Bagaimana telur dadar Jepun dibuat. Resipi langkah demi langkah untuk membuat telur dadar nasi Jepun. Rahsia membuat telur dadar Jepun

Omelet adalah salah satu yang paling banyak hidangan sederhana, terdapat dalam diet hampir setiap orang. Dengan murahnya, kesederhanaan dan rasa kenyang, ia telah lama memenangkan cinta sejagat. Satu-satunya kelemahan makanan ini adalah cepat membosankan. Dalam kes ini, orang Jepun tergesa-gesa untuk membantu anda! Resipi tamagoyaki dari Tanah Matahari Terbit akan membantu menambah daya tarikan baru pada hidangan biasa, membawa rasa pedas dan rasa Asia ke telur orak dangkal.

Apa itu Tamagoyaki?

Mungkin, ramai yang tidak mahu membaca teks lebih jauh jika mereka mengetahui bahawa tamagoyaki hanyalah telur dadar. Ya ini benar. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk kecewa! Lagipun, ini bukan telur goreng biasa yang biasa anda makan di rumah. Dadar Tamago-yaki adalah salah satu hidangan kegemaran orang Jepun selama lebih dari satu dekad.

Hidangan ini adalah campuran telur, kicap, gula, mirin (anggur Jepun) dan mayonis, yang dimasukkan ke dalam gulungan puff semasa memasak. Maksudnya, di pintu keluar anda tidak akan mendapat telur orak yang tidak berbentuk, tetapi cantik, kemas gulungan telur, dengan keratan rentas lapisan penkek yang nipis akan kelihatan. Omelet Tamagoyaki dibezakan dengan gabungan rasa manis dan asin yang luar biasa, serta tekstur halus, yang dicapai kerana lapisannya. Di samping itu, estetika ada di dalam pinggan, jadi ciri keseluruhannya makanan Jepun.

Nah, sudah tiba masanya untuk mencuba membuat tamagoyaki sendiri di rumah? Mari tambahkan sebilangan Asia ke dalam telur hancur yang membosankan!

Resipi Tamagoyaki

Resipi Tamagoyaki tidak memerlukan ramuan khusus dan tidak memerlukan masa yang lama. Tetapi di sisi lain, dia memerlukan ketangkasan dan ketangkasan tertentu, kerana skema membungkus pancake telur tepat di dalam kuali mungkin kelihatan tidak biasa dan tidak selesa. Tetapi mata takut, dan tangannya lakukan, jadi mari kita memasak!

Pertama sekali, mari kita lihat apa yang kita perlukan. Bahan-bahan untuk omelet tamago maki:

• Telur ayam - 2 biji;
• Kicap - 1 sudu besar. l.
• Mirin - 1 sudu besar. l. (boleh diganti dengan alkohol yang tersedia untuk anda);
• Gula - 1-1,5 sudu besar. l.
• Mayonis (pilihan) - 0,5 sudu besar l;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat telur dadar tamagoyaki Jepun:

1. Dalam mangkuk seperti memasak telur dadar biasa, pukul telur dengan garpu sehingga busa terbentuk;
2. Tuangkan mirin kepada mereka, tanpa berhenti mengalahkan;
3. Masukkan gula dan mayonis ke campuran yang dihasilkan;
4. Sekarang pentas paling menarik dalam kami arahan langkah demi langkah: goreng telur dadar tamagoyaki. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan kuali yang senang digunakan, sebaiknya pembuat krep, serta mempunyai spatula dan garpu di tangan supaya proses memasak berterusan. Jadi, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengoles loyang dengan minyak. Anda tidak perlu menambah banyak, seperti biasanya memerlukan jiwa Rusia yang murah hati. Beberapa tetes, yang merata di permukaan dengan berus, sudah cukup. Seterusnya, biarkan kuali menjadi panas;
5. Tuangkan sebilangan campuran telur ke dalam kuali yang dimasak dan goreng pancake biasa;
6. Sebaik sahaja pancake pertama meraih, mulailah menggulungnya ke dalam gulungan dengan garpu dan spatula tepat di dalam kuali. Biarkan gulungan yang dihasilkan di tepi kuali;
7. Sekarang, tanpa mengeluarkan pancake sebelumnya dari kompor, mulailah menggoreng lapisan seterusnya dengan cara yang sama. Dan lihat bahawa campuran telur dadar dituangkan di bawah gulungan pertama, sehingga mereka melekat bersama. Sebaik sahaja yang kedua merebut, mulailah membungkus gulungan pertama di dalamnya dan biarkan lagi di tepi kuali;
8. Ulangi proses ini seberapa kerap campuran telur anda akan bertahan.

Secara umum, ini adalah resipi untuk membuat tamagoyaki. Hanya tinggal memotongnya menjadi kepingan kecil dan disajikan dengan lauk nasi. Dan mengikut tradisi Jepun, ia juga sesuai untuk menambah dan. Anda boleh memanggil semua orang ke meja, menikmati makanan dan keinginan yang lazat nikmati hidangan anda!

Omelet tamagoyaki Jepun dalam bahasa Rusia!

Sudah tentu, jika anda ingin merasakan rasa Asia, ikuti klasik resipi Jepun, maka anda boleh berhenti pada peringkat sebelumnya. Tetapi jika jiwa Rusia anda memerlukan telur dadar agar lebih memuaskan, maka anda boleh membuat beberapa penyesuaian terhadap arahan memasak tamagoyaki.

Rahsia sangat mudah: tambahkan pengisian pada telur orak Jepun ini. Semasa penkek sudah siap, masukkan keju, sosej, cendawan, sesuatu yang lain secukupnya, kemudian bungkus dalam gulungan. Langkah yang nampaknya sederhana ini dapat mengubah rasa dan nilai pemakanan pinggan mangkuk. Di sebuah kafe di jalan-jalan di Jepun, anda tidak akan menemui penyelewengan gastronomi seperti itu, tetapi memasak di rumah sangat menawan sehingga anda boleh membuang resipi secara bebas. Eksperimen, buat dan nikmati rasanya. Nikmati hidangan anda!

Video: Tamagoyaki - resipi telur dadar Jepun yang manis

Terdapat banyak cara untuk membuat telur dadar. Ia digoreng dalam kuali, dibakar di dalam ketuhar. Sayuran, sosej, daging, herba dimasukkan ke dalam telur dadar.

Sebarang masakan kebangsaan mempunyai resipi telur dadarnya sendiri. Dan sebilangannya agak luar biasa.

Contohnya, telur dadar Jepun disediakan dalam bentuk gulungan. Ia berbeza dengan klasik bukan hanya dalam bentuk. Ia termasuk sos soya Merupakan ramuan penting dalam banyak hidangan Jepun.

Warna telur dadar Jepun bergantung pada kicap. Untuk menjadikan gulungan menjadi ringan, sedikit sos yang dituangkan ke dalam campuran telur. Tetapi dalam kes ini, rasa telur dadar tidak jauh berbeza dengan yang biasa.

Bahan-bahan

• telur - 3 biji.
• gula - 5 g
• kicap - 20 g
• cuka - 15 g
• minyak bunga matahari - 10 g.

Cara membuat telur dadar Jepun

1. Basuh telur di dalam air suam sehingga mikrob di permukaan cangkang tidak masuk ke dalam produk. Pecah ke dalam mangkuk. Tuangkan cuka dan kicap. Masukkan gula.

2. Pukul campuran dengan sedikit garpu biasa. Jisim omelet harus menjadi homogen. Hanya kelihatan sedikit gelembung yang dibenarkan di permukaan.

3. Sediakan kuali dengan sisi rendah, di mana lebih senang membuat lempeng. Contohnya, penkek. Tuangkan sedikit minyak. Panaskan dengan baik. Kecilkan api hingga sederhana.

Tuangkan sebilangan campuran telur ke dalam kuali untuk membuat penkek. Semakin nipis ternyata, semakin mudah digulung menjadi gulungan.

4. Apabila bahagian bawah ditutup dengan kerak ringan, gunakan pisau dengan hujung bulat untuk menggulung telur dadar ke dalam tiub. Biarkan di tepi kuali.

5. Tuang bahagian lain jisim telur ke ruang kosong. Miringkan kuali sehingga cecair menetes di bawah gulungan. Bakar telur dadar yang lain. Seperti yang anda lihat, dia dengan tegas mematuhi yang pertama.

6. Gunakan pisau untuk mencungkil telur dadar dari sisi tiub. Gulung sehingga telur dadar pertama berada di dalam yang kedua. Ruang kosong akan muncul di kuali lagi. Tuangkan campuran omelet dan bakar penkek yang lain. Putar juga.

Anda mesti mempunyai gulungan omelet yang kemas.

7. Pindahkan ke pinggan.

8. Potong tepi yang tidak rata dan potong gulungan menjadi kepingan lebar.

Hidangkan telur dadar Jepun dengan kicap.

Catatan kepada tuan rumah

1. Memasukkan telur dadar Jepun tidak perlu, walaupun sos sedikit masin ditambahkan ke telur - jiangyugao manis, koikuchi lidah, atau shiro lembut. Di Jepun, garam tidak ditambahkan pada hidangan berasaskan telur, lebih suka membumbui mereka dengan campuran shichimi lada atau yuzukose perasa panas. Agar makanan benar-benar berbahasa Jepun, anda perlu mencari bahan tambahan ini di jabatan khusus - kini ia biasanya tersedia dan murah.

2. Sekiranya panci dipanaskan dengan betul dan minyak di atasnya panas, telur dadar akan mudah terpisah dari permukaan mana-mana brazier - besi tuang, aluminium, ditutup dengan lapisan seramik. Penting untuk mengangkat pinggir dengan mahir tanpa merobeknya, dan kemudian gulungan itu dapat diangkat dan digulung dengan lembut. Diperlukan di beberapa tempat untuk mencucuk tepi dengan ringan dengan pisau bulat, dan kemudian pasangkan spatula plastik ke casing.

3. Orang Jepun sangat menggemari biji bijan. Sejumput biji boleh dicurahkan ke dalam produk cair campuran setengah jadi atau di atas telur dadar panas siap - ini adalah hiasan yang menarik, sihat dan enak.

4. Omelet Mediterranean sangat mirip dengan telur dadar Jepun. Rasa ini juga halus, gelap dan spesifik, walaupun gamutnya agak berbeza. Daripada kicap, cuka balsamic dicurahkan ke tempat kosong. Mengapa tidak bereksperimen?

Pada pertengahan abad yang lalu, di negeri matahari terbit, ada pepatah yang terkenal mengenai tiga perkara yang paling digemari oleh kanak-kanak Jepun. Ahli gusti sumo yang hebat pada masa itu, pasukan besbol kebangsaan dan tamagoyaki, hidangan yang dipuja oleh anak-anak Jepun, dipanggil. Wira dan idola baru telah muncul hari ini, tetapi telur dadar berlapis masih dihargai dan berada dalam senarai bento asas (bekas satu sisi / makan tengah hari sekolah).

Tamago-yaki (secara harfiah " telur goreng») - ini adalah sarapan pagi bebas, dan pencuci mulut yang mengakhiri makan malam, dan komponen gulungan sushi banyak sisi, nigiri. Mengamati teknologi menggoreng, mereka menyediakan omelet manis, masin dan pedas, memperkenalkan kentang tumbuk dari udang, sayur-sayuran, kaldu dashi masakan Jepun khas berdasarkan rumput laut kering, sardin dan cendawan shiitake, termasuk alkohol yang kuat: sake. Menggoda, saya menjemput anda untuk merasai pengalaman omelet Jepun bersama!

Masa memasak: 15 minit / Hidangan: 2

Bahan-bahan

• telur ayam 5 biji.
• gula 1 sudu besar. l.
• cuka beras 1.5 sudu besar l.
• kicap 1.5 sudu besar. l.
• berkrim atau minyak sayuran untuk menggoreng

Penyediaan

Seperti dalam resipi telur dadar tradisional, kami memasukkan semua telur ke dalam mangkuk yang sesuai, menambah gula pasir, cuka beras dan kicap - pukul secara intensif selama dua minit, mencapai keseragaman. Sekiranya perlu, kita ubah kadar gula, cuka beras / wain putih Mirin atau kicap. Ada yang lebih suka masin, yang lain - lebih manis, lebih sedap.



Pada masa yang sama kita memanaskan kuali, minyak dengan lemak: sayur atau seperti mentega. Sekiranya di antara peralatan dapur anda menjumpai makakinabe - kuali berbentuk segi empat Jepun, tamagoyaki anda akan hampir menjadi asli. Di lintang kita, banyak tukang masak telah menyesuaikan diri dengan menggunakan kuali panggang persegi. Tetapi, seperti yang anda lihat, pusingan tidak akan gagal, jika hanya dengan lapisan yang baik. Tuangkan kira-kira seperlima campuran telur ke permukaan yang panas dan minyak - putar brazier, isi seluruh kawasan dengan komposisi cecair. Kekalkan api sederhana dan biarkan pancake pertama meraih dari bawah. Jangan terlalu kering, teksturnya akan menjadi keras. Biarkan bahagian atas tetap bergerak, basah.



Pisahkan kek dari satu tepi, gulungnya ke seberang. Orang Jepun mahir mengatasi sumpit - saya bekerja dengan spatula tanpa kemahiran, tanpa mempertaruhkannya. Kami meninggalkan "bundle" di sebelah.



Kami tidak membiarkan kuali sejuk, kami bertindak segera. Tuangkan bahagian seterusnya larutan telur dadar ke ruang kosong. Kami menunggu kira-kira 20 saat dan apabila "pancake" kedua dibakar, kami mula melipat lagi. Sekarang kita bergerak dari gulungan pertama, kita menggulung lapisan kedua di atasnya. Kami meninggalkan blok dua di bahagian lain / bertentangan. Kami mengulangi langkahnya.



Oleh itu, bergerak dari kiri ke kanan, tatal dan kumpulkan lapisan nipis, tingkatkan jumlah omelet tamagoyaki. Isi dengan bahagian terakhir "doh", matikan sekali lagi.



Setelah membentuk roller panjang, selama beberapa saat kami memegang setiap wajah secara bergantian pada brazier panas - "meterai" kemungkinan putus, sendi terakhir.



Seperti gulungan, kami merebak di atas jerami dengan pelekat, tekan dan gulung dengan perlahan, kami mendapat sendi sisi yang lebih jelas, dalam bentuk potongan - kiub. Langkah resipi ini adalah pilihan, anda boleh menghidangkan hidangan dengan segera, dengan garis besar yang lembut dan tidak dipotong sama sekali.

Kami membahagikan tamagoyaki buatan sendiri dengan gulungan melintang, sajikan dengan wasabi, kicap, kaviar atau ikan merah - selera makan dan eksperimen masakan yang berani!

Resipi telur dadar

Malah hidangan biasa boleh disediakan dengan cara yang tidak biasa - telur dadar Jepun dengan nasi adalah pengesahan ini! Siapkan mengikut resipi langkah demi langkah kami dengan foto dan video.

15 minit

149 kkal

5/5 (3)

Omelet adalah sarapan cepat dan enak yang disukai oleh banyak orang. Tetapi selalunya anda ingin mempelbagaikan rasanya. Banyak bahan boleh ditambahkan ke telur dadar untuk menjadikan rasanya lebih cerah dan kaya. Contohnya, telur dadar dengan sayur-sayuran akan mempelbagaikan menu musim panas anda, dan telur dadar dengan sosej akan tepu pada musim sejuk. Tetapi sekarang kami mencadangkan untuk memasak telur dadar khas Jepun dengan nasi.

Orang Jepun dikenali sebagai pencinta nasi. Tidak ada satu hidangan penuh yang lengkap tanpa itu. Berikut adalah telur dadar yang disebut "Omuraisu", yang secara harfiah berarti "nasi dalam telur dadar", datang kepada kami dari tanah matahari terbit. Omelet Jepun sangat berkhasiat dan memberikan tenaga yang baik untuk hari ini. Dan kami akan memberitahu anda bagaimana menyediakannya dengan cepat dan mudah.

Bahan dan penyediaan

Peralatan dapur: kuali, spatula, pukul, mangkuk dalam kecil.

Bahan-bahan

Bahan utama dalam pengisian telur dadar Jepun adalah nasi.... Anda boleh menambahkannya di dalam peti sejuk. Sayur-sayuran seperti dalam tin kacang hijau atau jagung, dan bukannya daging, anda boleh menggunakan makanan laut, seperti udang yang dikupas. Tambahkan beberapa sudu kicap ke pengisian untuk rasa lain yang hebat.

Resipi langkah demi langkah untuk telur dadar beras dalam bahasa Jepun "Omuraisu"

Menyiapkan produk untuk diisi

Memasak pengisian

Pengisiannya sudah siap. Pindahkan ke piring atau gunakan wajan kedua untuk membuat dasar telur dadar pancake telur.

Membuat telur dadar

Dalam resipi kami, telur dadar Jepun adalah salah satu pilihan - telur dadar tanpa susu -. Anda boleh menambahkan sedikit susu jika suka, tetapi jangan membuat pancake terlalu pekat. Omelet Jepun - sudah bebas hidangan sedap... Segar sangat sesuai untuknya salad sayur-sayuran... Nikmati hidangan anda!

Resipi video untuk telur dadar Jepun

Cara memasak telur dadar ala Jepun dengan nasi dalam kuali, anda dapat lihat dalam video ini:

Tema membuat omelet dapat dikembangkan untuk jangka masa yang panjang. Semuanya bergantung pada imaginasi dan kemampuan teknikal anda di dapur anda. Cuba, misalnya, memasak atau.

Hidangan dari negara-negara Matahari Terbit tidak kehilangan popularitinya. Omelet Jepun adalah pilihan sarapan yang hebat - beraroma, sedap dan senang dibuat. Perkara yang paling menarik ialah terdapat banyak pilihan untuk membuat telur dadar, jadi setiap pagi anda dapat memanjakan keluarga anda dengan hidangan baru.

Harus diingat bahawa orang Jepun memasak telur dadar dalam kuali persegi khas. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan pancake tradisional atau kuali lekat.

Omuraisu klasik hanya mengambil masa 30 minit untuk memasak.

Hati-hati - hidangannya ternyata agak pedas, jadi tidak digalakkan memberikannya kepada anak-anak.

Senarai ramuan untuk Omuraisu:

• sedikit minyak untuk menggoreng;
• 1 lada panas kecil;
• 1 sudu besar l. sos soya;
• 2-4 biji bawang hijau;
• ⅕ teh l. garam halus;
• 1 biji bawang kecil;
• 2 timbunan nasi rebus yang dimasak;
• 6 biji telur;
• 2 cendawan segar shiitake (cendawan tiram, champignons).

Memasak hidangan langkah demi langkah:

1. Basuh lada panas, diadu dan potong halus.
2. Basuh cendawan, keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan potong kiub kecil.
4. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan lada cincang dan bawang, goreng selama 2-3 minit.
5. Masukkan cendawan ke sayur, masak selama 4-5 minit lagi, kacau sekali-sekala.
6. Kurangkan api, masukkan beras dan kacau hingga sebati. Pastikan pengisiannya rapuh. Selepas 5-7 minit, matikan api dan biarkan pengisian di bawah penutup.
7. Basuh bulu bawang. Potong cincin kecil.
8. Pukul telur, masukkan kicap. Masukkan bawang dan kacau hingga sebati.
9. Griskan loyang dengan minyak, tuangkan campuran telur dadar dan hantar hidangan ke oven. Bakar pada suhu 200 darjah selama 5-6 minit. Kemudian keluarkan loyang dan biarkan telur dadar sehingga sejuk sedikit.
10. Sebarkan pengisian nasi yang telah selesai di satu bahagian. Gulung ke atas dan letakkan di atas pinggan. Potong kecil-kecil. Disarankan untuk dihidangkan dengan kicap ringan.

Telur dadar Jepun dengan nasi dan sayur-sayuran

Omelet Jepun dengan nasi dan sayur-sayuran adalah pilihan yang lazat bagi pencinta sarapan yang ringan dan enak.

Untuk membuat omelet dalam bahasa Jepun, anda memerlukan:

• 5 biji telur;
• 10 gram bawang merah;
• 5 gram bulu bawang hijau;
• 30 gram lada hijau dan merah.
• mentega untuk menggoreng.
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Basuh sayur, potong kiub kecil dan campurkan dalam satu bekas.
2. Pukul telur hingga sebati dengan lada tanah dan garam.
3. Panaskan mentega dalam kuali. Apabila cair, masukkan lebihan ke dalam bekas yang berasingan. Buat api perlahan.
4. Tuangkan sepertiga telur dadar ke dalam loyang. Letakkan sepertiga sayur di atas. Selepas 1-2 minit, gunakan spatula untuk menggulung pancake omelet dengan sayur-sayuran ke dalam gulungan, tetapi jangan angkat dari kuali, pindahkan ke tepi kuali.
5. Tuang sedikit lagi campuran, sebarkan separuh daripada baki sayur di atas. Selepas 1-2 minit, bungkus gulung telur yang telah digulung telur dadar baru dan juga biarkan di tepi kuali.
6. Tuangkan sisa telur dan masukkan sayur-sayuran yang terakhir. Seperti pada perenggan sebelumnya, bungkus gulungan dengan lapisan omelet baru.
7. Biarkan selama 3-5 minit dalam kuali, anda boleh tutup dengan penutup.
8. Letakkan telur dadar di atas tikar buluh dan gulung sehingga gulungan yang disejukkan mengambil bentuk yang agak segi empat tepat. Biarkan selama 3-5 minit untuk mengeras.
9. Potong telur dadar menjadi kepingan yang sama. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.

Omelet Jepun wangi dengan nasi Oyakodon

Cara membuat telur dadar Oyakodon yang sangat halus dan beraroma adalah dengan nasi.

Anda memerlukan senarai ramuan berikut:

• 120 gram nasi rebus;
• 30 gram pes tomato atau saus tomat;
• 2-4 champignon besar;
• 2-3 tangkai daun ketumbar segar;
• 3 biji telur;
• 2 sudu susu;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong cendawan dan ketumbar menjadi kiub kecil.
2. Pukul telur dengan susu hingga sebati.
3. Goreng cendawan selama 5-7 minit. Masukkan nasi rebus pes tomato, lada dan garam. Kacau rata, goreng selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
4. Masukkan pengisian yang sudah siap ke dalam pinggan dan taburkan dengan ramuan segar. Sebilangan sayur boleh ditinggalkan untuk hiasan sebelum dihidangkan.
5. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali. Tunggu sehingga omelet masa depan mengeras sedikit di bahagian bawah.
6. Masukkan pengisian yang sudah selesai pada separuh pancake dan gunakan spatula untuk menutupnya dengan separuh yang lain.

Potong gulung menjadi 2 keping dan susun di atas pinggan. Hiaskan dengan ramuan herba di atas dan hidangkan.

Omelet Nasi Jepun Oyakodon dengan Nasi dan Ayam

Hidangan seperti itu bukan sahaja menjadi sarapan yang enak, tetapi juga makan malam yang cepat.

Bahan untuk Resipi Omelet Nasi Jepun:

• 1 biji bawang kecil;
• separuh isi ayam;
• ½ cawan nasi yang belum dimasak
• 3 biji telur ayam;
• 6 sudu kicap
• 2 sudu gula;
• 20 gram bulu bawang hijau.

Penyediaan:

1. Kupas bawang, potong kepala menjadi lapisan nipis;
2. Panaskan sos dalam kuali. Apabila mula mendidih, tambahkan cincin bawang dan taburkan dengan gula;
3. Bilas ayam, tutup dengan tuala kertas dan potong kiub kecil;
4. Masukkan ayam ke sos dan bawang, masak selama 5-6 minit;
5. Semasa daging rebus, sediakan campuran telur: pukul telur hingga sebati. Tidak perlu garam, kerana sos akan memberikan rasa masin yang diperlukan;
6. Rebus nasi sehingga ternyata hancur;
7. Tuangkan telur yang telah dipukul secara merata ke atas daging. Tutup pinggan dengan penutup. Biarkan selama 5-7 minit.

• 4 biji telur;
• 1 sudu besar l. sos soya;
• 1 sudu besar l. krim masam atau 2 liter. susu.

Penyediaannya sangat mudah: semua bahan perlu dipukul dengan teliti dan penkek digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Frying mempunyai nuansa tersendiri:

1. menggunakan senduk, tuangkan sebahagian kecil campuran telur ke dalam kuali;
2. apabila bahagian bawah pancake masa depan digoreng, gulung telur dadar dengan spatula atau sumpit ke dalam gulungan dan pindahkan ke 1 tepi loyang;
3. tuangkan bahagian telur campuran seterusnya sehingga sedikit di bawah gulungan;
4. selepas 2-3 minit, apabila pancake baru digoreng sedikit, anda boleh memasukkan apa saja dan menggulungnya, bermula dengan gulungan yang sudah siap;
5. terus masak dengan cara yang sama sehingga akhir jisim telur dan pengisian.

Sekiranya saiz kecil lebih disukai, anda boleh mendapatkan dengan 2-3 penkek setiap gulungan, dan menyediakan yang baru dari baki campuran. Jangan lupa - pancake omelet dibungkus dengan baik ketika panas.