പറഞ്ഞല്ലോയിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്ത് ഉണ്ടാക്കണം

ചേരുവകൾ:

(128 പറഞ്ഞല്ലോ)

• രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ:
• 500 ഗ്ര. ഗോതമ്പ് പൊടി
• 2 മുട്ട
• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കൽ:
• 500-600 gr. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
• 1 വലിയ സവാള
• കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ

• പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

• പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ക്ലാസിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയും പാലും ഇല്ലാതെ കുഴച്ചെടുക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• അതിനാൽ, ഒരു കൂമ്പാരമായി മേശയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഉടനടി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മാവ് സ്ലൈഡിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും പ്ലാസ്റ്റിക്കുമായി മാറുന്നത് എണ്ണയുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി.
• ഒരു വലിയ കപ്പിൽ രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിച്ച് ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ആദ്യമായി പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുക്കള മുഴുവൻ കറ കളയാതിരിക്കാൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കി പാത്രത്തിന്റെ ചുമരുകളിൽ നിന്ന് മാറാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് ആക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേ സമയം ഇലാസ്റ്റിക്, വഴക്കമുള്ളതായിരിക്കണം, മേശയിലും കൈയിലും പറ്റിനിൽക്കരുത്.
• പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുമ്പോൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ നനച്ചുകുഴച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ആക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ (ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ധാരാളം മാവും അല്പം ദ്രാവകവും ഇടുകയാണെങ്കിൽ ഇത് സംഭവിക്കും), കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇത് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
• 

• കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി അരമണിക്കൂറോളം വിടുക. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

  ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കൽ

  
• സാധാരണയായി പറഞ്ഞല്ലോ, ഞാൻ ഒന്നുകിൽ എടുക്കും അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ 50% പന്നിയിറച്ചി, 50% ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഗുണനിലവാരം പറഞ്ഞല്ലോ എത്ര രുചികരമാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പറഞ്ഞാൽ ഞാൻ അമേരിക്ക തുറക്കില്ല. നല്ല അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾ നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു കണ്ണിന്റെ മിന്നലിൽ കഴിക്കാൻ നശിക്കും))).
• അതിനാൽ, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് മൃദുവായതും സുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ മാംസം വറുത്ത സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ആസ്വദിക്കുന്നു.
• തത്വത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ഒരു രഹസ്യമുണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി പൂരിപ്പിക്കൽ സാധാരണയായി അസാധാരണമായി മാറുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ടോ മൂന്നോ ബേ ഇലകൾ അല്പം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത കൊഴുപ്പ്, നൂറു ഗ്രാം, പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർക്കുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, അരിഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾ തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കും.

  പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം

  

• അത്രയേയുള്ളൂ, പറഞ്ഞല്ലോ നിറയ്ക്കുന്നതും കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. നൂറോ രണ്ടോ പറഞ്ഞല്ലോ മാത്രമേ നിർമ്മിക്കാനായുള്ളൂ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക, അതിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക, അത് ഞങ്ങൾ നാല് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.
• തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് വഴികളിലൂടെ മുന്നോട്ട് പോകാം. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം എടുത്ത് നേർത്തതായി ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് മൂർച്ചയുള്ള അരികുകളുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ സർക്കിളിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുകയും ഡം\u200cപ്ലിംഗ് ശിൽ\u200cപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ "ശൂന്യതകളും" തുല്യമായി വൃത്താകൃതിയിലാണ്, അതിനാൽ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.
• പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ രീതി വേഗത്തിലുള്ളതും കുറച്ച് പരിശീലനം എടുക്കുന്നതുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം എടുക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നേർത്ത സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
• ഓരോ കഷണവും മാവിൽ ചെറുതായി മുക്കി ഒരു വൃത്തമുണ്ടാക്കാൻ അത് ഉരുട്ടുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.
• പറഞ്ഞല്ലോ ശില്പം ചെയ്യുന്ന ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു യഥാർത്ഥ പറഞ്ഞല്ലോ വൃത്താകൃതിയിലും ചെവി ആകൃതിയിലും ആയിരിക്കണമെന്ന് മറക്കരുത്.
  
• ഒരു വലിയ, വിശാലമായ എണ്ന എടുത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഇല്ലെങ്കിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കും. വളരെയധികം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പറഞ്ഞല്ലോയുടെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും വെള്ളത്തിലേക്ക് "പോകും", അതും അഭികാമ്യമല്ല.
• ഞങ്ങൾ പാൻ തീയിട്ടു. ഉപ്പ്, ബേ ഇലകളുടെ കുറച്ച് ഇലകൾ ഇടുക.
• വെള്ളം തിളച്ച ഉടൻ പറഞ്ഞല്ലോ എറിയുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ സമയം കണ്ടെത്തും. കൃത്യമായി അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിച്ച് പുറത്തെടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അടുത്ത ബാച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ വേവിക്കുക.
• ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഇത് ചാറു ഉപയോഗിച്ച്, കൂടാതെ, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാധ്യമാണ്. കൂടാതെ, ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളകും മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്.
• തൽഫലമായി, ഒരേ സമയം നമുക്ക് മൃദുവായതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതം മാവിൽ ഒരു വിഷാദത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക.
• ഒരു ഉറവിടം

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകത ലഭിക്കുമെന്ന് തോന്നുന്നുണ്ടോ? ഈ വിഷയത്തിൽ ധാരാളം അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട്, ഒരാൾ പറഞ്ഞല്ലോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവയില്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ മറ്റൊരാൾക്ക് ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാനമല്ല. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് അവ ഇല്ലാതെ ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത അല്ലെങ്കിൽ "വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകരായ ആളുകൾക്കാണ്.

ഈ വിഭവം എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്, കാരണം ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായുള്ള സാമ്യം കാരണം അതിന്റെ കർത്തൃത്വം സുരക്ഷിതമായി അവകാശപ്പെടാം. എന്നാൽ മിക്ക ഗവേഷണങ്ങളും ചൈനയാണ് പറഞ്ഞല്ലോയുടെ പൂർവ്വികൻ എന്ന്. എന്നാൽ ഇത് ess ഹാപോഹങ്ങൾ മാത്രമാണ്, ഇത് 100% ഉറപ്പിക്കാൻ ആരും ഏറ്റെടുക്കുന്നില്ല.

പറഞ്ഞല്ലോ? ഒരുപക്ഷേ ഇത് ചോദ്യത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രാഥമിക ഉത്തരമാണ്, കാരണം പൂരിപ്പിക്കൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ വിഭവം മുഴുവൻ ആളുകളുടെയും സ്വത്താക്കി മാറ്റി. എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം സംസാരിക്കാം.

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: വെള്ളം, മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവ്, അനുപാതവും അധിക ചേരുവകളും വ്യക്തിഗത അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ഫില്ലിംഗിനായി, വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസവും മറ്റ് മൃഗങ്ങളും കണ്ടെത്താം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കരടിയുടെ മാംസം, എൽക്ക്, Goose അല്ലെങ്കിൽ താറാവ്. പാചകത്തിലും മത്സ്യം കാണാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വിവിധതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

100 ഗ്രാം പറഞ്ഞല്ലോയ്\u200cക്കൊപ്പം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, 276.9 കിലോ കലോറി. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം ഇത് 19% / 39% / 44% ആണെന്ന് തോന്നുന്നു.

പറഞ്ഞല്ലോയ്\u200cക്കുള്ള ച ou ക്സ് പേസ്ട്രി - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാം: കട്ട്ലറ്റ് മുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ വരെ. എന്നാൽ ഒരേ സ്റ്റോർ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരിക്കലും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല. രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അവിശ്വസനീയമായ ച ou ക്സ് പേസ്ട്രിയിൽ അവ പാചകം ചെയ്യാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്;
• ചിക്കൻ പൾപ്പ്;
• കിട്ടട്ടെ;
• ഉള്ളി;
• മുട്ട;
• ഉപ്പ്.

അനുപാതത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, എല്ലാം ലളിതമാണ്: ഓരോ തരം മാംസത്തിനും 1/3 കിട്ടട്ടെ, 1/4 ഉള്ളി. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വൃത്തിയുള്ളതും അരിഞ്ഞതും ആയിരിക്കണം. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് മുട്ട അവസാനം ചേർക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് ഓപ്ഷണലാണ്, പക്ഷേ കുരുമുളക് ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്.

പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള മികച്ച ച ou ക്സ് പേസ്ട്രിക്ക്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂന്ന് കപ്പ് വിതറിയ മാവ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഒരു കപ്പ് സസ്യ എണ്ണയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• ഒരു കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

മുകളിൽ പറഞ്ഞ അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് പരിശോധനയ്ക്ക് നിർബന്ധമാണ്. പ്രാക്ടീസ് കാണിച്ചതുപോലെ, അവരാണ് പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നത്, മുറിക്കുമ്പോൾ ഭാവിയിൽ മേശപ്പുറത്ത് മാവ് തളിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ.

ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവത്തിന്റെ ക്ലാസിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോയ്\u200cക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം; ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാത്തത് ലജ്ജാകരമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 0.5 ലി .;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിൽ മാവും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ഫണൽ രൂപപ്പെടുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ മുട്ടയും റാസ്റ്റും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം അര ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. മേശ മാവിൽ തളിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് സ്ഥിരതയുമുള്ള കൈകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു. മുറിച്ച് ശരിയായി കുഴച്ചെടുക്കുമ്പോൾ തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, കത്തിയിൽ അടയാളങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്.
4. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തുണി തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.
5. നമുക്ക് ശില്പം ആരംഭിക്കാം.

വെള്ളത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കൂടാതെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, മറ്റുള്ളവരുമുണ്ട്. പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള ഈ പരിശോധനയുടെ അടിസ്ഥാനം വെള്ളമാണ്. ഈ വിഭവത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം പൂരിപ്പിക്കൽ ആണെന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്നും വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു.

അതിനാൽ, ജലപരിശോധനയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വെള്ളം - 100 gr .;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• മാവ് - 450 gr .;
• മുട്ട - 1 പിസി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക:

1. മാവും ഉപ്പും മിക്സിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.
2. ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കുക.
3. അവിടെ 100 ഗ്രാം വെള്ളം ഒഴിച്ച് 1 മുട്ട ചേർക്കുക. കണ്ടെയ്നറിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് അരികുകളിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുമ്പോൾ, അത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റണം.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം മാവ് ചേർക്കുക.
6. പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.

ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള അഭ്യർത്ഥനകളോടെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ നിങ്ങളെ പീഡിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലേ? ഇത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല! ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവ് നിങ്ങളുടെ രക്ഷയ്\u200cക്കെത്തും. അതെ, അതെ, അത്! ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ അറിവിന്റെ എല്ലാ മോഡലുകൾക്കും യോജിക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വെള്ളം - 210 മില്ലി;
• മാവ് - 450 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി.

ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി കുഴയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (നിങ്ങളുടെ മോഡലിനായി രേഖകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ).
2. 1 മുട്ടയും തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളവും ചേർക്കുക.
3. പ്രോഗ്രാം മെനുവിൽ, ഉചിതമായ പ്രവർത്തനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക: "പെൽമെനി" അല്ലെങ്കിൽ "പാസ്ത" എന്നിട്ട് അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
4. സാധാരണയായി, ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറാണ് നൽകുന്നത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചശേഷം ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.
5. ഇത് മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ\u200c കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ചും വിശ്രമ അവസ്ഥ അദ്ദേഹത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഈ കാലയളവിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ വീർക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുകയും ചെയ്യും.

മിനറൽ വാട്ടറിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വീട്ടിൽ രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ

നിങ്ങളുടേതാണെങ്കിൽ വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ് നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ കുഴച്ചതിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ അറിയുക. മിക്ക പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷേ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക മിനറൽ വാട്ടർ... ഇതിന്റെ ഘടന വളരെ അതിലോലമായതായി മാറുന്നു, അതിനാൽ അതിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുകയും അതിന്റെ അഭിരുചിയെ അഭിനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യരുത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മിനറൽ വാട്ടർ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ .;
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ - 55 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക:

1. ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.
2. എണ്ണയും മിനറൽ വാട്ടറും അവിടെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. മാവ് മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത് ഓരോ തവണയും ഇളക്കിവിടണം.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രമായ ഒരു ഘടന കൈവരിക്കുമ്പോൾ, അത് മാവ് ചേർത്ത് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ആക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി 20 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മുട്ടയില്ലാതെ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ

വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതും ചേരുവകളുടെ ഗുണനിലവാരവുമാണ് പ്രധാന നിയമം, ബാക്കിയുള്ളത് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ കാര്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ:

• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ .;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ:

1. ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
2. ഒരു മിക്സിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ മാവ് തയ്യാറാക്കി അതിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക.
3. അവിടെ വെള്ളവും ഉപ്പും ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. മുട്ടയില്ലാതെ പൂർത്തിയായ ഡംപ്ലിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനിറ്റ് ഈ അവസ്ഥയിൽ നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, ഗ്ലൂറ്റൻ നന്നായി വീർക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുകയും ചെയ്യും.

ഭവനങ്ങളിൽ മുട്ട ഡംപ്ലിംഗ് കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

മുട്ടയില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ചില മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യത്യസ്തമായി ഉണ്ടാക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• മാവ് - 250 gr;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2;
• വേവിച്ച വെള്ളം - 90 മില്ലി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ മാവ് വേർതിരിച്ച് അതിൽ ഒരു ഫണൽ രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
2. മുട്ട, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ അടിക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ ഫണലിൽ ദ്രാവക ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. മുട്ടയോടുകൂടിയ പറഞ്ഞല്ലോ പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിൽക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 40 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.

കെഫീർ പറഞ്ഞല്ലോ ഏറ്റവും മികച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ

മൃദുവായതും ഇളം നിറത്തിലുള്ളതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിന് പകരം കെഫീർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു ഘടന ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി പിടിക്കുന്നു, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കില്ല.

ഉടനടി, കെഫീറിന്റെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിൽ കാര്യമില്ല, ഉചിതമായ സമയം പോലും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല.

കെഫീർ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം ഗ്രേഡ് - 310 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• കെഫീർ - 190 മില്ലി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക:

1. ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് കെഫീറിൽ ലയിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.
2. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. മാവ്.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതും മിക്കവാറും സ്റ്റിക്കിയില്ലാത്തതുമായ ഘടന കൈവരിക്കുമ്പോൾ, അത് മേശയുടെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ആക്കുക.
5. ഈ പരിശോധന 15 മിനിറ്റ് കിടക്കണം. ശിൽപത്തിന് മുമ്പ്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ - ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ, വേവിച്ച വെള്ളം, മിനറൽ വാട്ടർ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ എടുക്കാം. അത്തരമൊരു പരിശോധനയിലെ പുളിച്ച വെണ്ണയെക്കുറിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുന്നത്. അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 80 മില്ലി;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 300 ഗ്ര.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോകൾക്കായുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ആദ്യം, മാവ് ഒഴിച്ച് അവിടെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. പുളിച്ച ക്രീമിലേക്ക് സോഡ ഒഴിച്ച് കോമ്പോസിഷൻ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. ഭാവിയിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ, നേർത്ത അരുവിയിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറച്ചപ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ ക count ണ്ടർടോപ്പിലേക്ക് മാറ്റി ഉറച്ച വരെ ആക്കുക, പക്ഷേ വളരെ ഭാരമില്ല.
6. സ്ഥിരത സ്റ്റിക്കി ആകുന്നത് അവസാനിച്ച ഉടൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടി 20 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കണം, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തിരക്കിലാണ്.
7. 20 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക്, വഴക്കമുള്ള പിണ്ഡം ഉണ്ടാകും, ഇത് വാർത്തെടുക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

പറഞ്ഞല്ലോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുക?

നമുക്ക് പറയാം, എത്രയും വേഗം നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത്. അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗം വരണ്ടുപോകുന്നു, ഈ അവസ്ഥയിൽ ഇത് ജോലിക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഇത് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമില്ലെങ്കിൽ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഒരു ബാഗിൽ ഇടുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, അത് പുറത്തെടുക്കുക, ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, മാഷ് ചെയ്ത് നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുക.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അവരുടെ പുസ്തകങ്ങളിലും നോട്ട്ബുക്കുകളിലും മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, ഇതിന്റെ രുചി ഇതിനെ ബാധിക്കില്ല.

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം:

• പാസ്റ്റീസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്\u200cട്രൂഡലിന്;
• വില്ലുകളുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ നൂഡിൽസിനോ;
• കാൻ\u200cലോണി അല്ലെങ്കിൽ\u200c ബെഷ്\u200cബാർ\u200cമാക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്;
• വാഴപ്പഴത്തിന്;

പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് പുറമേ, വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. വിവിധ സരസഫലങ്ങളുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ഒരിക്കലും വേർതിരിക്കില്ലെന്നും ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടില്ലെന്നും ഇതിനർത്ഥം അവ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായിരിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ട അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നോമ്പിൽ കഴിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്.

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ടോർട്ടിലയും രുചികരമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ചണവിത്ത് തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ. ചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം കുടിക്കാൻ ഗ our ർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഇത് രുചികരമാണ്!

നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്ഷനുകൾക്ക് പുറമേ, വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള റോളുകളോ എൻ\u200cവലപ്പുകളോ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി മാംസം, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ബുറിറ്റോ പോലെ ചുരുട്ടുക. ഈ രൂപത്തിൽ, റോൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതോ ആണ്.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലളിതമായ രീതിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും 3 സെന്റിമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ നിർമ്മിക്കണം. അവയുടെ കനം പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള ശൂന്യതയേക്കാൾ കൂടുതലായിരിക്കണം. ദോശ അല്പം ഉണങ്ങിയാൽ അവ ചെറിയ പറഞ്ഞല്ലോയായി മുറിക്കുന്നു.

ഈ രൂപത്തിൽ, അവ പാസ്തയായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ പുതിയത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വേവിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഗ ou ലാഷ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, എല്ലാം ലളിതവും അവബോധജന്യവുമാണ്: പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം നിറച്ച്, നുള്ളിയെടുത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പക്ഷേ, അതിന്റെ എല്ലാ ലാളിത്യവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ചില രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്, അവ അവഗണിക്കരുത്.

ഒന്നോ അതിലധികമോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു നല്ല ഫലം ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല. ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ വാഴപ്പഴം പറഞ്ഞല്ലോ പാചക കലയുടെ സൃഷ്ടിയാക്കും.

1. പറഞ്ഞല്ലോ ഉരുട്ടുമ്പോൾ അതിന്റെ കനം ശ്രദ്ധിക്കുക; അത് ടിഷ്യു പേപ്പർ പോലെയാകരുത്, മറിച്ച് നേർത്തതാണ്.
2. പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ടാപ്പ് വെള്ളം ഉടൻ നിരസിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ചൂടുവെള്ളമോ മിനറൽ വാട്ടറോ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രമുഖ പാചക വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളമാണെങ്കിൽ, മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത പാളി ഐസ് കൊണ്ട് മൂടുന്നതുവരെ ആദ്യം ഫ്രീസറിൽ ഇടണം. ഇപ്പോൾ വെള്ളം സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.
3. മിശ്രണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ മാവുമായി വളരെയധികം മുന്നോട്ട് പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പ്രശ്\u200cനം പരിഹരിക്കാൻ വെള്ളം സഹായിക്കും.

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തന്നെ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏറ്റവും മികച്ച പതിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, കൂടാതെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും അറിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം തികച്ചും രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അസ്വസ്ഥനാകരുത്. ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം - വെളിച്ചം, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നില്ല, അവർ തീർച്ചയായും എല്ലാ ജീവനക്കാരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ഹോസ്റ്റസ് വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവൾക്ക് പലപ്പോഴും അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ എത്രയും വേഗം ഇത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ടുപോകും, \u200b\u200bഅതിൽ നിന്ന് ഒന്നും പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഒരു ഷെൽ ഇല്ലാതെ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂക്ഷിക്കരുത്, ഒരു ബാഗിലോ ഫിലിമിലോ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. സമയമാകുമ്പോൾ, അത് പുറത്തെടുത്ത് കൈകൊണ്ട് സ ently മ്യമായി ആക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ

വേഗത്തിലും ലളിതമായും നൂഡിൽസും വില്ലും പറഞ്ഞല്ലോയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. നൂഡിൽസിനായി, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഈ വരകൾ കനംകുറഞ്ഞതും മനോഹരവുമാണ്, നൂഡിൽസ് മികച്ചതായി കാണപ്പെടും. പൂർത്തിയായ നൂഡിൽസ് ഉടനടി ചിക്കനിൽ ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങാൻ ഒരു ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് സംഭരണത്തിനായി മാറ്റുക. അത്തരം നൂഡിൽസ് ആരോഗ്യകരമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി സ്റ്റോർ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ രുചികരവുമാണ്.

"വില്ലുകൾ" തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി അതിൽ നിന്ന് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ "വില്ലുകളിൽ" പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടേണ്ടതില്ല - ഓരോ സർക്കിളും നടുക്ക് ഒരു "അക്രോഡിയൻ" ആയി ശേഖരിക്കുന്നു. വില്ലുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ തിളപ്പിച്ച് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ ഫ്രീസുചെയ്യാം.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം ബാക്കിയുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ സോസേജുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് ഓരോ സോസേജും 3-4 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള ഒരു സ്ട്രിപ്പിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക. അത്തരം സ്ട്രിപ്പുകൾ പറഞ്ഞല്ലോ എന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ടതാക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ സ്ട്രിപ്പും ഹ്രസ്വ പറഞ്ഞല്ലോ മുറിക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ പാസ്ത പോലെ ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഗ ou ളാഷും മറ്റ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അവർ നന്നായി പോകുന്നു.

കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ

പറഞ്ഞല്ലോയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയപ്പെടുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിലുള്ളവയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, കൂൺ, മിഴിഞ്ഞു, ചെറി. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം - അതായത്, ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പുറത്തെടുത്ത് സൗകര്യപ്രദമാകുമ്പോൾ വേവിക്കുക.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പൂരിപ്പിക്കൽ പറഞ്ഞല്ലോ. പാചകത്തിനായി, പറഞ്ഞല്ലോയുടെ അതേ കട്ടിയുള്ള കേക്കുകൾ നിങ്ങൾ പുറത്തിറക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ വലുപ്പത്തിൽ. നേർത്ത അരിഞ്ഞ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, ഒരു ചെറിയ ചീസ് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിന്റെ ഒരു പകുതിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് എല്ലാം ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, പാസ്തി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി സോസ്, ചീസ് എന്നിവ ചൂടാകുന്ന തരത്തിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് അല്പം വറുത്തതാണ് വിഭവം.

മറ്റൊരു മികച്ച വിഭവം പറഞ്ഞല്ലോ. രുചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ ഉരുട്ടി, ഏറ്റവും മികച്ചത് ഒരു വലിയ വൃത്തത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളിയിലേക്ക് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി - തക്കാളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്. കുറച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതറണം. വെണ്ണ... റോൾ പൊതിഞ്ഞ് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വിഭവം 40-45 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു, പുളിച്ച വെണ്ണ, കെച്ചപ്പ്, സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

• പഫ് പേസ്ട്രി വില്ലുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
• 

എല്ലാം രസകരമാണ്

പെൽമെനി തികച്ചും ഹൃദ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്. പറഞ്ഞല്ലോ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാം. പറഞ്ഞല്ലോ കൂടുതലും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും തിളപ്പിക്കേണ്ടതുമാണ് എന്ന വസ്തുത ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു. പറഞ്ഞല്ലോ "റോസസ്" ഒരു പച്ചക്കറി തലയണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അവ അതിശയകരമായി തോന്നുന്നു. ...

രുചികരമായതും സംതൃപ്\u200cതവുമായ വിഭവമാണ് പറഞ്ഞല്ലോ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ: മാംസം, മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ബീൻസ്, കാബേജ്. ആസ്വദിക്കാൻ, കാബേജ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ അസാധാരണമാണ്, അവ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു. ...

പറഞ്ഞല്ലോയുടെ രുചി പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രമല്ല, അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ് ഇതിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ ജനപ്രിയ വിഭവത്തിന് കുറ്റമറ്റ രുചിയും തികഞ്ഞ രൂപവും നൽകും. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുക നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ആവശ്യമാണ് - ...

പറഞ്ഞല്ലോ - ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം റഷ്യൻ പാചകരീതി. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ തയ്യാറാക്കുക വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ (പ്രധാനമായും മാംസം). മിക്കവാറും എല്ലാ അടുക്കളയിലും പറഞ്ഞല്ലോയുടെ അനലോഗ് ഉണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലിയിൽ ഇവ റാവിയോലി, ടോർടെല്ലിനി, ചൈനയിൽ - ജിയാവോ റ്റു, ബാവോസി, ...

ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പെൽമെനി കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാത്തരം പ്രകൃതിദത്ത ചായങ്ങളും ചേർത്ത് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ ചായം പൂശാം. മൾട്ടി കളർ പറഞ്ഞല്ലോ കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് പറഞ്ഞല്ലോ: - മുട്ട - 2 ...

പഫ് പേസ്ട്രി മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, "പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള വില്ലുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, പക്ഷേ ഫലം നിങ്ങളെ വ്യക്തമായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തും! നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: പഫ് ...

പറഞ്ഞല്ലോ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത വിഭവംമുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, കാബേജ്, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചെറി എന്നിങ്ങനെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടാനുസരണം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ കണ്ടെത്താനാകും. പറഞ്ഞല്ലോ രുചികരമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട പാചക ഡംപ്ലിംഗിലെ സൂക്ഷ്മതകൾ എന്തൊക്കെയാണ് ...

എല്ലാ പ്രശസ്ത മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിലും, ഏറ്റവും രുചികരമായത് സുഗന്ധമുള്ള പൈക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ആണ്. ഫിഷ് പറഞ്ഞല്ലോ രുചികരവും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിന്: - 1 പൈക്ക്; - 2 ഉള്ളി; - 1 കാരറ്റ്; - 1 ...

പച്ച പറഞ്ഞല്ലോ മേശപ്പുറത്ത് വളരെ യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടും. കുഴെച്ചതുമുതൽ പച്ചിലകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ സാധാരണയേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് - മാവ് - 600 ഗ്രാം; - മുട്ട - 1 പിസി .; - വെള്ളം - 200 മില്ലി; - ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ; - ...

സൂപ്പ് വളരെ സാധാരണമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ഡം\u200cപ്ലിംഗ്സ് സൂപ്പ് ഗ്രഹത്തിന്റെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത് വസിക്കുന്ന ആളുകൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുക നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനായി ആവശ്യമാണ് ...