Цуккини бялуу. Zucchini бин бялуу Сараалжтай zucchini бялуу жор

Бялуу гэж юу вэ? Ихэнхдээ - бялууг бие биен дээрээ овоолж, цөцгийтэй тос түрхдэг. Гэсэн хэдий ч бүтцийг өөрчлөхгүйгээр бялууг гэнэтийн, ер бусын байдлаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, оройн хоол хийж болохгүй гэж сквош бялуу?

Сараалжтай zucchini бялууг хайруулын тавган дээр шарж, майонезаас хольсон лууван, сонгино нь цөцгий, дүүргэгчээр үйлчилдэг. Шинэ улаан лооль нь зуушны zucchini бялууг нэмэлт шүүслэг болгож, бяслаг нь хоолыг чимэглэж, нөхөх болно. Зуушны бялуу нь анзаарагдахгүй байх нь гарцаагүй, гадаад төрх нь гайхширсан дүр төрхийг татдаг, амт нь маш тааламжтай байдаг - энэ нь маш сайн, тэнцвэртэй байдаг.

Найрлага

• цуккини 500 гр
• өндөг 2 ширхэг.
• лууван 2 ширхэг.
• сонгино 2 ширхэг.
• гурил 5 tbsp. л.
• улаан лооль 4 ширхэг.
• майонез 150 гр
• сармис 2 хумс
• хатуу бяслаг 100 гр
• ургамлын тос

Zucchini бялуу жор алхам алхмаар

1. Бэлтгэх шаардлагатай бүтээгдэхүүн. Zucchini-ийн арьсыг хайчилж, үрийг нь авч, дотор нь зөөлөн (хэрэв байгаа бол). Лууван, сонгино хальсалж угаана.
2. 
   Нь манжин grater дээр zucchini сараалжтай, өндөг эвдэж.
3. 
   Холих. Давс, гурил нэмнэ.
4. 
   Гурилын бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд дахин сайтар холино. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий шингэн байвал та бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс бялуу эргэх боломжгүй болно. Энд нөхцөл байдлыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй, учир нь zucchini дахь шингэний агууламж өөр байж болох тул үүнээс хамааран нэмсэн гурилын хэмжээг тохируулна уу.
5. 
   Хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаана. ургамлын тос. Цуккини зуурмагийг халбагаар бүх гадаргуу дээр аль болох нимгэн тараана. Хөнгөн царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр тал дээр дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Хуушуурын үлдсэн хэсгийг ийм байдлаар жигнэнэ. Тэд 4-5 ширхэг болж хувирна (савны диаметр нь 23 сантиметр).
6. 
   Дүүргэхийн тулд лууваныг үрж, сонгиноыг хагас эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос дахь Spasser. Сармисаа нунтаглана.
7. 
   Майонез нэмээд хутгана.
8. 
   Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон тул та угсарч эхлэх боломжтой. Цуккини царцдасыг тавган дээр тавь.
9. 
   Бөглөхдөө өгөөмрөөр тараана. Энэ нь маш их байх ёстой, тиймээс цуккини бялуу илүү амттай болно.
10. 
    Жижиглэсэн улаан лоолийг тавь, та улаан, шар өнгөөр ​​сольж болно, энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй, илүү сонирхолтой гарч ирнэ.
11. 
    Тиймээс бялууг бүрэн цуглуул.
12. 
    Шаардлагатай бол ирмэгийг нь хайчилж ав. Хажуу талыг нь бүрж, майонезаар түрхэнэ.
13. 
    Сараалжтай хатуу бяслагаар цацна. Хүссэнээр чимэн гоёг, та улаан лооль, шинэ ургамал хэрэглэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө цуккини бялууг хөргөгчинд дор хаяж хэдэн цагийн турш, хамгийн тохиромжтой нь шөнийн турш байлгана.

Тэмдэглэлд:

- дүүргэгч дэх майонезыг цөцгийтэй бүрэн сольж эсвэл хоёуланг нь 1: 1 харьцаатай хэрэглэж болно;

- Зуурмаг болон дүүргэлтэнд та ногоон нэмж болно, dill нь тохиромжтой;

- Яаж залуу цуккинибялуу илүү зөөлөн байх болно.

Zucchini бялууг хоёрдугаар курс, хөнгөн зууш гэж ангилж болно. Энэ нь амттай ханасан байдлын хувьд тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, өнгөлөг амттан юм. Найрлага нь өөр байж болно. Энэ нь материалыг илгээх олон тооны дүүргэлтийг харуулах явдал юм.

Zucchini бялуу хийх сонгодог жорыг улаан лоольтой хувилбар гэж нэрлэж болно.

Zucchini бялуу - хоол хийхэд юу авах вэ:

• таван залуу цуккини;
• 3 өндөг;
• 6 улаан лооль;
• 150 гр гурил;
• 200 мл майонез;
• 4 хумс сармис;
• Амтлахын тулд бид ногоон (дилл, яншуй), халуун ногоо (давс, чинжүү) авдаг;
• Сквош бялууг хайруулын тос.

Энгийн цуккини бялууг хэрхэн хийхийг сурахын тулд уншина уу.

1. Zucchini, болж өгвөл залуу, угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater нь жижиглэсэн. Бага зэрэг давсалж, 15 минут хүлээнэ үү. Сүүлийн заль мэх нь zucchini-аас илүүдэл шингэнийг арилгах болно.
2. Цагийг дэмий үрэхгүйн тулд бид улаан лооль, сармисны боолт бэлтгэхэд зарцуулах болно. Улаан лоолийг нимгэн, цэвэрхэн тойрог болгон хайчилж ав. Сармистай хувцас нь майонезаас болон сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг.
3. Дараа нь бид цуккиниг коланд руу хийж, массыг гараараа шахаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
4. Эргүүлж дууссаны дараа бид өндөгийг сквош болгон хувааж, жижиглэсэн ногоон, халуун ногоо нэмнэ. Тэгээд сайтар хольсны дараа бид дараагийн алхам руу шилжинэ: наалдамхай суурь - гурил нэмнэ.
5. Гурилын бүх массыг нэмсний дараа таны зуурсан гурил хуушуур шиг төгс тогтвортой байдалд хүрээгүй байвал санаа зовох хэрэггүй. Бид zucchini дээр хоол хийж байгаа гэдгийг санаарай, мөн чийгшилээс хамааран илүү их гурил шаардаж болно.Сквош бялууг устгах магадлалын талаар санаа зовохгүй байхын тулд бага зэрэг цардуул нэмнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг барьж, бинкийг эргүүлэхэд хялбар болгоно.
6. Зуурмаг бэлэн боллоо. Үүнийг түрхсэн, халуун хайруулын тавган дээр тарааж, энгийн халбагаар гадаргуу дээр тараана.
7. Zucchini бин нь энгийн хуушууртай ижил аргаар бэлтгэгддэг - бүрэн болгосон хүртэл, хоёр талдаа. Үүний зэрэгцээ хоол хийх хугацаа арай урт байх болно, учир нь бидний бин илүү нягт, зузаан байх ёстой.
8. Бүх богино боовыг хуурсны дараа цаасан алчуур дээр тавиад хөргөхийг хүлээнэ үү.
9. Бялууг хөргөж, улаан лоолийг хэрчиж, сармистай боодол нь далавчинд удаан хугацаагаар хүлээгдэж байгаа тул цуккинитэй бин бялууг угсарч эхэлцгээе.

• Zucchini бин бүрийг эхлээд сармистай боолтоор бүрсэн байна. Учир нь төгс амтБид бялуунаас дээж авахыг зөвлөж байна - жижиг хэсгийг таслах. Хэрэв халуун ногоо хангалттай биш бол цөцгийтэй хамт нэмнэ.
• Хувцаслалт дээр улаан лоолийг тавь.

Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар бүгдийг нь бага зэрэг цацаж, бялууг бага зэрэг нэвт норгоно, бид түүний гайхалтай амтыг аюулгүйгээр эдлэх болно.

Zucchini бялуу: Улаан лооль, бяслагтай хоол хийх

Бяслагтай цуккини бялуу хийх сонголт нь жижиг шинж чанартай байдаг - энэ нь бэлэн болтол зууханд шатаасан байх ёстой.

Улаан лооль, бяслаг бүхий цуккини бялуу - хоол хийхэд юу авах вэ:

• 3 дунд хэмжээний цуккини;
• 2 өндөг;
• 2 улаан лооль;
• 200 гр бяслаг;
• 200 гр гурил;
• 200 мл майонез;
• 3 хумс сармис;
• ургамал, амтлагч халуун ногоо.

1. Цэвэр, хатаасан zucchini-г том ширхэгтэй grater болгон нунтаглана.
2. Энэхүү жор нь colander руу бөхийлгөх шаардлагагүй тул бид нэн даруй өндөгийг zucchini болгон эвддэг.
3. Гурилын хамт халуун ногоо нэмнэ. Бид бүгдийг зуурч, зуурсан гурилаа шалгана: энэ нь сайн өөх тос цөцгийтэй адил байх ёстой
4. Бид хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, тосоор тосолж, бага хэмжээний зуурсан гурилыг тарааж, гадаргууг сайтар тэгшлээрэй. Хуушуур бүрийн зузаан нь ойролцоогоор 0.5 см байна.
5. Хуушуурыг цаасан дээр тавиад хөргөхийг хүлээж байна, энэ үед бид улаан лоолийг дугуйлан хувааж, жижиглэсэн сармис, майонез, ургамлаас цөцгий бэлтгэнэ.
6. Бяслаг: энэ нь том ширхэгтэй grater болгон сараалжтай байх ёстой.
7. Бид бялуу цуглуулж эхэлдэг. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тавьсан илгэн цаасан дээр хийдэг. Бялуу - цөцгий - улаан лооль - бяслаг. Найрлага нь бүрэн дуусах хүртэл энэ дарааллыг дагаж мөрдөх ёстой. Үл хамаарах зүйл нь дээд бялуу байж болно: та зүгээр л цөцгийтэй тос түрхэж, бяслагаар цацах хэрэгтэй.
8. Бид 200 ° C-ийн температурт хагас цагийн турш зууханд улаан лооль, бяслаг бүхий zucchini бин нь бялууг жигнэх.

Зууханд шатаасан ч гэсэн энэ бялууг хүйтэн амтлагчаар үйлчилдэг.

Лууван, сонгино бүхий Zucchini бялуу

Луувантай бялуу хийх жор нь илүү их хөдөлмөрлөдөг боловч бага биш юм амттай хувилбарсквош амттангийн гүйцэтгэл.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• 2 том лууван;
• 3 сонгино;
• 2 улаан лооль;
• 5 хумс сармис;
• 150 гр бяслаг;
• 4 цуккини;
• 2 өндөг;
• 200 гр майонез;
• гурил.

Бялуу хийх үйл явцыг эхлүүлцгээе:

1. Zucchini бин бэлтгэхийн тулд та өмнө нь тайлбарласан хоёр сонголтын аль нэгийг ашиглаж болно.
2. Жорны онцлог нь бялууг хөргөхийг хүлээх шаардлагагүй юм. Та халуун бин дээр үндэслэн бялуу цуглуулж болно.
3. Чөмөг рүүгээ орцгооё. Ургамлын тосонд сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино дамжуулна.
4. Бид сармисыг майонезаас болон ургамалтай хослуулдаг.
5. Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав.
6. Бид бяслаг нунтаглана.
7. Одоо бид бялуу цуглуулдаг: бялуу - цөцгий - идэвхгүй ногоо - улаан лооль - бяслаг.

Лууван, сонгинотой цуккини бялуу нь маш амттай болж хувирдаг: та үүнийг халуун, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Мөөгтэй жор

зуушны бялууМөөгтэй цуккини нь тансаг, тэжээллэг болж хувирдаг.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• 2 том цуккини;
• 400 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 200 мл майонез;
• dill, халуун ногоо, шаардлагатай бол амтлах тос.

Цуккини бялуу хийж эхэлцгээе:

1. Zucchini бин хийх үйл явцыг эхний хоёр жороор тайлбарласан болно: та ямар ч сонголтыг ашиглаж болно.
2. Майонез, сармис дээр суурилсан тосыг үндсэн жорын дагуу бэлтгэдэг.

Процесс нь дүүргэхдээ өөр байх тул бид хоол хийхдээ анхаарлаа хандуулах болно.

1. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Ургамлын тосонд идэвхгүй болгохын тулд илгээнэ.
2. Энэ үед мөөгийг хайчилж, мөөг рүү илгээж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Бид бялууг цуглуулдаг: бялуу, цөцгий, мөөгтэй шарсан сонгино.

Бид бялууг бага зэрэг дэвтээж, түүний гайхалтай амтыг мэдэрдэг.

Цуккинитэй үхрийн махны бялуу

Жор нь өмнө нь танилцуулсан жоруудаас ялгаатай: өөрчлөлт хийхийн тулд бид цуккини бин хэлбэрээр сууриасаа холдож, zucchini-аас хүр хорхойн үүр шиг зүйлийг хийж, махыг дүүргэх болно.

Дараах найрлагыг бэлдье.

• 4 дунд цуккини;
• тус бүр 400 гр нухсан Үхрийн мах, улаан лооль, мөөг;
• 2 том сонгино;
• 3 урлаг. л. будаа
• 200 мл цөцгий.

Мөн халуун ногоо, ургамлын талаар бүү мартаарай.

Цуккинитэй амтат татсан үхрийн махны бялуу бэлтгэх үйл явцыг эхлүүлцгээе.

1. Дүүргэгчээ бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн мөөг, сонгино, ургамлын тос дээр хуурч ав. Өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү.
2. Тааламжгүй хальс гарахаас зайлсхийхийн тулд татсан махыг бага зэрэг хуурч, дараа нь хагас болгосон хүртэл аль хэдийн чанасан будаатай холино. Бага зэрэг давс, чинжүү - бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амтлах болно гэдгийг санаарай, тиймээс үүнийг хэтрүүлж болохгүй.
3. Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав.
4. Тэгээд одоо анхаарлаа хандуулаарай! Zucchini by энэ жорзүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой - нимгэн тууз. Үүний тулд хүнсний ногоо хальслагч хэрэглэх нь тохиромжтой. Зүсмэл бүрийн зузаан нь ойролцоогоор 2-3 мм байна. Навч нь сайн нугалж байх ёстой.
5. Цуккинийг жигд таваг дээр тавь. Бид нэг ирмэгийг чөлөөтэй үлдээдэг - бид таваг дээрээс нь хаах болно. Цуккини шинэхэн болж хувирахгүйн тулд давс, чинжүү.
6. Дунд хэсэгт бид татсан махыг будаатай хамт тавьдаг.
7. Одоо дахиад цуккини. Дунд давхаргын хувьд зүсмэлүүдийг уртаар нь хоёр дахин багасгаж болно.
8. Zucchini дээр бид сонгино, мөөгний шарсан махыг тарааж өгдөг.
9. Дараагийнх нь улаан лооль юм.
10. Бид бүх зүйлийг цөцгийтэй бүрхдэг. Хэрэв та хүсвэл жор дээр бяслаг нэмж болно.
11. Бид доод цуккинигийн чөлөөт ирмэгийг холбодог бөгөөд ингэснээр татсан мах, сонгино бүхий мөөг, улаан лоолийн дотоод дүүргэлт бүхий хүр хорхойн үүр авах болно. Хэрэв голд нь нүх үүссэн бол: улаан лоольоор хаа.
12. Бид zucchini цөцгийтэй бүрхэж, 40 минутын турш жигнэх болно.

Бид 190 ° C-ийн температурын горимыг ажиглаж байна.

Ийм аргаар бэлтгэсэн цуккини бүхий татсан үхрийн махны бялуу нь маш амттай бөгөөд үүнээс дутахгүй чухал, амттай, тэжээллэг байдаг.

Хүнсний ногооны бялуу: зуслангийн бяслаг бүхий zucchini-ийн хувилбар

Zucchini бялуу хийх үйл явц нь zucchini бялуугаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэхдээ zucchini-ийн амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлдэг нэг дүүргэлт байдаг - зуслангийн бяслаг.

Энэ нь зуслангийн бяслаг бүхий zucchini бялууг хэрхэн хоол хийх тухай юм, уншина уу.

Туршилтын хувьд бүтээгдэхүүнээс юу авах шаардлагатай вэ:

• 2 цуккини;
• 5 өндөг;
• 130 гр гурил;
• халуун ногоо, тос.

Дүүргэлт болон цөцгийн хувьд:

• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 150 гр цөцгий;
• 2 хумс сармис;
• 1 шинэ өргөст хэмхболон улаан лооль.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Бид аль хэдийн батлагдсан технологийн дагуу зарласан багц бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн зуурсан гурил бэлтгэх болно. Нимгэн, амттай бинкийг хуурч ав.
2. Цөцгий: бид үүнийг зуслангийн бяслаг, сармис, сараалжтай өргөст хэмх, цөцгий дээр үндэслэн хийдэг. Сүүлийн найрлагыг тараг эсвэл майонезаар сольж болно.
3. Бид бэлэн бялууг цөцгийтэй бүрхэж, улаан лоолийн дугуйлан нэмж, найрлага нь бүрэн дуусах хүртэл давхаргыг давтана.

Хүйтэн газар хэдэн цаг исгэж идээрэй.

Цуккини бин ба гахайн махтай бялуу

Энэ жорыг залхуу эсвэл завгүй гэрийн эзэгтэйн хувьд хамгийн тохиромжтой хувилбар гэж нэрлэж болох бөгөөд өмнө нь хэлсэн зуурах, хуурах сонголтуудыг ашиглан бин чанаж, цөцгийтэй тос түрхэж, бүх зүйлийг гахайн мах, улаан лоолийн туузаар сольж өгөх хэрэгтэй.

Зуурмагийн найрлага:

• 900 гр цуккини;
• 3 өндөг;
• 160 гр гурил;
• ногоон байгууламж.

Цөцгий болон дүүргэлтийн найрлага:

• 2 улаан лооль;
• 3 хумс сармис;
• 250 гр майонез;
• 5 тууз гахайн мах.

Гахайн утсан zucchini бялууг хэрхэн хийх вэ?

1. Гараараа даллаж, үнэнийг хэлэхэд эхний жорыг ашиглан бид цуккини, өндөг, гурилыг бин болгон хувиргадаг.
2. Бид тэдгээрийг жижиглэсэн сармис, майонезаас цөцгийтэй бүрхэнэ.
3. Дээрээс нь улаан лооль, гахайн утсан махыг тавь.
4. Найрлага байгаа бол давхаргыг давтана.
5. Бид дээд давхаргыг цөцгийтэй бүрхэж, бялууг хөргөгчинд хийнэ.

Хэдэн цагийн дараа та аль хэдийн хөнгөн зууш идэж болно.

Zucchini бялуу: наймалж савхтай зуушны жор

Хавчны маханд суурилсан дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

• наймалж саваа савлах;
• 150 гр бяслаг;
• хэдэн хумс сармис;
• майонез.

Хоол хийх үйл явц:

1. Том grater болгон нилээд нунтаглана наймалж савааболон бяслаг.
2. Мөн энд бид сармисыг нарийн grater болгон нунтаглана.
3. Бяслаг, сармис, майонезаас холино. Үүний зэрэгцээ бид дээд давхаргыг засахын тулд бага зэрэг бяслаг үлдээдэг.
4. Бид жигнэмэгийг бэлэн цөцгийтэй бүрхэж, цөцгийн дараа наймалж саваагаар цацна.

Бид эцсийн мэдрэгчтэй хоол хийх процессыг дуусгадаг: бяслаг хэлбэрээр дүүргэх.

Та зулчирын ургацаар "дүүрсэн" үү? Тэднээс ямар амттай хоол хийж болохыг олж мэдье! Сквошын улиралд энэ нь зах зээл дээр худалдаж авбал хамгийн алдартай, хямд, төсөвтэй хүнсний ногоо юм. Хэрэв та өөрөө тарьдаг бол цуккини ямар сайхан болохыг та мэднэ! Ялангуяа энэ мөчийг алдаж, зулчир нь нимгэн, залуу байхаа больсон бол нухсан шөл, шөлөнд зориулж гурил, шөлөнд шарсан ч амттай, гэхдээ агаарын хөлөг шиг асар том юм! Тэд наранд хэвтэж, цагаан талыг нь дулаацуулж, цэцэрлэгчид ингэж боддог: энэ баялгийг яах вэ? Гэхдээ барзгар арьс, том үртэй хуучин цуккинитэй ч гэсэн олон байдаг амттай жор. Жишээлбэл, чихмэл цуккини. Эсвэл бүр ... цуккини бялуу!

Цуккинитэй хуушуураар хийсэн амттантай бялуу нь элэгний сонирхолтой хувилбар бөгөөд та зуны улиралд оройн хоол эсвэл баярын найранд зориулж хийж болно.

Хэдийгээр энэ бялуу нь чихэрлэг биш, харин хөнгөн зууш боловч маш ер бусын, дур булаам, гэрэл гэгээтэй болж, танай гэр бүл, зочдод зуны шинэ хоолонд баяртай байх болно! Магадгүй тэд ийм гайхалтай амттанг цуккинигээс бэлтгэж болно гэдэгт тэр даруй итгэхгүй байх болно. Тэгээд тэд итгэх үед тэд жор асуух болно!

Zucchini бин хийх найрлага

Хуушуурын хувьд:

• Том цуккини - 2 ширхэг;
• Булцуу - 1 ширхэг;
• Том өндөг - 3 ширхэг;
• Гурил - 8 халбага (бүрэн, дээд тал нь);
• ургамлын тос - 1 tbsp. зуурсан гурил, дээр нь хайруулын тавган дээр;
• Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх.

Давхаргын хувьд:

• Цөцгий - 7 халбага;
• Цэвэршүүлээгүй оливын тос - 3 халбага;
• нимбэгний шүүс эсвэл цуу - 1 халбага;
• гич - 0.5-1 tsp;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Энэ нь майонезаас оронд хэрэглэхэд илүү тохиромжтой соусыг хувцаслахад зориулагдсан. Мөн зуушны "цөцгий" хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1-2 хумс сармис;
• Ногоон хэд хэдэн мөчир - dill, яншуй;
• 50 гр хатуу бяслаг.

Чимэглэлийн хувьд:

• 2-3 жижиг улаан лооль;
• Ногоон - лаврын, яншуй.

Zucchini бин бялуу хэрхэн хийх вэ

Бялуунд зориулж zucchini бин хуурна. Дашрамд хэлэхэд тэд идэхэд маш амттай бөгөөд үүнтэй адил - цуккини бин нь зөөлөн, аманд хайлдаг, гурилаар хийсэн уламжлалт хоолноос ч илүү эрүүл байдаг.

Zucchini угааж, арьсыг зайлуулна. Бид мөн хальснаас сонгино цэвэрлэнэ.

Бид мах бутлуурын дотор zucchini болон сонгино мушгина. Шүүсийг зайлуулах шаардлагагүй.

Давс, чинжүү, өндөг нэмээд холино.

Гурил нэмээд дахин сайтар холино. Бид гурилыг бүрэн халбагаар, том гулсуураар цуглуулдаг - зуурсан гуриланд цуккини-өндөг-гурилын зөв харьцааг хадгалах нь чухал бөгөөд дараа нь бин нь зөөлөн болж хувирах боловч эргүүлэхэд урагдахгүй.

Дараа нь хийнэ наран цэцгийн тосмөн дахин сайтар холино. Zucchini бин хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Би цуккиниээс хийсэн бин нь маш зөөлөн байдаг тул наалдахгүй, урагдахгүйн тулд тусгай хуушуурын хайруулын тавган дээр шарсан. Гэхдээ та энгийн хайруулын таваг ашиглаж болно гэж бодож байна - гол зүйл бол шинэ бин хийхээс өмнө нимгэн давхаргатай тосоор сайтар тосолно. Би даавуун ноосыг даавуунд боож, ургамлын тосоор саванд дүрж, хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ - элбэг биш, харин жигд.

Савыг сайтар дулаацуулж, голд нь 4 хоолны халбага зуурсан гурил асгаж, халбагаар түргэн тарааж, тавагны хэмжээтэй махлаг хуушуур хийнэ. Сквош биныг том болгож болохгүй, тэгвэл эргүүлэхэд хэцүү байх болно.

Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд 2 минут орчим хуурна. Доод тал нь улайж, дээрээс нь бага зэрэг өнгө өөрчлөгдөж эхлэхэд өргөн хусуураар зөөлөн эргүүлээрэй. Боргүй хуушуурыг эргүүлэх гэж яарах хэрэггүй, энэ нь эвдрэх болно. Хэрвээ сайн шарсан хуушуур хүртэл урагдсан бол зуурсан гурилан дээр 1-2 хоолны халбага гурил нэмж үзээрэй.

Хоёр дахь тал нь шарсан бол таваг руу ав. Би хуушуур дээр хайруулын тавган дээр тавиад, хайруулын тавган дээр тавган дээр нь тавган дээр нь эргүүлж, дараа нь гараа хурдан хөдөлгөөнөөр таваг руу шилжүүлнэ.

Бид бэлэн хуушуурын стекийг үлдээж, хөргөөд, энэ хооронд бид бялууг дүүргэх болно.

Та бялууг майонезаас эсвэл цөцгийтэй түрхэж болно, гэхдээ би соус хийхийг зөвлөж байна: энэ нь эхний сонголтоос илүү эрүүл, хоёр дахь сонголтоос илүү амттай байх болно. Соусыг таван минутын дотор бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас илүү амттай байдаг.

Чидун жимсний тос, гич, холино. нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, холино. Цөцгий нэмээд дахин сайтар холино. Бэлэн. Бид энэ соусыг жороор ашигласан бөгөөд энэ нь жороор майонезаас шаарддаг бүх салат, хоолны дуршилд тохиромжтой.

Сармисыг хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулж, эсвэл нарийн grater дээр гурван, эсвэл нилээд цавчих. Цэвэр ногоонуудыг нунтаглана. Соусанд ургамал, сармис нэмээд холино.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр тусад нь сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг 2-3 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бид бялууг цуглуулдаг: таваг дээр эхний бин хийж, сумсаар тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хоёр дахь хуушуурыг дээр нь тавиад, мөн боолтоор бүрж, бяслагаар цацна. Нэмж дурдахад та бялууг улаан лоолийн дугуйлангаар давхарлаж эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж болно.

Хуушуурын дээд хэсгийг соусаар тосолж, бялуу дээр улаан лооль тавьж, ногоон навчаар чимэглээрэй. Ногоон, нил ягаан лаврын нь тод улаан лоолийн дэргэд маш гайхалтай харагдах болно - өнгөнөөс гадна халуун ногоотой ногоонууд нь аяганд тансаг амтыг өгөх болно.

Zucchini бялууг хагас цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь бялууг хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Хүнсний ногооны улиралд ийм хоолыг ядаж өдөр бүр хийж болно. Энэ нь бэлэн найрлагаас хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага

• 6 жижиг цуккини;
• давс - амсах болно;
• 3 өндөг;
• 1 баглаа дилл + гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн мөчир;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 5-6 хоолны халбага гурил;
• 200 гр;
• 4 хумс сармис;
• 4 том улаан лооль.

Хоол хийх

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Залуусыг хальслах шаардлагагүй, харин хөгшин хүмүүст арьс, үрийг арилгах нь дээр. Хүнсний ногоог давсалж, хутгана, 15 минут байлгана.

Энэ хугацаанд zucchini шүүсийг гаргах болно. Тэдгээрийг коланд руу хийж, шил нь илүүдэл шингэн байхын тулд гараараа сайн санаарай. Хүнсний ногоог аяга руу шилжүүлж, өндөг, нилээд жижиглэсэн dill, чинжүү нэмээд холихын тулд хутгана.

Гурил хийнэ, дахин сайтар холино. Зуурмаг нь усгүй байх ёстой. Тиймээс та найрлагад заасан хэмжээнээс илүү гурил нэмж болно.

Бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай. Мөн бялуугаар үйлчилдэг zucchini бин нь ямар ч дүүргэлттэй сайн нийцдэг. Тиймээс тэдгээрийг тусад нь жигнэх боломжтой.

Найрлага

• 1 сонгино;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• 1 жижиг цуккини;
• ½ халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 4 өндөг;
• 4-5 хоолны халбага гурил;
• 100 мл сүү;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 100 гр фета бяслаг;
• 15% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий 150 гр;
• dill мөчир.

Хоол хийх

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Хальсалж, хэрчсэн цуккини нэмнэ. Галыг багасгаж, zucchini зөөлөн болтол тагийг нь хоол.

Хүнсний ногоог аяга руу шилжүүлж, хутгагчаар нунтаглана нэгэн төрлийн массба бага зэрэг хөргөнө. Элсэн чихэр, давс, 1 нэмнэ түүхий өндөгмөн сайтар холино. Хагасыг нь хийнэ, найрлагыг нь дахин сайтар холино.

Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Ургамлын тос, үлдсэн сүүгээ хийнэ, сайтар холино. Та өтгөн зуурсан гурилтай байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг нь тавь. Үүнийг хайруулын тавган дээр бүхэлд нь хусуураар тараана. Хуушуурыг тал бүр дээр 2-3 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үүнтэй адилаар, үлдсэн зуурсан гурилаас богино боовыг хуурч ав.

Дүүргэлтийн хувьд та зүгээр л шарсан мөөг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч улаан лооль, бяслаг нь таваг нь илүү тод амтыг өгөх болно. Бялуу нь бас ер бусын болж хувирдаг: цуккини дээр лууван, овъёосны будаа нэмдэг.

Найрлага

• 2 жижиг цуккини;
• 2 лууван;
• давс - амсах болно;
• 1 сонгино;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• 300 гр шампиньон;
• 3 хумс сармис;
• 2 өндөг;
• Нилээд нунтагласан овъёосны будаа 4-5 халбага;
• 15% -ийн өөх тосны агууламжтай 250 гр цөцгий;
• ½ баглаа дилл;
• ½ баглаа яншуй + гоёл чимэглэлийн цөөн хэдэн мөчир
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 3 том улаан лооль.

Хоол хийх

Хэрэв zucchini хуучирсан бол арьс, үрийг зайлуулна. Цуккини, лууваныг нэг аяганд жижиглэн хэрчнэ. Хүнсний ногоог давсалж, хутгана. Тэдгээрийг коланд руу хийж, 15-20 минут байлгана.

Энэ хооронд сонгино хайчилж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Жижиглэсэн жижиг хэсгүүдийг нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн сармисаа хайруулын тавган дээр хийж, хутгаж, дахин нэг минут хуурч, дулаанаас нь салгана.

Мөөгийг хөргөж байх үед илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд цуккини, лууваныг гараараа сайтар шахаж ав. Өндөг нэмээд хутгана, овъёосны гурил нэмээд дахин найрлагыг нь сайтар холино.

Цэвэр хайруулын тавган дээр тосыг халааж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг тавиад жигд болго. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 3-5 минутын турш таган дор хуурч ав.

Хуушуурыг эргүүлэхийн тулд та таган дээр нугалж болно.

Үлдсэн зуурсан гурилаас дахиад хэдэн бялуу хийнэ.

Цөцгий, жижиглэсэн ургамал бүхий мөөгийг холино. Бяслаг сараалж, улаан лоолийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав.

Эхний бялууг үйлчлэх таваг дээр тавь. Үүний нэг хэсгийг тараана мөөгний чөмөг, бяслагаар цацаж, улаан лооль, бага зэрэг давс хийнэ.

Бялуу дуусах хүртэл давтана. Сүүлийн давхарга нь бяслаг байх ёстой. Бэлэн болсон бялууг яншуй навчаар чимэглээрэй.

Энэ нарийн бялуузууханд шатаасан. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Найрлага

• 2 жижиг цуккини;
• 3 өндөг;
• 1 халбага;
• давс - амсах болно;
• чинжүү холимог - амсах болно;
• 250 гр гурил;
• 150 мл сүү;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• 3 лууван;
• 2-3 сонгино;
• 500 гр татсан тахианы мах;
• 1 баглаа дилл;
• 4 халбага цөцгий;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Хоол хийх

Цуккини нь нарийн grater дээр сараалж, өндөг, turmeric, давс, чинжүү хольц нэмээд холино. Гурил нэмээд дахин холино. Сүү, хоёр халбага цөцгийн тос хийнэ, шингэн зуурсан гурил зуурна. Өрөөний температурт 15 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, нимгэн хулуутай бингийг хуурч ав. Тэд хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав. Халуун тостой хайруулын тавган дээр сонгиноо бага зэрэг хуурч, луувангаа нэмээд дахин 5-7 минутын турш хааяа хутгана. Жижиглэсэн dill, давс, чинжүү хольцтой холино.

Эхний бин бялууг жигд тавагны ёроолд хийнэ. Дээрээс нь татсан махны нимгэн давхарга, шарсан хүнсний ногооны нэг хэсгийг тараана. Давхаргыг хэд хэдэн удаа давтана. Хуушуур нь дээд талд байх ёстой.

Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, 20-25 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Цөцгий болон холино үрж жижиглэсэн бяслаг. Бялууг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасаа аваад дээд талыг нь бяслагны хольцоор түрхээрэй.

Бялууг тугалган цаасгүйгээр 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

heatherchristo.com

Таны хайртай хүмүүс энэ амттай амттанг юугаар хийсэн болохыг тааварлахгүй!

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 170 гр цөцгийн тос;
• 300 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин;
• 3 өндөг;
• 190 гр гурил;
• 180 гр какао;
• 1 халбага;
• 1 халбага сод;
• ½ халбага давс;
• ½ халбага шанцай;
• 240 мл сүү;
• 1 жижиг цуккини;
• зарим ургамлын тос.

Цөцгийн хувьд:

• 230 гр цөцгийн тос;
• 120 гр какао;
• 370 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 2 хоолны халбага уусдаг кофе;
• 120 мл сүү.

Хоол хийх

Цөцгийн тосыг холигчоор холино өрөөний температурболон цөцгий болтол элсэн чихэр. Ваниль, өндөг нэмээд дахин цохино.

Тусдаа аяганд гурил, какао, жигд нунтаг, сод, давс, шанцай зэргийг холино. Гурилын хольцыг цөцгийн тос руу хийнэ, сүүнд хийнэ, сайтар холино. Сараалжтай zucchini нэмээд дахин хутгана.

22 см хэмжээтэй 2 ширхэг жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тарааж, 160 ° C-т 30 минут орчим жигнэнэ. Хэрэв танд зөвхөн нэг хэлбэр байгаа бол бялууг ээлжлэн хооллоорой.

Цөцгийд зориулсан бүх найрлагыг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь холигчоор хутгана. Хөргөсөн бялууг таваг дээр тавиад дээд талыг нь цөцгийтэй тосоор тосолж, хоёр дахь бялуугаар бүрхэнэ. Бялууны дээд ба хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй хамт дэвтээнэ.