yang utama / Sayur-sayuran yang disumbat. / Buat kentang goreng dalam periuk yang perlahan. Rakan kentang dalam periuk yang perlahan - resipi langkah demi langkah dengan foto, bagaimana untuk memasaknya di rumah. Bagaimana untuk memasak rakan kentang dalam periuk yang perlahan - video

Membuat kentang goreng dalam periuk yang perlahan. Rakan kentang dalam periuk yang perlahan - resipi langkah demi langkah dengan foto, bagaimana untuk memasaknya di rumah. Bagaimana untuk memasak rakan kentang dalam periuk yang perlahan - video

Kentang percuma - hebat hidangan yang kayayang boleh dengan mudah dan cepat dimasak dalam periuk yang perlahan. Bagi anda, Fri kentang resipi dalam multivarce redmond.

Memasak kawan kentang di multicooker

Bahan-bahan:

kentang.
minyak sayuran (minimum 0.5 liter)
garam secukup rasa

Peraturan Memasak Fri:

Kentang saya, bersih, memotong kepingan, kami kering di atas tuala kertas. Sebagai pilihan - anda boleh segera mengambil pek fros beku selesai. Ia akan lebih cepat, lebih mahal.
Kami jatuh tertidur dalam satu mesh khas untuk periuk yang perlahan sehingga anda masukkan ke dalam pelbagai. Jika tidak ada grid (anda mempunyai model multi mudah) - tidak ada yang mengerikan, ia tidak menghalang kita daripada mendapat makan malam yang lazat. Dalam kes ini, kita akan jatuh tertidur langsung ke dalam minyak yang dipanaskan.
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk, setelah dikira supaya kentang kemudiannya ditutup dengan minyak. Kami meletakkan mod "Fryer" atau "Multipower" untuk 160 darjah, selama 15 minit. Dan jika tidak ada pilihan sedemikian - hanya mod penggorengan.
Hidupkan peranti ke rangkaian, dan kami sedang menunggu selama beberapa minit untuk memanaskan pelbagai.
Saya menurunkan mesh di dalam mangkuk (kita jatuh tertidur dalam kentang goreng dalam mangkuk):

Dalam kes pertama, kami menunggu isyarat pemasa, anda boleh memastikan bahawa kentang ditarik dalam proses jika masalahnya perlahan-lahan menggoncang jejaring perlahan-lahan.

Dalam yang kedua - sangat rapi, supaya tidak merebut minyak panas di muka dan tangan !! Kami menggerakkan bilah untuk pelbagai, memeriksa kepingan yang tidak terpaku di bahagian bawah mangkuk.

Apabila hasilnya diatur untuk anda (kepingan akan dipanggang dan menyelerakan, atau masa 🙂 - keluarkan dan garam dan garam. Ia perlu untuk garam tepat apabila semuanya siap kerana garam mempunyai kesan khas pada produk - cecair bermula dibezakan daripadanya. Dan jika masin dalam proses - kepingan kita dari rangup akan menjadi lembut dan kurang lazat.
Kami meletakkan tuala dapur kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.

Sedia! Anda boleh meneruskan makan. Hidangkan ke meja dengan ketat.

Majlis untuk kepingan rangup: Sebelum memasak - letakkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Kemudian ambil, tahan beberapa minit di suhu bilik - dan hantar ke periuk yang perlahan.

Kesalahan yang mungkin apabila memasak kentang goreng dalam periuk yang perlahan

Kentang lembut

a) Solite awal - garam tidak dalam proses, tetapi pada akhir kepingan menggoreng.

b) Selalunya mengganggu - dari bilah, walaupun kepingan yang paling lembut dimanjakan, kehilangan bentuk dan menjadi lembut. Di sini Majlis adalah untuk mengelakkan kurang kerap, atau tidak campur tangan sama sekali, atau membeli mesh untuk penggoreng dan menggoncang kepingan dengannya.

Sebagai langkah tambahan - di hadapan kepingan panggang selama 2 jam di dalam peti sejuk.

Kentang adalah lembap

Meningkatkan masa kepingan menggoreng, secara harfiah beberapa minit boleh menyelamatkan keadaan.

Kentang yang menarik

a) Lupa untuk salut. Dinyanyikan atau gunakan sos.

b) Tukar pelbagai kentang, beli di kedai lain. Beli Fros Frozen, dan gunakannya.

Taburan minyak.

Lupa untuk mengeringkan kepingan potongan segar dengan tuala kertas. Pertimbangkan ini untuk masa depan)

Masa: 25 minit.

Bahagian: 3-4.

Kerumitan: 1 daripada 5

Kaedah memasak rakan kentang di multivarka polaris

Persoalannya ialah bagaimana untuk memasak kentang goreng Perancis dianggap agak relevan sekarang, kerana hidangan ini sangat disayangi kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi membeli rakan kentang di kedai tidak menyukai segala-galanya, kerana ia disejukkan, kering dan sering dimasak pada minyak yang tidak baik.

Itulah sebabnya banyak tuan rumah moden cuba untuk menyediakan kentang goreng dalam polaris multicooker di rumah, kerana hanya supaya kentang akan berubah menjadi segar, sederhana minyak, berair dan sangat lazat.

Di samping itu, penyediaan hidangan di rumah akan membolehkan bereksperimen dengan rempah dan menambah resipi para perasa yang paling menyukai keluarga anda.

Perlu diingat bahawa rakan kentang adalah penuh hidangan bebasyang boleh disampaikan ke meja walaupun tanpa pelbagai aditif.

Ramai wanita membuatnya sebagai makanan ringan dan berkhidmat di meja dengan salad, sandwic atau bahan-bahan lain.

Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak kentang goreng Dengan bantuan perio yang perlahan, cuba buat kentang goreng, kerana kerana fakta bahawa ia sedang mempersiapkan dalam sebilangan besar minyak, ubi pasti tidak akan terbakar, tidak akan dikongsi dan tidak akan mematuhi bahagian bawah mangkuk.

Kebanyakan tuan rumah Novice mengatakan bahawa penyediaan kentang Fri dalam polaris multicooker adalah pelajaran yang ringan dan cepat yang membawa banyak kegembiraan.

Dan ini betul, kerana anda tidak perlu sentiasa mencampur kepingan kentang, dan selepas memasak mencuci dapur dari semburan minyak.

Multivarka mampu membuat resipi ini sendiri - anda hanya perlu meletakkan kentang ke dalamnya, tuangkan lebih banyak minyak supaya ubi ditutup dengan kerak selera, dan memilih mod memasak.

Oleh kerana resipi ini dengan tudung tertutup sedang mempersiapkan, minyak tidak akan memercikkan dapur, dan anda boleh dengan mudah membuat diri anda menyediakan makan malam yang memuaskan dan menyelerakan.

Sudah tentu, penyediaan kawan kentang di polaris multicooker tidak boleh dipanggil diet, jadi jarang sekali untuk melayani hidangan seperti itu ke meja.

Ia amat baik untuk melakukannya untuk kanak-kanak atau sebagai makan malam keluarga, tetapi orang yang mengikuti hak dan pemakanan yang sihatDari resipi sedemikian, perlu menolak atau melakukannya mengikut peristiwa yang paling penting.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa sebelum penyediaan makan malam itu, kentang harus betul mengambil, yang sepatutnya menjadi pelbagai, yang direka untuk menggoreng dalam sejumlah besar minyak.

Hanya jadi ubi tidak terputus apabila disediakan, sama rata menyeberang dan menutupi kekunci emas yang menyelerakan.

Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memilih ubi sendiri, pertama anda perlu memasak satu kentang - jika ia tidak kehilangan bentuk dan tidak akan tersebar semasa menggoreng, maka anda boleh menggunakan semua ubi untuk membuat resipi.

Potong kentang untuk menggoreng dalam periuk yang perlahan boleh dengan cara yang berbeza - pars, cincin, dataran, dan sebagainya.

Walau bagaimanapun, untuk memasak dalam periuk yang perlahan, lebih baik memotong ubi dengan jerami nipis supaya mereka lebih cepat dan tidak kering.

Ia juga penting untuk memotongnya dengan saiz yang sama supaya resipi disediakan pada satu masa. Sekiranya tidak ada masa untuk menggoreng, anda boleh memotong ubi dengan jerami kecil - hanya dalam kes ini, mereka perlu bilas dengan baik supaya mereka tidak melekat ketika menggoreng.

Jadi, kentang tidak melekat, selepas mencuci dalam air sejuk, bar perlu dikeringkan dengan teliti dengan tuala - dalam kes ini, korteks selera yang renyah disediakan.

Untuk menyediakan kawan kentang di sebuah multicooker yang dipanggil Polanis, anda tidak perlu mendapatkan kemahiran dan kemahiran, kerana hidangan sedang menyediakan asas.

Bahan-bahan:

Adalah penting untuk tidak memilih kentang muda, kerana ia pasti akan terpisah apabila menggoreng, akan kehilangan bentuknya dan menjadi bubur.

Langkah 1

Kami membersihkan kentang dan membilasnya dengan baik di dalam air.

Langkah 2.

Kami memotong ubi pada jalur nipis dan panjang, selepas itu saya mencuci dan memotong kering. Sekiranya ada masa, anda boleh meletakkannya selama 10 minit di dalam peti sejuk.

Langkah 3.

Dalam mangkuk multivarka menuangkan minyak dan biarkan dia memanaskan dengan baik dalam mod "menggoreng".

Langkah 4.

Selepas mengeluarkan kepingan beku dengan segera membuang periuk yang perlahan, tanpa menunggu sehingga ubi mula mencairkan. Secara pilihan, kami meletakkan ayak ke dalam mangkuk supaya lebih mudah untuk mendapatkan snek seperti yang anda masak. Sekiranya mereka telah berjaya ditutup dengan kelembapan, mereka harus dikeringkan.

Sebaik sahaja kentang mula dipintal, putar ke sisi lain dan goreng sehingga kesediaan. Selepas itu, letakkannya pada serbet dan taburkan dengan garam. Itu sahaja - snek boleh dihidangkan ke meja.

Lihat pilihan lain untuk hidangan ini:

Kami tidak begitu sering memasak di rumah kentang kentang goreng (dengan pengecualian yang bertuah dengan penggoreng). Seseorang terlalu malas untuk kekacauan dengan kuali, dan seseorang dan kuali tidak, tetapi ada multicooker, yang diketahui menyediakan secara eksklusif hidangan yang bergunaCoem tidak terpakai kepada Coimato. Tetapi kadang-kadang anda mahu memanjakan diri anda dan memasak kentang kawan di rumah, ia masih lebih baik daripada berjalan di sekitar kafe dan ada yang tidak diketahui sebagai hidangan yang dimasak.

Tetapi tidak dalam setiap multicooker anda boleh memasak kentang goreng Perancis. Sekiranya tidak ada program khas "Fryer" atau "Multiproduder" dalam periuk indah anda, penyediaan rakan kentang boleh hampir mustahil. "Hampir" - kerana tidak ada yang mustahil untuk pemilik kami. Sesetengah, bagaimanapun, takut merosakkan lapisan rapuh mangkuk multivarka, tetapi dalam model terakhir ia menjadi lebih baik, jadi anda boleh cuba menyediakan kentang goreng dalam periuk yang perlahan.

Mula-mula anda perlu memilih kentang kanan. Kentang sempurna FRI diperolehi hanya dari kentang yang matang. Kentang muda longgar dan tidak mempunyai rasa kentang "sebenar". Oleh kerana kelonggaran yang berlebihan, anda tidak boleh mengambil kentang dengan kandungan besar kanji - selepas menggoreng ia akan cepat melembutkan. Membeli kentang untuk memasak hidangan ini, memilih varieti lembut, dan ubi - lebih daripada lebih. Beri perhatian kepada warna ubi - teduh hijau bercakap tentang kandungan yang besar di bawah penembusan bahan beracun Solanin. Dari pembelian sedemikian adalah lebih baik untuk menolak.

Untuk menggoreng kentang, pilih minyak halus dan deodorized. Ia tidak akan menjaringkan gol dengan aromanya bau kentang, dan hidangan tidak akan begitu berat. Walaupun, seperti yang anda ketahui, tidak ada rasa dan warna rakan-rakan - beberapa gourmets, sebaliknya, memuja aroma minyak bunga matahari sebenar dan menyediakan kentang goreng dalam periuk yang perlahan.

Kaedah pemotongan kentang untuk mempersiapkannya dalam nafas panjang diketahui: berpuas hati, sehingga 1 cm, benjolan panjang. Ia tidak masuk akal untuk memotong jerami dengan ketat, dia hanya terpisah dengan menggoreng, dan ketulan yang terlalu tebal memerlukan lebih banyak masa untuk menyediakan dan mungkin tidak. Sekiranya kulit kentang tidak begitu kasar, ia tidak boleh dibersihkan. Potong kentang, bilas dengan air yang sangat sejuk dan kering pada tuala. Basuh kentang adalah perlu untuk menghilangkan kanji kanji dari permukaan, dan pengeringan mandatori tidak akan meletup untuk meletup ke minyak yang digilap, kerana kita semua tahu apa yang berlaku ketika air jatuh ke dalam minyak.

Frees boleh menggoreng ke dalam satu penerimaan, dan ia boleh menjadi sedikit berwarna dan mendapat kentang yang tajam dan lazat di pintu keluar, yang dihidangkan di kafe makanan segera yang terkenal. Untuk ini, anda perlu terlebih dahulu menggoreng ketulan kentang di panas, tetapi tidak minyak mendidih selama 6-8 minit, dan kemudian meremajakan kentang dalam minyak panas, tetapi secepat mungkin. Pasang mod "Baking" dalam Multicooker selama 1 jam. Tuangkan dalam mangkuk minyak sayuran dan tunggu sehingga ia menghangatkan, tetapi tidak mendidih. Kurangkan bahagian kentang ke dalam minyak dan panggang selama 6-8 minit, kacau untuk memanggang seragam. Kemudian letakkan kentang pada tuala kertas dan biarkan ia menyerap minyak. Goreng semua kentang dan berikannya sejuk. Kemudian berpecah minyak sayuran dalam periuk yang perlahan untuk mendidih dan goreng kentang dalam bahagian kecil dalam masa 2 minit. Pakai tuala kertas dan berkhidmat, meniru garam dan rempah rasa, dengan pelbagai sos atau sebagai hidangan sampingan.

Sekiranya anda tidak mempunyai keinginan untuk menggoreng kentang dalam beberapa kelenjar, ia boleh dilakukan pada satu masa, menurunkan bahagian kentang ke dalam minyak dan memanggang mereka apabila kacau selama 10 minit untuk kerak emas. Pada 1 bahagian kentang, anda perlu mengambil kira 4 bahagian minyak sayuranJika tidak, bukannya kentang kain, risiko anda mendapat kentang panggang biasa.

Secara ideal fry kentang keperluan Fri dalam bakul khas - jadi pembalut adalah kentang bebas terapung dalam minyak berpecah dan tidak gam. Sekiranya tidak ada bakul, sediakan kentang goreng dalam pelbagai bahagian dalam bahagian kecil, ia akan membolehkan anda untuk menyediakan kentang segar dan menyelamatkan minyak. Dengan cara ini, minyak selepas menggoreng adalah lebih baik untuk tidak digunakan untuk penyediaan hidangan lain, di bawah pengaruh suhu tinggi terdapat pelbagai sebatian dengan sifat karsinogenik. Ia tidak disyorkan untuk menggodam jerami kentang sebelum memasak, kerana kentang siap menjadi melembutkan. Maksimum yang boleh dilakukan - minyak sayuran masin untuk mengelakkan percikan. Walau bagaimanapun, sesetengah resipi mengandungi cadangan untuk saline kentang mentah.. Anda sendiri memutuskan bagaimana ia lebih baik untuk dilakukan, kerana, pada akhirnya, memasak dalam ilmu sihir.

Resipi Potato Fri dalam periuk yang perlahan berbeza sedikit. Semua perbezaan ini disebabkan oleh ciri-ciri fungsional yang berbeza dari jenama yang berbeza dari multicurok dan mod yang anda pilih. Oleh itu, dalam senarai resipi, anda pasti akan mencari tepat yang akan sesuai dengan anda dengan cara yang terbaik.

Kawan kentang di multicooker

Bahan-bahan:
450 g (1 pakej) kentang separuh siap dibekukan,
1.5 liter minyak sayuran,
Garam, lada tanah hitam - secukup rasa.

Memasak:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan program FRI dan tunggu minyak untuk memanaskan badan. Dalam bakul untuk menggoreng dalam penggoreng, memuatkan kentang, menurunkan mangkuk dan bersiap sehingga kentang menjadi emas dan rangup. Kentang siap Tersebar di atas pinggan dan semburan secukup rasa.

Fri kentang dalam periuk yang perlahan dengan fungsi "multiprob"

Bahan-bahan:
200 g kentang kentang separa siap,
1.5 liter minyak sayuran,
Garam, rempah - secukup rasa.

Memasak:
Dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak tumbuh-tumbuhan dan hidupkan multicooker ke mod multiproductor. Jangan tutup tudung. Tetapkan suhu dengan 160 ° C. Letakkan kentang dalam bakul goreng dan masak apabila tudung dibuka selama 10 minit. Letakkan kentang siap pada hidangan dan taburkan garam dan rempah secukup rasa.

Kentang goreng dalam periuk yang perlahan (untuk model tanpa program khas)

Bahan-bahan:
6 kentang,
700 ml minyak sayuran,
garam.

Memasak:
Potong jerami kentang, bilas dalam air sejuk dan kering. Tuangkan minyak tumbuhan ke dalam mangkuk multicooker, pasang program penaik dan tunggu sehingga ia dipanaskan (tutup tudung). Kentang dimasukkan ke dalam mangkuk, campurkan dan sediakan selama 20 minit dengan penutup terbuka. Kacau, akar sedikit lagi dan letakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Taburkan garam.

Kentang Fri dalam multicooker "puckat"

Bahan-bahan:
7 kentang,
700 ml minyak sayuran,
5 g paprika paprika,
5 g lada tanah merah,
5 g lada tanah hitam,
Garam secukup rasa.

Memasak:
Potong kentang dengan strok dan kering. Dalam mangkuk, campurkan rempah, garam dan minyak sayuran, memotong kentang dalam campuran yang dihasilkan dan biarkan ia berdiri sedikit. Sementara itu, memasang program penaik dengan masa 40 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk minyak sayuran multicooker. Letakkan kentang ke dalam mangkuk, tutup tudung dan sediakan selama 30 minit. Kemudian campurkan kentang dan sediakan sebelum akhir mod apabila tudung terbuka.

Menggoreng kentang dalam klasik multicooker

Bahan-bahan:
6 kentang,
700-800 ml minyak sayuran,
Garam secukup rasa.

Memasak:
Kentang yang disucikan memotong panel atau jerami dan berbaring di dalam air masin sejuk. Tahan selama 30 minit, kemudian letakkan hidangan dengan kentang terbakar dan rebus dalam air yang sama selama 10 minit. Kentang harus tidak normal. Tuangkan air, biarkan arang batu kentang jerami dan keringkan pada tuala. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "baking" dan biarkan minyak untuk memanaskan badan. Kurangkan kentang ke dalam minyak, campurkan dan masak ke kerak emas. Kentang siap terletak di tuala kertas untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan dan berkhidmat dengan apa-apa sos.

Fri kentang tidak diingini untuk berfungsi sebagai hidangan sampingan hidangan dagingOleh kerana ini dengan sendirinya adalah hidangan yang cukup berat, kalori. Kentang lebih baik untuk dimakan dengan sejumlah besar kehijauan dan sayur-sayuran, serta dengan pelbagai sos.

Selamat menjamu selera!

Larisa Shufkaykin.

Masa: 30 minit.

Bahagian: 1-2.

Kerumitan: 2 daripada 5

Resipi untuk selera kentang beku yang dimasak dalam periuk yang perlahan

Sebaik sahaja kentang Fry mula menjual di rangkaian makanan segera, hidangan ini telah mendapat populariti yang luar biasa, terutama di kalangan generasi muda.

Atas sebab tertentu, orang dewasa tidak begitu terpaku dari kentang rangup sebagai kanak-kanak. Tetapi setiap ibu tahu bahawa ia tidak sepadan dengan kanak-kanak: tidak diketahui bagaimana Kushan sedang mempersiapkan, dalam apa keadaan kebersihan, dan berapa kerap tukang masak mengubah penggoreng.

Yang terakhir adalah sangat penting, dengan mengambil kira khabar angin yang mengembara bahawa walaupun semalam juga boleh digunakan dalam penubuhan penggoreng penggoreng (dan kerosakan pada minyak yang digunakan tidak dapat diingati).

Sama ada kentang Fri dalam multicooker: anda tahu pasti bahawa penggoreng segar, hidangan bersih, dan produk sesuai dengan idea anda tentang pemakanan yang betul.

Sudah tentu, kentang Fry dalam periuk yang perlahan tidak akan memanggil makanan yang sihat. Malah dimasak dalam keadaan yang idealSemua yang sama, ia tidak akan memberi manfaat kepada organisma yang semakin meningkat.

Walau bagaimanapun, resipi itu pasti berdiri, kerana tidak ada yang salah dengan kadang-kadang memasak seperti merawat untuk Chad yang dikasihi anda.

Kentang menggoreng di rumah boleh disediakan di penggoreng. Kemudahannya terletak pada grid khas, di mana kentang diletakkan.

Tetapi hari ini peranti ini tidak terpakai kepada yang sangat popular peralatan dapur. Oleh itu, jika anda masih tidak mempunyai Fryer, tidak mungkin anda mahu membelinya.

Dan anda boleh menggoreng kentang rangup emas dalam periuk yang perlahan - Percayalah, tidak akan lebih buruk. Resipi kami C. foto langkah demi langkah Ia akan membantu anda memasak rakan dalam periuk yang perlahan supaya makanan "berbahaya" ini akan menawan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa.

Bahan utama kami adalah kentang. Ia adalah dia menentukan kualiti produk siap. Oleh itu, sebelum menerangkan secara terperinci resipi, anda perlu menumpukan beberapa perkataan.

Untuk menyediakan rawatan, menyerupai produk makanan segera, pilih varieti yang mengandungi kanji minimum. Membeli produk, memberi perhatian kepada pemandangan ubi. Mereka mesti lancar, tanpa wormochin yang mendalam dan "mata".