Calorie King: Eksperimen Perbandingan pada McDonald's, KFC dan Burger King

Semua kekacang yang sama dengan penambahan dua keping keju.

Whopper, ini adalah rantaian rantai Amerika makanan segera « Burger King". Oleh itu, anda boleh memesan wapper kapan saja, di mana sahaja, tanpa meninggalkan rumah anda, di mana terdapat syarikat makanan segera Amerika ini.

Apa itu Whopper?

Whopper dicipta pada tahun 1957 oleh pengasas rantai - James McLaymore dan dijual dengan harga 37 sen (1 rubel 48 kopecks pada kadar pertukaran 1950).

Semuanya bermula pada tahun 1954 ketika dua pengusaha - James McLamore dan David Edgerton - membuka syarikat Burger King. Ia bermula di Florida, dengan tujuan utama pengasas Burger King untuk menarik sebilangan besar keluarga Amerika ke restoran makanan segera mereka.

Whopper yang diterjemahkan dari bahasa Inggeris bermaksud "whopper". Apa maksud "hulk"? Ternyata roti sederhana dipotong separuh. Sepotong daging lembu yang dimasak di atas api dimasukkan di antara dua bahagian roti. selada, bawang segar, timun acar, tuangkan semuanya dengan mayonis dan tutup bahagian atas roti yang ditaburkan dengan biji bijan. Anda sendiri faham bahawa anda boleh mengeluarkan sejumlah besar bahan antara dua bahagian roti. oleh itu namanya "whopper" atau whopper. Selain itu, roti juga cukup besar.

Dalam makanan segera lain, sandwic yang sama (sandwic diterjemahkan sebagai hidangan yang terdiri daripada dua atau lebih kepingan roti (selalunya roti) dan satu atau lebih lapisan daging atau isi lain) dipanggil hamburger atau cheeseburger.

Apa itu hamburger?

Sejenis sandwic yang terdiri daripada cincang potongan daging goreng dihidangkan di dalam roll cut. Selain daging, hamburger juga boleh dimakan sejumlah besar pelbagai jenis tambalan, misalnya: saus tomat dan mayonis, irisan zucchini, selada, timun acar, mentah atau bawang goreng, tomato.

Apa itu cheeseburger?

Sejenis hamburger dengan penambahan keju yang wajib. Selain daging, cheeseburger dapat memiliki berbagai macam bumbu, seperti saus tomat dan mayonis. Cheeseburger sering disajikan dengan kentang goreng, telur orak, atau salad. Biasanya, kos cheeseburger sedikit lebih tinggi daripada kos hamburger kerana kos menambahkan keju ke sandwic. Berkat penambahan keju, ia mengandungi 20% lebih banyak kalori daripada hamburger.

Resipi Burger King

Pertama kali diperkenalkan pada tahun 1957, resipi wapper telah berubah beberapa kali. Bersama dengan Big Mac, McDonald's whopper adalah salah satu hamburger paling terkenal dalam industri makanan segera. Burger King Whopper menjadi sangat terkenal sehingga mendorong syarikat makanan segera yang lain untuk membuat rakan sejawatnya, yang sering disebut sebagai Whopper Stopper.

Terdapat Fakta menarik... Berbeza dengan whopper, salah satu rantai makanan segera membuat hamburger Big Classic dengan ramuan yang serupa, tetapi dengan roti yang berbeza. McDonald melakukan 6 percubaan untuk "menjawab" Burger King. Tetapi kepimpinannya tetap bersama dengan Burger King yang hebat.

Whopper Burger King - komposisi

Burger King membuat beberapa variasi whopper, berbeza dari segi ukuran, berat dan kandungan kalori. Burger King juga mempunyai pilihan khas yang sesuai dengan tradisi kuliner atau keagamaan tempatan. Di samping itu, syarikat secara berkala mengamalkan garis eksperimen whoppers, resipi yang berbeza dari yang tradisional. Seperti Angry Whopper. Oleh itu, Burger King dibuat dari apa?

Wapper standard adalah:

• hamburger bakar potongan daging lembu seberat 113.4 gram
• roti bijan
• mayonis
• selada
• tomato cincang
• acar cincang
• cerek
• hirisan bawang cincang.

Produk tambahan yang ditambahkan atas permintaan pelanggan termasuk keju yang diproses, bacon, sawi dan lada jalapeno. Sos barbeku, salsa dan guacamole juga terdapat di beberapa negara. Di samping itu, atas permintaan tetamu, Burger King menambahkan setiap bumbu yang dijual di restoran ini ke borong. Oleh itu, resipi wapper agak mudah dan saya tidak akan sukar untuk membuat whopper di rumah.

Whopper di rumah

Berapakah kos pemborong

Burger King, rantai makanan segera, ditujukan untuk rakyat biasa, jadi harganya berpatutan. Jadi kos Whopper biasa, menurut pelbagai laman web, dari 159 rubel-209 rubel. Ini adalah satu potongan yang terbuat dari daging lembu, roti, selada dan perasa.

Daging lembu yang dimasak dengan api 100% enak dengan tomato berair, selada cincang segar, mayonis tebal, acar renyah dan bawang putih cincang pada roti lembut dengan topi wijen.

Kalori, berat

• Berat Hidangan Whopper - 279g
• Kilojoule 2410 kJ
• Kalori 576 kcal
• Protein 25 g
• Karbohidrat 43 g
• Lemak 34 g

Dua keping stik segar digoreng di atas api terbuka, dibumbui dengan jalur mayonis tebal, disertai dengan tomato berair, timun acar, selada renyah, ditaburkan dengan bawang cincang halus dan diletakkan di atas roti bijan yang baru dipanggang

Double Whopper, anda tahu. bahawa ini sudah menjadi dua keping daging lembu, bahagiannya sudah lebih besar, kandungan kalori lebih tinggi, kosnya meningkat.

Kandungan kalori wapper berganda, berat

• Berat hidangan - 355g
• Kalori: 816kkal
• Lemak: 53
• Karbohidrat: 42
• Protein: 42

Kos Whopper berganda, menurut pelbagai sumber. dalam - 235 rubel.

Tiga kali ganda - kalori, berat badan

Triple whopper adalah tiga keping stik berair panggang lembut, ditutup dengan mayonis, diletakkan di atas yang baru dikeluarkan dari oven roti lembut dan dihiasi dengan tomato segar, selada rangup, irisan timun acar dan "kiub" bawang putih.

Kandungan kalori, berat:

• berat hidangan - 431 g
• Kalori 1036 kcal
• Protein 59.1 g
• Lemak 70.5 g
• karbohidrat 42.8 g

Harga wapper tiga akan berada dalam lingkungan 309 rubel. Sebagai peringatan, semua harga adalah pada awal Disember 2017.

Whopper Junior Burger King, kalori, berat badan

Ia masih sama, hanya dalam ukuran yang lebih kecil. Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, ini bermaksud untuk usia yang lebih muda. iaitu untuk kanak-kanak. Oleh itu bahagian. harga dan kandungan kalori kurang.

"Adik lelaki" keluarga besar whoppers - berbeza dengan yang lebih tua hanya dalam ukuran yang lebih kecil

Whopper Junior - kandungan kalori, berat:

• Saiz hidangan: 100g
• Kalori 207 kcal
• Protein 9.2 g
• Karbohidrat 19 g
• Lemak 10.7 g

Kos junior adalah kira-kira -100 rubel.

Whopper dengan keju - kalori, berat badan

Semua kekacang yang sama dengan penambahan dua keping keju. Dia, dalam makanan segera lain, adalah cheeseburger.

Kandungan kalori, berat:

• Berat 1 hidangan -303.6 g
• Kalori 679 kcal
• Protein 30.2 g
• Karbohidrat 43.7 g
• Lemak 43.1 g

Kos pembungkus dengan keju adalah kira-kira 200 rubel.

Double whopper dengan keju, berat, kalori

Anda juga boleh mencuba double whopper dengan keju, jelas bahawa ia akan lebih mahal, lebih banyak dan lebih berkhasiat.

Burger Keju Berganda

• Berat-379.6g
• Kandungan kalori-899.5 kkal
• Protein-47.1g
• Lemak - 60.1 g
• Karbohidrat - 43.7g

Triple Whopper with Cheese - Berat, Kalori

Bagi penggemar makanan, terdapat pilihan tiga kali ganda dengan keju. anda sendiri faham bahawa ini sudah tiga tingkat potongan dengan tiga lapisan keju. Anda boleh menghubungi dengan hampir satu sandwic kadar harian kalori.

Triple Whopper dengan Keju

• Berat-455.6g
• Kandungan kalori: 1119.9g
• protein - 63.9 g
• lemak - 77.1g
• karbohidrat - 43.

Whopper roll Burger King

Ini adalah kekalahan yang sama. gulung sahaja.

Pengisiannya sama seperti roti biasa, Steak dimasak di atas api, sayur-sayuran segar, banyak sos - Caranya ialah semuanya dibungkus dalam kek gandum. Alternatif yang baik untuk roll whopper adalah Burger King Caesar roll

Ulasan makanan Burger King. Whopper

Berbaloi: Sedap dan memuaskan. Whoppers besar, tepat untuk lelaki, burger yang sangat bagus. Selepas itu, saya tidak mahu makan lama. Cutlet. digoreng di atas api rasa seperti barbeku.

Perkhidmatan ini pantas dan profesional. Seperti juga di seluruh rangkaian, terdapat banyak promosi dan tawaran istimewa. Tomato segar dan selada nampaknya merupakan kelebihan yang sangat kuat. Apabila anda membawa pemborong dengan anda. maka pembungkusan kertas sangat berguna, anda boleh memasukkannya ke dalam beg.

Burger dibuat dari apa.

Kekurangan: Makanan di Burger King hampir sama. seperti makanan segera yang lain. Sebilangan orang tidak menyukai kenyataan bahawa wapper itu dibungkus dalam sehelai kertas biasa. Sebilangan orang tidak menyukai harganya.

Whopper tidak berbahaya atau bahkan berbahaya, kerana. yang sangat tinggi kalori - memperoleh hampir 600 kkal! Baiklah, makanan segera adalah makanan segera. Ini bermaksud bahawa anda dapat dengan cepat dan tidak dapat menambahkan berat badan berlebihan, dan mendapat sejenis penyakit. Tetapi jika anda tidak terbawa-bawa dengan makanan segera, maka tidak ada perkara buruk yang akan berlaku. Anda mesti faham. bahawa makanan ini bukan untuk diet harian.

Sebaiknya segera memakannya, semasa panas, jadi boleh dikatakan panas, jika anda memanaskannya semula, tetapi kualiti rasa hilang seperti makanan lain yang serupa.

Pada hujung minggu saya mengunjungi dapur, ruang belakang dan peti sejuk Burger King - rangkaian premium, seperti yang dijelaskan semasa lawatan, makanan segera. Saya melihat dengan penuh minat bagaimana semuanya berfungsi dari dalam, bagaimana burger disediakan, kentang goreng dan cola yang dicurahkan. Dari pandangan biasa, sebahagian besar proses disembunyikan oleh daftar tunai dan kaunter dengan produk akhir, dan kemudian peluang itu muncul dengan sendirinya dan pertanyaan-pertanyaan mendidih untuk diajukan, dan dari dalam untuk melihat dengan mata anda sendiri. Sebagai contoh, saya sangat tertarik dengan fakta bahawa mereka memasak tanpa sarung tangan di Burger King, dan mendapat jawapan yang mendalam mengapa ia dilakukan dengan cara ini dan bukan sebaliknya.

Laporan foto terperinci di bawah potongan.

Di bahagian lain kaunter ternyata tidak biasa - anda berdiri, dan sebaliknya orang datang, membuat pesanan, melihat anda dengan kamera sedikit, tetapi tidak terlalu banyak, terkejut. Sekiranya saya melihat sekumpulan berjubah steril dan menggunakan DSLR dalam makanan segera, saya mungkin akan lebih memukau. Di sini, prosesnya berjalan seperti biasa, seolah-olah tidak ada yang berlaku.

Burger King, seperti semua rantai makanan segera, mempunyai keistimewaannya yang dikenali, produk berjenama - apa yang disebut "whoppers". Kata ini, yang berasal dari English Whopper, merujuk kepada burger yang sangat besar, ada yang jauh lebih besar daripada mulut manusia, saya rasa. Menurut Vicki, whopper adalah salah satu hamburger yang paling dikenali dalam industri makanan segera. Dari masa ke masa, whopper dengan rasa tidak standard muncul di menu, untuk perubahan.

Alasan untuk mengumpulkan blogger adalah tambahan lain pada menu - "Big King Extra" - juga hamburger yang agak besar untuk 85 rubel yang berpatutan. Saya tidak tahu bagaimana lawatan bermula dengan blogger lain yang mengunjungi dapur pada hari itu, dan yang terlambat (hampir sejam, melalui doa dari Kereta Api Rusia yang dicintainya), saya segera diberi satu untuk mencuba. Pembaca blog saya yang kerap mungkin akan ingat bagaimana saya baru-baru ini membuat tinjauan mengenai di mana burger paling sedap, dan anda menasihati saya untuk mencubanya dalam pelbagai rantai. Saya suka pilihan di Burger King.

Di dapur saya melihat resipi sandwic ini. Di bahagian atas terdapat "bun top" 4 inci (selepas ini saya petik, dan di akhir catatan akan ada carta alir), kemudian 7 gram sos Big King, di bawahnya 14 gram selada Iceberg dan 7 gram bawang. Kemudian ada dua keping acar. Semua ini ditumpuk pada "hamburger patty" yang dipanggang di atas api terbuka, dan ditumpuk di tengah roti sekurang-kurangnya 4-inci. Di bawah bahagian tengahnya terdapat "hamburger cutlet" lain yang terbaring di atas kepingan keju dan tujuh gram bawang. Seluruh struktur ini terletak pada 14 gram selada Iceberg, 14 gram sos Big King dan bahagian bawah roti 4-inci.

Jadi, keseluruhan burger dilipat mengikut urutan yang sama sekali berbeza, di mana saya telah menyenaraikannya. Dan tidak juga sebaliknya. Semuanya sangat rumit di sana, ternyata, dan semua jenis mesin mengambil bahagian dalam prosesnya.

Untuk melihat proses memasak, kami dijemput ke kawasan kakitangan. Di sini semua orang berubah menjadi gaun berpakaian khas dan penutup kasut untuk mematuhi standard kebersihan. Kami meninggalkan semua pakaian luar di dewan terlebih dahulu, di bawah pengawasan seorang pengawal. Kami hanya membawa beg dengan lensa untuk DSLR.

Melalui peti sejuk anda boleh masuk ke dalam peti sejuk, di mana suhunya dijaga pada -20 darjah:

Had masa maksimum yang boleh dikeluarkan oleh produk di luar peti sejuk semasa memuat turun adalah 30 minit. Dalam praktiknya, mesin memuat lebih cepat. Secara umum, terdapat banyak had masa di Burger King. Contohnya, potongan selepas menggoreng tidak boleh lebih dari satu jam di dalam bekas khas yang menjaga suhu. Hal yang sama berlaku untuk semua produk lain - jika tidak digunakan atau dimakan pada waktu yang tepat, maka produk tersebut akan dibuang. Peraturan makanan segera menunjukkan bahawa mempertaruhkan produk yang sudah habis tempohnya lebih mahal untuk diri anda sendiri - tindakan undang-undang dalam hal ini boleh menjadi mengerikan.

Hijau segar dijumpai di rak bersebelahan, sudah berada di luar peti sejuk beku. Sebilangan produk tiba di gudang tanpa dipotong, yang lain siap sepenuhnya.

Terdapat sos di sebelahnya, dan seperti yang saya faham, mereka tidak boleh dibekukan. Beberapa sos boleh disimpan di dalam bilik yang sejuk, sementara yang lain disimpan khas di suhu bilik... Contohnya, sos mayonis dan saus tomat disimpan dengan ketat di dalam peti sejuk, seperti yang dinyatakan dalam resipi. Suhu di ruangan ini ialah -2 darjah, iaitu, ia adalah peti sejuk penuh.

Kami berpindah ke bilik utiliti yang lebih panas. Berikut adalah cawan minuman yang tersimpan dan pinggan mangkuk sekali pakai lain, air botol dan teh, gulung (yang beku dan dicairkan pada suhu bilik). Daripada sos di rak, saya menarik perhatian "barbeku" - nampaknya, dia tidak memerlukan penyejukan yang melampau. Juga, tidak diperlukan penyejukan untuk sos burger, yang mesti hangat ketika sandwic "dipasang".

Dan ini adalah mesin pencuci pinggan tiga fasa "mengikut piawaian" - baik, pada fasa pertama, pinggan direndam dan kotoran yang degil dikeluarkan, pada yang kedua mereka dicuci dengan bahan kimia, dan pada yang ketiga, pembilasan berlaku. Walaupun dalam foto itu, saya perhatikan bahawa lampu pembasmi kuman tergantung di sebelah kanan; lampu itu tidak meluru ke mata saya semasa penggambaran:

Kakitangan yang mempunyai akses kepada produk diminta mencuci tangan menggunakan sistem khas. Kami ditunjukkan dengan jelas bagaimana ini dilakukan, apabila saya memuat naik video, saya akan menunjukkannya. Inilah rahsia mengapa mereka tidak menggunakan sarung tangan di Burger King.

Ternyata, menurut penyelidikan, lebih banyak bakteria terkumpul di bawah sarung tangan daripada pada tangan yang dibersihkan khas dan lebih higienis untuk bekerja tanpa sarung tangan. Untuk ini, tangan dicuci dengan serius - pertama, dengan bersih dan menggunakan sikat dengan gel khas, yang dibasuh dengan air yang mengalir. Mereka mencuci bukan hanya telapak tangan, tetapi hingga ke siku, seperti dalam pembedahan.

Kemudian khas komposisi kimia, dan gosok hingga bersih ke kulit hingga ke siku. Seperti yang diberitahu, ini adalah krim pembasmi kuman yang digunakan dalam perubatan. Hasilnya, setelah proses yang begitu kuat, produk dapat disentuh dengan selamat dengan tangan kosong.

Sudah tentu, rawatannya tidak cukup untuk keseluruhan shift, dan mengikut standard, tangan dicuci kerana menjadi kotor, tetapi sekurang-kurangnya sekali dalam satu jam. Kebersihan adalah perkara penting untuk rantai makanan segera.

Tetapi, sebelum datang ke pemasangan, yang ditunjukkan dalam bingkai di atas, banyak lagi langkah yang diperlukan. Semuanya bermula dengan potongan daging beku, yang mesti melewati cawan panggang dengan api terbuka. Ini secara praktikal adalah penghantar - plat beku diletakkan di atas dan, satu demi satu, secara beransur-ansur dimasukkan melalui api. Panggang dengan "pengetahuan" api terbuka Burger King, kerana pemanggangan seperti itu, hasil yang enak dari cutlet dicapai.

Kutlet dibuat dari produk Rusia di Odintsovo, dan digoreng pada suhu sekitar 400 darjah. Di dalamnya kelihatan seperti ini:

Di bawah, di bawah panggangan, potongan-potongan jatuh ke dalam bekas khas dengan pemegang. Setelah bekas diisi dengan sejumlah potongan kecil, ia dikeluarkan dari dulang panggangan dan dipindahkan ke kabinet termo khas, di mana suhu stabil dikekalkan pada suhu lebih dari 100 darjah:

Di kabinet ini, dengan nota elektronik "mana ada potongan" produk mungkin tidak selamanya. Sekiranya ingatan saya berfungsi, hadnya ialah 60 minit, dan ada petunjuk warna - jika daging mula menghampiri had, lampu khas akan menyala, meminta perhatian. Sekiranya had masa berlalu, maka dulang dengan potongan kecil akan masuk ke tong sampah. Saya tidak tahu apakah ini berlaku dalam makanan segera, di mana keseluruhan sistem mengeluarkan nama popular kepada pelanggan telah dikembangkan, dalam praktiknya.

Pandangan lain dari almari pakaian yang sama. Mereka yang ingin melihat prasasti dapat memperbesar gambar di penyemak imbas, seperti biasa, saya memuat gambar seperti ini ,. Kabinet sendiri dipasang di atas "barisan pemasangan", di mana semua burger dikendalikan. Di atas anda dapat melihat label resipi. Yang di sudut kanan, dengan resipi "Big King Extra" yang sangat, saya akan tunjukkan di akhir.

Apabila potongan pertama muncul di dalam bekas ketuhar, roti itu akan menjadi roti. Sebilangan dari mereka melakukan pencairan di gudang dengan suhu rendah, dan setelah itu dipindahkan dalam palet ke ruang penghantar burger:

Sekiranya perlu, roti dikeluarkan dari bungkusan tertutup dan dibuang ke pemanggang roti khas:

Di pintu keluar dari sana terdapat roti panggang yang lembut tetapi sejuk:

Roti adalah dua bahagian, tiga bahagian, dan dibahagi dengan "inci" - Saya sudah menulis di atas bahawa Big King Extra memerlukan bahagian atas, tengah dan bawah roti 4 inci. Di depan mata saya, mereka mula mengumpulkan salah satu burger:

Perhatikan bahawa sayur-sayuran pertama kali diletakkan di atas roti. Yang paling dekat dengan anda di bingkai adalah yang lebih rendah, dan pertama mereka meletakkan dua potong di atasnya, dan kemudian sekeping keju. Saya selalu tertanya-tanya bagaimana ternyata sebilangan produk burger itu sejuk, dan ada yang panas. Sekiranya anda memanaskan burger yang sudah siap di dalam ketuhar gelombang mikro, hasilnya adalah rasa dan rasa yang lebih teruk daripada yang diberikan dalam Burger King.

Intinya ialah hanya sebahagian makanan yang dipanaskan, sebahagian besar burger (salad, sos) tidak dipanaskan. Apabila anda memanaskan semula burger sepenuhnya dalam ketuhar gelombang mikro, kesan ini, pada dasarnya, tidak dapat dicapai, apalagi, roti kehilangan kelembapan dan cepat menggelegak, menjadi tidak sedap.

Kemudian potong panas diletakkan di bahagian bawah panggang, dari kabinet yang sama dengan suhu yang dikekalkan, dan keju diletakkan di atas:

Selepas itu, bahagian bawah burger masuk ke dalam oven khas, di mana keju cair. Semuanya jelas pada pemasa, dalam mod saluran paip. Walaupun sebahagian dari burger ada, koki bekerja dengan elemen teratas, menyelesaikannya dengan tomato.

Dan apabila bahagian bawah dengan keju cair keluar dari oven, ia dihiasi dengan bacon dan dilengkapi dengan sos khas:

Dan mereka menambah sesuatu yang lain. By the way, "mengenai tangan" - cengkaman khas digunakan untuk beberapa jenis bahan:

Akhirnya, bahagian atas diletakkan dengan kemas di bahagian bawah, dan burger siap dibungkus dengan kertas khas yang membolehkannya tetap pada suhu yang tepat.

Sekarang mari kita lihat bagaimana semuanya berlaku dengan contoh model burger yang sama sekali berbeza. Oleh kerana prosesnya umumnya serupa, saya tidak akan mengulas setiap langkahnya.

Izinkan saya menarik perhatian anda ke satu titik - bahagian atas roti dioleskan dengan sos khas, menggunakan alat khas. Ini seperti mayonis, kerana saya memahaminya:

Ke mana perginya roti kedua? Sudah tentu saya pergi ke ketuhar lebur keju. Lebih-lebih lagi, saya perhatikan bahawa selain keju, ada juga daging di atasnya. Ia juga dipanaskan dan dikisar semasa bahan diletakkan di atas:

Dan inilah bahagian bawah burger:

Sedikit lebih banyak pemasangan bahagian atas:

Sos dan bahan di bahagian bawah:

Dan sekarang, tutup konstruk dengan kemas:

Keputusan:

Pembalut kertas:

Tangan kedua mengambil burger yang dibungkus ...

Untuk memasukkannya ke dalam dulang khas, pelanggan sudah melihatnya dari bahagian belakang. Semuanya logik di sini - burger disusun mengikut jenis, terdapat prasasti seperti "din", "dv.chiz", "keju" - kita semua sangat memahami maksudnya.

Akhirnya, mengenai kentang. Saya menarik perhatian ke ketuhar dengan pemasa. Saya menunggu masa yang lama untuk kehabisan ...

Pada masa ini, kentang masuk ke dalam. Sebaik sahaja pemasa pergi ke sifar dan kompor berbunyi, bekas dikeluarkan dan digantung sehingga minyak akan habis. Seperti yang dijelaskan, minyak di tungku ini berubah ketika mengoksidakan, dan ini ditentukan secara instrumental. Iaitu, begitu minyak berhenti mematuhi norma, diganti dengan yang baru. Sebagai peraturan, pembuangan berlaku setelah perubahan, kerana prosedur ini "kotor", dan minyak panas bukanlah bahan yang paling mudah digunakan.

Dan inilah resipi yang saya teliti di barisan pemasangan. "BBQ Chicken Rap" adalah seperti ini dalam tortilla gandum:

Dan inilah resipi untuk burger Big King Extra yang baru, masih fotokopi hitam putih, kerana hari lawatan kami adalah yang pertama ketika muncul di menu:

Dan beberapa gambar orang pada akhirnya:

52-53.
, bahagian 2

Dan barang awak serpihan : ini dia

P.P.S. Saya meminta untuk menghantar jadual kandungan kalori produk Burger King.

Sebagai hidangan utama restoran makanan segera, hamburger adalah sandwic tertutup dengan isian tertanam. Pada pandangan pertama, sepotong daging yang ditutup dengan gulungan di kedua-dua belah pihak tidak memberi kesan buruk. Lebih-lebih lagi, orang yakin akan kegunaan hidangan yang tidak rumit ini.

Makanan segera dan hamburger khususnya berbahaya kerana memberi kesan menipu tentang kegunaan. Di sebalik salad yang melekat keluar dari tepi gulungan adalah dos kalori, karbohidrat cepat dan lemak tidak sihat.

Mengapa Burger King sedap atau mengapa bahan tambahan berbahaya

Semua ramuan yang membentuk hidangan makanan segera sudah biasa dan tersedia untuk kita. Walau bagaimanapun, tidak ada yang menyukai cinta ayam, tomato, keju, salad dan roti yang mereka miliki untuk hamburger. Ini bukan mengenai gabungan produk ini, tetapi mengenai aditif yang menjadikan makanan lebih menyelerakan dan enak.

Dagingnya berperisa dengan tambahan seperti monosodium glutamat, perasa tiruan dan penstabil. Akibatnya, makanan menjadi lebih beraroma, menyebabkan ketagihan makanan jenis ini.

Walaupun penambah rasa disetujui untuk digunakan, ia berbahaya bagi tubuh.

Mengapa burger menjadi gemuk

Hamburger, gulungan dan hidangan daging ini jauh dari makanan yang paling berbahaya dari segi kandungan kalori. Sebilangan besar kalori terdapat dalam pencuci mulut dan minuman dalam bentuk gula, sumber utama karbohidrat cepat dosis tinggi.

Walaupun sebilangan hidangan yang anda pilih berada dalam had kalori yang dibenarkan, anda berisiko melebihi had ini dengan memesan minuman atau jus berkarbonat. Gabungan makanan berkalori tinggi adalah penyebab makan berlebihan.

Memudaratkan kanak-kanak

Bahaya hamburger untuk orang dewasa adalah jelas, dan bahaya makanan segera untuk kanak-kanak bahkan tidak dapat dibandingkan dengan risiko yang dihadapkan oleh pengguna dewasa "makanan dalam perjalanan". Tubuh anak yang sedang tumbuh sangat rentan terhadap komponen makanan yang berbahaya. Kelebihan gula dan garam dalam makanan segera mengganggu keseimbangan garam-air dalam badan, yang menyebabkan lebihan kalori.

Kanak-kanak terutamanya memerlukan makro dan mikronutrien untuk pertumbuhan mereka, jadi sangat penting untuk menyediakan mereka semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Sekiranya salah satu makanan utama anak diganti dengan perjalanan ke Burger King, tubuh anak tidak menerima komponen yang diperlukan untuk pertumbuhan.

Juga berbahaya bahawa rantai makanan segera memikat anak-anak dengan gambar, hadiah dan mainan yang menarik. Semua ini berkembang pada anak-anak persatuan yang berterusan "Burger King = makanan sedap", Yang sukar untuk dibantah. Mereka mula melepaskan makanan yang biasa, "tanpa rasa".

Hidangan Burger King dengan Kesihatan Minimum

Kebetulan tidak ada cara lain untuk makan di siang hari, kecuali di restoran makanan segera. Nasib baik, kandungan kalori menu Burger King tidak begitu tinggi. Sekiranya anda mempelajari tawaran restoran ini secara terperinci, anda akan dapat mencari kedudukan yang mungkin sesuai untuk peminat kecergasan. Ini termasuk "King Nuggets" (265 kcal) dan "Whopper Mini" (320 kcal)

Salad juga tidak berbahaya, tetapi ada beberapa nuansa.

Pertama sekali, tidak digalakkan untuk menambahkan pakaian yang dicadangkan ke dalam salad, kerana ia mengandungi sebahagian besar kalori dari hidangan siap.

Kedua, untuk alasan yang tidak diketahui, rasa sayur-sayuran dalam salad jauh lebih ketara daripada yang biasa kita makan.

Jadual kalori hidangan utama Burger King:

Nama	Berat hidangan	Kandungan kalori	Protein	Lemak	Karbohidrat
Kentang goreng	75	205	3,5	9,8	25
Whopper	280	578	25	34	44
Nugget raja	100	265	6,5	27	43
Hamburger	110	220	8,5	28,5	5,6
Burger keju	125	247	11	9	30
Raja besar	200	430	17	30	27
Mini Whopper	154	320	14	17	30
Campurkan salad	80	18	1	0	3

Ringkasan Gaya

Dengan mengikuti nasihat kami, anda selalu boleh menjamu selera di Burger King dengan menguntungkan.

Baru-baru ini, McDonald's jauh dari satu-satunya tempat di Minsk di mana warganegara boleh menikmati makanan ringan yang cepat dan murah. Rantai makanan segera yang lain juga datang ke kota, siap memberi makan orang Belarus dengan kentang goreng dan hamburger. Portal relax.by melakukan eksperimen antara tiga makanan segera metropolitan yang paling popular - McDonald's, KFC dan Burger King- dan membandingkan kandungan kalori dari item menu seperti cheeseburger, kentang goreng, kepak ayam dan pai panas dengan pengisian.

KFC

Di restoran rantai KFC, jadual nilai tenaga produk boleh didapati secara percuma: berhampiran bekas di mana bungkusan dan cawan kosong dibuang, terdapat semacam sudut pengguna di mana anda boleh mendapatkan senarai semua hidangan dengan petunjuk komposisi dan kandungan kalori mereka. Di sana anda juga akan menemui senarai protein, lemak dan karbohidrat per 100 gram.

Kentang goreng (bahagian standard 100 g) - 276 kcal

Sayap ayam (6 keping, 127 g) - 399 kcal.

Tidak ada burger keju di KFC, jadi mereka meminta burger lain, komposisi yang paling serupa dengannya. Sebagai pengganti, mereka menawarkan frecher - roti dengan isi ayam, salad segar, keju, tomato dan timun.

Frecher (179 g) - 182 kkal.

Pai dengan pengisian ceri (71 g) - 302 kcal.

Hasil daripada pengiraan sederhana, makan siang seperti ini akan memberi anda 1,159 kkal - separuh daripada pengambilan kalori harian untuk orang dewasa. Dan itu tidak termasuk minuman, yang mungkin akan anda ambil juga.

Kos set adalah 126,000 rubel.

McDonald's

Sebelumnya, di restoran McDonald's, kandungan kalori hidangan ditunjukkan pada setiap bungkusan. Sekarang anda tidak akan menemui maklumat sedemikian, tetapi semua yang anda perlukan boleh didapati di laman web syarikat. Dengan mengklik produk yang anda minati, selain kandungan kalori dan dikira dalam setiap bahagian protein, lemak dan karbohidrat, anda akan melihat jumlah garam dan lemak tepu "menunggu" untuk anda dalam hidangan tertentu.

Kentang goreng (bahagian standard 111.7 g) - 340 kcal

Sayap ayam tidak lagi dimasak di McDonald's, jadi mereka mengambil Chicken McNuggets sebagai gantinya daging ayam v serbuk roti digoreng.

McNuggets Ayam (6 keping, 102 g) - 270 kcal.

Burger Keju (110 g) - 300 kcal.

Pai dengan pengisian ceri (80 g) - 180 kcal.

Setelah makan di McDonal's, anda akan "mengisi minyak" sebanyak 1,090 kalori, dan dompet anda akan kehilangan 90,000 rubel.

Burger King

Maklumat mengenai kandungan kalori produk di Burger King boleh didapati secara bebas di laman web syarikat, atau di syarikat itu sendiri. Mereka berpaling kepada pengurus restoran untuk meminta bantuan, yang membawa meja kalori dan meminta nilai tenaga dari hidangan yang diminta.

Kentang goreng (bahagian standard 126 g) - 342 kcal

Sayap ayam (5 keping, 106 g) - 344 kcal.

Cheeseburger (111 g) - 286 kcal.

Pai dengan pengisian ceri (212 g) - 532 kcal.

Pai Burger King adalah yang terbesar mengikut berat (berbanding pai dari tempat lain). Mungkin ini adalah sebab jumlah kalori dalam makan malam - 1,504 kkal.

Kos set adalah 105,500 rubel.

Hasil

Tempat ke-1

Makanan segera yang paling "diet" masih ada di McDonald's. Omong-omong, dari segi kos, restoran ini menang paling murah: 1,090 kkal akan dikenakan biaya 90,000 rubel.

Tempat ke-2

Di tempat kedua dari segi kandungan kalori adalah makanan segera dari rantai KFC. Tetapi dari segi kos, kerugian bagi semua restoran lain: di sini anda perlu membayar 126,000 rubel untuk 1,159 kcal.

Tempat ke-3

Tempat terakhir diambil oleh makanan segera dari Burger King - ia adalah kalori paling tinggi dari semua: 1,504 kkal untuk 105,500 rubel. Tetapi sebilangan kentang dan pai ada lebih banyak.

Ketika restoran makanan segera Burger King pertama dibuka pada tahun 1953, menu ini terdiri terutamanya dari hamburger, kentang goreng, minuman ringan, milkshake dan pencuci mulut. Setelah rantai itu dijual kepada pemilik lain dan dinamakan semula pada tahun 1954, ia mula mengembangkan menu, menambahkan pelbagai sandwic ke dalamnya. Burger King pada masa ini sangat berbeza kalori, dan antara bahan utama, selain daging lembu, ia menawarkan pilihan ayam, ikan dan vegetarian, termasuk salad dan tambahan lain termasuk menu sarapan dan pelbagai minuman.

Ketika syarikat terus berkembang di luar Amerika Syarikat, versi menu yang dilokalkan mulai muncul di restoran di seluruh dunia untuk memenuhi selera serantau dan kepercayaan budaya atau agama.

Untuk meningkatkan penjualan, Burger King kadang-kadang memperkenalkan penawaran waktu terhad pada kumpulan produk tertentu atau menawarkan beberapa item baris baru untuk penjualan jangka panjang atau pendek.

Syarikat memperkenalkan menu sarapan pertamanya, bersama dengan barisan khas sandwic khas, pada tahun 1978. Menu yang diperluas Burger King kemudian menjadi sebahagian daripada rancangan untuk mengembangkan rangkaian dan memasuki pasaran antarabangsa, dan untuk berjaya bersaing dengan McDonald's. Ini dinobatkan dengan kejayaan - pada masa ini, rangkaian restoran adalah salah satu yang paling popular di kalangan mereka yang menjual makanan segera.

Item menu yang paling terkenal

Produk yang paling terkenal yang ditawarkan di restoran ini ialah "Whopper". Ini pertama kali diperkenalkan pada tahun 1957, dan sejak itu resipi telah diperbaiki beberapa kali. Orang sering mendengar bahawa "Whopper" adalah pesaing utama "Big Mac" dari "McDonald's". Memang ada persamaan, tetapi perbezaan juga dapat dilihat. Jadi dalam "Whopper" dari "Burger King" kandungan kalori lebih tinggi - 670 Kcal, sementara nilai pemakanan"Big Mac" ialah 540 Kcal. Lebih-lebih lagi, produk Burger King tidak mengandungi keju. Iaitu, apabila ditambahkan atas permintaan pelanggan, burger akan menjadi lebih tinggi kalori.

Komposisi standard "Whopper" adalah selada, acar, tomato segar, bawang, mayonis, saus tomat, dan, tentu saja, potongan daging lembu yang besar. Di beberapa negara, sos lain digunakan untuk penyediaannya, dan juga disediakan bahan tambahan, termasuk dan Terdapat juga "Whopper" dua dan tiga yang masing-masing menawarkan 2 atau 3 roti.

Semua ini menunjukkan bahawa Burger King mempunyai kandungan kalori yang besar, terutamanya jika anda memesan sebilangan besar. Sebagai contoh, jika, selain "Whopper", anda juga mengambil sos dan pencuci mulut, anda mendapat keperluan pemakanan hampir setiap hari untuk orang dewasa.

Adakah terdapat produk yang lebih ringan?

Tetapi, peminat makanan segera dapat menjumpai hidangan yang lebih ringan di rangkaian perdagangan ini. Pemilik jenama mengambil kira kepentingan orang yang mengikutinya pemakanan sihat, oleh itu, untuk beberapa item menu, kandungan kalori Burger King dikurangkan. Salad Caesar, misalnya, hanya mempunyai 343 Kcal ketika menggunakan semua bahan.

Komposisi salad ini hampir tidak menyimpang dari klasik - keju Parmesan parut, sayur-sayuran segar, crouton dan kepingan goreng isi ayam dengan sos Caesar. Walau bagaimanapun, hidangan ini berbeza di sini - sos, crouton dan kepingan ayam disajikan secara berasingan, yang membolehkan anda mengubah saiz dan nilai pemakanan bahagian tersebut secara bebas.

Membuat salad seperti itu di rumah sangat mudah - anda perlu mengeringkan kepingan kecil roti putih(anda boleh menambah sebilangan kecil bawang putih), goreng isi ayam sebelum dan kemudian campurkan semuanya dengan sayur-sayuran segar dalam hidangan lezat yang berasingan. Sosnya dijual siap, jadi penyediaannya tidak memerlukan banyak masa.

Sekiranya anda keliru mengenai kandungan kalori salad ini di Burger King, anda boleh mengubah resipi dan membuatnya lebih ringan. Contohnya, bakar fillet ayam, jangan goreng.

Apa lagi yang boleh dikaitkan dengan makanan segera?

Menu Kemudahan juga menawarkan hidangan ayam lain. Sekiranya anda terus meneroka kandungan kalori hidangan di Burger King, Caesar Roll cukup sesuai sebagai makanan relatif makanan ringan yang sihat... Sudah tentu, ringannya tidak sempurna - satu bahagian mengandungi 390 Kcal, tetapi jika dibandingkan dengan "Whopper", ia kelihatan lebih unggul.

Sebenarnya, itu adalah salinan hidangan yang serupa dari McDonald's - ia terdiri daripada ayam, selada, tomato, keju parut dan sos Caesar. Semua ini dibungkus dengan kek tidak beragi.

Bolehkah anda memasaknya sendiri?

"Caesar roll" boleh disiapkan dengan tangan anda sendiri tanpa banyak usaha. Untuk 6 hidangan, anda memerlukan bahan berikut:

• 3 cawan dicincang;
• 2 cawan fillet ayam goreng, potong
• ¼ gelas keju parut Parmesan;
• ½ cawan sos Caesar;
• 6 roti pita nipis kecil.

Satukan 3 bahan pertama dalam mangkuk besar. Masukkan sos Caesar kepada mereka dan kacau hingga sebati. Sapukan 2-3 sudu campuran di tengah-tengah setiap roti pita, balut dalam gulung. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggoreng gulungan yang sudah siap dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran.

Hidangan siap rasanya hampir sama dengan yang disajikan dalam rangkaian Burger King. Kandungan kalori dalam gulungan dapat dikurangkan dengan memasukkan ayam rebus atau bakar di dalamnya dan bukannya digoreng.

Sebagai tambahan, campuran bahan di atas boleh dijadikan salad. Untuk melakukan ini, jangan bungkus dengan roti pita, tetapi taburkannya dengan keropok. Dan jika anda tidak menghitung kalori, anda boleh menambahkan apa sahaja yang anda suka ke dalam hidangan - contohnya, tambahkan daging goreng cincang halus ke dalamnya.