മൾട്ടികുക്കർ കേക്ക് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കേക്കുകൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ കാരറ്റ് കേക്ക്

മൾട്ടികൂക്കർ നിരവധി സ്ത്രീകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അടുക്കള സഹായിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഏതാണ്ട് എന്തും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. രുചികരമായ കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

1. ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• തൽക്ഷണ കോഫി - 2 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീമിനായി:

• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട (മഞ്ഞക്കരു) - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• വാനിലിൻ - 1 നുള്ള്
• കറുപ്പും വെളുപ്പും ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം വീതം

ഗ്ലേസിനായി:

• പുളിച്ച ക്രീം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:
ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടണം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക, പിണ്ഡം മാറൽ ആകുകയും വോളിയം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും വരെ. അടിച്ച മുട്ടകൾ ഇളക്കുമ്പോൾ, പാലിൽ ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ... ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ, കോഫി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് സംയോജിപ്പിച്ച് ക്രമേണ മുട്ട, പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 45 മിനിറ്റ് "ബേക്ക്" മോഡിൽ ചുടണം. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ബിസ്ക്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മഞ്ഞൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക, മാവ്, ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക ചോക്ലേറ്റ് പാൽ ഉടനെ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സാവധാനം ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് പാൻ വീണ്ടും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കി ക്രീം കട്ടിയുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് മൂന്ന് കേക്കുകളായി മുറിക്കുക, അതിൽ രണ്ടെണ്ണം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മുകളിലെ കേക്ക് ഗ്ലേസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക: ഒരു എണ്നയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ചൂടുള്ള തണുപ്പിന് തിളക്കം നൽകുന്നതിന് എണ്ണ ചേർക്കുക. ചെറുതായി തണുത്ത് കേക്കിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പരത്തുക. ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

2. ടീ കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ബിസ്കറ്റിനായി:

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ മാവ് - 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ല)
• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലെ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര മണൽ - 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ല)
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
• മച്ച ടീ - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• ഫോം വഴിമാറിനടക്കുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീമിനായി:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1/3 കഴിയും
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം
• മച്ച ടീ - sp ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ചൂടുവെള്ളത്തിൽ, പൊടി നേർപ്പിക്കുക ഗ്രീൻ ടീ മാത്ത, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക: നിങ്ങൾ ഒരു പച്ച പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക (കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്). അടുത്തതായി, വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, വെളുത്തവരെ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു സമയത്ത് മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ടീ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഇളക്കി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കൂടുതൽ നേരം അതിനെ തല്ലുകയോ ഇളക്കുകയോ ചെയ്യരുത് - നിങ്ങൾക്കത് സുഗമമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് 45 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടണം.

ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു വെളുത്ത നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അടിക്കുക. ടീ പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ക്രീം ചേർത്ത് ശീതീകരിക്കുക. കേക്ക് ചുട്ട ഉടൻ തന്നെ മൾട്ടികുക്കർ തുറന്ന് ബിസ്കറ്റ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് 2 കഷണങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് 2 കഷണങ്ങൾ കുറുകെ. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ദോശ വഴിമാറിനടക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാം നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മധുരപലഹാരം വയ്ക്കുക.

3. തേൻ കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - bs ടീസ്പൂൺ.
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച വെണ്ണ (20%) - 500 ഗ്ര
• പഞ്ചസാരപ്പൊടി 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ
• ക്രീമിനുള്ള കട്ടിയുള്ളത് - 10 ഗ്രാം (1 സാച്ചെറ്റ്)

തയ്യാറാക്കൽ:
മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. തേൻ ഉരുകി, അല്പം തണുപ്പിച്ച് മുട്ടകളിലേക്ക് warm ഷ്മളമായി ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പാൻകേക്കുകൾക്ക് തുല്യമായിരിക്കണം. വെണ്ണ മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണ, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ഒരു ക്രീം കട്ടിയാക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ക്രീം അടിക്കുമ്പോൾ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർക്കുക. തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് 2-3 കേക്കുകളായി മുറിക്കുക, താഴെയുള്ള കേക്കിന്റെ അടിഭാഗം മുറിച്ച് നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക - കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ദോശയിലും വശങ്ങളിലും ക്രീം വിരിച്ച് അത് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. കേക്കിൽ നുറുക്കുകൾ വിതറിയ ശേഷം കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

4. മാർബിൾഡ് ചീസ്കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തൈര് (മൃദുവായ, 6% കൊഴുപ്പ്) - 350 ഗ്ര
• ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ (35% അല്ലെങ്കിൽ മാസ്കാപോൺ) - 150 ഗ്ര
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l.
• ധാന്യം അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ l.
• പഞ്ചസാരപ്പൊടി - 120 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• വാനില പഞ്ചസാര - 8-10 ഗ്ര
• സഖാർ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 80 ഗ്ര
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ l.
• കുക്കികൾ (ക്ലാസിക് വാർഷികം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ്) - 10 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കുക്കികളെ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്). വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാരയിൽ ഇളക്കുക, തകർന്ന കുക്കികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ (കടലാസ്) ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ പാത്രം ഇടുക.

ക്രീം ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് (ആസ്വദിക്കാൻ). വേഗത കുറഞ്ഞ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക, ക്രമേണ മുട്ടകളിൽ ഇളക്കുക. അവസാനം അന്നജം ചേർക്കുക. ചമ്മട്ടി പിണ്ഡത്തിന്റെ അഞ്ചിലൊന്ന് മാറ്റിവച്ച് അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം സർക്കിളുകളിലോ സർപ്പിളിലോ വയ്ക്കുക. മനോഹരമായ പാറ്റേണുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചോക്ലേറ്റും വെളുത്ത പിണ്ഡവും അല്പം ഇളക്കുക. ചീസ്കേക്ക് 50 മിനിറ്റ് ബേക്ക് മോഡിൽ വേവിക്കുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ വിടുക. അതിനുശേഷം, പാത്രം പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ചീസ്കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക (ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ അരികുകളിൽ വലിച്ചുകൊണ്ട്).

5. ബദാം കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ബിസ്കറ്റിനായി:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്ര
• ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ ഗോതമ്പ് മാവ് - 120 ഗ്രാം
• ബദാം മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ബദാം) - 80 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 30 ഗ്ര
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പാത്രം കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ - 3 - 5 ഗ്രാം

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്ര
• വെള്ളം - 50 മില്ലി
• ബദാം മദ്യം (ഓപ്ഷണൽ) അല്ലെങ്കിൽ 2 തുള്ളി ബദാം രസം - 1 ടീസ്പൂൺ

ക്രീമിനായി:

• കസ്റ്റാർഡ് - 200 ഗ്ര
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 250 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 200 ഗ്ര
• ബദാം മദ്യം (ഓപ്ഷണൽ) - 1 ടീസ്പൂൺ l.

അലങ്കരിക്കാൻ:

• ബദാം ദളങ്ങൾ - 50 ഗ്ര
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - 20 ഗ്ര

തയ്യാറാക്കൽ:
ബദാം അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ദളങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് മാവും ഉപയോഗിക്കാം). ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ബദാം മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട എടുക്കുക, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. വെണ്ണ മാഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു മാറൽ ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മഞ്ഞൾ ചേർക്കുമ്പോൾ വിസ്കിംഗ് തുടരുക. വെള്ളക്കാരെ പ്രത്യേകം അടിക്കുക, തുടർന്ന് ചില പ്രോട്ടീനുകൾ എണ്ണ മിശ്രിതവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബാക്കി പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ g മ്യമായി ഇളക്കി ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 1 മണിക്കൂർ 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം പ്രോഗ്രാമിൽ ചുടേണം. പാത്രത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വിടുക, എന്നിട്ട് സ g മ്യമായി നീക്കം ചെയ്ത് അവസാനം വരെ തണുക്കുക. കേക്കുകളായി ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കുക. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് മദ്യവുമായി കലർത്തുക. ദോശ പൂരിതമാക്കുക.

നിർമ്മിക്കുക കസ്റ്റാർഡ് (എഴുതിയത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്), ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു മാറൽ ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത് നിർത്താതെ ക്രമേണ ബദാം മദ്യം ചേർക്കുക. ക്രീം തണുപ്പിക്കട്ടെ. കേക്കുകളും മുഴുവൻ കേക്കും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ബദാം ദളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ തളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുകിയ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

6. ബെറി കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്ര
• കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കുടിക്കുക - 150 മില്ലി
• വെണ്ണ - 80 gr
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്ര
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്ര
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ - 1 - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - പാത്രം കൊഴുക്കുന്നതിന് 2-5 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:
മാവും ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തി പ്ലെയിൻ, ബ്ര brown ൺ, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക വാനില പഞ്ചസാര... നിർത്താതെ മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കെഫീർ (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്) ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം പ്രോഗ്രാമിൽ ചുടേണം. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ദ്രാവകം കളയുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വരണ്ടതാക്കുക.

7. കേക്ക് "പുളിച്ച വെണ്ണ"

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 150 ഗ്ര
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു) - ½ ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം (20% ൽ കൂടുതൽ) - 200 ഗ്ര

തയ്യാറാക്കൽ:

വെളുത്ത നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

8. കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ"

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - ക്രീമിനായി 2.5 ടീസ്പൂൺ. + 2 ടീസ്പൂൺ l.
• വെണ്ണ - 200 ഗ്ര
• വിനാഗിരി - sp ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പാൽ - 0.4 ലി
• പഞ്ചസാര - 0.8 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 20 ഗ്ര
• വാനില - 1 പായ്ക്ക്

തയ്യാറാക്കൽ:
മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വെണ്ണ താമ്രജാലം. വിനാഗിരിയിൽ വെള്ളം മിക്സ് ചെയ്യുക, മുട്ട ചേർക്കുക, അടിക്കുക. മാവും വെണ്ണയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഉറച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം. അതിനെ പല കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ നിന്ന് കേക്ക് രൂപത്തിൽ നേർത്ത പാളികൾ വിരിക്കുക. വാൽവ് തുറന്ന് ഫ്രൈ-വെജിറ്റബിൾസ് മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കി ഓരോ കേക്കും 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക: പാൽ തിളപ്പിക്കുക, മുട്ട വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ട മിശ്രിതം പാലിൽ ഒഴിക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള ക്രീമിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ചൂടുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള പുറംതോട് അരിഞ്ഞത് മുകളിൽ നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തളിക്കുക. നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കാൻ മധുരപലഹാരം 5 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക. ജാം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

9. പോപ്പി കോക്കനട്ട് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
കേക്കുകൾക്കായി:

• വെണ്ണ - 150 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര - bs ടീസ്പൂൺ.
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 200 ഗ്ര
• നിലത്തു പോപ്പി - 150 ഗ്ര
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സാച്ചെറ്റ്
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്ര

ക്രീമിനായി:

• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. l.

തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര, പോപ്പി വിത്തുകൾ, തേങ്ങ അടരുകൾ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് 65 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: പാൽ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ കലർത്തി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ക്രീം തണുപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക, 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്ത് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.

10. വാഴപ്പഴം കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് - bs ടീസ്പൂൺ.
• വാഴപ്പഴം - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
വാഴപ്പഴം മാഷ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു സമയം മുട്ട ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വാനില, അടിക്കുക. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവും ഉപ്പും സോഡയും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വാഴപ്പഴവും പരിപ്പും ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കി ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ബേക്ക് മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സംഭാവന പരിശോധിക്കുക - കേക്ക് മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ നനഞ്ഞിരിക്കരുത്. ടെൻഡർ വരെ കേക്ക് തപീകരണ മോഡിൽ വിടുക - ടൂത്ത്പിക്ക് ഉണങ്ങിയ ഉടൻ നിങ്ങൾക്ക് പാത്രം നീക്കംചെയ്യാം. കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ പുളിച്ച വെണ്ണയാണ് നല്ലത് - അതിനാൽ കേക്ക് വളരെ മധുരതരമാകില്ല.

11. ഓറഞ്ച് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ - 1-2 ടീസ്പൂൺ
• ഓറഞ്ച് (പകുതിയായി മുറിക്കുക) - 2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 സാച്ചെറ്റ് (1 ടീസ്പൂൺ)
• കിവി (അലങ്കാരത്തിന്) - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് ചേർക്കുക, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ, ഇളക്കുക. അവസാനം ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സംഭാവന പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാചക സമയം നീട്ടുക. റെഡി കേക്ക് കിവി കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

12. ക്രാൻബെറി കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ക്രാൻബെറി പാളി:

• പഞ്ചസാര (വെയിലത്ത് തവിട്ട്) - ½ ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്ര
• ക്രാൻബെറി - 1 ടീസ്പൂൺ
• അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് (വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൺ) - bs ടീസ്പൂൺ.

കേക്ക്:

• Temperature ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• നിലത്തെ കറുവപ്പട്ട - sp ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:
വെണ്ണ ഉരുകുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ക്രാൻബെറി, പരിപ്പ്, ഇളക്കി തുല്യമായി പരത്തുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണയും ¾ കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിക്കുക. ഒരു സമയം മുട്ട ചേർത്ത് അടിക്കുക, വാനില ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രാൻബെറി പാളിക്ക് മുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം മോഡിൽ ചുടേണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കേക്ക് സ ently മ്യമായി നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രാൻബെറി പാളി ഉപയോഗിച്ച് തലകീഴായി മാറ്റുക. ചില ക്രാൻബെറികൾ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

13. തൈര് സൂഫിൽ കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് (ഒരു ട്യൂബിലോ കുളിയിലോ ഉള്ള ഡയറ്റ് ചീസ് പോലുള്ളവ) - 700 ഗ്ര
• കെഫിർ - 100 ഗ്ര
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ. (വെള്ള, മഞ്ഞൾ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു)
• അന്നജം - 60 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര - 160 ഗ്ര
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:
മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, ആദ്യം വെള്ളക്കാരെ വെവ്വേറെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്. മഞ്ഞൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉപ്പ്, കെഫീർ, അന്നജം, വാനിലിൻ എന്നിവ മിക്സറുമായി കലർത്തി, പ്രോട്ടീനുകളുമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക (ഒരു മിക്സറുമായി അല്ല).

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 65 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്ക് മുങ്ങാതിരിക്കാൻ ലിഡ് തുറക്കരുത്. കേക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം മൂടിവച്ച മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ ഇടുക. ഒരു കവർ ചെയ്ത മൾട്ടികൂക്കറിൽ കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുത്തുണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. അവസാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

14. ചോക്ലേറ്റ് ചെറി കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 180 gr
• പഞ്ചസാര - 180 ഗ്ര
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്
• മാവ് - 150 ഗ്ര
• കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ) - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്ര
• കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ചെറി - 400 ഗ്ര

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു സമയം മുട്ട, കോഗ്നാക്, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൊക്കോയും ചേർത്ത് മാവ് കലർത്തി മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറി (കുഴിച്ച) ചേർക്കുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തതോ ചൂടോ വിളമ്പുക.

15. കാരറ്റ് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
• വറ്റല് കാരറ്റ് (നന്നായി വറ്റല്) - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• കറുവപ്പട്ട (സ്ലൈഡ് ഇല്ല) - 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, പാൽ, വെണ്ണ, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 65 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കേക്കുകളായി മുറിച്ച് ഏതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക (ഉദാഹരണത്തിന്, പുളിച്ച വെണ്ണ).

യഥാർത്ഥവും ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിക്കും ഉത്സവ പട്ടിക... ഏറ്റവും മികച്ച മധുരമുള്ള പല്ല് തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് കോഫി & വാഫിൾസ് പേസ്ട്രി ഷോപ്പിൽ കേക്കുകൾ ഓർഡർ ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, ഇത് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബേക്കിംഗിന് കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്, പ്രക്രിയയുടെ നിരന്തരമായ നിയന്ത്രണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ മോചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ രുചികരമായി പുറത്തുവരുന്നു. ഇത് ലളിതവും ...

വിഭാഗം:

വളരെ ഉത്സവവും യഥാർത്ഥ പേസ്ട്രികളും. അത്തരമൊരു കേക്ക് ഉത്സവവും ദിവസവും മേശ അലങ്കരിക്കും. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പ്രത്യേകിച്ചും സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു സീബ്ര കേക്ക് ചുടാൻ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. ചേരുവകൾ: 4 മുട്ടകൾ; ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര; 500 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ; 100 ഗ്രാം വെണ്ണ; വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച ഒരു സ്പൂൺ സോഡ; 350-400 ഗ്രാം മാവ്; വാനിലിൻ; കൊക്കോ 3-5 ടേബിൾസ്പൂൺ. ...

വിഭാഗം:

ഒരു മൾട്ടി കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന വളരെ രസകരവും അസാധാരണവുമായ കേക്ക്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വളരെ രുചികരവും സായാഹ്ന ചായ അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യവുമാണ്. ലളിതമായ സ്ലോ കുക്കർ കാരറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്; മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ; ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര; മൂന്ന് മുട്ടകൾ; 200 ഗ്രാം വെണ്ണ; രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ് (നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടി ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം); ബാഗ് ...

വിഭാഗം:

ഒരു കേക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ നീണ്ട പാചകം അൽപ്പം അസ്വസ്ഥതയുളവാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ വിഭവം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, ഒരു അവധിക്കാലത്ത്, ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിൽ പോലും കഴിക്കുന്നു. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു തേൻ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. മൾട്ടികൂക്കർ ബേക്കിംഗിൽ സമയം ലാഭിക്കും, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു സമയം ഒരു കേക്ക് മാത്രമല്ല, എല്ലാം ഒരേസമയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഇത് വേഗതയേറിയതും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. ...

വിഭാഗം:

ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ പാചക പ്രക്രിയ വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കിംഗിനായി. ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ പോലെ വായുരഹിതവും രുചികരവും മാത്രമല്ല, കത്തുന്നതുമല്ല. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാഞ്ചോ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ: ആറ് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ; രണ്ട് ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര; 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ; ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ; രണ്ട്…

വിഭാഗം:

പ്രാഗ് രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമാണ് പിറന്നാൾ കേക്ക്, സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലത്ത്, മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും ഇത് ഉണ്ടാക്കി - അത് പാചക നൈപുണ്യത്തിന്റെ ഉയരമായിരുന്നു. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഒരു പ്രാഗ് കേക്ക് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി, ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരൻ പോലും വിജയിക്കും. ദോശയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം മാവ്; ഒരു സ്പൂൺ കൊക്കോ; ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ സോഡ; Cond ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്യാനുകൾ, തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ല; ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ; ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര; കുറച്ച് മുട്ടകൾ ... ...

വിഭാഗം:

മൾട്ടികൂക്കർ പല വിഭവങ്ങളുടെയും പാചക സമയം പകുതിയോ അതിൽ കൂടുതലോ കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരു കേക്കിൽ കേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്, കാരണം അവ നിരീക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒപ്പം പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു അപവാദമല്ല. പരമാവധി താപനില 180 ഡിഗ്രി ആയതിനാൽ, ബിസ്കറ്റ് ദോശ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് മികച്ചതാണ്, നിങ്ങൾ അത് കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ...

വിഭാഗം:

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത കരൾ കേക്ക് ആണ് ഇന്നത്തെ അത്ഭുതകരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമായ തുടക്കം. നിങ്ങൾ കരൾ പ്രേമിയല്ലെങ്കിലും, ഈ രുചികരമായ “മധുരപലഹാരം” പ്രസാദിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി വളരെയധികം പരിശ്രമവും സ്റ്റ ove യിൽ ദീർഘനേരം താമസിക്കുന്നതും ആവശ്യമില്ല, ഇത് ജോലിചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകൾ വിലമതിക്കും. സ്ലോ കുക്കറിൽ അത്തരമൊരു രുചികരമായ ലഘു ലിവർ കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ...

രുചികരമായ മധുരമുള്ള കേക്ക് ഇല്ലാതെ ഒരു അവധിദിനമോ വലിയ ചായ സൽക്കാരമോ പൂർത്തിയാകില്ല. മധുരമുള്ള പല്ലിന് ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മേഖലയാണിത്, കാരണം കേക്കുകൾ പാൻകേക്ക്, ബിസ്കറ്റ്, പഫ്, മണൽ, തേൻ എന്നിവയും അതുപോലെ തന്നെ ശാന്തയുടെ മെറിംഗു പാളിയുമാണ്. ഇവിടെയാണ് നമ്മുടെ ഭാവനയ്ക്ക് കറങ്ങാനും നൃത്തം ചെയ്യാനും കഴിയുന്നത്, കാരണം കേക്കിനുപുറമെ, കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി, ഞങ്ങൾ പലതരം ക്രീമുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ധാരാളം എണ്ണം ഉണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കാർ അവരുടെ ഏറ്റവും മികച്ച രചനകൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കും, അത് നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടികയെ അലങ്കരിക്കും.

27.11.2019 | 168

ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരമുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് ചീസ്കേക്ക്, കാസറോളുകൾ മുതൽ പീസ്, സൂഫ്ലെസ് വരെ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഈ മധുരപലഹാരത്തിലെ പ്രധാന ഘടകം ചീസ് ആണ്. മിക്കപ്പോഴും അവർ ഫിലാഡൽഫിയ അല്ലെങ്കിൽ മാസ്കാർപോൺ പോലുള്ള മൃദുവായ പാൽക്കട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവയുടെ ഉയർന്ന വില കാരണം, പലപ്പോഴും നമ്മുടെ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പകരം സാധാരണ കോട്ടേജ് ചീസ് നൽകുന്നു. ചീസ്കേക്കുകൾ ചോക്ലേറ്റ്, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എല്ലാവർക്കും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടോപ്പിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

14.11.2019 | 36

പാചകം ഒരു സൃഷ്ടിപരമായ പ്രക്രിയയാണ്, അതിൽ ഭാവനയ്ക്ക് ഒരു വലിയ ഫീൽഡ് ഉണ്ട്. ഒരു പുതിയ വിഭവം കൊണ്ടുവരുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടോ? ഇതുപോലെയൊന്നുമില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ പുതിയ കേക്കുകളുമായി വരുന്നതെങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ: ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ എടുക്കുന്നു, മറ്റൊന്നിൽ നിന്ന് ക്രീം, മൂന്നാമത്തേതിൽ നിന്ന് മഞ്ഞുരുകുന്നത്, നാലാമത്തേതിൽ നിന്ന് ബീജസങ്കലനം, പൂരിപ്പിക്കൽ, അതിനാൽ മറ്റൊരു മധുരമുള്ള പുതുമ തയ്യാറാണ്! ഇന്ന് ഞാൻ രണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കേക്ക് ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നു

09.11.2019 | 134

ജന്മദിനം, വാർഷികം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പെൺസുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒത്തുചേരൽ? ഇതിനോട് സ്വയം പെരുമാറുക അത്ഭുതകരമായ കേക്ക്... ഒന്നാമതായി, ഇത് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നു. ഈ കേക്കിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ താങ്ങാനാവുന്നതാണ്, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ഉയരവും സമൃദ്ധവുമാണ്. സുഗന്ധമുള്ള തേൻ ദോശ, അതിലോലമായ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുന്നത് മധുരപലഹാരങ്ങളെ ആകർഷിക്കും.

14.01.2019 | 20

ഈ പാചകത്തെ വിളിക്കുന്നത് കൂടുതൽ യുക്തിസഹമായിരിക്കും: “തേൻ കേക്ക് ബട്ടർ ക്രീം”, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ പ്രസക്തമായ ഒരു പേര് ഇന്റർനെറ്റിൽ പ്രചരിക്കുന്നു, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. എനിക്ക് നമ്പർ കേക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം അതിന് ഏത് രൂപവും നൽകാം - അക്കങ്ങൾ, അക്ഷരങ്ങൾ, ചിഹ്നങ്ങൾ. എന്തും! ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ഫോമും വാങ്ങേണ്ടതില്ല.

04.11.2018 | 61

സ്ലോ കുക്കർ പോലുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഒരു അത്ഭുതം നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് കേക്കുകൾ ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. അതെ, അതെ, ഇത് പൂർണ്ണമായും എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഇത് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നേരെ വിപരീതം തെളിയിക്കാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അടുത്ത കാലം വരെ, ഞാൻ തന്നെ എടുക്കാൻ ഭയപ്പെട്ടിരുന്നു വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ദോശ.

നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ബട്ടർ ക്രീം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്. ഡയൽ ചെയ്യുക നല്ല മാനസികാവസ്ഥ ഉണ്ടായിരിക്കുക സൃഷ്ടിക്കാൻ മുന്നോട്ട്!

ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ് (150 ഗ്രാം)
• മാവ് - 1 കപ്പ് (100 ഗ്രാം)

ക്രീമിനായി:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 9 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം

അലങ്കരിക്കാൻ:

• വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലെ ലളിതമായ കേക്ക് - ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.

2. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അങ്ങനെ അവ വെളുത്ത മിശ്രിതമായി മാറുകയും പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്യും. ഇതിലേക്ക് വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

3. വെള്ളക്കാരെ ആദ്യം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ വെവ്വേറെ അടിക്കണം, തുടർന്ന് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, അടിക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയുടെ ബാക്കി പകുതി ചെറുതായി ചേർക്കുക.

4. വിസ്ക് കണ്ടെയ്നർ വൃത്തിയും വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ഇല്ലാത്തതുമായിരിക്കണം. മുട്ടയുടെ വെള്ള നിറയുന്നത് വരെ അടിക്കുക.

5. പിണ്ഡം ഇടതൂർന്നതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ കണ്ടെയ്നർ തിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനാവില്ല.

6. ഇപ്പോൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, അടിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗവുമായി കലർത്തുക, ചലനങ്ങൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മിനുസമാർന്നതുമായിരിക്കണം, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പിടിക്കണം.

7. മാവ് ചേർക്കുക (മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ചെടുത്തത്) ഒരേ ചലനങ്ങളിൽ ഇളക്കുക. ശേഷം ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഇടുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തുക.

8. മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക.

9. ചുടേണം ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് 1 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറക്കരുത്.
മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാൻ തലകീഴായി മാറ്റിക്കൊണ്ട് പൂപ്പലിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക. കേക്ക് രാവിലെ വരെ temperature ഷ്മാവിൽ കിടക്കട്ടെ.

പിന്നീട് നീളമുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 2-3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
10. ഏതെങ്കിലും സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ദോശ മുക്കിവയ്ക്കുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഞാൻ ദ്രാവക ജാം വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി. "നനഞ്ഞ" ബിസ്കറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

11. ഇപ്പോൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമായി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, room ഷ്മാവിൽ മുമ്പ് ഉപേക്ഷിച്ച വെണ്ണയെ ബ്ലെൻഡറോ മിക്സറോ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചമ്മട്ടി നിർത്താതെ അല്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

12. എല്ലാ കേക്കുകളും ബട്ടർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലെയർ ചെയ്ത് പരസ്പരം വയ്ക്കുക.

13. കേക്കിന്റെ മുകളിലും എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരേ രീതിയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, ക്രീം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക, പൂർണ്ണ സാച്ചുറേഷൻ ലഭിക്കാൻ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

14. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

മൾട്ടികൂക്കർ നിരവധി സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട അടുക്കള സഹായിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഏതാണ്ട് എന്തും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. രുചികരമായ കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

1. ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• തൽക്ഷണ കോഫി - 2 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീമിനായി:

• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട (മഞ്ഞക്കരു) - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• വാനിലിൻ - 1 നുള്ള്
• കറുപ്പും വെളുപ്പും ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം വീതം

ഗ്ലേസിനായി:

• പുളിച്ച ക്രീം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 25 ഗ്ര

തയ്യാറാക്കൽ:
ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടണം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക, പിണ്ഡം മാറൽ ആകുകയും വോളിയം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും വരെ. അടിച്ച മുട്ട ഇളക്കുമ്പോൾ പാലും വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ, കോഫി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് സംയോജിപ്പിച്ച് ക്രമേണ മുട്ട, പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ബിസ്ക്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മഞ്ഞൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക, മാവ്, ഒരു സ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉടൻ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സാവധാനം ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് പാൻ വീണ്ടും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കി ക്രീം കട്ടിയുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് മൂന്ന് കേക്കുകളായി മുറിക്കുക, അതിൽ രണ്ടെണ്ണം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മുകളിലെ കേക്ക് ഗ്ലേസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക: ഒരു എണ്നയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ചൂടുള്ള തണുപ്പിന് തിളക്കം നൽകുന്നതിന് എണ്ണ ചേർക്കുക. ചെറുതായി തണുത്ത് കേക്കിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പരത്തുക. ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

2. ടീ കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ബിസ്കറ്റിനായി:

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ മാവ് - 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ല)
• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലെ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര മണൽ - 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ല)
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
• മച്ച ടീ - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• ഫോം വഴിമാറിനടക്കുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീമിനായി:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1/3 കഴിയും
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം
• മച്ച ടീ - sp ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:
മച്ച പൊടി ഗ്രീൻ ടീ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ച പേസ്റ്റ് ലഭിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക (കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്). അടുത്തതായി, വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, വെളുത്തവരെ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു സമയത്ത് മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ടീ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. കൂടുതൽ നേരം അതിനെ തല്ലുകയോ ഇളക്കുകയോ ചെയ്യരുത് - നിങ്ങൾക്കത് സുഗമമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ഒരു പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് 45 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടണം.

ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു വെളുത്ത നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അടിക്കുക. ടീ പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ക്രീം ചേർത്ത് ശീതീകരിക്കുക. കേക്ക് ചുട്ട ഉടൻ തന്നെ മൾട്ടികുക്കർ തുറന്ന് ബിസ്കറ്റ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് 2 കഷണങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് 2 കഷണങ്ങൾ കുറുകെ. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ദോശ വഴിമാറിനടക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാം നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മധുരപലഹാരം വയ്ക്കുക.

3. തേൻ കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - bs ടീസ്പൂൺ.
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച വെണ്ണ (20%) - 500 ഗ്ര
• പഞ്ചസാരപ്പൊടി 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ
• ക്രീമിനുള്ള കട്ടിയുള്ളത് - 10 ഗ്രാം (1 സാച്ചെറ്റ്)

തയ്യാറാക്കൽ:
മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. തേൻ ഉരുകുക, ചെറുതായി തണുത്ത് മുട്ടകളിലേക്ക് ചൂടാക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പാൻകേക്കുകൾക്ക് തുല്യമായിരിക്കണം. വെണ്ണ മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണ, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ഒരു ക്രീം കട്ടിയാക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ഐസിങ്ങ് പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർത്ത് ക്രീം അടിക്കുക. തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് 2-3 കേക്കുകളായി മുറിക്കുക, ചുവടെയുള്ള കേക്കിന്റെ അടിഭാഗം മുറിച്ച് നുറുക്കുകൾ പൊടിക്കുക - കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ദോശയിലും വശങ്ങളിലും ക്രീം വിരിച്ച് അത് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. കേക്ക് നുറുക്കുകൾ തളിച്ച ശേഷം കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

4. മാർബിൾഡ് ചീസ്കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തൈര് (മൃദുവായ, 6% കൊഴുപ്പ്) - 350 ഗ്ര
• ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ (35% അല്ലെങ്കിൽ മാസ്കാപോൺ) - 150 ഗ്ര
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l.
• ധാന്യം അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ l.
• പഞ്ചസാരപ്പൊടി - 120 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• വാനില പഞ്ചസാര - 8-10 ഗ്ര
• സഖാർ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 80 ഗ്ര
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ l.
• കുക്കികൾ (ക്ലാസിക് വാർഷികം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ്) - 10 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കുക്കികളെ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്). വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാരയിൽ ഇളക്കുക, തകർന്ന കുക്കികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ (കടലാസ്) ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ പാത്രം ഇടുക.

ക്രീം ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് (ആസ്വദിക്കാൻ). വേഗത കുറഞ്ഞ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക, ക്രമേണ മുട്ടകളിൽ ഇളക്കുക. അവസാനം അന്നജം ചേർക്കുക. ചമ്മട്ടി പിണ്ഡത്തിന്റെ അഞ്ചിലൊന്ന് മാറ്റിവച്ച് അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം സർക്കിളുകളിലോ സർപ്പിളിലോ വയ്ക്കുക. മനോഹരമായ പാറ്റേണുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചോക്ലേറ്റും വെളുത്ത പിണ്ഡവും അല്പം ഇളക്കുക. ചീസ്കേക്ക് 50 മിനിറ്റ് ബേക്ക് മോഡിൽ വേവിക്കുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ വിടുക. അതിനുശേഷം, പാത്രം പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ചീസ്കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക (ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ അരികുകളിൽ വലിച്ചുകൊണ്ട്).

5. ബദാം കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ബിസ്കറ്റിനായി:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്ര
• ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ ഗോതമ്പ് മാവ് - 120 ഗ്രാം
• ബദാം മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ബദാം) - 80 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 30 ഗ്ര
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പാത്രം കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ - 3 - 5 ഗ്രാം

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്ര
• വെള്ളം - 50 മില്ലി
• ബദാം മദ്യം (ഓപ്ഷണൽ) അല്ലെങ്കിൽ 2 തുള്ളി ബദാം രസം - 1 ടീസ്പൂൺ

ക്രീമിനായി:

• കസ്റ്റാർഡ് - 200 ഗ്ര
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 250 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 200 ഗ്ര
• ബദാം മദ്യം (ഓപ്ഷണൽ) - 1 ടീസ്പൂൺ l.

അലങ്കരിക്കാൻ:

• ബദാം ദളങ്ങൾ - 50 ഗ്ര
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - 20 ഗ്ര

തയ്യാറാക്കൽ:
ബദാം അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ദളങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് മാവും ഉപയോഗിക്കാം). ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ബദാം മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട എടുക്കുക, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. വെണ്ണ മാഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു മാറൽ ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മഞ്ഞൾ ചേർക്കുമ്പോൾ വിസ്കിംഗ് തുടരുക. വെള്ളക്കാരെ പ്രത്യേകം അടിക്കുക, തുടർന്ന് ചില പ്രോട്ടീനുകൾ എണ്ണ മിശ്രിതവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബാക്കി പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കി ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 1 മണിക്കൂർ 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം പ്രോഗ്രാമിൽ ചുടേണം. പാത്രത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വിടുക, എന്നിട്ട് സ g മ്യമായി നീക്കം ചെയ്ത് അവസാനം വരെ തണുക്കുക. കേക്കുകളായി ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കുക. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് മദ്യവുമായി കലർത്തുക. ദോശ പൂരിതമാക്കുക.

ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കുക (ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്), ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു മാറൽ ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത് നിർത്താതെ ക്രമേണ ബദാം മദ്യം ചേർക്കുക. ക്രീം തണുപ്പിക്കട്ടെ. കേക്കുകളും മുഴുവൻ കേക്കും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ബദാം ദളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ തളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുകിയ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

6. ബെറി കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്ര
• കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കുടിക്കുക - 150 മില്ലി
• വെണ്ണ - 80 gr
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്ര
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്ര
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ - 1 - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - പാത്രം കൊഴുക്കുന്നതിന് 2-5 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:
മാവും ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. വെണ്ണ മൃദുവാക്കുകയും പഞ്ചസാര, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. നിർത്താതെ മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കെഫീർ (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്) ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം പ്രോഗ്രാമിൽ ചുടേണം. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ദ്രാവകം കളയുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വരണ്ടതാക്കുക.

7. കേക്ക് "പുളിച്ച വെണ്ണ"

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 150 ഗ്ര
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു) - ½ ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം (20% ൽ കൂടുതലില്ല) - 200 ഗ്ര

തയ്യാറാക്കൽ:

വെളുത്ത നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

8. കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ"

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - ക്രീമിനായി 2.5 ടീസ്പൂൺ. + 2 ടീസ്പൂൺ l.
• വെണ്ണ - 200 ഗ്ര
• വിനാഗിരി - sp ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പാൽ - 0.4 ലി
• പഞ്ചസാര - 0.8 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 20 ഗ്ര
• വാനില - 1 പായ്ക്ക്

തയ്യാറാക്കൽ:
മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വെണ്ണ താമ്രജാലം. വിനാഗിരിയിൽ വെള്ളം മിക്സ് ചെയ്യുക, മുട്ട ചേർക്കുക, അടിക്കുക. മാവും വെണ്ണയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം. അതിനെ പല കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ നിന്ന് കേക്ക് രൂപത്തിൽ നേർത്ത പാളികൾ വിരിക്കുക. വാൽവ് തുറന്ന് ഫ്രൈ-വെജിറ്റബിൾസ് മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കി ഓരോ പുറംതോടും 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക: പാൽ തിളപ്പിക്കുക, മുട്ട വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ട മിശ്രിതം പാലിൽ ഒഴിക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള ക്രീമിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ചൂടുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള പുറംതോട് അരിഞ്ഞത് മുകളിൽ നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തളിക്കുക. നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കാൻ മധുരപലഹാരം 5 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക. ജാം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

9. പോപ്പി കോക്കനട്ട് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
കേക്കുകൾക്കായി:

• വെണ്ണ - 150 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര - bs ടീസ്പൂൺ.
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 200 ഗ്ര
• നിലത്തു പോപ്പി - 150 ഗ്ര
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സാച്ചെറ്റ്
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്ര

ക്രീമിനായി:

• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. l.

തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര, പോപ്പി വിത്ത്, തേങ്ങ അടരുകൾ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് 65 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: പാൽ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ക്രീം തണുപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക, 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്ത് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.

10. വാഴപ്പഴം കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് - bs ടീസ്പൂൺ.
• വാഴപ്പഴം - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
വാഴപ്പഴം മാഷ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു സമയം മുട്ട ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വാനില, അടിക്കുക. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവും ഉപ്പും സോഡയും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വാഴപ്പഴവും പരിപ്പും ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കി ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ബേക്ക് മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സംഭാവന പരിശോധിക്കുക - കേക്ക് മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ നനഞ്ഞിരിക്കരുത്. ടെൻഡർ വരെ കേക്ക് തപീകരണ മോഡിൽ വിടുക - ടൂത്ത്പിക്ക് ഉണങ്ങിയ ഉടൻ നിങ്ങൾക്ക് പാത്രം നീക്കംചെയ്യാം. കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ പുളിച്ച വെണ്ണയാണ് നല്ലത് - അതിനാൽ കേക്ക് വളരെ മധുരതരമാകില്ല.

11. ഓറഞ്ച് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ - 1-2 ടീസ്പൂൺ
• ഓറഞ്ച് (പകുതിയായി മുറിക്കുക) - 2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 സാച്ചെറ്റ് (1 ടീസ്പൂൺ)
• കിവി (അലങ്കാരത്തിന്) - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് ചേർക്കുക, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ, ഇളക്കുക. അവസാനം ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടത്തുക, ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സംഭാവന പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാചക സമയം നീട്ടുക. പൂർത്തിയായ കേക്ക് തണുപ്പിച്ച് കിവി കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

12. ക്രാൻബെറി കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ക്രാൻബെറി പാളി:

• പഞ്ചസാര (വെയിലത്ത് തവിട്ട്) - ½ ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്ര
• ക്രാൻബെറി - 1 ടീസ്പൂൺ
• അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് (വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൺ) - bs ടീസ്പൂൺ.

കേക്ക്:

• Temperature ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - sp ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:
വെണ്ണ ഉരുകുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ക്രാൻബെറി, പരിപ്പ്, ഇളക്കി ഇളക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണയും ¾ കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിക്കുക. ഒരു സമയം മുട്ട ചേർത്ത് അടിക്കുക, വാനില ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രാൻബെറി പാളിക്ക് മുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം മോഡിൽ ചുടേണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കേക്ക് സ ently മ്യമായി നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രാൻബെറി പാളി ഉപയോഗിച്ച് തലകീഴായി മാറ്റുക. ചില ക്രാൻബെറികൾ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്\u200cത് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

13. തൈര് സൂഫിൽ കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് (ഒരു ട്യൂബിലോ കുളിയിലോ ഉള്ള ഡയറ്റ് ചീസ് പോലുള്ളവ) - 700 ഗ്ര
• കെഫിർ - 100 ഗ്ര
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ. (വെള്ള, മഞ്ഞൾ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു)
• അന്നജം - 60 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര - 160 ഗ്ര
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:
മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, ആദ്യം വെള്ളക്കാരെ വെവ്വേറെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്. മഞ്ഞക്കരു, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉപ്പ്, കെഫീർ, അന്നജം, വാനിലിൻ എന്നിവ മിക്സറുമായി കലർത്തി, പ്രോട്ടീനുകളുമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക (ഒരു മിക്സറുമായി അല്ല).

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 65 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്ക് മുങ്ങാതിരിക്കാൻ ലിഡ് തുറക്കരുത്. കേക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം മൂടിവച്ച മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ ഇടുക. ഒരു കവർ ചെയ്ത മൾട്ടികൂക്കറിൽ കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുത്തുണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. അവസാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

14. ചോക്ലേറ്റ് ചെറി കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 180 gr
• പഞ്ചസാര - 180 ഗ്ര
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്
• മാവ് - 150 ഗ്ര
• കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ) - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്ര
• കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ചെറി - 400 ഗ്ര

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു സമയം മുട്ട, കോഗ്നാക്, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൊക്കോയും ചേർത്ത് മാവ് കലർത്തി മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറി (കുഴിച്ച) ചേർക്കുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തതോ ചൂടോ വിളമ്പുക.