Шарлотт чавгатай 2 өндөг. Шарлотт чавга. Жорыг алхам алхмаар бэлтгэх

Баяртай! Хөнгөн жимс, жимсгэний бялуу хийх цаг боллоо! Харин чавга, алим хурааж аваад энэ шарлоттыг чанаж эхлээрэй. Хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа, хамгийн их амт, ашиг тус. Шарлотт зөөлөн, зөөлөн болж хувирав. Жигнэсэн чавга, алим нь шүүслэгийг нэмнэ жигнэмэгийн зуурмаг... Үйлчлэх бэлэн бялууисгэсэн сүүн ундаа эсвэл сүүтэй халуун, хөргөсөн - цай, кофе, какао.

Шарлоттыг алим, чавгатай болгохын тулд аваарай дараах найрлагамөн бид нэг минут ч дэмий үрэхгүй.

Бид алимыг угааж, голыг нь авч, жижиг шоо болгон хуваасан.

Би чавгыг угааж, нүхийг нь аваад алим шиг шоо болгон хуваасан.

Зуурмагийг хоол хийх. Нэг аяганд өндөг, давс, элсэн чихэр холино.

Холигчоор 10 минутын турш цохино. Масс нь их хэмжээгээр нэмэгдэж, цагаан болж, маш өтгөн, агаартай болно.

Гурилыг өндөг рүү шигшиж, амт нь шанцай нэмнэ.

Зузаан, нэгэн төрлийн зуурсан гурил үүсэх хүртэл том халбага эсвэл модон хусуураар зөөлөн, сайтар холино.

Одоо бэлтгэсэн жимсээ масс руу нэмнэ.

Дахин холино.

Бид зуурсан гурилыг цөцгийн тосоор тосолж хэвэнд нь тараана.

Бид зууханд 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх болно. Бид бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.

Алим, чавгатай Шарлотт бэлэн боллоо! Хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, хүсвэл шинэхэн жимсээр чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Plum charlotte бол халуун ногоотой амттан бөгөөд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд хамгийн чухал нь маш амттай болдог!

• 4 өндөг;
• 200 гр. Элсэн чихэр;
• 9% цуугаар дарсан жигд натри эсвэл зуурсан гурилын уут жигд нунтаг
• нэг чимх ваниллин;
• 500 гр. ус зайлуулах;
• мөөгөнцөрийг тослох цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос.

Алхам алхмаар жор

Чавгатай Шарлотт хүн бүрт, ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно! Та зууханд болон олон тогоонд аль алинд нь жигнэх боломжтой.

Сайхан хооллоорой!

Мөн маш алдартай сонгодог жорчавгатай шарлотт, өөрөөр хэлбэл энэ жор нь энгийн, тэр ч байтугай анхдагч шарлоттод зориулсан стандарт багц бүтээгдэхүүний хувьд илүү олон тооны алим агуулдаг.

Шарлотт чавга, алимтай

Шарлоттыг чавга, анхилуун үнэртэй алимтай хамт зууханд болон удаан агшаагчинд хийж бэлтгэх нь жигнэх процессыг ихээхэн хялбаршуулна.

Бүтээгдэхүүний багц

• өндөг - 6 ширхэг;
• 200 гр. улаан буудайн гурилдээд зэрэглэлийн;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• 50 гр. цөцгийн тос;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• 10 орчим чавга, тэдгээрийн тоо нь таны амтаас бүрэн хамаарна;
• 5 алим.

Манай жороор бид чавга, алимны шарлотт хийх дараагийн алхам бүрийг нарийвчлан тайлбарлах болно. Ингээд эхэлцгээе!

Жорыг алхам алхмаар бэлтгэх

1-р алхам

Бид өндөгийг сэрүүн хөөс болгон цохих гүн сав эсвэл аяга хэрэгтэй болно.
Бид өндөг авч, шараас цагааныг нь салгана. Эгц оргил хүртэл цагааныг цохиж эхэлнэ.

Алхам 2

Цагааныг сэрүүн хөөс болгон цохисны дараа бид шарыг маш болгоомжтой нэвтрүүлж, цохихоо больсон.

Алхам 3

Шарыг танилцуулсны дараа бид нунтагласан элсэн чихэрийг аажмаар нэвтрүүлж эхэлдэг.

Алхам 4

Гурил нэмэх цаг боллоо. Гурилыг өндөг-элсэн чихрийн массад оруулахаас өмнө хоёр удаа шигших хэрэгтэй. Гурил нь хүчилтөрөгчийн бөмбөлөгөөр ханасан байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Энэхүү заль мэхийн ачаар энэ жорын дагуу бэлтгэсэн чавга бүхий шарлотт нь өтгөн, гайхалтай зөөлөн болж хувирна.

Тиймээс бид шигшсэн гурилыг өндөгний масстай хольж, гурилыг "булшлах" мэт доороос дээш чиглэлд хусуур эсвэл халбагаар холино. Бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь бөөн гурил байх ёсгүй. Энэ нь туйлын эсрэг заалттай байдаг. Сонгосон хоол хийх жор, дүүргэлтээс үл хамааран ямар ч charlotte-ийн зуурмаг нь нэг төрлийн тууштай байх ёстой.

Алхам 5

50 грамм цөцгийн тос хайлуулна. Бид үүнийг хөргөнө.
Чавганы шарлотын зуурмагийг анхилуун алимтай хамт бэлтгэсний дараа зөвлөмжийг нарийн дагаж мөрдөнө энэ жороор, амтлаг, анхилуун үнэртэй бялуугаа жимсээр эхэлцгээе.

Алхам 6

Миний алим, чавга. Бид чавганы үрийг гаргаж аваад алимыг шоо эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан.

Алхам 7

Бид шарлоттыг чавгагаар дүүргэх гээд завгүй байхад - цөцгийн тосбүрэн хөргөх ёстой. Хөргөсөн цөцгийн тосыг чавгатай шарлотын зуурмаг дээр нэмээд сайтар холино.

Алхам 8

Бид жимсээ зуурмаг дээр нэмнэ.

Жигнэмэгийн таваг бэлтгэх - үүнийг сайтар тослох ургамлын тосирмэгийг манна эсвэл гурилаар цацна.

Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, хөгц эсвэл олон тогоочийн аяганд жигд тараана.
Хэрэв та зууханд чавгатай шарлотыг жигнэхээр шийдсэн бол 180 градус хүртэл халаана. Энэ температурт бид бялуугаа 45 минутын турш жигнэх болно. Жигнэх хугацаа дээш эсвэл доош хэлбэлзэж болно. Энэ бүхэн таны зуухны хүчнээс хамаарна.

Хэрэв та жигнэх юм бол чавганы бялуу multicooker ашиглан алимыг шийдэж, дараа нь "Baking" горимыг сонгоод жигнэх хугацааг 50 минут болгож тохируулна уу.
Бид чавгатай бэлэн шарлотыг гаргаж аваад эргүүлнэ. Нунтаг элсэн чихэрээр үйлчил.

Шарлотт хийхэд нэлээд сонирхолтой, ер бусын жор ашиглахыг хичээ. Чавганы халуун ногоотой исгэлэн, нэг амттан дахь алимны анхилуун үнэр нь танай зочид, өрхүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага

• 10 чавга;
• 2 өндөг;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 12 ширээ. гурилын халбага;
• 120 гр цөцгийн тос;
• давсны дөрөвний нэг халбага;
• 1 халбага жигд натри;
• 1 халбага шанцай;

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Нэг саванд порц - 8 ширхэг.

Жорыг нь танд санал болгож буй чавгатай Шарлотт нь маш энгийнээр бэлтгэгдсэн бөгөөд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчид хүртэл үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно. Ийм charlotte нь маш амттай, өтгөн болж хувирдаг бөгөөд та үүнийг өвлийн улиралд ч хийж болно, учир нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн жимс нь чавганы шарлоттод тохиромжтой.

Шарлоттыг чавгатай хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Чавга бэлтгэх нь charlotte хоол хийж эхлэх нь зүйтэй юм. Хөлдөөсөн чавгыг хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж аваад бага зэрэг гэсгээх эсвэл хоол хийхээс өмнө хүйтэн усаар зайлж угаана. Чавгыг уртын дагуу дөрөв, найман зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Хөлдөөсөн жимс нь бүрэн гэсгээхээс өмнө тайрахад хялбар байдаг.

Зуурмагийн хувьд та цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хувааж, элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь энэ хольц руу өндөг хийж, хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар цохих хэрэгтэй.

Энэ үе шатанд та зуухаа (температур 180 градус) асааж, халаах хэлбэрийг тавьж болно. Халаасан хэлбэрийг цөцгийн тосоор тослох шаардлагатай болно.

Гурилаа шүүж, давс, содтой хольж, зуурсан гурилан дээр аажмаар нэмээд сайтар холино. Үүнийг хумсны эсвэл сэрээгээр хийх нь тохиромжтой. Зуурмаг нь нэлээд зузаан юм.

Үүний дараа та зуурсан гурилаа халааж тосолсон хэвэнд жигд хийж, дээр нь чавга тарааж болно. Энэ тохиолдолд та төсөөллийг харуулж, янз бүрийн хэв маягаар чавга тавьж болно. Дараа нь та шанцай, нэг эсвэл хоёр халбага элсэн чихэр хольж, чавга цацах хэрэгтэй.

Шарлотын тавгийг зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөрөөс авсан чавганы шарлотыг тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөсний дараа хэсэг хэсгээр нь хувааж, цайгаар үйлчилж болно.

Plum charlotte жор бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Plum charlotte бол гэрийн эзэгтэй нарын өөр нэг баяр баясгалан бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар, цаг хугацаа, мөнгө шаарддаггүй, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Мөрөөдөл, бялуу биш!

Удаан агшаагчинд чавгатай Шарлотт

Сонгодог жор

Нэг жор нь "шарлотт", "олон тогооч" гэсэн үгсийг хослуулсан үед ямар ч гэрийн эзэгтэй нар санаа алддаг, учир нь энэ тохиолдолд хоол хийх нь туйлын таашаал юм. Удаан агшаагчтай чавгатай Шарлотт нь зөвхөн нэг зүйлийг шаарддаг - үрийг нь ямар ч асуудалгүйгээр салгаж авдаг боловсорсон жимс.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• ваниллин - нэг чимх;
• гурил - 200 гр;
• чавга - 500 гр;
• сод эсвэл жигд нунтаг;
• хөгц тос.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг хоёр дахин их хэмжээгээр хутгана.
2. Өндөгний хольцыг хутгаж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
3. Элсэн чихэр уусч, байнгын хөөс гарч ирэхэд гурилыг шигших хэрэгтэй.
4. Хүнсний сод эсвэл жигд нунтаг, ваниллин нэмээд цохино.
5. Угаасан чавганы талыг нь хувааж, үрийг нь салга.
6. Зуурсан гурилтай чавга нэгтгэж, хутгана.
7. Савыг төв рүү нь тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
8. Жигнэсэн горимд бялууг 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Санаа зоволтгүй, чавга ямар ч байсан суурьших болно. зуурсан гурил, та тэдгээрийг multicooker аяганд хийхийг оролдож болохгүй. Шарлоттыг эвдэхээс зайлсхийхийн тулд силикон хусуур ашиглан амттангийн ирмэгийг аяганаас нь салга. Тохиромжтой болгохын тулд та бялууг уурын тавиур руу эргүүлж болно.

Хэрэв бялуунд чихэрлэг, исгэлэн чавга хэрэглэдэг бол сод тохиромжтой, үүнийг унтраах шаардлагагүй, жимсний хүчил хангалттай байдаг. Амтат чавганы хувьд жигд нунтаг сонгох хэрэгтэй.

Алимаар үлээж байна

Хэрэв бид энэ төрлийн сонгодог бүтээлийг үндэс болгон авч, шарлотт алимыг ашиглавал чавга нь дахин саад болохгүй. Удаан агшаагчтай алим, чавгатай Шарлотт бол гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн цайны үдэшлэгт зориулсан бас нэг гайхалтай амттан юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• гурил - 200 гр;
• чавга - 6 ширхэг;
• алим - 5 жимс;
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Аажмаар элсэн чихэр нэмээд өндөгийг цохино.
2. Хөөс рүү гурил нэмээд холино.
3. Уусах хүртэл тосыг халааж, зуурсан гурил болгон хутгана.
4. Цэвэр алимыг шоо болгон хайчилж, чавганаас үрийг нь салгана.
5. Зуурмаг, жимсээ холино.
6. Олон тогоочийн аягыг бүхэлд нь тосоор тосолж, гурил эсвэл маннагаар цацна.
7. Зуурсан гурил хийнэ, жигнэх 50 минутын турш хооллоорой.
8. Эргүүлж, нунтагаар цацна.

Шүүслэг тавагны төгс төгсгөл нь халуун бялуу дээр шууд хайлдаг исгэлэн жимстэй зайрмаг, халуун ногоотой халуун цай байх болно.

Plum charlotte-ийн зуухны хувилбарууд

Чавганы хамт

Жимс жигнэмэгийн шинэхэн жимс, жимсгэнэ хэрэглэх боломжгүй үед хатаасан жимс, чихэртэй жимс, самар аврах ажилд ирдэг. Чавганы шарлотт дурлагчдын хувьд маш сайн орлуулагч байдаг - prunes бүхий charlotte.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 6 халбага;
• жигд нунтаг - 5 гр;
• гурил - 250 гр;
• prunes - 150 гр;
• давс - нэг чимх;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• хагас нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс.

Бэлтгэл

1. Элсэн чихэрийг чимх давс, өндөгөөр хутгана.
2. Нимбэгний хальс, жигд нунтаг, гурил нэмээд хутгана.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн prunes нэмнэ.
4. Жимсний хольцыг зуурсан гурил болгон хутгана.
5. Нь жигд таваг бэлтгэх, тос, semolina нь цацаж.
6. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

Зууханд бялуу нь ялангуяа улаан өнгөтэй болж, зочдыг ирэхэд тэр даруй бэлэн болдог. Энэ нь 10 нэгж авахад хангалттай. Хэрэв та таашаалыг уртасгаж, хазах бүрийг илүү үнэ цэнэтэй, тэжээллэг болгохыг хүсч байвал шарлоттыг хөндлөн огтолж, цөцгийг элсэн чихэрээр ташуурдуулж, амттангаа цөцгийтэй болгоно. Жинхэнэ чихэрлэг шүдний хувьд өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тос тохиромжтой бөгөөд хүчиллэг чанаргүй хүмүүс бялуу дээр байгалийн чанамал асгаж болно.

Кефир дээр

Зуны үдшийн хувьд kefir дээрх чавганы бялуу төгс төгөлдөр юм - хөнгөн, зөөлөн, сэтгэл татам үнэртэй, энэ нь хэрэг болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• сод - нэг халбага;
• гурил - 250 гр;
• kefir - 200 гр;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• чавга - 400 гр.

Бэлтгэл

1. Хоёр элсэн чихэрийг өндөгтэй хольж хутгана.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөгний масс руу нэмнэ.
3. Зуурмаг руу сод, kefir-ийг хамтад нь илгээнэ.
4. Гурилыг масс болгон шигших.
5. Зузаан бин шиг зуурсан гурил зуурна.
6. Чавга хоёр хуваагдаж, үрийг нь авч, зуурсан гуриланд хийнэ.
7. Бялууг 175 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

Шарлоттыг шинэхэн байлгах, хуучирахаас сэргийлэхийн тулд бялууг таглаатай саванд хийнэ. Ийм чавганы шарлотт нь амттай, хүйтэн байдаг тул та үлдсэн kefir-ийг амттан болгон хэрэглэж болно. Мөн чавганы жинхэнэ шүтэн бишрэгчид нэг аяга тараг, хоёр жимсийг хутгагчаар холихыг оролдож болно.

Самар, хатаасан чангаанзтай

Самар, хатаасан чангаанз зэргийг найрлагад нэмбэл чавгатай шарлотт хийх жор илүү сонирхолтой болно. Таны ширээн дээрх витамины бөмбөг нь хамгийн дур булаам зочдод хүртэл сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим - 5 жимс;
• хальсалсан хушга- 50 гр;
• үзэм - 50 гр;
• хатаасан чангаанз - 50 гр;
• чавга - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• бор элсэн чихэр - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Алимыг шаантаг болгон хайчилж, жигд таваг дээр байрлуулж, бор элсэн чихэр цацна.
2. Чавга, хатаасан чангаанзыг нилээд цавчих, алим дээр тавьж, самар цавчих.
3. Гурил, элсэн чихэр, өндөгийг тус тусад нь хутгаж, жимсээ хийнэ.
4. Шарлоттыг 190 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.

Алхам алхмаар жор нь гайхалтай амжилтанд хүрэхэд тань туслах болно, гэхдээ эхний секундэд хичнээн их идэхийг хүсч байгаагаас үл хамааран бялууг хөргөхөө мартуузай. Гоо сайхны хувьд та хайлсан цагаан шоколадаа асгаж, жижиглэсэн самар цацаж болно.

Цөцгий, ромтой хамт

Plum charlotte-ийн хамгийн баярын, гоёмсог жорыг цөцгий, ром нэмсэнээр олж авдаг. Үүний хүрээнд энэхүү хоолны бүтээл нь ямар ч бялууг орлох бөгөөд насанд хүрэгчид ялангуяа тод, ер бусын амтанд дуртай байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• ром эсвэл коньяк - 2 халбага;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• өөх тос цөцгий - 200 мл;
• хар чавга - 1 кг;
• том өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• мөөгөнцөрт зориулсан цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Холигчийг аваад элсэн чихэр нэмээд 10 минутын турш өндөг зодно.
2. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, өндөгний хольц руу шигших.
3. Цэвэр чавга хайчилж, үрийг нь устгаж, ром нь цацаж.
4. Тосыг нь таглаад чавгатай талхны үйрмэгээр цацна.
5. Цөцгий нь сэвсгэр болтол нь хутгана.
6. Зуурсан гурилыг цөцгийтэй зөөлөн хольж, доороос дээш хутгана. Үүнийг чавга дээр хийнэ.
7. Бялууг 200 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх болно.

Бэлэн болсон шарлотыг нимбэгний бальзам эсвэл гаа навч, чавганы дэлбээнүүдээр чимэглээрэй кокосын ширхэгүүд... Кофе дээрээ чавганы ликёр эсвэл ром дусал нэмээд амттангаар үйлчил. Plum charlotte нь гайхшруулахаар бүтээгдсэн!

Шарлотт чавгатай - сонирхолтой хувилбарзуршилтай алимны бялуу... Хэрэв та баталгаатай зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл, амттай нарийн боовӨсвөр насны хүүхэд хүртэл хоолны дуршилтай чихрийн царцдастай хоол хийж чаддаг тул жор нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг.

Шарлоттыг чавгатай хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Өмнө нь чавгатай бол хоол хийх үндсэн зөвлөмжийг судлах нь зүйтэй юм зөв тест... Энэ бялууг жигнэмэг гэж нэрлэж болно, учир нь найрлага, үйлдвэрлэлийн зарчим нь маш төстэй юм.

1. Энэхүү бялууг хийх сонгодог зуурмагийн жор нь элсэн чихэр, гурил, өндөг гэсэн гурван найрлагаас бүрдэнэ. Гайхамшигтай үр дүнд хүрэхийн тулд жигд нунтаг нэмнэ.
2. Чавганы шарлотт сайн босч, жигнэх явцад дэвтэхгүй байхын тулд жимсийг хөгцний ёроолд байрлуулж эсвэл зүсмэлүүдийг цардуулаар хийж, гадаргуу дээр тарааж, бага зэрэг хайлуулна.
3. Жимс жимсгэнэ нэгтгэж, өөрөө үүсгэж болно шинэ жорЖишээлбэл, чавга нь алим, лийр, тоортой маш сайн нийцдэг.
4. Бялууг зуурсан гурил хийх хамгийн уламжлалт арга биш - исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нэмсэн боловч ийм шарлотт нь илүү зөөлөн, зөөлөн болж хувирна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Чавгатай шарлотт хийх энгийн бөгөөд амттай жор

Бэлтгэж байна энгийн шарлоттчавгатай бол энэ нь хурдан амттай бөгөөд бүрэн төвөггүй болно. Суурь зуурсан гурилыг жигд нунтагаар дүүргэж, сэвсгэр үр дүнд хүрэх ба ваниллин нь суурь дээр амт нэмэх болно. Чавгыг хатуу, магадгүй бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, нишингийн элсэн чихэр, шанцайгаар амталдаг.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 250 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг, ваниллин;
• чавга - 7-10 ширхэг;
• шанцай - 1 халбага;
• нишингийн элсэн чихэр - 30 гр.

Бэлтгэл

1. Цагаан хөөс үүсэх хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
2. Ваниль, жигд нунтаг нэмээд гурилаа зөөлөн хутгана.
3. Чавгыг шаантаг болгон хувааж, хэвэнд нь тарааж, нишингийн элсэн чихэр, шанцай холилдон цацна.
4. Зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Чавгатай Шарлоттыг 180 хэмд 40-50 минутын турш жигнэнэ.

Шарлотт чавга, алимтай - жор

Алим, чавганы шарлотт нь зуурсан гурилаас илүү амттай бялуу юм. Амтат шүд бүр шүүслэг тод амттанд дуртай байх нь дамжиггүй. Жор дээр шанцай нэмэхээ мартуузай, энэ нь эдгээр жимстэй төгс нийцдэг. Зуурмагийг нэмж болно нимбэгний хальс... 20-22 см-ийн хэлбэрийг ашиглана.

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 250 гр;
• ваниллин, жигд нунтаг;
• нимбэгний хальс - 1 tbsp л .;
• шанцай - 2 халбага;
• чавга - 10 ширхэг;
• ногоон алим - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Өндөг, элсэн чихэрийг зодоод жигд нунтаг, ваниллин, хальс нэмнэ.
2. Гурилыг зөөлөн хутгана.
3. Мөөгөнцөрийн ёроолд чавга ба алимны зүсмэлүүдшанцайгаар цацна.
4. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, тэгшлэнэ.
5. Шарлотт чавга, алимтай зууханд 180 градусын турш 45 минутын турш шатаасан байна.

Шарлотт чавга, лийртэй

Чавгатай Шарлотт нь маш амттай болж хувирах бөгөөд жор нь лийрээр баяжуулсан болно. Ийм жимсний хослол нь үргэлж давуу талтай байдаг тул бялууг баяр ёслолд аюулгүй бэлдэж болно. Урьдчилан сайтар хатааж, цардуулаар жигнэсэн чавга их хэмжээний шүүс гаргахгүй. Чихэрлэг, маш шүүслэг биш лийрийг сонгох нь дээр.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• өндөг 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• жигд нунтаг;
• чавга - 5-7 ширхэг;
• лийр - 2 ширхэг.;
• цардуул - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Чавганы хальсыг урьдчилан хальсалж, зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр тавьж, хатаана. Цардуулаар цацна.
2. Лийрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, жигд нунтаг нэмээд гурил нэмнэ.
4. Тосолсон тавагны ёроолд чавга тавьж, зуурсан гурилын 1/2 хэсгийг хийнэ.
5. Лийрийн шаантаг тавиад үлдсэн зуурсан гурилаа тараана.
6. Энэ нь 180 градусын температурт 40 минутын турш зууханд чавгатай хамт шатаасан байна.

Зууханд чавгатай шарлотт хийх энэхүү жор илүү хурдан хэрэгжиж, исгэсэн сүүний найрлага нэмсэний ачаар бялууг ердөө хагас цагийн дотор жигнэх болно. Суурь дахь kefir нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү сэвсгэр, сүвэрхэг болгодог бөгөөд үйрмэг нь гайхалтай зөөлөн болдог. Ямар ч чавга хэрэглэж болно, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш.

Найрлага:

• kefir - 10 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 300 гр;
• жигд нунтаг, ваниллин;
• чавга - 5 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг цагаан хөөсөөр элсэн чихэрээр цохиж, kefir, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ.
2. Гурил аажмаар нэмнэ.
3. Зуурсан гурилыг тосолсон таваг руу хийнэ, дээрээс нь чавганы шаантаг тарааж, багасгана.
4. 190 хэмд 30 минутын турш чавгатай жигнэх.

Шарлотт чавга, цөцгийтэй

Чавгатай "Шарлотт" нь ер бусын зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд дараагийн өдөр нь ч хэвээр үлддэг. Архи согтууруулах ундааг жороор зааж өгсөн байдаг бөгөөд хэрэв амттан нь хүүхдэд зориулагдсан бол түүнийг арилгах эсвэл "Рум" хиймэл үнэрт үнэртээр солих нь дээр. Чавга нь хамгийн сайн хэрэглэгддэг хатуу сортуудбас бага зэрэг төлөвшөөгүй.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• цөцгий - 100 мл;
• шанцай - 1 халбага;
• ром - 1 tbsp. л .;
• чавга - 300 гр.

Бэлтгэл

1. Чавга хайчилж, шанцай нь цацаж, ром нэмээд 30 минут байлгана.
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, ваниллин, жигд нунтаг, цөцгий нэмнэ.
3. Гурил нэмнэ.
4. Чавганы дүүргэгчийг тосолсон хэвэнд хийж, зуурсан гурилан дээр хийнэ.
5. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Энэ бол тааламжтай муруй шарлоттзууханд чавга нь бусад жоруудаас тод, улаан, карамель царцдасаар ялгаатай байдаг. Энэ нөлөөг жигнэх явцад элсэн чихэр хайлуулах замаар олж авдаг. Карамелизацийн хувьд нишингийн элсэн чихэр хэрэглэх нь илүү дээр бөгөөд энэ нь өвөрмөц үнэртэй бөгөөд хайлахад илүү сайн байдаг.

Найрлага:

• гурил - 250 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• жигд нунтаг, ваниллин;
• хатуу чавга - 8 ширхэг;
• нишингийн элсэн чихэр - 70 гр;
• шанцай - 1 tsp

Бэлтгэл

1. Цагаан будаагаа элсэн чихэрээр хутгаж, шар үүснэ.
2. Өндөгний шар, ваниллин, жигд нунтаг тус тусад нь зоддог.
3. Шар хольцыг meringue руу зөөлөн хийж, доороос дээш хусуураар хутгана.
4. Гурилыг аажмаар оруулна.
5. Маягтыг илгэн цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа асгаж, дээр нь чавганы шаантаг тавьж, хайлуулна.
6. Гадаргууг элсэн чихэр, шанцайны холимогоор хучих.
7. Чавгатай Шарлотт 180 градусын турш 50 минутын турш жигнэх болно.

Өндөггүй чавгатай Шарлотт

Энэ нь жигнэхгүйгээр ч сэвсгэр болж хувирах боловч өндөг, сүүн бүтээгдэхүүний найрлага байхгүй бол бялуу удаан хугацаанд шинэхэн хэвээр үлдэхгүй. Амттан нь хурдан хуучирдаг тул ирээдүйд хэрэглэхийн тулд чанаж болохгүй, бүрэн хөргөөгүй идэхийг зөвлөж байна. Маягт нь 20 см-ийн хувьд тохиромжтой, хэрэв илүү том диаметртэй бол жигнэх хугацаа 10 минутаар багасна.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 150 гр;
• жигд нунтаг, ваниллин, нимбэгний хальс;
• сод - 100 мл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• чавга - 8-10 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Гурилыг жигд нунтаг, ваниллин, хальстай хольсон.
2. Содыг элсэн чихэртэй хольж, гурилын хольцыг нэвтрүүлж, цөцгийн тос нэмж, шингэн, гөлгөр зуурсан гурил зуурна.
3. Тосолсон хэвний ёроолд чавганы шаантаг тавьж, зуурсан гурил хийнэ.
4. Шарлотт чавгатай зууханд 190 градусын температурт 25 минутын турш шатаасан байна.

Доор тайлбарласан чавга бол улирлын бус амттан юм. Ийм санааг хэрэгжүүлэхийн тулд сироп дахь бүх зүсмэлүүд, жимс жимсгэнэ бүхий хоосон зай хэрэгтэй болно. Саатал, чанамал болон бусад жигд жигд амттан нь тохиромжгүй бөгөөд энэ тохиолдолд бялууг жигнэж, нэвчихийн тулд гадаргуу дээр саатал түрхэх нь дээр.

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг;
• бүхэл бүтэн шаантаг бүхий чанамал - 200 гр.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй өтгөн цөцгий хүртэл зоддог.
2. Гурил, жигд нунтаг нэмээд холино.
3. Сиропоос чавганы шаантагуудыг салга.
4. Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хэвэнд хийнэ, саатал тарааж, суурийн үлдсэн хэсгийг хийнэ.
5. 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчтай чавгатай Шарлотт - жор

Удаан агшаагчтай чавгатай Шарлотт нь уламжлалт жигнэсэн бялуугаас муу зүйл биш боловч гурилан бүтээгдэхүүн хийхдээ гадаргуу дээр бор элсэн чихрийн царцдас гарахгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, тиймээс жимсээ сайхан байрлуулах нь дээр. гадарга дээр. Олон тогоочийн хувьд гурилан бүтээгдэхүүн илүү урт хугацаа шаардагддаг боловч илүү жигд байвал бялуу тодорхой хугацаанд бүрэн жигнэх нь гарцаагүй.