ചില്ലകൾ കൊണ്ട് ശീതകാലം മുന്തിരി നിന്ന് Compote. മുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള കമ്പോട്ടുകൾക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വെളുത്ത മുന്തിരിയുടെ കമ്പോട്ട്

മുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള കമ്പോട്ട് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഒരു വിദേശ പാനീയമല്ല. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ഒരു ലിക്വിഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാവുന്ന ഓരോ ഹോസ്റ്റസും അസാധാരണമായി രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാനും അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഒരു ലിക്വിഡ് ബില്ലെറ്റ് ഉരുട്ടാൻ അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ ഏതെന്ന് ആദ്യം നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ വിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കണം മികച്ച കമ്പോട്ടുകൾശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള മുന്തിരിയിൽ നിന്ന്, ചേരുവകൾ സംഭരിച്ച് ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക. അതേ സമയം, ഒരു ഭരണിയിൽ ചില്ലകളുള്ള ക്ലസ്റ്ററുകൾ ഇട്ടുകൊണ്ട് പാനീയത്തിന് കടുപ്പം നൽകാം.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഇസബെല്ല മുന്തിരി കമ്പോട്ട്

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഇസബെല്ല മുന്തിരി കമ്പോട്ട് മനോഹരമായ പുളിപ്പോടെ ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യും. തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ഇസബെല്ല സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും നാരങ്ങയിൽ നിന്നും ഒരു ലിക്വിഡ് ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ബ്രഷുകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക;
2. ഒരു എണ്നയിൽ, പഞ്ചസാരയുമായി വെള്ളം കലർത്തി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക;
3. വേവിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക;
4. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ദ്രാവകം അതേ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക;
5. തീയിൽ സിറപ്പ് ഇടുക, ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്രചന ഒരു തിളപ്പിക്കുക;
6. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സിറപ്പ് ഒഴിച്ച് കമ്പോട്ട് ചുരുട്ടുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരി കമ്പോട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ പാചകം ഭാരമാകില്ല. എന്നാൽ ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമായിരിക്കണം.

പച്ച മുന്തിരി കമ്പോട്ട്

ബാഹ്യമായി, പച്ച മുന്തിരി കമ്പോട്ട് വളരെ മനോഹരമായി തോന്നുന്നില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, ചില വീട്ടമ്മമാർ ചെറി ഇലകളോ ചുവന്ന ആപ്പിളോ ഉപയോഗിച്ച് പാനീയത്തിന്റെ നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും ക്ലാസിക് പതിപ്പ്അഡിറ്റീവുകളൊന്നും ഇല്ലാതെ. വന്ധ്യംകരണം ആവശ്യമില്ല.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• പൊടി സിട്രിക് ആസിഡ്- 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• പച്ച സരസഫലങ്ങൾ - 3 ലിറ്റർ മുഴുവൻ പാത്രം.

പച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വായുവിൽ പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കഴുകി ഉണക്കണം. പഴങ്ങൾ 1/2 വിഭവങ്ങൾക്ക് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. സിറപ്പ് വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് തിളപ്പിച്ച്, സരസഫലങ്ങൾ അതിന്മേൽ ഒഴിക്കുകയും പാത്രങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സിറപ്പ് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു. സരസഫലങ്ങൾ വീണ്ടും അസിഡിഫൈഡ് ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മുന്തിരി കമ്പോട്ട് ഒരു സീമിംഗ് കീ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആപ്പിളും ഓറഞ്ചും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരിയുടെയും ആപ്പിളിന്റെയും അസാധാരണമായ മനോഹരവും രുചികരവും ഉറപ്പുള്ളതുമായ കമ്പോട്ട് ഓറഞ്ച് ചേർത്ത് ലഭിക്കും. നിറവ്യത്യാസത്തിന്, കറുത്ത മുന്തിരിയിൽ നിന്നും ചുവന്ന ആപ്പിളിൽ നിന്നും ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സരസഫലങ്ങൾ മുമ്പ് കുലയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു, മറ്റ് പഴങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

തരംതിരിച്ച ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു സ്റ്റൗവിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇടുക. പഞ്ചസാര തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിച്ചു 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം സിറപ്പ് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. പഴങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വീട്ടുകാരെ തയ്യാറാക്കിയ പാനീയത്തിൽ ചികിത്സിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ആപ്പിളിന്റെയും മുന്തിരിയുടെയും കമ്പോട്ടിന്റെ ഘടന ഇപ്രകാരമാണ്:

• വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
• ആപ്പിൾ, മുന്തിരി, ഓറഞ്ച് - 100 ഗ്രാം വീതം.

വെളുത്ത മുന്തിരിയുടെ കമ്പോട്ട്

ഒരു ലിക്വിഡ് ശൈത്യകാല സംരക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത തൊലിയുള്ള മുന്തിരി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കമ്പോട്ട് അടയ്ക്കുക വെളുത്ത മുന്തിരിശീതകാലത്തേക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ. 0.5 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു കുലയിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ എടുത്ത് കഴുകി ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുകയും 2 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, പിന്നെ ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുന്തിരികൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും കുപ്പികൾ കോർക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

നാള് കൊണ്ട്

നിങ്ങൾ ശീതകാലത്തേക്ക് നാള്, മുന്തിരി എന്നിവയുടെ വേവിച്ച കമ്പോട്ട് തുറക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ട്രിക്ക് വളരെ സാന്ദ്രമായ സിറപ്പ് നേർപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. 5 സെർവിംഗുകൾക്കായി ഒരു മുന്തിരി കമ്പോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക, അത് ഉപവാസത്തിനും മധുരപലഹാരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിന് 100 ഗ്രാം മുന്തിരി, 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 8 പ്ലംസ്, 700 മില്ലി വെള്ളം എന്നിവ എടുക്കും.

മുന്തിരി-പ്ലം കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം:

pears കൂടെ

ഹാർഡ് പിയേഴ്സിൽ നിന്നും പഴുത്ത ഇളം മുന്തിരിയിൽ നിന്നും ഹോസ്റ്റസ്മാർക്ക് മനോഹരമായ രൂപത്തിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള സംരക്ഷണം ലഭിക്കും. മൃദുവായ പിയേഴ്സ് ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ ചൂടുള്ള സിറപ്പിൽ വ്യാപിക്കും. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പിയേഴ്സിന്റെയും മുന്തിരിയുടെയും കമ്പോട്ടിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മാനദണ്ഡം 1.5 ലിറ്ററിന്റെ 2 ക്യാനുകൾക്ക് നൽകിയിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുന്തിരി - 350 ഗ്രാം.
• പുതിയ പിയേഴ്സ് - 6 പീസുകൾ.
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 2 നുള്ള്.
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.

മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് ഗുണപരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ബ്രഷിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ പിയേഴ്സിനെ രേഖാംശമായി 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും 3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു തരംതിരിച്ചു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, എല്ലാ മധുരമുള്ള കണങ്ങളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ദ്രാവകം വറ്റിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് എറിയുന്നു, അതിനുശേഷം ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് മുന്തിരി കമ്പോട്ട് അടച്ച് പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് എറിയണം.

മുകളിലുള്ള ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരി കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തെ അദ്വിതീയമാക്കുന്ന കുറച്ച് സൂക്ഷ്മതകൾ ഓർമ്മിക്കുക.

1. പഴങ്ങൾ ജാറുകളിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുന്നത് സിറപ്പ് നിറച്ച സരസഫലങ്ങൾ പൊട്ടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
2. ഒരു രുചികരമായ രുചിക്ക്, കമ്പോട്ടിൽ അല്പം കറുവപ്പട്ട, വാനില, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഇടാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ആഴത്തിലുള്ള സമ്പന്നമായ നിറമുള്ള മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുക, ഇരുണ്ട ഇനം സരസഫലങ്ങൾ ഇളം നിറങ്ങളിൽ കലർത്തുക.
4. ആപ്പിൾ, പിയർ, പ്ലം ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി പ്ലംസ്, സിട്രസ്, ചെറി ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലിക്വിഡ് ഡെസേർട്ടിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക.
5. ശാന്തമായ തീയിൽ പാകം ചെയ്താൽ സംരക്ഷണം വളരെ സുഗന്ധമാണ്. ചൂടില്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ, സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും അതിശയകരമായ മണം പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുന്തിരി കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഉദാരമായ വിളവെടുപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുകയും കുടുംബത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന വോള്യങ്ങളിൽ ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക.

വന്ധ്യംകരണത്തോടെയും അല്ലാതെയും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരി കമ്പോട്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സിട്രിക് ആസിഡ്, തേൻ, നാരങ്ങ, പുതിന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ച, ഇരുണ്ട മുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള സമ്പന്നമായ കമ്പോട്ടിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ

2018-07-25 ഒലെഗ് മിഖൈലോവ്

ഗ്രേഡ്
കുറിപ്പടി

5720

സമയം
(മിനിറ്റ്)

സെർവിംഗ്സ്
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാമിൽ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം

0 ഗ്രാം

0 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

10 ഗ്രാം

40 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരി കമ്പോട്ട് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ടെക്‌നോളജിസ്റ്റുകളും രസതന്ത്രജ്ഞരും പതിറ്റാണ്ടുകളായി പാനീയങ്ങളുടെ പുതിയ കോമ്പോസിഷനുകളിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്, പക്ഷേ കമ്പോട്ടുകളേക്കാൾ മികച്ചതൊന്നും ഇപ്പോഴും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ ഏത് സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുന്നു എന്നത് മിക്കവാറും പ്രശ്നമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെ അടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയിൽ മുന്തിരി കമ്പോട്ടുകൾ ഒരു പ്രത്യേക ബഹുമതിയാണ്. സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകൾ, എല്ലാ രുചിയും ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ, അവർക്ക് ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനും തണുത്ത കമ്പോട്ട് മഗ് പോലെ പുതുക്കാനും കഴിയില്ല. കൂടുതൽ വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാൽ, പിന്നെ ഒരു എളിമയുള്ള കമ്പോട്ട് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചത്ഒരു പെട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള വിലകൂടിയ ജ്യൂസിനേക്കാൾ സ്വാഭാവികമായിരിക്കും ഇത്.

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത ഇരുണ്ട മുന്തിരിയുടെ ഒരു വലിയ കുല;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• വെള്ളം - രണ്ടര ലിറ്റർ;
• ആസിഡ്, സിട്രിക്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഇരുണ്ട മുന്തിരി കമ്പോട്ടിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പാത്രത്തിലെ മുന്തിരിയുടെ എണ്ണം, തൽഫലമായി, ജലത്തിന്റെ അളവ് പലതരം സരസഫലങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള മുന്തിരി, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പാനീയം ലഭിക്കാൻ അത് കുറവാണ്, മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് പിന്നീട് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം. മൂന്ന് ലിറ്റർ കുപ്പിയുടെ പകുതി അളവ് ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കും, അതനുസരിച്ച്, ഒരു കിലോഗ്രാം കുലയിൽ, പാനീയം മങ്ങുന്നതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാന്റീനിൽ വിളമ്പുമ്പോൾ അത് നേർപ്പിക്കുക.

ആദ്യം കഴുകാതെ, ഞങ്ങൾ കുലയിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, അതേ സമയം കേടായവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. കമ്പോട്ടിനായി തിരഞ്ഞെടുത്തവ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മടക്കി ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകുക, വീണ്ടും അടുക്കി സംശയാസ്പദമായ എല്ലാ മുന്തിരികളും നീക്കം ചെയ്യുക. ജാറുകളിലേക്ക് അസംസ്കൃത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കഴുത്തിന്റെ അരികിൽ എത്താതിരിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു എണ്നയിൽ ശേഖരിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഇളക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അലിയിക്കുക, ജാറുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് മുകളിൽ തിളച്ച സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.

പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന ശേഷം, സിറപ്പ് ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, വീണ്ടും ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിച്ച ശേഷം രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് അതിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, പരലുകൾ പിരിച്ചു ശേഷം, വെള്ളമെന്നു സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു ഉടനെ തിളപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മൂടിയോടു കൂടെ കോർക്ക്. കമ്പോട്ടിന്റെ അധിക പാസ്ചറൈസേഷന്റെ അഭാവം ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾ നികത്തുന്നു. കുപ്പികൾ തിരിക്കുക, കമ്പോട്ട് തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് മൂടി വീർത്തിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2: ശീതകാലത്തേക്ക് മധുരമുള്ള മുന്തിരി കമ്പോട്ട് - വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അവസാന പാത്രത്തിലെ ലിഡ് ചുരുട്ടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിനടിയിൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗമേറിയതായി തരംതിരിച്ചിട്ടില്ല, അതിൽ കുറച്ച് പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കാലതാമസം കൂടാതെ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടിവരും, ഇത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ അഭാവമാണ്. പലതരം മുന്തിരികൾ അപ്രധാനമാണ്, മേശയും മധുരപലഹാരവും അനുയോജ്യമാണ്, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, നിങ്ങൾ പാനീയത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത നിറം കൈവരിക്കും. മാത്രമല്ല, വ്യത്യസ്ത കുപ്പികളിൽ പോലും ഇത് ചെയ്യുന്നത് വിലക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല, പാനീയത്തിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന അഭിരുചികളും നിറങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പാലറ്റും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീടിനെ പ്രസാദിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര, ശുദ്ധീകരിച്ചത് - അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ;
• ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള രണ്ട് കിലോ മുന്തിരി.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മനോഹരവും രുചികരവുമായ മുന്തിരി കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

കുലകൾ വേർപെടുത്താതെ, തണുത്ത ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുഴുവനായി മുക്കി, അവയെ അൽപം കുതിർത്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക. സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, കമ്പോട്ട് അണുവിമുക്തമാകില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളിൽ ആത്മവിശ്വാസം പ്രചോദിപ്പിക്കാത്ത എല്ലാ മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളും നിങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം. അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കായി അവ പരിശോധിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ചിലന്തിവലകൾ, അത്തരം അനാവശ്യമായ "ആഡ്-ഓണുകൾ" മാറ്റാനാകാത്തവിധം കമ്പോട്ടിനെ നശിപ്പിക്കും.

തിരഞ്ഞെടുത്ത മുന്തിരി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടൻ തന്നെ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്താം, അത് ഉപദ്രവിക്കില്ല, ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ അത് ആഗിരണം ചെയ്യില്ല. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു കോലാണ്ടർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, മുന്തിരിപ്പഴം വീണ്ടും കഴുകുക. അതേ കാരണങ്ങളാൽ ബാങ്കുകൾ തികച്ചും അണുവിമുക്തമായിരിക്കണം ദീർഘകാല സംഭരണംഉൽപ്പന്നം. പൂരിത ബേക്കിംഗ് സോഡ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കഴുകി മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

ഞങ്ങൾ മുന്തിരിപ്പഴം കുപ്പികളിൽ വയ്ക്കുകയും ഉടൻ തന്നെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, സരസഫലങ്ങൾ വൈവിധ്യമനുസരിച്ച് വേർതിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തരംതിരിക്കാം. നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല, അഭിരുചിയാൽ മാത്രം നയിക്കപ്പെടുക. ഞങ്ങൾ കമ്പോട്ടിനായി ഒരു മാർജിൻ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പിലെ അളവ് റഫറൻസിനായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കഴുത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തേക്ക് കുപ്പികളിൽ സരസഫലങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒന്നും ഇളക്കേണ്ടതില്ല, പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞുപോകും. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മൂടിയിൽ സജ്ജമാക്കി, അവയെ വളരെ ദൃഡമായി പൊതിയുക. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കമ്പോട്ട് ഒരേസമയം സംരക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജാറുകൾ ഇറുകിയതാണെങ്കിൽ, അവ തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 3: ശീതകാലത്തേക്ക് ഉന്മേഷദായകമായ മുന്തിരി കമ്പോട്ട് (കുല)

ഇസബെല്ല സുഗന്ധത്തോട് മത്സരിക്കാൻ കഴിയുന്ന കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇത് വളരെ ശക്തമാണ്, മറ്റ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വൈനുകളിൽ പോലും, ലളിതമായ മുന്തിരികൾ പലപ്പോഴും ഇസബെല്ലയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക്, കമ്പോട്ടിന്, അത്തരം സരസഫലങ്ങൾ ഒരു സമ്മാനം മാത്രമാണ് - വാട്ടർ ബോട്ടിൽ കൂടുതൽ ഇടം ഉണ്ടാകും. പാനീയത്തിന് ഒരു പുതിയ സ്പർശം നൽകുന്നതിനായി പുതിന കമ്പോട്ടുകളിൽ ഇടുന്നു, എന്നാൽ ഇത്തവണ അതിന് മറ്റൊരു പങ്കുണ്ട്: പുതിയ പുതിനയുടെ രുചി മുന്തിരി വിത്തുകൾ കമ്പോട്ടിന് നൽകുന്ന രേതസ്സിന് യോജിച്ചതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുന്തിരി ഇനം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഉന്മേഷദായകമായ ഇരുണ്ട നിറമുള്ള കമ്പോട്ട് ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കാബർനെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മോൾഡോവ എടുക്കുക, അവ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു വലിയ കുല മുന്തിരി, ഇസബെല്ല;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• പുതിയ പുതിന ഇല ഒരു നുള്ളു;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
• നാരങ്ങ വെഡ്ജ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ പൈപ്പിൽ ഒരു സ്പ്രേ ബോട്ടിൽ ഇടുക, കുലയിൽ നിന്ന് പൊടിയും അവശിഷ്ടങ്ങളും കഴുകുക, മുകളിലെ അറ്റത്ത് ജെറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ പിടിക്കുക. സരസഫലങ്ങളുടെയും ചില്ലകളുടെയും പരിശോധനയ്ക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക, അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മോശം അല്ലെങ്കിൽ പച്ച മുന്തിരി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. കുലയുടെ വലിപ്പം വലുതായിരിക്കാം, അത് വേർപെടുത്താതെ കഴുത്തിലൂടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാം. വലിയ ഭാഗങ്ങൾ തകർക്കുക, അങ്ങനെ കമ്പോട്ട് കൂടുതൽ സൗന്ദര്യാത്മകമായി കാണപ്പെടും.

സമയത്തിന് മുമ്പായി കണ്ടെയ്നർ അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുളസിയിൽ നിന്ന് പുതിന ഇലകൾ കീറുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുക, കുപ്പികളുടെ അടിയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക. കുമ്മായം, അതിന്റെ അഭാവത്തിൽ ഒരു സാധാരണ നാരങ്ങ, തൊലികളോടൊപ്പം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കത്തിയുടെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ മാത്രം വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കുപ്പിയിൽ ഒരു കഷണം സിട്രസ് ഇട്ടു, മുന്തിരിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ പകുതി വരെ നിറയ്ക്കുക. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക, ഞങ്ങൾ മുന്തിരിയെ വ്യക്തിഗത സരസഫലങ്ങളായി തരംതിരിക്കാത്തതിനാൽ, ബാഹ്യമായി അവ വലിയ അളവിൽ എടുക്കും.

തോളിനു മുകളിൽ വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേവിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കുപ്പികൾ നിറയ്ക്കുന്നു, കണ്ടെയ്നർ പലതവണ കുലുക്കി സരസഫലങ്ങൾക്കിടയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന വായു പുറത്തുവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ബാങ്കുകൾ ചുരുട്ടുകയും അവയെ പൊതിയുകയും തലകീഴായി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 4: ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള തേൻ കമ്പോട്ട് (വെളുത്ത ജാതിക്കയിൽ നിന്ന്)

നിർദ്ദിഷ്ട മുന്തിരി ഇനത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അതിനെ ഏതെങ്കിലും പ്രകാശം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, രണ്ട് സുഗന്ധമുള്ളവയ്ക്കായി പുളിച്ച സിട്രസ് മാറ്റുക, വിനാഗിരിയുടെ അളവ് ഒരു സ്പൂണായി കുറയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• തേൻ - ഒരു കിലോഗ്രാം;
• മുന്തിരി വിനാഗിരി കാൽ കപ്പ്;
• ഗ്രാമ്പൂ അഞ്ച് വിറകു;
• ചെറിയ പുളിച്ച നാരങ്ങ;
• വറ്റല് കറുവപ്പട്ട ഒരു നുള്ളു;
• മൂന്ന് ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 3500 ഗ്രാം മസ്കറ്റ് മുന്തിരി (വെളുപ്പ്).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ ക്ലസ്റ്ററുകൾ വ്യക്തിഗത മുന്തിരികളായി വേർപെടുത്തുന്നില്ല, അവ മുഴുവനായി കഴുകിക്കളയുക, ആവിയിൽ വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. തീർച്ചയായും, കേടാകാത്ത സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമേ ശാഖകളിൽ നിലനിൽക്കൂ, കേടായവയെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക. കുപ്പികൾ ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന്, അളവ് അളക്കുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കമ്പോട്ട് ചേരുവകളുടെ അളവ് കണക്കാക്കുക.

വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നാരങ്ങ തൊലികളും തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തേനും വിനാഗിരിയും വേഗത്തിൽ പിരിച്ചുവിടുക. നെയ്തെടുത്ത കൊണ്ട് തുരുത്തി കഴുത്ത് മൂടി, സരസഫലങ്ങൾ ഈ ഘടന ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും ഊറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഈ സമയം നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത നീര് ചേർക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ രണ്ട് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടൻ മൂടി ചുരുട്ടി കവറുകളിൽ ഇടുക.

ഓപ്ഷൻ 5: നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ആമ്പർ മുന്തിരി കമ്പോട്ട്

പേരില്ലാത്ത മുന്തിരി ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും ആഡംബര നിറവും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത രുചി കമ്പോട്ടും പുറത്തുവരും, സരസഫലങ്ങളുടെ പഴുപ്പ് മാത്രമാണ് പ്രധാനം. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പരിധിക്കുള്ളിലും, മൊത്തം പിണ്ഡം മാത്രം നിലനിർത്താനും, ഇനങ്ങളുടെ അനുപാതം മാറ്റാനും കഴിയും, ഇത് രുചിയെ മാത്രമല്ല, പാനീയത്തിന്റെ നിറത്തെയും ബാധിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത മുന്തിരി - ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഇരുണ്ടതിന്റെ പകുതി;
• 800 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• കുറച്ച് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കമ്പോട്ടിനായി ഞങ്ങൾ പഴുത്ത മുന്തിരി മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ക്ലസ്റ്ററുകൾ വേർതിരിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ശാഖകളായി മുറിക്കുക - ഒരു ഡസനിലധികം സരസഫലങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ ചുടുന്നു, മനോഹരമായ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പിരിച്ചുവിടുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ചൂടോടെ ഒഴിക്കുക. ഉടൻ പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളമെന്നു അയയ്ക്കുകയും പരമാവധി ചൂടിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലോഹവുമായുള്ള ക്യാനുകളുടെ സമ്പർക്കം ഒഴികെ, ഒരു താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തുണി പാൻ അടിയിലേക്ക് താഴ്ത്തണം.

ഞങ്ങൾ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഒരു എണ്ന വെള്ളം ഒരു മിതമായ തിളപ്പിക്കുക കൂടെ compote അണുവിമുക്തമാക്കുക, ജാറുകൾ വേവിച്ച മൂടിയോടു മൂടി വേണം. ഞങ്ങൾ കമ്പോട്ട് ഹെർമെറ്റിക്കായി അടച്ചുപൂട്ടുന്നു, കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും പുതപ്പുകളുടെയോ ചൂടുള്ള വസ്ത്രങ്ങളുടെയോ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

മുന്തിരി ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു ബെറിയാണ്, അവയിൽ മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൂടാതെ ഗ്ലൂക്കോസ്, പെക്റ്റിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ മുതലായവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു രുചികരമായ ജാം, ജാം, compotes. രണ്ടാമത്തേത് ചർച്ചചെയ്യപ്പെടും - മുന്തിരി കമ്പോട്ട് സുഗന്ധമുള്ളതും എന്നാൽ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി പാനീയവുമാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഭക്ഷണക്രമം കുറയ്ക്കാനും ഇത് അനുയോജ്യമല്ല! എല്ലായ്‌പ്പോഴും മുന്തിരിപ്പഴം ലഭിക്കാൻ, ശീതകാലത്തേക്ക് ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ

• 300 ഗ്രാം മുന്തിരി
• 1 ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളം
• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 2 നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ്

പാചകം

1. ഞങ്ങൾ പഴുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ മുന്തിരി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഈ സരസഫലങ്ങളിൽ ഏത് ഇനത്തിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യാം: ഇരുണ്ട, പിങ്ക്, വെള്ള, മുതലായവ. കുലയിൽ നിന്ന് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കേടായതും കേടായതുമായവ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന അവരെ ഒഴിക്കേണം, അതിൽ നിങ്ങൾ compote പാചകം പോകുന്നു.

2. പഞ്ചസാരയും കുറച്ച് നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡും ഒഴിക്കുക - ഇത് മുന്തിരിയുടെ മാധുര്യത്തെ നിർവീര്യമാക്കുകയും പാനീയം മിതമായ മധുരവും സുഗന്ധവും ആയി മാറുകയും ചെയ്യും. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കമ്പോട്ട് 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കൂടുതൽ സമയം ചൂട് ചികിത്സആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം പാനീയം അതിന്റെ ചില വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടും.

3. മുന്തിരിപ്പഴം അടിയിലേക്ക് മുങ്ങുമ്പോൾ, കമ്പോട്ട് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചൂടോടെ വിളമ്പാം, കപ്പുകളിലേക്കോ ഗ്ലാസുകളിലേക്കോ ഒഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണിയിലോ തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലോ 20-30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പാം.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള കമ്പോട്ട്, 3 ലിറ്റർ പാത്രം, 1 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ

അത്തരമൊരു പാനീയം എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്: നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ചെറുതും വലുതുമായ അംഗങ്ങൾ. ഇത് ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിനെ തികച്ചും നേരിടും, ഇത് വാങ്ങിയ ജ്യൂസുകളും കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും, ഇതിന്റെ ഘടന ആഗ്രഹിക്കുന്നത് വളരെയധികം അവശേഷിക്കുന്നു ...

പ്ലം കമ്പോട്ട് പോലെ, ടിന്നിലടച്ച ആപ്പിൾ-മുന്തിരി പാനീയത്തിന് അതിശയകരമായ രുചിയും അതിശയകരമായ പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്ത്, ഇത് ദൈനംദിന മെനുവിന്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഒപ്പം സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം ഉത്സവ പട്ടിക. ഈ പാനീയം മേശപ്പുറത്തുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സോഡകളിലേക്കും ജ്യൂസുകളിലേക്കും നോക്കുകയില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരിയിൽ നിന്നും ആപ്പിളിൽ നിന്നും കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങളും മൂടികളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജാറുകൾ നന്നായി കഴുകുകയും തങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം: ചെറിയ അളവിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ തലകീഴായി തലകീഴായി പിടിക്കുക, അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ. നിങ്ങൾ ക്യാനുകൾ ചുരുട്ടുന്ന മെറ്റൽ കവറുകൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.

ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം

ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കമ്പോട്ടുകൾ പലതരം പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞാൻ കറുപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ നീല) മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് മുന്തിരി കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഈ ശൂന്യതയ്ക്കായി, ഞാൻ പ്രാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഇസബെല്ല ഇനങ്ങൾ എടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുന്തിരി,
• വെള്ളം,
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്

ഇവയിൽ, മുന്തിരി കമ്പോട്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും സമ്പന്നമായ നിറവും മനോഹരമായ അതിലോലമായ രുചിയുമായി മാറുന്നു. എന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ടിന്നിലടച്ച പാനീയം എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വിശദമായി പറയും.

വിളവെടുപ്പിനായി 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. പാത്രത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് നിറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ മുന്തിരി ഞാൻ എടുക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരി കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് വിശദമായി പറയും.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പക്ഷേ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക. ഞാൻ ശാഖകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നു.

ടെൻഡർ മുന്തിരി തകർക്കാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.

ഞാൻ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മൂന്നിലൊന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട്.

ഞാൻ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. ആദ്യം ഞാൻ അല്പം പകരും, പിന്നെ - മുകളിലേക്ക്. ഞാൻ ഒരു വൃത്തിയുള്ള മെറ്റൽ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഞാൻ ഏകദേശം 13-15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുന്നു.

ഞാൻ ഒരു എണ്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ ഉപയോഗിക്കുക. ഞാൻ പാത്രം തീയിൽ ഇട്ടു.

മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വറ്റിച്ച വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, ഞാൻ മുന്തിരിയുടെ ഭരണിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.

ഞാൻ വേവിച്ച വെള്ളം വീണ്ടും പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. കഴുത്തിലൂടെ പുറത്തേക്ക് വെള്ളം അല്പം കവിഞ്ഞൊഴുകുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

ഞാൻ തിളപ്പിച്ച് മെറ്റൽ ലിഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുകയും മുന്തിരി കമ്പോട്ടിന്റെ ഒരു പാത്രം ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ അത് മറിച്ചിട്ട് പൊതിയുന്നു, ഞാൻ ഒരു ദിവസം കാത്തിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ, ഞാൻ ഇരുണ്ട മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ കമ്പോട്ട് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും അത്തരം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ശൂന്യത ബേസ്മെന്റിൽ ഇടുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, തണുത്തുറഞ്ഞ തണുപ്പിൽ, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഞാൻ വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ പാനീയം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തെ ഊഷ്മളമായ ദിവസങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇത് നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു!

ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരി കമ്പോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്.

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം മുന്തിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 നാരങ്ങ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• 1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക (3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ 2 ലിറ്റർ വെള്ളം) തിളപ്പിക്കുക.
• 2. മുന്തിരി കഴുകുക. 1/3 ഉയരത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക.
• 3. മുന്തിരി വളരെ മധുരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, പാത്രത്തിൽ 2 കഷ്ണം നാരങ്ങ ചേർക്കുക.
• 4. മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വളരെ വക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് വിടുക.
• 5. ഇപ്പോൾ ജാറുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഊറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.
• 6. നിങ്ങൾ കമ്പോട്ട് ചുരുട്ടുന്ന മൂടികൾ തിളപ്പിക്കുക.
• 7. ഒരു തളികയിൽ പാത്രം വയ്ക്കുക, അതിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഗ്ലാസ് ചെയ്യുന്നു. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.
• 8. ജാറുകൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, രാത്രിയിൽ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട്

മുന്തിരി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിൽ പ്രായമുള്ള പാടുകളുടെയും തവിട്ട് ഡോട്ടുകളുടെയും സാന്നിധ്യം മോശം ഗുണനിലവാരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല എന്നത് മനസ്സിൽ പിടിക്കണം. സരസഫലങ്ങൾ മുഴുവനായും കേടാകാതെയിരിക്കണം എന്നതാണ് പ്രധാന ആവശ്യം. ഇരുണ്ട ഇനങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അതിശയകരമായ നിറം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് പാനീയത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും തണൽ പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും സഹായിക്കും. മുന്തിരി കമ്പോട്ടിന് അധിക വന്ധ്യംകരണ നടപടികൾ ആവശ്യമാണ്: ഉരുട്ടിയ പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയണം. തയ്യാറാക്കിയ മുഴുവൻ കുലകളും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും ഉത്സവ പട്ടികയുടെ പ്രധാന അലങ്കാരമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് 1 ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്:

• 300-350 ഗ്രാം മുന്തിരി
• 0.5 സെന്റ്. പഞ്ചസാരത്തരികള്
• 1 നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
• 700 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം

പാചകം

• 1. ബ്രഷിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം എടുത്ത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. പിന്നെ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന
• 2. ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളവും ബ്ലാഞ്ചും ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. കണ്ടെയ്നറിലെ വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഏകദേശം 2-4 മിനിറ്റ് എടുക്കും. സരസഫലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക - അവയിൽ ചിലത് പൊട്ടിത്തെറിച്ചാൽ ഉടൻ വെള്ളം ഒഴിച്ച് കണ്ടെയ്നർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. അഴുകലിന് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
• 3. അതിനുശേഷം, ആവിയിൽ വേവിച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കമ്പോട്ട് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ പാത്രം അണുവിമുക്തമാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് സഹിതം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക.
• 4. വേവിച്ച കമ്പോട്ട് അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ പൊട്ടാതിരിക്കാൻ പാത്രത്തിനടിയിൽ ഒരു കത്തിയോ മരം സ്പാറ്റുലയോ പകരം വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക സംരക്ഷണ കീ ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകളിൽ മൂടി സ്ക്രൂ ചെയ്ത് പാത്രം തലകീഴായി മാറ്റുക. ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

തുടർന്ന് സംരക്ഷണം കലവറയിലോ നിലവറയിലോ ഉള്ള സംഭരണത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ശൈത്യകാലത്ത് അത് പുറത്തെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ബന്ധുക്കളെയും കമ്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുക. മുന്തിരിപ്പഴം കല്ലുകളാണെങ്കിൽ ഏകദേശം 1 വർഷത്തേക്ക് കമ്പോട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ സുൽത്താന ഇനം റോളിംഗിനായി ഉപയോഗിച്ചാൽ 1.5 വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ.

3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് വന്ധ്യംകരണത്തോടുകൂടിയ മുന്തിരി-ആപ്പിൾ കമ്പോട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വന്ധ്യംകരണത്തിലൂടെ സംരക്ഷിക്കുന്ന രീതി വളരെ വിശ്വസനീയമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കമ്പോട്ടിന്റെ ക്യാനുകൾ "പൊട്ടിത്തെറിക്കുമെന്ന്" നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനാവില്ല.

അതിനാൽ തയ്യാറാക്കാൻ രുചികരമായ പാനീയംശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള മുന്തിരിയിൽ നിന്നും ആപ്പിളിൽ നിന്നും, ഒരു 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• മുന്തിരി കുലകൾ - ഒന്ന് വലുതോ ചെറുതോ;
• ചെറിയ ആപ്പിൾ - 4-5 പഴങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 2 ഇരുനൂറ് മില്ലി കപ്പ്;
• വെള്ളം - ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ.

നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മുന്തിരിയും ഉപയോഗിക്കാം, വിലകുറഞ്ഞത് പോലും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇസബെല്ല ഇനം.

നിങ്ങൾ ഇരുണ്ട മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ പാനീയത്തിന് മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ നിറം നൽകും.

പാത്രത്തിന്റെ കഴുത്തിൽ ഇഴയുന്ന തരത്തിൽ ആപ്പിൾ എടുക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, അവ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടിവരും, പക്ഷേ കമ്പോട്ടിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഈ പഴത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അത് പടരുന്നു.

കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ആപ്പിളും മുന്തിരിയും നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കേടായവ ഒഴിവാക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ

1. കമ്പോട്ട് കാനിംഗ് ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ നേരിട്ട് മുന്നോട്ട് പോകുന്നു: ഓരോ തുരുത്തിയുടെയും അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഇട്ടു ശരിയായ തുകആപ്പിൾ.
2. ഇപ്പോൾ ആപ്പിളിന്റെ മുകളിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക (ആപ്പിളിനൊപ്പം മുന്തിരിയും പാത്രത്തിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും എടുക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക). അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചട്ടിയിൽ ആവശ്യമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ഒരു 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് - 2 ലിറ്റർ) പഞ്ചസാര ചേർക്കുക: ഓരോ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനും - ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര. അതായത്, വെള്ളം 2 ലിറ്റർ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 2 കപ്പ് മണൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. സിറപ്പ് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. അതിനുശേഷം ഉടൻ, ആപ്പിളും മുന്തിരിയും പാത്രത്തിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഓരോ പാത്രവും തയ്യാറാക്കിയ മെറ്റൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
5. സിറപ്പ് മതിയായില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കാം. അത് അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന എടുത്തു, അതിന്റെ അടിയിൽ ഒരു മരം താമ്രജാലം സ്ഥാപിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം തുണി ഉപയോഗിക്കാം) അവിടെ ജാറുകൾ ഇടുക.
6. പാൻ വളരെ ഇടമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സമയം ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാത്രങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക (അതിന്റെ താപനില ഏകദേശം 70 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം) അങ്ങനെ വെള്ളം പാത്രത്തിന്റെ മുകളിൽ എത്തും.
7. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയതിനുശേഷം, കമ്പോട്ട് 15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ക്യാനുകൾ എടുത്ത് സീമിംഗ് കീ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ ചുരുട്ടുക.

ശ്രദ്ധ

വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള ക്യാനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് സ്വയം പൊള്ളലേൽക്കാതിരിക്കാൻ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പാത്രങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഹാർഡ്‌വെയർ സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണമാണ് - ടോങ്സ്. സംഭരണത്തിനായി കമ്പോട്ട് അയയ്‌ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെയ്യേണ്ട അവസാന കാര്യം ജാറുകൾ തലകീഴായി മാറ്റി മുകളിൽ നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക എന്നതാണ്.

എല്ലാം, ഈ പ്രകാരം ശീതകാലം മുന്തിരി ആൻഡ് ആപ്പിൾ രുചികരമായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ compote ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്തയ്യാറാണ്! അവനുവേണ്ടി സംഭരണ ​​സ്ഥലം നിർണ്ണയിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, വീട്ടിലോ നിലവറയിലോ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി

1. വന്ധ്യംകരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ കലം ഇല്ലെങ്കിലോ മറ്റേതെങ്കിലും കാരണത്താലോ വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ പാനീയം അടയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കമ്പോട്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം.
2. പ്രക്രിയയുടെ ആരംഭം ഒന്നുതന്നെയായിരിക്കും: ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ അണുവിമുക്തമാക്കുക, മൂടികൾ തിളപ്പിക്കുക, പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി അടുക്കുക, അതേ അളവിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
3. അടുത്ത ഘട്ടം ഫ്രൂട്ട് ജാറുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക എന്നതാണ്. അവർ 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്റെ കണക്കുകൂട്ടലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അവിടെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - 1 ഗ്ലാസ് മണൽ.
4. സിറപ്പ് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന് തിളപ്പിക്കുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി അവയെ ചുരുട്ടുക.
6. കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കലിന്റെ ആദ്യ പതിപ്പിലെ അതേ രീതിയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ നൽകുന്നു, അത് സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് അൽപ്പം കഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. രൂപംകുടിക്കുക, ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുമ്പോൾ മുന്തിരി ചെറുതായി ചതച്ചെടുക്കാം.

എന്നാൽ ഇത് ഒരു തരത്തിലും രുചിയെ ബാധിക്കില്ല, അതിനാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിളും മുന്തിരി കമ്പോട്ടും ഏത് ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്.

ശീതകാലത്തേക്ക് ആപ്പിളിന്റെയും മുന്തിരിയുടെയും ഒരു കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് പഴങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

• ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി ജാം - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മുന്തിരി വിളവെടുപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, തണുത്ത സീസണിൽ ഒന്നിലധികം തവണ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുകയും വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുക.

കമ്പോട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മുഴുവൻ ശരീരത്തിനും വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വൈൻ, ജ്യൂസുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിന് ഇസബെല്ല മുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജ്യൂസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത കാരണം ഇത് അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല, മാത്രമല്ല തിളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിലൂടെയും കടന്നുപോകുന്നു, ഇത് പാനീയം കൂടുതൽ സമീകൃതവും മൃദുവുമാക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ

ഇസബെല്ല മുന്തിരി പ്രകൃതിയുടെ ഒരു ദാനമാണ്, ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്തും സംരക്ഷണത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം.

ഇസബെല്ലയുടെ ടേബിൾ ഇനത്തിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അടച്ച മുന്തിരി കമ്പോട്ടിന് അതിശയകരമായ രുചി മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ഉച്ചരിച്ച ശേഷമുള്ള രുചി ഒരു ഫോറസ്റ്റ് സ്ട്രോബെറി സുഗന്ധത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

പ്രധാനം! ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇസബെല്ലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കാര്യക്ഷമതയും ഊർജ്ജവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. .

ഇസബെല്ലയിൽ നിന്നുള്ള കമ്പോട്ടിന് ആഴമേറിയതും സമ്പന്നവുമായ മാണിക്യം നിറമുണ്ട്, ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അമൃതിന് അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധമുണ്ട്.

ഏത് സംരക്ഷണത്തിന്റെയും പ്രധാനവും ആദ്യപടിയും ജാറുകളുടെയും മൂടികളുടെയും ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പാണ്. കൂടുതൽ കൂടുതൽ വീട്ടമ്മമാർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ശീതകാലം കമ്പോട്ട് അടയ്ക്കുക.

മുന്തിരി കമ്പോട്ടിന് മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ മാതളനാരകം ലഭിക്കാൻ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ശരിയായ സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പഴുത്ത മുന്തിരി കുലകൾ മാത്രം മുറിക്കണം, തുടർന്ന് ഓരോ ബെറിയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക. ചെറുതായി ചീഞ്ഞതോ പഴുത്തതോ ആയവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ പാനീയത്തിൽ ഇടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം കമ്പോട്ടിൽ അഴുകൽ ഉടൻ ആരംഭിക്കും. സമഗ്രമായ പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം, വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പലതവണ ഒഴിക്കുക.

രസകരമായ പഴങ്ങളും ബെറി മിശ്രിതങ്ങളും പാനീയത്തിന് രുചി കൂട്ടും, ഇത് മുന്തിരിയുമായി ചേർന്ന് അതിശയകരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇടതൂർന്ന തൊലി ഉള്ള പഴങ്ങൾ - ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, പ്ലം, ക്വിൻസ് എന്നിവ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകളിൽ ഇടാം.

വന്ധ്യംകരണത്തിന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ജാറുകളും മൂടികളും 120 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് തലകീഴായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തതാണ് നല്ലത്. ഈ ലളിതമായ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്ക് ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ

• ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കമ്പോട്ട് വിളവെടുക്കുന്നതിന് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ചിപ്സിനും വലിയ പോറലുകൾക്കുമായി ജാറുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, കണ്ടെയ്നർ കാനിംഗിന് അനുയോജ്യമല്ല. ഇത് മൂടികൾക്കും ബാധകമാണ്. ചെറിയ തുരുമ്പ് പോലും അവയിൽ ഉണ്ടാകരുത്.
• അടുത്ത ഘട്ടം സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കലാണ്. ഇതിന് 2 ലിറ്റർ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിന് ഏകദേശം 700 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് പതുക്കെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കാം, തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.
• സ്പിന്നിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളും മൂടികളും നന്നായി കഴുകുക, ശുദ്ധമായ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ പലതവണ കഴുകുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.
• മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പലതവണ ഒഴിക്കുന്നു.
• അതിനുശേഷം, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂന്നിലൊന്ന് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ജാറുകൾ അരമണിക്കൂറോളം നിൽക്കണം, മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ മൂടിയോടുകൂടി ചെറുതായി മൂടാം.
• അതിനുശേഷം, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും വറ്റിച്ചു, വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരവധി മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നത് അത് സുതാര്യവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
• പഞ്ചസാര മിശ്രിതം വീണ്ടും ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക കീ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നല്ല, പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കാൻ കഴിയില്ല, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുകയും ശക്തമായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്താൽ മതി.
• ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ പൊതിയുക എന്നതാണ് അവസാന ഘട്ടം. ഈ രൂപത്തിൽ, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് സംരക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഉപദേശം! മുന്തിരി കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പല വീട്ടമ്മമാരും പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. അത്തരമൊരു നിമിഷം പാചകക്കുറിപ്പിൽ അനുവദനീയമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രുചിക്ക് സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്പം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഇട്ടാൽ മതിയാകും. ഒരു ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറിന്, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.

വിന്റർ ഗ്രേപ്പ് കമ്പോട്ടിൽ ഹാനികരമായ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ഡൈകൾ, അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. സ്റ്റോർ അനലോഗുകൾ. അതുപോലെ മികച്ച റീസൈക്ലിംഗും ഒരു വലിയ സംഖ്യശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന സരസഫലങ്ങൾ.

മുന്തിരി കമ്പോട്ട് - സമയം പരിശോധിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പഴങ്ങളും ബെറി മിശ്രിതവും അടയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ്. മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ടുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് ഇതാ:

1. 1. പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ആണ്. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒന്നര കിലോഗ്രാം മുന്തിരി, ഏകദേശം 5 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഒന്നര കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഴങ്ങൾ കഴുകി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, മൂന്നിലൊന്ന് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത് ഒഴിക്കുക പഞ്ചസാര സിറപ്പ്. നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കണം. അതിനുശേഷം, താക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മൂടിയോടു കൂടി ചുരുട്ടുക, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് പൊതിയുക.
2. 2. മുഴുവൻ കുലകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കുക. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് നാല് കിലോഗ്രാം മുന്തിരി, 700 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, രണ്ട് ലിറ്റർ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ ക്ലസ്റ്ററുകൾ നന്നായി കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി ചീഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായവ നീക്കം ചെയ്യണം. പിന്നെ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന്, ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. മുന്തിരി കൂട്ടങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക.
3. 3. ആപ്പിൾ ചേർത്ത്. മുന്തിരിയും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റ് പഴങ്ങളുമായി അത്ഭുതകരമായി ജോടിയാക്കുന്നു. മുന്തിരിയുടെയും ആപ്പിളിന്റെയും കൂട്ട് രസകരമായ ഒരു രുചിയും നിറവും നൽകുന്നു. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾ 200 ഗ്രാം പഴുത്ത മുന്തിരി, ഒരു ആപ്പിൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുടെ നാലിലൊന്ന്, 1.3 ലിറ്റർ വെള്ളം എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ കഴുകുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുകയും ചീഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായവ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും ചർമ്മങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. സരസഫലങ്ങൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു കീ ഉപയോഗിച്ച് മൂടികൾ ചുരുട്ടുക. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 3 എടുക്കണം ചെറിയ ആപ്പിൾകൂടാതെ 3 കപ്പ് മുന്തിരിയും. ആപ്പിളുകൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ മുഴുവനായി വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

യഥാർത്ഥ രുചിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് തേൻ, നാരങ്ങ ബാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിന, അതുപോലെ പലതരം പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ചേർക്കാം.