പാചകരീതി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് - ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയോടൊപ്പം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു പാത്രങ്ങൾ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാറ്റീസ്

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ: പല വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുത്തതും പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ നിന്ന്, സാധാരണ പറങ്ങോടൻ, പരമ്പരാഗത റോസ്റ്റുകൾ വരെ. എന്നാൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് പോലും കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം!

1. പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടോ, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് വളരെ മടുത്തു, പക്ഷേ അത് വലിച്ചെറിയുന്നത് ദയനീയമാണോ? അങ്ങനെ വർഗ്ഗീകരിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. മികച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാറ്റീസ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് വിരസമായ വിഭവത്തിന് മികച്ച ബദലായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ) - 5-6 പീസുകൾ;
കുറച്ച് പാൽ;
വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
ഡിൽ - കുറച്ച് ശാഖകൾ;
ഉപ്പ് രുചി;
¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജാതിക്ക;
മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ്;

പാചക രീതി:

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക (അലസന്മാർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പറങ്ങോടൻ ഉപയോഗിക്കാം);
പാലും ചേർക്കുക വെണ്ണ;
മാഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
തണുപ്പിക്കട്ടെ;
മുട്ട, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക ജാതിക്ക;
നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക;
വീണ്ടും ഇളക്കുക;
യൂണിഫോം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പട്ടകളാക്കി പ്യൂരി രൂപപ്പെടുത്തുക;
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് (അല്ലെങ്കിൽ മാവിൽ) റോൾ ചെയ്യുക;
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക;
ഒരു ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഇടുക;
എല്ലാ വശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

2. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

മറ്റൊന്ന് വളരെ ലളിതമാണ് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് അതിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യം ചീസ് ആണ്.

ചേരുവകൾ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
ഉള്ളി - 1 ചെറിയ കഷണം;
മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് രുചി;
ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്;
ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവ്;
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

ശാന്തമാകൂ;
ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ്;
അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം;
നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക വറ്റല് ചീസ്, 2 മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക;
ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള യൂണിഫോം കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
തല്ലി മുട്ടകൾ കൊണ്ട് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക;
മാവിൽ ശേഷം;
വീണ്ടും ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ;
എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇടുക;
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
പുതിയ സസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

3. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ള വഴിഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക - കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ കുടുംബവും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

Champignons - 200 ഗ്രാം;
മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
മാവ് - 4-6 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് രുചി;
ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്;
ചതകുപ്പ പല വള്ളി.

പാചക രീതി:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക;
വ്യക്തമായ;
മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക;
ചതച്ച് തണുപ്പിക്കുക;
മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക;
നന്നായി ഇളക്കുക;
കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
ചൂടായ ചട്ടിയിൽ ഇടുക;
ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
പാലിലും കൂൺ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക;
വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക;
ഫോം കട്ട്ലറ്റുകൾ;
മാവിൽ ഉരുട്ടുക;
കൂടാതെ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുക്കുക.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകളേക്കാൾ രുചികരമായ മറ്റൊന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക!

ചേരുവകൾ:

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ;
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും) - 250 ഗ്രാം;
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ- 1 പിസി;
മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് രുചി;
ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്;
½ ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
ഇടത്തരം ഉള്ളി - 1 പിസി;
വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി.

പാചക രീതി:

മൃദുവായതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക;
തകർക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം;
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക;
നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക;
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക;
നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക;
മൃദുവായതുവരെ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
അതിനുശേഷം ഉള്ളിയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ;
ഇളക്കുക, 10-12 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ചെറിയ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക;
പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഒരു പൈയുടെ തത്വമനുസരിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക;
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ആരാധിക്കുക.

5. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും സോയ സോസും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

സോയ സോസ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഈ ബാച്ചിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു നൈറ്റിയുടെ നീക്കമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളുടേയും അവിശ്വസനീയമായ, സമ്പന്നമായ ഈ രുചി സങ്കൽപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
പച്ച ഉള്ളി - 2-3 ശാഖകൾ;
½ ടീസ്പൂൺ നന്നായി വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്;
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

ശാന്തമാകൂ;
വ്യക്തമായ;
ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക സോയാ സോസ്;
മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക;
അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, നാരങ്ങ തൊലി;
നന്നായി ഇളക്കുക;
30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക;
നനഞ്ഞ കൈകളാൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക;
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ റോൾ ചെയ്യുക;
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

6. ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

അത് മാറിയതുപോലെ, അത്തരം ഒരു ലളിതമായ വിഭവംനിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഒപ്പം ബീൻസിനൊപ്പം - അവയിലൊന്ന്.

ചേരുവകൾ:

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ;
വൈറ്റ് ബീൻസ്(ഉണങ്ങിയ) - 140 ഗ്രാം;
½ ചെറിയ ഉള്ളി;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
½ ടീസ്പൂൺ പുകയില പുകച്ചു;
ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പും പപ്രികയും;
ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്;
മാവ് - 4-5 ടീസ്പൂൺ;
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

പാചക രീതി:

ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക;
ടെൻഡർ വരെ കഴുകി തിളപ്പിക്കുക;
തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക;
ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക;
മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക;
ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്;
മൃദുവായ വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക;
പാലിലും ചേർക്കുക;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക, മാവ് സീസൺ;
നന്നായി ഇളക്കുക;
നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ചെറിയ പട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
പൊൻ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ആൻഡ് ഫ്രൈയിൽ ഉരുട്ടി;
സോസും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയോ തണുത്തതോ ആയ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

7. ഉള്ളി, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

ഈ വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക എന്നതാണ് പച്ച പയർ.

ചേരുവകൾ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 130 ഗ്രാം;
ഇടത്തരം ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
½-1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ;
ചതകുപ്പയുടെ നിരവധി വള്ളി;
ആരാണാവോ നിരവധി വള്ളി;
ഉപ്പ് രുചി;
രുചി കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

പാചക രീതി:

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക;
ഒരു പ്യൂരി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ക്രഷ് ചെയ്യുക;
ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്;
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക;
ഉള്ളി, മഞ്ഞൾ, അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം പാലിലും ചേർക്കുക;
നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക;
ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് മാഷ്;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക;
ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ പയർ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക;
പൈകളുടെ തത്വമനുസരിച്ച് അന്ധൻ;
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉരുട്ടി എല്ലാ ഭാഗത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

8. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് ഒരു സന്തോഷകരമായ ആശ്ചര്യമായിരിക്കും. ഒരുപക്ഷേ ഇത് ശ്രമിക്കേണ്ട വിഭവമാണ്.

ചേരുവകൾ:

ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം (ഏതെങ്കിലും) - 230 ഗ്രാം;
½ ചെറിയ ഉള്ളി;
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
റവ - 1 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് രുചി;
ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്;
ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവ്;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലിയിൽ ഇളംചൂടും വരെ തിളപ്പിക്കുക;
വൃത്തിയും തണുപ്പും;
ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക;
ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീനും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക;
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, റവ എന്നിവ ചേർക്കുക;
നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക;
മഞ്ഞ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക;
വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക;
കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടുക;
എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്പൂരി പൂരിപ്പിച്ചോ അല്ലാതെയോ തയ്യാറാക്കാം, ഇത് ലളിതവും വളരെ തൃപ്തികരവുമാണ് രുചികരമായ വിഭവം. ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 600 ഗ്രാം
• മുട്ട 1 പിസി.
• വെണ്ണ 30 ഗ്രാം
• മാവ് 1-2 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 100 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേ ഇല ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.

വെള്ളം കളയുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 50 * C വരെ തണുപ്പിക്കുക. പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്ലെൻഡറിനേക്കാൾ ഹാൻഡ് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചാൽ പ്യൂരി വളരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ടയിൽ അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരത നൽകുന്നതിന് ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് പാലിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ.

ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, 1: 1 അല്ലെങ്കിൽ 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഫാക്ടറി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് (ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ) കലർത്തുക, ഇത് എത്രത്തോളം ഉപ്പിട്ടതാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ബ്രെഡിംഗ് മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പറങ്ങോടൻ ഇട്ടു, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉരുട്ടി, ഒരു പന്തിന്റെ ആകൃതി നൽകുന്നു.

വേണമെങ്കിൽ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് പാറ്റി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കി കുറച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടാം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ സംസ്കരിച്ച ചീസ്കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, അതേ രീതിയിൽ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

ചൂടായ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പരത്തുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ടോ സ്ലോട്ട് ചെയ്ത സ്പൂൺ കൊണ്ടോ പന്ത് ചെറുതായി അമർത്തുക.

ഓരോ വശത്തും 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇടുക.
മേശയിലേക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് ആരാധിക്കുക, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും സസ്യങ്ങളും ഒരു ഭാഗം ചൂടുള്ള ആയിരിക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് - രുചി
• സസ്യ എണ്ണ - 1-2 ടീസ്പൂൺ.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.

വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു കീടമോ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക. രുചി മുട്ടയും ചീസും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.

നനഞ്ഞ കൈകളാൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ മാവിൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടുക, അത് അവർക്ക് മനോഹരവും സ്വർണ്ണവുമായ പുറംതോട് നൽകും.

ഫ്രയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അൽപം എണ്ണ ഒഴിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഇരുവശത്തും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചീസ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുക സ്വതന്ത്ര വിഭവംപുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്.

പാചകരീതി 3: ചീസ്, ഡിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

• പറങ്ങോടൻ - 500 ഗ്രാം,
• ചതകുപ്പ - രണ്ട് ശാഖകൾ,
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം,
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 70-100 മില്ലി.,
• മുട്ട - 1 പിസി.,
• മാവ് - അര ഗ്ലാസ്,
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

കഴുകിയ ചതകുപ്പ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

താമ്രജാലം ഹാർഡ് ചീസ്നടുവിൽ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല ഗ്രേറ്റർ.

വരെ മൈക്രോവേവിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കുക മുറിയിലെ താപനില. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന പാത്രം കൈമാറുക.

അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.

ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.

അടുത്തതായി, വറ്റല് ചീസ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക.

വീണ്ടും ഇളക്കുക. അവസാന ചേരുവ ചേർക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു - ഗോതമ്പ് മാവ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം (ഇത് ഫോട്ടോയിൽ കാണാം), എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ "അടഞ്ഞുപോകരുത്".

നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അവയെ പരത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് പരന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാറ്റീസ് ലഭിക്കും. വേണമെങ്കിൽ, സാധാരണ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാറ്റീസ് പോലെ, അവർ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ബ്രെഡ് ചെയ്യാം. സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ മാത്രം അവ പരത്തുക.

മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല.

ചൂടുള്ള മീറ്റ്ബോൾ വിളമ്പുക. അവ തയ്യാറായ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടാം, അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുലുക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, ചീസ് സോസുകൾ, ടാർടാർ സോസ്, കെച്ചപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: മഷ്റൂം സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾ - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് - വലിയ വിഭവംഉപവാസത്തിനോ സസ്യാഹാരത്തിനോ വേണ്ടി. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർത്തു, അതിൽ “അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി” അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് സുരക്ഷിതമായി നീക്കംചെയ്യാം, ഇത് ഒന്നിലധികം തവണ പരിശോധിച്ചു: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതില്ലാതെ അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുകയും വീഴാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം
• പാൽ - 100 മില്ലി
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• Champignons - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഡിൽ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുക്കാൻ

കൂൺ വെട്ടി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഉള്ളി മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ. ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്.

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ആക്കുക, അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം പാലും മുട്ടയും ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ മാവ് ചേർക്കുന്നു. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. "ഫാർഷ്" തയ്യാറാണ്.

പറങ്ങോടൻ നിന്ന് patties രൂപം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങു പാറ്റീസ് വലിയ സംഖ്യകളിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണസ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും. പച്ചക്കറികൾ, സാലഡ് എന്നിവയുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വലുത്) - 4 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പച്ച ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (ഫ്രോസൺ ചെയ്യാം) - 1 പിസി;
• മാവ് - (2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ + 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡിംഗിന്);
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ (വറുത്തതിന്);

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, മൃദുവായ വരെ മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച ഉള്ളി, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക.

കാരറ്റ് കഴുകുക, അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത്, അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തണ്ട്, കാമ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ നീക്കം, ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് എല്ലാ വെള്ളവും കളയുക. അതിനുശേഷം പാൻ വീണ്ടും രണ്ട് സെക്കൻഡ് ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത കേക്കിലേക്ക് പരത്തുക, അതിന്റെ നടുവിൽ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. അരികുകൾ ശേഖരിച്ച് പൈകൾ പോലെ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങു കട്ട്ലറ്റ് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. ലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽനിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയല്ല, കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമായിരുന്നു, കാലാകാലങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

ഓരോ കട്ലറ്റും മൈദയിലോ ബ്രെഡ്ക്രംബിലോ നന്നായി ഉരുട്ടുക.

മിതമായ ചൂടിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് ഒരു വശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും സോസുമായി യോജിക്കുന്നു. സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം. അനുയോജ്യമായ വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ലവർ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സ്ക്വാഷ്, ബ്രോക്കോളി.

വറുത്തത് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാറ്റീസ് ചുട്ടെടുക്കാം. ഒരേസമയം ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാനും കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാനും അടുപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബ്രെഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, അവർ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് zrazy അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കാം.

പാചകരീതി 6: വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

• പറങ്ങോടൻ - 500 ഗ്രാം
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 0.5 കുല
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി

പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിന് കീഴിൽ നിലത്തു നിന്ന് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമായ അളവിൽ കഴുകി തൊലി കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, 3 - 4 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ ഇടുക, ശുദ്ധമായ വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് പച്ചക്കറിയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുക മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ലെവലിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1-2 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിലായിരിക്കും.

ഉയർന്ന തലത്തിൽ സ്റ്റൌ ഓണാക്കുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇടുക. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, താഴ്ന്നതും ഇടത്തരവുമായ താപനിലയിലേക്ക് അടുപ്പിന്റെ ലെവൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഏകദേശം 15 - 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും, പ്രധാനമായും പാചക സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും വെള്ളത്തിന്റെ കാഠിന്യത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി തൊലി കളയുക, എല്ലാത്തരം മലിനീകരണങ്ങളിൽ നിന്നും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അധിക ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് പേപ്പർ അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളി തലകൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഇടത്തരം ക്യൂബിലേക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം നിലയിലേക്ക് സ്റ്റൌ ഓണാക്കുക, അതിൽ 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടുക. കൊഴുപ്പ് ചൂടാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇട്ടു ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, അർദ്ധസുതാര്യം വരെ. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഏകദേശം 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും, വറുത്ത സമയം ചട്ടിയേയും എണ്ണയുടെ ചൂടിനേയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വറുത്ത ഉള്ളി ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിലൊന്ന് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക, അത് തകരുകയോ നാൽക്കവല പച്ചക്കറിയിലേക്ക് സ്വതന്ത്രമായി തെറിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ ചേരുവ അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് തയ്യാറാണ്. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക, ഒരു ചെറിയ വിടവ് വിട്ട്, ഒരു അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ പിടിക്കുക, അവശിഷ്ടങ്ങളില്ലാതെ അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വെള്ളവും കളയുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പുഷർ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുക, വേവിച്ച പച്ചക്കറി മാഷ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കും. പെട്ടെന്ന് പിണ്ഡം കൂടുതലാണെന്ന് തോന്നിയാൽ, ഒരു ഭാഗം മാറ്റിവെച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് മറ്റെന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാം.

ശേഷം പൂരിയിലേക്ക് ചേർക്കുക ശരിയായ തുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾതേജസ്സിനായി, അതിലോലമായ രുചിക്ക് ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ, രുചിക്ക് കുരുമുളക് പൊടി, വിസ്കോസിറ്റിക്കായി ഗോതമ്പ് മാവ്. ചേരുവകൾ ഇളക്കി 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ചെറുതായി അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, സുഗന്ധമുള്ള പിണ്ഡം ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി കുറഞ്ഞത് 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, ഈ സമയത്ത് പറങ്ങോടൻ സാന്ദ്രമാവുകയും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും. - അതിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ. എന്നാൽ സമയം തീർന്നുപോകുകയാണെങ്കിൽ, പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക.

ആവശ്യമുള്ള സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കലം നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ അളവിലുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് തളിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ പാറ്റി ഉണ്ടാക്കുക. അതിനുശേഷം, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം മാവിൽ ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ പാളി പൂർണ്ണമായും കട്ട്ലറ്റ് മൂടുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം മാവ് തളിച്ച ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകളും അതേ രീതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഒരു ഇടത്തരം നിലയിലേക്ക് സ്റ്റൌ ഓണാക്കുക, അതിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടുക. ചൂടായ കൊഴുപ്പിൽ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ആദ്യ ബാച്ച് സൌമ്യമായി വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ, ഇളം തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വശത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് തിരിക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഇരുവശത്തും വറുക്കാൻ 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ചട്ടിയിൽ കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ രണ്ടാമത്തെ ബാച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഇടുക. മറ്റെല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകളും ഇതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. അവ 2 കട്ട്ലറ്റ് എന്ന നിരക്കിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു - 1 സേവിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, കട്ടിയുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, കൂടാതെ പുതിയ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. മിക്കപ്പോഴും, ഇത്തരത്തിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ വ്യത്യസ്ത സോസുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ, തക്കാളി, ക്രീം തുടങ്ങി നിരവധി. കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഘടന വെൽവെറ്റ്, വളരെ ടെൻഡർ, ഏതാണ്ട് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാണ്. മനോഹരമായ പച്ചക്കറി സുഗന്ധം. രുചി ഉപ്പിട്ട മധുരമാണ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളകിന്റെ നേരിയ രുചി. വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 തല
• പാൽ - 100 മില്ലി
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 കഷണം
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 50 ഗ്രാം
• പച്ചിലകൾ - അര കുല

ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു (അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തീർച്ചയായും, പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂൺ "അഡിറ്റീവ്" തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് - രുചികരമായ പച്ചക്കറി വിഭവം, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ അധികമായി നൽകാം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ. ഈ മീറ്റ്ബോൾ ചൂടുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതും രുചികരമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ചൂടുള്ളപ്പോൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷായും തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ ലഘുഭക്ഷണമായും. ഈ മീറ്റ്ബോൾ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉപയോഗിക്കാം, അത് അത്താഴത്തിൽ നിന്നോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നോ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, മാവ്, പുതിയ ചതകുപ്പ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്പം പാൽ എടുത്തു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അല്പം പാലും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക. തണുത്ത പാലിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മറ്റൊരു മുട്ട ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ചെറിയ പട്ടകളാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, എനിക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ ബ്രെഡിംഗ് ഇഷ്ടമല്ല, ഞാൻ മുമ്പ് ഇത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു - ഇത് മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് പരീക്ഷിക്കുന്നത് രസകരമായിരുന്നു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി വറുത്തതിന് കട്ട്ലറ്റ് ഇടുക.

പാറ്റിയുടെ ഒരു വശം മറിച്ചിടുക.

അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റിനൊപ്പം നൽകാം പുളിച്ച ക്രീം സോസ്പച്ചിലകൾ കൊണ്ട്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവും ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:
1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

2. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ "യൂണിഫോമിൽ" ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ.

5. വെളുത്തുള്ളിയും തൊലികളഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മസാലയുടെ രുചി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കണം. വെളുത്തുള്ളി കട്ട്ലറ്റിൽ ഇട്ടില്ലെങ്കിൽ, അവയുടെ രുചി അതിലും അതിലോലമാണ്. രണ്ടു അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചിയിൽ ഞാനും ഭർത്താവും സമ്മതിച്ചു.

6. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഒരു നാടൻ grater ന് തടവുക.

7. ഒരു നല്ല grater ന് വെളുത്തുള്ളി തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി മുളകും.

8. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് തടവുക.

9. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാർഡ് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി വിരിച്ചു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, രുചി മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊട്ടി. നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ചേർക്കാം, ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറും, പക്ഷേ നിർഭാഗ്യവശാൽ എനിക്ക് അത് ഇല്ലായിരുന്നു.

10. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.

11. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക, ചെറിയ അളവിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.

12. കട്ട്ലറ്റ് ഒരു വശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയെ മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. അത്രയേയുള്ളൂ ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പരിഗണിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഈ അളവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, എനിക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ 3 സെർവിംഗ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ലഭിച്ചു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉള്ളിൽ കാണുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്:

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റൊരാൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ ചീഞ്ഞതും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ നിങ്ങൾ ലാളിക്കുമെന്നും ടെൻഡർ മീറ്റ്ബോൾ. എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, ഈ കട്ട്ലറ്റുകളെ എന്റെ 2 വയസ്സുള്ള മകൾ അഭിനന്ദിച്ചു, അവൾ ഒരു സമയം 3 കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്തു)
നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ പാചക പ്രചോദനവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വിജയവും നേരുന്നു.
"യൂണിഫോമിൽ" ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സമയം കണക്കിലെടുക്കാതെ പാചക സമയം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടതിന് നന്ദി. ബൈ ബൈ.

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: PT00H40M 40 മിനിറ്റ്.