എരിവുള്ള സോസിൽ ചെറുപയർ. ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി സോസിൽ ചിക്കൻ. ചിക്ക്പീസിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറി പാൻകേക്കുകൾ

ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിഷ് പരിപ്പ് - വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി രുചികരവും ലളിതവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് 18 വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ചെറുപയർ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം.

സാറ്റ്സിക്കി സോസിനൊപ്പം ഫലാഫെൽ

ചേരുവകൾ:

• ഇവിടെ - 100 ഗ്രാം
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കടലയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം - 20 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 ഗ്രാം
• എള്ള് - 10 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 10 ഗ്രാം
• ചതകുപ്പ - 10 ഗ്രാം വീതം
• മല്ലിയില - 5 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് - 50 ഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ

സോസിനായി:

• ഗ്രീക്ക് തൈര് - 170 ഗ്രാം
• കുക്കുമ്പർ - 100 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 10 ഗ്രാം
• മല്ലിയില - 5 ഗ്രാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ വേവിക്കുക.
2. വേവിച്ച ചെറുപയറിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ, എള്ള്, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം.
3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഗോതമ്പ് ചേർക്കുക മുഴുവൻ ധാന്യ മാവുംഒപ്പം പട്ടിയുണ്ടാക്കും.
4. നന്നായി ചൂടാക്കിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ ചെറുപയർ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
5. പിന്നെ സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കുക്കുമ്പർ, ചീര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുളകും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തൈര് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
6. പാറ്റീസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചെറുപയർ വിഭവം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

ചിക്ക്പീസിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറി പാൻകേക്കുകൾ

byrchynka

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 400 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - ½
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• ഒലിവ് എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ രാത്രി മുഴുവൻ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
2. രാവിലെ ഇത് കഴുകിക്കളയുക, ശുദ്ധജലം കൊണ്ട് മൂടുക, അത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൂർത്തിയായ ചിക്ക്പീസ് പൊടിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "കുഴെച്ചതുമുതൽ" ചെറിയ പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുകയും ഒലിവ് ഓയിൽ അല്പം വയ്ച്ചു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക.

മാമ്പഴത്തിനൊപ്പം ചെറുപയർ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു

angelina_easyvegcook

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാങ്ങ - 1 പിസി.
• ഏലം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ മാവ്, പാൽ, മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഏലക്ക എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാങ്ങ പൾപ്പ് വയ്ക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഒന്നിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ ഗ്രീസ്.

ടോപ്പിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ

പാചക കുഴപ്പം

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 250 ഗ്രാം
• പപ്രിക - ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കൂറി സിറപ്പ് (തേൻ) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ വേവിക്കുക.
2. കൂറി സിറപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. വേവിച്ച (ചൂടുള്ളതല്ല) ചെറുപയർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിക്ക്പീസ് ഇടുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക, 40-45 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുക.
5. ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറുപയർ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി കഴിക്കുക.

ചെറുപയർ, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

elena_korsik

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 200 ഗ്രാം
• പൈൻ പരിപ്പ് - 30 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ (ചതകുപ്പ, കെൻസ) - 1 കുല
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 0.25 കപ്പ്
• അര നാരങ്ങ നീര്
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ 12 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. എന്നിട്ട് പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. മിനുസമാർന്ന വെളുത്തുള്ളി, ചീര, വരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വേവിച്ച ചെറുപയർ ഒരു ദമ്പതികൾ.
3. വേവിച്ച ചെറുപയർ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചമരുന്നുകളും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചെറുപയർ വിഭവം വിളമ്പുക.

ഗുഷ്നട്ട്

പെൺ_xydeet

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 200 ഗ്രാം
• ബീഫ് - 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• ആരാണാവോ - വള്ളി
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ 12 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക, എന്നിട്ട് ഇളം വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ബീഫും തക്കാളിയും (തൊലി ഇല്ലാതെ) സമചതുരയും പായസവും മുറിക്കുക.
3. ബീഫ്, പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്ക്പീസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ആരാണാവോ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് വിഭവം മുകളിൽ.

പോപ്‌കോൺ ഉള്ള ചെറുപയർ സൂപ്പ്

എലിസവെറ്റമലേവ

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 300 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 1 ലി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ് / കുരുമുളക് / കാശിത്തുമ്പ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ (12 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത ശേഷം) ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പകുതി വളയങ്ങൾ ഉള്ളി. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മസാലകൾ എന്നിവ ചെറുപയറിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് പോപ്കോൺ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചെറുപയർ, തക്കാളി സൂപ്പ്

തത്യാന_വെജ്

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 250 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ വേവിക്കുക.
2. "തക്കാളി പേസ്റ്റ്" ഉണ്ടാക്കാൻ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
3. തക്കാളി പാകമാകുമ്പോൾ, ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ ചെറുപയർ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
4. ചെറുപയറും തക്കാളിയും അൽപം തണുത്ത ശേഷം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ ചിക്ക്പീസ് വിഭവം സേവിക്കുക.

ചെറുപയർ വിഭവം: ലെന്റൻ സൂപ്പ്

katerina_kovalenkova

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• പച്ചമുളക്- 1 പിസി.
• വെള്ളം - 1.5 ലി.
• സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• നാരങ്ങ
• മഞ്ഞൾ
• കാർണേഷൻ
• ബേ ഇല
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ വേവിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഡൈസ് ചെയ്യുക.
3. തീയിൽ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എണ്ന ഇടുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ. അത് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല അവിടെ ചേർക്കുക.
4. അതിനുശേഷം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ എണ്ണയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ചേരുവകൾ അല്പം ഉപ്പിടുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. അതിനുശേഷം, തക്കാളിയും മറ്റെല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചട്ടിയിൽ എറിയുക, വിഭവം മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. പച്ചക്കറികൾ തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ചെറുപയർ കഴുകുക. പിന്നെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. അവസാനം, ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യാതെ ചിക്ക്പീസ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.
8. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ പുതിയ സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ്

anochka413

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 200 ഗ്രാം
• ചെറുപയർ വേവിച്ച വെള്ളം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ - 50-100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ വേവിക്കുക.
2. ഉള്ളിയും ചിക്കൻ സമചതുര മുറിച്ച്, ഒരു grater ന് കാരറ്റ് മുളകും. എല്ലാ ചേരുവകളും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 4-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചിക്കൻ, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ ചേർക്കുക. സൂപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗം ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
4. സൂപ്പിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക: ഒരു ബ്ലെൻഡറിലും ദ്രാവകത്തിലും അരിഞ്ഞത്. മുകളിൽ ചെറുപയർ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

ചെറുപയർ പൈ

യശ്യുല്യ

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ മാവ് - 100 ഗ്രാം
• കെഫീർ - 100 മില്ലി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പായസം കാബേജ് (സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ മാവ് കെഫീർ, മുട്ട, സോഡ എന്നിവയുമായി കലർത്തുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പേസ്ട്രി പാനിൽ മിക്ക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
3. സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം ഒഴിക്കേണം.

180 ഡിഗ്രിയിൽ 40-45 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുപയർ വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

ചെറുപയർ പിസ്സ

യശ്യുല്യ

ചേരുവകൾ:

ടെസ്റ്റിനായി

• ചെറുപയർ മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

• ചുവപ്പ് മണി കുരുമുളക്- 1 പിസി.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ബൾബ് - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ വേവിച്ച മാംസം - 100 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ് - 20 ഗ്രാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. പിസ്സ മാവ് തയ്യാറാക്കുക: ചെറുപയർ മാവ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക ബാറ്റർകട്ടകളില്ലാതെ. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും നിൽക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, അത് കട്ടിയേറിയതും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാവുന്നതുമാണ്.
3. ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. കുരുമുളക്, തക്കാളി, ചിക്കൻ എന്നിവ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ വയ്ക്കുക.
5. ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വറ്റല് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.
6. പിസ്സ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ടോളിലേക്ക് വിളമ്പുക.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ചിക്കൻ

kseniia_kovalenko

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• മത്തങ്ങ
• വെളുത്തുള്ളി
• വെളിച്ചെണ്ണ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• ഏലം
• ജാതിക്ക
• പച്ചപ്പ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ 2 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. എന്നിട്ട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 30-40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. അതേ സമയം, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക വെളിച്ചെണ്ണ. പിന്നീട്, തക്കാളിയും മത്തങ്ങയും ചട്ടിയിൽ എറിയുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് ഏലക്കായും ജാതിക്കയും ചേർക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വേവിച്ച ചെറുപയർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ചെറുപയർ വിഭവം മുകളിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറുപയർ

ആയുർവേദവും.നിങ്ങളും

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 1 കപ്പ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പച്ചക്കറി മജ്ജ
• എഗ്പ്ലാന്റ്
• വെളുത്തുള്ളി

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ കഴുകിക്കളയുക, രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. രാവിലെ, ചെറുപയർ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചിക്കിന്റെ മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രമത്തിൽ ഇടുക.
4. വിഭവം ഉപ്പ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ.
5. 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ചിക്ക്പീസ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം താപനില 160 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴ്ത്തി മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത് ചിക്ക്പീസ് മൃദുവായില്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുക.
6. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പച്ചമരുന്നുകളും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്ക്പീസ് വിളമ്പുക.

ചിക്ക്പീസിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരം

sakovskaya_julia

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• തൈര് പാല് - 300 ഗ്രാം
• അരകപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കരോബ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• രുചി സ്റ്റീവിയ
• സ്വാഭാവിക തൈര്
• നാരങ്ങ കഷ്ണം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുട്ടയുമായി സ്റ്റീവിയ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ) മിക്സ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഇവിടെ തൈര് പാലും സോഡയും ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
2. ചെറുപയർ മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക, അതിൽ കരോബ് ചേർക്കുക, ഓട്സ് മാവ്കൂടാതെ ഇളക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ച ഒരു വൃത്താകൃതിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധുരപലഹാരം ചുടേണം. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം ചെറുപയർ വിഭവം ബ്രഷ് ചെയ്യുക സ്വാഭാവിക തൈര്ഒരു നാരങ്ങ വെഡ്ജ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചിക്ക്പീസ് ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തക്കാളി കൂടെ പൈ

ലുക്കാസൻ

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ മാവ് - 150 ഗ്രാം
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 150 മില്ലി
• മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

സോസിനായി:

• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വീട്ടിൽ പാചകം- 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേസിൽ - ½ കുല

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെള്ളവും ഒലിവ് ഓയിലും കലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ (അത് വളരെ അയഞ്ഞതായി മാറുന്നു) 30 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മുളകും തക്കാളി പേസ്റ്റ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാസിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. എന്നിട്ട് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
3. ഫോം ഒരു നേർത്ത പാളിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രചരിപ്പിക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണ അത് പ്രീ-ഗ്രീസ്. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
4. പടിപ്പുരക്കതകും തക്കാളിയും വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക പൂർത്തിയായ കേക്ക്സോസും മുകളിൽ പച്ചക്കറികളും. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അതേ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പ്ലം ഉള്ള ചെറുപയർ ബ്രൗണി

milaz_fit

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചെറുപയർ - 150 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.
• കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുവായ കൊഴുപ്പ് രഹിത - 125 ഗ്രാം
• കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കരോബ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മധുരം - 1 പായ്ക്ക്.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുതിയ പ്ലം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. പുതിയ ചെറുപയർ 2 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തിളപ്പിച്ച് പൊടിക്കുക.
2. മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, കൊക്കോ, കരോബ്, മധുരപലഹാരം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ പ്ലം കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചെറുപയർ മിഠായികൾ

സ്റ്റാസി_ഫൗട്ട്ലി

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപയർ - 200 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം - 1/3
• കെഫീർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• തേങ്ങാപ്പൊടി
• കൊക്കോ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ചെറുപയർ 2 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഊറ്റി ബാക്കിയുള്ള ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ചെറുപയർ, 1/3 വാഴപ്പഴം, കെഫീർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക തേങ്ങാപ്പൊടി. മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. കൊക്കോയിൽ ഉരുട്ടി കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
3. ചെറുപയർ വിഭവം - സ്വാദിഷ്ടവും ആരോഗ്യകരമായ മിഠായി- തയ്യാറാണ്!

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കായി സംരക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് ഏറ്റവും രുചികരവും മെഗായും മാത്രം നിങ്ങളുടെ മേശയിലുണ്ടാകും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംചെറുപയർ മുതൽ!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

തയ്യാറാക്കിയത്: Tatyana Krysyuk

പുരാതന കാലം മുതൽ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും ഇന്ത്യയിലും ചെറുപയർ വളരുന്നു. അടുത്തിടെ, ലോകമെമ്പാടും ചിക്ക്പീസ് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. അത്ഭുതപ്പെടാനില്ല. ഇതിന് മനോഹരമായ പരിപ്പ് സ്വാദുണ്ട്, പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാംസത്തിന് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാകാം. അതിനാൽ, സസ്യാഹാരികൾക്കും നോമ്പുകാർക്കും ഇത് വളരെ സാധാരണമാണ്. സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, പിലാഫ്, കറികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലും അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു. മിക്കതും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾഅതിൽ ഫാലഫെൽ ആണ്. ഞാൻ ആദ്യമായി ചെറുപയർ റെസിപ്പി കണ്ടപ്പോൾ തക്കാളി സോസ്ശൈത്യകാലത്ത്, ഞാൻ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായി, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് എനിക്ക് സംഭവിക്കാത്തത്? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ അരിയും താനിന്നു കൊണ്ട് ശീതകാല സലാഡുകൾ, മുത്ത് ബാർലി, ബീൻസ് കൂടെ സൂപ്പ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു! എനിക്ക് ശ്രമിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഞാൻ ആദ്യമായി ഇത് പാകം ചെയ്തു, മൂന്നാഴ്ച കഴിഞ്ഞു, ജാറുകൾ അപ്പാർട്ട്മെന്റിലെ കലവറയിലാണ്. ചെറുപയർ ആരാധകർക്ക് തയ്യാറാക്കൽ ഇഷ്ടപ്പെടും - രുചികരവും തൃപ്തികരവും സുഗന്ധവുമാണ്! ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് എനിക്ക് 2 അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളും പരിശോധനയ്ക്കായി ഒരു പ്ലേറ്റും ലഭിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചെറുപയർ - 0.7 ലിറ്റർ പാത്രം.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം (ചെറുത്).
• തക്കാളി - 1 കിലോ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 5 കഷണങ്ങൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല.
• മുളക് കുരുമുളക് - 1 കഷണം.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേ ഇല, സ്വീറ്റ് പീസ് മുതലായവ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
• ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തക്കാളി സോസിൽ ചിക്ക്പീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക, അവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ക്രമരഹിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. പച്ചക്കറി പഴകിയതാണെങ്കിൽ, തൊലി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്തരം ശൂന്യതയിൽ, ഞാൻ രുചിയേക്കാൾ സാന്ദ്രതയ്ക്കായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇട്ടു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൽ ചെറുപയർ, ലിക്വിഡ് തക്കാളി-കുരുമുളക് സോസ് എന്നിവ മാത്രമേ ഉള്ളൂ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നല്ല കട്ടിയുണ്ടാക്കുകയും ടെക്സ്ചർ സാന്ദ്രമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ തീ ഇട്ടു, മൃദുവായ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മതിയാകും. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

2. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസം സമയത്ത്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, മുളക് കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ പൊടിക്കുക.

3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചട്ടിയിൽ പറങ്ങോടൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി പാലിലും ഇട്ടു മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. ഇനി നമുക്ക് ചെറുപയറിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഞാൻ ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു, റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്ക്പീസ് (ഇതിനകം വേവിച്ച) മിക്കവാറും എപ്പോഴും എന്റെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിൽ. അതെ, അതെ, ഗുണനിലവാരത്തിലും രുചിയിലും വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യാനാകും; ഈ രൂപത്തിൽ, ഇത് മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ചെറുപയർ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് അത് എടുത്ത് ചൂടാക്കുക എന്നതാണ്!

ഇത്തവണ എനിക്ക് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ചിക്ക്പീസ് ഉണ്ട്, ഫോട്ടോയിൽ ഐസ് പരലുകൾ ദൃശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു വിശപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, പക്ഷേ റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്ക്പീസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് മുൻകൂട്ടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറുപയർ ബീൻസ് പോലെ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് 4-7 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം, എന്നിട്ട് വറ്റിച്ചു, പുതിയ വെള്ളം ഒഴിച്ച് 1-2 മണിക്കൂർ ഉപ്പില്ലാതെ തിളപ്പിക്കണം. ചിക്കിന്റെ മൃദുത്വമാണ് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ടൊമാറ്റോ സോസിൽ വേവിച്ച ചെറുപയർ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

6. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ ഇടുക. ഞാൻ ഹെർബസ് ഡി പ്രോവൻസ് താളിക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു, ഞാൻ വിശപ്പ് അല്പം മെഡിറ്ററേനിയൻ എക്സോട്ടിസം നൽകാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. ബേ ഇലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ഇട്ടില്ല. വഴിയിൽ, രുചിക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം, ഇതെല്ലാം പച്ചക്കറികളുടെ ചീഞ്ഞതയെയും പായസം സമയത്ത് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന്റെ അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

7. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിപ്പിടിച്ച് ടേബിൾ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കുകയും മൂടി പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ചക്ക സാലഡ് പാത്രങ്ങളാക്കി, ലിഡിൽ തിരിയുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

നിങ്ങൾക്കായി സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരുക്കങ്ങൾ!!!

ആത്മാർത്ഥതയോടെ, നഡെഷ്ദ യൂറിക്കോവ.

തക്കാളി സോസിലെ ചിക്ക്പീസ്, വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്: ഉദാഹരണത്തിന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ഇന്ത്യൻ വിഭവമാക്കി മാറ്റാം, കൂടാതെ പരിചയമുള്ള എല്ലാവർക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് വായിച്ച് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം. . എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ തക്കാളി സോസിൽ അതിന്റെ ഗ്രീക്ക് വേരുകളിൽ ഒരു കണ്ണ് കൊണ്ട് ചിക്ക്പീസ് പാചകം ചെയ്യും, ഓറഗാനോ ചേർക്കുക, എന്നാൽ ഇവിടെ പോലും, സങ്കൽപ്പിക്കുക, പകരം വയ്ക്കലുകൾ സാധ്യമാണ് - എല്ലാത്തിനുമുപരി, സാരാംശം ഇപ്പോഴും അതേപടി തുടരുന്നു!

ഇതിനകം വേവിച്ച ചിക്ക്പീസ് ഞങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തക്കാളി സോസുമായി മൃദുത്വത്തിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലാണ് ഇത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് (പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യും ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി!) കൂടാതെ ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് പായസം, അങ്ങനെ എല്ലാ അഭിരുചികളും കൂടിച്ചേർന്ന്, വിഭവം നമുക്ക് ആവശ്യമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. ഉപവാസത്തിനും സസ്യാഹാരികൾക്കും, അത്തരം ചെറുപയർ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ അമൂല്യമായ ഉറവിടമായിരിക്കും, കൂടാതെ മാംസം കഴിക്കുന്നവർക്ക് - മൃഗ ലോകവുമായുള്ള അവരുടെ അസമമായ യുദ്ധത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ വിശ്രമം.

തക്കാളി സോസിൽ ചെറുപയർ

ഇടത്തരം

1.5 മണിക്കൂർ + 20 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ

2 സെർവിംഗ്സ്

1 സെന്റ്. ചെറുപയർ

2 റോസ്മേരിയുടെ വള്ളി

2 ബേ ഇലകൾ

ചിലത് ആരാണാവോ വള്ളി

1/2 നാരങ്ങ

സോസിനായി:

400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ തക്കാളി

1 ചെറിയ ബൾബ്

2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ

1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ

2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ

ചെറുപയർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 8 മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി, വീണ്ടും ചെറുപയർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം വീണ്ടും വറ്റിക്കുക, ചെറുപയർ ശുദ്ധജലം (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ) കൊണ്ട് മൂടുക, ബേ ഇല, റോസ്മേരി, ആരാണാവോ തണ്ടുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക (ഇലകൾ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാകും), തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ മൃദുവായ വരെ ചെറുപയർ കുക്ക്.

ഇതിനിടയിൽ, ചൂടാക്കി അതിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും രണ്ട് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. സ്വന്തം ജ്യൂസ്) തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. സോസ് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ഓറഗാനോ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി തക്കാളി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്, കട്ടിയുള്ളതും ഏതാണ്ട് മിനുസമാർന്നതുമായി.

ചെറുപയറും സോസും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചെറുപയർ വേവിച്ച ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, ചിക്ക്പീസിൽ നിന്ന് ചെലവഴിച്ച തണ്ടുകളും ബേ ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ. അവസാനം, രുചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. സോസ് കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ ഏകീകൃതവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസിൽ ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് ചെറുപയർ പൊട്ടിച്ചെടുക്കാം, തുടർന്ന് ഈ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം വീണ്ടും പൂർത്തിയായ വിഭവവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ, അതുപോലെ എഴുത്തുകാരന് നാരങ്ങ നീര്, രണ്ടാമത്തേതിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക (പുളിച്ച ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ആളുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ കൃത്യമായി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക, പിന്നെ അത് സംഭവിച്ചത് എന്തുകൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു). തക്കാളി സോസിൽ ചിക്ക്പീസ് വിളമ്പുക, ഒലിവ് ഓയിൽ പുരട്ടി കനംകുറഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ നന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചീസ്.

വിവിധ അറബ്, കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ചെറുപയറും അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളും വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, എന്നാൽ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇതുവരെ ഇത് വിലമതിക്കാൻ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല. ഈ ഗുണങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, ചെറുപയർ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ നാരുകൾ, വിവിധ അംശ ഘടകങ്ങൾ, കൂടാതെ, അനുസരിച്ച് സ്വാദിഷ്ടതഅത് അതേ പയറിനേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്. ചെറുപയർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേയുള്ളൂ - ഇത് അതിന്റെ പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പാണ്, അതായത് നീണ്ട കുതിർപ്പ്, എന്നാൽ ഇതിന് നിങ്ങളുടെ നേരിട്ടുള്ള പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമില്ല, അടുത്ത ദിവസം ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ധാന്യങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആദ്യ കോഴ്‌സുകളിലും രണ്ടാമത്തെ കോഴ്‌സുകളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ചെറുപയർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം, ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ പോസ്‌റ്റ് ഉള്ളതിനാൽ, അതിനൊപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നത്തേക്കാളും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, തക്കാളി സോസിൽ സ്റ്റ്യൂഡ് ചിക്ക്പീസ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഹൃദ്യവും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവം. എന്റെ ഹോം മെനുവിൽ, ഇത് അവസാനത്തെ സ്ഥാനമല്ല. ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം.

വൈകുന്നേരം വെള്ളത്തിൽ ചെറുപയർ ഒഴിക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക, ഈ സമയത്ത് അത് വീർക്കുകയും പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും. ചെറുപയർ എത്ര നേരം കുതിർക്കുന്നുവോ അത്രയും സമയമെടുക്കും പിന്നീട് പാകം ചെയ്യാൻ.

അടുത്ത ദിവസം, ചെറുപയർ വീർക്കുകയും വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, അവ കുതിർത്ത വെള്ളം ഉപ്പ്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ചെറുപയർ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച വെള്ളം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചെറുപയർ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും.

വെളുത്തുള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഓൺ സസ്യ എണ്ണഉള്ളിയും സെലറിയും വറുക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഊറ്റിയെടുക്കില്ല, നമുക്ക് വിഭവത്തിൽ അത് ആവശ്യമാണ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തത് തുടരുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം, ചട്ടിയിൽ ചെറുപയർ ചേർക്കുക, കായ ഇല നീക്കം ചെയ്ത് ഇളക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കടല വേവിച്ച വെള്ളം ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുക, സോസിന്റെ സാന്ദ്രത നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക. .

പായസത്തിന്റെ അവസാനം, ചെറുപയർ പൂർണ്ണമായും മൃദുവും ക്രീം രുചിയുള്ളതുമായിരിക്കും. പാൻ, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക പച്ച ഉള്ളിനിങ്ങൾ എന്താണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ എടുക്കുക.

തക്കാളി സോസിലെ ചിക്ക്പീസ് ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം, ഒന്നുകിൽ ഓപ്ഷൻ നല്ലതാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!