Makanan segera yang sihat adalah idea perniagaan untuk masa terdekat. Set makanan segera

Hari ini, hampir semua orang telah mendengar tentang bahaya makanan segera. Banyak cerita di televisyen, ulasan pakar pemakanan, serta ratusan buku yang ditulis tentang bahaya makan makanan berlemak dan berkalori tinggi.

Walaupun begitu, dalam keadaan moden metropolis, apabila terdapat kekurangan masa yang teruk, semua jenis makanan ringan cepat menjadikan makanan gaya McDonald's popular. Sementara itu, idea makanan segera bukanlah sesuatu yang jenayah. Oleh itu, pertubuhan baru sentiasa muncul di dunia menawarkan untuk makan burger diet, kentang goreng tanpa bahan kimia, dan pelbagai jenis hidangan organik lain.

10 makanan segera paling sihat di dunia.

1. Cepat baik. Sepanyol

Jika anda berada di Madrid atau Santiago de Chile, nikmati ayam goreng Mauritania dengan harga €6.35 atau burger guacamole dengan harga €5.85 di salah satu restoran makanan segera Fast Good. Pencipta rangkaian Fast Good ialah pakar masakan terkenal Ferran Adria, pemilik restoran ElBulli yang terkenal di dunia, yang telah diiktiraf berkali-kali restoran terbaik di dunia.

2. Veda. Kanada

Rangkaian itu difikirkan sebagai pusat penghantaran makanan India panas ke pejabat di bandar Toronto. Idea ini diilhamkan oleh penjual makanan terkenal di Bombay. Tukang masak Veda cuba menggunakan minyak dan sos berkalori tinggi sesedikit mungkin semasa memasak. Jika anda mendapati diri anda berada di Toronto, cuba nan panggang dengan inti hanya $5.

3. Gusorganics. USA

Restoran organik pertama dan setakat ini satu-satunya di dunia terletak di New York. Pada masa hadapan, pencipta merancang untuk menggunakan rangkaian di seluruh bandar. Restoran ini dilengkapi dengan pemasangan penjimatan tenaga, menggunakan tenaga solar dan angin, perabot diperbuat daripada kayu kitar semula, malah menunya ditulis dalam dakwat soya. Minuman organik, alkohol dan makanan (terdapat banyak hidangan vegetarian dan istimewa menu kanak-kanak) dihidangkan dengan cepat, anda juga boleh memesannya di rumah atau membawanya bersama anda (sudah tentu, dalam beg tidak berbahaya yang boleh terbiodegradasi).

4. Sayuran Merah. Great Britain

Institusi ini dianggap sebagai makanan segera pertama di dunia untuk vegetarian, kafe itu telah beroperasi sejak 2004. Walaupun menu sederhana dengan sedikit pilihan, Red Veg mempunyai pengikut setia. Hari ini, hanya sebuah kafe di Brighton yang beroperasi. Institusi utama di London telah ditutup walaupun bertahun-tahun bekerja yang menguntungkan (pemilik mendakwa bahawa ia adalah pengambilalihan penceroboh).

5. Pret a Manger. Great Britain

Terdapat 225 pertubuhan secara keseluruhan, kebanyakannya terletak di UK. Menu di sini sangat kerap berubah. Anda sentiasa boleh membeli jus segar dan sandwic yang pastinya tanpa bahan pengawet dan ketagihan makanan. Jika boleh, pastikan anda mencuba falafel dengan hummus, yogurt, zaatar, basil dan bayam pada sekeping roti Gandum penuh untuk 2.8 euro.

6.Mosburger. Jepun

Rangkaian ini meluas di negara dan bandar utama di Asia. Di Jepun, rangkaian itu adalah yang kedua terbesar di kalangan pertubuhan makanan segera. Ciri Mosburger ialah mereka menawarkan kek beras dan bukannya roti tradisional. Mosburger mempunyai pelbagai jenis burger nasi dengan daging lembu dan sayur-sayuran yang sangat segar.

7 Pondok Pengasih. Taiwan

Restoran makanan segera vegetarian Loving Hut terletak di lapan belas negara di seluruh dunia. Ini adalah terutamanya negara Asia, serta Austria, Republik Czech, Jerman dan Amerika Syarikat. Rangkaian Loving Hut dimiliki oleh tuan rumah yang agak sipi, Ching Hai, yang berasal dari Vietnam yang mengamalkan dan menyebarkan kaedah meditasi Kuan Yin. Di China, aktivitinya dianggap berpuak-puak, sebab itu tidak ada restoran Ching Hai. Loving Hut menyajikan terutamanya makanan Asia, yang disajikan dalam pelbagai jenis. Orang Amerika sangat menyukai "udang" soya goreng dan "ayam" - ini, boleh dikatakan, daging pseudo, hidangan ubi keledek.

8 Stok Sup Tokyo. Jepun

Pengasas rangkaian itu ialah Masamishi Toyama, bekas pekerja Mitsubishi. Stok Sup ialah kafe tempat anda boleh merasainya sup sedap, ia juga mudah dibawa bersama anda dalam cawan kadbod. Rangkaian ini hanya terhad kepada wilayah Jepun, di mana terdapat tiga puluh pertubuhan yang sangat popular di kalangan orang Jepun.

9 Evos. USA

Restoran biasa dengan burger dan kentang goreng. Rangkaian Evos tersebar luas di Florida, Georgia dan beberapa negeri lain di Amerika. Kentang dan ayam tidak digoreng dalam minyak seperti biasa, tetapi ditiup dengan wap panas. Ini membolehkan anda mengurangkan kandungan lemak makanan. Daging lembu, ayam, susu dan sayur-sayuran, yang dibeli dari ladang kecil, sentiasa organik, tanpa hormon dan pengawet. Dengan harga lima dolar, anda boleh mencuba burger dengan isi ikan kap pedas, tomato, salad, bawang dan sos lada chipotle salai.

10. Burger Mamido. Jepun

Mamido Burger boleh dipanggil makanan segera untuk gigi manis. Semuanya kelihatan seperti orang lain - soda, kentang dan burger. Hanya roti biskut, bukannya potongan - coklat, dan bukannya jeruk - kiwi. Burger pencuci mulut disediakan isi pisang dan krim putar. Daripada kentang goreng, biskut goreng dengan sos raspberry.

"Makanan segera" - ini adalah bagaimana perkataan "makanan segera" diterjemahkan daripada bahasa Inggeris ( makanan segera). Konsep makanan segera adalah nama yang betul untuk sebarang hidangan. makanan segera. Ia terbahagi kepada beberapa jenis:

1. Makanan yang ditawarkan oleh pertubuhan makanan segera (kentang goreng, hamburger, hot dog, shawarma, piza yang dipanaskan).

2. Produk segera yang hanya perlu dicairkan dengan air (mi, kentang lenyek, sup, bijirin).

3. Pelbagai makanan ringan yang ditawarkan oleh kedai dan kiosk (kerepek, kacang, keropok, popcorn).

Ringkasnya, kita boleh mengatakan bahawa makanan segera adalah segala-galanya yang boleh dimakan semasa dalam perjalanan, dan anda tidak perlu meninggalkan perniagaan. Pada asasnya hidangan yang mudah dan cepat. Tetapi adakah ia berguna?

Dari sejarah makanan segera

Makanan segera telah diketahui sejak sekian lama. Orang Rom kuno lebih suka untuk tidak memasak di rumah, tetapi untuk snek di kedai makan dan bazar, di mana mereka menjual pelbagai hidangan. Sebagai contoh, tortilla yang disapu dengan minyak zaitun adalah prototaip piza masa kini. Di China, mi segera popular, dan di India, roti rata dengan sos panas, di Eropah mereka juga menyukai pelbagai kek, di Rusia - pai.

Makanan segera, begitu popular hari ini, berasal dari 20-an abad ke-20 di Amerika. Semuanya bermula dengan pembukaan syarikat White Castle, yang mula menjual hamburger pada harga yang kecil. Untuk menghilangkan keraguan pelanggan tentang kualiti makanan, White Castle malah mengupah orang yang berpakaian kot putih dan datang ke pertubuhan itu untuk makan hamburger. Pengunjung menyangka mereka sebagai doktor dan percaya bahawa walaupun doktor makan hamburger, maka mereka mungkin selamat untuk kesihatan.

Dalam 40-an. Syarikat itu mempunyai banyak pesaing, yang utama ialah McDonald's. Kejayaan dan perkembangan luar biasa rangkaian McDonald's dibuktikan dengan bilangan restoran yang mereka buka: pada tahun 1956 hanya terdapat 14, pada tahun 1960 - sudah 228, 1968 - 1000, pada tahun 1980 - lebih daripada 6000, pada tahun 1990 - hampir 12000.

Hari ini, McDonald's mempunyai kira-kira 30,000 restoran di seluruh dunia.

Perlu diingat bahawa sejak beberapa tahun kebelakangan ini populariti McDonald's telah merosot, terutamanya di Amerika Syarikat dan negara maju yang lain. Walau bagaimanapun, di Rusia syarikat itu terus berkembang maju. Beberapa dozen restoran dibuka di sini setiap tahun, bilangan pengunjung yang semakin meningkat.

Nampaknya, ini sudah dijangka. Selepas pasta, ladu dan vodka Soviet, orang ramai menerkam inovasi Barat, dan makanan jenis ini masih mendapat permintaan yang luar biasa di sini.

Makanan segera adalah sampah untuk perut

Semua doktor dan pakar pemakanan bersetuju bahawa makanan segera tidak baik untuk badan. Sebab-sebab bahaya makanan segera adalah luas dan pelbagai:

• Makanan segera mengandungi kalori yang tinggi. Kandungan lemak di dalamnya melebihi semua norma yang dibenarkan, dan tidak ada vitamin di dalamnya sama sekali. Walau bagaimanapun, kandungan kalori yang tinggi dalam kes ini tidak disengajakan. Lagipun, matlamatnya adalah untuk memberi makan kepada pengunjung dengan cepat dan murah. Pelanggan sendiri berpuas hati - kelaparan dipuaskan dengan sedikit makanan. Ini hanya mungkin kerana tinggi nilai tenaga hidangan. Satu sandwic adalah sama dengan kalori untuk makan malam keseluruhan. lebih sihat dan hidangan sihat sentiasa mengambil lebih banyak masa untuk menyediakan dan wang. Satu lagi sebab kandungan kalori adalah untuk menarik pelanggan: rasa makanan segera diperkaya dengan lemak dan gula. Mayonis dan pelbagai sos ditambah kepada sandwic, hot dog, salad dan tomato. Sebagai contoh, salad McDonald's mendahului hamburger dari segi kandungan lemak. Lemak tinggi juga digunakan untuk kekacang, kerepek dan snek makanan segera yang lain. Dua pek makanan ringan ini sehari, ditambah dengan gaya hidup yang tidak aktif seperti orang moden dan, voila, itu adalah obesiti untuk anda.
• Kandungan lemak dan gula yang tinggi memberi kesan buruk pada sistem endokrin dan kardiovaskular. Pencinta makanan segera lebih berkemungkinan menghidap aterosklerosis dan penyakit jantung koronari.
• Dengan pemakanan makanan segera, badan tidak menerima bahan yang diperlukan. Sebagai contoh, mi segera, berbanding dengan mi biasa, hampir tidak mengandungi vitamin B dan serat makanan. Sebaliknya, ia penuh dengan karbohidrat dan bahan kimia. Akibat kekurangan semua yang diperlukan oleh tubuh, kita sekali lagi mengambil makanan. Dan kemudian, seperti yang anda sendiri fahami, berat badan berlebihan, obesiti, dan semua penyakit yang berkaitan.
• Makan semasa dalam perjalanan menghalang anda daripada mengunyah makanan anda dengan baik, yang tidak sesuai dengan frasa "pemakanan yang sihat."
• Makanan segera menimbulkan ancaman kepada sistem saraf orang. Kandungan lemak dan gula yang tinggi membawa kepada kerosakan pada struktur otak, pemusnahan tisu saraf dan proses keradangan. Makanan segera mengandungi asid yang mengganggu sistem imun badan manusia, meningkatkan risiko diabetes dan kanser. Asid ini menyebabkan penurunan tahap testosteron, serta gangguan enzim yang meneutralkan toksin.

Tidak boleh dikatakan lapar lebih baik untuk tubuh daripada makanan segera. Berlapar juga teruk. Dan kadang-kadang tidak cukup masa untuk makan penuh. Dalam kes sedemikian, jalan keluar terbaik adalah jika anda menjaga makanan ringan yang sihat pada siang hari lebih awal. Ini amat penting bagi mereka yang sentiasa bergerak. Bawa roti bijirin, keropok yang dimasak sendiri dan buah-buahan kering bersama anda di jalan raya. Pilih daripada minuman air mineral dan jus. Produk tenusu juga boleh menjadi makanan ringan yang baik.

Tetapi jika anda tidak mahu meninggalkan makanan segera sepenuhnya, ikuti sekurang-kurangnya cadangan berikut:

• Makan makanan segera tidak lebih daripada sekali seminggu
• Pilih makanan berkalori rendah
• Selepas makan makanan segera pada siang hari, pastikan makan makanan biasa pada waktu malam

Terutama berhati-hati haruslah mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Mereka dilarang daripada makanan segera. Tepung, makanan pedas dan berlemak, makanan kering berbahaya walaupun untuk orang yang sihat dan boleh menyebabkan gastrik. Tiada apa yang boleh diperkatakan tentang mereka yang sudah ada gastrik.

Pesakit aterosklerosis atau hipertensi juga sangat dinasihatkan untuk tidak mengunjungi restoran makanan segera, kerana. kandungan kolesterol dalam makanan sedemikian adalah sangat tinggi, dan lemak di mana makanan ini disediakan tidak dicerna oleh badan dan disimpan di dinding saluran darah, dengan itu memburukkan keadaan. Penghidap diabetes harus menahan diri daripada makanan segera yang manis.

Apabila kita mempercayakan takdir masakan kita kepada pelayan atau chef, pemakanan yang sihat kadangkala menjadi masalah. Masalah ini diburukkan dalam makanan segera. Tetapi matlamat kami bukan sahaja untuk menghadapi kesukaran, tetapi juga untuk menjadikan makan di restoran sebagai salah satu keseronokan gaya hidup baru. Ada kemungkinan. Dalam bab ini, kita akan melihat cara memilih restoran dan apa yang hendak dipesan daripadanya. Dan kemudian kita akan melihat bagaimana anda boleh makan makanan yang sihat dalam makanan segera dan dalam kapal terbang. Pada akhir bab, kita akan belajar untuk membawa bersama kita makanan ringan yang sihat untuk kerja dan perjalanan.

Dalam bandar

Di restoran, perkara yang paling penting ialah memilih. Ia boleh membantu untuk pemula untuk berfikir kosmopolitan. Restoran masakan negara sering menawarkan pelbagai jenis hidangan sihat.

Restoran Itali selalunya menyajikan hidangan seperti sup sayur-sayuran, sup dengan kacang dan pasta, pasta dengan sos tomato atau dengan sayur-sayuran segar, hidangan dengan sos pesto dan sayur-sayuran yang direbus dengan bawang putih.

· Di restoran Cina, keseluruhan bahagian menu dikhaskan untuk sayur-sayuran, dan hidangan utama dibuat daripada tauhu, brokoli, bayam, kacang hijau dan bahan-bahan lain; ia biasanya dihidangkan goreng atau rebus. Terdapat juga banyak sup dan pelbagai jenis bihun dan hidangan nasi.

· Restoran Mexico menyajikan burrito kacang dan, apabila dimasak tanpa lemak babi dan tanpa keju, ia biasanya rendah lemak dan bebas kolesterol. Tambah sos salsa kepada mereka, dan nasi sebagai ulam.

Anda akan menemui restoran Itali, Cina dan Mexico di mana-mana bandar, walaupun yang terkecil. Di bandar sederhana dan besar, pilihannya jauh lebih besar.

· Restoran Jepun menyajikan sup miso, salad, makanan ringan dan sushi sayur-sayuran. Semua hidangan ini biasanya sangat rendah lemak dan lazat.

Restoran Vietnam dan Thai menyajikan mi lembut dengan sayur-sayuran dan sos gourmet, serta tauhu dan pelbagai sup dan salad.

· Restoran India sentiasa mempunyai banyak pilihan hidangan vegetarian, dan semuanya lazat, serta sup dan makanan ringan seperti samosa. Tetapi pastikan pelayan meminta tukang masak untuk tidak memasukkan apa-apa tenusu dan terlalu banyak mentega.

· Di restoran Cuba, berpegang pada pemakanan sihat mudah terima kasih kepada kacang hitam, salsa, salad dan pisang pisang (pisang hijau rebus).

· Restoran Ethiopia memberi tumpuan kepada fakta bahawa beberapa kumpulan agama di negara itu menjadi vegan pada hari-hari tertentu. Mereka belajar cara menukar kacang ayam biasa, kacang belah, lentil, kacang hijau dan lada hidangan wangi, yang dimakan dengan roti lembut nipis dan bukannya kutleri.

· Restoran Amerika dan juga restoran stik kini mempunyai bar salad dan bahagian vegetarian untuk mereka yang ingin.

Makanan segera

William Castelli, M.D., bekas pengarah Framingham Heart Study yang terkenal, bergurau bahawa "apabila anda melihat gerbang emas, anda mungkin dalam perjalanan ke pintu mutiara." Memang, restoran makanan segera terkenal dengan makanan berlemak dan soda yang besar. Tetapi dalam dunia makanan segera, anda boleh bertahan dan berasa hebat.

Taco Bell menawarkan burrito kacang dan, jika keju tidak disertakan, hidangan ini rendah lemak dan vegan sepenuhnya. Masukkan lada jalapino untuk rasa.

Di Eropah, burger baji ditemui hampir di mana-mana, tetapi di Amerika ia muncul kemudian. Selama bertahun-tahun burger King menawarkan sandwic tanpa daging - ia terdiri daripada roti dan sos sayur Whopper. Pada tahun 2002, rangkaian ini memperkenalkan sandwic Burger King Veggie, yang mengandungi lebih sedikit lemak daripada sandwic lain (kurang daripada 10 g, manakala sandwic Whopper dan fish mempunyai kira-kira 40 g lemak). Anda juga boleh memilih Veggie Delite di Subway dan Wendy's Garden Pita (tiada kuah) - anda boleh meminta kentang panggang jika anda mahu.

Banyak restoran keluarga seperti Denny's atau Look Evans menawarkan banyak sayur-sayuran sebagai ulam yang boleh anda buat makan tengahari yang menyelerakan, dan Denny's juga mempunyai burger baji pada menunya.

Snek Sihat untuk Penumpang Udara

Banyak syarikat penerbangan tidak lagi menyediakan makanan atau makanan ringan semasa penerbangan, dan akibatnya, apabila kapal terbang tertunda untuk masa yang lama, ramai pengembara mula mengalami kelaparan yang kejam lama sebelum ketibaan. Keluarga yang melancong dengan anak-anak amat terjejas.

Berikut ialah beberapa idea snek yang sihat untuk dibawa dalam perjalanan:

· Sebelum penerbangan. Pergi ke kedai makanan kesihatan. Anda akan mendapati potongan vegetarian di sana yang tidak rosak, walaupun ia terletak di dalam beg perjalanan untuk masa yang lama. Susu soya dalam beg individu tidak perlu disejukkan, dan mereka yang mempunyai perut sensitif lebih bertolak ansur daripada susu lembu. Dapatkan sebungkus roti hummus dan pita (roti ini tidak akan labu - ia sudah rata) - mudah untuk membuat hidangan kapal terbang daripada produk ini.

· Makanan ringan yang mudah dibungkus. Pisang sihat, tetapi jika ia berada di bahagian bawah beg, tiada apa yang baik akan berlaku kepada mereka. Ambil makanan ringan yang lebih baik:

· Buah-buahan kering seperti aprikot kering dan kerepek pisang. Buah-buahan kering yang dibungkus dijual di lapangan terbang di mana-mana kiosk. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk campuran kacang - satu lagi pilihan yang baik.

· Tangerine adalah kecil, sedap dan mudah dibawa.

Mudah untuk membawa hidangan individu sos epal bersama anda.

Lobak merah sihat dan mudah untuk dibungkus.

· kek beras ringan seperti bulu.

Sup segera dalam cawan - anda hanya perlu menambah air panas di sana. Cuba sup lentil, sup kacang, sup kacang hitam atau Cili Sayur. Anda boleh membawa satu balang kecil kacang ayam bersama anda.

Jika anda melancong dengan kanak-kanak

Paling minuman terbaik untuk penerbangan - air botol. Jangan bawa minuman manis dan cola yang mengandungi kafein bersama anda - kerana semua ini, kanak-kanak mula bertindak.

Elakkan susu. Ia menyebabkan hidung berair dan jangkitan telinga. Wanita yang menyusu juga harus mengelakkan susu dan minuman berkafein, yang boleh menyebabkan kolik pada bayi.

Anda sentiasa boleh membeli PB&J. Ia mengandungi banyak protein, dan jika anda menyebarkannya pada roti bijirin penuh, anda mendapat sandwic dengan banyak serat.

Snek Lebih Sihat

Walaupun anda tidak terperangkap di lapangan terbang, anda pasti mahu mempunyai snek yang sihat di tangan. Rakan saya Helen suka makanan rangup, jadi dia sentiasa mempunyai popcorn berdekatan. Dia menambah pelbagai perasa padanya, dan ia adalah hidangan yang sihat sepenuhnya (hanya 30 kalori dan 0.3 g lemak setiap cawan). Anda mungkin mahu pretzel atau sorbet coklat.

Anda mungkin mendapati bahawa citarasa anda berubah dari semasa ke semasa. Bertahun-tahun yang lalu, apabila saya mula-mula mencuba kek beras, saya segera memberinya makan kepada itik - saya fikir mereka akan menyukainya lebih daripada saya. Tetapi saya entah bagaimana jatuh cinta dengan mereka dan memakannya walaupun tanpa gula dan garam. Lihat senarai barangan runcit ini dan pilih apa yang anda ingin bawa sebagai makanan ringan.

· Buah-buahan segar: pisang, epal, pear, oren, anggur, dll.

· Buah-buahan yang dihiris. Anda boleh membeli tembikai yang dipotong menjadi kepingan saiz gigitan yang muat dengan selesa di dalam mulut anda, atau anda boleh membuatnya sendiri. Simpan di dalam peti sejuk apabila anda tergoda.

Buah-buahan kering: aprikot kering, betik, epal, kismis, prun

Sorbet coklat boleh didapati di semua kedai makanan kesihatan dan banyak kedai runcit biasa

Pretzel

Kek beras. Pilih jenis yang mudah. Tidak lama lagi anda akan melihat bahawa anda tidak memerlukan gula aising.

Popcorn tanpa minyak ditambah, dengan garam bawang putih, perasa campuran (seperti Spike) atau yis pemakanan.

Keropok rendah lemak dengan jem

lobak merah

Kentang Bakar

· Sup panas daripada sayur-sayuran, kacang bercengkerang, lentil.

Sepanjang dekad yang lalu, irama kehidupan telah berubah secara dramatik. Kami berada di jalan raya lebih daripada sebelumnya, dan kami hampir selalu makan bukan di rumah, tetapi di restoran atau makanan segera. Tetapi, seperti yang kita lihat, ini tidak bermakna kita perlu makan makanan yang tidak sihat. Terdapat pilihan jika anda tahu di mana hendak mencari.

pengenalan

1. Ludwig DS, Majzoub JA, Al-Zahrani A, Dallal GE, Blanco I, Roberts SB. Makanan indeks glisemik tinggi, makan berlebihan, dan obesiti. Pediatrik 1999;103:656.

2. Drewnowski A., Krahn DD, Demitrack MA, Nairn K, Gosnell BA. Tindak balas rasa dan keutamaan untuk makanan manis tinggi lemak: bukti untuk penglibatan opioid. Tingkah Laku Fisiol 1992;51:371-9.

3. Shah N.P. Kesan bioaktif terhasil susu: gambaran keseluruhan. Br J Nutr 2000;84(suppl1): S3-S10.

Konsep makanan segera telah menjadi begitu kukuh dalam kehidupan kita sehingga hari ini adalah mustahil untuk membayangkan jalan-jalan di Moscow tanpa kafe dan astaka kecil yang menawarkan pelbagai makanan segera - daripada hamburger tradisional hingga Thai pad thai, yang sehingga baru-baru ini dianggap eksotik. di dalam negara kita.

Ia diterima umum bahawa makanan segera- murah dan cara cepat untuk mempunyai snek untuk kes-kes apabila tidak ada peluang untuk "makan seperti biasa", dan makanan sedemikian hampir tidak ada kaitan dengan konsep "makanan yang lazat dan sihat". Walau bagaimanapun, stereotaip ini secara beransur-ansur kehilangan semua hubungan dengan keadaan sebenar.

Tetapi makanan segera tidak semestinya sesuatu yang digoreng, berlemak dan terlebih tepu. Di samping itu, makanan segera sangat berguna.

Malah, baru-baru ini ramai penduduk bandar membuat pilihan mereka memihak kepada makanan sihat, dan segmen itu makanan segera bertindak balas dengan cepat kepada perubahan dalam permintaan dan menawarkan apa yang diperlukan oleh pengguna.

Jadi hari ini anda boleh mencari di ibu negara makanan berkhasiat , yang, sebagaimana yang sepatutnya makanan segera jalanan, akan menjadi murah, cepat disediakan, dan, yang paling penting, sihat. Anda tidak perlu melihat jauh untuk mendapatkan contoh - lihat rangkaian bar sandwic GlowSubs Sandwic kami. Menu di sini adalah berdasarkan masakan klasik Amerika - sandwic yang dimasak pada roti yang baru dibakar, digabungkan dengan daging segar dan produk ikan, sayur-sayuran dan herba. Dengan keupayaan untuk memilih sos dan topping, anda boleh membuat sub yang sesuai untuk anda, walaupun anda seorang vegetarian atau diet rendah kalori.

Sandwich GlowSubs ialah tempat yang sesuai untuk dikunjungi sambil berjalan atau bertemu dengan rakan-rakan - ia terletak di kawasan sibuk di Moscow, berhampiran dengan metro dan taman bandar yang popular. Jika anda tergesa-gesa untuk belajar atau berniaga, anda boleh membawa sandwic bersama anda, kerana ini adalah pilihan ideal untuk snek cepat. Dan akhirnya, hujah yang menentukan "untuk": bertentangan dengan pendapat bahawa pemakanan sihat telah menjadi keseronokan yang mahal hari ini, sandwic yang lazat dan sihat di GlowSubs tidak berharga - kira-kira 200 rubel.

Ternyata makanan segera belum lagi sinonim untuk perkataan "memudaratkan", jika anda membuat pilihan yang tepat memihak kepada makanan yang sihat dan berkhasiat tepat pada masanya.
Kami sedang menunggu anda di restoran GlowSubs kami!

Olga Lukinskaya

Bukan mudah untuk berpegang pada tabiat pemakanan yang sihat apabila anda menghabiskan sepanjang hari di pejabat atau universiti, dan juga sampai ke sana dan kembali untuk masa yang lama. Sudah tentu, isu makan tengah hari diselesaikan dengan pilihan makan tengah hari perniagaan yang tepat di kafe, tetapi kelaparan boleh mengatasi walaupun di tengah-tengah bekerja di komputer atau dalam kesesakan lalu lintas dalam perjalanan pulang - dan memuaskannya dengan kuki atau coklat tidak begitu berguna. Kami telah mengumpulkan sepuluh pilihan untuk snek atau sarapan pagi yang boleh anda bawa dan makan di tempat kerja, sejurus selepas bersenam di gim atau betul-betul di belakang kemudi - cuma jangan lupa tuala dan kutleri.

Oatmeal semalaman

Di New York, oatmeal seperti itu masuk pilihan yang berbeza dijual di kedai masakan, dan kami menawarkan untuk memasaknya sendiri. Terdapat hanya dua bahan utama: kepingan oat dan cecair pilihan anda - air, susu (biasa atau, sebagai contoh,), jus atau kefir. Tetapi anda boleh menambah pelbagai komponen, masin atau manis: serpihan kelapa, raspberi dan beri biru; garam laut, minyak zaitun dan parmesan; serbuk protein dan mentega kacang.

Ini adalah oatmeal yang tidak perlu direbus - hanya tuangkan semua bahan ke dalam gelas tinggi pada malam sebelumnya dan sejukkan semalaman. Dalam beberapa jam, oat akan direndam dalam susu atau air (pilihan di tangan anda), membengkak dan menjadi lembut. Ia kekal hanya untuk mencampurkan kandungan kaca dengan sudu panjang, menyambungkan semua lapisan. Oatmeal semalaman terasa paling enak apabila sejuk - jadi anda boleh memasaknya dalam gelas termo, yang akan mengekalkan suhu selama beberapa jam.

Sayuran cincang dan hummus

Menggigit keseluruhan sayur-sayuran adalah membosankan, dan menyediakan salad memakan masa, jadi kami menawarkan pilihan perantaraan: potong sayur-sayuran rangup menjadi batang terlebih dahulu dan masukkan ke dalam bekas. Sesuai bukan sahaja timun, lobak merah, lada benggala, saderi, tetapi juga bunga brokoli dan, sebagai contoh, lobak atau bit (walaupun yang kedua boleh membuat tangan anda kotor).

Untuk mempelbagaikan rasa sayur-sayuran sedikit, anda boleh mengambil sos untuk mereka - apa yang dipanggil "celup" dalam bahasa Inggeris, iaitu jisim untuk mencelup. Daripada pilihan kedai sedia, hummus atau keju krim. Anda boleh mengambil krim masam atau Yogurt Yunani dan tambah garam kepada mereka lada panas atau rempah lain pilihan anda. Untuk yogurt, dengan cara itu, agak mungkin untuk berlari ke pasar raya semasa rehat - jadi di rumah anda hanya perlu memotong sayur-sayuran.

Buah-buahan dan mentega kacang

Varian yang serupa dengan yang sebelumnya, hanya lebih manis daripada masin. Jika tidak mungkin lagi melihat pisang biasa sebagai snek, maka sudah tiba masanya untuk mempelbagaikan diet anda dari segi buah-buahan, termasuk. Buah-buahan yang boleh dipotong menjadi kepingan atau batang adalah epal, pear, quince, pic atau mangga (hanya lebih baik memilih yang keras dan bukan yang berair).

Sebagai saus untuk buah-buahan, mentega kacang (kami mengesyorkan membuatnya sendiri jika anda mempunyai masa) atau yogurt adalah sesuai. Atau mungkin juga sos coklat - walaupun ia bukan yang terbaik produk yang berguna, tetapi anda hanya memerlukan beberapa sudu sahaja. Walau apa pun, snek sebegitu lebih sihat daripada sebatang coklat.

Telur, tomato ceri dan pita

Agak sukar untuk mendapatkan protein yang mencukupi, kerana daging dan ikan lebih sukar untuk dimasak daripada, katakan, pasta. Untuk menambah komponen protein kepada makanan ringan, anda boleh menggunakan telur - mereka boleh direbus sekaligus selama beberapa hari lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk. Adalah mudah untuk mengambil bekas dengan dua petak dengan anda untuk bekerja: telur diletakkan di dalam satu, dan tomato atau sayur-sayuran lain diletakkan di kedua.

Jika pejabat mempunyai dapur, maka anda boleh dengan cepat membuat salad daripada komponen ini - potong telur menjadi empat bahagian, dan tomato menjadi separuh, garam dan tuangkan minyak zaitun. Jika anda tahu bahawa anda perlu makan dalam perjalanan dan dengan tangan anda, anda masih boleh mengubah gabungan menjadi sandwic di rumah - potong telur dan tomato menjadi kepingan dan masukkannya ke dalam roti pita atau pita.

Pasta, ikan merah dan sayur-sayuran

Anda perlu meluangkan sedikit masa lagi untuk hidangan ini - anda perlu memasak pasta - tetapi ia mungkin menjadi hidangan penuh. Untuk salad, pasta masak al dente pendek sesuai - "spiral" (fusilli), "bulu" (penne) atau "rama-rama" (farfalle). Bahan-bahan selebihnya boleh diambil dari rumah atau dibeli dari kedai pada waktu siang untuk dicampur dalam mangkuk atau terus ke dalam bekas plastik.

Komponen protein yang lazat dan sihat, yang sering dilupakan - ikan dalam tin. Pilih salmon atau salmon merah jambu jus sendiri- anda boleh menambah satu balang keseluruhan ke dalam pasta dengan selamat untuk makan tengah hari. Ia kekal untuk meletakkan beberapa tomato ceri atau timun cincang, segenggam buah zaitun pedas atau beberapa bola mozzarella; gaul dan makan.

Keju, pasta dan buah zaitun

Sebagai komponen karbohidrat, anda sekali lagi boleh menggunakan pasta pendek sejuk - atau anda boleh memilih jenis roti kegemaran anda, daripada roti pita hingga Borodino. Pilih keju anda dengan sewajarnya: keju kiub keras sesuai untuk salad, dan feta berkrim boleh disapukan pada roti, ditambah dengan separuh buah zaitun.

Ia tetap menambah sayur-sayuran - contohnya, tomato, timun dan lada. Tomato berair dengan buah zaitun, keju dan pita adalah bahan biasa salad Greek. Jika anda mempunyai kekuatan untuk memasaknya semula di rumah pada hujung minggu, minum wain putih ais (pejabat tidak mungkin mempunyai peluang sedemikian).

Avokado, roti dan ham

Semuanya bergantung pada pilihan dan pilihan anda: tidak begitu mudah untuk membeli alpukat keadaan ideal. Avokado yang masak dan lembut boleh disapu pada roti, dibumbui lada dan diletakkan di atas beberapa keping ham ayam atau ayam belanda - ia akan menjadi sihat. Lebih keras - potong menjadi kepingan dan juga gunakan sebagai sebahagian daripada sandwic atau bawa sahaja bersama anda, dan makan dengan pisau dan garpu di tempat kerja.

Avokado juga sesuai dengan telur - malah terdapat cara untuk memasak telur hancur dalam bahagian avokado. Untuk pelaksanaan kanonik resipi, anda memerlukan lebih banyak masa dan ketuhar, tetapi anda boleh mencuba memasak ini dalam ketuhar gelombang mikro - hanya ingat untuk menusuk kuning telur dengan garpu supaya ia tidak meletup.

Soba, salmon dan tomato dari tin

Soba, beras atau barli mutiara perlu dimasak sehari sebelumnya - tetapi sayur-sayuran tidak perlu dibasuh, hanya buka tin dengan kiub tomato dan tuangkan terus ke komponen utama hidangan. Panaskan semula atau makan sejuk - terpulang kepada anda.

Daripada komponen protein, anda boleh menambah ikan dalam tin, ham, telur rebus, atau bahkan sebelum dimasak dada ayam- walau bagaimanapun, untuk pilihan kedua, ia akan mengambil sedikit masa lagi untuk memasak. Seperti biasa, garam, lada sulah, rempah ratus dan minyak zaitun yang baik hanya akan meningkatkan rasa - jika boleh, pastikan ia berfungsi.

Keju kotej, beri dan kacang

Jika anda tidak berjaya memasak apa-apa terlebih dahulu dan mengambilnya dari rumah, pasar raya terdekat akan menyelamatkan anda. Keju kotej adalah sumber protein yang hebat, dan anda tidak memerlukan apa-apa lebih daripada mangkuk dan sudu untuk snek di atasnya. Walaupun anda masih boleh mempelbagaikannya: strawberi, raspberi atau currant, suku aprikot atau hirisan pisang, kacang atau biji akan melengkapkan kedua-dua rasa dan tekstur keju kotej.

Anda juga boleh menambah bahan tanpa gula, seperti sayur-sayuran. dengan timun dan garam laut keju kotej akan menyerupai tzatziki - snek yogurt Turki. Benar, bawang putih juga ditambah kepada tzatziki tradisional, tetapi semuanya bergantung pada susunan pejabat anda - mungkin rakan sekerja yang ketat tidak akan menghargai baunya.

Sandwic dengan keju dan ikan bilis

Ikan bilis - ikan kecil, yang terdapat di Laut Mediterranean. Ia agak mahal, tetapi walaupun balang kecil akan bertahan lama: satu atau dua fillet cukup untuk satu sandwic besar, kerana ikan bilis sangat masin. Mereka sesuai dengan keju lembut seperti brie atau kambing dan rasa segar timun.

Ikan berlemak adalah sumber bukan sahaja protein, tetapi juga bermanfaat untuk jantung dan saluran darah. Ikan bilis juga boleh ditambah kepada resipi sebelumnya - contohnya, kepada salad pasta dan tomato, sandwic alpukat, atau roti pita dengan telur rebus.