ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ഡോനട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ സമൃദ്ധമായ ഡോനട്ടുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ഡോനട്ട്സ്

• ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 50-60 ചെറിയ ഡോനട്ടുകൾ പുറത്തുവരുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

വിജയത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ- മുറിയിലെ താപനില. ഇത് കുറഞ്ഞത് 24 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. മാവ് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

ആദ്യം, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ, പാൽ 35-40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു പാത്രം എടുക്കുന്നു (ഒരു വറചട്ടി എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്), അതിൽ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. മൂന്നാമത്തെ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചെറുതായി അടിക്കുക. ഉരുകിയ അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, നമുക്ക് ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കും. പെട്ടെന്ന് തണുത്തതാണെങ്കിൽ - മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ വേഗത്തിൽ ഇളക്കി ചൂടാക്കുക.

ഇപ്പോൾ മാവ് കുഴക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ്, വാനിലിൻ എന്നിവയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴച്ച് ഇവിടെ ഉരുകിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഒഴിക്കുക. യീസ്റ്റ് എണ്ണയുമായി കലരാതിരിക്കാനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനുമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. വീണ്ടും കുഴച്ച്, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. മൃദുവായിരിക്കണം ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ(മാവിന്റെ ഗുണനിലവാരം അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം).

റെഡി മാവ്ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 40-50 മിനിറ്റ് ഉയരാൻ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ച് ചെയ്ത് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഉയർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്ത് ഡോനട്ട്സ് രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഞങ്ങൾ അവയെ പറഞ്ഞല്ലോ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കും. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം മുറിച്ചു മാവു തളിച്ചു ഒരു മേശയിൽ സോസേജ് ഉരുട്ടി. ഞങ്ങൾ അതിനെ അതേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, മാവിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി.

ഞങ്ങൾ ജ്യൂസിന്റെ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, അത് മടക്കിക്കളയുക, അതിനെ ബന്ധിപ്പിച്ച് അരികിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ ഡോനട്ടിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അരികിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വായ്ത്തലയാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടി, ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ചന്ദ്രക്കല മുറിച്ചു.

ഉണങ്ങിയ തൂവാലയിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ആകൃതിയിലുള്ള ഡോനട്ട്സ് വയ്ക്കുക.

അവസാന ഡോനട്ട് തൂവാലയിൽ കിടക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. അതിൽ 1-1.5 സെന്റിമീറ്ററും അതിൽ കൂടുതലും എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ഡോനട്ടുകൾ സ്വതന്ത്രമായി പൊങ്ങിക്കിടക്കുക, എണ്ണ ഒരു "പുക" വരെ ചൂടാക്കുക, അതായത്. എണ്ണയ്ക്ക് മുകളിൽ പുക ദൃശ്യമാകുന്നത് വരെ, ചൂട് ഇടത്തരം ആക്കി ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എണ്ണയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക. ഇരുവശത്തും മനോഹരമായ തവിട്ട് നിറം വരെ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒരു സമയം 8-10 ഡോനട്ട്സ് ചുടേണം.

ഉള്ളിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള ചൂടുള്ള ഡോനട്ടുകൾ രാവിലെ കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഈ മധുരപലഹാരം അനുയോജ്യമാണ് കുട്ടികളുടെ അവധി, സുഹൃത്തുക്കളുമായി കണ്ടുമുട്ടുമ്പോൾ സുഖകരവും രുചികരവുമായ അന്തരീക്ഷം, ജോലിസ്ഥലത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണം വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കുക.

വീട്ടിൽ ഡോനട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ഡോനട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നേരിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ബേക്കിംഗ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡറും രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കാൻ;
• വിനാഗിരി;
• പഞ്ചസാര;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡിസേർട്ട് പാചകം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പോലും നല്ലത്. ഇത് അധിക എണ്ണയും കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതാക്കും.
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• മാവ് - 350 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിന് സമാനമാണ്:

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുന്നില്ല, ഞങ്ങൾ അത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കും.

പകരം, ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കും, അത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കുഴച്ചതിനുശേഷം.

രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ പന്ത് ഉരുട്ടി അവിടെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു.

ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുകയും ഒരു ബൺ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഡോനട്ടുകൾക്ക് വളയങ്ങളുടെ ആകൃതി നൽകാം - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പേസ്ട്രികൾ വിരിച്ചു, ഒരു പ്രത്യേക പേപ്പർ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ ഡോനട്ട്സ് പൂശാം. ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ്അഥവാ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊക്കോ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ ചോക്ലേറ്റ് ഡോനട്ടുകൾ ലഭിക്കും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പതുക്കെ ചൂടാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ടോഫി ഉണ്ടാക്കാം, മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം കുറച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വാങ്ങാം.

അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ അടുത്തേക്ക് വരുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് ചായയ്ക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, കടയിൽ പോകാൻ ആഗ്രഹമോ അവസരമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, അവർക്കായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഡോനട്ട് തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാം ശരിയായ ചേരുവകൾതീർച്ചയായും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരുടെയും വീട്ടിലും ഉണ്ടാകും, എണ്ണയിൽ വറുത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ അത്തരം കലച്ചിക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല. ഫലം സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംകുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ആകർഷിക്കും.
ഡോനട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ് കൂടാതെ പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഒരു തവണയെങ്കിലും മാവ് കുഴച്ച ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും അതിനെ നേരിടും.

ചേരുവകൾ

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കാൻ
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഗോതമ്പ് പൊടി
• സസ്യ എണ്ണ

പാചകം

ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അവയിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കലർത്തി ചേർക്കുക മുട്ട മിശ്രിതംവീണ്ടും തീയൽ. അതിനുശേഷം, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരേസമയം പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ക്രമേണ മാവ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ മാവ് ആവശ്യമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് ഡോനട്ട്സ് മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പ്രത്യേക അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസും ഒരു സ്റ്റാക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി നിങ്ങളുടെ ഡോനട്ട് പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക. വളയങ്ങളുടെ താഴത്തെ ഭാഗം റഡ്ഡി ആകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറുവശത്തേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.

ഡോനട്ട്സ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക കൊഴുപ്പ് കുതിർക്കാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പുതിയവ പായസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല, ഒരുപക്ഷേ അതിലും കുറവായിരിക്കാം. റെഡിമെയ്ഡ് ഡോനട്ട്സ് അധികമായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ച് ജാം, ജാം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഈ മധുരപലഹാരം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ മധുരപലഹാരത്തിനോ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ഡോനട്ട്സ്

രുചികരമായ യീസ്റ്റ് ഡോനട്ടുകളുമായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായും എന്തിനെ താരതമ്യം ചെയ്യാം. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, എന്നാൽ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫലം ലഭിക്കും ഭവനങ്ങളിൽ പലഹാരം, അതിഥികളുടെ മുന്നിൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ പോലും ലജ്ജിക്കില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് അത്തരം പേസ്ട്രികൾ ഏറ്റവും ചെറിയ മധുരപലഹാരത്തെ ആകർഷിക്കും.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള ഡോനട്ടുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ

• മാവ് - 650 ഗ്രാം.
• പാൽ - 550 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കാൻ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 0.5 എൽ.

പാചകം

ചെറുചൂടുള്ള പാലിന്റെ നാലിലൊന്ന് പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും പിരിച്ചുവിടുക, മൂടി, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചൂടാക്കി, ഉരുകിയ വെണ്ണ, മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്, പൂർത്തിയായ യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ക്രമേണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ്, എന്നിട്ട് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പറങ്ങോടൻ വേണം ശേഷം മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ.

ജോലിസ്ഥലത്ത് അല്പം മാവ് വിതറുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ച പകുതിയുടെ രണ്ട് പാളികൾ ഉരുട്ടുക. 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കനത്തിൽ ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കണം, അവയിലൊന്നിൽ, ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് അടയാളങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഓരോ സർക്കിളിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസ് മൂടുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അതേ പൂപ്പലോ ഗ്ലാസോ ഉപയോഗിച്ച് ഭാവിയിലെ ഡോനട്ടുകൾ മുറിക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം അസംസ്കൃത ഡോനട്ടുകൾ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കാൻ വിടുക, അങ്ങനെ ഈ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരുന്നു, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഒരു എണ്നയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ നിങ്ങളുടെ വർക്ക്പീസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴ്ത്താൻ തുടങ്ങുക. അവ ചുവപ്പായി മാറുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഡോനട്ട്സ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. തുടർന്ന് ഒരു പുതിയ ബാച്ച് ബ്ലാങ്കുകൾ അയയ്ക്കുക. മറ്റെല്ലാ ഡോനട്ടുകളുമായും ഇത് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.

ഇതിൽ, നിങ്ങളുടെ ലളിതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായ ഡോനട്ടുകൾ തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ഡോനട്ട്സ്

ചേരുവകൾ

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 600 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പാൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 0.5 ക്യാനുകൾ
• സസ്യ എണ്ണകൾ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

പാചകം

വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള ഡോനട്ടുകൾ ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്നു. വറുക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായി മാറുന്നതിന്, മാവ് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് പിണ്ഡങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗുണത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കും.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക. ഫലം ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമായിരിക്കണം.

അടുത്തതായി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ചൂടുള്ള എണ്ണ അനുയോജ്യമല്ല.

ഈ സമയത്ത്, പാൽ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ കലർത്തി.

അതിനുശേഷം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും മാവും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു. ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു സമയത്ത് അല്പം മാവു ഒഴിക്ക പ്രധാനമാണ്. നെയ്യും മുട്ട മിശ്രിതവും ചേർത്താണ് മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്തികത നൽകുന്നതിന് കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. കൂടെ ശേഷി തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽനിങ്ങൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും നൽകണമെന്ന് ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമെടുക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളുടെ അപ്രതീക്ഷിത "അധിനിവേശം" സംബന്ധിച്ച വാർത്തകൾ ലഭിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണെങ്കിൽ, ഹിസ്റ്ററിക്സിൽ പോരാടാനും സ്റ്റോറിലേക്ക് ഓടാനും തിരക്കുകൂട്ടരുത്. . അലമാരയിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലും നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കുകൾ പരിശോധിക്കുക. അവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ എന്തെങ്കിലും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാത്തത്? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ മധുര പലഹാരത്തിന്റെ ഒന്നോ രണ്ടോ പാത്രങ്ങൾ കൂടുതലോ കുറവോ മിതവ്യയമുള്ള ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും തീർച്ചയായും സ്റ്റോറിൽ ഉണ്ട്, അതുപോലെ മാവും സസ്യ എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും. കൂടാതെ ഡോനട്ട്സ് പാചകം ചെയ്യാൻ, ധാരാളം മനസ്സും സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഡോനട്ടുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്ലീവ് ചുരുട്ടുക, ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ആപ്രോൺ ധരിക്കാൻ മറക്കരുത്, എല്ലാത്തിനുമുപരി നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 190 ഗ്രാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 250 ഗ്രാം. ഗോതമ്പ് പൊടി;
• 6 ഗ്രാം. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ഇല്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചെയ്യും, പക്ഷേ പകുതി ഗ്രാം);
• 1 മുട്ട;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 3 ഗ്രാം. വാനില പഞ്ചസാര;
• ഏകദേശം 350 മില്ലി. സസ്യ എണ്ണ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

• പാചക സമയം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഡോനട്ട്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പൊട്ടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട ഒഴിക്കുക, ചേർക്കുക വാനില പഞ്ചസാരഅടിക്കുക (വെയിലത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്).

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയൽ തുടരുക.

ഇപ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
ഇത് വളരെ ഇറുകിയതാക്കരുത് (അല്ലെങ്കിൽ ഡോനട്ട്സ് കടുപ്പമുള്ളതായി മാറും), ഇത് സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, അവയെ ഉരുളകളാക്കി പരത്തുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വ്യാസമുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ഗുളികകൾ ലഭിക്കും. എണ്ണയിൽ വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, അവ വളരെ വീർക്കുകയും ടെൻഡറും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഉടനെ "ഗുളികകൾ" ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഡോനട്ട്സ് വറുക്കുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ കുറഞ്ഞത് 2 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിലായിരിക്കണം.

അതായത്, ഡോനട്ട്സ് "ഫ്രീ ഫ്ലോട്ടിംഗിൽ" ആയിരിക്കണം, കൂടാതെ പരസ്പരം തൊടരുത്, കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിഭാഗം.

അവർ എല്ലാ വശത്തും മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ "ടാൻ" നേടിയ ഉടൻ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തിളച്ച എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നാപ്കിനുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അവർ ഇതിനകം മധുരം ആണെങ്കിലും, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

ആത്മാർത്ഥതയോടെ, ഐറിന കലിനീന.

ഹലോ എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള പ്രിയ വായനക്കാർ! ഇന്നത്തെ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഡോനട്ടിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തും.

ഈ വിഭവം വളരെ പഴയതും സമയം പരിശോധിച്ചതുമാണ്. പഴയ തലമുറയുടെ പ്രതിനിധികൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ കുട്ടികൾക്കും കൊച്ചുമക്കൾക്കും വേണ്ടി തയ്യാറാക്കി. അവ നിർമ്മിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ധാരാളം പണം ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങളുടെ മൂക്കിൽ ഒരു കുടുംബമോ സൗഹൃദ ചായക്കൂട്ടോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എന്നാൽ ലഘുഭക്ഷണം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഫ്ലഫി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒപ്പം രൂപംഒരു അദ്വിതീയ രുചിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ എന്ന് ശരിയായ മതിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സൗജന്യ മിനിറ്റുകൾ പാഴാക്കാനും പാചകം ആരംഭിക്കാനും ഞങ്ങൾ ധൈര്യപ്പെടുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

1. മാവ് - 700 ഗ്രാം

2. മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ

3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 350 ഗ്രാം

4. വാനില - 15 ഗ്രാം

5. സോഡ - 10 ഗ്രാം

6. ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്തു വീട്ടിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. രുചി പരമ്പരാഗതമാണ്, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നം തന്നെ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും ഇതിനായി, ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനം, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാങ്ക് ആവശ്യമാണ്.

1. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ നാല് മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക. ചെറുതായി അഴിച്ച് അര ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, വാനില സത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ. വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

2. എല്ലാ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മുട്ടയിലേക്ക് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഭാവി ടെസ്റ്റിനായി മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് അര ടീസ്പൂൺ സോഡ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്രമാത്രം എടുക്കുമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

3. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാവ് വേണമെങ്കിൽ അത് വ്യക്തമാകും. ഇത് വളരെ സാന്ദ്രമല്ലെന്നും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ഒന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഗൃഹപാഠം ചെയ്യണം. ഇത് മാവു കൊണ്ട് തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, അത് ഏകദേശം 600 ഗ്രാം മാവ് എടുത്തു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

5. ഈ സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഡോനട്ടുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങാം. ഒരു ട്രേ എടുത്ത് അതിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഡോനട്ടുകൾ അവനോട് പറ്റിനിൽക്കില്ല.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ പല തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക - അതിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഓരോ ശകലവും നേർത്ത ഫ്ലാഗെല്ലത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഡോനട്ട്സ് തുല്യമായി വറുക്കുന്നതിന് ചെറുതായിരിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

7. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (അതിനോട് സാമ്യമുണ്ട് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ). ഓരോ ഡോനട്ടും വലിപ്പമുള്ള ഒരു പന്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക കാടമുട്ടഒരു ട്രേയിൽ വെച്ചു.

8. മുഴുവൻ വിഭവവും ഈ രീതിയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു.

വറുക്കുന്നു:

10. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഡോനട്ട്സ് എറിയാൻ തുടങ്ങുക. എണ്ണയിൽ സ്വയം പൊള്ളാതിരിക്കാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയത്ത് ഇടാം ഒരു വലിയ സംഖ്യഡോനട്ട്സ്.

എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുക്കാൻ, നിരന്തരം അവരെ ഇളക്കുക. അതിനാൽ, വറുത്തതിന് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ ഡോനട്ടുകളും രൂപപ്പെടുത്തുക. അതിനാൽ സ്വർണ്ണ "ടാൻ" കൂടുതൽ തുല്യമായി കിടക്കും.

11. നിങ്ങൾ പരത്തുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും തയ്യാറാക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം. അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വയ്ക്കുക.

വഴിയിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വറുത്തതിന്റെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - വറുത്തത് കൂടുതലോ കുറവോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? ഏകദേശ പാചക സമയം 4-6 മിനിറ്റാണ്.

12. വേവിച്ച ഡോനട്ട്സ് ഒരു ട്രേയിൽ ഇടുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഇത് നൽകാം. ചായയോ ഊഷ്മള പാലോ കൊണ്ട് അത്യുത്തമം. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളും ബന്ധുക്കളും, ചെറുപ്പക്കാരും പ്രായമായവരും വളരെ നന്ദിയുള്ളവരായിരിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വാഗ്ദാനം ചെയ്തതുപോലെ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും, കാരണം. സ്വയം തയ്യാറായി. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ (അര ലിറ്റർ), 230 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 50 മില്ലി ലിറ്റർ ശുദ്ധമായ വെള്ളം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, സോഡ, വെണ്ണ എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

1. ഒന്നാമതായി, പാൽ കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ശ്രദ്ധിക്കുക. തീ ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം സിറപ്പ് ലഭിക്കും. പാൽ "ഓടിപ്പോകുന്നത്" തടയാൻ, ചട്ടിയുടെ അരികുകളിൽ ഒരു കഷണം കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക വെണ്ണ. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ചൂട് പാൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ വാനില ചേർക്കാം. സോഡ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

2. "സിറപ്പ്" തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും കലത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നമായ നിറവും ആയിരിക്കും. ചട്ടിയുടെ ചുവരുകളിൽ നുരകൾ രൂപപ്പെടുമെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യണം.

3. നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം, രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കുക. തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിച്ച് ഉദ്ദേശിച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട തുകയിൽ നിന്ന്, ഏകദേശം 400 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ലഭിക്കും.