വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ സ്വയം ചെയ്യുക. വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ "ബീറ്റ്റൂട്ട്" ഉണ്ടാക്കുന്നു

മിക്കവാറും എല്ലാ വ്യക്തികളും, പ്രത്യേകിച്ച് അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട്, ഹോം ബ്രൂവിംഗ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാനും അതിഥികളെ പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ആഗ്രഹമുണ്ട്. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നംഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചത്.

മദ്യം കൂടാതെ ഒത്തുചേരലുകൾ ക്രമീകരിക്കാമെന്ന് ആരെങ്കിലും വാദിച്ചേക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പ് ഹെർബൽ ടീ. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, "ഊഷ്മളമായ" പാനീയങ്ങളുള്ള ഒരു വിരുന്നിന് അനുകൂലമായി ധാരാളം വാദങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നവരിൽ ധാരാളം പേർ ഉണ്ടാകും.

സമ്മതിക്കുക: "ഉണങ്ങിയ" മേശയിൽ ഇരിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ആളുകളുടെ പാരമ്പര്യത്തിലല്ല: അവർക്ക് മനസ്സിലാകില്ല, അവർ അപലപിക്കുകയും സുഹൃത്തുക്കളെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്യും.

ഗോർബച്ചേവിന്റെ കാലത്തെ സുബോധത്തിനായുള്ള അവിസ്മരണീയമായ പോരാട്ടം ഓർക്കാതിരിക്കാനാവില്ല. അതെ, പഴയ തലമുറ "മദ്യമില്ലാത്ത" വിവാഹങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചത് നന്നായി ഓർക്കുന്നു, അത് മുകളിലേക്ക് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നതിനായി രാജ്യത്തുടനീളം വ്യാപിച്ച തരംഗം, അവർ പറഞ്ഞു, അവർ അവതരിപ്പിച്ചു, വീണ്ടും വിദ്യാഭ്യാസം ചെയ്തു, നേട്ടത്തെക്കുറിച്ച് ബോധ്യപ്പെട്ടു. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതരീതി!

പിന്നെ പ്രായോഗികമായി എന്താണ്? എവിടുന്നോ, ഓരോരുത്തരായി പുറകിലെ മുറിയിലേക്ക് ഓടിക്കയറി, അവിടെ നിന്ന് വ്യക്തമായ സന്തോഷത്തോടെ, കണ്ണുകളിൽ ഒരു തിളക്കത്തോടെ മടങ്ങി. എവിടെയോ അവർ ചായപ്പൊടികളിലെ മേശകളിൽ മദ്യം വെച്ചു. അതിനാൽ ആളുകൾ വരണ്ട നിയമത്തിൽ ചിരിച്ചു, നിർമ്മാണം ജനങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൃഷ്ടിപരമായ ഹോബിയായി തുടർന്നു.

ഹോം ബ്രൂവിംഗിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന് അനുകൂലമായി എണ്ണമറ്റ വാദങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടവ മാത്രം ഞങ്ങൾ പരാമർശിക്കും:

1. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അത് കുടിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങളോ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളോ തീവ്രപരിചരണത്തിൽ അവസാനിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും.
2. സ്റ്റോറിൽ വോഡ്ക വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ഇത് വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.
3. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ വൃത്തിയുള്ളതും രുചികരവുമാണ്.
4. നിങ്ങൾ മദ്യത്തിന്റെ എതിരാളിയാണെങ്കിൽപ്പോലും, വിവിധ ഔഷധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ചല്ല, ശക്തമായ മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അറിയാം.

നിര്മ്മാണ പ്രക്രിയ

മൂൺഷൈൻ എന്താണെന്ന് ആർക്കും അറിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്നും ഇതിന് എന്താണ് വേണ്ടതെന്നും എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. അതിനാൽ നമുക്ക് അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. മൂൺഷൈൻ ആണ് ഉയർന്ന ആൽക്കഹോൾ ഉള്ളടക്കം, പുളിപ്പിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ (മാഷ്) വാറ്റിയെടുക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ലഭിക്കുന്നു. അതാകട്ടെ, മാഷിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• യീസ്റ്റ്;
• പഞ്ചസാര;
• വെള്ളം.

ഈ മൂന്ന് ഘടകങ്ങളിൽ ചിലത് ഒരു നല്ല ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് സ്റ്റാറ്റിക് ആണ്, അങ്ങനെ പറയാൻ, വിരസത, അത് രുചി ഒരു പൂച്ചെണ്ട് അഭാവം, മണം വളരെ ആകർഷകമല്ല. ഇവിടെ മൂൺഷൈനിനുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരാം, ഇത് പിക്വൻസിയുടെ സ്പർശം ചേർക്കുകയും കൂടുതൽ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയോടെ വശീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:

• ജാം;
• സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും;
• അപ്പം;
• ചോളം.

ചിലത് " ദേശീയ പാരമ്പര്യങ്ങൾ". ഉദാഹരണത്തിന്, ഉക്രെയ്നിൽ, പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്നതും അതിന്റെ സംസ്കരണത്തിന്റെ ഉപോൽപ്പന്നമായ മാലിയകളും പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള ശക്തമായ പാനീയം ബെലാറസിൽ ജനപ്രിയമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, സൂചിപ്പിച്ച " ദേശീയ പാനീയങ്ങൾ»ഹോം ബ്രൂയിംഗിന്റെ മാസ്റ്റർപീസുകൾക്ക് കാരണമാകില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷതയുണ്ട്, വളരെ മനോഹരമായ മണവും രുചിയും അല്ല, അത് ആസ്വാദകന് സുഖകരമാകാൻ സാധ്യതയില്ല.

ഒന്നോ രണ്ടോ ഘട്ടങ്ങളിൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, പരമാവധി ക്ലീനിംഗ് നേടാം. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നംമാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന്:

• ഒരു ക്യൂബിലേക്ക് മാഷ് ഒഴിക്കുക;
• ഉയർന്ന ചൂടിൽ ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക;
• പെർവാക്കിന്റെ ആദ്യ തുള്ളികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാലുടൻ ചൂടാക്കൽ പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക;
• 50 മില്ലി അളവിൽ "തല" വേർതിരിക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം വ്യാവസായിക മദ്യം പോലെ ഉപയോഗിക്കാം;
• മൂൺഷൈനിൽ 35-40 of ശക്തി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുവരെ മാഷ് വാറ്റിയെടുക്കണം;
• ബാക്കിയുള്ള വാറ്റിയെടുക്കൽ ഉൽപ്പന്നം ("വാലുകൾ") ഫ്യൂസൽ ഓയിലുകളുടെ വർദ്ധിച്ച അളവ് കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ആന്തരിക ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. രണ്ടാമത്തെ വാറ്റിയെടുക്കൽ മുൻകൂട്ടി കണ്ടാൽ, "വാലുകൾ" വാഷിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, ദ്രാവകം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും.

വാറ്റിയെടുക്കൽ ഉപകരണം

ഹോം ബ്രൂവിംഗിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ മനസിലാക്കുകയും ഉയർന്ന വിഭാഗത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തലത്തിലെത്തുകയും ചെയ്യുക പ്രായോഗികമായി മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ... ഇതിനായി, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൂൺഷൈൻ ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. അവൻ എങ്ങനെയുള്ളവനാണ്?
വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു മൂൺഷൈൻ ഇപ്പോഴും ബാഷ്പീകരണ തത്വത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ഡിസ്റ്റിലറാണ് (വെള്ളമല്ല, മദ്യം), നീരാവി തണുപ്പിക്കുകയും ദ്രാവകമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത ഗുണങ്ങളാണുള്ളത്.

എങ്ങനെയാണ് മൂൺഷൈൻ സ്റ്റില്ലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്?

1. റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇന്റർനെറ്റിൽ വിൽക്കുന്നു. ചന്ദ്രപ്രകാശം ഇപ്പോഴും"ഡിസ്റ്റില്ലർ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഉപകരണം, ചട്ടം പോലെ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിന് (ബാഷ്പീകരണത്തെ തണുപ്പിക്കുന്നതിന്) അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരമൊരു ഡിസ്റ്റിലറിൽ, ഒരു കാര്യം മാത്രം മോശമാണ് - വില, സാധാരണയായി വളരെ ഉയർന്നതാണ്.
2. എന്നിരുന്നാലും, ആളുകൾക്കിടയിൽ, എല്ലാം വളരെക്കാലമായി കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ നിങ്ങൾ കൂളിംഗ് വാട്ടർ സ്വമേധയാ മാറ്റേണ്ടതുണ്ടോ (ജലവിതരണം ഇല്ലെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് ആവശ്യമുള്ളൂ), അല്ലെങ്കിൽ ഒഴുകുന്ന വെള്ളവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കണോ എന്നത് മാത്രമാണ്.
3. വളരെക്കാലമായി, വിജയകരമായി, അറിയപ്പെടുന്ന പ്രഷർ കുക്കർ ഹോം ബ്രൂവിംഗിനായി പൊരുത്തപ്പെട്ടു.
4. പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ "പ്രേരണയും" നാടോടി "പുതുമകളും" - വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ മൾട്ടികൂക്കർ ഇതിനകം സ്വീകരിച്ച കരകൗശല വിദഗ്ധർ ഉണ്ട്. ഇതിന് പരമാവധി ശേഷി ഉള്ളത് അഭികാമ്യമാണ് (ഇതിനകം 6-7 ലിറ്റർ മാത്രമല്ല, 10 ഉം 12.5 ലിറ്ററും ഉണ്ട്). ഓരോ മൾട്ടികൂക്കറിലുമുള്ള സ്റ്റീം വാൽവിലേക്ക് ഒരു ട്യൂബ് തിരുകുന്നു, ജല തണുപ്പിക്കൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മൂൺഷൈൻ ലഭിക്കും.

മൂൺഷൈനിൽ ഇപ്പോഴും ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• മാഷ് ടാങ്ക്... ഇത് ഒന്നുകിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിൽക്ക് ഫ്ലാസ്ക് ഘടിപ്പിച്ചതാണ്. പാൽ കറക്കുന്ന മെഷീനിൽ നിന്നുള്ള വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ ഫ്ലാസ്ക്, അതിൽ ഇതിനകം ഒരു നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ലിഡിൽ ഒരു ദ്വാരമുണ്ട്, അതിൽ ഒരു ഹോസ് (ട്യൂബ്) ഇട്ടിരിക്കുന്നു;
• തണുപ്പൻ... ജലവിതരണത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ, അത് ആവശ്യമാണ് (ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു തിരമാല പോലെയുള്ള ട്യൂബ് - ഒരു തൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബോയിലർ, ഒരു എണ്ന). കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു, അത് നിരന്തരം മാറ്റേണ്ടതുണ്ട് - മുകളിൽ നിന്ന് ചൂട് എടുക്കുന്നു, തണുപ്പ് ചേർക്കുന്നു, മുതലായവ. തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു ഫ്യൂസറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ട്യൂബിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തിന് ചുറ്റും ഒരു ചെറിയ വാട്ടർ ജാക്കറ്റും രണ്ട് ടാപ്പുകളും (ഹോസുകൾ ഇട്ടിരിക്കുന്ന ട്യൂബുകൾ) നിർമ്മിക്കുന്നു. തണുത്ത വെള്ളം മുകളിലെ ട്യൂബിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, ചൂടായ വെള്ളം താഴത്തെ ഒന്നിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നു;
• ട്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോസ്, ആൽക്കഹോൾ-ജല ബാഷ്പങ്ങൾ ടാങ്കിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന്, തണുത്ത് മൂൺഷൈൻ രൂപത്തിൽ പകരം വച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു.

വിദേശ ഗന്ധവും ദോഷകരമായ കണക്ഷനുകളും ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു ചെമ്പ് ട്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ള ഹോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടുന്നു

ഹോം ബ്രൂവിംഗിനുള്ള ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. മാഷ് ഒരുക്കം... അനുപാതം ഇവിടെ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന തുക: 4 - 5 ലിറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിന് (അതിന്റെ താപനില ഏകദേശം 30 ° C ആയിരിക്കണം), നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ പഞ്ചസാരയും 100 ഗ്രാം അമർത്തി യീസ്റ്റും ആവശ്യമാണ്, അത് ഉണങ്ങിയ (20 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
2. ഇളക്കുക, പുളിക്കാൻ വിടുകകുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ചൂട്. ഒരു ചൂടുള്ള പായയിൽ മാഷ് ഉപയോഗിച്ച് ടാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഇടുന്നത് നന്നായിരിക്കും, അങ്ങനെ അത് തണുത്ത തറയിൽ നിൽക്കുകയും അധികമായി പൊതിയുകയും ചെയ്യും. ബ്രാഗ 18-ന് മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ നന്നായി പുളിക്കുന്നു, പക്ഷേ 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയല്ല. ഞങ്ങൾ മാഷ് നിർബന്ധമായും മൂടുന്നു, പക്ഷേ ഹെർമെറ്റിക്കലല്ല - അഴുകലിന് വായു ആവശ്യമാണ്.
3. ദൈർഘ്യം ഏകദേശം 4 മുതൽ 10 ദിവസം വരെ... ഇത് പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: താപനില, ചേർത്ത ചേരുവകൾ, യീസ്റ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരം. ഊർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ ഇതിനകം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, മാഷ് വാറ്റിയെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാം അത്ര ലളിതമല്ല.
4. ഹോം ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയ തന്നെ സാധാരണയായി നിരവധി മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിൽക്കും... തീ സാവധാനത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ മാഷ് കുത്തനെ തിളപ്പിക്കരുത്, അത് ട്യൂബിലേക്ക് എറിയില്ല, അത് നിങ്ങൾ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നത്തെ നശിപ്പിക്കും.

പരിചയസമ്പന്നരായ ഡിസ്റ്റിലറുകളിൽ നിന്നുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

• പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോംബ്രൂവർമാർ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്... അഴുകൽ സമയം കുറയ്ക്കാനും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിളവ് കുറയ്ക്കാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
• തുടക്കക്കാർക്കുള്ള വിവരങ്ങൾ: തണുപ്പിൽ യീസ്റ്റ് വികസിക്കുന്നില്ല, നിങ്ങളുടെ മാഷ് കളിക്കില്ല. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ, യീസ്റ്റും പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം പുളിച്ചതായി മാറും, ഒരിക്കലും മൂൺഷൈനിലെത്തുന്നില്ല.
• ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്! അത് മധുരമാണെങ്കിൽ, ഇത് സമയമല്ല, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം അലഞ്ഞുതിരിയട്ടെ. ബ്രാഗ ചെറുതായി കയ്പേറിയതായിരിക്കണം - വോഡ്കയുടെ രുചിയോടെ, പിന്നെ - ഇപ്പോഴും ഒരു മൂൺഷൈൻ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമായി.

നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തു എന്നതിന്റെ ഒരു ഉറപ്പായ അടയാളം - ഒരു നേർത്ത ദ്രാവകം, കണ്ണുനീർ പോലെ ശുദ്ധമായ, വളരെ മനോഹരമായ ലഹരി ഗന്ധമുള്ള ട്യൂബിൽ നിന്ന് നേർത്ത അരുവിയിൽ സ്ഥാപിച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു! ഹോം ബ്രൂയിംഗിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി പഠിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - നിങ്ങൾ അത് എത്രത്തോളം ഓടിക്കുന്നുവോ അത്രയും മികച്ചത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കൂടാതെ പ്രധാനപ്പെട്ട എല്ലാ പാരാമീറ്ററുകളും ഓൺലൈനിൽ കണക്കുകൂട്ടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

മൂൺഷൈനിന്റെ ഔട്ട്പുട്ട് നിരക്ക് സംബന്ധിച്ച് കണക്കുകൂട്ടലുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു മികച്ച ഫലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വ്യവസായ മാനദണ്ഡം - 1 കിലോ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് 1.28 ലിറ്റർ 50% വോഡ്ക... ഒരു നല്ല ഫലം 1.24 ലിറ്റർ ആണ്, തൃപ്തികരമായ ഫലം 1.2 ലിറ്റർ ആണ്. മൂൺഷൈനറുകൾക്കിടയിൽ, മാഷിലെ 1 കിലോ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് സോപാധികമായി, 1 കിലോ പഞ്ചസാര മൂൺഷൈനിന്റെ 50% ശക്തമായി മാറുന്നുവെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

"തലകൾ", "വാലുകൾ"

മൂൺഷൈനിന്റെ ആദ്യത്തേയും അവസാനത്തേയും ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗശൂന്യമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു ശരിയായ മൂൺഷൈൻ? ഏകദേശം 5 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ വാറ്റിയെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യത്തെ 200 മില്ലി ലിറ്റർ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് - "ഹെഡ്" അല്ലെങ്കിൽ പെർവാച്ച് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന - ഏറ്റവും ശക്തമായ മൂൺഷൈൻ, എന്നാൽ അതേ സമയം - ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഹാനികരമായത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ ഏതെങ്കിലും വൃത്തിയാക്കലിലൂടെ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. അവരെ എന്തു ചെയ്യണം?

Pervach ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ് വിവിധ ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ കഷായങ്ങൾ വേണ്ടിതിരുമ്മാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ് (വാക്കാലുള്ള ഭരണത്തിന് വേണ്ടിയല്ല). അതിന്റെ ശക്തി ഏകദേശം 80% ആണ്, ഇത് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഔഷധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മികച്ച "തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്" സംഭാവന നൽകുന്നു.

"വാൽ" എന്ന് പൊതുവെ വിളിക്കപ്പെടുന്നത് അവസാനത്തെ മൂൺഷൈനാണ്. ഒന്നാമതായി, ഇതിന് വളരെ കുറഞ്ഞ ശക്തിയുണ്ട്, രണ്ടാമതായി, ഇത് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിലും സമൃദ്ധമാണ്. ഇത് ഇതിനകം ഒരു "വാൽ" ആണെന്ന് എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

അത് ഇനി പ്രകാശിക്കുന്നില്ല എന്ന വസ്തുതയാണ് ചിലർ അതിനെ നിർവചിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത് തികച്ചും ശരിയായ രീതിയല്ല. മികച്ച സൂചകമാണ് മദ്യം മീറ്റർ... എല്ലാ ചന്ദ്രക്കലയും വറ്റിച്ചു, കോട്ട അളക്കുന്നു. 50 ഡിഗ്രി ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ നിർത്താം, കൂടുതൽ - മൂൺഷൈനിന്റെ റഫറൻസായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഈ കണക്കിലെത്താൻ കുറച്ചുകൂടി ഓടിക്കുക.

പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്, അവരെ തിരയുന്നതും പ്രായോഗികമായി പരീക്ഷിക്കുന്നതും വളരെ രസകരമായ ഒരു ഹോബിയാണ്.

കാലക്രമേണ, നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രോ ആയി മാറുകയും ധാന്യം, വൈൻ മാലിന്യങ്ങൾ, പഴയ ജാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ ശരിയായി നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുകയും ചെയ്യും. ഹാനികരമായ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നത്തെ രുചിയുടെ ഒരു മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റാം, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ പാടാനും ആസ്വദിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കനത്ത ഹാംഗ് ഓവർ ഇല്ലാതെ!

പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നുള്ള മൂൺഷൈനിനായുള്ള മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, സംസാരിക്കാൻ, അടിസ്ഥാനം, ഭാവിയിലെ മാഷ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കൂടുതൽ പരിശോധിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ അടിത്തറയാണ്. ഹോം ബ്രൂയിംഗിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തി, രസകരവും രസകരവും ചെലവ് ലാഭിക്കുന്നതുമായ പ്രവർത്തനമാണ്.

ആമുഖം .................................................. .................................................. .................................................. 3

1. വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ............................................ ............. 4

2. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും തയ്യാറാക്കലും ............................................. .................................................. 6

2.1 ധാന്യം മുളയ്ക്കൽ .............................................. .................................................. ........................ 7

2.2 മുളപ്പിച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കൽ ............................................ .. ................................... 7

3. അഴുകൽ ............................................... .................................................. .................................................... ഒമ്പത്

4. വാറ്റിയെടുക്കൽ ............................................... .................................................. ................................................. പതിനൊന്ന്

5. മൂൺഷൈനിന്റെ ശുദ്ധീകരണം ............................................. .................................................. .................................... 12

6. ചന്ദ്രക്കലയ്ക്ക് സൌരഭ്യവും രുചിയും പൂക്കളുടെ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നത് .................................... 14

6.1 സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ............................................. .................................................. ........... പതിനാല്

6.2 തയ്യാറാക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഉണക്കൽ .................................................. .. ................................................ ..... 16

6.2.1 ഉണക്കലിന്റെ പ്രധാന പോയിന്റുകൾ ..................................................................................................... 16

6.3 ഹെർബൽ കഷായങ്ങളും കഷായങ്ങളും തയ്യാറാക്കൽ ............................................ ........................ 17

6.4 കൊടുക്കൽ രുചിമൂൺഷൈൻ ................................................. .................................... 17

6.5 ടിന്റ് ................................................ .................................................. ........................... പതിനെട്ടു

6.6 മധുരമുള്ള ചന്ദ്രപ്രകാശം ............................................... .................................................. .......... 19

7. വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ............................................ 19

റഷ്യയിൽ പണ്ടുമുതലേ അവർ വനത്തിലെയും പൂന്തോട്ടത്തിലെയും പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും ജ്യൂസുകളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാത്തരം പാനീയങ്ങളും സംഭരിച്ചു, പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ. നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് അവരെ കുറിച്ച് ഒരുപാട് അറിയാമായിരുന്നു. എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും ഒന്നോ രണ്ടോ സെഷനുകളിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയും, പഴങ്ങളും കായ ജ്യൂസുകളും പുളിപ്പിച്ചു. അങ്ങനെ ക്രമേണ ആളുകൾ വീട്ടാവശ്യത്തിനുള്ള എല്ലാത്തരം വൈനുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിച്ചു. ചട്ടം പോലെ, ഈ പാനീയം ആധുനിക അർത്ഥത്തിൽ മദ്യത്തിന്റെ ശക്തിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല. ചായ, kvass, sbitnem അല്ലെങ്കിൽ punch എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം, അവർ സ്വകാര്യ സംഭാഷണങ്ങൾക്കായി മേശ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു, കൂടാതെ കുടുംബത്തിന്റെയും കുടുംബ ആഘോഷങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ ചികിത്സിച്ചു.
ക്രമേണ, ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കായുള്ള മനുഷ്യന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ ഒരു പരിധിവരെ രൂപാന്തരപ്പെട്ടു. "ദുർബലമായ" ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയ മിശ്രിതങ്ങളുടെ വാറ്റിയെടുക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ മനുഷ്യൻ ക്രമേണ പ്രാവീണ്യം നേടി. "ലഹരി" മദ്യപാനത്തിന്റെ വരവോടെ - വോഡ്ക, ആൽക്കഹോൾ-ഫോർട്ടൈഡ് ലിക്കറുകൾ, ലിക്കറുകൾ, കോഗ്നാക്, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വൈനുകളോടുള്ള താൽപര്യം ക്രമേണ കുറഞ്ഞു, തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങൾ ഒഴികെ, മുന്തിരി കൃഷി ചെയ്യുകയും വലിയ "പ്രദേശങ്ങളിൽ വളർത്തുകയും ചെയ്തു. തോട്ടങ്ങൾ.
15-ആം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ റഷ്യയിൽ വ്യാപകമായി പ്രചരിച്ച ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ ശക്തമായ പാനീയമാണ് മൂൺഷൈൻ, ഇത് റഷ്യൻ ദേശത്തിന്റെ അതുല്യമായ പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒറിജിനാലിറ്റിയും വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളും, പൂർത്തിയായ മൂൺഷൈനിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന രുചി ഗുണങ്ങളും വിദേശ "സഹോദരന്മാരിൽ" നിന്ന് അതിനെ വേർതിരിക്കുന്നു: സ്കോച്ച്, അമേരിക്കൻ വിസ്കി, ഇംഗ്ലീഷ് ബ്രാണ്ടി, ജോർജിയൻ ചാച്ച, ചൈനീസ് നിമിത്തം.
റഷ്യയിലെ മൂൺഷൈൻ മദ്യത്തിന് സമ്പന്നമായ ചരിത്രമുണ്ട്. മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഡിസ്റ്റിലറുകളുടെ കുടുംബങ്ങളിൽ തികഞ്ഞതാണ്, അവർ ഏറ്റവും വലിയ മൂല്യമായി, അവരുടെ "കുത്തക രഹസ്യങ്ങൾ" തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറി.
കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 70 കൾ വരെ, ഡിസ്റ്റിലറുകളുടെ പ്രധാന തത്വം, അല്ലെങ്കിൽ, നിലവിൽ, മൂൺഷൈനറുകൾ, വാറ്റിയെടുക്കലിനായി ലഭ്യമായ മാഷിന്റെ അളവിന്റെ 45% ൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാതെ കഴിയുന്നത്ര സാവധാനത്തിൽ വാഹനമോടിക്കുക എന്നതായിരുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. മൂൺഷൈനിലെ "കുറവ് നല്ലത്, പക്ഷേ മികച്ചത്" എന്ന തത്വം ആദ്യ ഓട്ടത്തിന് മാത്രമല്ല, ലളിതമായ മൂൺഷൈൻ ലഭിച്ചപ്പോൾ മാത്രമല്ല, രണ്ടാമത്തേതിനും മൂന്നാമത്തേതിനും സവിശേഷതയായിരുന്നു. ഇതെല്ലാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗണ്യമായ നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിച്ചു, കൂടാതെ സെർഫോം കാലഘട്ടത്തിൽ റഷ്യയിൽ നിലനിന്നിരുന്ന വാണിജ്യേതര ഉൽപാദനത്തിന്റെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മാത്രമേ ഇത് സാധ്യമാകൂ. ഡിസ്റ്റിലർ തന്റെ ബിസിനസ്സിന്റെ ലാഭത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിട്ടില്ല - അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രധാന ആശങ്ക പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരമായിരുന്നു, അതിനായി അദ്ദേഹം പ്രാരംഭ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ സമയമോ ഒഴിവാക്കിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, 28 ലിറ്റർ ഹോം ബ്രൂവിൽ നിന്ന്, ഒരു ലിറ്റർ ലളിതവും എന്നാൽ "നല്ലതുമായ" മൂൺഷൈൻ മാത്രമാണ് ലഭിച്ചത്, അത് വീണ്ടും വാറ്റിയെടുത്ത് നേർപ്പിച്ചപ്പോൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വോഡ്കയുടെ 0.55 ലിറ്റർ നൽകി. റഷ്യൻ ഭൂവുടമയ്ക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടിവന്നാൽ, പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് കോഗ്നാക്കുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിദേശ ശക്തമായ പാനീയങ്ങളേക്കാൾ അദ്ദേഹം എല്ലായ്പ്പോഴും തന്റെ സ്വദേശി വോഡ്കയാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തത്.
അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ, മദ്യം, മദ്യം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ്. അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മുതൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വാറ്റിയെടുക്കലും ശുദ്ധീകരണവും വരെയുള്ള മൂൺഷൈൻ നിർമ്മാണത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന വിവിധതരം രാസ ഘടകങ്ങൾക്ക് സൂക്ഷ്മമായ സമീപനവും സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ കർശനമായ അനുസരണവും ആവശ്യമാണ്. ഗുണനിലവാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള അനുഭവമായ "സോഷ്യലിസ്റ്റ് ജീവിതരീതി" യുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്തതിനാൽ, മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീണ്ടെടുക്കാനാകാത്തവിധം നഷ്ടപ്പെടുകയും മറക്കുകയും ചെയ്തതിനാൽ, "വാറ്റിക്കൽ" എന്ന സാഹിത്യം വളരെക്കാലമായി നിരോധിച്ചിരുന്നു. വീട്ടിലെ മൂൺഷൈൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടു. അതിനാൽ, ഇത് എഴുതുമ്പോൾ ടേം പേപ്പർമൂൺഷൈനിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയയുടെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ശേഖരിച്ച അനുഭവത്തിന്റെ ശരിയായ ഉപയോഗം കാരണം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വ്യക്തിഗത പ്രശ്നങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തി. ധാരാളം പുതിയ "ഡിസ്റ്റില്ലറുകൾ", വേണ്ടത്ര പരിചയമില്ലാത്ത, ഹോം പാചകത്തിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ അറിയാതെ, അവരുടെ "അടുക്കള" യുടെ ഇരകളായിത്തീരുന്നു - അവർ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു, വിഷം കഴിക്കുന്നു.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന മാനദണ്ഡം അവയുടെ ലഭ്യതയാണെന്ന് ജീവിതാനുഭവം കാണിക്കുന്നു, അതായത്, അവ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ചെലവ് കുറയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര മിക്കപ്പോഴും ഒരു അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം പഞ്ചസാര വിലയേറിയത് മാത്രമല്ല, പലപ്പോഴും പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതേസമയം, പ്രദേശത്തിന്റെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്ഥാനം അനുസരിച്ച്, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാകാം. കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്: അന്നജം, വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുതലായവ. താരതമ്യത്തിനായി, ഒരു അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, വിവിധ തരം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് 1 കിലോ മദ്യം, വോഡ്ക എന്നിവയുടെ വിളവിന്റെ ഒരു പട്ടിക ചുവടെയുണ്ട്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പല കാര്യങ്ങളിലും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട്, പോമാസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ നേർത്ത ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല, എന്നാൽ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ വേർതിരിച്ചറിയുന്ന ലളിതവും മസാലയും പരുഷവുമായ പാനീയങ്ങൾക്ക് ഇത് മറ്റു പലതിനേക്കാളും മികച്ചതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂൺഷൈൻ കുറച്ചുകൂടി മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ ഇതിന് മെച്ചപ്പെടുത്തൽ ആവശ്യമാണ് (ഇരട്ട വാറ്റിയെടുക്കൽ, അധിക വൃത്തിയാക്കൽ). ഉചിതമായ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള മൂൺഷൈൻ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വിഭാഗത്തെ സമീപിക്കുന്നു, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാനീയങ്ങൾക്ക് ഇത് ബാധകമാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്പിരിറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അന്നജം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് (ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ) നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അന്നജം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി തിരിക്കാം: ധാന്യം മുളയ്ക്കലും മുളപ്പിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കലും. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സാമ്പത്തിക ഉപയോഗവും ഓരോ ഘട്ടത്തിലും നിർദ്ദിഷ്ട പാരാമീറ്ററുകൾ പാലിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിനാൽ, അന്നജം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയുടെ വിശദമായ വിവരണം നൽകിയിരിക്കുന്നു.

പട്ടിക I

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തരം	മദ്യം വിളവ്, l / kg	വോഡ്ക വിളവ് *, l / kg
അന്നജം	0,72	1,52
അരി	0,59	1,25
പഞ്ചസാര	0,51	1,10
താനിന്നു	0,47	1.00
ഗോതമ്പ്	0,43	0,92
ഓട്സ്	0,36	0,90
റൈ	0,41	0,88
മില്ലറ്റ്	0.41	0,88
പീസ്-	0,40	0,86
ബാർലി	0,34	0,72
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്	0,11-0,18	0,35
മുന്തിരി	0,9-0,14	0,25
പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട്	0,08-0,12	0,21
പിയേഴ്സ്	0,07	0.165
ആപ്പിൾ	0,06	0,14
ചെറി	0,05	0,121
* - വോഡ്ക 40% ആൽക്കഹോൾ ലായനിയായി മനസ്സിലാക്കുന്നു

അല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തെ മാൾട്ട് തയ്യാറാക്കൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു. നല്ല മാൾട്ടാണ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈനിന്റെ അടിസ്ഥാനം. വിവിധ വിളകളുടെ മുളയ്ക്കുന്ന കാലയളവ് ഇപ്രകാരമാണ്: ഗോതമ്പിന് 7-8 ദിവസം, റൈയ്ക്ക് 5-6 ദിവസം, ബാർലിക്ക് 9-10 ദിവസം, ഓട്സിന് 8-9 ദിവസം, മില്ലറ്റിന് 4-5 ദിവസം. മുളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത്, ധാന്യത്തിൽ സജീവമായ എൻസൈമുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് അന്നജത്തിന്റെ സച്ചരിഫിക്കേഷനെ ഗണ്യമായി ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മാൾട്ട് ഉണക്കണം; എന്നിരുന്നാലും, ഉണങ്ങിയ ശേഷം, എൻസൈം പ്രവർത്തനം 20% കുറയുന്നു, അതനുസരിച്ച്, മുളയ്ക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഗുണനിലവാരം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഹോം ബ്രൂവിംഗ് ലഹരിപാനീയംദോഷകരമായ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ഇല്ലാതെ. ക്ലാസിക് പതിപ്പ്പഞ്ചസാരയുടെയും യീസ്റ്റിന്റെയും ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു സാങ്കേതികവിദ്യയായി അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു പാനീയം എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം, തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ മുതൽ ആദ്യ രുചിക്കൽ വരെ നിങ്ങൾ ഏത് ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകണം? നമുക്ക് അത് ഒരുമിച്ച് കണ്ടെത്താം.

ചേരുവകളും സഹായ വസ്തുക്കളും

ക്ലാസിക് പ്രൊഡക്ഷൻ ടെക്നോളജി 40 — ഡിഗ്രി ചന്ദ്രക്കലഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് 5 ലിറ്റർ പാനീയം ലഭിക്കാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

എല്ലാം ശേഖരിച്ച ശേഷം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾവിഭവങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. പാത്രങ്ങളും കുപ്പികളും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകാനും വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ നിയമം അവഗണിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിചിത്രമായ ഗന്ധവും രുചിയുടെ രൂപവും നിറഞ്ഞതാണ്.

പഞ്ചസാര മാഷ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആദ്യം, നിങ്ങൾ ജോലിയുടെ അവസാനം ഏത് തരത്തിലുള്ള മൂൺഷൈൻ ഔട്ട്പുട്ട് ലഭിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ കണക്കുകൂട്ടേണ്ടതുണ്ട്. സ്വയം നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 1.1 - 1.2 ലിറ്റർ പാനീയം നൽകുന്നു, അതിന്റെ ശക്തി 40 ° C ആണ്. കൃത്യമായ വോളിയം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഘടകങ്ങളുടെ എണ്ണം ഏകദേശം 12% വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അന്തിമഫലം പലപ്പോഴും പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും കുറവാണ്. പുറത്തേക്കുള്ള വഴിയിൽ ഓൺവാറ്റിയെടുക്കൽ നിയമങ്ങളുടെ ലംഘനം, ചേരുവകളുടെ ഗുണനിലവാരം, താപനില വ്യവസ്ഥ എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, 3.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 1 കിലോയിൽ ചേർക്കുന്നു (അര ലിറ്റർ വിപരീതമാക്കുന്നതിന് ചെലവഴിക്കും) 100 ഗ്രാം അമർത്തി യീസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 20 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ).

പഞ്ചസാര വിപരീതമാക്കുന്നത് സിറപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഉൽപ്പന്നം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്ത് സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്:

1. 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 80 ° C വരെ ചൂടാക്കുന്നു;
2. സാവധാനം 6 കിലോ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം കൈവരിക്കുക;
3. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം അത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക;
4. ഘടനയിൽ 25 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സിട്രിക് ആസിഡ്കൂടാതെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവ് അടുപ്പിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക (നുരയെ ഒഴിവാക്കാൻ ക്രമേണ ആസിഡ് ചേർക്കുക);
5. ഒരു അടഞ്ഞ എണ്ന, മുഴുവൻ പിണ്ഡം മറ്റൊരു 60 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാഷ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വെള്ളം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു മൂന്നാം കക്ഷി ഗന്ധവും അസുഖകരമായ രുചിയും സൃഷ്ടിക്കില്ല. ഹോം ബ്രൂവിംഗിനുള്ള ടാപ്പ് വെള്ളം 24 മുതൽ 48 മണിക്കൂർ വരെ പ്രതിരോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ജലത്തിന്റെ കാഠിന്യം കുറയുകയും ചെയ്യും. സെറ്റിൽഡ് വെള്ളം ഒരു നേർത്ത ട്യൂബ് വഴി ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു.

അത്തരമൊരു എണ്നയിൽ തണുത്ത വെള്ളം മധുരമുള്ള സിറപ്പുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, നിറച്ചാൽ, അതിന്റെ അളവിന്റെ നാലിലൊന്ന് സ്വതന്ത്രമായി നിലനിൽക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, സീതിംഗ് മാഷ് നിറഞ്ഞു കവിഞ്ഞൊഴുകുകയും മുറിയിൽ കറപിടിക്കുകയും ചെയ്യും.

കൈകൊണ്ട് ചതച്ച യീസ്റ്റ് നേരിട്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് എറിയുകയോ മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി ലയിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
വിഭവങ്ങൾ അടച്ച് 5-10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക - ഈ സമയത്ത്, ഭാവിയിലെ മൂൺഷൈനിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം. ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് അത് സജീവമാക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യമായ അളവ് 33 - 37 ° C താപനിലയിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ചൂടുള്ള അനാവശ്യ കാര്യങ്ങളിൽ പൊതിയുന്നു. ഒരു സ്റ്റഫ് മുറിയിൽ അരമണിക്കൂറോളം വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു യൂണിഫോം "തൊപ്പി" രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം യീസ്റ്റ് വോർട്ടിൽ ചേർക്കുന്നു.

അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾക്കായി, മാഷ് വാട്ടർ സീൽ ഉള്ള ഒരു കുപ്പിയിൽ വയ്ക്കുകയും കണ്ടെയ്നർ 26 - 31 ° C താപനിലയുള്ള ഒരു മുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. – ഇതാണ് അനുയോജ്യമായ വ്യവസ്ഥകൾയീസ്റ്റ് വികസനത്തിന്. സിറപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബ്രൂ മനോഹരമായ കാരാമൽ മണം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അതിനാൽ മുറിയിലെ വായുവിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. സാധാരണയായി, അഴുകൽ 4-5 ദിവസം എടുക്കും. അധിക കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഇല്ലാതാക്കാൻ, ഓരോ 12 മണിക്കൂറിലും വെള്ളം മുദ്ര നീക്കം ചെയ്യാതെ മാഷ് 50 സെക്കൻഡ് കുലുക്കുന്നു.

നിരവധി അടയാളങ്ങളാൽ വാറ്റിയെടുക്കാൻ മാഷ് അനുയോജ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാം:

• പ്രത്യേക മദ്യം മണം;
• വ്യക്തമാക്കിയ മാഷ് ഉപരിതലം;
• അവശിഷ്ട രൂപീകരണം;
• ജല മുദ്രയിൽ ഹിസ്സിന്റെയും കുമിളകളുടെയും അഭാവം;
• പഞ്ചസാര മദ്യമാക്കി മാറ്റുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കയ്പേറിയ രുചി;
• വാഷിനു മീതെ കത്തുന്ന തീപ്പെട്ടി മങ്ങുന്നില്ല.

യീസ്റ്റ് അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് വറ്റിച്ചുകൊണ്ടാണ് മാഷ് വാതകം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും വ്യക്തമാക്കുന്നതിനുമുള്ള ജോലി ആരംഭിക്കുന്നത്. ട്യൂബ് വഴി ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്ത ദ്രാവകം 50 ° വരെ ചൂടാക്കി, വീണ്ടും ഒരു കുപ്പിയിൽ ഒഴിച്ചു ബെന്റോണൈറ്റുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പ്രകൃതിദത്തമായ വെളുത്ത കളിമണ്ണാണ് ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നത്. മാഷ് വിളവ് 20 ലിറ്റർ ആണെങ്കിൽ, ബെന്റോണൈറ്റിന് 2 - 3 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. എൽ. നിലത്തു കളിമണ്ണ് ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ക്രീം പിണ്ഡമായി മാറുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, ബെന്റോണൈറ്റ് മാഷിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, കണ്ടെയ്നർ പ്ലഗ് ചെയ്ത് നന്നായി കുലുക്കുന്നു. 22 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മിശ്രിതം പുനരുപയോഗം ചെയ്യപ്പെടും.

വീട്ടിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം - എങ്ങനെ ശരിയായി ഡ്രൈവ് ചെയ്യണമെന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മൂൺഷൈൻ: ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽഈ തരത്തിലുള്ള മൂൺഷൈന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് മിശ്രിതം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിച്ച് മറികടക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൂൺഷൈൻ കുപ്പിയിലാക്കി സീൽ ചെയ്ത് ബേസ്മെന്റിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.

ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല പാചകക്കുറിപ്പ്

പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല;
2. യീസ്റ്റ് - 200 ഗ്രാം;
3. പഞ്ചസാര - 6 കിലോ;
4. ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 10 പീസുകൾ.

പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ 30 ലിറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഫൈറ്റോ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഇടുന്നു. പാനീയത്തിന്റെ മനോഹരമായ മണം 5 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ശേഖരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് വാറ്റിയെടുക്കുന്നു. ഔട്ട്പുട്ട് 6 ലിറ്ററാണ്.

യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, അന്നജം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ

20 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ 10 കിലോ അന്നജം ഇളക്കുക. തണുത്ത ജെല്ലിയിൽ 500 ഗ്രാം യീസ്റ്റും 1 കിലോ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി ഇല എറിയുക. ബ്രാഗ 4 ദിവസത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വാറ്റിയെടുക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്ന വിളവ് - 11 ലിറ്റർ.

ജാം കൊണ്ട് മൂൺഷൈൻ

രുചികരമായ മൂൺഷൈൻ ജാമിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. 6 ലിറ്റർ പഴയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ (30 ലിറ്റർ) ലയിപ്പിച്ച് 200 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ബ്രാഗ 5 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുകയും വാറ്റിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വോളിയം ഏകദേശം 7 ലിറ്റർ ഔട്ട്പുട്ട് നൽകുന്നു.

പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് മൂൺഷൈൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

അലിഞ്ഞുചേർന്ന പഞ്ചസാര തിളപ്പിച്ച്, നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു (ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതം 7.5 ലിറ്ററിന് 1.5 കി.ഗ്രാം ആണ്). 400 ഗ്രാം സിറപ്പിൽ ലയിപ്പിക്കുക നിലത്തു കാപ്പിമിശ്രിതം പുളിക്കുന്നതുവരെ നിൽക്കട്ടെ. മാഷ് വാറ്റിയെടുത്ത ശേഷം, ഭാവിയിലെ ലഹരിപാനീയത്തിലേക്ക് മറ്റൊരു 200 ഗ്രാം കാപ്പി ഒഴിക്കുകയും 3-5 ദിവസം അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് വീണ്ടും വാറ്റിയെടുത്ത് 2 ലിറ്റർ ശുദ്ധമായ പാനീയം ലഭിക്കും.

മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചന്ദ്രപ്രകാശം

ഈ പാനീയത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ യീസ്റ്റ് (200 ഗ്രാം) ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ (20 ലിറ്ററിന് 5 കിലോ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബ്രഗുനസ്ത 4 ദിവസം, പിന്നെ വാറ്റിയെടുത്തത്. ഫലം 5 ലിറ്റർ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ മദ്യം ആണ്.

ചെറി പൾപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

10 കിലോ പറങ്ങോടൻ ചെറി പഴങ്ങളിൽ 7 ലിറ്റർ വെള്ളവും 200 ഗ്രാം യീസ്റ്റും ചേർക്കുക. ഊർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് കോമ്പോസിഷൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് 2 മുതൽ 6 ആഴ്ച വരെ എടുത്തേക്കാം. അടുത്തതായി, തകർന്ന ചെറി കുഴികൾ മാഷിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും മുഴുവൻ പിണ്ഡവും വാറ്റിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യത്തെ വാറ്റിയെടുക്കലിൽ നിന്ന് മൂൺഷൈൻ പ്രകാശമായി മാറുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് വീണ്ടും റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഏത് തരത്തിലുള്ള മൂൺഷൈനും അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന വോഡ്കയ്ക്ക് ഈ പാനീയം യോഗ്യമായ ഒരു ബദലായി മാറും. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം കുരുമുളക്, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തൊലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ എളുപ്പമാണ്.

ഒരു ബഗ് കണ്ടെത്തിയോ? അത് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്ത് അമർത്തുക Shift + Enterഅഥവാ

വാറ്റിയെടുക്കൽ ഒരു സൃഷ്ടിപരമായ പ്രക്രിയയായി പരിഗണിക്കുക, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ മദ്യം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള അവസരമാണിത്. ന്യൂ മൂൺഷൈൻ പഠിക്കാനും അവ പ്രായോഗികമായി പഠിക്കാനും നമുക്ക് ഇപ്പോൾ ശ്രമിക്കാം.

മാത്രമല്ല, ചില ആളുകൾ ഉയർന്ന ഡിഗ്രി കഷായങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാഞ്ഞിരം. മറ്റുള്ളവർ മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം പോലുള്ള മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള മദ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

മറ്റൊരാൾക്ക് പരിചിതമായ പാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം, ആരെങ്കിലും കണ്ടെത്തും പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് പിന്നീട് പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറും. അതിഥികൾക്ക് അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാകും.

ഓർക്കുക! പ്രധാന നിയമം: ശക്തമായ സന്നിവേശനം, അതുപോലെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രം എടുക്കുക ശുദ്ധീകരിച്ച മൂൺഷൈൻ... അഭികാമ്യം - ഇരട്ട വാറ്റിയെടുക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ലഭിക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ, ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പൂച്ചെണ്ട് വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഇടപെടും.

എല്ലാം മദ്യപാനങ്ങൾപരമ്പരാഗതമായി ഇനിപ്പറയുന്ന തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. കയ്പേറിയ.പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്: നിറകണ്ണുകളോടെ, ചായ, Hibiscus മറ്റ് ചേരുവകൾ. പഞ്ചസാര പ്രത്യേകമായി ചേർക്കാത്തതിനാലാണ് അവയെ കയ്പുള്ളതെന്ന് വിളിക്കുന്നത്. കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം കാരണം ഒരു മധുരമുള്ള കുറിപ്പ് മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ. ഇവിടെ പഞ്ചസാര 2% കവിയാൻ പാടില്ല.
2. അർദ്ധ-മധുരം... ഇവയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 6% ആയിരിക്കാം. ഇവ സരസഫലങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ (സീസണിംഗ്സ്) ഉപയോഗിക്കുന്ന കഷായങ്ങളാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങളിൽ എത്ര പഞ്ചസാരയുണ്ട് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും മധുരം.
3. മധുരം... ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി സംസാരിക്കുന്നത് കഷായങ്ങൾ (മദ്യങ്ങൾ), അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. അതിന്റെ നില ഏകദേശം 20% ആണ്.
4. വളരെ മധുരം- മദ്യം. അവയിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 30%, അതിലും കൂടുതൽ.

നിങ്ങളുടെ പാനീയങ്ങൾ വളരെ മധുരമുള്ളതാക്കരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾ മദ്യം പോലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മറക്കരുത്: അവ വഞ്ചനാപരമാണ്, അവർക്ക് നിങ്ങളെ "സാഡിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കാൻ" എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ "തകർന്നതിന്" ശേഷവും അത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, മദ്യം ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയിലുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെടികൾ മികച്ചത് നൽകുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഒപ്പം അവശ്യ എണ്ണകൾ 45 ഡിഗ്രിയോ അതിൽ കൂടുതലോ ശക്തിയുള്ള മദ്യത്തിലേക്ക്. അതുകൊണ്ടാണ് അവ മോൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത് നല്ലത്, വാങ്ങിയ വോഡ്ക കൊണ്ടല്ല.

മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഒന്നാമതായി, തയ്യാറാക്കിയ മൂൺഷൈനിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക മദ്യം യീസ്റ്റ് ന്, സ്വാദിഷ്ടമായ മദ്യം പിന്നീട് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനമായതിനാൽ.

ആൽക്കഹോൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്, കാരണം ബേക്കറി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിളവ് കുറയും.

കണക്കുകൂട്ടലിൽ നിന്ന് മാഷിനുള്ള ചേരുവകൾ എടുക്കാം: 10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് - 2.5 കിലോ പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്(മദ്യം). ഞങ്ങൾ മറ്റൊന്നും ചേർക്കുന്നില്ല. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര നേർപ്പിക്കുക, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പഞ്ചസാര ലായനിയിൽ ചേർക്കുക, അഴുകൽ സജ്ജമാക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടി ഉറപ്പാക്കുക, പക്ഷേ ഹെർമെറ്റിക്കില്ല. മധുരമുള്ള രുചിയില്ലാതെ, കയ്പേറിയതും രുചികരവുമാകുന്നതുവരെ ബ്രാഗ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, ആൽക്കഹോൾ യീസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു ബ്രൂ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ വാറ്റിയെടുക്കാൻ തയ്യാറാകും, പരമാവധി - 10 ദിവസം.

മൂൺഷൈനിന് ഉച്ചരിച്ച മണം ഉണ്ടാകരുത്, സാധ്യമെങ്കിൽ, മാലിന്യങ്ങളും രുചിയും ഒഴിവാക്കുക. അതിനാൽ, തലകളുടെയും വാലുകളുടെയും ദ്വിതീയ പ്രക്രിയയിൽ കട്ട് ഓഫ് ഉള്ള ഒരു ഇരട്ട വാറ്റിയെടുക്കൽ ആവശ്യമാണ്. തിരുത്തൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാറ്റിയെടുത്ത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസത്തിൽ മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കാം, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഞ്ചസാര - 5 കിലോ;
• അമർത്തി യീസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• പുതിയ പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• പീസ് - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 15 ലിറ്റർ.

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പാലും കടലയും ചേർത്തു, ഒരു ദിവസം ചൂടാക്കി അവശേഷിക്കുന്നു. അപ്പോൾ മൂൺഷൈൻ പാലിൽ നിന്ന് വാറ്റിയെടുക്കുന്നു.

തക്കാളി

ഒരു ലിറ്റർ 30 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര 10 കിലോ ചേർക്കുക, ബിയർ 0.5 ലിറ്റർ ചേർക്കുക. പുളിപ്പിക്കുമ്പോൾ വാറ്റിയെടുക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ വിളവ് 7-8 ലിറ്റർ ആണ്, ഇത് 10 കിലോ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മികച്ച ഓപ്ഷൻ അല്ല.

ഗ്ലൂക്കോസിൽ നിന്ന്

ഗ്ലൂക്കോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ, പഞ്ചസാരയുടെ അതേ അനുപാതം പിന്തുടരുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റിൽ വയ്ക്കാം, അതിൽ 50 ഗ്രാം 10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് മതിയാകും.

പഞ്ചസാരയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മാഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവാണ്. "തലകളും" "വാലുകളും" കുറവാണ്, ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ. ഒരൊറ്റ വാറ്റിയെടുക്കൽ പോലും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം നൽകുന്നു.

"ഗ്യാസ്ട്രിക്"

പുതിന മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, ഒന്നിലധികം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചു. "ഗ്യാസ്ട്രിക്" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത് ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും, കാരണം ന്യായമായ അളവിൽ ഇത് ദഹനനാളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസുഖങ്ങളിൽ നിന്ന് സഹായിക്കുന്നു: അസ്വസ്ഥമായ മലം, വായുവിൻറെ, വയറിലെ ഭാരം മുതലായവ.

ഇത് ഒരു പുതിന മൂൺഷൈൻ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല മറ്റ് പ്രയോജനകരമായ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു... 400 ഗ്രാം പച്ചമരുന്നുകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക: പുതിന, മുനി, സോപ്പ്, 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. ആദ്യത്തെ വാറ്റിയെടുക്കലിന്റെ 12 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക (തിരഞ്ഞെടുത്ത തലകളും വാലുകളും ഇല്ലാതെ). 21 ദിവസത്തേക്ക് ഇരുണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, ദിവസവും കുലുക്കുക (ഇളക്കുക). അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ വാറ്റിയെടുക്കൽ നടത്തുന്നു.

വാറ്റിയെടുക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ് ദ്വിതീയ വാറ്റിയെടുക്കൽ നടത്തുന്നത്, തിരുത്തൽ കോളംമണവും രുചിയും മാത്രമല്ല, അത്തരം മൂൺഷൈനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ ഔഷധ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്നും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതിനാൽ അവ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

ബാർലി ബോറോഡിനോ കഷായങ്ങൾ

ബോറോഡിനോ ബ്രെഡിന്റെ മണമുള്ളതിനാലും അതിന്റെ രുചി പോലും ഉള്ളതിനാലുമാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്.

കാരവേ വിത്തും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് ബാർലി കഷായം ഉണ്ടാക്കുക. 50 ° കോട്ടയുടെ 3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിനായി, അര ഗ്ലാസ് മുത്ത് ബാർലി എടുത്ത് ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

നിറം മാറുമ്പോൾ, അതിൽ പകുതി ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ കോഫി ടോൺ വരെ വറുത്തതാണ്. മല്ലി, കാരവേവിത്ത് 10 ഗ്രാം എടുക്കുക.

മുത്ത് യവം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ) നന്നായി പൊടിക്കുക, പാത്രത്തിൽ മൂൺഷൈൻ ഒഴിക്കുക. ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരു ആഴ്ച ശേഷം, ബുദ്ധിമുട്ട്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ടിന്റ് ചെയ്യുക, വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ 40 ഡിഗ്രി വരെ നേർപ്പിക്കുക.

സുബ്രോവ്ക

നിങ്ങൾ ഒരു പുൽമേട്ടിൽ, ഒരു പുല്ലിന് കീഴിൽ, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഗന്ധമുള്ള പ്രശസ്തമായ കഷായങ്ങൾ. കാട്ടുപോത്ത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് അതേ പേരിലുള്ള സസ്യം - കാട്ടുപോത്ത് കൊണ്ട് നിറച്ചതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായും അറിയാം.

മൂന്ന് ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിന്, നിങ്ങൾക്ക് 3 - 6 ബ്ലേഡുകൾ പുല്ല് ആവശ്യമാണ് (അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്). ഈ ചെടി വിപണിയിൽ നിന്ന്, ഹെർബലിസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, അത് പച്ചയാണെന്നും പുൽമേടിന്റെ നല്ല ഗന്ധമാണെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് മദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

രുചി മൃദുവാക്കാൻ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - 3 ടീസ്പൂൺ വരെ. ഒപ്പം ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീരും. സുബ്രോവ്ക ഏറ്റവും മികച്ച കഷായങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഔട്ട്ഡോർ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ- ഒരു ഷിഷ് കബാബ്, ഫിഷ് സൂപ്പ്, ബേക്കൺ എന്നിവയ്ക്കായി.

എലൈറ്റ് ധാന്യ പാനീയങ്ങൾ

ചില മൂൺഷൈൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ധാന്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ എലൈറ്റ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ചന്ദ്രക്കലയാണ് ഓട്സ്, ഗോതമ്പ്, റൈ എന്നിവയിൽ നിന്ന്തുടങ്ങിയവ. താനിന്നു മുതൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

ആദ്യം, നമുക്ക് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാം: 1.5 കിലോ താനിന്നു എടുക്കുക, അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് 60 - 65 ° C താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തിളപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 60 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിച്ച കഞ്ഞിയിൽ 4 ഗ്രാം എൻസൈമുകൾ എ, ഡി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒന്നര മണിക്കൂർ കൂടി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ 16 ലിറ്റർ വെള്ളം, 4 കിലോ പഞ്ചസാര, 500 ഗ്രാം അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മണൽചീര ഉണ്ടാക്കുന്നു. പുളിപ്പിച്ച ശേഷം, ഏകദേശം 5 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും (ശ്രദ്ധിക്കുക!), ഞങ്ങൾ ആയാസപ്പെട്ട മാഷിനെ മൂൺഷൈനാക്കി മാറ്റുന്നു.

വഴിമധ്യേ!ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് താനിന്നു വിസ്കി ആസ്വാദകർ വിലമതിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, താനിന്നു മൂൺഷൈൻ (പരമ്പരാഗതമായി - അസംസ്കൃത, വറുത്ത താനിന്നു അല്ല) ബേസ്മെന്റിൽ കുറച്ച് വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഓക്ക് ബാരൽ.

മത്തങ്ങ

മത്തങ്ങ മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ, തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറി തൊലി കളയുക, ഒന്നുകിൽ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ അസംസ്കൃതമായി കടക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് ആക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന 10 ലിറ്റർ പാലിലും (ജ്യൂസ്) മറ്റൊരു 10 ലിറ്റർ വെള്ളം, 2 കിലോ പഞ്ചസാര, 200 ഗ്രാം അമർത്തി (30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ) യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

ബ്രൂ ഒരു ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലിൽ മെഡിക്കൽ ഗ്ലൗസ് ഉള്ളതാണ് നല്ലത്. അഴുകലിന്റെ അവസാനം, അവ വാറ്റിയെടുക്കുന്നു. മത്തങ്ങ മൂൺഷൈനിൽ, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ചെറിയ മണം നിങ്ങൾക്ക് കേൾക്കാം, കൂടാതെ രുചിയിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകളുടെ ഒരു സൂചനയുണ്ട്.

ചൂരച്ചെടി

ഒരു ചൂരച്ചെടിയിൽ മൂൺഷൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അവ വിപണിയിൽ വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ സമീപത്ത് എവിടെയെങ്കിലും ഒരു ചൂരച്ചെടി വളരുന്നുണ്ടെങ്കിൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം. ഒന്നര കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ 8 ലിറ്റർ ആദ്യത്തെ വാറ്റിയെടുത്ത മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ വോളിയത്തിന്റെ ¾ - 6 ലിറ്റർ ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവർ രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കുകയും വാറ്റിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചൂരച്ചെടികൾ ചേർത്ത് മൂൺഷൈൻ ഒരിക്കൽ കൂടി വാറ്റിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് യഥാർത്ഥമായ ഒന്ന് ലഭിക്കും, അത് ഈ രീതിയിൽ വ്യാവസായിക തലത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു.

സരസഫലങ്ങളിലും പഴങ്ങളിലും കഷായങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള സരസഫലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ചന്ദ്രപ്രകാശം ലഭിക്കും.

ഉദാഹരണത്തിന്, കറുത്ത ചോക്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഹത്തോൺ കഷായങ്ങൾ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ മുന്തിരിപ്പഴം, ലിംഗോൺബെറി എന്നിവയിൽ, പകർച്ചവ്യാധികളുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ ശരീരത്തെ വൈറസുകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

അവ ഇതുപോലെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: ഒരു പിടി - നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള രണ്ട് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ (നല്ലത് - തകർത്തത്) മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുന്നു - രണ്ടാഴ്ച മുതൽ നിരവധി മാസം വരെ, തുടർന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഡാൻഡെലിയോൺ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുൻ നിന്ന് സ്പ്രിംഗ് വിറ്റാമിൻ സന്നിവേശനം ഉണ്ടാക്കാം. അവ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

മാതളനാരകം

രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും രക്തത്തിന്റെ എണ്ണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വീക്കം, ജലദോഷം എന്നിവ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഇത് ഒരു സഹായിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് ഒന്നുകിൽ ജ്യൂസിൽ നിന്നോ (ധാന്യങ്ങൾ പൊടിച്ചതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ) അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നോ ജ്യൂസിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മത്തിനൊപ്പം ഉണ്ടാക്കിയതാണ്. പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, ആസ്ട്രിംഗ്സി ഉച്ചരിക്കും. അനുപാതം: മൂൺഷൈൻ ലിറ്ററിന് 3-4 പഴങ്ങൾ. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 3 ആഴ്ചയെങ്കിലും നിർബന്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ബാർബെറി

മഞ്ഞ, ബർഗണ്ടി, നീലകലർന്ന: barberry ന് കഷായങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ നിറം അനുസരിച്ച് ഒരു ഉച്ചരിച്ച "കാൻഡി" ഫ്ലേവർ, നേരിയ പുളിച്ച, മനോഹരമായ നിറം ഉണ്ട്. ഒരു ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിനായി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സരസഫലങ്ങളും 1-3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേനും കഴിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പഞ്ചസാര വളരെ നല്ലതല്ല.

ബദാം കൂടെ ആപ്രിക്കോട്ട്

ബദാം ചേർത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ വളരെ രുചികരമാണ്. ഏതൊരു പഴത്തെയും പോലെ മൂൺഷൈൻ സാധാരണ രീതിയിൽ ലഭിക്കും, തുടർന്ന് 200 ഗ്രാം ബദാം, 4 ഗ്രാം മല്ലി, കറുവപ്പട്ട, 100 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകൾ, 600 - 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (രുചിക്ക്) എന്നിവ 4 ലിറ്റർ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

അടച്ച രൂപത്തിൽ, അവർ ഒരാഴ്ച നിർബന്ധിക്കുന്നു, വേവിച്ച വെള്ളം അര ലിറ്റർ ചേർക്കുക, ഫിൽട്ടർ, കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു മുദ്രയിടുക.

പിസ്ത

രുചി, സുഗന്ധം, കോഗ്നാക് നിറം എന്നിവയിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന പാനീയം പിസ്ത ഷെല്ലുകളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്, അവ ഇരുട്ടുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. ഉപ്പില്ലാത്ത പിസ്തയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഷെല്ലുകൾ എടുക്കണം!

3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിന്, നിങ്ങൾക്ക് അര ഗ്ലാസ് വറുത്ത ഷെല്ലുകൾ ആവശ്യമാണ്. രണ്ടാഴ്ച നിർബന്ധിക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - രുചിക്ക്, സാധാരണയായി അര ഗ്ലാസ്.

കിവിയിൽ

ഈ പാനീയം നാരങ്ങ മദ്യവുമായി എളുപ്പത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം (കാണുക :), അതിന് അതിന്റേതായ സ്വാദുണ്ടെങ്കിലും. കിവി മദ്യം മഞ്ഞനിറമായിരിക്കും, അതിന്റെ മധുരത്തിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾ എത്ര പഞ്ചസാര ഇടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും (0.5 ലിറ്ററിന് - 50 മുതൽ 200 ഗ്രാം വരെ).

0.5 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ 4 കിവികൾ ആവശ്യമാണ്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്, അല്പം നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് സെസ്റ്റ് (സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് രുചിയെ ബാധിക്കും). എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, കോർക്ക്. ഒരു മാസത്തേക്ക് ചൂടിലും ഇരുട്ടിലും സൂക്ഷിക്കുക.

അരിച്ചെടുക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത് - പഞ്ചസാര സിറപ്പ്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, തിളപ്പിച്ച തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.

പരീക്ഷണം, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അനുപാതങ്ങൾ മാറ്റുക. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജോലികളും സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിലോ ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിലോ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക!

മൂൺഷൈൻ ഏറ്റവും "സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നം" ആണ്, അത് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ഉപഭോഗത്തിന് മാത്രമല്ല, ഔഷധഗുണമുള്ളവ ഉൾപ്പെടെ വിവിധതരം കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്. അവയുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി, പ്രകൃതിയുടെ വിവിധ സമ്മാനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ. ലളിതമായ കൃത്രിമത്വങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മാന്യവും രുചികരവും ലഭിക്കും സുഗന്ധ പാനീയം, "പ്രഭുവർഗ്ഗ" ഉത്ഭവമുള്ള അവരുടെ എതിരാളികളുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയുന്നു. അത്തരമൊരു ശ്രദ്ധേയമായ ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ "ബേസ്" ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത്, ആവർത്തിച്ചുള്ള ക്ലീനിംഗ് പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോയ മൂൺഷൈൻ.

മൂൺഷൈൻ റിഫൈനിംഗ് ഹോട്ട് പാചകരീതിയുടെ വക്കിലുള്ള ഒരു തൊഴിലാണ്. വ്യക്തിഗത പൂച്ചെണ്ടുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ബുദ്ധിപരമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കയ്പേറിയ "ചൂടുള്ള" രുചിയുള്ള പ്രശസ്ത റഷ്യൻ മൂൺഷൈൻ മദ്യം. എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, എല്ലാത്തരം താളിക്കുകകളും മസാലയും തീക്ഷ്ണവുമായ ഷേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാനീയങ്ങളെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂൺഷൈൻ മധുരമാക്കാം. പാചകം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പവഴി:

• 1 കിലോ പഞ്ചസാര 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• അതിനുശേഷം 2 ആഴ്ച സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കാരണം കോമ്പോസിഷനിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഈ കാലയളവിൽ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും തീർച്ചയായും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ചന്ദ്രക്കലയ്ക്ക് മധുരമായി തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു പാനീയത്തിൽ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കുമ്പോൾ, മദ്യം ചൂടാക്കണം, അങ്ങനെ വാതകങ്ങൾ വികസിക്കാൻ തുടങ്ങും. വാതക വേർതിരിവ് അവസാനിക്കുമ്പോൾ, പാനീയം കൂടുതൽ പ്രവർത്തനത്തിന് തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം - ഫിൽട്ടറേഷൻ. ഇത് കൽക്കരി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. ശുദ്ധീകരിച്ച മൂൺഷൈൻ കുപ്പിയിലാക്കി 3-4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 3 ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു രുചികരമായ മധുര പാനീയം തയ്യാറാണ്!

ഇഫക്റ്റിന്റെ തരം അനുസരിച്ച്, മൂൺഷൈനിനായുള്ള അഡിറ്റീവുകളെ സോപാധികമായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം:

• സുഗന്ധം;
• ആരോമാറ്റിക്;
• വൃത്തിയാക്കാനുള്ള രാസവസ്തു;
• സ്വാഭാവിക adsorbents;
• ചായങ്ങൾ.

പല സസ്യങ്ങളും രാസവസ്തുക്കളും ഒരേസമയം രുചിയിലും നിറത്തിലും മണത്തിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ വിഭജനം ഒരു പരിധിവരെ ഏകപക്ഷീയമാണ്.

സുഗന്ധങ്ങളും നിറങ്ങളും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചേർക്കുന്നു:

• ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു (തകർന്ന ചീര, മരം ചിപ്സ്, പൊടി രൂപത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അഡിറ്റീവുകൾ);
• ഇൻഫ്യൂഷൻ അല്ലെങ്കിൽ decoctions രൂപത്തിൽ;
• സാരാംശങ്ങളുടെയും സുഗന്ധ എണ്ണകളുടെയും രൂപത്തിൽ;
• വാറ്റിയെടുക്കൽ സമയത്ത് (ഉണങ്ങിയ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണങ്ങിയ കലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കണം, ദ്രാവക അഡിറ്റീവുകൾ മാഷിലേക്ക് ഒഴിക്കാം).

സ്വാഭാവിക ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂൺഷൈനിന്റെ നിറം മാറ്റുന്നു

ഒരു പാനീയത്തിന്റെ രൂപം അതിന്റെ രുചിയുടെ ധാരണയെ ആത്മനിഷ്ഠമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു. ശരിയായ വർണ്ണ സ്കീമിനൊപ്പം, മദ്യം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ രുചികരമായി തോന്നുമെന്ന് സൈക്കോളജിസ്റ്റുകൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മദ്യപാനികളായ സ്ത്രീകളുടെ നിറത്തോട് പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ്. സുതാര്യമായ മൂൺഷൈനിന്റെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കപ്പെടുകയാണ് സ്വാഭാവിക ചായങ്ങൾ, മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾഞങ്ങൾ അടുത്തതായി പരിഗണിക്കും.

കറുത്ത ചായ

എളുപ്പമുള്ള വഴി, പ്രായോഗികമായി രുചി ബാധിക്കാതെ. 3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിന്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബ്ലാക്ക് ടീ (ഒരു ബാഗിൽ നിന്നല്ല), ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം കർശനമായി അടച്ച് 3-5 ദിവസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വിടുക.

എല്ലാ ദിവസവും തണൽ മാറും, കോഗ്നാക് ഇളം തവിട്ട് മുതൽ സമ്പന്നമായ കറുപ്പ് വരെ. മനോഹരമായ മണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ബാർബെറി, ബെർഗാമോട്ട് എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യത്തോടുകൂടിയ ഉണങ്ങിയ ചായയിൽ മൂൺഷൈൻ നിർബന്ധിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഫ്യൂഷനോടൊപ്പം ഒരു ഗ്രാമ്പൂ മുകുളം ചേർക്കുക.

ഓറഞ്ച് (നാരങ്ങ) തൊലികൾ

മോശമായി ശുദ്ധീകരിച്ച മൂൺഷൈനിന്റെ പ്രത്യേക മണം നീക്കംചെയ്യുന്നു, രുചിയിൽ മനോഹരമായ പുളിപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. നാരങ്ങകൾ ചേർക്കുന്നത് മൂൺഷൈനെ ഇളം പച്ചയാക്കുന്നു, ഓറഞ്ച് - സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള ചെറുതായി മഞ്ഞ. ശുദ്ധീകരണത്തിന്, പ്രീ-ഉണക്കിയ പീൽ മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ, വെയിലത്ത് വെളുത്ത പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ, അത് കൈപ്പും നൽകുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ്: ഒരു ഇടത്തരം ഓറഞ്ചിന്റെയോ രണ്ട് നാരങ്ങയുടെയോ തൊലി 3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിൽ ഇടുക, 10-14 ദിവസം ഹെർമെറ്റിക്സിൽ വയ്ക്കുക. അടച്ച ബാങ്ക്ഊഷ്മാവിൽ.

പ്ളം

അർമേനിയൻ കോഗ്നാക്കുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പാനീയത്തിൽ രസകരമായ ഫ്ലേവർ കുറിപ്പുകൾ ചേർത്ത് കോഗ്നാക്കിന് കീഴിൽ മൂൺഷൈൻ പെയിന്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം. മൂന്ന് ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിന്, നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം പ്ളം ആവശ്യമാണ്, 7-10 ദിവസത്തെ ഇൻഫ്യൂഷന് ശേഷം, മൂൺഷൈൻ നിറം മാറും, മനോഹരമായ സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും രുചി മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യും. എക്സ്പോഷർ ദൈർഘ്യം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മാറ്റാവുന്നതാണ്.

പരിപ്പ്, പാർട്ടീഷനുകൾ

ഏറ്റവും ലളിതമായ പരിഹാരം: 7 ദിവസത്തേക്ക്, 15 മുതൽ 1 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ പാർട്ടീഷനുകൾ എറിയുക വാൽനട്ട്, പിന്നെ cheesecloth വഴി ബുദ്ധിമുട്ട്. പാനീയത്തിന്റെ രുചിയും നിറവും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറും. മൂൺഷൈൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പൈൻ പരിപ്പ്കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണ്ണമായ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പ്രാഥമിക ബാഷ്പീകരണം ആവശ്യമാണ്, അധിക റെസിൻ നീക്കം, പിന്നീട് 30 ദിവസം വാർദ്ധക്യം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര ഫലം ഉണ്ടെങ്കിൽ (മൂൺഷൈൻ ലിറ്ററിന് 150 ഗ്രാം പരിപ്പ്) ഫലം വിലമതിക്കുന്നു.

കാരമൽ (കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര)

വ്യാജ കോഗ്നാക്കുകളും വിസ്‌കികളും നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന രീതി. മനോഹരമായ മഞ്ഞ നിറത്തിൽ മൂൺഷൈൻ വരയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ തീയിൽ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് 1 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിൽ പൂർത്തിയായ കാരാമൽ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി

ഇത് പെട്ടെന്ന് മൂൺഷൈനിന്റെ നിറം മാറ്റുകയും അസുഖകരമായ മണം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. രുചിയിൽ പുതിയ നോട്ടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. മൂൺഷൈൻ ലിറ്ററിന് അര ടീസ്പൂൺ കാപ്പി ചേർത്താൽ മതി. കോഫിക്ക് ശേഷം, പാനീയം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മേഘാവൃതമാകും, കൂടാതെ ഫിൽട്ടറേഷൻ സഹായിക്കില്ല, വാറ്റിയെടുക്കൽ മാത്രം.

സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട്

മൂൺഷൈൻ ഇളം തവിട്ട് നിറമാക്കുന്നു. കഷായങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ്: 1 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണക്കിയ സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തുരുത്തി ദൃഡമായി അടച്ച് 7 ദിവസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ കുലുക്കുക, എന്നിട്ട് ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി അരിച്ചെടുക്കുക.

സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് ശക്തമായ സെഡേറ്റീവ് (ശാന്തമാക്കുന്ന) ഫലമുള്ള ഒരു ഔഷധ സസ്യമാണെന്ന് ഓർക്കുക. ഈ കഷായത്തിന്റെ 300 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഒരു സമയം കുടിക്കരുത്.

ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ

മൂൺഷൈൻ അടിയന്തിരമായി സ്പർശിക്കേണ്ടവർക്ക് ഒരു മോശം ഓപ്ഷനല്ല. ശരിയായ ചായം ഉപയോഗിച്ച്, രുചിയും മണവും ബാധിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് നിറവും ലഭിക്കും. പ്രധാന കാര്യം ഒരു സ്വാഭാവിക തണൽ സൃഷ്ടിക്കുകയും ലേബലിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കൃത്യമായി പാലിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. എല്ലാ ഭക്ഷണ നിറങ്ങളും മദ്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ വിൽപ്പനക്കാരുമായി പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രുചികരമായ മൂൺഷൈൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വീട്ടിൽ നല്ല, സ്വാദിഷ്ടമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? നിങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

മൂൺഷൈൻ "ഗ്രീൻ ടീ" ഉണ്ടാക്കുന്നു

1. ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ചായ (ഗ്രീൻ ടീ) വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചായ, വഴിയിൽ, പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഏഴര ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ (ഇരട്ട) നേർപ്പിക്കാൻ ഈ ചായ ആവശ്യമാണ്.
2. അവിടെ ചായ ഇലകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക (കാൻവാസിലൂടെ) എട്ട് ദിവസത്തേക്ക് ഇതെല്ലാം നിർബന്ധിക്കുക. ഈ ദിവസങ്ങൾ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, അതേ ചായയും രണ്ടര ലിറ്റർ വെള്ളവും മറ്റൊരു നൂറു ഗ്രാം ചേർക്കുക.
3. മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങൾ ചെയ്യാനുണ്ട്: ഓവർടേക്ക് ചെയ്യുക, മധുരമാക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ "ശുദ്ധമായ അരി"

1. നിങ്ങൾ ഇരുനൂറ് ഗ്രാം അരി (ചതച്ചത്), നാനൂറ് ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി (വലിയതും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചതും), ഒരു കുപ്പി മലാഗയും പഞ്ചസാര സിറപ്പും (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്രയും) എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ബ്രൂവറിന്റെ യീസ്റ്റ് (വെളുപ്പ്), നാനൂറ് ഗ്രാം വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഈ മിശ്രിതം നാല് ദിവസം പുളിക്കാൻ വയ്ക്കുക. ശേഷം - ആറ് ലിറ്റർ സ്പ്രിംഗ് വെള്ളവും (മൃദുവായ) പന്ത്രണ്ട് ലിറ്റർ ഇരട്ട മൂൺഷൈനും ചേർക്കുക.
4. ഒമ്പത് ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുകയുള്ളൂ.
5. മറ്റൊരു പാത്രം (ഏതെങ്കിലും), അതിലേക്ക് വാനില "എറിയുക" (നാല് ടീസ്പൂൺ), അല്പം എഴുപത് ഡിഗ്രി മൂൺഷൈൻ (ട്രിപ്പിൾ) എന്നിവ എടുക്കുക.
6. നാല് ദിവസം നിർബന്ധിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം വാറ്റിയെടുത്ത മൂൺഷൈനിലേക്ക് വാനില കഷായവും ഏതാനും തുള്ളി എണ്ണയും (പിങ്ക്) ചേർക്കുക.
7. ഓക്ക് പുറംതൊലി (അറുനൂറ് ഗ്രാം), ഗാലങ്കൽ റൂട്ട് (അഞ്ച് ഗ്രാം) എന്നിവ എടുക്കുക.
8. അവരെ (ഓക്ക് റൂട്ട്, പുറംതൊലി) ഒരു ബാഗിൽ (കാൻവാസ്) ഇടുക. മൂൺഷൈൻ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ബാഗ് വെച്ച ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

മൂൺഷൈൻ "സേജ് ഫെയറി"

1. കുറച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ ആപ്പിൾ നിറയ്ക്കുക. എല്ലാ ആപ്പിളുകളും ആൽക്കഹോൾ ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കണം.
2. ശേഷം - ആറ് മാസത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കാൻ അവരെ "ഒറ്റിക്കൊടുക്കുക". ആറ് മാസത്തേക്ക് ഫലത്തിനായി കാത്തിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷമയുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പ്രത്യേക കാലയളവിനുശേഷം, ദ്രാവകം അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ദ്രാവകം നിറച്ച എണ്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് മൂന്ന് തവണ തിളപ്പിക്കട്ടെ. മൂൺഷൈൻ പെട്ടെന്ന് പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ ശ്രമിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാണുക.
4. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ ദ്രാവകം വിടുക.
5. എല്ലാ മുൾച്ചെടികളും അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നതുവരെ ഇത് തണുത്തതായിരിക്കണം.
6. പിന്നെ - വെള്ളം ചേർത്ത് എന്താണ് സംഭവിച്ചത് (കണക്കുകൂട്ടൽ: പത്ത് ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിന് രണ്ടര ലിറ്റർ വെള്ളം).
7. ശേഷം - വാറ്റിയെടുക്കലും ശുദ്ധീകരണവും.

മൂൺഷൈൻ "ഖ്ലെബുഷെക്" ഉണ്ടാക്കുന്നു

1. മില്ലറ്റ്, ബാർലി, ധാന്യം, കടല, റൈ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
2. തിരഞ്ഞെടുത്ത "ഘടകം" ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മുളയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ധാന്യം പുളിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
3. ധാന്യം മുളച്ചുവരുമ്പോൾ, അത് ഉണക്കി പൊടിച്ചെടുക്കണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അൽപം ചെറുതായി ചേർക്കുക.
4. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
5. ദ്രാവകം ജെല്ലി പോലെ തോന്നുമ്പോൾ, അത് മൂടി പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
6. ശേഷം - ഒരു കിലോഗ്രാം പീസ് (ഉണങ്ങിയത്) ചേർക്കുക.
7. പത്തു ദിവസം പുളിക്കാൻ വിടുക.
8. പിന്നെ - വാറ്റിയെടുക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ "റോസോച്ച"

1. റോസാദളങ്ങൾ എടുത്ത് ചതച്ച് ഏതെങ്കിലും പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അവരെ ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
2. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ക്യാൻവാസ് (ആർദ്ര) വിരിച്ചു, അടിച്ചമർത്തലുമായി ഒരു സർക്കിൾ കൊണ്ട് മൂടുക, എട്ട് ദിവസം, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിർബന്ധിക്കുക.
3. റോസാദളങ്ങൾ അഴുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഇൻഫ്യൂഷൻ കാലയളവ് നിർത്തുക.
4. എല്ലാം ഒരു ക്യൂബിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളം നിറയ്ക്കുക (1: 1). പിന്നെ - ഇളക്കി വാറ്റിയെടുക്കുക.
5. അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ "ബീറ്റ്റൂട്ട്" ഉണ്ടാക്കുന്നു

1. എന്വേഷിക്കുന്ന എടുക്കുക. അത് തടവുക. എന്വേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക (നിരവധി മണിക്കൂർ).
2. എന്നിട്ട് ദ്രാവകം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും - എന്വേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതേ സമയം തിളപ്പിച്ച് വറ്റിക്കുക.
3. പൊതുവേ, ഈ "ഘട്ടം" മൂന്ന് തവണ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
4. ദ്രാവകത്തിലേക്ക് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക (കണക്കെടുപ്പ്: പത്ത് ലിറ്ററിന് നൂറ് ഗ്രാം).
5. ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പതിനഞ്ച് ദിവസം നിർബന്ധിക്കുക.
6. അവസാന "ഘട്ടം" വാറ്റിയെടുക്കലാണ്.

മൂൺഷൈൻ "ലാവെൻഡർ"

1. നൂറു ഗ്രാം ലാവെൻഡർ പൂക്കൾ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട (ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം), ഗ്രാമ്പൂ (ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം) എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.
2. കറുവപ്പട്ട, ലാവെൻഡർ, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ഇളക്കുക.
3. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പന്ത്രണ്ട് ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ ഒഴിച്ച് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. ശേഷം - കഷായത്തിൽ "ഉപരിതലത്തിൽ" തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടി ഇടുക.
5. ചെറിയ തീയിൽ വാറ്റിയെടുക്കുക.

നിരവധി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾമൂൺഷൈനിലെ കഷായങ്ങൾ

അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എല്ലാം മൂൺഷൈനിൽ നിർബന്ധിക്കാമെന്നത് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്. നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷണത്തിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ലഭിക്കും എന്നതാണ് ഒരേയൊരു ചോദ്യം. പ്രയോഗിച്ച ഭാവനയുടെയും പ്രയത്നത്തിന്റെയും ഫലം ഒരു പുതിയ വിദേശ പാനീയത്തിന്റെ ഉദയമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു ആശയം തിരയുകയാണ്, മൂൺഷൈനിലെ കഷായങ്ങൾക്കായി ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക, അതിന്റെ വിശദമായ വിവരണം ചുവടെ കാണാം.

"ഫക്കിംഗ്"

മഞ്ഞുകാലത്ത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു താളിക്കുക, അതിന്റെ ചൂടാക്കൽ ഗുണങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പ്ലാന്റ് ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, നിറകണ്ണുകളോടെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണെന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ആരാധകർക്ക് അറിയാം - നിറകണ്ണുകളോടെയും മൂൺഷൈനോടും കൂടിയ ഒരു മദ്യപാനം. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യം ഇൻഫ്യൂഷന്റെ അനുപാതവും സമയവും പാലിക്കുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ 2 ലിറ്റർ ഫ്യൂസ്ലേജ്, 100 ഗ്രാം നാടൻ അരിഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട്, അല്പം ഇഞ്ചി, പുതിയ നാരങ്ങ, പ്രകൃതിദത്ത തേൻ എന്നിവ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ശുദ്ധമായ ചേരുവകൾ പാനീയത്തെ മേഘാവൃതവും നിസ്സംഗവുമാക്കുന്നതിനാൽ എല്ലാം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ നേർപ്പിച്ച ആൽക്കഹോൾ അല്ലെങ്കിൽ മൂൺഷൈനിൽ നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള കഷായങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ഇലകൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യണം. ഓർമ്മിക്കുക, കുപ്പി എത്ര നേരം ഇരിക്കുന്നുവോ അത്രത്തോളം ക്രാപ്പ് കൂടുതൽ ശക്തമാകും. നീരിൽ നേർപ്പിച്ച് അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം നിങ്ങൾ ഇത് കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട് മിഴിഞ്ഞുഅല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ക്രാൻബെറികൾ.

ഞങ്ങൾ ഓക്ക് നിർബന്ധിക്കുന്നു

ഉണങ്ങിയ ഓക്ക് പുറംതൊലിയിലെ മൂൺഷൈൻ കഷായത്തിന് കോഗ്നാക്കിന്റെ വ്യക്തമായ ഷേഡും മരംകൊണ്ടുള്ള കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക മസാല രുചിയും ഉണ്ട്. നമുക്ക് കൂടുതൽ പറയാം, ഓക്ക് പുറംതൊലിയിലെ ഈ മദ്യം വ്യാവസായിക കോഗ്നാക്കിനേക്കാൾ പല തരത്തിൽ മികച്ചതാണ്, ഇതിന് അത്തരമൊരു പരിഷ്കൃതവും "വിലയേറിയ" രുചിയുമുണ്ട്. മൂൺഷൈനിലെ കഷായത്തിന്റെ അത്തരമൊരു പതിപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, കാരണം ഓരോ അമേച്വർ തന്റെ രുചിയിലും ശീലങ്ങളിലും കൂടുതൽ ആ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. നിർവ്വഹണത്തിലെ പ്രാഥമികമായ ഏറ്റവും രുചികരവും ജനപ്രിയവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ:

• നിങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ കാൻ മൂൺഷൈനിൽ 50 ഗ്രാം ഇടേണ്ടതുണ്ട് ഓക്ക് ചിപ്സ്, 15 ഗ്രാം തേൻ, സെന്റ് ജോൺസ് മണൽചീര, ഒറെഗാനോ;
• അവിടെ 20 പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടുക, ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലിയില, വാനില സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവ ഇടുക;
• മൂൺഷൈനിൽ ഓക്ക് പുറംതൊലി ഇൻഫ്യൂഷന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കാലയളവ് 3 ദിവസമാണ്, പക്ഷേ മിശ്രിതം ആഴ്ചകളോളം തനിച്ചാക്കിയാൽ നല്ലതാണ്.

വ്യക്തിഗതമായി നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈനിലെ ക്രാൻബെറി കഷായങ്ങൾ അതിന്റെ സമ്പന്നമായ നിറവും കാട്ടു സരസഫലങ്ങളുടെ അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുന്നു. ഈ പാനീയം സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് അതിന്റെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും അസാധാരണമായ രുചിയും കൊണ്ട് സുഗമമാക്കുന്നു. മിക്കതും പ്രാഥമിക പാചകക്കുറിപ്പ്ക്രാൻബെറി കഷായങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. 800 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും സമാനമായ അളവിൽ തകർന്ന ക്രാൻബെറികളും കലർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം.
2. പിണ്ഡം 1.5 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, കുറഞ്ഞത് 40-50 വിപ്ലവങ്ങളുടെ ശക്തി.
3. നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനോ മധുരം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാനോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.
4. കുഴപ്പമില്ല, കഷായങ്ങൾ ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടില്ല. ക്രാൻബെറികളിൽ ഒഴിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞത് 2-4 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ കുത്തിവയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് നിരവധി നെയ്തെടുത്ത പാളികളിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. മേഘാവൃതമായ അവശിഷ്ടത്തിന്റെ മഴ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ഉത്ഭവമാണ്.

റോവൻ രുചിയുള്ള പാനീയം

വ്യക്തിപരമായി തയ്യാറാക്കിയ മൂൺഷൈനിലെ റോവൻ കഷായങ്ങൾ ഇതിനകം നല്ല തണുപ്പിനെ അതിജീവിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഒരു ഓക്ക് ബാരലിൽ ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, പർവത ചാരം അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ അല്പം ഉണക്കണം. മൂൺഷൈൻ സാധാരണ പഞ്ചസാര, പ്ലം, പിയർ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാന കാര്യം അതിന്റെ ശക്തി 70 തിരിവുകൾക്ക് തുല്യമാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കഷായങ്ങളിലെ വിദഗ്ധർ കുറഞ്ഞത് ഒരു വർഷമെങ്കിലും ബ്രാണ്ടി നിർബന്ധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വർഷങ്ങളോളം സഹിക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ, എലൈറ്റ് ആൽക്കഹോൾ എക്സിബിഷനിൽ പങ്കെടുക്കാൻ പർവത ആഷ് കഷായങ്ങൾ യോഗ്യമായിരിക്കും.

ഇതിനായി, നിരവധി മുൻവ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;
• യഥാർത്ഥ മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച് ആദ്യമായി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിർബന്ധിക്കുക;
• ഇടതൂർന്ന പദാർത്ഥത്തിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക;
• ഒരു ഓക്ക് ബാരലിൽ ഒഴിച്ച് പറയിൻ അയക്കുക.

പ്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു

യഥാർത്ഥവും രുചികരവും ഉണ്ടാക്കുക ആരോഗ്യകരമായ പാനീയംപാനീയത്തിന് നേരിയ രുചിയും അസാധാരണമായ നിറവും നൽകുന്ന പ്ളം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് പ്ളം ഒരു കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പഴങ്ങൾ സ്വയം സംഭരിക്കുക, അവ ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി വിളവെടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോർ പതിപ്പ് എടുക്കണമെങ്കിൽ, ഇതിനകം തന്നെ രുചിയുടെയും സൌരഭ്യവാസനയുടെയും സിംഹഭാഗവും നഷ്ടപ്പെട്ട വലുതും ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്.

അതിനാൽ:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ 1 വീതം ചതച്ചെടുക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൊടി മൂൺഷൈനിന്റെ അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ 4 കുഴികളുള്ള പ്ളം, 3 കുരുമുളക്, രണ്ട് ഗ്രാം വാനിലിൻ എന്നിവ ഇടുക.
3. ഇതെല്ലാം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് 10 ദിവസം വിടുക.
4. ഇൻഫ്യൂഷൻ കാലയളവ് കാലഹരണപ്പെട്ട ഉടൻ, പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാവുന്ന മനോഹരമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ. തണുത്ത കട്ട്, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ, വിവിധതരം ചീസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഷായങ്ങൾ നന്നായി പോകുന്നു
   

മൂൺഷൈനിലേക്കുള്ള ദ്രുത കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ

മൂൺഷൈനിലേക്ക് എന്ത് ചേർക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, അത് എന്തിനുവേണ്ടിയാണെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ മണം മറയ്ക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും മദ്യത്തിൽ ചേർക്കാം. ഔഷധ കഷായങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ വളരെക്കാലം മദ്യത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. ഇടത്തരം ശക്തിയുള്ള മധുരമുള്ള ലഹരിപാനീയങ്ങളാണ് മദ്യം, അതിൽ പ്രധാന ടോൺ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. തിരഞ്ഞെടുത്ത് ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക.

അതിനാൽ, കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കാതെ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, മൂൺഷൈനിലേക്ക് എന്താണ് ചേർക്കാൻ കഴിയുക:

1. തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ്.മൂൺഷൈനിന് മനോഹരമായ ഒരു ഫ്ലേവർ നൽകാനുള്ള മികച്ച മാർഗം. പഞ്ചസാര സിറപ്പ്പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. രുചി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അധികമായി പാനീയം വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സജീവമാക്കിയ കാർബണിന്റെ 3-4 ഗുളികകൾ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു. ഇത് പരിഹരിക്കാൻ 3-4 ദിവസമെടുക്കും, മദ്യം വറ്റിച്ച ശേഷം കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
2. ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി.ഡ്രൈ ടീ ബ്രൂവിംഗും തൽക്ഷണ കോഫിയും മൂൺഷൈനിന്റെ ആത്മാവിനെ നന്നായി തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും പാനീയത്തിന് പുതിയ നിറം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞത് 5 ദിവസമെങ്കിലും നിൽക്കാൻ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് ചായയ്ക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 1.5 ടീസ്പൂൺ കാപ്പി ആവശ്യമാണ്, മദ്യം ഉടൻ തയ്യാറാകും.
3. കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുളക് കുരുമുളക്.ഒരു മുളക് ഒരു പാനീയത്തിന് ഒരു പുള്ളി നൽകാൻ കഴിയും - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. വളരെ മസാലകൾ ഉള്ള ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒഴിക്കാതിരിക്കാൻ പോഡിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കുരുമുളക് പാനീയം നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും. അര ലിറ്റർ കുപ്പിക്ക് 10 പീസ് മതി. രണ്ട് കുരുമുളകിനും ഒരാഴ്ച പ്രായമാകേണ്ടതുണ്ട്. മൂൺഷൈനിന്റെ നിറം കാര്യമായി മാറില്ല.

പൊതുവേ, മിക്കവാറും എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ശുദ്ധമായ ശക്തമായ മദ്യത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കാം: മുഴുവൻ കറുവപ്പട്ട, കുങ്കുമം, ജീരകം, ബേ ഇല, ഉണങ്ങിയതും പുതിയതുമായ ഇഞ്ചി, സ്റ്റാർ സോപ്പ്, ജാതിക്കമുഴുവനും അല്ലെങ്കിൽ നിലവും മറ്റുള്ളവയും.

ഫ്യൂസൽ ഓയിലുകൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം?

മൂൺഷൈനിലെ ഏറ്റവും മോശം കാര്യം ഫ്യൂസൽ ഓയിലുകളാണ്. അവയാണെന്ന്, എല്ലാവർക്കും സ്വയം ബോധ്യപ്പെടാൻ കഴിയും: ഒരു സ്പൂണിൽ മൂൺഷൈൻ കത്തിച്ചാൽ മതിയാകും (അത് കത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു മോശം ഉൽപ്പന്നമാണ്). മദ്യം കത്തിച്ചതിനുശേഷം, എണ്ണമയമുള്ള ദ്രാവകം അടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇവയാണ് ഹാനികരമായ ഫ്യൂസൽ എണ്ണകൾ. അവരെ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം?

1. ആദ്യം: ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി പൊരുത്തപ്പെടൽ, താപനില ചേർക്കരുത്, തണുപ്പിക്കുന്ന വെള്ളം നിരന്തരം മാറ്റുക.
2. പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്യൂസൽ ഓയിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ മൂൺഷൈൻ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ, പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റ് പൊടി 2-3 ഗ്രാം എറിയുക. ഒരു അവശിഷ്ടം തീർക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. മൂൺഷൈൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, "റോഡ്നിചോക്ക്" തരത്തിലുള്ള ഗാർഹിക വാട്ടർ ഫിൽട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിലൂടെ മൂൺഷൈൻ അരിച്ചെടുക്കാം കരി... ഒരു നല്ല പകരക്കാരൻ വീട്ടിൽ ലഭിക്കും. ഒരു ബിർച്ച് തീ കത്തിക്കുക. വിറക് കരിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ചൂട് ശക്തമായിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ കൽക്കരി നിറച്ച് ചാരം ഊതുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. കൽക്കരി പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അവയെ കലത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, പൊടിക്കുക (വളരെ നന്നായി അല്ല). ഒരു ഫിൽട്ടറായി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മൂൺഷൈനിലേക്ക് (ലിറ്ററിന് 50 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ) എറിയാം. മൂന്നാഴ്ച കഴിയട്ടെ. എല്ലാ ദിവസവും പാത്രം കുലുക്കുക.
3. ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യാൻ മടിയാകരുത്, ഉറപ്പാക്കുക - രുചി മെച്ചപ്പെടുന്നു, മാലിന്യങ്ങളുടെ അളവ് കുറയുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു ശുദ്ധീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ട്. ഇത് ഇതിനകം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.