പ്രവേശനംഒരിക്കലും മാംസം കഴിക്കാത്ത സസ്യഭുക്കിന് IKEA ഒരു സാധാരണ ഹോട്ട് ഡോഗ് വിൽക്കുന്നു. അവൾ ശരിക്കും വേദനിച്ചു. പുതിയ വെജിറ്റേറിയൻ സ്ഥലം: കോർണർ കഫേ
കഴിഞ്ഞ വാരാന്ത്യത്തിൽ, ഫെബ്രുവരി 4 ന്, മോസ്കോയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു പുതിയ വെജിറ്റേറിയൻ കഫേ "ഉഗോൾ" തുറന്നു. ഈ സ്ഥാപനം മെട്രോ സ്റ്റേഷന് സമീപമാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് "ബിബ്ലിയോട്ടെക്ക ഇം. ലെനിൻ, വിലാസത്തിൽ: .
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് - സസ്യാഹാരത്തിനും സസ്യാഹാരത്തിനും തികച്ചും പരമ്പരാഗതമല്ലാത്ത ഒരു തരം ഭക്ഷണം പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന സ്ഥലമാണിത്. മെനുവിൽ ബർഗറുകൾ, റോളുകൾ, പിസ്സ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഈ സ്ഥാപനത്തിന്റെ സ്രഷ്ടാക്കൾ "സ്വയം പോലെ" ഒരു സ്ഥലം തുറക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആൺകുട്ടികളുടെ ഒരു ടീമാണ്, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും തൃപ്തികരവും വൈവിധ്യമാർന്നതും വിലകുറഞ്ഞതും കഴിക്കാം. അവർക്ക് ഒരു നിക്ഷേപകനോ സ്പോൺസറോ ഇല്ല, അവർ ഒത്തുകൂടി, പണം നിക്ഷേപിച്ച് ഒരു കഫേ തുറന്നു.
“ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഞങ്ങൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന് ഊന്നൽ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഏഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇസ്രായേലി എന്നിവയെക്കാളും കൂടുതൽ യൂറോപ്യൻ. ഇത് വംശീയ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് അല്ല, നമുക്ക് പറയാം. മോസ്കോ വെജിറ്റേറിയൻ വിപണിയിൽ വൈവിധ്യം കൊണ്ടുവരാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നമ്മൾ തന്നെ വളരെക്കാലമായി സസ്യാഹാരികളാണ്, നമുക്കിടയിൽ സസ്യാഹാരികളും ഉണ്ട്. ഫലാഫെൽ കഴിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം വിരസമാണ്, കാരണം അത് എല്ലായിടത്തും ഉണ്ട്. പുതിയ എന്തെങ്കിലും വേണം. കറി, ഇന്ത്യൻ മസാലകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാറാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം മറ്റ് വെജിറ്റേറിയൻ കഫേകളിൽ ഇവയിൽ പലതും ഉണ്ട്, ”ഉഗോൾ കഫേയിലെ ടീമിലെ ആളുകൾ പറയുന്നു.
ഉദ്ഘാടന ദിവസം, അതിഥികൾക്ക് വളരെ എളിമയുള്ള - സ്രഷ്ടാക്കൾ അനുസരിച്ച് - മെനു സമ്മാനിച്ചു. ടോഫു, സീതാൻ, ഫലാഫെൽ എന്നിവയുള്ള മൂന്ന് ബർഗറുകൾ, ഒരേ ടോപ്പിംഗുകൾ, സൂപ്പുകൾ, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള റോളുകൾ. ഹോട്ട് ഡോഗ്, പിസ്സ എന്നിവയും കഫേയിലുണ്ട്. ഭാവിയിൽ, സഞ്ചി വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടിക ഗണ്യമായി വികസിപ്പിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു. ഭക്ഷണക്രമം സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നവരും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും ബർഗറുകളും മെനുവിൽ സ്വീകരിക്കാത്തവർക്കും ഇവിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.
“ഞങ്ങൾ കാലക്രമേണ മെനു വികസിപ്പിക്കും, ഭാവിയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 7-10 തരം റോളുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, പിസ്സകൾ, കൂടാതെ നിരവധി ഡസൻ ബർഗറുകൾ എന്നിവ ലഭിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, രസകരമായ ഒരു ഗ്രീൻ ബർഗർ ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ പാചകക്കുറിപ്പ് വെളിപ്പെടുത്തില്ല. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് Hungry Lech റോൾ പരീക്ഷിക്കാം. തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള മറ്റ് രണ്ട് ബർഗറുകളുടെ മിശ്രിതമാണിത് - ഫലാഫെൽ-ടോഫു, ടോഫു-സീറ്റാൻ. തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം അവതരിപ്പിക്കും. ഇതാണ് ആദ്യത്തേത്, രണ്ടാമത്തേത്, സാലഡ്, ഡെസേർട്ട്. ഞങ്ങൾ BZHU നിർദ്ദേശിക്കും, അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് മോസ്കോയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് വേഗത്തിലും ചെലവുകുറഞ്ഞും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു കഫേ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ ചുവരുകൾക്ക് പിന്നിൽ എവിടെയെങ്കിലും തത്ത്വങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം(വായനക്കാർ ഞങ്ങളോട് ക്ഷമിക്കൂ!) ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് അടിക്കുക. ഹോട്ട് ഡോഗ്, പിസ്സ, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന നാരങ്ങാവെള്ളം.
പിസ്സ 32 സെന്റീമീറ്റർ സേവിച്ചു നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ - ഗോതമ്പ് സോസേജ്, തക്കാളി സോസ്, വെഗൻ ചീസും പൈനാപ്പിളും. വ്യക്തിപരമായി, ഞങ്ങൾ സന്തോഷിച്ചു, കാരണം ഒരു സസ്യാഹാര പതിപ്പിൽ ഈ വിഭവം കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇതിന് ധാരാളം സമയമെടുക്കും.
ഹോട്ട് ഡോഗ് ഗോതമ്പ് സോസേജ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, കടുക്, അച്ചാറുകൾ, സാലഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞ, രുചിയുള്ള, ചൂടുള്ളതായി മാറുന്നു! ശരിയാണ്, ആൺകുട്ടികൾ ഇപ്പോഴും ഹോട്ട് ഡോഗുകൾക്കും ബർഗറുകൾക്കുമായി ബണ്ണുകൾ വാങ്ങുന്നു, പക്ഷേ അവ സ്വയം നിർമ്മിക്കരുത്. എന്നിരുന്നാലും, ഭാവിയിൽ, "ആംഗിൾ" മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
“ഇതുവരെ ഞങ്ങൾ ബണ്ണുകൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഞങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്ന തിരക്കിലാണ്. നാം അവയെ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ ബണ്ണുകൾ നിർത്താതെ ചുട്ടെടുക്കേണ്ട ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഭാവിയിൽ, തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ അവ സ്വയം നിർമ്മിക്കും.
അതിഥികൾ മെനു വ്യത്യസ്തമായി റേറ്റുചെയ്തു. ഉദ്ഘാടന ദിവസം തന്നെ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിഞ്ഞതിൽ ചിലർ വളരെ സന്തുഷ്ടരായിരുന്നു:
“വളരെ നല്ല സ്ഥലം, നടുവിൽ തന്നെ. എനിക്ക് ഫലാഫെൽ ബർഗർ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, എന്റെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും എനിക്കും പിസ്സയും സ്ട്രോബെറി-ഓറഞ്ച് നാരങ്ങാവെള്ളവും ഉണ്ടായിരുന്നു. എല്ലാം വളരെ രുചികരമാണ്. ഞാൻ വളരെക്കാലമായി പിസ്സ കഴിച്ചിട്ടില്ല, അത് ഇവിടെയുണ്ട് എന്നതിൽ വളരെ സന്തോഷമുണ്ട്. സമീപഭാവിയിൽ ഞാൻ വീണ്ടും ഇവിടെ വരുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, ”മരിയ പറഞ്ഞു.
മറ്റ് അതിഥികൾ, വെജിറ്റേറിയൻ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ സ്ഥിരം, മെനുവിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
"മൊത്തത്തിൽ, ഇവിടെ സുഖകരമാണ്.എനിക്ക് എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. അത്തരമൊരു സ്ഥലം തുറക്കുന്നത് രസകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത്. എന്നാൽ സ്റ്റാൻഡേർഡല്ല, പുതിയത് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നെ എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ലെങ്കിലും. ഞാൻ ഇവിടെ വരുമെന്ന് കരുതുന്നു. അത് ശാശ്വതമാണെന്ന് പറയാനാവില്ല. എന്നാലും ആർക്കറിയാം..."- ആന്റൺ.
ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, സ്ഥാപനത്തിന് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മാത്രമല്ല ഉള്ളത്. മെനുവിലെ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് - കുറച്ച് കപ്പ് കേക്കുകൾ, കേക്കുകൾ. ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് - ബോർഷ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പോലുള്ള സൂപ്പുകൾ, പച്ചക്കറികളുള്ള അരി, കസ്‌കസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് - ചായ, കാപ്പി, ഭവനങ്ങളിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം (വളരെ രുചിയുള്ള, വഴിയിൽ. മിതമായ മധുരവും, ഉന്മേഷദായകവും). പൊതുവേ, മെനു സസ്യാഹാരമായിരിക്കും, പക്ഷേ സസ്യാഹാര ഓപ്ഷനുകൾ ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കും.
“വീഗൻ അല്ല, ഓഫ്‌ഹാൻഡ്, മൂന്ന് സ്ഥാനങ്ങൾ - കോഫി വിത്ത് സാധാരണ പാൽ(നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സോയയ്‌ക്കൊപ്പം എടുക്കാം), ഒരുപക്ഷേ സാധാരണ ചീസ് ഉള്ള പിസ്സയും വാഫിളുകൾക്ക് ടോപ്പിംഗും ഉണ്ടായിരിക്കാം - ന്യൂട്ടെല്ല. വാഫിളുകൾ തന്നെ വെജിഗൻ ആണ്, ടോപ്പിങ്ങുകളും വെജിഗൻ ആയിരിക്കും, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശകരുടെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം ഞങ്ങൾ ന്യൂട്ടെല്ല അവതരിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. സസ്യാഹാരമല്ലാത്ത എന്തും ഒരു പ്രത്യേക അടയാളം കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തും. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ പലഹാരങ്ങളിലും ബണ്ണുകളിലും പിസയിലും മുട്ടയോ പാലോ ഇല്ല.
കഫേയുടെ സ്രഷ്ടാക്കൾ അവരുടെ യാത്ര ആരംഭിക്കുന്നതേയുള്ളൂ, ഇനിയും നിരവധി പോരായ്മകൾ ഉണ്ടെന്ന് അവർ തന്നെ സമ്മതിക്കുന്നു. ഉഗോൾ കഫേ ടീം വിമർശനങ്ങളോട് നന്നായി പ്രതികരിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി സന്ദർശകരുടെ ആഗ്രഹങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും കേൾക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
“നമുക്കെല്ലാവർക്കും സ്ഥാപനങ്ങളിൽ അനുഭവപരിചയമുണ്ട് കാറ്ററിംഗ്, എന്നാൽ ഒരു സ്ഥാപനം തുറക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, ഇത് ഞങ്ങളുടെ അരങ്ങേറ്റമാണ്. ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് പിണ്ഡമുള്ളതായിരിക്കില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഡാരിയ പ്രണ്ട്സേവ
IKEA ബിസ്ട്രോയിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് ശേഷം ഇംഗ്ലീഷ് സ്ത്രീക്ക് ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ തുടങ്ങി: ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഹോട്ട് ഡോഗിന്റെ മറവിൽ അവൾ ഒരു മാംസം വിറ്റു. എന്നാൽ പെൺകുട്ടി ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലും മാംസം കഴിച്ചിട്ടില്ല, അതിന്റെ രുചി എന്തായിരിക്കണമെന്ന് പോലും അറിയില്ലായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ നെറ്റ്‌വർക്കിന്റെ എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും മെനുവിൽ ഒരു മാറ്റം നേടാൻ അവൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
സെപ്തംബർ 17-ന്, ഡെവൺലൈവിന്റെ ബ്രിട്ടീഷ് പതിപ്പ്, ഡോർസെറ്റിലെ താമസക്കാരിയായ ഫേൺ ജാക്സൺ എന്ന 22-കാരിയുടെ കഥ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, അയൽരാജ്യമായ എക്‌സെറ്ററിലെ തന്റെ ബന്ധുക്കളെ കാണാൻ വന്നതാണ്. അവരോടൊപ്പം, അവൾ IKEA യിലേക്ക് പോയി, ഒരു ഫർണിച്ചർ ഹൈപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ബിസ്ട്രോയിൽ ഒരു ഹോട്ട് ഡോഗ് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, പെൺകുട്ടി അതിൽ വളരെ ഖേദിച്ചു.
ജാക്സൺ വെജിറ്റേറിയനാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. അവളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു ഫാഷനബിൾ ഹോബി മാത്രമല്ല: അവൾ ഒരിക്കലും വ്യത്യസ്തമായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചിട്ടില്ല. അവളുടെ അമ്മ ഗർഭകാലത്ത് പോലും മാംസരഹിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയും തുടർന്ന് മകളെ അവളുടെ വിശ്വാസങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വളർത്തുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ ഫേൺ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, "അവളുടെ ജീവിതത്തിന്റെ 22 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ആദ്യത്തെ മാംസക്കഷണം അവളുടെ ചുണ്ടിലൂടെ കടന്നുപോയി" എന്ന് ഐകെഇഎ ബിസ്ട്രോയിൽ ആയിരുന്നു.
കംപ്രസ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പ്രത്യേക വെജി ഹോട്ട് ഡോഗ് ആണ് ജാക്സൺ ആദ്യം ഓർഡർ ചെയ്തത്, ഇത് 2018 ഓഗസ്റ്റിൽ യൂറോപ്യൻ ഐകെഇഎ സ്റ്റോറുകളിൽ എത്തി. ഇതിന്റെ കൃത്യമായ ഘടന അജ്ഞാതമാണ്, എന്നാൽ വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ ബീൻസ്, ധാന്യം, മധുരക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചീര എന്നിവ സാധ്യമായ ചേരുവകളായി പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.
ikefoodservices
ഐകെഇഎ ബിസ്‌ട്രോ മെനുവിലേക്ക് വെജിറ്റബിൾ ഹോട്ട് ഡോഗ് ചേർക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള ഞങ്ങളുടെ അഭിലാഷത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് പച്ചക്കറി ചേരുവകൾഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ഓഫറിൽ.
എന്നാൽ ചില അജ്ഞാതമായ കാരണങ്ങളാൽ, കാഷ്യർമാർ വിഭവത്തിന്റെ ക്രമം കലർത്തി ജാക്‌സണിൽ നിന്ന് ഒരു സാധാരണ ഹോട്ട് ഡോഗ് നൽകി. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി. അവളുടെ ലഘുഭക്ഷണം ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷൻ പോലെയല്ലെന്ന് ഇംഗ്ലീഷ് വനിത ഉടൻ ശ്രദ്ധിച്ചു, പക്ഷേ അവൾ ഇപ്പോഴും ഒരു മാംസം കടിച്ച് വിഴുങ്ങി - അവളുടെ ജീവിതത്തിന്റെ 22 വർഷത്തിനിടെ ആദ്യമായി. അപ്പോഴാണ് എന്തോ കുഴപ്പമുണ്ടെന്ന് അവൾ സംശയിച്ചത്.
സാധാരണ ഇറച്ചി ഹോട്ട് ഡോഗ്. IKEA വെബ്സൈറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഫോട്ടോ
ജാക്‌സണുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാനേജർ, അവൾക്ക് അബദ്ധത്തിൽ ഒരു ഇറച്ചി ഹോട്ട് ഡോഗ് നൽകിയതായി സ്ഥിരീകരിച്ചു. സംഭവിച്ചതിന് അവൾ ക്ഷമാപണം നടത്തി, എന്നാൽ തനിക്ക് കൂടുതലൊന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഉടൻ തന്നെ കുറിച്ചു. എന്നാൽ ജാക്സൺ, അവസാനം, ക്ഷമാപണം നടത്താൻ സമയമില്ല: അവൾ വീട്ടിൽ വന്നപ്പോൾ, അവൾക്ക് വയറ്റിൽ കഠിനമായ വേദന തുടങ്ങി - മാംസം കഴിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ കാരണം.
രണ്ട് ദിവസത്തോളം നീണ്ടുനിന്ന ശാരീരിക ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ മാനസിക പ്രശ്‌നങ്ങൾ ചേർത്തു. അപ്രതീക്ഷിതമായ മാംസാഹാരം ജാക്സനെ ഞെട്ടിച്ചു: "ഒരിക്കലും ജീവിച്ചിരുന്ന എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുക എന്ന ആശയം അവൾ ഒരിക്കലും ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല." ഡോർസെറ്റിലെ ഒരു താമസക്കാരൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ചത്ത മൃഗത്തിന്റെ ഒരു കഷണം തിന്നുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്ത അവളെ വേട്ടയാടി.
ജാക്സൺ IKEA ആസ്ഥാനവുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അവർ കലർന്ന ഹോട്ട് ഡോഗുകളെ കുറിച്ച് അവളോട് സംസാരിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചു. പകരം, കമ്പനി ജീവനക്കാർ ഒരു പ്രത്യേക ബിസ്ട്രോയിൽ വീണ്ടും സംക്ഷിപ്തമായി വാഗ്ദ്ധാനം ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് സന്ദേശത്തോടെ പ്രതികരിക്കുകയും കത്ത് ജാക്സന്റെ മാനേജർക്ക് കൈമാറുകയും ചെയ്തു, അവൾ ഇതിനകം സംസാരിച്ചിരുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, സസ്യഭുക്കിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അവളുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു: സമാനമായ ഒരു സാഹചര്യത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും ആവർത്തനം ഒഴിവാക്കുക, ഇത് സ്വീഡിഷ് ശൃംഖലയിലെ മറ്റ് ബിസ്ട്രോകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ സംഭവിക്കാം. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ, മെനുവിലെ വെജിറ്റബിൾ ഹോട്ട് ഡോഗുകളുടെ ചിത്രങ്ങൾ മാറ്റാൻ ജാക്സൺ നിർദ്ദേശിച്ചു, അങ്ങനെ അവയെ മാംസവുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല.
നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നു കുട്ടികളുടെ അവധി, എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചു, അങ്ങനെ കുട്ടികൾ ട്രീറ്റിൽ സന്തോഷിക്കും?! മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൂടാതെ കുട്ടികൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്താണെന്ന് നമുക്ക് ചിന്തിക്കാം? നിങ്ങൾ ഉത്തരം നൽകാൻ സാധ്യതയില്ല, കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ്, ഒപ്പം പച്ചക്കറി പായസം, ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ അല്ലാത്ത വിഭാഗത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്തും. അപ്പോൾ എന്താണ്? ഇത് രസകരവും രുചികരവുമായിരിക്കണം, പക്ഷേ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നാം മറക്കരുത്. സോസേജുകൾ, മറ്റൊന്നും പോലെ, എല്ലാ കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! ഇവ ഹോട്ട് ഡോഗുകളാണെങ്കിൽ, അവ രുചികരം മാത്രമല്ല, രസകരവുമാണ്. ഇത് എങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഹോട്ട് ഡോഗ്സ്, അപ്പോൾ ഈ വിഭവം ഉപയോഗപ്രദമാകും! എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ബൺ ഉപയോഗിച്ച് സോസേജുകൾ മാത്രമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെജി സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. കുട്ടികൾക്ക് കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ, അവരെ വിളിക്കുക ... നന്നായി, ഉദാഹരണത്തിന്, "സോസേജുകളിൽ നിന്നുള്ള മമ്മികൾ." അവർ ഉത്സവത്തിൽ നിന്ന് എത്ര വേഗത്തിൽ പറന്നുയരുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും കുട്ടികളുടെ മേശ!
അതിനാൽ, 12 സോസേജുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്
- 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണകൾ,
- 1/2 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി,
- 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
- ഏകദേശം 3 സെന്റീമീറ്റർ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, അരിഞ്ഞത്
- 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ( പച്ച പയർ, കോളിഫ്ലവർഅല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ)
- 1/3 കപ്പ് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ പീസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല,
- 1 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല അല്ലെങ്കിൽ അംഹൂർ പൊടി (ഉണങ്ങിയ മാമ്പഴപ്പൊടി),
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി,
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി,
- 1/4-1/2 ടീസ്പൂൺ കായീൻ കുരുമുളക് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പൊടി ചുവന്ന മുളക്,
- 1/2-1 കപ്പ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 1 പായ്ക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി.
നമുക്ക് പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം:
1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ്.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 12 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, കടല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ കൂടി ചേർക്കുക. എൽ. വെള്ളം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ 8-10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മൂടി വേവിക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അവ അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചേർക്കുക ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്ഒപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ.
5. ഫോം സോസേജുകൾ.
6. ഉരുകിയ പഫ് പേസ്ട്രി ഉരുട്ടി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
7. വെജി ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ വരകൾ കൊണ്ട് പൊതിയുക. ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ പീസ് കൊണ്ട് കണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഹോട്ട് ഡോഗ് വളരെക്കാലമായി ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പട്ടികയിൽ ഉണ്ട് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്. മുമ്പ് അത് സാധാരണമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നെങ്കിൽ തെരുവ് ഭക്ഷണം, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ വിലകൂടിയ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ പോലും ആസ്വദിക്കാം. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരവും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഹോട്ട് ഡോഗ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ എന്തിനാണ് കൂടുതൽ പണം നൽകുന്നത്?
നിങ്ങൾ ഈ ലളിതമായ വിഭവം സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് എങ്ങനെ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നത് പോലെ മികച്ചതാക്കാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ഏതൊക്കെ പാചക രീതികൾ നിലവിലുണ്ടെന്ന് നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.
ഹോട്ട് ഡോഗ് ബൺസ്
ഹോട്ട് ഡോഗ് ബണ്ണുകൾ ആവശ്യത്തിന് ഫ്ലഫി ആയിരിക്കണം, ചെറുതായി മധുരമുള്ള ഫ്ലേവറിൽ, പക്ഷേ വളരെ സമ്പന്നമായിരിക്കരുത്, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ തന്നെ രുചി മറികടക്കരുത്.
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാം, പക്ഷേ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രതീക്ഷകൾക്ക് അനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, അവ എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് വ്യക്തമല്ല.
ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 500 ഗ്രാം മാവ്;
- ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും അതേ അളവിൽ പാലും;
- 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
- ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
- നാല് ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്.
പാചക പ്രക്രിയ:
- പാലും വെള്ളവും ഏകദേശം 30 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഇളക്കുക.
- ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ച് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, 250 ഗ്രാം മാവ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഏകദേശം 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക ഉരുകി വെണ്ണ, നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതേസമയം ഓരോ അരമണിക്കൂറിലും ആക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, അനുയോജ്യമായ ആകൃതിയുടെയും നീളത്തിന്റെയും ബണ്ണുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. അവ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പാചകത്തിനുള്ള സോസേജുകൾ
തീർച്ചയായും, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾക്കുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോസേജുകൾ ഏറ്റവും രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ നീണ്ടതും അധ്വാനവുമാണ്. അവ വാങ്ങുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക.
- ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ പുതുമയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- സോസേജുകൾ ഹോട്ട് ഡോഗുകൾക്കോ മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാവുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഗ്രില്ലിലോ തീയിലോ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- കയ്യിൽ തീയോ ബാർബിക്യൂവോ ഇല്ലെങ്കിൽ, അസ്വസ്ഥരാകരുത്. സോസേജുകൾ ലളിതമായി പാകം ചെയ്യാം, ഒരു സാധാരണ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഇതിനകം പുകവലിച്ചാൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിലേക്ക് അയയ്ക്കാം.
തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സോസേജുകൾ എടുക്കാം. പ്രധാന വ്യവസ്ഥ അവർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്.
വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഫ്രഞ്ച് ഹോട്ട് ഡോഗ്
ഫ്രഞ്ച് ഹോട്ട് ഡോഗ് അമേരിക്കൻ പതിപ്പിനേക്കാൾ വളരെ ലളിതമാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- അഞ്ച് ബണ്ണുകൾ;
- നേർത്ത സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വേട്ടയാടൽ സോസേജുകൾ - അഞ്ച് കഷണങ്ങൾ;
- നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്, കടുക്.
പാചക പ്രക്രിയ:
- ഞങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ ബണ്ണുകൾ ചൂടാക്കി, നീളത്തിൽ മുറിച്ച്, മൃദുവായ ഭാഗം പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്ത് പുറംതോട് മാത്രം വിടുക.
- ഞങ്ങൾ കടുക്, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ കലർത്തുന്നു - ഞങ്ങൾക്ക് സോസ് ലഭിക്കും.
- ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസേജ് ഒരു ബണ്ണിൽ വിരിച്ച് മുകളിൽ സോസ് കൊണ്ട് മൂടുക. ലഘുഭക്ഷണം നൽകാം.
അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- അഞ്ച് ബണ്ണുകൾ;
- നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കടുക്, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്;
- അഞ്ച് പുതിയ ചീര ഇലകൾ;
- അഞ്ച് സ്മോക്ക് സോസേജുകൾ;
- 100 ഗ്രാം റാഡിഷ്;
- 200 ഗ്രാം വെള്ളരിക്കാ.
പാചക പ്രക്രിയ:
- ബണ്ണുകൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. അകത്ത് ഒരു ഷീറ്റ് ഇടുക പുതിയ ചീരയുംപിന്നെ സോസേജ്.
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കാൻ എല്ലാ ശൂന്യതകളും അയയ്ക്കുക.
- കുക്കുമ്പറും റാഡിഷും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സോസേജിന്റെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വയ്ക്കുക.
- എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ ആവശ്യത്തിന് മയോണൈസ്, കെച്ചപ്പ്, കടുക് എന്നിവ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
ഡാനിഷ് ഹോട്ട് ഡോഗ്
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- അഞ്ച് വിയന്നീസ് സോസേജുകളും അതേ എണ്ണം ബണ്ണുകളും;
- ഒരു ബൾബ്;
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
- നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കെച്ചപ്പ്, കടുക്, മയോന്നൈസ്;
- രണ്ട് ചെറിയ തക്കാളി;
- 200 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
- ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ചിപ്സ്.
പാചക പ്രക്രിയ:
- ഉള്ളി ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അരിഞ്ഞ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക സസ്യ എണ്ണബ്ലഷ് ചെയ്യാൻ. അതിനുശേഷം, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അയച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് അവിടെ ഉണക്കുക.
- ഉള്ളി ലേക്കുള്ള, ചിപ്സ് ചേർക്കുക, നുറുക്കുകൾ കടന്നു പ്രീ-തകർത്തു.
- സോസേജുകൾ ചൂടാക്കുകയോ ഗ്രിൽ ചെയ്യുകയോ വേണം, തുടർന്ന് മുറിച്ച ബണ്ണുകളിൽ വയ്ക്കണം.
- നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസുകൾ, പിന്നെ ഉള്ളി മിശ്രിതം, തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ.
പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ ഒരു ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ
പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ ഹോട്ട് ഡോഗ് സുഗന്ധമുള്ള ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ക്ലാസിക് പതിപ്പ്, ഇത് കുറച്ചുകൂടി ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ഒരു തക്കാളി;
- പുതിയ ഉള്ളി;
- ലാവാഷ് ഇല;
- നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കെച്ചപ്പ്, കടുക്, മയോന്നൈസ്;
- രണ്ട് സോസേജുകൾ;
- 100 ഗ്രാം ബീജിംഗ് കാബേജ്.
പാചക പ്രക്രിയ:
- ഏത് വിധത്തിലും ഞങ്ങൾ സോസേജുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അവ ചൂടാക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ഗ്രിൽ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം. എന്നിട്ട് അവയെ തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക, പിറ്റാ ബ്രെഡ് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഇല മുഴുവനായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വലുതാണെങ്കിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം.
- തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു വശത്ത് പൂശുന്നു, എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് ഒരു പാളി മൂടി തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ സോസേജുകളും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളിയും ഇടുക.
- ഞങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ അരികുകൾ വശങ്ങളിൽ വളച്ച് ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ ചുരുട്ടുന്നു.
- ഇപ്പോൾ ഇത് മൈക്രോവേവിൽ / ഒരു ചട്ടിയിൽ / ഓവനിൽ ചൂടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ക്രിസ്പി ആക്കാൻ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക.