പിഗ്‌ടെയിൽ വൈറ്റ് ചീസിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്. Pigtail ചീസ് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസ്, നുരയെ നിറഞ്ഞ പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള വിശപ്പകറ്റുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. പുകവലിച്ചതോ ഉപ്പിട്ടതോ - ഇതിന് താൽപ്പര്യമുണ്ട് സ്വാദിഷ്ടത, ഒരു നാരുകളുള്ള ഘടനയുണ്ട്, ഒരു ബണ്ടിൽ വലിച്ചെടുത്ത് ഒരു പിഗ്ടെയിൽ കൊണ്ട് മെടഞ്ഞു. ഇത് ശരീരത്തിന് എന്തെങ്കിലും ഗുണം ചെയ്യുമോ?

പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസ് നല്ലതോ ചീത്തയോ?

ചീസിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - നഖങ്ങൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യു, മുടി എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഒരു മൂലകം. ചീസിന്റെ വർദ്ധിച്ച പോഷകമൂല്യം കാരണം, കുറഞ്ഞ ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ശരീരത്തിനുള്ള അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അവസാനിക്കുന്നത് ഇവിടെയാണ്. ഉപ്പിട്ടതും പുകവലിച്ചതുമായ പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസ് വൃക്കകൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങളോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത, അതുപോലെ തന്നെ ഏതെങ്കിലും അളവിലുള്ള അമിതവണ്ണമുള്ള ആളുകൾ എന്നിവയിൽ വിപരീതഫലമാണ്.

കൂടാതെ, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ പുകവലിക്കുമ്പോൾ ദ്രാവക പുക ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. കൂടാതെ, ചീസിന്റെ തിളക്കമുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട രുചിയും സൌരഭ്യവും കാരണം, നിഷ്കളങ്കരായ നിർമ്മാതാക്കൾ പാചകത്തിൽ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉപഭോക്താവ് അത് ശ്രദ്ധിക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടാതെ.

പിഗ്ടെയിൽ ചീസ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

മറ്റ് ചീസുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഒരു പിഗ്ടെയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒരു തരം പാലിൽ നിന്നല്ല, മൂന്ന്: പശു, ആട്, ആട്. പ്രാരംഭ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്റ്റാർട്ടർ കൾച്ചറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിച്ച്, പിന്നീട് ചൂടാക്കി, അതിന്റെ ഫലമായി അടരുകളായി രൂപം കൊള്ളുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ചീസ് സ്ട്രിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. സ്ട്രിപ്പുകൾ ബണ്ടിലുകളായി മടക്കിക്കളയുകയും പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവ പാകമാകുന്നതുവരെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവർ പ്രത്യേക അറകളിൽ പുകവലിക്കുന്നു, അവിടെ പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസ് അതേ സുഗന്ധവും രുചിയും നേടുന്നു.

ഗുണനിലവാരമുള്ള ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് സ്ഥിരമായ വ്യതിരിക്തമായ സൌരഭ്യം ഇല്ലെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിന്റെ മണം മറ്റേതെങ്കിലും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ചീസ് പോലെയാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന് വ്യക്തമായ രുചിയുണ്ട്; ചീസ് കഴിച്ചതിനുശേഷം, ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള മസാല-ഉപ്പ് രുചി അവശേഷിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിറവും നോക്കൂ, പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്ടെയിൽ ചീസിന് വെള്ളയോ ഇളം മഞ്ഞയോ നിറമുണ്ട്. ചീസിന്റെ നിറം വളരെ പൂരിതവും മഞ്ഞ-തവിട്ടുനിറവുമാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ചായങ്ങളും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗിച്ചതായി ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പാൽ, പെപ്സിൻ, റെനെറ്റ് എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള ഘടന നോക്കുക, അതിൽ മറ്റ് അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. ചീസ് രുചി തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഒരു മെറിറ്റ് ആണ്, അല്ല അധിക ചേരുവകൾ. അത്തരം ചീസ് രണ്ടര മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പുകകൊണ്ടു ചീസ്പിഗ്ടെയിൽഒരു ആണ് പരമ്പരാഗത വിഭവംഅർമേനിയയിലെ പാചകരീതി, അതിനെ ചെച്ചിൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇന്ന്, ഈ ഉൽപ്പന്നം നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ജനസംഖ്യയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസ് ചെറിയ നാരുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇതിന്റെ രുചി സുലുഗുണിക്ക് സമാനമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം സ്വമേധയാ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഈ ചീസ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, ഇത് പിഗ്‌ടെയിലുകളായി രൂപപ്പെട്ട ഒരു ത്രെഡാണ് (ഫോട്ടോ കാണുക). അലമാരയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കട്ടിയുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താം.

ചീസ് തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഉരുകുകയും അതിനുശേഷം മാത്രമേ മറ്റ് കൃത്രിമത്വങ്ങൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ അസാധാരണമായ ഉൽ‌പാദന സാങ്കേതികവിദ്യയാൽ ചേച്ചിലിനെ വേർതിരിക്കുന്നു. സ്മോക്ക്ഡ് പിഗ്ടെയിലുകൾ അവയുടെ ഉയർന്ന ചീഞ്ഞതും അസാധാരണമായ രുചിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ മണം ഇല്ല, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചീസ് പോലെ മണം. നേരിയ മസാലയും സ്മോക്കി നോട്ടുകളും കൊണ്ട് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന രുചിയെക്കുറിച്ച് ഇതുതന്നെ പറയാനാവില്ല. അത്തരം ചീസ് ഒരു ബീജ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറം ഉണ്ടായിരിക്കാം, അത് നേരിട്ട് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേച്ചിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, പശുവിന്റെയോ ആടിന്റെയോ ആടിന്റെയോ പുതിയ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദ്രാവകത്തിന്റെ അഴുകൽ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നു, അതായത്, ആദ്യം പാൽ ചൂടാക്കി ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റാർട്ടർ കൾച്ചർ, റെനെറ്റ് എന്നിവയുമായി കലർത്തുന്നു. ചീസ് കട്ടയാകാൻ 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും, എന്നിട്ട് അത് അടരുകളായി വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, അവയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 8 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് അവ പുറത്തെടുത്ത് ചില റിബണുകളായി മുറിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ബ്രെയ്ഡുകൾ നെയ്തെടുക്കുന്നു. പിന്നീട് അവ പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ ഒരു വാറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ചേച്ചിയെ പുകവലിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ചില അറകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം 5 മുതൽ 10% വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം?

ഒരു സ്മോക്ക്ഡ് പിഗ്ടെയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക. കെമിക്കൽ ഡൈകളുടെ ഉപയോഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ നിറമുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന ശ്രദ്ധിക്കുക. ചേരുവകളുടെ ചെറിയ പട്ടിക, അത്തരം ചീസ് സ്വാഭാവികമാണെന്ന് വാദിക്കാൻ കഴിയും.

സ്മോക്ക്ഡ് പിഗ്ടെയിൽ ചീസ് 75 ദിവസത്തേക്ക് ഉപഭോക്തൃ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നു.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

പുകവലിച്ച പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസിന്റെ ഗുണം വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമ്പന്നമായ ഘടനയിലാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ രൂപീകരണത്തിലും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലും സജീവമായി ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, അവർ മുടി, നഖങ്ങൾ, പല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

പുകകൊണ്ടു ചീസ് പിഗ്ടെയിൽ ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, പലരും ബിയറിനൊപ്പം കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ചീസ് വ്യക്തിഗത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സലാഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി. പല വീട്ടമ്മമാരും റോളുകളോ പാൻകേക്കുകളുടെ ബാഗുകളോ കെട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നം വീട്ടിൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു?

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാം. പാചകക്കുറിപ്പ് അത്ര ലളിതമല്ലെങ്കിലും, അത്തരം ചീസ് രുചി തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും! ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പാലും പെപ്സിനും എടുക്കണം. പുതിയ പാൽ സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ പുളിപ്പിക്കണം, പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ whey അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ ഇടാം.

അതിനുശേഷം, പാൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞത് തീയിൽ വയ്ക്കണം തൈര് പിണ്ഡം, തുടർന്ന് 300 ഗ്രാം ലിക്വിഡ് 1 ഗ്രാം പെപ്സിൻ എന്ന നിരക്കിൽ പെപ്സിൻ അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 50 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും അടരുകളായി ഇടതൂർന്ന പിണ്ഡം രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും വേണം. തുടർന്ന്, ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ചീസ് പിണ്ഡം തകർത്ത് അതിൽ നിന്ന് ഒരു റിബൺ ഉണ്ടാക്കണം, അത് മേശപ്പുറത്ത് തുല്യമായി വയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം, അതിൽ നിന്ന് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിന്റെ കനം 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. ഇപ്പോൾ ഒരു pigtail രൂപീകരിക്കാൻ സമയമായി, അത് പിന്നീട് തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്കും പിന്നീട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിലേക്കും അയയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സ്മോക്ക്ഡ് ചീസ് വേണമെങ്കിൽ, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അത് ഒരു പ്രത്യേക സ്മോക്ക്ഹൗസിലേക്ക് അയയ്ക്കണം. തത്ഫലമായി, 1 കിലോ ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 9 ലിറ്റർ പാൽ എടുക്കണം.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ pigtail ചീസ് ദോഷവും contraindications

പുകവലിച്ച പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസ് ഉൽപ്പന്നത്തോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കവും പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അതായത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, അമിതവണ്ണമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് വലിയ അളവിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, ദ്രാവക പുക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പിഗ്ടെയിൽ ചീസ് ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാകുമെന്നത് ഓർക്കണം. കൂടാതെ, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ദ്വിതീയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്.

സ്മോക്ക്ഡ് പിഗ്ടെയിൽ ചീസ് (ചെച്ചിൽ ചീസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഒരു പരമ്പരാഗത അർമേനിയൻ വിഭവമാണ്. ബാഹ്യമായി, ഇത് കട്ടിയുള്ള പിഗ്‌ടെയിലിലേക്ക് മെടഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഒരു നാരുകളുള്ള ചീസ് ആണ്. ഉൽപ്പന്നം പ്രധാനമായും കൈകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഞങ്ങളുടെ അലമാരകളിലും, രുചിയിലും രൂപത്തിലും അത്തരമൊരു വിശിഷ്ടവും അതുല്യവുമായ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. പിഗ്‌ടെയിലിന്റെ ആകൃതി ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്.

രൂപഭാവം കൊണ്ടാണ് ഇത് പ്രത്യേകമായി കണക്കാക്കുന്നത്. ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടങ്ങളിൽ പിഗ്ടെയിൽ നെയ്തതാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി, അത് വ്യത്യസ്തമായി കാണാനാകില്ല. കൂടാതെ, ആകൃതി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ ഒരു സൂചകമാണ്, അതിന്റെ സംഭരണത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം, അതുപോലെ ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകപ്രദവുമായ ചീസിന്റെ സുരക്ഷ എന്നിവ ചീസിലെ കുലകളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പിഗ്ടെയിൽ ചീസ് ഒരു സാധാരണ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിന്റെ അതേ സൌരഭ്യമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, എന്നാൽ രുചിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം എല്ലാം അത്ര നിലവാരമുള്ളതല്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിന് സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ഉച്ചരിച്ച സ്വഭാവഗുണമുള്ള ഉപ്പിട്ട രുചിയും മസാല-ഉപ്പുള്ള രുചിയും. ഉൽപ്പന്നത്തിന് വെള്ളയോ ചെറുതായി മഞ്ഞയോ നിറമുണ്ട് - ഇത് സ്വാഭാവികതയുടെ സൂചകമാണ്. തിളക്കമുള്ള ടോണുകളുള്ള ചീസ് ചായങ്ങളുടെയും ദ്രാവക പുകയുടെയും ഉപയോഗത്തിന്റെ സൂചകമാണ്.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പിഗ്ടെയിൽ ചീസിന്റെ രാസഘടന

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയെ സങ്കീർണ്ണമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അത് ചെമ്മരിയാട്, ആട് അല്ലെങ്കിൽ പശുവിൻ പാൽ. സ്വാഭാവിക ക്രമത്തിൽ പുളിപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക: ഇത് അൽപ്പം ചൂടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മുമ്പ് പുളിച്ച ഉൽപ്പന്നം അതിൽ ചേർക്കുന്നു (, മുതലായവ). കട്ടപിടിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, റെനെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പെപ്സിൻ (പിഗ്ടെയിൽ ചീസിന്റെ അവശ്യ ഘടകങ്ങളിലൊന്ന്) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, തൈര് തരികൾ ഇതിനകം ദൃശ്യമാകും. രേഖാംശ നാരുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ അവ വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ട്രിപ്പുകൾ പുറത്തെടുത്ത്, ബണ്ടിലുകളിൽ ശേഖരിക്കുകയും മെടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റെഡി ചീസ് ബ്രെയിഡുകൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ ഒരു വാറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രായമായതിന് ശേഷം, ഇത് പുകവലി അറകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്ന നേട്ടങ്ങൾ

ഉൽപ്പന്നം കുറവുള്ള ആളുകൾക്കും ശരീരത്തിനും പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്. അസ്ഥി ടിഷ്യു, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളാണ് ഇത്. ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യങ്ങളുണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കുറഞ്ഞ ശരീരഭാരം ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ചീസ് ഉയർന്ന കലോറിയാണ് (നൂറ് ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഏകദേശം 320 കിലോ കലോറി).

ചേച്ചിയെ ഉപദ്രവിക്കുക

കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ എന്നിവ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതുപോലെ തന്നെ സ്വാഭാവിക പുകവലി നടപടിക്രമത്തിന് പകരം ദ്രാവക പുക ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം പ്രയോജനകരമാകില്ല, പക്ഷേ ദോഷകരമാണ്. ഈ അഡിറ്റീവും മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളും മനുഷ്യശരീരത്തെ മൊത്തത്തിൽ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും BJU

ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ട് ഉയർന്ന തലംകലോറി ഉള്ളടക്കം, കൂടാതെ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്.

ശതമാനം അനുപാതം: 24/73/3.

തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ

ഒരു ചെച്ചിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് നിറമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകളും ചായങ്ങളും കൂടുതലായി ഉപയോഗിച്ചതിനാൽ തിളക്കമുള്ള നിറമുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ട രണ്ടാമത്തെ കാര്യം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയാണ്. ചെച്ചിൽ ചീസിൽ കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കണം (ഇത് സ്വാഭാവികതയുടെ സൂചകമാണ്).

ചെച്ചിൽ, ശരിയായ സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങളിൽ, എഴുപത്തിയഞ്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപഭോഗത്തിന് നല്ലതാണ്. പുകവലിച്ച ചീസ് 87% വരെ ഉയർന്ന ആർദ്രതയുള്ള തണുത്ത (0 മുതൽ +4 വരെ ചൂട്) ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവിടെ അത് തണുപ്പാണ്.

പാചകത്തിൽ പ്രയോഗം

ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം:

• ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ;
• സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കും സലാഡുകൾക്കും അലങ്കാരമായി;
• ബേക്കിംഗ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ;
• സലാഡുകളിൽ;
• ക്രീം സൂപ്പുകളിൽ (തകർന്ന രൂപത്തിൽ).

വീട്ടിൽ ചേച്ചിയെ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര ആത്മവിശ്വാസം പുലർത്തുന്നതിന്, അത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. അതെ, പാചക പ്രക്രിയയെ ലളിതമായി വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് വിലമതിക്കുന്നു.

ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ: നിങ്ങൾ പുതിയ പാൽ എടുത്ത് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിപ്പിക്കണം. പ്രക്രിയ കുറച്ച് വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നതിന്, ഇതിനകം പുളിച്ച പാലുൽപ്പന്നം പാലിൽ ചേർക്കാം.

വീട്ടിൽ ചീസ് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്? പുളിച്ച പാൽ തീയിൽ ഇട്ടു, ചെറുതായി ചൂടാക്കി, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ റെനെറ്റ് അതിൽ ചേർക്കുന്നു. അമ്പത് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ എത്തുന്നതുവരെ പാൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പിണ്ഡം തകർത്ത് ഏഴ് സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള അടരുകളായി മാറുന്നു. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ചീസ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് (ഒരു ഏകതാനമായ സോളിഡ് സ്ട്രിപ്പ് രൂപപ്പെടണം) കൂടാതെ ടേപ്പ് ഒരേ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (പരമാവധി അഞ്ച് മില്ലിമീറ്റർ വീതി). ഇപ്പോൾ റിബണുകൾ ഒരു പിഗ്ടെയിലിലേക്ക് നെയ്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ ബ്രെയ്ഡ് ആദ്യം തണുപ്പിലേക്കും പിന്നീട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിലേക്കും അയയ്ക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്മോക്ക് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സ്മോക്ക്ഹൗസിൽ ചെച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ ഒരു കിലോഗ്രാം ചെച്ചിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒമ്പത് ലിറ്റർ പാൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സ്മോക്ക്ഡ് പിഗ്ടെയിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അവധിക്കാല സാലഡിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾഅവ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഉള്ളി, ഫില്ലറ്റ്, കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചീസ് അഴിക്കുക, വാൽനട്ട്വ്യക്തമായ.

ഉള്ളി വെവ്വേറെ വറുക്കുക ചിക്കൻ fillet, കൂൺ, കാരറ്റ്. വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കരുത്. ഒരു വലിയ സംഖ്യ സസ്യ എണ്ണ. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സാലഡിന്റെ അവതരണത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഡയഗണൽ ഉള്ള ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം ചീര ഇലകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു മോതിരം രൂപത്തിൽ ഇടുക റെഡി സാലഡ്, കൂടാതെ ചീസ് സ്ട്രിപ്പുകളായി വിതറുക (പുറത്ത് ഇത് ഒരു നെസ്റ്റ് പോലെയായിരിക്കണം). മുകളിൽ കിടത്തുക കാടമുട്ടകൾ(പീൽ ഇല്ലാതെ), പകുതി കട്ട് പച്ചിലകൾ ചുറ്റും വിരിച്ചു ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. കോഴികളുടെയും കോഴികളുടെയും രൂപത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അലങ്കരിക്കുക (കണ്ണുകൾ, കാരറ്റ് കൊക്കുകൾ). ബോൺ വിശപ്പ്.

പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസ് അടുത്തിടെ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഇതിന് മറ്റൊരു പേരുണ്ട് - ചെച്ചിൽ ചീസ്. ഇത് ഒരു പിണഞ്ഞ ബ്രെയ്ഡ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, വെറുതെയല്ല, അത്തരമൊരു പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നു.

എന്താണ് pigtail ചീസ്?

ഈ ഉൽപ്പന്നം അർമേനിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് യന്ത്രങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെയല്ല, മറിച്ച് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്, കാരണം അത്തരമൊരു ഘടന ലഭിക്കുന്നതിന് നീണ്ട ജോലിയും ഫലവത്തായ ജോലിയും ആവശ്യമാണ്. ഇത് വിപണിയിലോ സ്റ്റോറുകളിലോ എളുപ്പത്തിൽ വാങ്ങാം, അതേസമയം ദൂരെ നിന്ന് ഈ ചീസ് മറ്റെല്ലാവരുമായുള്ള സാമ്യതയാൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് പിഗ്ടെയിൽ? ഒരർത്ഥത്തിൽ, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർക്കറ്റിംഗ് തന്ത്രമാണ്, കാരണം പലതരം ചീസുകൾ ധാരാളം ഉള്ളതിനാൽ അവയ്ക്കിടയിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ, പുതിയ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിർമ്മാതാക്കൾ പരാജയപ്പെട്ടില്ല, വളരെ വേഗം ഈ ചീസ് വളരെ ജനപ്രിയമായി.

പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ Pigtails നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അവ കാരണം, ഈ ഉൽപ്പന്നം മറ്റെല്ലാറ്റിനേക്കാളും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. ഈ ചീസ് അതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് പോലും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, കാരണം ഉരുകൽ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ സംഭവിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് രൂപപ്പെടുത്തുകയും അത്തരമൊരു രസകരമായ രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബിയറിന് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അതിന്റെ വിചിത്രവും പകരം ഉപ്പിട്ടതുമായ രുചി ഈ പാനീയവുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ചേച്ചിൽ ഉപ്പിടുകയോ പുകവലിക്കുകയോ ചെയ്യാം, എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് ഒരു പിഗ്ടെയിൽ ആയി അതിന്റെ അവതരണം നിലനിർത്തുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിറം മണലിന്റെയോ മരുഭൂമിയുടെയോ നിറത്തെ ഒരു പരിധിവരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇതിന് തിളക്കമുള്ള പിഗ്മെന്റ് ഇല്ല എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് കളറിംഗ്, ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം ഉടനടി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കലോറി പിഗ്ടെയിൽ ചീസ്

പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 320 കിലോ കലോറി വരെയാണ്, അതേസമയം എല്ലാ ചീസുകളും (19.5 ഗ്രാം), കൊഴുപ്പുകൾ (26 ഗ്രാം), 2.2 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ പോലെ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉപ്പിട്ട രുചി കാരണം, ചീസ് മിക്കപ്പോഴും സലാഡുകളിലും വിവിധ രണ്ടാം കോഴ്സുകളിലും അവയുടെ അഭിരുചികൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ ചേർക്കുന്നു. ഉയർന്ന കലോറി മൂല്യം കാരണം, അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

പിഗ്ടെയിൽ ചീസ് ഘടന

ചീസ് ഘടന മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, അത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് പശുവാണ് അല്ലെങ്കിൽ ആട് പാൽ, ഇത് ഇതിനകം പുളിച്ച അവസ്ഥയിൽ ചൂടാക്കുകയും പുളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ചീസിന്റെ ഭാഗമായ പെപ്സിൻ അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈം തൈരിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാൽ കട്ടിയാക്കിയ ശേഷം, ചീസ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും, താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒന്നിച്ച് ചേർന്ന് ഒരു പ്രത്യേക ആകൃതി രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിന്ന് പിഗ്ടെയിൽ തന്നെ നെയ്യും. അടുത്തതായി, ചീസ് പാകമാകാൻ വിടണം, അങ്ങനെ അത് മനോഹരമായ നിറം നേടുകയും ശരിക്കും രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

ഗുണവും ദോഷവും

ചീസിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചില രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് അതിന്റെ ഉപയോഗവും അപകടവും നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

പ്രോട്ടീന്റെയും വിറ്റാമിൻ ബിയുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിലാണ് ഇതിന്റെ ഗുണം, ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പലപ്പോഴും കുറവാണ്, അതുപോലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയും. നഖങ്ങൾ, മുടി, എല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ നല്ല അവസ്ഥയ്ക്ക് ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്, പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ ഇടയാക്കും.

ചീസിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ഇത് മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അൽപ്പം കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ പേശികളുടെ അഭാവത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങളുള്ള കുറഞ്ഞ ഭാരമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ ചീസ് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഉപ്പിട്ട ചീസ് സ്മോക്ക്ഡ് ചീസിനേക്കാൾ ദോഷകരമാണ്, ഇത് ദ്രാവക പുക സംയോജിപ്പിച്ചാണ് മിക്കപ്പോഴും ലഭിക്കുന്നത്, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രതികൂല സ്വാധീനം പ്രവചിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഈ ചീസ് തീർച്ചയായും വഞ്ചിക്കാത്ത പ്രശസ്തരായ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് കൂടുതൽ പറയാൻ കഴിയും, കാരണം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അവർക്ക് കൂടുതൽ ലാഭകരമായിരിക്കും, കൂടാതെ ചീസിന്റെ രുചി മികച്ചതായിരിക്കും, ഇത് വാങ്ങുന്നവരെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

തീർച്ചയായും, വൃക്കരോഗം, പൊണ്ണത്തടി, ഉയർന്ന ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള അസഹിഷ്ണുത എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക്, ഈ ചീസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം വലുതും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതുമായ ഉപഭോഗത്തിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ വളരെ പരിതാപകരമാണ്.

ലേഖനത്തിന്റെ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

ഏത് ചീസിന്റെയും പ്രധാന ഘടകം പാലാണ്. ലോകത്ത് അതിന്റെ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു.

അതേ സമയം, ചീസ് സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടേതാണ്, കാരണം ഇത് സലാഡുകളിലും എല്ലാത്തരം സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചീസിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണയായി 100 ഗ്രാമിന് സൂചിപ്പിക്കും. ഓരോ ഇനത്തിന്റെയും ഉൽപ്പന്നവും പോഷക മൂല്യവും വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഹാർഡ്, സെമി-ഹാർഡ്, സോഫ്റ്റ്, അച്ചാർ, തൈര്, സംസ്കരിച്ച ചീസ് എന്നിവയുണ്ട്.

ചീസ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, വിവിധ പോഷകങ്ങൾ മാത്രമല്ല, അവയെല്ലാം ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് ചീസിലെ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. ലൈസിൻ, മെഥിയോണിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ തുടങ്ങിയ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്: ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം.

ഈ ഉൽപ്പന്നം, വൈവിധ്യം കണക്കിലെടുക്കാതെ, പകൽ സമയത്ത് ആവശ്യമായ കലോറി ശേഖരം നിറയ്ക്കാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും യാതൊരു വൈരുദ്ധ്യവുമില്ല. അസ്ഥി ടിഷ്യു വേഗത്തിൽ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ, അസ്ഥി ഒടിവുകൾക്കോ ​​കേടുപാടുകൾക്കോ ​​ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഏതെങ്കിലും ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കും.

എല്ലാത്തരം ചീസ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ഓരോന്നും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ.

റഷ്യൻ ചീസിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി കൃത്യമായി കൃത്യമായി കണക്കാക്കുന്നു ഹാർഡ് ചീസ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏറ്റവും കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കുമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് "റഷ്യൻ" 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 360 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റുള്ളവയിൽ, ഇത് ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി ചീസുകൾക്ക് കാരണമാകാം.

പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം "റഷ്യൻ" എന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ്, 325 കലോറിയാണ്.ഹാനികരമായ ചിപ്സിനോ ക്രാക്കറുകൾക്കോ ​​പകരം ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ബിയർ പ്രേമികൾക്കിടയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ നയിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഉപഭോഗം സ്വീകാര്യമല്ല ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതജീവിതം. ആദ്യം, മദ്യം - അതിൽ ഒരു വിലക്ക് ഇടുക. രണ്ടാമതായി, സാധാരണയായി സുഹൃത്തുക്കളുമൊത്തുള്ള അത്തരം ഒത്തുചേരലുകളിൽ, മദ്യം തീരുന്നതുവരെ ഒരു വ്യക്തിക്ക് നിർത്താനും ചീസ് ചവയ്ക്കാനും കഴിയില്ല. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാണ്, ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം.

"അഡിഗെ" ചീസിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

"Adyghe" ചീസിൽ അൽപ്പം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണുള്ളത്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 264 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഇത് മൃദുവായ ചീസ് ആയി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വരേനിക്കിയും സിർനിക്കിയും മികച്ചതാണ്. താരതമ്യേന കുറവാണ് നൽകിയിരിക്കുന്നത് പോഷക മൂല്യം, ഈ ഇനം ഉപയോഗത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യാനും കിലോഗ്രാമിൽ കഴിക്കാനും കഴിയില്ല.

ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത "Adyghe" ചീസ് വളരെ അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്, അതുപോലെ ഒരു മനോഹരമായ മണം. നാവിൽ ചെറിയ പുളിപ്പ് അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

റോ ഡച്ചിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ഡച്ച് ചീസ് ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട് - 361 കലോറി.ഇതിൽ ധാരാളം പാൽ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ സി, ആസിഡുകൾ, ധാതു ലവണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഡച്ച് ചീസിന് ശുദ്ധമായ രുചിയുണ്ട്, പുളിയുടെ ഒരു സൂചനയുണ്ട്.

ഡച്ച് ചീസിന് വിദേശ ഗന്ധമില്ല. സാധാരണയായി ഇത് ബാറുകളുടെ രൂപത്തിലോ വൃത്താകൃതിയിലോ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ കഴിവിന് നന്ദി നീണ്ട സംഭരണം, ചീസ് പ്രേമികൾക്കിടയിൽ ഇത് വലിയ പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ചെഡ്ഡാർ കഴിക്കുന്നുണ്ടോ?

ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറിയാണ്. ഏകദേശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 400 കലോറി. നിങ്ങൾ നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നല്ല രൂപം, അപ്പോൾ vryatle നിങ്ങൾ ഈ ചീസ് കഴിക്കണം.