു പുതിയ പാചക വിദഗ്ദ്ധൻ പോലും ഈ പാചകത്തെ നേരിടും.

• പഫ് പേസ്ട്രി (യീസ്റ്റ് രഹിതം) 250 ഗ്രാം (¼ പായ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 1 ഫ്ലാറ്റ് സ്ക്വയർ)
• മധുരമുള്ള പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 500 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചതച്ച പടക്കം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കറുവാപ്പട്ട as ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ
• ഉണക്കമുന്തിരി 50 ഗ്രാം
• വാൽനട്ട് 50 ഗ്രാം
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 1 കഷണം
• ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം 150 മില്ലി ലിറ്റർ

ഒന്നാമതായി, പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ക p ണ്ടർടോപ്പിൽ ഒരു കഷണം പഫ് പേസ്ട്രി ഇടുക, അതിന്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും അത് തുറന്ന് room ഷ്മാവിൽ ഇളക്കുക. 190-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കി നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

മാവ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഉരുകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് പോലും പാഴാക്കരുത്, ഞങ്ങൾ മറ്റ് പ്രധാന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം കെറ്റിൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, അത് ചൂടാക്കട്ടെ. ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക.

ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് നീരാവിയിലേക്ക് വിടുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് നീക്കി ഉപയോഗത്തിലോ അതിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകുന്നതുവരെയോ അതിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വാൽനട്ട് തരംതിരിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും കേർണലുകൾ ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായി പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സ്റ്റേഷണറി ബ്ലെൻഡർ, ഫുഡ് പ്രോസസർ, മീറ്റ് ഗ്രൈൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ പഴയ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബാഗിലേക്ക് അയച്ച് ഒരു ഹാച്ചെറ്റിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആപ്പിളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നു, അവ വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ കിച്ചൻ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഓരോന്നും 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികൾ, വാലുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാമ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് വിരിച്ച്, 5 മില്ലിമീറ്റർ മുതൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള സമചതുരങ്ങളിലോ പ്ലേറ്റുകളിലോ മുറിച്ച് മുന്നോട്ട് നീങ്ങുന്നു.

അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര, അല്പം കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ചേരുവകൾ സ mix മ്യമായി കലർത്തുക - പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, നമുക്ക് മുന്നോട്ട് പോകാം!

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഇളം ഏകതാനമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഒരു മേശ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, നിങ്ങൾ തീക്ഷ്ണത കാണിക്കേണ്ടതില്ല, ഒരു നേരിയ പ്രതാപം മതി.

അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഇഴചേർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മടങ്ങുന്നു, ഷീറ്റ് ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിലോ ഷീറ്റിലോ ഇടുക, ഇരുവശത്തും മാവ് ലഘുവായി തളിക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാളികളുടെ ഘടനയെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഒരു ദിശയിൽ വളരെ നേർത്ത ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ചുരുട്ടുക.

അതിനുശേഷം അതിന്റെ ഉപരിതലം തകർന്ന ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മാവ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു വശത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യാപിപ്പിച്ചു, ഓരോ അരികിലും 2 സെന്റീമീറ്റർ ശൂന്യമായ ഇടം അവശേഷിക്കുന്നു.

അതേ തൂവാലയോ ഷീറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു റോൾ ചുരുട്ടിക്കളയുക, അറ്റത്ത് മുറുകെ പിടിക്കുക, അവ അടിയിൽ ഞെക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം സീം താഴേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നീക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, നമുക്ക് ഇപ്പോഴും കഴിയും അസംസ്കൃത മധുരപലഹാരം ഒരു ചന്ദ്രക്കലയുടെ കാഴ്ച, ഒരു ബേക്കിംഗ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, അടിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അടുത്ത, അവസാന ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് പരിശോധിക്കുന്നു, ചൂട് വളരെ ശക്തമാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ അവിടെ സ്ട്രൂഡലിനെ മധ്യ റാക്കിലേക്ക് അയയ്ക്കൂ. ഞങ്ങൾ ഇത് 35-40 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു, ഈ സമയത്ത് മധുരപലഹാരം പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുകയും മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യും. ഇത് സംഭവിച്ചയുടൻ, ഞങ്ങൾ കിച്ചൻ ഓവൻ മിറ്റുകൾ കൈയ്യിൽ വലിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മുമ്പ് ക count ണ്ടർടോപ്പിൽ സ്ഥാപിച്ചിരുന്ന കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒരു ചായ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ വലിയൊരു വിടവ് ഉണ്ടാവുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വിശാലമായ അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പരന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് സ്\u200cട്രൂഡൽ നീക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭജിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, മുന്നോട്ട് ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ

• പഫ് പേസ്ട്രി (യീസ്റ്റ് രഹിതം) - 450-500 ഗ്രാം;
• രുചികരമായ വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് (ചെറുത്, വെള്ള) - 20 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 300-400 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100-200 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് വിടുക. ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് ഇരിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം അത് മാവു വിതറിയ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടണം. കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി ഇത് വിരിക്കുക.

മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ (ഒരു കാരണവശാലും ഒരു സ്പ്രെഡ്). ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വഴിമാറിനടക്കുക. അതിനുശേഷം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ വിതറുക. സ്\u200cട്രൂഡൽ പാചകത്തിന്, മികച്ച പടക്കം മികച്ചതാണ്. പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിളും ഉണക്കമുന്തിരിയും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കി കഴുകിയാൽ മതി. വൃത്തിയുള്ള ആപ്പിൾ (തലയില്ലാതെ) ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കലർത്തുന്നു. ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നിലത്തു കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ ചേർക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, അരികുകളിൽ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വിട്ട് സ്ട്രെഡൽ പൊതിയാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറാതിരിക്കാൻ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രെഡലിനെ വളച്ചൊടിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അറ്റങ്ങൾ അടച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു.

മഞ്ഞക്കരു ലഘുവായി അടിക്കുക, റോളിന്റെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

220 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ 40-45 മിനിറ്റ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി സ്ട്രൂഡൽ ചുടുന്നു.

ചൂടും തണുപ്പും സ്\u200cട്രൂഡലിന് നല്ല രുചിയാണ്. ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, ഇത് ക്രീം ബ്രൂലി ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ചൂടുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പോലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ റോൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഹെർബൽ ടീ, ലാറ്റെ, കൊക്കോ, ജ്യൂസ്, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. വിഭവത്തിനുള്ള അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്) ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഉണ്ടാക്കാം

വളരെ ലളിതമായ പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളോടെ, പക്ഷേ രുചികരമല്ല!

• പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്ര
• ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. തിരഞ്ഞെടുത്ത പുതിയ ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകണം, പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, കൂടാതെ ആവശ്യമായ കറുവപ്പട്ടയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും അളക്കണം. ആപ്പിൾ മിതമായ മധുരവും പുളിയും ആയിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അധികമായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകേണ്ടിവരും.

ആപ്പിൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക. ഹാർഡ് കോറിൽ നിന്ന് അവരെ മോചിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കടുപ്പമുള്ള ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യാനും കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പഴത്തെ ഏകദേശം ഒരേ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാക്കി മാറ്റുക.

ചതച്ച ആപ്പിൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ആവശ്യമായ അളവിൽ കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉരുകിയ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാളി കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടണം. ഇത് ക ert ണ്ടർടോപ്പിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അല്പം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഒപ്റ്റിമൽ രൂപീകരണ കനം കുറച്ച് മില്ലിമീറ്റർ മാത്രമാണ്.

കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു വശത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിൽ വളയ്ക്കുകയും വേണം, അത് റോളിന്റെ തുടക്കമാകും. വശങ്ങൾ നന്നായി ടേപ്പ് ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക, ഒരു വലിയ ആയത റോൾ ഉണ്ടാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കയറിൽ പൊതിയുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്, അതിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ തീർച്ചയായും വീഴില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഭാവിയിലെ സ്\u200cട്രൂഡലിനെ പ്രീ-വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇത് വേവിക്കുക അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

അരിഞ്ഞ പ്രക്രിയയിൽ മധുരപലഹാരം വീഴാതിരിക്കാൻ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് അൽപം തണുപ്പിക്കുക. ഐസ്ക്രീം ബോളുകളിലോ നട്ട് ദളങ്ങളുപയോഗിച്ച് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിലോ ഇത് വിളമ്പാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കും, വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി സ്ട്രൂഡൽ തയ്യാറാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: ഓസ്ട്രിയൻ ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത ഓസ്ട്രിയൻ പേസ്ട്രികളുടെ ഭാരം കുറഞ്ഞ വ്യത്യാസം - റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ്.

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 ലെയർ (15 × 20 സെ.മീ)
• ആപ്പിൾ - 1 മീഡിയം
• വാൽനട്ട് - 80 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 3 പിടി
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒരു ചെറിയ കഷണം (അല്ലെങ്കിൽ അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ) - 4-5 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് രൂപീകരണത്തിന്
• റോൾ കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മുട്ട - 1 പിസി.

ഉണക്കമുന്തിരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക (ഞാൻ ഒരു ഉണങ്ങിയ അപ്പം എടുത്ത് നുറുക്കുകളായി തകർത്തു), നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് എടുക്കാം (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അഡിറ്റീവുകളും ഇല്ലാതെ മാത്രം!).

നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. പത്രത്തിന്റെ വാചകം കാണുന്നതിന് നിങ്ങൾ പുറത്തിറക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ടവ്വൽ ദൃശ്യമാണെങ്കിലും ഞാൻ കട്ടിയുള്ളതായി പുറത്തെടുത്തു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യാം. രുചിയിൽ അല്പം കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം.

, http://www.russianfood.com

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സൈറ്റിന്റെ പാചക ക്ലബ് ശ്രദ്ധാപൂർവം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു