എപ്പോൾ, ഒരു ഷാംപെയ്ൻ. വൈൻ മര്യാദകൾ: വൈൻ വിളമ്പുന്ന താപനിലയും ഭക്ഷണവുമായി അവയുടെ സംയോജനവും ഗ്ലാസുകളിൽ ഷാംപെയ്ൻ എങ്ങനെ ഒഴിക്കാം

ഷാംപെയ്ൻ വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ് അത് തണുപ്പിക്കണമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം - തീർച്ചയായും, സീലിംഗിൽ ഒരു കോർക്ക് വെടിവച്ച് പുതുവത്സര മേശയിൽ നുരയെ ഒഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ - എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസിൽ എങ്ങനെ ഒഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചില വിയോജിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു:

പാനീയം "ലംബമായി", ഗ്ലാസിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ആരോ വാദിച്ചു, അതേസമയം ഗ്ലാസ് ചരിച്ച് ഷാംപെയ്ൻ അതിന്റെ മതിലിനൊപ്പം സ letമ്യമായി വിടാൻ ആരെങ്കിലും ഉപദേശിച്ചു.

ഫ്രഞ്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് അവരുടെ ഗവേഷണം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചുകൊണ്ട് ഈ ചോദ്യത്തിന് വ്യക്തമായ ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിഞ്ഞു ദി ജേണൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ ആൻഡ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രി .

രസതന്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഷാംപെയ്നിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുമിളകൾ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കാരണം പാനീയത്തിന്റെ അഴുകൽ സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്നു, വീഞ്ഞിന്റെ സുഗന്ധവും രുചിയും മാത്രമല്ല, പ്രൊഫഷണലുകൾ വിളിക്കുന്ന "സൂക്ഷിപ്പുകാർ" മൗത്ത്ഫിൽ ". ഈ പദത്തിൽ ഷാംപെയ്‌നിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ വായ്‌നാദം ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് പാനീയം ആദ്യം ആസ്വാദകരുടെ ചുണ്ടുകളിലോ നാവിലോ സ്പർശിക്കുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു.

ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഷാംപെയ്ൻ പകരുന്ന വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഷാംപെയ്നിലും തിളങ്ങുന്ന വൈനുകളിലുമുള്ള കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കുമിളകളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശകലനം ചെയ്തു.

ജോലിയുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് ചെരിഞ്ഞ് അതിന്റെ മതിലിനൊപ്പം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഷാംപെയ്ൻ ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാനീയം നേരിട്ട് കണ്ടെയ്നറിന്റെ മധ്യത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതുപോലെ ഇരട്ടി കുമിളകളുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലായി.

കൂടാതെ, വഴിയിൽ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഷാംപെയ്നിന്റെ അനുയോജ്യമായ താപനില സ്ഥാപിക്കുകയും 4C to വരെ തണുപ്പിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ഈ താപനില കുമിളകളുടെ നാശത്തെ തടയുന്നു.

പുതുവത്സര പട്ടികയിൽ ഹൈഡ്രോഡൈനാമിക്സ്

ഷാംപെയ്നിനേക്കാൾ വൈൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പുതു വർഷത്തിന്റെ തലെദിവസംഓർമ്മിക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉപദേശിക്കുന്നു പുതുവത്സര പട്ടികഹൈഡ്രോഡൈനാമിക്സിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ - ഗ്ലാസിലെ വൈൻ ശരിയായി കുലുക്കാൻ അവ സഹായിക്കും.

വീഞ്ഞു രുചിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സോമിലിയറുകൾ ഗ്ലാസുപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, അത് പാത്രത്തിന്റെ ചുവരുകളിൽ പാനീയം വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മുമ്പ്, ഒരു ഹൈഡ്രോഡൈനാമിക് വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് അത്തരം കുലുക്കത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്ന ഗവേഷണങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഫെഡറൽ പോളിടെക്നിക് സ്കൂൾ ഓഫ് ലൗസാനിലെ ഗവേഷകർ ഇത് കണ്ടെത്തി. ഗവേഷകർ അവരുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ ഒരു കോൺഫറൻസിൽ അവതരിപ്പിച്ചു അമേരിക്കൻ ഫിസിക്കൽ സൊസൈറ്റിയുടെ ദ്രാവക ചലനാത്മക വിഭാഗത്തിന്റെ 64 -ാമത് വാർഷിക യോഗം .

കണ്ടെയ്നറിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലെ തിരമാലകളുടെ വേഗത അളക്കുന്നതിനിടയിൽ, വൈൻ ഗ്ലാസിന്റെ ആകൃതിയെ അനുകരിക്കുന്ന സിലിണ്ടർ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ ചലനം ശാസ്ത്രജ്ഞർ അനുകരിച്ചു. അളവിന്റെ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ദ്രാവക തരംഗം പാത്രത്തിന്റെ മതിലിൽ പതിച്ചാലുടൻ, ബാക്കിയുള്ള പാനീയം അടിയിൽ നിന്ന് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, അതേ സമയം മധ്യത്തിൽ നിന്ന് അരികുകളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു.

കൃതിയുടെ രചയിതാക്കൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ തള്ളൽ സംവിധാനം, വീഞ്ഞിന്റെ ഓക്സിജനുമായി സാച്ചുറേഷൻ നൽകുകയും പാനീയം അതിന്റെ രുചിയും സ .രഭ്യവും പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാരണം, വൈനിന്റെ പൂച്ചെണ്ട് - ഇതാണ് പാനീയത്തിന്റെ സുഗന്ധം എന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ വിളിക്കുന്നത് - ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്ന പലതരം അസ്ഥിര ഘടകങ്ങളാൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഗ്ലാസിന്റെ ചുവരുകളിൽ വീഞ്ഞ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത് പാനീയത്തിന്റെ ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതായത് അസ്ഥിരമായ ഘടകങ്ങൾ കൂടുതൽ തീവ്രതയോടെ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും വീഞ്ഞിന്റെ മണം നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചെലവേറിയത് നല്ലതല്ല. INSEAD ബിസിനസ് സ്കൂളിലെ മാർക്കറ്റിംഗ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഹിൽകെ പ്ലാസ്മാനും ബോൺ സർവകലാശാലയിലെ ന്യൂറോ സയന്റിസ്റ്റ് ബെർണ്ട് വെബറും എത്തിച്ചേർന്ന നിഗമനമാണിത്, ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച വീഞ്ഞിന്റെ വിലയും ഗുണനിലവാരവും സംബന്ധിച്ച കഥകളാൽ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ആസ്വാദകൻ പോലും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. സൃഷ്ടിയുടെ പൂർണ്ണരൂപം ഇതിൽ കാണാം ജേണൽ ഓഫ് മാർക്കറ്റിംഗ് റിസർച്ച് .

പരീക്ഷണ സമയത്ത്, വിഷയങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് നൽകി വ്യത്യസ്ത വൈനുകൾഒരു കുപ്പിക്ക് $ 5 മുതൽ $ 90 വരെ വില. ആളുകൾ വിലകൂടിയ വീഞ്ഞ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു, അതേസമയം വിഷയങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന് ഒരേ അഭിപ്രായമായിരുന്നു: രുചിക്കിടയിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അതിന്റെ പ്രവർത്തനം സ്കാൻ ചെയ്തു. പ്രീഫ്രോണ്ടൽ കോർട്ടക്സിന്റെ വെൻട്രോമീഡിയൽ പ്രദേശം - അതായത്, ആനന്ദത്തിനും പ്രതിഫലത്തിനും ഉത്തരവാദിയായ തലച്ചോറിന്റെ ഭാഗം - ചെലവേറിയ പാനീയം രുചിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ സജീവമായി പ്രവർത്തിച്ചു.

വാസ്തവത്തിൽ പരീക്ഷണത്തിൽ പങ്കെടുത്തവർ രണ്ട് തരം വൈൻ മാത്രമേ കുടിച്ചിട്ടുള്ളൂ - വിലയേറിയതും വിലകുറഞ്ഞതും, 90 ഡോളർ വിലയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ഈ വിഭാഗങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും ഉൾപ്പെടാം.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ പരീക്ഷണത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നതായി കണക്കാക്കാനാകില്ലെന്ന് സംശയമുള്ളവർക്ക് ന്യായമായി പറയാൻ കഴിയും, കാരണം വിഷയങ്ങൾ പ്രൊഫഷണൽ അഭിരുചികളല്ല, അതിനാൽ അവരെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ബോർഡോ സർവകലാശാലയിൽ നടത്തിയ മറ്റൊരു പരീക്ഷണത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ ബ്രെയിൻ ആൻഡ് ലാംഗ്വേജ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, പ്രൊഫഷണലുകൾ പോലും എളുപ്പത്തിൽ തന്ത്രങ്ങളിൽ വീഴുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കുക.

പ്രൊഫഷണൽ അഭിരുചികളോട് ചുവപ്പും വെള്ളയും വൈൻ രുചിച്ചുനോക്കാനും അവരുടെ അഭിപ്രായം അറിയിക്കാനും ആവശ്യപ്പെട്ടു. വുഡ്ഡി രുചിയുടെ സൂചനകളോടെ പ്രൊഫഷണലുകൾ റെഡ് വൈനെ ടാർട്ട് എന്ന് വിശേഷിപ്പിച്ചു. വൈറ്റ്, വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മെയ് പൂക്കളുടെയും മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെയും ഷേഡുകൾ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ട് കേസുകളിലും വീഞ്ഞ് ഒന്നുതന്നെയായിരുന്നു എന്നതാണ് പരീക്ഷണത്തിന്റെ തന്ത്രം - വെള്ള. ഇത് ചുവപ്പായി അവതരിപ്പിക്കാൻ, രുചിയില്ലാത്ത ഫുഡ് കളറിംഗ് വേവിക്കാത്ത കുപ്പിയിൽ ചേർത്തു.

അതുകൊണ്ടാണ് വൈൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിർമ്മാതാക്കളുടെയും വിപണനക്കാരുടെയും തന്ത്രങ്ങളിൽ വീഴരുതെന്നും വിലയേറിയത് എല്ലായ്പ്പോഴും "ഗുണനിലവാരം" എന്ന ആശയത്തിന്റെ പര്യായമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉപദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു പാനീയം ഏറ്റവും ഉയർന്ന വില വിഭാഗത്തിൽ നിന്നല്ലെങ്കിൽപ്പോലും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വർഷങ്ങളായി, വീഞ്ഞ് പ്രഭുക്കന്മാരുടെ പദവിയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, അതിനാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ ശരിയായി പിടിക്കാമെന്ന് മിക്ക ആളുകളും ചിന്തിച്ചിരുന്നില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു മുഴുവൻ കലയാണ്, അതിൽ അതിന്റേതായ നിരവധി സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. ഗ്ലാസ് എങ്ങനെ പിടിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ ശുപാർശകളും കണക്കിലെടുക്കുന്നത് നല്ല രക്ഷാകർതൃത്വത്തിന്റെ അടയാളമാണ്.

തീർച്ചയായും, എല്ലാവർക്കും ഇപ്പോൾ പോലും വിലകൂടിയ ശേഖരണ വൈനുകൾ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ എല്ലാവരും വീഞ്ഞ് മര്യാദകൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയം ഇല്ലാതെ ഒരു ഉത്സവ മേശ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അതിനാൽ, അതിഥികൾക്ക് മോശം പെരുമാറ്റമുള്ള വ്യക്തിയായി തോന്നാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വൈൻ മര്യാദയുടെ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഗ്ലാസുകൾ നൽകുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

ഉത്സവ പട്ടിക ക്രമീകരണം ഒരു ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ജോലിയാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മനോഹരമായ ഒരു ഡിസൈൻ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ ശരിയായ വിളമ്പലും പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളിൽ നല്ല മതിപ്പുണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഗ്ലാസുകൾ നൽകുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങളുണ്ട്.

• ഒരു പൊതു നിയമമെന്ന നിലയിൽ, പാനീയത്തിന്റെ ഉയർന്ന ശക്തി, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ചെറിയ ഗ്ലാസ്. അതിനാൽ, നിരവധി സെറ്റുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഭക്ഷണത്തിന്റെ മദ്യപാനം ഒരു പാനീയത്തിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല.
• നിങ്ങൾ ഗ്ലാസുകളും ഗ്ലാസുകളും ഒരു നേർരേഖയിലോ വലതുവശത്തുള്ള പ്ലേറ്റിന് മുന്നിൽ അർദ്ധവൃത്തത്തിലോ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യത്തെ ഗ്ലാസാണ് ഏറ്റവും ശക്തമായ മദ്യത്തിനുള്ള ഏറ്റവും ചെറിയത്. പിന്നെ ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് - വലിയ കരുത്തുള്ള മുന്തിരി വൈനുകൾക്ക്. ഇടതുവശത്ത്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഇടുക മിനറൽ വാട്ടർ... അടുത്തതായി, ടേബിൾ വൈനിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് (വെള്ളയും ചുവപ്പും - അവർക്ക് ഗ്ലാസുകൾ പ്രത്യേകമായിരിക്കണം!). ഒടുവിൽ, ഒരു ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസ്.
• ഇത്രയും വലിയ സെറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇടത്തരം കാലുകളുള്ള സുതാര്യമായ ഗ്ലാസുകൾ വീഞ്ഞിന് അനുയോജ്യമാണ്.
• നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രാൻഡഡ് പാനീയം വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, അത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കണം യഥാർത്ഥ ഡിസൈൻനിർമ്മാതാവ്
• കുപ്പികൾ മുൻകൂട്ടി തുറക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അങ്ങനെ പാനീയം "ശ്വസിക്കുകയും" അതിന്റെ എല്ലാ മിശ്രിതങ്ങളും തുറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ചെറുപ്പവും ലളിതവുമായ വൈനുകൾ സാധാരണയായി ജഗ്ഗുകളിലോ ഡെക്കന്ററുകളിലോ നൽകും. പാനീയം ഒഴിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായതിനാൽ അവ മുക്കാൽ ഭാഗവും പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• മേശയിൽ തുറക്കുക, ഉടനെ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• അവധിക്കാലത്ത് ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വലുതായിരിക്കുമെന്നതിനാൽ, അവ വിളമ്പുന്ന ക്രമം പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മദ്യം കുറഞ്ഞ ടേബിൾ ഡ്രിങ്കുകൾ ശക്തമായതിനേക്കാൾ നേരത്തെ വിളമ്പുന്നു. വിന്റേജ് - സാധാരണ ശേഷം. റെഡ് വൈനുകൾ വെളുത്തതിന് ശേഷമാണ്.
• നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു പാനീയം കൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് പിടിക്കുമ്പോൾ സംസാരിക്കരുത്. നിങ്ങൾ അത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ സംഭാഷകന് ഉത്തരം നൽകൂ.
• ഒഴിഞ്ഞ ഗ്ലാസിലേക്ക് മാത്രമേ വൈൻ ഒഴിക്കാവൂ. ഈ നിമിഷം അതിഥി മേശ വിട്ടുപോയാൽ, അവന്റെ തിരിച്ചുവരവിനായി നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഗ്ലാസിൽ അവൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഡ്രിങ്ക് തന്റെ കൂട്ടുകാരനുണ്ടെന്ന് ആ മനുഷ്യൻ ഉറപ്പുവരുത്തുന്നു.
• അതിഥിയുടെ വലതുവശത്ത് സാധാരണയായി വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു. കുപ്പി എല്ലാ കൈകൊണ്ടും പിടിക്കണം, ഏകദേശം ലേബലിന്റെ തലത്തിൽ.

വൈൻ സേവിക്കുന്ന താപനില

പട്ടികയിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ ബാധകമാണ്. എന്നാൽ വീഞ്ഞിന്റെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, പാനീയത്തിന്റെ രുചി അഭിനന്ദിക്കുന്നതിനായി പരിഗണിക്കേണ്ട അധിക സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്:

• പാനീയം തണുപ്പിക്കാനോ ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞ് വിളമ്പാനോ ആവശ്യമില്ല;
• എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് വളരെ ചൂടോടെ വിളമ്പേണ്ടതില്ല;
• ഇളം വൈനുകൾ പഴയതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കണം;
• ഉണങ്ങിയ വെള്ളയും റോസ് വൈനുകളും എപ്പോഴും തണുത്തതായിരിക്കണം;
• ചുവന്ന വീഞ്ഞ് മിതമായ roomഷ്മാവിൽ നൽകണം;
• ഷാംപെയ്ൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിലോ ഒരു ബക്കറ്റ് ഐസിലോ സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വോഡ്ക, കയ്പേറിയ രുചിയുള്ള മദ്യം, ശക്തമായ വൈനുകൾ - മദീറ, ഷെറി, മർസാല മുതലായവ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു അപെരിറ്റീഫായി വിളമ്പുന്നുവെന്നതും ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. അതിഥിക്ക് ബ്രാൻഡ് എന്താണെന്ന് കാണാൻ നിങ്ങൾ പാനീയം ഒഴിക്കണം അവൻ വീഞ്ഞു കുടിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വീഞ്ഞ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അതിലുപരി, ശേഖരണ വീഞ്ഞാണെങ്കിൽ, അതിഥികളെ കാണിക്കാൻ ഉടമ ലജ്ജിക്കുകയില്ല. ഇവ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതായിരുന്നു പൊതു നിയമങ്ങൾമദ്യപാന മര്യാദകൾ.

ഏത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി വൈൻ പോകുന്നു?

വൈൻ മര്യാദകൾ മാത്രമല്ല ശരിയായ അവതരണംഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയം, മാത്രമല്ല ഏത് വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അതിന്റെ പൂച്ചെണ്ട് പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, തെറ്റായ വിഭവം വിളമ്പിയാൽ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ശേഖര വൈനിന്റെ രുചി പോലും നശിപ്പിക്കപ്പെടും. നേരെമറിച്ച്, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്താൽ ചെലവുകുറഞ്ഞ പാനീയം രുചികരമായി തോന്നും.

• ലേക്ക് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾകൂടാതെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വൈനുകൾ നൽകുന്നത് പതിവാണ്.
• ലേക്ക് ഭക്ഷണ മാംസംഒപ്പം കോഴികാബർനെറ്റ്, ബർഗണ്ടി സേവിച്ചു.
• താറാവിനൊപ്പം ഏത് തരത്തിലുള്ള വീഞ്ഞാണ് നൽകുന്നത്? ഇവിടെ ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. മാംസത്തിന്റെ ഇരുണ്ട നിറം, പാനീയത്തിന്റെ നിറം ഇരുണ്ടതായിരിക്കണം. താറാവിന്റെയും റോസ് വൈനിന്റെയും മികച്ച സംയോജനമാണ്.
• കക്കേഷ്യൻ, സപെരവി എന്നിവ കൊക്കേഷ്യൻ, മധ്യേഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
• പട്ടിക ഉണങ്ങിയ വൈനുകൾ തികച്ചും ചൂടുള്ളവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• സീഫുഡിനൊപ്പം - ഒരേ പാനീയങ്ങളും സെമി -മധുരവും.
• ലേക്ക് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾജോർജിയൻ വംശജരായ ഉണങ്ങിയ, സെമി-മധുരമുള്ള വീഞ്ഞുകളും പാനീയങ്ങളും നന്നായി യോജിക്കുന്നു.
• മധുരപലഹാരങ്ങളും മദ്യപാനങ്ങളും, ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവയും നൽകുന്നു.

മാംസം വിഭവങ്ങൾ വൈറ്റ് വൈനും മീൻ റെഡ് വൈനും സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആളുകൾ ക്രമേണ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങി, പാനീയത്തിന്റെ ഏറ്റവും പൂർണ്ണമായ മിശ്രിതം വെളിപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു. കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ അവരുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിക്കുന്നു, സംയോജിപ്പിക്കുന്നു ഹോം വൈൻകൂടാതെ മറ്റ് വിഭവങ്ങളും. അതിനാൽ, ലിസ്റ്റുചെയ്ത ശുപാർശകൾ നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മെനുവിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന അടിസ്ഥാനമാണ്.

ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞും മറ്റ് പാനീയങ്ങളും എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാം

ഒരു മദ്യപാനത്തോടൊപ്പം ഒരു ഗ്ലാസ് എങ്ങനെ ശരിയായി പിടിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് പലരും ആശങ്കാകുലരാണ്. അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അത് മദ്യ മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.

ഒരു വൈൻ ഗ്ലാസ് എങ്ങനെ ശരിയായി പിടിക്കാം?

പാനീയത്തിന് അനുസൃതമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത വിവിധ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, എല്ലാവർക്കും നിയമങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും പൊതുവായ നിയമങ്ങളുണ്ട്.

• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിന് പിന്നിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ് പിടിക്കാൻ കഴിയില്ല! ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ചൂടാകുന്നതിനാൽ ഇത് പാനീയത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും. ഇത് സൗന്ദര്യാത്മകമല്ല - കൈ അടയാളങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ നിലനിൽക്കും.
• കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ തള്ളവിരലും ചൂണ്ടുവിരലും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കാൽ പിടിക്കാൻ കഴിയില്ല - ഇത് വെറുപ്പിന്റെ ആംഗ്യമാണ്, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ ഉടമയോട് നിങ്ങളുടെ അനാദരവ് കാണിക്കുന്നു.
• സ്റ്റാൻഡിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് എടുക്കുന്നത് അസഭ്യമാണ്. സോമിലിയർമാർക്കും വൈൻ ഷോപ്പ് ഉടമകൾക്കും മാത്രമേ ഇത് അനുവദിക്കൂ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് പിടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ചെറുവിരൽ മാറ്റിവയ്ക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് പരിഹാസ്യവും പരിഹാസ്യവുമായി തോന്നുന്നു.
• വെള്ള, റോസ് വൈനുകൾക്കുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ രണ്ടോ മൂന്നോ വിരലുകൾ കൊണ്ട് പിടിക്കണം. നാലോ അഞ്ചോ വിരലുകൾ കൊണ്ട് റെഡ് വൈനിനായി ഗ്ലാസുകൾ പിടിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയാണ് - അവ വലുപ്പത്തിൽ വലുതാണ്, അതിനാൽ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴുകുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും.

ഒരു ഗ്ലാസ് വൈനിൽ ഒഴിക്കാൻ മര്യാദ എത്രയാണ്?

ഇത് വലുതാണെങ്കിൽ, അത് നാലിലൊന്നിൽ കൂടരുത്. ചെറിയ ഗ്ലാസുകൾക്ക്, ഒപ്റ്റിമൽ വോളിയം മൂന്നിലൊന്നാണ്.

ഷാംപെയിൻപൂർണ്ണമായും പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്. അതേ സമയം, ഗ്ലാസ് കഴിയുന്നത്ര അടിത്തട്ടിലേക്ക് പിടിക്കുക.

മാർട്ടിനൊപ്പം വൈൻ ഗ്ലാസ്ഇത് തണുപ്പിച്ച് കുടിക്കുന്നത് പതിവാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് കാലുകൊണ്ട് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശുദ്ധമായ മാർട്ടിനി കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ രൂപത്തിൽ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വൈക്കോൽ വഴി.

എങ്ങനെ ശരിയായി പിടിക്കാം ഒരു ഗ്ലാസ് മദ്യം?നിങ്ങൾ ഏതുതരം മദ്യം രുചിക്കാൻ പോകുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും എല്ലാം. ചിലർക്ക്, ഗ്ലാസുകൾ പ്രത്യേകമായി തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മറ്റുള്ളവർ നേരെമറിച്ച്, ചൂടാക്കണം. ഇത് സാധാരണയായി വിസ്കി, മാർട്ടിനി ഗ്ലാസുകളിൽ വിളമ്പുന്നു. അതിനാൽ, സാധാരണയായി തണുത്ത കുടിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ളവ, നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് തണ്ടിൽ പിടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മറ്റുള്ളവ, കോഗ്നാക്കിന് ഒരു ഗ്ലാസ് പോലെ - നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് കപ്പ് പിടിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ പാനീയം നന്നായി തുറക്കും രുചി ഗുണങ്ങൾ.

ബിയർ കുടിക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ഈന്തപ്പന മുഴുവൻ ബിയർ ഗ്ലാസുകൾ എടുക്കുന്നത് പതിവാണ്, എന്നിരുന്നാലും, അത് ചൂടാകാതിരിക്കാൻ, സാധാരണയായി ഒരു സിപ്പ് എടുത്ത ശേഷം, ഗ്ലാസ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു. ഈ പാനീയം കുടിക്കുന്ന സംസ്കാരം വ്യാപകമായ ബവേറിയയിൽ, അത് വലിയ മഗ്ഗുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവർക്ക് പാത്രം പിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്.

മദ്യപാന മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണവും പ്രാവീണ്യം നേടാൻ എളുപ്പവുമല്ല. അവ നല്ല വളർത്തലിന്റെ അടയാളം മാത്രമല്ല, പാനീയത്തിന്റെ എല്ലാ രുചിയും അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതത്തിലെ ഗംഭീരവും സന്തോഷകരവുമായ എല്ലാ സന്ദർഭങ്ങളിലും ഷാംപെയ്ൻ മദ്യപിക്കുന്നു. ജനന നിമിഷം മുതൽ പഴുത്ത വാർദ്ധക്യം വരെ ഇത് ഒരു വ്യക്തിയെ അനുഗമിക്കുന്നു, സന്തോഷത്തിന്റെയും വിനോദത്തിന്റെയും അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഷാംപെയ്ൻ ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒരു അപ്പെരിറ്റിഫായും പ്രധാന കോഴ്സുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും കഴിക്കുന്ന സമയത്തും കുടിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ?

ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ചെറിയ കുറിപ്പ്: ഒരു കുപ്പി ബ്രാൻഡഡ് ഷാംപെയ്ൻ വാങ്ങുമ്പോൾ, വിൽപ്പനക്കാരൻ നിങ്ങൾക്ക് വിൽക്കുന്ന കുപ്പി ഒരു തിരശ്ചീന സ്ഥാനത്ത് കിടക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക (ഇത് ഒരു കോർക്ക് കൊണ്ടുള്ള കുപ്പികൾക്ക് ബാധകമാണ്, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കോർക്ക് അല്ല ) കൂടാതെ വീഞ്ഞ് കോർക്ക് നനയ്ക്കുന്നു ...

അല്ലെങ്കിൽ, പ്ലഗ് നിന്ന് ദീർഘകാല സംഭരണംകുപ്പി ഉണങ്ങുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കുപ്പി ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. വീഞ്ഞ്, ഉറച്ച ലേബൽ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് സാധാരണമായി മാറും ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്കളിക്കുന്നത് നിർത്തുക.

വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾക്കിടയിൽ "കുലെസ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ പ്രതിഭാസം പോളിയെത്തിലീൻ കോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാകാം, പക്ഷേ ഇത് വളരെ അപൂർവമാണ്.

രണ്ടാമത്തെ സവിശേഷത.

കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പുള്ള വീഞ്ഞ് 7-9 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കണം. അതുകൊണ്ടാണ് ഷാംപെയ്ൻ മേശപ്പുറത്ത് ബക്കറ്റുകളിൽ ഐസ് കൊണ്ടല്ല (പലപ്പോഴും കാണുന്നത് പോലെ), മറിച്ച്, ഐസ് കഷണങ്ങൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വെള്ളമാണ് നൽകുന്നത്. ഒരു കുപ്പി ഷാംപെയ്ൻ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 10-15 ഡിഗ്രി സംഭരണ ​​താപനിലയിൽ നിന്ന് 7-9 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കണം, പക്ഷേ പൂജ്യമല്ല.

കൂടാതെ ഒരു വിശദാംശം കൂടി.

മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ബക്കറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല, മറിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡിൽ മേശയുടെ അടുത്തായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു കുപ്പി എങ്ങനെ തുറക്കും?

ഷാംപെയ്നിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന് "ഷോട്ടിന്റെ" കരുത്തുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ഷാംപെയ്നിൽ നിന്ന് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ബാഷ്പീകരണത്തെ ഭയപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഷാംപെയ്ൻ നിശബ്ദമായി തുറക്കണം. ആഴത്തിൽ നിന്നുള്ള അതിവേഗ കയറ്റത്തിനിടെയുള്ള വിഘടിപ്പിക്കൽ എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളിലും ദോഷകരമായ പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു. ചില വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ പറയുന്നതുപോലെ, ഷാംപെയ്നിലെ കുമിളകളുടെ പ്രകാശനം സാധാരണ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിലെന്നപോലെ വീഞ്ഞിൽ നിന്ന് അലിഞ്ഞുപോയ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ റിലീസുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നില്ല, മറിച്ച് വൈനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളുടെ തകർച്ചയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഷാംപെയ്ൻ പ്രക്രിയ.

ഗ്ലാസിലെ വൈൻ ഗെയിമിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ക്ഷയം അതിന്റെ മോശം ഗുണനിലവാരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസിലെ നല്ല ഷാംപെയ്ൻ ഗെയിം നിരവധി മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിൽക്കും, കൂടാതെ വൈനുകളുടെ മികച്ച ഷാംപെയ്ൻ പത്ത് മണി വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഇറ്റാലിയൻ കാർബണേറ്റഡ് വൈനുകൾക്ക് ഇത് പറയാൻ കഴിയില്ല, അവ പലപ്പോഴും ഷാംപെയ്നിന് പകരം വാങ്ങുന്നു.

പ്രൊഫഷണലുകൾ, ഒരു കുപ്പി ഷാംപെയ്ൻ എടുത്ത്, അത് ഒരിക്കലും കുലുക്കുകയില്ല. ഒരു കുപ്പി ഷാംപെയ്ൻ തുറക്കുമ്പോൾ, അവർ അത് 45 ഡിഗ്രി കോണിൽ പിടിക്കുകയും കോർക്ക് മുറുകെ പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് കോർക്ക് അല്ല, കുപ്പിയാണ്.

നിങ്ങൾ ഷാംപെയ്ൻ അമിതമായി തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കോർക്ക് തുറക്കില്ല. ഇത് വീട്ടിൽ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യമായി പ്ലഗ് തുറക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, എനിക്ക് ഉപദേശം നൽകാൻ കഴിയും. നിരാശപ്പെടരുത്, കൃത്യസമയത്ത് ഡംബെല്ലുകൾ എടുക്കാത്തതിന് സ്വയം ശകാരിക്കരുത്, കോർക്ക് വാതിൽ കൊണ്ട് മുറുകെപ്പിടിക്കുക, കുപ്പി തിരിച്ച് തുറക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ, ഏറ്റവും കാപ്രിസിയസ് കുപ്പി പോലും ഒരു കുട്ടിക്ക് തുറക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ഗ്ലാസിൽ എങ്ങനെ ഒഴിക്കാം?

ഗ്ലാസിലേക്ക് ഷാംപെയ്ൻ പതുക്കെ പകരുക, ഗ്ലാസിന്റെ ചെരിഞ്ഞ ഭാഗത്തേക്ക് ഒരു ഷാംപെയ്ൻ ട്രിക്ക് ചെയ്യുക. നുരയെ തീർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു. ചുവരിലല്ല, അടിയിൽ ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നുരയെ ഒരു അക്രമാസക്തമായ തൊപ്പിയിൽ ഉയരും. താൽക്കാലികമായി നിർത്തി കാത്തിരിക്കുക. ഗ്ലാസ് മുക്കാൽ ഭാഗവും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇത് സുഖകരവും സുഖകരവുമാണ്.

ഷാംപെയ്ൻ ഒറ്റയടിക്ക് എടുക്കരുത്. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതിന്റെ കളി നിരീക്ഷിക്കുകയും വിലയിരുത്തുകയും വേണം (ഇത് ഒരു അടുപ്പിലെ തീ പോലെയാണ്), അതുപോലെ തന്നെ അനുഭവപ്പെടുകയും സാധ്യമെങ്കിൽ വീഞ്ഞിന്റെ സുഗന്ധം ഓർമ്മിക്കുകയും വേണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ദിവസം ഏറ്റവും സാധാരണമല്ല, നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ ഓർമ്മകൾ സൂക്ഷിക്കാം.

ചായം പൂശിയ ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കുന്നതും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഷാംപെയ്ൻ വൈനുകളുടെ ഏറ്റവും സൂക്ഷ്മവും വിലപ്പെട്ടതുമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിർവീര്യമാക്കുന്ന അത്തരം പദാർത്ഥങ്ങൾ ലിപ്സ്റ്റിക്കിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഷാംപെയ്ൻ ഒരു സോഡയല്ല, നിങ്ങൾക്ക് മാക്സിനോടൊപ്പം കുടിക്കാം, തുടർന്ന് പോയി പൊതുഗതാഗതം നിർത്തുക.

ഒരു ഗ്ലാസ് എങ്ങനെ പിടിക്കാം?

ഒരു ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസ് പിടിക്കാനുള്ള സാങ്കേതികത തികച്ചും യഥാർത്ഥമാണ്. പ്രൊഫഷണൽ ആസ്വാദകരും വൈൻ നിർമ്മാതാക്കളും അതുപോലെ വൈൻ ആസ്വാദകരും ഗ്ലാസ് സ്റ്റാൻഡിന് പിന്നിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഷാംപെയ്ൻ പിടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചിലർ അതിന്റെ കാലുകളുടെ അടിയിൽ പിടിക്കുന്നത് ഉചിതമാണെന്ന് കരുതുന്നു (ആദ്യത്തേതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദൃlyമായും വിശ്വസനീയമായും).

നിങ്ങളുടെ കൈ അതിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് ചുറ്റുന്നത് പൂർണ്ണമായും അസ്വീകാര്യമാണ്. കോഗ്നാക് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാകാൻ കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മറുവശത്ത്, ഷാംപെയ്ൻ ഇത് കാരണം വേഗത്തിൽ ചൂടാകുന്നില്ല, അതുല്യമായ സുഗന്ധം നഷ്ടപ്പെടുകയും കളിക്കുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്താണ് ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കേണ്ടത്?

ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ശേഖരം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്: പഴങ്ങൾ, കാവിയാർ ഉള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, നല്ല ചീസ്, സലാഡുകൾ, വെളുത്ത മാംസം വിഭവങ്ങൾ, ഗെയിം, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉള്ള ബിസ്കറ്റ്. അതിനാൽ, വിശപ്പ് കുലീനതയോടെ പാനീയവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം. ചോക്ലേറ്റും ചോക്ലേറ്റുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഷാംപെയ്നിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

നിങ്ങൾ ഒടുവിൽ വൈൻ നിർമ്മാതാവിനെ അപമാനിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഷാംപെയ്ൻ കഴിക്കാം (സ്റ്റിമോറോൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കില്ല).

കുമിളകൾ പുറത്തുവിടുന്നത് തടയാൻ ഒരു വയർ (മ്യൂസൽ) ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസിൽ ഇളക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു തരം അപമാനം, കാരണം വൈൻ നിർമ്മാതാവ് ഈ കുമിളകളിൽ വളരെയധികം ജോലി ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് വോഡ്ക ഓർഡർ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം. മറുവശത്ത്, മസ്‌ലെറ്റ് തന്നെ വൃത്തികെട്ടതാണ്, മെഷീൻ ഓയിലും പൊടിയും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. യന്ത്ര എണ്ണയിൽ മാന്യമായ വീഞ്ഞ് കലർത്തി നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ലഭിക്കും?

ജീവിതം ആസ്വദിക്കൂ, ഈ ദിവസം ഓർക്കുക.

ലേഖനം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, www.drinkshop.ru എന്ന സൈറ്റിൽ നിന്നുള്ള മെറ്റീരിയലുകൾ ഉപയോഗിച്ചു

ഞാൻ സന്തോഷത്തിലും വിഷമത്തിലും ഞാൻ ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ഏകാന്തമായിരിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ അത് കുടിക്കും. ഞാൻ കമ്പനിയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഷാംപെയ്ൻ നിർബന്ധമാണ്. മറ്റെല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, ദാഹത്താൽ ഞാൻ പീഡിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ അവനെ തൊടില്ല.
ബോഡിംഗർ മാഡം

ബെനഡിക്ടൈൻ സന്യാസി പിയറി പെരിഗ്നോൺ തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് കണ്ടുപിടിച്ചതുമുതൽ, ഈ പാനീയം ഇല്ലാതെ ഒരു ഉത്സവ അവസരവും പൂർത്തിയായിട്ടില്ല. നെപ്പോളിയൻ പറഞ്ഞതുപോലെ ഒരു ദു sadഖം പോലുമില്ല: "വിജയത്തിൽ നിങ്ങൾ ഷാംപെയ്ൻ അർഹിക്കുന്നു, തോൽവിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്."
ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഷാംപെയ്ൻ ഒരു പരമ്പരാഗത ഉത്സവ പാനീയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു അവധിക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വീകരണമുറിയിൽ സമൂഹത്തിന്റെ എല്ലാ നിറങ്ങളും ശേഖരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ആതിഥ്യം, അതിലോലമായ രുചി എന്നിവയാൽ അവനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും ദൈവത്തിന് മറ്റെന്താണെന്ന് അറിയുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഷാംപെയ്ൻ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഷാംപെയ്ൻ ശരിയായി കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞ് വിളമ്പുന്നു+ 6 ° - + 9 ° C. അമിതമായി തണുപ്പിച്ചാൽ അതിന്റെ രുചിയും സ aroരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടും. ഇത് പരിഗണിക്കുക.

തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് ഒരു കുപ്പി വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കാൻ, ഒരു ഐസ് ബക്കറ്റിൽ പകുതി വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.

അടിയന്തിര സാഹചര്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിടി ഉപ്പ് ബക്കറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് സോഡ വെള്ളം ഒഴിക്കാം. ഇത് വീഞ്ഞിനെ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കും. എന്നാൽ അത് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

ഗോബ്ലറ്റുകൾ... മിനുസമാർന്ന മതിലുകളുള്ള നിറമില്ലാത്ത ഗ്ലാസിന്റെ ഉയരമുള്ള ഇടുങ്ങിയ ഗ്ലാസുകളിൽ നിന്ന് ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കുന്നത് പതിവാണ്.

കുപ്പി നിശബ്ദമായി തുറക്കണം. നിശബ്ദമായിട്ടല്ല, ഒരു ഷോട്ട് ഇല്ലാതെ. കുപ്പി കുലുക്കരുത്, ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക.

ഫോയിലിനെക്കുറിച്ച് പറയുക ... ചരിത്രപരമായ വസ്തുത: 19 -ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഒരു കുപ്പി ഷാംപെയ്നിലെ ഫോയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. നിലവറകളിൽ അലഞ്ഞുനടക്കുന്ന എലികളെ ഭയപ്പെടുത്താൻ അവൾ ഒരു കുപ്പിയുടെ കഴുത്തിൽ പൊതിഞ്ഞു.

ഞങ്ങൾ തുറക്കുന്നത് തുടരുന്നു. ഞങ്ങൾ കുപ്പി 30 ° - 45 ° കോണിൽ പിടിക്കുന്നു. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കോർക്ക് ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിയുക, കോർക്ക് ദൃഡമായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, കുപ്പി വളച്ചൊടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. പാനീയത്തിൽ നിന്ന് വാതകം പതുക്കെ പുറത്തുവരും. എല്ലാം പുറത്തുവിടാൻ ഭയപ്പെടരുത്: ഒരു കുപ്പി ഷാംപെയ്നിൽ 49 ദശലക്ഷം കുമിളകൾ ഉണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഒരു ദശലക്ഷം കൂടുതൽ, ഒരു ദശലക്ഷം കുറവ് ...

വൈനിന്റെ രുചികരമായതും ആസ്വാദകനുമായി അറിയപ്പെടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പ്രത്യേക വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഷാംപെയ്ൻ തുറക്കുക. പ്ലിയർ ഇടത് കൈകൊണ്ട് പിടിക്കുകയും പ്ലഗ് ഘടികാരദിശയിൽ തിരിക്കുകയും വേണം.

ഒഴിക്കുക... പതുക്കെ. ഗ്ലാസ് ചരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഷാംപെയ്ൻ ക്രമേണ അതിന്റെ മതിലിലൂടെ ഒഴുകുന്നു. പൂരിപ്പിക്കുക വീഞ്ഞു ഗ്ലാസ്നുരയെ പരിഹരിക്കുന്നതിന് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി അത് ആവശ്യമാണ്. അരികിലേക്ക് ഒഴിക്കരുത്. ഗ്ലാസിന്റെ മുക്കാൽ ഭാഗം മാത്രം പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസിൽ മനോഹരമായി കളിക്കുന്നു, ചെറിയ കുമിളകൾ അടിയിൽ നിന്ന് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ശേഖരിക്കുകയും അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ഒരു ഇരട്ട രൂപം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബബിൾ റിം മണിക്കൂറുകളോളം നീണ്ടുനിൽക്കണം, ഇത് പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് എടുക്കുന്നുശരിയാണ്. കാലുകൊണ്ട്. മനോഹരമായി. ഗ്ലാസിന്റെ മുകളിൽ പിടിക്കരുത്. ഈന്തപ്പനയുടെ ചൂടിൽ നിന്ന് പാനീയം ചൂടാകുകയും രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

വഴിയിൽ, നിങ്ങളുടെ ചുണ്ടുകളിൽ ലിപ്സ്റ്റിക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് തുടച്ചുനീക്കുക. ലിപ്സ്റ്റിക്കിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ പാനീയത്തിന്റെ രുചി മാറ്റുകയും അതിന്റെ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ശരിയായ ലഘുഭക്ഷണം.ഷാംപെയ്ന് ശേഷം ചോക്ലേറ്റ്, ചുവന്ന മാംസം, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ കഴിക്കരുത്.

കാവിയാർ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, നല്ല ചീസ്, വെളുത്ത മാംസം, സലാഡുകൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് നല്ലത്.

ഷാംപെയ്ൻ പൂർത്തിയാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലഗ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ "ശരിയായ" സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പി അടയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, 12 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ഷാംപെയ്ൻ ഒരു ഉത്സവമാണ് ലഹരിപാനീയങ്ങൾ... അതിന്റെ ആർദ്രത കാരണം, പ്രത്യേക പരിപാടികളിലും വിവാഹ വിരുന്നുകളിലും തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് തുറക്കുന്നു. പലരും വിശപ്പിനെക്കുറിച്ചും ഷാംപെയ്നിന്റെ ശരിയായ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ വെറുതെയായി. കുടിവെള്ള സംസ്കാരം റദ്ദാക്കിയിട്ടില്ല; തിളങ്ങുന്ന പാനീയത്തിന് ചില മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എങ്ങനെ, എന്ത് കൊണ്ട് ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കണം, ഞങ്ങൾ ഇന്ന് പരിഗണിക്കും.

ഷാംപെയ്ൻ ശരിയായി തുറക്കുന്നതും പകരുന്നതും എങ്ങനെ

1. ഷാംപെയ്ൻ തണുപ്പിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, വിരുന്നിന് മുമ്പ്, ഉള്ളടക്കമുള്ള കുപ്പി റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയച്ച് 10-12 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ എത്തുക. പാനീയം മരവിപ്പിക്കുകയോ നിർദ്ദിഷ്ട ചിഹ്നത്തിനപ്പുറം തണുപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, ഷാംപെയ്ന് അതിന്റെ തിളക്കവും രുചിയും സുഗന്ധവും നഷ്ടപ്പെടും.
2. തകർന്ന ഐസ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു കുപ്പി ഷാംപെയ്ൻ മുക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പരിചയസമ്പന്നരായ സോമിലിയർമാർ ഈ വശം നിഷേധിക്കുന്നു. ശരിയായ ഓപ്ഷൻ ഒരു ബക്കറ്റിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് അവ പൊങ്ങിക്കിടക്കാൻ ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ്. അതിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നർ ഫുട്ബോർഡിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തു, ഒരു കുപ്പി ബക്കറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇൻസ്റ്റലേഷൻ ടേബിളിലേക്ക് ചുരുങ്ങുകയും മുഴുവൻ പരിപാടിയിലുടനീളം അവിടെ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഷാംപെയ്ൻ തുറക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഒരു കുപ്പി എടുക്കുക, അത് കുലുക്കരുത്. 45 ഡിഗ്രി കോണിൽ നിരീക്ഷിച്ച് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ കോർക്ക് പിടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ കുപ്പി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക (തിരിച്ചും അല്ല, സാധാരണയായി വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ). അങ്ങനെ, "ഷോട്ട്" ഇല്ലാതെ പ്ലഗ് കഴുത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.
4. ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കാൻ മിനുസമാർന്ന സുതാര്യമായ ഗ്ലാസിൽ നിർമ്മിച്ച നീളമുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ ഗ്ലാസുകൾ തയ്യാറാക്കുക. വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ മുൻകൂട്ടി തണുപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. പകരുന്ന സമയത്ത്, ഗ്ലാസ് ചെറുതായി ചരിക്കുക, തുടർന്ന് 2 സമീപനങ്ങളിൽ പാനീയം മതിലിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക. നുരയെ തീർക്കട്ടെ. വൈൻ ഗ്ലാസിൽ with നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഷാംപെയ്ൻ എങ്ങനെ കുടിക്കാം

1. പാനീയത്തിനൊപ്പം ഗ്ലാസിൽ ഐസ് ചേർത്തിട്ടില്ല; റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിലോ തണുത്ത ബക്കറ്റിലോ തണുത്ത വെള്ളത്തിലോ മുൻകൂട്ടി തണുപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു. ഷാംപെയ്ൻ ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കുടിക്കാൻ തുടങ്ങാം.
2. നിങ്ങളുടെ ഇടതു കൈയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് എടുക്കുക, ആത്മാക്കൾക്ക് മുമ്പുള്ളതുപോലെ ശ്വസിക്കരുത്. തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ കുടിക്കുക, ഓരോ വിളമ്പിയും ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ നാവുകൊണ്ട് മരുന്നിന്റെ മുഴുവൻ സുഗന്ധമുള്ള പൂച്ചെണ്ട് അനുഭവിക്കണം.
3. നിങ്ങൾ ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസ് സ്റ്റെപ്പിലോ മേശയിലോ സ്ഥാപിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലാസ് വീണ്ടും ഉയർത്താൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾ "ഒരു സിപ്പ്" എടുത്താലും. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്സ് പകർന്ന്, വൈൻ രുചികരമായി മാറിയെങ്കിൽ, ഗ്ലാസ് പൂർണ്ണമായും ശൂന്യമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ പിടിക്കണം.
4. തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞിന്റെ ഗ്ലാസ്സ് തണ്ടിൽ പിടിക്കണം, പ്രധാന ശരീരമല്ല (വിസ്കിയുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ) പരിഗണിക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. കൈകളുടെ theഷ്മളത പാനീയത്തെ ചൂടാക്കും, തിളക്കവും ആകർഷണീയതയും കുറയും. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ആനന്ദം ലഭിക്കില്ല.
5. ആഘോഷം ഹാളിൽ ആരംഭിച്ചുവെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്), നിങ്ങളെ ഒരു മേശയ്ക്കായി ഉത്സവ ഹാളിലേക്ക് വിളിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഷാംപെയ്ൻ ആദ്യ മുറിയിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. മര്യാദകൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ മിന്നുന്ന വീഞ്ഞ് ആചാരപരമായ ഹാളിൽ ഒഴിക്കും.
6. എല്ലാ നിയമങ്ങളും പിന്തുടരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്, ഒരു ഷാംപെയ്ൻ കുപ്പി എങ്ങനെ ശരിയായി തുറക്കാമെന്ന് പഠിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ലേബൽ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പി നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ പിടിക്കുക, ലിഡ് അല്ല, കണ്ടെയ്നർ തന്നെ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. നുരയെ ശമിക്കുന്നതിനായി അൽപനേരം കാത്തിരിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പകരാൻ തുടങ്ങൂ.

തിളങ്ങുന്ന വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും പാലിക്കാൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലായിരിക്കുമ്പോഴോ ഒരു മഹത്തായ ആഘോഷം ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോഴോ ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ പരിഗണിക്കുക.

ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ പ്രസ്താവന തെറ്റാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, തണുത്തതും warmഷ്മളവുമായ വിശപ്പകറ്റൽ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. മദ്യം മുമ്പത്തേതുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ചില ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായവയെപ്പോലെ.

1. തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ.നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളോട് മര്യാദയുണ്ടെന്ന് കാണിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം ഷാംപെയ്ൻ തണുത്ത വിശപ്പകറ്റുക. ഓണാണ് ഉത്സവ പട്ടികഅത്തരം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതോ വാങ്ങിയതോ ആയ അച്ചാറുകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകൾ, ചീസ്, മാംസം, ടിന്നിലടച്ച കടൽ വിഭവങ്ങൾ, ചീര, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ (അധിക അഡിറ്റീവുകൾ, കുരുമുളക് ഇല്ല), സലാഡുകൾ.
2. ഒരു മീൻ.തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് സംയോജിപ്പിച്ച് കുടിക്കില്ല ഉപ്പിട്ട മത്സ്യംഅത്തരമൊരു ഡ്യുയറ്റ് വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം മിതമായ ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് അതിഥികളെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ആരും നിങ്ങളെ വിലക്കുന്നില്ല. പ്രധാന കാര്യം സോസും ചീസ് പ്ലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അനുഗമിക്കുക എന്നതാണ്. ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുകയും ചെറിയ അളവിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നൽകുകയും ചെയ്താൽ മാത്രമേ സപ്ലിമെന്റുകൾ അനുയോജ്യമാകൂ.
3. സോസേജ്.ഏതെങ്കിലും ഉത്ഭവ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കില്ല. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, അരക്കെട്ട് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു പുകവലിച്ച മുല, ഹാം തുടങ്ങിയവ സെമി-ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞിനൊപ്പം ട്രീറ്റുകൾ നൽകാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
4. ചീസ്.നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി ഒരു സായാഹ്നം ചെലവഴിക്കാനോ മാന്യമായ അതിഥികൾക്കായി വിശാലമായ വിരുന്നു നടത്താനോ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, അവഗണിക്കരുത് ചീസ് പ്ലേറ്റ്... വൈവിധ്യത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഉടമയുടെയും സുഹൃത്തുക്കളുടെയും വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മസാലകൾ, ഉപ്പിട്ടതും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതും കഠിനവും മൃദുവായതുമായ ചീസ് - എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും അനുയോജ്യമാണ്. മധുരമുള്ള / അർദ്ധ-മധുരമുള്ള, ഉണങ്ങിയ / അർദ്ധ-ഉണങ്ങിയ തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് സംയോജിപ്പിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
5. സലാഡുകൾതണുത്ത വിശപ്പുകളിൽ സലാഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ ഷാംപെയ്നുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഒലിവ് ഓയിൽ, ചെമ്മീൻ, മറ്റ് സീഫുഡ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക ഹാർഡ് ഗ്രേഡ്... ഈ കോമ്പിനേഷനുകൾ അർദ്ധ വരണ്ടതും ഉണങ്ങിയതുമായ തിളങ്ങുന്ന വൈനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. സലാഡുകൾ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കരുത്. പായസം പച്ചക്കറികളുപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും പാകം ചെയ്യരുത്.
6. മാംസം.ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഷാംപെയ്നിന്റെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് മാംസം കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചിക്കനും ടർക്കിയും, വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആയ മത്സ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം. പുതിയ ചീര, മുട്ട, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, തുടർന്ന് അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പുക. ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോസുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. കോഴിയുടെ കാര്യത്തിൽ, കോഴി വറുത്ത പാടില്ല. പായസവും തിളപ്പിക്കലും സ്വീകാര്യമാണ്, വിഭവം നെയ്യ് ചേർക്കുന്നു.
7. കടൽ ഭക്ഷണം.എല്ലാത്തരം ഒക്ടോപസ്, കണവ, ചിപ്പികൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി, ലോബ്സ്റ്റർ, ഞണ്ട്, ചെമ്മീൻ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഷാംപെയ്ൻ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, വിശപ്പ് അതിന്റെ എല്ലാ വൈവിധ്യത്തിലും അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും (വറുത്ത, പായസം, വേവിച്ച, ആവിയിൽ). അടുപ്പത്തുവെച്ചു സീഫുഡ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് അവയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയതും സെമി-ഡ്രൈ, മധുരവും സെമി-മധുരമുള്ള തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞും ചേർത്ത്.
8. പഴങ്ങൾ.ഒരു ഫലകത്തിനൊപ്പം ഇല്ലാത്ത ഒരു ഷാംപെയ്ൻ ഭക്ഷണം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഒരു വിശപ്പ് എന്ന നിലയിൽ, സിട്രസ് ഒഴികെ മുന്തിരി, അത്തിപ്പഴം, ആപ്പിൾ, പിയർ, വാഴപ്പഴം എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. പലപ്പോഴും പാനീയം സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ചോക്ലേറ്റും നിലത്തുണ്ടാക്കിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർത്ത പുതിയ സ്ട്രോബറിയാണ്.
9. മധുരപലഹാരംഒരു മഹത്തായ പരിപാടിയുടെ അവസാനം ഷാംപെയ്ൻ വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു മധുരപലഹാരവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും. രണ്ടാമത്തേതിന്, വാനില, ക്രീം ബ്രൂലി അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പഴവും അനുയോജ്യമാണ് (ബദാം, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്). പിങ്ക്, ചുവപ്പ് ഷാംപെയ്‌നിനായി മധുരപലഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം ഇല്ലാതെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അടുത്തിടെ വരെ, തിളങ്ങുന്ന വൈനുകൾ ജെല്ലി, പുഡ്ഡിംഗ്, കേക്ക്, മാർഷ്മാലോസ്, മാർമാലേഡ്, കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് പതിവല്ലായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഇത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്.

ഷാംപെയ്ൻ തണുപ്പിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് (താപനില 10-12 ഡിഗ്രി). ഗ്ലാസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു; ഒരു ഗ്ലാസ് സുതാര്യമായ മിനുസമുള്ള ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും നീളമുള്ള തണ്ടും ഉണ്ടായിരിക്കണം. തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ പതുക്കെ കുടിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഗ്ലാസ് എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ശൂന്യമായതിനുശേഷം മാത്രം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. അനുവദനീയമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ തകർക്കാതെ, ഫലപ്രദമായ അവതരണത്തിനായി ശരിയായ വിശപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വീഡിയോ: ഷാംപെയ്ൻ എങ്ങനെ തുറക്കാം