kediaman / Timun dalam tin / Stromboli pizza - resipi untuk masakan Itali. Resipi untuk pizza Itali "Stromboli

Stromboli pizza adalah resipi masakan Itali. Resipi untuk pizza Itali "Stromboli

Stromboli adalah gulungan pizza yang dinamai pulau vulkanik yang merupakan sebahagian dari Itali. Masalahnya ialah semasa proses memanggang, mozzarella cair keluar dari luka yang dibuat khas, kerana timbulnya hubungan dengan letusan gunung berapi.

Bahagian tepung Stromboli adalah adunan pizza Itali klasik, dan isinya adalah campuran sosej salai, ham, keju dan sos tomato. Pengisiannya ternyata enak dan menyelerakan, bingkai tepung lembut di bahagian dalam dan dengan kerak coklat rapuh di luar. Piza yang paling lazat "Stromboli" akan segera setelah dibakar, tetapi tidak dilarang memakan sepotong pastri "menggoda" dan keesokan harinya, sedikit memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

minyak zaitun - 1 sudu besar sudu itu;
yis bertindak cepat kering - 1 sudu kecil;
garam - ½ sudu teh;
gula - ½ sudu kecil;
air minuman - 130 ml;
tepung - kira-kira 200 g.

Untuk mengisi:

pes tomato - 1 sudu besar sudu itu;
ham - 150 g;
sosej salai - 150 g;
keju Mozzarella - kira-kira 200 g;
oregano - kira-kira 1 sudu kecil.

Selain itu:

kuning telur - 1 pc. (untuk melincirkan adunan).

Resipi pizza stromboli dengan foto langkah demi langkah

Cara membuat gulungan pizza Stromboli menggunakan adunan ragi

Campurkan butiran ragi kering dengan gula, garam dan segelas tepung yang diayak.
Isi campuran komponen kering dengan air suam (tidak panas!). Suhu cecair yang ideal ialah 35-38 darjah, tidak lebih. Kemudian masukkan minyak zaitun, kacau jisim pekat.
Masukkan tepung dalam bahagian kecil, menguli doh secara manual selama kira-kira 7-10 minit. Anda perlu mendapatkan tekstur lembut dan elastik yang tidak melekat pada tapak tangan. Anda mungkin memerlukan sedikit lagi tepung, tetapi anda tidak perlu terlalu banyak memuatkan adunan dan membuatnya pekat dalam apa jua keadaan.
Tutup bebola tepung yang dibentuk dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 1-1.5 jam (doh harus "tumbuh" 2-3 kali).
Kami menguli jisim subur yang didekati, gulungkannya ke lapisan setebal 3-4 mm. Kami mengalihkan "kain" tepung ke perkamen.
Lubricate asas pizza pes tomatosedikit surut dari tepi. Taburkan sedikit dengan oregano. Sekiranya dikehendaki, pasta kalengan boleh diganti dengan sos khas yang dibeli atau disediakan sendiri mengikut contoh.
Kami mengeluarkan mozzarella dari whey, menggosoknya pada parut kasar atau memotongnya menjadi kepingan kecil. Kami meninggalkan kira-kira separuh porsi untuk lapisan atas, dan mengagihkan selebihnya ke atas minyak tomato.
Seterusnya, letakkan ham, potong nipis.
Seterusnya adalah lapisan sosej. Menghiris boleh menjadi sewenang-wenang, dalam contoh kita - bulatan nipis.
Selesaikan pengisian dengan baki keju.
Mari mulakan lipatan Stromboli. Kami mengalihkan bahagian tepi lapisan tepung ke pengisian.
Bermula dari bawah, kami menggulung doh menjadi "roll" yang ketat dan ditutup sepenuhnya. Kami mencairkan kuning telur dengan satu sudu air, lapisi gulungan pizza. Sepanjang keseluruhan "Stromboli" kami membuat potongan dengan pisau agar wap melarikan diri.
Taburkan permukaan pizza dengan sedikit oregano.
Kami menyimpan "Stromboli" dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 darjah hingga keperangan. Jangka masa penaik adalah 15-25 minit.
Sejukkan pizza Stromboli yang sudah siap hingga suam dan hidangkan dengan sayur-sayuran / herba segar, bahagikan kepada bahagian.

Selamat menjamu selera!

Stromboli adalah gulungan pizza. Tetapi ada yang menyebutnya roti. Beginilah roti - dengan pengisian. Tidak hairanlah, memandangkan orang Itali adalah peminat roti dan pemimpi besar - mereka semua mencipta dan mencipta jenis baru. Hanya seorang ketua Itali yang dapat menghasilkan gagasan untuk membuat pizza-roti-pai untuk menghormati gunung berapi Stromboli (yang masih hidup dan sihat dan membengkak di Sisilia).

Mengapa betul-betul menghormati gunung berapi itu? Sebelum memanggang, potongan dibuat dalam adunan, itulah sebabnya, apabila terkena suhu, pengisian "meletus" dari lubang dan, seperti "lava yang menghidupkan api", mengalir ke dinding gulungan. Pemandangan yang sedap!

Masa aktif: 55 minit / Jumlah: 2 jam / Keluar: 4 hidangan

Bahan-bahan

untuk ujian:

tepung (gred premium) - 250 - 270 gram
yis kering aktif - ½ sudu teh
air suam - 170 ml
minyak sayuran - 3 sudu besar
garam - ½ sudu teh

untuk mengisi:

keju mozzarella - 150 gram
sosej salai yang tidak dimasak - 200 gram
untuk pelinciran:
kuning telur - 1 keping

Penyediaan

Tuangkan ragi aktif kering ke dalam cawan dalam. Tuangkan air. Air mesti suam.

Semasa mengacau, larutkan ragi ke dalam air. Masukkan hingga sebati minyak sayuran.

Musim dengan garam dan kacau lagi.

Ayak separuh tepung melalui ayak.

Kacau dengan pukul sehingga sebati. Kemudian tumis tepung kedua.

Menguli doh, letakkan di atas papan pemotong tepung dan, jika perlu, tambahkan tepung untuk membentuk jisim lembut. Kacau adunan selama lebih kurang 10 minit.

Bentuk doh menjadi bola, sikat dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Tutup cawan dengan adunan dengan pelekat atau selofan, biarkan naik di tempat yang hangat selama 45-60 minit.

Selepas masa ini, doh akan berganda.

Membekalkan doh adalah saat yang memikat. Ia seperti hidup.

Pindahkan doh yang telah naik ke papan pemotong yang ditaburkan dengan tepung, uli sedikit dan gulung menjadi lapisan dalam bentuk segi empat tepat 30 x 45 cm.

Lumurkan lembaran doh secara rawak saus tomat (anda bahkan boleh lapisan, atau anda boleh - dalam jalur).

Potong keju mozzarella ke dalam kepingan. Letakkan kepingan keju secara rawak di atas kepingan adunan saus tomat.

Lembap sosej salai potong juga kepingan nipis. Letakkannya secara rawak di atas keju.

Lipat doh dengan lebar di kedua-dua belah pihak. Gulung ke atas.

Letakkan jahitan roll ke bawah pada loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar.

Dengan pisau tajam, buat potongan pepenjuru sedalam kira-kira 1 cm di sepanjang bahagian atas kek.

Sikat bahagian atas dan sisi pai dengan kuning telur yang disebat, tetapi berhati-hatilah untuk tidak mengoles potongannya.

Bakar pai di dalam ketuhar. Suhu penaik adalah 200 darjah. Masa penaik adalah sekitar 35-40 minit.

Semasa memanggang, kira-kira 15 minit selepas meletakkan kek di dalam ketuhar, anda dapat melihat perkara yang paling menarik: lava mula "meletus" dari luka.

Gunung Berapi Stromboli terjaga! Itu sangat cantik!

Pada nota

anda boleh bereksperimen dengan pengisiannya, yang utama ialah terdapat keju dan saus tomat (sudah ada banyak resipi stromboli hari ini sehingga anda dapat menulis nama pai dengan huruf kecil - bukan sebagai nama yang tepat, tetapi sebagai jenis penaik)
stromboli boleh dihidangkan hangat atau sejuk

Stromboli, atau gunung berapi pai, adalah pastri yang tidak biasa dan lazat. Adalah sesuai untuk menghidangkannya sebagai makan tengah hari atau makan malam penuh disertai dengan anggur yang baik.

Mari kita mulakan dengan ujian. Ia mudah. Tuangkan air ke dalam bekas, masukkan gula, garam dan minyak sayuran. Kacau cecair sehingga gula dan garam larut. Tuangkan beg berisi ragi kering.

Biarkan ragi membengkak selama 10-15 minit. Ini mesti dilakukan, kerana kebiasaannya adunan sudah diuli, dan ragi ternyata "mati" dan doh tidak naik dan tiba-tiba masuk ke tong sampah.

Air harus suam (tetapi tidak panas, jika tidak, ragi akan "mati", 50 darjah sudah cukup). Tetapi ini untuk pizza berbulu. Dengan doh nipis, nuansa lain. Sekarang bukan tentang itu, stromboli akan menjadi luar biasa.
! Gula pasti larut, ini adalah satu-satunya cara ragi berfungsi dengan baik. Medium manis sangat bagus untuk ragi.

Ayak tepung melalui ayak. Dianjurkan agar ayak lebih tinggi di atas bekas di mana tepung dituangkan, kerana semakin lama tepung "terbang", semakin banyak tepu dengan oksigen, ini penting. Ini akan menjadikan doh lebih enak dan lebih sedap.
Menambah tepung secara beransur-ansur, menguli doh. Doh mestilah elastik, lembut dan tidak melekat pada tangan anda. Tutup doh dengan tuala lembap dan biarkan selama satu setengah jam di tempat yang hangat (contohnya, berhampiran bateri atau di dalam ketuhar pada suhu pemanasan minimum)

Tuala harus lembap untuk mengelakkan adunan kering

Sehingga kami menyelesaikan ujian, kami terlupa. Mari pergi ke sos.
Dalam periuk, yang dipanaskan dengan api kecil, masukkan tomato ke dalam jus sendiri... Sekiranya tomato utuh, maka perlu tumbuk.

Pada musim panas, lebih baik menggunakan tomato segar untuk sos, setelah mengeluarkan kulit dari itu. Tomato menjijikkan pada musim sejuk, jadi lebih baik membeli balang tomat, lebih enak.

Masukkan garam dan gula ke tomato

Jumlah gula harus disesuaikan bergantung kepada keasidan tomato. Sekiranya masam, tambah lagi.

Masukkan minyak zaitun.

Kacau sekali sekala, sejat sos hingga pekat selama 15-20 minit. Selepas 10-15 minit selepas permulaan, tambahkan oregano dan bawang putih (perah atau potong). Kami selesai memasak sambil dikacau.

Sosnya boleh ditumbuk dengan pengisar tangan. Tetapi dia sudah cantik, sebaliknya, sejuk kerana akan ada potongan tomato.

Biarkan sos sejuk

Memasak pengisian. Kami memotong semua yang boleh dipotong, yang boleh diparut - kami menggosok.

Cincang bawang halus dan tuangkan air mendidih selama beberapa minit untuk menghilangkan kepahitan. Saya secara peribadi sangat menyukai bawang dalam pizza yang renyah. Anda boleh memilih untuk tidak menambah.

Tidak perlu dicincang halus, pizza Stromboli kemudian dipotong-potong, jadi sosis dan ham itu sendiri kemudian akan dipotong-potong.

Sekarang kami mengumpulkan Stromboli. Semasa adunan naik, iaitu, ia meningkat 1.5-2 kali. Kami menguli, membebaskan udara dan membahagikannya kepada dua bahagian. Doh ini membuat dua pizza dengan diameter 28-30 cm. Atau dua pizza Stromboli yang berat. Gulungkan doh ke dalam bujur yang agak nipis.

Pertama, letakkan keju parut. Harus ada keju di bawahnya, kerana mereka kemudian akan menjadi yang terbaik, sejak kita pizza tertutup putar jahitan ke bawah.

Kemudian kami meletakkan bahan-bahannya secara berasingan, lebih baik bergantian antara daging dan sayur-sayuran. Jangan lupa taburkan dengan oreagano parut di tengahnya. Taburkan dengan Parmesan (jika ada). Lumurkan beberapa sudu sos

Kami menyebarkan pengisian ke tepi, kerana tepinya akan berguna untuk "menyegel" Stromboli.

Sekarang kami mengumpulkan "roll" kami. Anda tentu saja boleh menggulung gulungan. Tetapi secara peribadi, saya suka doh berada di sekitar pengisian. Rasanya lebih sedap selepas itu. Secara umum, lipat doh seperti dalam gambar dan cubit tepinya.

Kami menghidupkan gulungan yang dihasilkan ke perkamen dengan jahitan ke bawah atau loyang yang ditaburkan dengan tepung atau minyak (lebih baik dengan tepung).

Kami membuat potongan di atas sehingga udara berlebihan keluar melalui mereka dan pizza tidak meletup di dalam ketuhar. Selain itu, keju dapat mengalir melalui lubang-lubang ini (sebab itulah kami meletakkannya terlebih dahulu, setelah membalikkannya) seperti dari gunung berapi (sumur, seperti gunung berapi Sicily Stromboli), yang indah.

Strombley atas mesti disapu dengan kuning telur dicampur dengan satu sudu air (untuk kemerahan).

Kami memanggang Stromboli selama 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 darjah.

Biarkan pizza sejuk dan potong.

Itu sahaja. Banyak yang telah ditulis, tetapi benar-benar membuat pizza adalah mudah, perkara utama adalah dengan memanfaatkannya.

Kepada semua selamat menjamu selera... Nikmati kehidupan dan makanan.

Setiap suri rumah memerlukan resipi untuk pizza Stromboli. Semuanya kerana ini menarik dan, tentu saja, luar biasa pastri yang sedap akan menjadi salah satu yang paling diingini di kediaman anda. Hidangan ini akan sangat dihargai oleh peminat pizza klasik. Tetapi sebelum mula mempelajarinya, beberapa kata mengenai kemunculan resipi "Stromboli".

Dari mana asalnya nama itu

Apa yang anda boleh katakan mengenai pastri ini, kecuali bahawa ia adalah pizza berbentuk gulung, yang sangat mudah dibuat di rumah dan mengejutkan tetamu atau orang yang anda sayangi? Mengapa hidangan itu dinamakan bahasa Itali secara terang-terangan?

Sejarah penciptaan resipi "Stromboli" menghantar kita kembali ke tahun lima puluhan abad yang lalu. Filem dengan nama yang sama mendorong salah seorang koki restoran Amerika untuk menamakan hidangan barunya "Stromboli". Dan salah satu gunung berapi aktif di pulau Sicily disebut dengan nama nyanyian yang sama. Apa persamaan resipi pizza gunung berapi dan Stromboli? Semuanya cukup sederhana dan dangkal, terutama bagi orang yang mempunyai daya imaginasi yang maju. Sebelum mengirim barang bakar ke oven, potongan dibuat di bahagian atas produk, dan semasa proses penaik, pengisian mengalir keluar dari mereka dengan "pecah", merendam lapisan atas... Berkat saat ini, gulungan pizza diberi nama "Stromboli". Resipi menjadi popular, cepat tersebar ke khalayak ramai.

Pilihan memasak klasik

Jangan takut dengan sebilangan besar tajuk. Hasil akhirnya adalah gulungan pizza yang hebat dengan aksen Itali. Sebenarnya, resipi untuk "Stromboli" itu mudah. Kami hanya menerangkan dengan terperinci semua perkara yang diperlukan. Anda mahu merasainya hidangan asli? Kemudian kami mula mempelajari resipi Stromboli dengan foto hidangan yang menyelerakan.

Untuk pangkalan

Ujian ini memerlukan komponen berikut:

250 gram tepung;
air - 150 mililiter;
sebungkus ragi kering - sepuluh gram;
minyak zaitun;
sedikit garam.

Bahan-bahan untuk sos

Untuk sos yang anda perlukan:

tomato dalam jus mereka sendiri - 300 gram;
setengah mentol bawang;
2 ulas bawang putih;
seperempat sudu teh gula;
rempah (kemangi, oregano, lada hitam tanah dan garam) - secukup rasa;
minyak zaitun - 2 sudu besar.

Mengisi

Produk berikut diperlukan untuk pengisian:

bacon (salai) - 100 gram;
ham (sosej) - 150 gram;
2 cili belanga;
daun bawang - 50 gram;
champignons - 3-6 keping;
keju keras - 100 gram;
keju lembut - 200 gram;
satu sudu minyak zaitun;
satu sudu teh mentega.

Untuk melumatkan produk sebelum dibakar:

minyak zaitun - 2 sudu besar;
dua ulas bawang putih;
setengah sudu teh herba.

Resipi langkah demi langkah "Stromboli" dengan foto barang bakar yang sudah siap

Algoritma tindakan:

Sediakan adunan untuk adunan dari ragi yang dilarutkan dalam air suam dengan gula tambahan. Kami memperkenalkan tepung (1 sudu besar norma), campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama lima minit.
Tuang baki tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan sesudu minyak. Kami memperkenalkan adunan cecair yang meningkat. Uleni doh dan biarkan di tempat yang hangat di bawah tuala bersih, tetapi sekarang selama 20 minit.
Walaupun adunan sudah habis, kami tidak membuang masa, tetapi mula membuat sos. Kami mengubah tomato dalam tin menjadi puri (lebih mudah menggunakan pengisar). Potong bawang kecil, goreng dalam minyak zaitun selama tiga minit. Masukkan bawang putih yang dihancurkan dan tomato puri. Tuangkan garam, gula, herba dan, kacau, simpan sos di atas dapur selama satu minit. Kami memadam dari api.
Potong daun bawang dan goreng sedikit minyak zaitun dan mentega.
Kisar lada, bacon dan sosej ke dalam kepingan kecil.
Kami memotong champignon menjadi kepingan nipis.
Keju keras tiga pecahan halus parut.
Kisar keju lembut dengan parut kasar.
Kami mengeluarkan doh siap (ia naik). Kami menghancurkannya. Kami bertolak selama lima minit. Taburkan tepung di permukaan pemotong. Sekarang kita melancarkan doh yang sudah siap di atasnya. Kami membentuk sebuah segi empat tepat daripadanya.
Lubricate permukaan segiempat yang dihasilkan dengan sos yang disejukkan. Lapisan seterusnya adalah keju lembut di seluruh permukaan.
Kami meletakkan separuh lapisan ramuan daging, sayur-sayuran dan cendawan. Letakkan semuanya di atas dengan keju keras. Kami membentuk gulungan doh dengan pengisian.
Kami meletakkan kosong pada loyang, kami terus membuat karya.
Di bahagian atas gulungan, kami membuat beberapa potongan (serong, seperti roti).
Tekan bawang putih melalui penekan. Kami mencampurkannya dengan herba. Isi semuanya dengan minyak zaitun dan campurkan. Sekarang kita melapisi bahagian atas produk yang terbentuk dengan minyak wangi ini dengan ramuan dan bawang putih.
Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah dan bakar produk selama 15 minit.
Barang siap dibakar berkhidmat dengan sos panas Cili.

Hari ini kita menyiapkan stromboli - resipi dengan aksen Itali, yang dilahirkan di Amerika Syarikat. Yang terbaik doh yis disumbat dengan sos tomato pedas, dua jenis keju, daging asap dan sayur-sayuran, dibungkus dalam gulungan dan dibakar hingga coklat keemasan. Seperti pizza dengan cara Amerika. Menyiapkan dengan cepat dari produk yang ada. Teknologi autentik mengandungi beberapa helah yang akan kami perkenalkan.

Pertimbangkan beberapa resipi dari disesuaikan dengan realiti kita ke luar negara. Tetapi pertama, mari kita melancong sedikit. Melangkah pantas ke lima puluhan abad yang lalu di Amerika. Mengapa, jika kita bercakap mengenai hidangan itali? Semua teratur.

Sejarah resipi pizza stromboli

Di sebuah bandar Amerika yang tenang, seorang tukang masak imigran dari Itali bekerja di sebuah restoran. Nampaknya, lelaki itu sangat merindui tanah airnya. Atau mungkin dia hanya ingin menjadi terkenal ... pada suatu hari, membentuk pizza yang tidak asing lagi, wira kita tidak dapat menahan diri dan mula mencipta. Dia memburuk pangkal sos tomato, ditaburkan dengan murah hati dengan oregano dan keju, meletakkan sosis salai dan ditutup dengan mozzarella. Semua ini dibungkus dalam gulungan dan dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang dihasilkan memancarkan aroma yang luar biasa dan sangat baik dalam bentuk potongan dan rasa. Dan mereka menamakannya sebagai nama yang tidak masuk akal.

Tidak lama kemudian, pencinta sensasi baru tertarik kepada institusi tersebut. Tujuan mereka adalah untuk merasakan sekurang-kurangnya sepotong pizza stromboli. Resipi dengan foto yang muncul dalam satu atau penerbitan tempatan yang lain.

Misteri nama

Terdapat dua versi asal nama tersebut. Menurut salah seorang dari mereka, penemu dan pencipta hidangan itu benar-benar ingin menarik perhatian kepada karya agungnya, itulah sebabnya dia menamakannya sebagai sebuah filem popular pada masa itu.

Dipercayai bahawa gulungan stromboli menyerupai gunung berapi yang meletus dalam proses pelaksanaan resepnya. Bagaimanapun, pemotongan dibuat dalam produk. Dan di dalam ketuhar, sos dengan keju cair mula mengalir keluar dari mereka. Pemandangan itu menyerupai munculnya lava dari mulut gunung berapi eponim di Itali.

Stromboli - resipi ringkas dengan foto

Kami menawarkan anda untuk menguasai teknologi sederhana untuk mengejutkan tetamu dan rumah anda dengan kebaruan masakan. Pengisian pedas berair dan kerak nipis dalam persembahan yang indah akan membawa kejayaan percubaan tuan rumah yang layak.

Apa yang kami ambil untuk ujian:

tepung gandum - 1 sudu besar .;
air suam - 0,5 sudu besar .;
ragi - 15 g;
gula - 1 sudu besar. l;
garam - 1⁄2 sudu kecil.

Apa yang kami buat pengisian:

saus tomat - 100 ml;
salami - 100 g;
keju - 200 g;
zaitun - 100 g;
herba pedas, biji bijan - secukup rasa;
kuning telur - pilihan.

Cara membuat resipi cepat untuk stromboli - gulungan pizza yang lazat

Isi ragi dengan gula, isi dengan air suam. Di tempat yang hangat, mereka membentuk topi dalam masa kira-kira dua puluh minit. Campurkan segalanya dan masukkan ke tepung yang telah diayak. Garam dan uli adunan. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Anda harus mendapatkan doh lembut dan elastik yang senang dikumpulkan ke dalam bola. Kami membiarkannya hangat, ditutup dengan tuala bersih.

Potong sosej ke dalam kepingan. Potong zaitun separuh dan parut keju.

Kacau adunan yang telah naik, uli selama satu minit dan gulungkannya hingga setebal 2-3 mm.

Lubricate dengan saus tomat sehingga dua sentimeter tetap ke semua tepi.

Taburkan segalanya dengan separuh keju.

Letakkan sosej pada separuh stromboli. Resipi gambarnya sangat ringkas. Kami menyebarkan zaitun selangkah demi selangkah, tutup dengan keju, meninggalkan segenggam untuk bahagian atas.

Gulungkan gulungan dengan perlahan, putar tepi dalam bentuk sampul surat sehingga pengisiannya tidak mengalir keluar daripadanya.

Kami membuat potongan di bahagian atas, minyak dengan kuning telur dan taburkan dengan biji wijen dan ramuan jika dikehendaki. Taburkan dengan keju yang tinggal.

Kami bakar pada suhu 200 darjah dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15-20 minit.

Hidangkan potongan panas atau sejuk. Salad sayur ringan memang sesuai. , cth. Atau "".

Resipi stromboli yang lebih kompleks tetapi asli ditawarkan dalam rancangan TV terkenal "Vkusno" di saluran 360.

Koki muda mengajar secara terperinci dan cekap bagaimana membuat hidangan Amerika-Itali. Semua rahsia, kehalusan, teknologi, arahan langkah demi langkah dijelaskan dengan jelas dan jelas dalam salah satu isu. Semuanya akan baik-baik saja, tetapi tidak semua orang mempunyai masa dan keinginan untuk menonton program ini hingga akhir. Berikut adalah lembaran cheat pendek untuk peminat masakan seperti itu.

Stromboli - Resipi Saluran 360

Doh:

tepung gandum - 250 g;
air - 155 ml;
ragi kering - 10 g;
gula - 1⁄2 sudu kecil;
minyak zaitun - 1 sudu besar. l;
garam - 1/3 sudu kecil.

Sos tomato:

tomato dalam jus mereka sendiri - 300 g;
bawang merah - 1⁄2 biji .;
bawang putih - 2 ulas;
gula - 1⁄4 sudu kecil;
selasih hijau - 5 g;
oregano kering - 1/2 sudu kecil;
minyak zaitun - 2 sudu besar. l;
lada hitam, garam secukup rasa.

Mengisi:

daging asap yang tidak dimasak - 100 g;
sosej babi pedas - 150 g;
lada Bulgaria - 2 biji .;
zucchini - 1 pc .;
daun bawang - 50 g;
champignons - 5 biji .;
keju lembut - 200 g;
keju keras - 100 g;
mentega - 1 sudu kecil;
minyak zaitun - 1 sudu besar l.

Untuk melincirkan bahagian atas:

minyak zaitun - 2 sudu besar. l;
bawang putih - 2 ulas;
ramuan pedas - ⁄ sudu kecil

Tahap memasak gulungan pizza stromboli - resipi dengan foto

Untuk doh, campurkan yis, gula dan air suam dalam gelas. Masukkan sesudu tepung, campurkan semuanya. Biarkan suam selama tiga minit. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tuangkan minyak zaitun, tuangkan adunan yang telah naik. Uli doh, gulungkannya ke dalam bola dan biarkan di bawah tuala selama 20 minit di tempat yang hangat.

Untuk sos tomato dalam tin haluskan dengan pengisar.

Goreng bawang merah cincang dalam minyak zaitun (3 minit), masukkan bawang putih cincang. Kemudian - tomato puri. Kacau, masukkan oregano, lada hitam, gula, garam. Kacau lagi, masukkan selasih cincang dan angkat dari api.

Untuk pengisiannya, potong lada dan zucchini menjadi kiub kecil, potong sosej dan bacon menjadi kepingan.

Potong daun bawang dan goreng dalam campuran minyak zaitun dan mentega.

Potong champignon menjadi kepingan nipis.

Keju parut untuk stromboli: lembut - kasar, dan keras - halus.

Kacau adunan dan biarkan selama lima minit lagi. Kemudian gulung menjadi segi empat tepat di atas meja tepung.

Gris permukaan dengan sejuk (ini penting!) Sos. Taburkan dengan keju lembut. Bahagikan daging asap, sosej, sayur-sayuran, cendawan pada separuh adunan. Tutup semuanya dengan keju parut.