Apa yang boleh dilakukan dengan daikon. Pinggan Daikon. Roti daging dengan ham dan daikon

Daikon adalah sejenis lobak. Ia tumbuh di Jepun dan diterjemahkan bermaksud "akar besar". Sekiranya kita bercakap mengenai ciri rasa, sayur akarnya menyerupai lobak hitam biasa. Tetapi rasanya lebih lembut dan lembut kerana ketiadaan minyak mustard.

Salad Daikon sangat sihat kerana sayur-sayuran akarnya mempunyai sifat antioksidan, pelindung imun dan mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan.

Sekiranya rasa daikon terlalu keras untuk anda, anda boleh melembutkannya. Untuk ini, tanaman akar dipotong atau diparut, dituangkan dengan air sejuk selama setengah jam, dan kemudian dibuang kembali ke dalam saringan dan dibiarkan mengalir dengan baik.

Kami menawarkan pilihan yang paling banyak resepi ringkas salad lobak daikon (dengan foto).

Lobak oren

Salad paling ringkas adalah gabungan daikon itu sendiri dengan wortel: tidak bersahaja, tetapi lazat dan sihat. Bersedia dalam beberapa minit.

Untuk membuat salad daikon dengan wortel, anda memerlukan: satu wortel setiap satu, dan satu daikon, bawang hijau mengikut pilihan anda. Rasa diatur oleh lada tanah dan garam. Gunakan 2 sudu besar sebagai pembalut. l. krim masam dan 1 sudu besar. l. jus lemon.

Untuk mendapatkan "serutan" yang rata, gunakan parutan khas untuk salad Korea.

Penyediaan salad:

Segala-galanya, salad sudah siap dan anda boleh makan.

Tandem epal

Varian salad daikon dengan wortel dan epal sangat dan, berkat buahnya, sedikit masam. Gabungan yang sangat luar biasa.

Untuk menyediakan salad yang lazat, anda perlu menyediakan wortel, lobak Jepun dan saiz sederhana, satu bahagian dari setiap ramuan. Bawang hijau akan mengeluarkan rasa (anda memerlukannya mengikut citarasa anda). Gayakan salad dengan mayonis. Jangan lupa tentang garam.

Penyediaan salad:

Semuanya, hanya tinggal taburkan salad dengan bawang hijau cincang dan anda boleh makan.

Salad lobak

Daikon menghasilkan sangat ringan, vitamin dan salad sedap... Sayuran akar sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan. Hasilnya, salad sangat sesuai untuk makanan laut atau daging berlemak.

Untuk menyediakan salad diperkaya dengan dan daikon, anda memerlukan: separuh daripada sayur akar daikon besar, 4 lobak, pasli atau daun bawang dan 1 sudu kecil. jus lemon. Anda juga memerlukan sedikit gula, garam, lada tanah dan 1 sudu besar. l. krim masam.

Anda boleh menyesuaikan bilangan ramuan mengikut budi bicara anda. Ini berlaku terutamanya untuk rempah dan krim masam. By the way, yang terakhir dapat diganti bukan hanya dengan mayonis, tetapi, misalnya, dengan yogurt alami.

Penyediaan salad:

Yang tinggal hanyalah memindahkan salad ke mangkuk salad yang indah, menghias dengan ramuan cincang, bawang hijau dan memulakan hidangan anda.

Dengan tongkat ketam

Tandai daikon dengan makanan laut sangat halus dan lazat. Mari cuba gunakan tongkat ketam... Untuk kenyang, tambahkan telur rebus, dan untuk kesegaran - kubis Beijing.

Resipi salad daikon menyediakan: 0.25 kg batang ketam, 0.2 kg lobak Jepun, 0.15 kg kubis Cina, 3 telur, 0.3 kg timun segar, 0.1 l krim masam atau mayonis dan garam secukup rasa.

Penyediaan salad:

1. Cairkan batang kepiting, angkat bungkus dan potong kiub kecil.
2. Basuh telur, rebus rebus lembut, sejuk, kupas dan potong dadu.
3. Bilas kubis di bawah air yang mengalir, keringkan pada tuala dan potong.
4. Basuh dan parut daikon ke dalam "mi" nipis.
5. Masukkan semua bahan yang telah disediakan ke dalam bekas yang dalam, masukkan rempah, mayonis, gaul rata dan hidangkan.

Salad daging lembu

Daikon juga bagus dalam kombinasi dengan produk daging. Kacang menambah rasa manis, dan hijau menambah rasa dan aroma.

Untuk menyediakan salad dengan daikon dan daging, anda memerlukan satu lobak Jepun, 0,25 kg daging sapi rebus, 2 lobak bawang, 3-4 tangkai dill, daun ketumbar dan bawang, dan segenggam walnut... Untuk menggoreng, gunakan minyak bunga matahari, sebagai pembalut - mayonis.

Penyediaan salad:

Itu sahaja, salad lobak daikon sudah siap sepenuhnya, boleh dihidangkan meja perayaan dan rasa.

Salad telur dan keju

Keju sering menjadi salah satu ramuan utama dalam sebarang hidangan. Kami menyampaikan kepada anda resipi salad dengan daikon dan telur serta keju parut. Dialah yang memberikan kelembutan dan kekenyangan hidangan.

Untuk memasak, anda memerlukan satu sayuran akar daikon, dua telur ayam, keju kira-kira 30 g, lada sedikit tanah dengan garam dan minyak zaitun untuk berpakaian.

Resipi memerlukan penggunaan keju Grana Padano. Tetapi anda boleh mengambil perkara utama varieti keras... Juga ubah jumlah mengikut keinginan anda.

Penyediaan salad:

1. Parut keju dengan diameter kecil.
   
2. Basuh Daikon sehingga bersih, kupas.
   
3. Dengan menggunakan parut kasar dengan lubang, parut sayur akar.
   
4. Rebus telur rebus, sejuk, kupas dan juga parut pada parut kasar.
   
5. Masukkan keju cincang, daikon dan telur ke dalam mangkuk salad.
   
6. Tuangkan minyak zaitun, lada dan garam.
   
7. Campurkan semua bahan salad daikon hingga sebati.
   

Bentuk slaid, hias dengan ramuan cincang jika anda mahu dan anda boleh memulakan makanan anda.

Salad sayur Andalusia

Dan inilah satu lagi resipi salad daikon ringkas dengan gambar langkah demi langkah berdasarkan timun, tomato dan pembalut yang tidak biasa. Apabila digabungkan, anda mendapat hidangan yang sangat menggoda.

Anda memerlukan 0.16 kg daikon, 90 g timun segar, satu cengkih bawang putih, satu lobak bawang, 70 g tomato dan herba secukupnya. Untuk mengisi minyak, ambil 2 sudu besar. zaitun atau yang lain minyak sayuran, seperempat lada merah panas dan 1 sudu kecil. cuka.

Menurut resipi, yang kecil digunakan dalam salad. Pada asasnya. Anda boleh menggunakan apa-apa, hanya jika mengandungi terlalu banyak kelembapan - gunakan bahagian yang kurang "berair".

Penyediaan salad:

Tinggal hanya untuk menghias salad dengan daikon dan timun dengan ramuan dan dibiarkan selama 5-10 minit.

Salad teka-teki

Salad Daikon "Riddle" sangat menarik dari segi rasa dan penyediaannya. Pada pandangannya, tidak jelas apa itu terdiri. Ringan, tetapi pada masa yang sama sangat memuaskan dapat menggantikan makan malam penuh.

Oleh itu, untuk memasak karya masakan ini, anda memerlukan: satu sayuran akar daikon, satu lobak merah dan satu lobak bawang, dua telur, 0,3 kg daging rebus (contohnya, ayam, ayam belanda, daging lembu), 1-2 ulas bawang putih, air dan mayonis dalam jumlah 2 dan 1 sudu besar. masing-masing, minyak sayuran dan garam dengan lada.

Penyediaan salad:

Salad siap!

Sekarang anda tahu bagaimana membuat salad daikon. Anehnya, lobak digabungkan dengan banyak produk, jadi anda boleh menggunakan komposisi dan kuantiti, dan menggunakan resipi di atas sebagai asas, anda boleh membuat salad anda sendiri.

Resipi video untuk salad daikon

Daikon - Sayuran lobak Jepun, berair dan rangup putih, memanjang. Salad lobak kurang dikenali di negara kita, dan sia-sia, kerana ini - sayur akar berguna, kaya dengan banyak vitamin, unsur surih dan sifat berguna... Rasanya yang luar biasa dan, tidak seperti lobak biasa, sama sekali tidak terasa pahit.

Agar keajaiban ini - sayur-sayuran, sehingga boleh dibuka, setelah dicincang, mesti dibiarkan berdiri, kemudian toskan lebihan cecair dan tambahkan ke dalam pinggan.

Dalam salad, lobak digunakan sebagai bahan utama; untuk rasa dan pelbagai, sayur-sayuran lain ditambahkan kepadanya: wortel, kubis, paprika, bawang, timun dan banyak lagi. Pelbagai jenis daging atau ikan juga ditambah, dan kadang-kadang buah.

Berpakaian salad lobak paling kerap adalah minyak zaitun atau bijan, jadi mereka berpakaian sebagai makanan diet atau salad tanpa lemak... Terdapat juga sos mayonis masam berkrim, yang menjadikan hidangan lebih kuat. Semuanya bergantung pada keinginan. Hiaskan bahagian atasnya dengan ramuan segar dan biji bijan. Mari kita lihat beberapa cara untuk membuat salad lobak daikon bersama-sama.

Cara membuat salad lobak daikon - 15 jenis

Paru-paru hidangan bebas atau tambahan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bahan-bahan:

• Pulpa babi - 200 gr.
• Bawang biru - 1 pc.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Lobak - 1 pc.
• Hijau pasli - 1 tandan.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Garam, lada - secukup rasa
• Gula - 0,5 sudu kecil.

Penyediaan:

Kupas bawang dan potong setengah cincin, masukkan ke dalam periuk dalam, tuangkan dengan jus lemon, taburkan dengan gula, tuangkan air sejuk dan biarkan selama 10 minit. Rebus daging dalam air masin hingga lembut, kemudian sejukkan dan potong. Kupas lobak Jepun dan parut pada parut kasar. Toskan bawang acar. Satukan daging, lobak dan bawang, masukkan garam, lada, krim masam dan campurkan semuanya. Hiaskan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.

Salad sederhana, musim luruh dan vitamin.

Bahan-bahan:

• Daikon lobak - 1 pc.
• Lobak segar - 2 pcs.
• Timun segar - 2 pcs.
• Walnut - 50 gr.
• Minyak bijan - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.

Penyediaan:

Keringkan kacang dalam kuali, kemudian sejukkan dan potong dengan pisau. Kupas wortel dan lobak, basuh di bawah air yang mengalir dan parut dengan jalur nipis panjang pada parut khas. Timun segar basuh dan potong. Satukan semua bahan, garam, tambah minyak, campurkan. Masukkan ke dalam piring salad dan taburkan kacang.

Lobak berair dalam jusnya sendiri

Bahan-bahan:

• Lobak Jepun - 1 pc.
• Kacang hijau - 50 gr.
• Bawang biru - 30 gr.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Gula - 1 sudu kecil.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Biji bijan hitam - 1 sudu besar
• Minyak zaitun - 2 sudu besar

Penyediaan:

Kupas dan parut lobak kasar. Potong pod kacang hijau menjadi beberapa bahagian. Potong bawang menjadi separuh cincin. Campurkan semuanya dalam satu mangkuk, perah sebiji lemon, masukkan gula dan diamkan selama 10 minit.

Untuk mengelakkan salad lobak melayang di dalam cairan, setelah mencincang, biarkan ia berdiri dan kemudian toskan semua cecair.

Kemudian musim dengan garam, lada dan minyak zaitun. Campurkan semuanya. Hiaskan dengan ramuan herba dan bijan.

Salad berair untuk pencinta masakan vegetarian.

Bahan-bahan:

• Mangga hijau - 100 gr.
• Daikon - 100 gr.
• Lobak - 100 gr.
• Jus limau nipis - 2 sudu besar
• Minyak bijan - 2 sudu besar
• Gula, garam secukup rasa.
• Cilantro - 1 cawangan.

Penyediaan:

Kupas dan parut lobak merah, lobak merah dan mangga dalam jalur yang sama. Letakkan semuanya dalam satu mangkuk. Untuk berpakaian, campurkan jus limau nipis dengan minyak bijan, garam dan gula. Tuangkan sos ke atas salad, kacau dan hiaskan dengan daun ketumbar.

Ringan dan salad halus untuk pencinta makanan sihat.

Bahan-bahan:

• Epal hijau - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Lobak Daikon - 200 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Pasli - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Cuka sari apel - 1 sudu besar
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Penyediaan:

Basuh, kosongkan biji dan potong lada bel merah. Potong sayur. kupas dan parut daikon dan lobak merah untuk lobak merah korea... Kupas dan inti epal, potong dadu.

Untuk mengelakkan epal menjadi gelap, segera setelah mencincang, tuangkan dengan jus lemon.

Satukan semua produk, tuangkan cuka, minyak sayuran dan tambah garam. Hidangkan ke meja.

Hidangan pedas yang akan melengkapkan hidangan panas dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• Akar lobak Daikon - 1 pc.
• Epal hijau - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Mayonis - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Bawang putih - 3 ulas.

Penyediaan:

Kupas, bilas dan parut daikon, epal dan wortel untuk wortel Korea. Perah bawang putih, masukkan garam, mayonis dan campurkan semuanya. Letakkan di atas pinggan salad.

Hidangan yang sedap dan sedap.

Bahan-bahan:

• Udang - 300 gr.
• Daikon - 1 pc.
• Daun salad jagung - 100 gr.
• Kicap - 2 sudu kecil
• Minyak sayur - 3 sudu besar.
• Gula - 1 sudu kecil.
• Wain putih - 3 sudu besar.
• Cuka sari epal - 1 sudu kecil
• Lada garam.

Penyediaan:

Potong lobak Jepun menjadi reben nipis.

Agar lobak menjadi garing dan berair, anda perlu memasukkannya ke dalam air ais dan masukkan ke dalam sejuk sekurang-kurangnya 20 minit.

Goreng udang dalam kuali dengan minyak sayuran selama beberapa minit. Basuh dan keringkan daun selada. Keluarkan lobak, toskan semua air, gaulkan dengan salad dan udang. Untuk sos, gabungkan minyak, kicap, cuka dan wain. Taburkan salad, masukkan garam dan lada seperti yang dikehendaki.

Tambahan pedas, pedas dan rangup untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bahan-bahan:

• Akar lobak - 500 gr.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secubit.
• Lada merah - di hujung pisau.
• Cuka - 2 sudu besar
• Minyak sayuran yang tidak dimurnikan - 2 sudu besar
• Cengkih kering - secubit.

Penyediaan:

Kupas lobak dengan pengupas sayur. Potong daikon menjadi jalur kecil dan ketepikan. Seterusnya, buat pengasam. Untuk satu liter air mendidih, tambahkan satu sudu garam, jumlah gula, lada, cuka, minyak yang sama dan campurkan semuanya. Tuangkan lobak dengan air garam panas. Tambah ke lada panas dan bunga cengkih. Berkeras 3 - 4 jam. Kemudian toskan semua cecair. Hiaskan dengan ramuan herba semasa dihidangkan.

Rasa yang enak dan kaya dengan hidangan ini akan mengejutkan para tetamu.

Bahan-bahan:

• Alpukat - 1 pc.
• Daikon - 100 gr.
• Timun - 1 pc.
• Bawang merah - 1 pc.
• Bawang hijau - 1 cabang.
• Daun selada - 30 gr.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Cuka beras - 1 sudu besar.

Penyediaan:

Potong timun menjadi bulatan, kepingan alpukat nipis. Parut daikon dan potong bawang merah ke dalam cincin nipis. Masukkan lobak, timun, bawang merah dan alpukat dengan indah ke dalam mangkuk salad. Masukkan bawang hijau. Musim dengan minyak, cuka dan garam.

Salad ringan dengan pewangi wangi tidak akan acuh tak acuh di meja makan.

Bahan-bahan:

• Daikon - 250 gr.
• Kubis - 100 gr.
• Lobak - 100 gr.
• Brokoli - 100 gr.
• Mustard - 0,5 sudu kecil.
• Mayonis - 1 sudu besar
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Lada garam.
• Bawang hijau - 30 gr.
• Hijau pasli - 1 tangkai.

Penyediaan:

Parut lobak merah dan wortel pada parut yang sama. Potong kubis, masukkan garam dan tumbuk sedikit dengan tangan anda. Potong brokoli dan herba. Satukan semua bahan. Untuk sos, campurkan krim masam, mayonis, mustard, garam, lada dan perasakan salad.

Hidangan untuk pencinta pedas

Bahan-bahan:

• Lada manis - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Daikon - 1 pc.
• Timun segar - 1 pc.
• Halia - 30 gr.
• Cili - 0.5 keping.
• Minyak bijan - 3 sudu besar.
• Kicap - 1 sudu besar
• Jus lemon - 1 sudu besar.

Penyediaan:

Buat sos dengan minyak bijan, jus lemon, cabai, halia, dan kicap. Kacau dan ketepikan. Potong lada belalai, lobak, timun dan lobak merah ke dalam kepingan nipis. Campurkan semuanya dalam satu pinggan, tuangkan sos dan hidangkan. Nikmati hidangan anda.

Salad vitamin untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• Daikon lobak - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Apple - 1 pc.
• Bawang hijau - 30 gr.
• Gula - 0,5 sudu kecil.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Jus lemon - 2 sudu besar

Penyediaan:

Potong lobak merah, daikon dan epal menjadi jalur nipis. Potong bawang hijau. Satukan semua dalam mangkuk biasa yang besar. Untuk sos: campurkan garam dengan jus lemon, minyak zaitun, gula dan lada putih. Taburkan salad dan kacau.

Sebiji vitamin dari ramuan yang ada.

Bahan-bahan:

• Tomato segar - 2 pcs.
• Daikon lobak - 1 pc.
• Dill - 1 tandan.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Garam secukup rasa.

Penyediaan:

Kupas lobak dan parut pada parut kasar. Buangkan dalam saringan untuk mengalirkan jus yang berlebihan. Pisahkan tomato dari pulpa. Potong bahagian yang keras menjadi jalur. Jangan gunakan pulpa, jika tidak, akan ada banyak cecair dalam salad. Cincang dill halus. Satukan segalanya, taburkan dengan jus lemon, garam dan tuangkan dengan minyak.

Salad rendah kalori dan ringan, sesuai untuk sesiapa sahaja yang mengikuti angka tersebut.

Bahan-bahan:

• Lobak - 200 gr.
• Daikon - 300 gr.
• Gula perang - 1 sudu kecil
• Minyak bijan - 2 sudu besar
• Sesame - 1 sudu besar
• Garam, lada hitam.

Penyediaan:

Potong lobak merah dan lobak merah menjadi jalur nipis dan diamkan. Kisar gula tebu menjadi serbuk dalam mortar dan gabungkan dengan dua sudu air. Tuangkan ke dalam sayur. Kemudian lipat dalam saringan untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Masukkan lada hitam dan minyak bijan ke dalam salad. Kacau semuanya, hiaskan dengan biji bijan.

Sihat dan sedap salad sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• Kubis peking - 300 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Daikon - 1 pc.
• Minyak zaitun - 20 ml.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Dill - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.

Penyediaan:

Parut daikon dan wortel dalam mangkuk salad, kemudian potong kubis, masukkan dill cincang, garam, jus lemon dan minyak zaitun. Campurkan semuanya. Itu semua sudah selesai.

Daikon lobak tidak begitu popular di kawasan kami dan sia-sia, kerana ternyata sedap, dan yang paling penting, makanan sihat... Terdapat banyak resipi untuk membuat daikon - ada yang mudah salad vitamin dan makanan ringan, serta kursus pertama dan kedua yang cukup asli.

Mengikuti resipi ini, anda akan membuat salad pedas dan sedap yang akan melengkapkan hidangan daging dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• 500 g lobak;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar l. cuka sari epal 3%;
• 1/2 sudu kecil Sahara;
• garam dan lada secukup rasa.

Parut lobak, masukkan garam, lada dan rempah panas lain secukup rasa dan biarkan selama 30 minit. perap. Jus yang menonjol mesti disalirkan.

Potong bawang ke kepingan nipis dan goreng. Tuangkan keseluruhan isi kuali ke dalam pinggan yang berasingan, masukkan gula dan cuka. Menerima sos Bawang Putih tuangkan di atas lobak.

Acar lobak

Pickled daikon adalah makanan pembuka yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan, dan juga berfungsi sebagai ramuan untuk sushi. Lobak ternyata pedas dan beraroma. Pencinta hidangan sedap pasti akan menyukainya.

Anda perlu:

• 1 kg lobak daikon Jepun;
• 0.5 ml air;
• 2.5 sudu besar l. Cuka 9%;
• 4 sudu besar l. Sahara;
• 3 sudu kecil garam;
• 1 sudu besar l. kunyit;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 - 3 keping. daun salam;
• 3 - 4 keping. anyaman;
• allspice secukup rasa.

Sebelum digunakan, akar mesti dibasuh dan dikupas dengan teliti.

Penyediaan:

1. Potong lobak menjadi bulatan nipis, tambah garam dan campurkan.
2. Semasa daikon masin, sediakan pengasam. Masukkan gula ke dalam air dan masukkan semua rempah, kecuali bawang putih. Setelah mendidih komposisi, tuangkan cuka ke dalamnya dan angkat dari api.
3. Potong bawang ke dalam kepingan nipis dan masukkan lobak. Pindahkan jisim ke balang dan tuangkan pengasam panas.

Anda boleh menggulung tempat kosong untuk musim sejuk atau memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk dimasukkan selama 12 jam.

Nota. Anda boleh menyimpan acar lobak di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 minggu.

Pembuka selera daging dengan daikon

Hidangannya ternyata ringan, tetapi pada masa yang sama memuaskan. Ia sesuai untuk meja perayaan.

Bahan-bahan:

• 1 sayur akar;
• 300 g ayam rebus;
• lobak merah;
• mentol;
• 2 biji telur;
• 2 ulas bawang putih;
• garam dan rempah secukup rasa;
• mayonis.

Dengan begitu banyak ramuan, 4 hidangan salad yang indah dibuat.

Penyediaan:

1. Parut sayur akar, potong ayam menjadi kepingan nipis.
2. Telur rebus dan lobak mentah mengisar dengan cara yang sama seperti daikon.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin, goreng.
4. Campurkan semua bahan, musim dengan garam, lada dan musim dengan mayonis. Perah bawang putih di atas.

Pembuka selera boleh dihidangkan di daun selada atau diletakkan di dalam bakul wafel.

Salad Daikon dengan wortel dan epal

Salad Daikon dengan wortel dan epal adalah makanan dan murah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 1/2 lobak, 2 epal hijau dan sebiji lobak merah.

Nota. Untuk penampilan yang cantik, lebih baik parut lobak untuk lobak merah korea... Hasil daripada pemprosesan tersebut, jerami panjang harus diperoleh.

Daikon, wortel dan epal harus diparut. Sekiranya epal tidak masam, kemudian taburkannya dengan jus lemon. Musim salad yang disediakan dengan garam, lada dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Hiaskan dengan ramuan di atas.

Pemukul Korea

ia hidangan tradisional Di Korea. Ia boleh disajikan sebagai makanan ringan bir atau lauk kentang.

Anda perlu:

• 3 kg lobak;
• 2 pelempar kering;
• 1/2 sudu besar pes lada;
• 50 g garam.

Anda boleh membeli pes lada Kochujan panas atau membuatnya sendiri.

Makanan ringan memasak:

1. Kisar 1.5 kg daikon ke dalam kiub, dan baki lobak menjadi bilah. Garam dan biarkan di bawah tekanan selama 2 hari.
2. Kupas pelempar, potong kecil.
3. Toskan jus dari lobak, masukkan sayur ke ikan. Tuangkan pes lada.

Susun pembuka selera di dalam balang dan sejukkan. Selepas 2 hari, hidangan itu siap dimakan.

Miso sup dengan lobak daikon

Sup miso juga merupakan hidangan tradisional Korea. Lobak Daikon bertindak sebagai pengganti kentang di dalamnya.

Bahan-bahan:

• 1/2 akar sayur;
• 2 sudu besar l. pes miso;
• 2 sudu besar l. serbuk dasi;
• 50 g bawang hijau, panah bawang putih atau bawang putih liar;
• garam dan rempah secukup rasa.

Bahan-bahannya direka untuk 1.5 liter air. Anda boleh memasak sup menggunakan daging atau sup cendawan.

Penyediaan:

1. Tuangkan serbuk dashi ke dalam air panas dan tambahkan daikon, potong pada batang tebal. Masak selama 5 - 7 minit. setelah mendidih hingga lobak lembut.
2. Masukkan pes miso dan herba cincang. Masak selama 1 - 2 minit.

Hidangkan, selepas 10 - 15 minit. selepas akhir memasak, sup akan mempunyai masa untuk menyuntik.

Salad ketam

Salad daikon ini rendah kalori. Ia cepat dan senang disediakan.

Anda perlu:

• Sayur-sayuran akar 2/3;
• 2 - 3 timun besar;
• 150 - 170 g batang ketam;
• telur rebus;
• kepala bawang merah;
• sekumpulan dill;
• mayonis;
• garam.

Sebagai pilihan, anda boleh menambah 100 - 150 g kubis Cina ke dalam salad.

Nota. Lobak Daikon tidak memberikan kepahitan dan ia tidak mempunyai aroma yang jelas, jadi sesuai dengan sayur-sayuran lain dalam salad segar.

Penyediaan:

1. Parut Daikon. Dadu bawang, ketam, timun dan telur.
2. Garam salad, musim dengan mayonis.

Taburkan dill cincang di atas pinggan.

Babi rebus dengan daikon

Hidangan ini sesuai dengan nasi atau mee. Ia agak pedas dan sangat aromatik.

Bahan-bahan:

• Kolar 700 g;
• 1/2 lobak besar;
• 2 biji bawang;
• 2 biji lobak merah;
• akar gobo;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. madu dan minyak sayuran;
• 1/4 cawan setiap sake, kicap, dan mirin;
• 2 batang kayu manis.

Bahan-bahannya bersaiz 5 hidangan.

Penyediaan:

1. Potong daging babi menjadi kiub 4 cm.Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
2. Dadu bawang dan wortel, gobos dan daikon ke dalam kepingan setebal 2.5 cm.Cincang bawang putih.
3. Tuangkan sayur di atas daging babi dan goreng selama 2 - 3 minit. Masukkan semua bahan yang tinggal dan reneh di bawah penutup tertutup sehingga 1.5 jam dengan api kecil.

Kesediaan hidangan dapat dinilai oleh daging babi - ia harus menjadi lembut.

Resipi lagman yang tidak biasa

Ini adalah hidangan utama tradisional masakan Asia Tengah. Ia berdasarkan daging, sayur-sayuran dan mi. Sekiranya anda mencurahkan lebih banyak cecair ke dalam lagman, anda akan mendapat kursus pertama yang lengkap.

Bahan-bahan:

• 0.7 kg daging lembu atau domba;
• 2 biji bawang;
• 2 keping. lada bel;
• 1 lobak daikon;
• 2 - 3 lobak merah;
• 200 g tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• sekumpulan hijau;
• garam dan rempah;
• 3 sudu besar tepung;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran;
• 200 ml air.

Untuk memasak, anda memerlukan stewpan dengan isipadu sekurang-kurangnya 3 liter.

Ketumbar, kemangi, pasli, saderi sesuai sebagai sayuran hijau. Dari rempah, anda boleh memilih lada hitam dan lada merah panas, jintan dan ketumbar.

Penyediaan:

1. Potong daging menjadi kepingan nipis, bawang menjadi cincin separuh, wortel menjadi kepingan, lobak menjadi bar nipis, lada dan tomato menjadi kepingan kecil. Bawang putih harus disalurkan melalui mesin basuh.
2. Masukkan daging ke dalam periuk, masukkan minyak sayuran. Didihkan sehingga jusnya menguap. Kemudian masukkan bawang, wortel dan daikon. Masukkan garam dan rempah.
3. Apabila sayur menjadi lembut, masukkan lada dan bawang putih, dan selepas 5 - 7 minit. masukkan tomato.
4. Selepas 5 min. memerah, tuangkan 2 - 2.5 liter air dan masak selama 25 - 30 minit. sehingga daging dimasak. Taburkan herba cincang di atas.
5. Buat mee gooey. Satukan tepung dengan air, masukkan sedikit garam. Menguli doh, minyak dengan minyak sayuran. Biarkan selama 10 minit, kemudian kacau selama sekurang-kurangnya 7 minit. Gulungkan bahan kerja ke lapisan nipis, potong jalur selebar 8 cm. Regangkan dan lipat setiap jalur menjadi separuh, kemudian regangkan lagi dan lipat menjadi empat, ulangi lagi. Potong helai untuk membuat mi nipis.
6. Celupkan bahan kerja ke dalam air mendidih, masak selama 2 minit. Buangkan colander.

Letakkan mi di atas pinggan, di atas dengan rebusan dengan sayur-sayuran. Kegembiraan!

Daikon kimchi

Ini adalah yang utama hidangan korea, yang disiapkan, tanpa berlebihan, dalam setiap keluarga Korea.

Bahan-bahan:

• 0,6 kg daikon;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar l. tepung beras;
• 120 ml air;
• 0.5 sudu besar l. halia cincang;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1.5 sudu besar l. garam;
• 2 sudu besar l. lada panas merah;
• 3 sudu besar l. Sos ikan Thai;
• sebilangan bawang hijau.

Rata-rata, sejumlah makanan menghasilkan 8 hidangan makanan ringan.

1. Daikon mesti dipotong menjadi kiub kecil, ditutup dengan 1 sudu besar. l. garam dan biarkan selama 30 minit. Kemudian bilas lobak di bawah air yang mengalir.
2. Tuangkan tepung beras ke dalam air, panaskan (tetapi jangan mendidih) untuk mendapatkan cecair putih.
3. Masukkan rempah dan bawang putih, disalurkan melalui mesin cetak.
4. Kacau daikon dengan ramuan cincang halus, tuangkan ke atas sos panas.

Biarkan kimchi selama sehari di suhu bilikdan kemudian sejukkan selama 5 hari.

Daikon - Jepun keturunan Cina

Sayuran akar putih ini dikenali sebagai lobak Jepun dan Cina. Cukup aneh, kedua-duanya benar. Daikon dibesarkan di Jepun, tetapi penduduk Tanah Matahari Terbit sendiri mengambil dahi sebagai asas - sejenis lobak yang telah ditanam di China sejak zaman kuno. Setelah dipilih, tanaman baru muncul, banyak jenis yang kini ditanam di seluruh dunia.

Daikon atau akar besar

Kami terutama mengetahui sayur-sayuran akar daikon dalam bentuk kerucut memanjang putih, berbentuk seperti lobak besar. Sekiranya kita datang ke tanah air tanaman ini, kita mengetahui bahawa terdapat pelbagai jenis dan bentuk, bahkan ada pelbagai yang kelihatan seperti lobak besar dengan permukaan putih dan pulpa merah jambu.

Perkataan "daikon" dalam terjemahan dari bahasa Jepun bermaksud "akar besar". Kilang ini mendapat nama ini kerana: bahagian yang boleh dimakan mencapai panjang lebih dari setengah meter, berat beberapa raksasa mencapai hingga lima kilogram... Tanaman akar itu sendiri dianggap sebagai penghuni bawah tanah, tetapi tanaman ini melanggar tradisi yang sudah ada: batang putih, dimahkotai dengan kipas puncak, kadang-kadang naik di atas permukaan kebun hingga 20 cm.

Lobak Jepun, seperti tanaman sayur-sayuran, dihargai kualiti rasa... Sukar untuk mengatakan seperti apa rasa daikon menyerupai lobak dan lobaktetapi dilucutkanmereka membakar kepahitan.

Mengenai faedah daikon

Daikon yang boleh dibaca, bahkan tumbuh di tanah yang disenyawakan, hanya menyerap sebatian yang bermanfaat dan secara kategoris mengabaikan bahan berbahaya... Anda boleh membeli lobak Jepun dengan selamat di pasar ke meja anda, tidak akan ada nitrat atau racun perosak di dalamnya... Sudah tentu, ini hanya dapat dilakukan sekiranya anda yakin bahawa anda membeli daikon yang sebenar, dan bukan kacukan asal yang tidak diketahui.

Banyak kualiti Daikon membolehkannya digunakan dalam pemakanan pemakanan : sayur akar rendah kalori, kaya vitaminC, mengandungi enzim yang membantu mengasimilasi kanji.

Ibu bapa akan menghargai fitonutida harta benda Lobak Jepun. Semasa wabak, disyorkan untuk memberikan bawang putih kepada anak-anak, tetapi tidak setiap anak secara sukarela akan memakan sepotong pahit. Tidak perlu menggertak anak-anak, salad daikon juga akan memberikannya perlindungan yang baik dan dari jangkitan udara dan usus.

Lobak Jepun mengandungi sebatian organik yang bertambah baik pertukaran proses, baik di sel dan di seluruh badan. Terdapat banyak fruktosa - karbohidrat menggantikan gula dalam diet pesakit diabetes. Terkandung di dalamnya dan enzim - bahan yang mempercepat metabolisme; termasuk:

• amilase - enzim pencernaan yang memecah kanji;
• esterase - memecah lemak, berfungsi sebagai pemangkin proses metabolik.

Hanya ada tiga jenis tanaman yang larut batu karang dan hati: lobak, lobak dan daikon... Sekiranya dua yang pertama dilarang untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan gastrik, maka daikon tanpa kepahitan dapat diterima dalam diet mereka.

Selain itu, akar lobak Jepun mengandungi selulosa, pektin dan unsur surih:

• potasium;
• magnesium;
• fosforus;
• besi.

Semua kompleks nutrien ini memberikan daikon dekongestan, menyucikan dan antikarsinogenik harta benda.

Di Jepun daun daikon mudamengandungi vitamin, bahan bioaktif dan protein digunakan untuk menyediakan salad dan lauk.

Salad Daikon

Bilangan hidangan yang boleh disediakan dari daikon hanya dibatasi oleh imaginasi tuan rumah. Di dacha tergesa-gesa anda boleh memotong atau mengisar sayur akar, campurkan dengan sayur-sayuran lain dan musim mengikut kehendak anda. Di rumah, anda boleh bereksperimen dengan menambahkan daging, ikan, nasi, atau makanan lain ke salad anda. Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan makanan yang tidak biasa, cubalah salad berikut:

• Daikon dengan tembikai. Potong 200 g daikon dan 200 g tembikai menjadi kepingan. Perah daikon, tuangkan 1 sudu kecil. jus halia dan 1 sudu besar. l. minyak sayuran, gaul dan biarkan perap selama 5 minit. Blanc segelintir kenari yang dikupas dalam air mendidih, kemudian potong. Potong sebiji lada belik yang dikupas dari biji menjadi kepingan nipis.
  Campurkan tembikai, daikon dan lada bel. Perah jus dari 1 oren dan 0,5 limau gedang, tambah 1 sudu besar. l. minyak sayuran, musim dengan salad dan kacau. Taburkan kacang dan lada tanah di atas. Masak segera sebelum dihidangkan.
• Salad hati Daikon dan ayam. Goreng 250 g hati ayam dalam minyak sayuran, garam dan lada. Potong satu daikon dan satu lobak merah ke dalam kepingan. Potong tangkai daun bawang menjadi cincin, dan 2 tandan bawang hijau menjadi jalur sepanjang 5 cm.Keluarkan zest dari 0,5 lemon dan gulung dengan bunga ros, peras jusnya dari pulpa. Masukkan 1 sudu besar ke dalam jus lemon. l. minyak sayuran dan 1 sudu kecil. sos soya.
  Tuangkan perapan lemon yang telah dimasak di atas daikon, wortel, daun bawang dan hati dan kacau. Hiaskan dengan bawang hijau dan bunga ros.
• Salad Daikon dengan udang dan jeruk keprok. Rebus 150 g udang dalam air masin dengan penambahan cuka. Sediakan jus 2 tangerin dan 4 sudu besar. l. mayonis. Kupas kepingan 4 buah jeruk kepingan dari filem ini. Kupas epal, potong inti, potong. Potong 100 g daikon, potong separuh lemon menjadi setengah cincin.
  Letakkan bahagian bawah mangkuk salad dengan daun salad hijau... Campurkan kepingan tangerin dan epal, daikon dan daging udang dan masukkan ke daun. Musim dengan sos masak, hiaskan dengan hirisan lemon dan pasli. Hidangkan segera setelah dimasak.
• Jadual apa yang lengkap tanpa acar dan pengasam? Bagi penggemar makanan yang sedap, sediakan daikon mengikut resipi berikut:
  Acar daikon. Potong 100 g daikon menjadi kiub nipis, masukkan ke dalam balang. Cuka beras 100 ml, 1 sudu kecil. garam dan 1 sudu besar. l. Kacau gula hingga larut sepenuhnya. Larutkan secubit safron dalam 3 sudu besar. l. air panas, tuangkan ke dalam campuran cuka, garam dan gula, kacau, tuangkan daikon dan tutup rapat. Simpan di tempat yang hangat selama satu minggu, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Mungkin di antara kenalan anda ada orang yang tidak suka lobak. Jemput mereka dan meletakkan salad daikon di atas meja. Rasa makanan ringan sejuk yang dibuat dari lobak Jepun tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh dan sayur-sayuran di luar negara akan mendapat makanan baru.

Anda tidak perlu mempunyai kemahiran khas untuk membuat hidangan daikon. Sayuran ini, sangat digemari oleh orang Jepun, cukup mandiri dari segi komposisi dan rasa.

Resipi Daikon

Sayuran ini adalah sejenis lobak. Sebaliknya, daikon tidak mempunyai kepahitan. Oleh kerana rasanya yang ringan, praktikalnya tidak memerlukan pemprosesan. Ia boleh dimakan parut dengan krim masam. Mana-mana hidangan daikon sangat sihat. Sayuran ini dengan cepat mendapat populariti di Rusia dan Eropah. Di Asia, ia digunakan untuk ukiran: pengrajin mengukir bentuk dan bunga yang enak daripadanya. Hidangan Daikon dari foto memberi kita peluang untuk melihat betapa lebatnya bubur putih sayur ini. Selain digunakan untuk mengukir, itu dimasukkan ke dalam banyak hidangan nasional Korea dan Jepang: kimchi, salad, sebagai tambahan untuk hidangan sushi dan ikan. Daikon ditambahkan ke dalam hidangan rebus dengan sos soya, rebus dengan makanan laut, diperap dengan cuka, sebagai pembuka selera. Di samping itu, sayur itu masin untuk musim sejuk. Di Vietnam dan India, ia sangat popular. Pakar pemakanan mengesyorkan hidangan daikon bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tetapi anda perlu berhati-hati dengannya jika anda mengalami masalah perut.

Hidangan daikon rebus dan goreng

Bagi sesetengah orang, sayur ini menyerupai kentang ketika digoreng. Anda juga boleh mencuba menambahkannya ke sup. Masak rebusan daikon paling sederhana dalam kuali. Untuk melakukan ini, anda tidak memerlukan apa-apa selain sayur, bawang dan krim ini. Potong daikon yang telah dikupas menjadi kepingan terlebih dahulu dan, setelah menambah garam, biarkan selama 10 minit. Goncang dari semasa ke semasa, dan kemudian toskan cecair yang dihasilkan. Goreng dalam kuali, kemudian masukkan bawang. Didihkan bersama sehingga masak selama setengah jam. Anda boleh menggoreng daikon dalam adunan telur dan tepung. Untuk melakukan ini, potong menjadi kepingan tidak lebih tebal dari 0,5 cm, gulungkannya ke dalam telur, kemudian dalam tepung atau kanji (anda boleh menggunakan dan serbuk roti) dan goreng dalam lemak pekat yang panas. Anda boleh berfungsi sebagai makanan ringan panas dengan mayonis. Anda boleh melipat dua keping daikon goreng, salutkan dengan krim keju kotej tanpa gula dengan ramuan. Anda akan mendapat satu lagi pilihan makanan ringan. Adalah senang memasak daikon di dalam multicooker. Selepas penyediaan awal, apabila sayur-sayuran memulakan jus dan diperah, ia mesti digoreng dalam kuali. Kemudian pindahkan ke periuk perlahan, tuangkan krim, taburkan dengan rempah kentang. Masukkan sesudu mayonis. Masak dalam mod "Stew" selama tidak lebih dari satu jam.

Salad Daikon

Mereka sesuai dengan hidangan daging dan ayam, mempunyai rasa pedas dan segar. Salah satu pilihan ialah menambahkan daikon parut atau dadu yang dibuat dari bawang putih cincang halus yang digoreng dalam minyak dan cuka. Parsley sesuai dengan salad ini. Daikon sesuai dengan sayur-sayuran ringan yang sama - paprika atau timun. Untuk salad yang lebih memuaskan, tambahkan potongan ham tanpa lemak ke dalam salad. Gabungan daikon dengan sangat berjaya (lebih baik menggunakan wain atau