Махны Литвийн хоолонд гар хийцийн гоймон. Махтай гоймон: жор. CUNCHING FACTETES нь чадварлаг өмчлөгчид хэрхэн гоймон хоол хийх вэ

Бүгдийг бэлд шаардлагатай найрлага Үхрийн махтай шөл хийх зориулалттай.

Үхрийн махны нухашнаас бид кино үзүүрээс хасагдсан, миний болон жижиг хэсгүүдэд хуваасан.

Бид үхрийн махны хэсгүүдийг соусаар дүүргэж, усаар дүүргээд усаар дүүргээд, луувангийн цэвэршүүлэлтийг нэмж оруулаарай. Гал асаах. Буцалсны дараа бид хамгийн бага гал, доод тал нь хөөсийг даван туулах болно. Хоол, ойролцоогоор нэг цаг.

Бэлдэж байхдаа махны шөл, бэлтгэл гар хийцийн гоймон: Sifted гурил ширээн дээр гулсмал асгаж байна. Төвд бид гүнзгийрч, давстай болгодог.

Төвд бид өндөгийг жолоодож, 1 халбага хүйтэн ус нэмнэ.

Мөн, гурилыг ирмэгээс нь хийж, зуурсан гурилыг чангал. Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой, гарт наалддаггүй байх ёстой. Нулимсан төгсгөлд нэг халбага наранцэцгийн тос нэмж, дор хаяж 2 минутын турш зуурсан гурилыг нэмж оруулаарай. Энэ нь уян хатан, зогссон байх болно. Мөн тэд тосоор өргөсний дараа гурилыг ашиглаж болохгүй, гэхдээ зуурсан гурилыг ашиглан зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр нэн даруй өнхрүүлж болохгүй.

Ширээн дээр зуурсан гурилыг усан сан руу чиглүүлж, зузаан нь таны дуртай зүйлд тохируулж болно. Хэрэв та зөөлөн, зөөлөн гоймон хүсч байвал аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй.

Цувисан зуурсан гурилыг өнхрүүлж, зүснэ.

Үүссэн гоймон нь бага зэрэг хатаахыг хойшлуулав.

Махыг гагнах үед бид сонгино, лууван авчээ. Шөлөөс гаргаж авсан ногоо шидсэн, тэд бүх амтыг аль хэдийн өгсөн. Төмс дээр төмс тавиад төмс нь бэлэн болтол шөлийг үргэлжлүүлэн хий (10-15 минут).

Хүнсний ногоо хайчилж ав: Шүрсэн чинжүү, ногоон сонгино - нилээд.

Хоёрдахь чийдэн, луувангийн хагас нь нарны тосыг буталж, наранцэцгийн тос, хүнсний ногоог зөөлрүүлэхээс өмнө хутгана.

Төмс гагнах үед шарсан ногоо, ногоон сонгино, ногоон сонгино, хонхны чинжүү, хонхны шөлөөр нь нэмж оруулаарай.

Нэн даруй гэрийн гоймон, давс, чинжүү нэмээд буцалгаж, буцалгаж, галыг хамгийн багадаа 3-4 минут байлгана.

Ширээн дээр ирүүлнэ үү гаварлаг столтин Үхрийн махтай гоймонтой гоймонтой.

Сайхан хооллоорой! Хайраар бэлдээрэй!

Хурдан, сэтгэл ханамжтай, дуртай хоол - гоймон. Ялангуяа гэр. Ялангуяа махтай бол. Махтай гоймонтой жор нь маш их, амт, нас бүрт байдаг. Янз бүрийн домайн гоймон нь Орос улсад маш их алдартай. Хэд хэдэн танилцах энгийн жор, өөртөө болон хайртай хүмүүстээ өгөөч.

Цаг хугацааны эхлэл

Эхлээд та ирээдүйн бүтээлийн үндсэн орцыг бэлтгэх хэрэгтэй - гэрийн өндөг гоймон. Үүнийг хийх, танд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байна:

• нэг тахианы том өндөг,
• цай заганы хальс ургамлын тос,
• амтанд давс
• зуун грамм гурил.

Хэрэв та гаралт дээр илүү их гоймон хэрэгтэй бол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоёрыг үржүүл. Өргөн аятанд, гурил хийнэ, цөцгийн тос бүхий өндөг нэмээд, хольж, хольж эхлээрэй. Энэ удаад дор хаяж арван минут байх болно, глютен гурилаас эхэлнэ.

Глютен нь зуурсан гурилыг нимгэн, айдасгүйгээр задална. Та уян харимхай, нэгэн төрлийн, гялгар масстай болтол нь цөлөн уутанд хийж, хагас цагийн турш харанхуй газар илгээнэ үү. Хагас цагийн дотор та үндсэн үйлдлийг эхлүүлж болно. Хүснэгтийг гурилаар цацаж, өнхрүүлээд эхэл. Дүрэмт хувцас, нарийн ширхэгтэй, урт өнхрөх зүү нь хангалттай зузаан диаметртэй байх шаардлагатай - ойролцоогоор 4-5 сантиметр. Хүснэгт таны зуурсан гурилаар дамжуулж дуусмагц эцсийн хэсэг рүү явуулаарай.

Зөвийг нь огтол

Металл гоймон бол өөрийгөө сонгох олон арга зам юм. Та өнхрөөд өнхрүүлж өнхрүүлж, нимгэн хэсэг болгон хувааж, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Энэ тохиолдолд та урт гоймонтой болно. Дууссан үрэлийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, ингэснээр квадрат нь ойролцоогоор 5х 5, гурилаар цацаж, гурилаар шүршинэ, гурван ширхэгийг овоолж, гурван ширхэгийг овоолж, нимгэн туузаар бэхлээрэй. Энэ тохиолдолд таны гэрийн гоймон нь вермцеллтэй төстэй байх бөгөөд шөлний хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. Ширээн дээр эсвэл Хатан дээр хэдэн цаг, хоёр цаг хатаана. Хатаж дууссаны дараа энэ нь герметик хоолонд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд та шууд дуртай хоолоо нэн даруй бэлдэж болно.

Тахианы махтай гар хийцийн гоймон

Зарим амтлагчийн улмаас Азийн хоол хүнс хайрлагчид талархах болно.

Орц:

• Гэрийн гоймон гоймон - 250 грамм.
• Хийнтэй тахианы цээж - 250 грамм.
• Сонгино бол хос хэсэг юм.
• Байцаа (Цагаан) - 100 грамм.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван - 1 хэсэг.
• Apple-ийн цуу - 1 халбага.
• Шар буурцаг - 3 халбага.
• Давс - таны амтанд (ойролцоогоор нэг халбага).
• Цагаан гаа газар - халбага гуравны нэг.
• Сармис - 2 шүд.
• Хүнсний ногооны тос - хос халбага.

Энэ хоолонд хүнсний ногоо бол маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэдэнгүйгээр мах, гоймон нь тийм ч амттай байх нь тийм ч амттай биш тул тэдгээрийг нэмж оруулахаас зайлсхий.

Хамгийн сайн

Хөхөө угааж, цаасан алчуураар хатааж, нимгэн (жижиг хуруугаараа өтгөн хуруугаараа) урт сүрэлтэйгээр хайчилж ав. Зузаан тогоо дээр тосыг халааж, махыг бөмбөлөг болгон халааж, махыг нь асга. Фрай, байнга хутгана. Мах нь хоолны дуршилыг олж авбал ичимхий улбар шар өнгөтэй болтол, хүнсний ногоо нэмнэ. Сонгино, лууван, байцаа. Холимог, шар буурцаг, цуу, давс, давсыг хамгийн бага, давс болгон бууруул.

Хүнсний ногоо шөл хийх үед та гоймон буцалгах хэрэгтэй. Давстай ус буцалгах нь гоймон гоймон. Гэрийн өндөгний гоймонгийн наалдамхай болгохын тулд сэрээ хутгах нь зүйтэй. Таван минутын дараа буцалгасны дараа хоол хийх. Дараа нь Colander дээр гоймон бөхийг дуусгана уу.

Одоо та орцыг холбож болно: Гоймоныг PAN-д холбож, гоймоныг тавиур дээр тавьж, гоймонтой, гоймонтой сармисыг цацаж, тагийг нь зөөлрүүлж, тагийг нь зөөлөн холино. Мах, хүнсний ногоогоор гоймон, хүнсний ногоо нь арван минутын турш удаан халуунд хүрэх ёстой. Галаа унтраагаад хэвт бэлэн дулаан Хавтан дээр. Энэ хоолыг идэх нь халуун, шинэ ногоонуудтай байх нь зүйтэй.

Үхрийн мах өмсөл

Үхрийн махны махыг хэрхэн хурдан, энгийн, амттай байдаг вэ? Хэрэв танд энэ хоолонд хэрэгтэй бүх зүйл байвал ямар ч хэцүү зүйл байхгүй. Namely:

• хагас килограмм нь pocram;
• 400 грамм гар хийцийн гоймон (өндөг);
• 250 грамм шинэхэн шампан;
• 260 грамм исгэлэн цөцгий (өндөр өөх тос);
• нэг чийдэн;
• нэг хэсэг шидэх;
• улирлын аяга гурил;
• хос чимхэх давс;
• хоёр сар сармисны хумс;
• хагас литр литр үхрийн шөл;
• тУСГАЙ СОНГОЛ УЛСЫН ТУСГАЙ (ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХУГАЦАА).

Шуурхай ажил

Үхрийн махыг хүйтэн ус асгаж, нэг цагийн турш зогсоод, дараа нь цаасан салфеткатай, кинон дээр хатааж, кинонуудаар хийсэн кинонуудыг зайлуулж, кинонуудаар хатааж, кинонуудаар хийсэн кинонуудыг зайлуул. Махан шар буурцагт махаар тохой эсвэл хутгагчийг нунтаглана. Мөөг цэвэрлээд нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хагас см-ийг симиметр зузаан болгон хуваана. Сармисыг нилээд цавчих, эсвэл хутгагчаар нунтаглах сонгино.

Тэнд цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр эргэлдэж, сонгино хийнэ, ил тод байдал. БИЧЛЭГДЭХ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Татсан нь хүссэн тууштай байдалд хүрмэгц гурилтай, гурилаар цацаж, гурван минутын турш шарсан махаар цацна. Дараа нь шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, чинжүүтэй давс нэмнэ үү, галыг нь багасгаж, тагийг нь багасгаж, тагийг нь багасгаж, тагийг нь багасгаж, тагийг нь хорин минутыг хаа. Бэлчээрлэх нь бэлтгэж байхдаа гоймонтой их хэмжээний хэмжээ ус. Илүү их ус, энэ нь гоймонгийн уян хатан байдалд нөлөөлнө. Дууссан өндөгний гоймон нь бүдүүн ширхэгтэй, илүүдэл усыг зам тавьж өг. Сүүлийн CHORD - FUCK-ийг цөцгийтэй хольж, тосоор нэмж оруулаарай. Галыг унтраа. Гоймонуудыг хавтан дээрх хавтан дээр тарааж, дээрээс нь дүүргэж, дээрээс нь зурж зурж, махан дээр гоймонтой гоймон.

Нэмэлт соус: Нягт нүцгэн яншуй, dilled slilly greens + 3 халбага + амтлагч + амтлагч + амтлагч + 3 халбага + халбага + tranding + tranding curpand + 6 халбага + халбага + халбагаар + амтлагч + 3 халбага + халбага + 6 халбага + халбагаар + амтлагч + 6 халбага + халбагаар + амтлагч + 6 халбага + халбага + халбага + 6 халбага + амтлагч + 6 халбага. Хүсэл, хоолонд нэмж оруулаарай.

Махтай гоймон

Энэ хоол нь эрчүүдэд дуртай байх ёстой бөгөөд энэ нь дуртай цэг дээр суурилдаг. Тиймээс, бид махыг махаар бэлдэж байна. Хавсаргасан зурагтай жор.

Танд юу хэрэгтэй вэ: өөхний махны давхаргад (амтанд зориулж) гурван зуун + дунд + нэг нь (нил ягаан) грамм + жижиг лууван + жижиг сав + жижиг сав + жижиг сава болгарын чинжүү (улаан өнгөтэй) + Ginger Root хэмжээтэй жижиг хэмжээтэй Өндөг + гоймон.

Энэ хоолонд найдаж байна хүйтэн, асрагч, дараахь: шилсгэг ус шороо 80 Миллилитр + 40 миллилитр шар буурцгийн соус. + 25 грамм элсэн чихэр.

Бэлуулж

Хүнсний ногоо, цэвэршүүлдэг. Сонгино, лууван, чинжүү, жад, өндөг, цагаан гаа, цагаан гаа - нимгэн бөөн юм. Өндөгний салангид тусдаа бусад ногоо тарааж, холино, холино, холино. Дараа нь та үүнийг усалгааны дор усаар гүйж, түгжигдэхээр явах хэрэгтэй.

Өндөг гоймоныг давстай усаар буцалгана, буцааж шидээд усаар нь өг. Гахайн махыг зайлж, нимгэн бөөнөөрөө тайрч ав. Жижиг хавтан дээр, ширээг давстай хольж, гахайн махыг тайрч, гахайн махыг олон тооны ногоотой тайрч, халуун ногоотой тосоор тайрч ав. Тэмдэглэл: Газрын тос хагарч эхлэхгүй байхад мах бүү тавиарай. Энэ нь чухал.

Фрайк гахайн махыг Румянта руу аваад хүрзийг тавган дээр тавь. Ижил тос, шарсан ногоо. Ил тод байдлын өмнө анхны сонгино, дараа нь бусад бүх зүйлийг асга. Хагас бэлэн болтол нь хүнсний ногоо, хутгана. Бэлэн байдал бэлэн болохоос таван минутын өмнө архирсан соусыг асга. Сайтар хольж, галаа унтраа. Энэ хоолыг ингэж татдаг: Гэрийн гоймоныг тавган дээр тавьдаг, хүнсний ногоог тавган дээр тавиад хүнсний ногоотой, шаржигнуураар цацаж, шаржигнуураар цацаж байна. Махтай гоймон бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Махтай амттай гоймонтой гоймон бэлтгэхийн тулд та эхлээд тахианы өндөг (1PC), давс, Хананс, сонгино

Эхлээд та гахайн махыг хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсгүүдээр хайчилж ав. Бид халуун хайруулын тавган дээр наранцэцгийн саван дээр хэвтэж, хоёр талдаа 7-8 минутын турш шарсан махан дээр тавив. Дараа нь бид хар газрын чинжүү, чинжүү чинжүүтэй цацдаг. 15 минут хоол хийх.

Дараа нь бид бяслаг, бяслаг соус, хэрчсэнүүдийг нимгэн цагираг дээр тавьдаг. Solime амт.

Буцалсан ус, гулуузыг чанасан усаар дүүргэж, бусад 40-50 минутын турш махыг зөөлөн болго.

Энэ хооронд би гар хийцийн гоймон бэлддэг. Нэг тахианы өндөг нь гүн хавтан дээр оноо авдаг, 1/3 халбага давс, ус нэмнэ. Бид шаантагны агуулгыг ташуурдаж, исгэлэн гурилыг бүрэн зуурахад нэмж оруулаарай. Үүний үр дүнд зуурсан зуурсан зуурсан гурилыг нилээд нимгэн, тууз хайчил.

Давсалсан усаар буцалгана. 5-7 минут ажиллуулна. Энэ нь хамтдаа наалддаггүй, тийм ч ногоон наранцэцгийн тосыг үнэргүй 1 халбага нэмнэ.

Усыг ус зайлуулах.

зураг бүхий алхам алхам

Макаронигийн асар том төрөлхэн төрөл бүрийн, хавтанг нь харах боломжтой. Буцалсны дараа тэд гүйж байгаа усаар сайн гүйж байх ёстой.

Хоол хийхэд тохиромжтой тахианы махан Жижиг өөх тосны давхаргуудтай гахайн мах. Ийм махны сортууд нь удаан явахыг шаарддаггүй. Халуун ногоотой улаан лоолийн зуурмаг нь хоол хийх хугацааг бууруулах, шууданчдад гайхалтай исгэлэн амтат амт, жүржийн амтыг илтгэнэ.

Махтай шинэ ногоон байгууламж бүхий пакаронууд зөвхөн халуун, ногооны салат нэмж өгдөг.

Найралт

• макарона - 300 гр
• гахайн мах - 300 гр
• сонгино - 1 PC.
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• наранцэцгийн тос - 50 мл
• амтыг давс
• pepper Black Sheel
• ус - 100-150 мл

Хооллох

1. Мах боловсруулахаас эхэл. Энэ жор, тахианы мах, үхрийн махны адил гахайн мах байж болно. Үхрийн мах удаан хулгайлж байна. Хэрэв та ахлагч, тохируулаад таргалалттай бол гахайн махыг өөх тосны давхаргаар ашигла.

Мах зайлж, цаасан алчуураар хатаана, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нарны хайруулын тосыг эдгээх, наранцэцгийн тосыг эдгээдэг (мөн махан, цөцгий, өтгөн), ингэснээр махыг нь өнгөөр \u200b\u200bсольж, бага зэрэг эрчилсэн махыг иднэ.

2. Панад саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад галыг нь бууруулна. Кронион 15-20 минут. Мах зөөлөн байх ёстой.

3. Том чийдэнг цэвэрлэ, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмж, Дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш нэмж оруулаарай.

4. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ үү, бага дулаан дээр 10-15 минутын турш холино. Хэрэв хайруулын тавган дээр газрын тос байхгүй бол бага зэрэг түлхээрэй. Газрын тосны оронд та буцалж буй ус нэмж болно.

5. Энэ үед зууханд аягатай саванд хий. Малгай, бага зэрэг давсыг хийнэ. Гоймон нэмэх. Шатах хэрэгтэй бөгөөд тэд сүмс рүү наалддаггүй бөгөөд тогооч нарт зааж өгсөн. Халуун ногоо, коланд руу боож, бүлээн усаар зайлж угаана, та цоргоны доороос нь баруун тийш хийж болно. Нүдний шил л илүүдэл усыг сэгсэрнэ.

6. чанасан ш хийх Махтай хайруулын тавган дээр нэмээрэй. Улирлын давс ба газрын хар чинжүү. 3-5 минутын турш жижиг дулаан дээр барь, ингэснээр паста дэвтээнэ улаан лоолийн оо ба халуун ногоо.

7. Махони бэлэн мах бэлэн болсон. Шинэхэн эсвэл marinated хүнсний ногоо, амтлагч ногоон байгууламж, амтат ногоон, цөцгийтэй хамт хооллоорой.

Махтай гоймон нь зүүн - сэтгэл ханамжтай ба амсат оройн хоол Бүхэл бүтэн гэр бүлд! Ногоотой хослуулсан мах нь ногоо, гар хийцийн гоймонтой хослуулан бэлтгэгдсэн мах нь зүгээр л хурдан бөгөөд хурдан, гэхдээ энэ нь маш их хоолны дуршилтай хоол юм. Илүү их ханасан амтын сүүдэртэй болохын тулд бид таны амтанд зориулж янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ хоолыг махаар хэрхэн яаж бэлтгэхийг харахыг зөвлөж байна.

Махтай гоймонтой гоймонтой юу хэрэгтэй вэ:

1. Өргөн гоймон - 200 гр.
2. Үхрийн мах махан мах - 500 гр.
3. Цайруулах тос - 100 гр.
4. улаан лооль - 4 PCS.
5. амтат чинжүү - 3 PCS.
6. Лууван - 4 PCS.
7. Сонгино - 2 толгой
8. сармис - 5 шүд
9. Шөл нь - 1 л.
10. Амтанд хүрэх хар чинжүү
11. Амтанд давс

Махтай хамт гоймон хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гоймоныг бэлэн байдалд шилжүүлэх хүртлээ Коландер руу шилжүүлэх, яаж усаар нуух талаар. Дараа нь гоймон дотор 50 гр тавь. Тос тос тос, холих.

2. Махаа зайлж, хуурай, жижиг зүсмэлүүдээр хутгана. Цэвэршүүлсэн сонгино нилээд бууруулах. Том трон дээр луувангийн сод ашиглан цэвэрлэж, цэвэрлэ. Pepper-ийг хайчилж, үрийг нь зайлуул, хуваалтыг хайчилж, ногоогоо хутгаж, ногооны хутгаар хайчилж ав.

3. Жижиглэсэн сонгино шарсан мах цөцгийн тос Сав нь рудди өнгөөр \u200b\u200bбудна. Буталсан лууванг сонгино, чинжүү, чинжүү рүү хийнэ 5 минутын турш ногоогоо хийнэ. Дараа нь бид мах, шарсан махыг 10 минутын турш ногоо тавьжээ. Найрлагыг хутгахаа бүү мартаарай.

4. улаан лооль, сармис нунтаглах, саравч, ногоо, мах, маханд нэмж оруулаарай. Бүх 10 минут байгаарай. Одоо шөл нэмэх цаг боллоо, саванд хийнэ, 40 минутын турш шөл хийнэ. -Аар / -оор махны сав Хөргөсөн гоймоныг бүх зүйлийг халаана. Манай махтай гоймон нь зүүн Бэлэн. Ширээн дээр суухаасаа өмнө гоймон, гоймоныг шинэхэн ногоон ногоонуудаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Гэрийн гоймонтой хоол хийх:
Хоолны гоймон биш, гоймон ашигладаг бол хоол нь илүү амттай болно. Тиймээс, гар хийцийн гоймон бэлтгэхийн тулд 1 өндөг, хагас аяга гурилыг гүн аяганд хийнэ. Та шингэн, маш наалдамхай зуурсан гурилтай байх ёстой. Гурилаа жижиг хэсгүүдэд зуурсан гурилаар унтуул, гурил нь зуурсан гурилыг наалдуулах хүртэл гурилыг нэмж оруулаарай. Хөшүүрэг тууштай байх хүртэл зуурсан гурилыг сайтар угаана. Бэлэн зууруур Rolling Pin-ийг 1-1.5 мм-ийн зузаан давхарга болгон нимгэн давхарга руу өнхрүүл.

Босоо чиглэлд нимгэн тууз дээр давхаргыг хайчилж аваад дараа нь дахин хэвтээ. Одоо хэрчсэн гоймоныг хатаах ёстой: Халууныг халаахгүйгээр гоймоноор цацаж, зууханд хийнэ. Зуухны хаалга нь жаахан Ажар байх ёстой. Эсвэл гоймон нь гал тогооны өрөөний ширээн дээр баруун тийш хатааж болно. Гэсэн хэдий ч ийм хатаах, мэдээж зуухнаас илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Дээрх бэлтгэх жор нь 4 хүнд зориулагдсан.