Coklat oatmeal daripada Jamie Oliver. Cara membuat oatmeal yang sempurna untuk sarapan pagi: Rahsia Jamie Oliver. Oat dengan beri hitam dan epal

Saya ingin memohon maaf kepada rakan-rakan Rusia saya kerana kami sudah mempunyai ini...

tetapi mungkin tidak berbaloi, kerana hanya apabila kita mempunyai 37, barulah jelas siapa antara kita yang lebih bertuah ...

Dan semalam, terima kasih kepada fakta bahawa dalam masyarakat gotovim_vplace minggu oatmeal diumumkan, kami masih ada di atas meja. V tiga jenis. Oat sendiri, roti soda dengan oat, dan ikan bersalut oat. Komuniti tidak akan berminat dengan dua resipi pertama, tetapi saya masih akan memberikannya di sini.

Di manakah anda fikir saya pergi untuk mencari resipi oatmeal? Sudah tentu, kepada Jamie Oliver kami.
Dan saya dapati empat pilihan untuk bubur oat. Dipandang satu. Yang ini dengan coklat dan marmalade oren.
Mudah sahaja - masak bubur dalam susu dengan garam dan tambah kepingan coklat gelap tanpa gula kepada yang telah siap dan gaul sehingga ia larut.
Hidangkan dengan beberapa sudu jem oren.
Atas sebab tertentu, orang dewasa lebih menyukai hidangan ini daripada kanak-kanak.

2 cawan tepung
1 cawan oatmeal (oat gulung)
1/3 cawan gula perang
1 sudu kecil soda
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil garam
4 sudu besar (55g) sl sejuk. mentega, potong kecil
1/2 cawan kismis kecil
1/2 cawan kenari, dicincang halus
1 1/4 cawan kefir (susu mentega)
Panaskan ketuhar hingga 180°C /350°F.
Griskan loyang minyak sayuran.
Dalam mangkuk besar, pukul bahan kering (dari tepung hingga garam). Masukkan kepingan mentega sejuk dan potong dengan pisau menjadi serbuk kecil sebesar kacang (atau sapu mentega dengan tepung dengan jari anda).
Masukkan kismis, kacang dan gaul. Tambah kefir ke tepung, campurkan dengan garpu (doh akan menjadi sedikit melekit).
Letakkan doh di atas meja bertepung, uli sedikit sehingga tepung kering hilang dan membentuk roti bulat diameter 15 cm; letakkan roti di atas loyang.
Menggunakan penapis, taburkan roti dengan tepung (1 sudu kecil). Buat potongan cetek pada roti dengan pisau (dalam 2 cm, panjang 10 cm) dalam bentuk salib.
Bakar 50-60 minit, atau sehingga masak. (Kerak roti hendaklah kering dan padat, tetapi akan lembut apabila ia sejuk.)
Sejukkan roti

Nah, resipi terakhir untuk hari ini. Secara umum, tangan tidak naik untuk menulis perkataan hebat ini - "resipi" :), tetapi masih ...

Oatmeal Breaded Trout oleh Jamie Oliver

Isi trout pada kulit tuangkan jus lemon, garam dan taburkan dengan lada hitam yang baru dikisar.
Berus dengan mustard Dijon dan taburkan dengan oatmeal makanan segera.
Bakar pada suhu 170 darjah selama lebih kurang 30 minit
(bijirin dalam buku Oliver bertukar gangsa, saya tidak mahu merah padam untuk apa-apa, walaupun saya manipulasi dengan suhu dan juga panggangan)

Ya, hari itu bukan sahaja oat :)
Kami sepatutnya bermain bola sepak dengan Lyceum Perancis. Mereka mencarinya selama sejam, walaupun hujan, dan apabila mereka menemuinya, ternyata pasukan tuan rumah muncul dalam jumlah tiga orang.
Orang Sepanyol secara amnya tertakluk kepada pilihan, saya fikir ia adalah harta yang diperoleh, tetapi ia seolah-olah semula jadi.
Hujan baru sahaja berhenti dan kami terpaksa bermain dengan diri sendiri. Di pintu pagar - guru :)

Ini adalah anak lelaki dalam penerbangan :)

sedang budak-budak sibuk bermain, saya menikmati keindahan dan keharuman pokok-pokok yang sedang mekar. Ia sudah bermula, ya...

Sarapan penuh menetapkan suasana untuk sepanjang hari - anda akan dapat bekerja dengan tumpuan sehingga waktu makan tengah hari. Sarapan pagi adalah peluang yang baik untuk menyuburkan badan dengan unsur makro dan mikro. Untuk perhatian anda idea daripada Jamie Oliver untuk sarapan pagi dalam.

Granola

Granola dipanggil campuran oatmeal, kacang, biji, buah-buahan kering dan madu, dibakar dalam ketuhar sehingga garing. Anda boleh menambah buah-buahan segar, beri liar, kepingan coklat dan pelbagai rempah kepada granola. Ia sesuai dengan kefir, yogurt dan madu. Nilai utama produk ini adalah serat, yang mengenyangkan badan dan merangsang organ pencernaan.

bahan-bahan:

• 250 g tomato ceri
• setengah limau
• minyak zaitun dahulu
• 4 helai daun selasih segar
• 400 g (satu tin) kacang tin jenis "cannellini" (bujur putih)
• 1 secubit biji adas
• 2 biji telur besar
• 2 keping roti bijirin penuh
• 2 sudu kecil sudu keju ricotta
• secukup rasa: cuka balsamic dan sos cili

Memasak:

Potong tomato separuh, masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan jus setengah limau, tambah satu sudu minyak zaitun dan daun selasih, gaul dan ketepikan selama beberapa minit. Letakkan kuali lebar tidak melekat di atas api. Toskan kacang dan pindahkan ke dalam kuali bersama biji adas dan secubit lada hitam. Biarkan kacang di atas api selama kira-kira lima minit, kacau sekali-sekala supaya kacang pecah dan terbuka. Kemudian masukkan kandungan mangkuk dengan tomato ke dalam kuali, tambah 100 ml air ke dalam kuali. Masukkan haba dan biarkan lebihan cecair mendidih dan sejat selama satu minit. Pecahkan dua telur ke dalam kuali, tutup dan masak selama 3-4 minit dengan api sederhana. Buat roti bakar ricotta. Hidangkan telur hancur di atas meja dengan roti bakar dan cuka balsamic atau sos cili.

puding beras hitam

Gelas yang begitu indah akan membolehkan anda memulakan hari dengan cara yang sama sekali berbeza. Susu hazelnut tinggi dengan vitamin B12, yang memberi kekuatan, manakala beras hitam tinggi dengan antioksidan. Sediakan gelas ini pada hujung minggu dan anda akan menikmati sarapan pagi yang bergaya pada awal minggu.

bahan-bahan:

• 200 g beras hitam
• 1 biji mangga masak
• 1 biji limau nipis
• 1 hb. l. kacang hazel yang dihancurkan
• 1 sudu besar serpihan kelapa
• 2 biji pisang masak
• 200 ml susu hazelnut
• 1 hb. l. ekstrak vanila
• 4 sudu besar. l. dengan timbunan madu
• 2 biji markisa (boleh digantikan dengan mana-mana buah lain mengikut musim)

Memasak:

Sediakan nasi hitam mengikut arahan. Masak lebih lama daripada yang ditunjukkan pada bungkusan, ia harus melekit. Sejukkan badan. Sediakan puri mangga dengan menambah jus limau nipis. Tuangkan ke dalam mangkuk. Kacang dan kelapa panggang dalam kuali, kisar dalam lesung. Haluskan pisang dengan pengisar, tuangkan susu hazelnut, masukkan ekstrak vanila dan dua pertiga beras hitam, jika perlu, tambah madu untuk lebih manis dan gaul hingga rata. Masukkan baki nasi. Bahagikan kepada empat mangkuk cantik. Hiaskan dengan mangga, perah markisa di atas setiap mangkuk, kemudian letakkan yogurt dan hiaskan dengan kacang dan kelapa parut.

telur rebus

Telur adalah sumber protein yang hebat dan bagus untuk sarapan pagi. Hidangkan bersama roti bakar tepung bijirin penuh, secubit garam dan lada hitam.

bahan-bahan:

• garam laut
• 4 biji telur

Memasak:

Ambil kuali yang mendalam, tuangkan air dari cerek yang baru direbus. Masukkan garam dan hidupkan api perlahan. Dalam satu gerakan, jatuhkan telur ke dalam air, kemudian selebihnya. Anda akan lihat, mereka serta-merta akan mula bergerak ke peringkat kesediaan. Bergantung pada pelbagai faktor, telur akan siap dalam 2-4 minit. Letakkan telur di atas tuala kertas dan biarkan kering. Garam dan lada. Hidangkan di atas minyak mentega roti bakar.

Sandwic telur dan beri

Sarapan pagi ini disediakan dalam masa 15 minit dan merupakan gudang makanan. Manis, dengan aroma kayu manis dan buah pala dihiasi dengan pistachio bukanlah sarapan pagi, tetapi mimpi.

bahan-bahan:

• 2 biji telur
• 1 pisang masak
• buah pala tanah
• serbuk kayu manis
• 2 keping roti bijirin penuh
• 150 g raspberi
• minyak zaitun
• 20 g pistachio bercengkerang
• 4 sudu besar. l. dengan yogurt rendah lemak yang banyak

Memasak:

Dalam pengisar, pukul telur dan pisang yang telah dikupas, masukkan secubit kayu manis dan buah pala. Tuangkan ke dalam pinggan leper. Buat poket dalam setiap keping roti, keluarkan serbuk. Masukkan raspberi ke dalamnya dengan jari anda dan tuangkan campuran telur-pisang. Tekan ke bawah supaya roti menyerapnya. Sementara itu, anda meletakkan kuali non-stick di atas api dengan sesudu minyak dan sapukan minyak dengan tuala kertas. Tuangkan sedikit adunan yang tinggal ke dalam kuali, letakkan roti anda di tengah. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua, terbalikkan dan masak selama beberapa minit lagi. Hidangkan disiram dengan yogurt dan dihiasi dengan pistachio dan madu. Taburkan dengan secubit kayu manis jika mahu.

Oatmeal

Oatmeal untuk sarapan pagi adalah klasik yang tidak pernah kehilangan kaitannya. Terdapat sesuatu untuk menjadi kreatif dengan menambah kacang, biji, buah-buahan kering, dll.

bahan-bahan:

• 160 g oatmeal
• 600 ml susu atau air
• garam laut
• 2 biji pisang masak
• 30 kelopak badam
• ½ sudu teh kayu manis tanah
• 2 sudu besar. l. popia
• 2-3 sudu besar. l. sirap maple atau madu

Memasak:

Letakkan oat yang berisi susu/air di atas api sederhana. Masukkan secubit garam dan kacau dengan senduk kayu. Selepas mendidih, masak kacau selama 5-6 minit. Kupas pisang dan potong-potong. Goreng kepingan badam sehingga perang keemasan. Masukkan kayu manis, biji popi, dan sirap maple ke dalam oat dan kacau hingga sebati. Masukkan oat ke dalam pinggan, letak hirisan pisang dan badam di atasnya. Beberapa titis lagi sirap atau madu dan anda sudah selesai.

Hidangan yang luar biasa untuk pencinta manis dan pecinta pemakanan yang betul- oat coklat dengan pisang dan koko daripada cef Inggeris Jamie Oliver! Ia tidak selalunya anda menemui resipi di mana setiap ramuan membawa bukan sahaja rasa, tetapi juga faedah: oat dengan pisang berada dalam bahaya untuk menjadi sarapan kegemaran anda untuk masa yang lama!

Untuk bubur manis, beli oatmeal yang bukan instant, ambil yang perlu direbus dalam 10-15 minit. Pelbagai ini (sebaliknya kaedah pemprosesan) lebih berguna, dan bubur akan menjadi lebih enak. Secara pilihan, cairkan oatmeal dengan kacang, madu, buah-buahan kering, cip coklat, beri dan sebagainya. Terbaik untuk menambah bahan tambahan selepas penyediaan akhir hidangan, kerana buah-buahan, beri atau komponen lain boleh memberikan rasa manis yang berlebihan dan merosakkan rasa "shokowsyanka".

Apa yang anda perlukan:

• 0.5 st. oatmeal
• 0.5 st. (mungkin, popia) atau susu biasa
• 0.5 st. air
• 1 pisang masak
• kacang secukup rasa
• 1 hb. l. serbuk koko
• 1 sudu kecil ekstrak vanila atau secukup rasa

Memasak oatmeal diet dengan pisang dan koko

Dalam periuk kecil, satukan air dan susu, biarkan air mendidih, dan kemudian masukkan oat. Masak mengikut arahan pakej atau seperti biasa. bubur manis.

Sementara itu, tumbuk setengah pisang bersama serbuk koko dan ekstrak vanila. Selama 1-2 min. sehingga oatmeal siap, apabila mendidih dan pekat, masukkan pisang bersama koko dan gaul hingga sebati. Bubur harus menjadi warna coklat yang kaya.

Campuran koko dan pisang tidak perlu direbus, anda boleh campurkan semua bahan dengan mengetepikan bubur yang telah siap dari dapur. Jadi akan ada lebih banyak manfaat daripada buah segar. Tetapi bubur akan menjadi kurang manis.

Ia kekal hanya untuk menghiasi bubur coklat dengan hirisan pisang, kacang, topping atau jem secukup rasa.

Selamat menjamu selera!

Jamie Oliver- penggalak utama masakan rumah dan mahir pemakanan sihat. Dia mengajar seluruh dunia untuk mencintai makanan dan membuktikan bahawa memasak makanan yang sihat adalah mudah. Dia dengan senang hati berkongsi miliknya rahsia masakan dalam rancangan televisyen dan majalah berkilatnya sendiri.

Kami belajar cara cepat dan mudah menyediakan yang paling sihat dan sarapan berkhasiat- oat. Bubur inilah yang diiktiraf oleh pakar pemakanan sebagai permulaan hari yang terbaik - adalah baik untuk bersarapan sebelum latihan dan hanya untuk aktiviti otak dan tenaga yang baik sepanjang hari.

Entah bagaimana kebetulan bahawa atas sebab tertentu ramai di antara kita tidak menyukai rasa oatmeal. Jamie Oliver akan mengajar anda cara memasak bubur supaya ia menjadi tekstur berkrim yang halus (tanpa menambah krim dan mentega, yang mengurangkan kandungan kalorinya) dan rasanya enak.

Ikuti 4 Petua Penting Chef:

Pilih yang betul kepingan oat . Mereka yang direka untuk memasak lama adalah ideal - mereka lebih padat dan akibatnya rasa mereka akan menjadi lebih sengit. Oatmeal terbaik adalah organik dan kukuh. Ia kurang diproses daripada bijirin, yang hanya dituangkan dengan air panas, dan oleh itu dianggap lebih sihat. Di samping itu, bubur dengan tekstur yang betul akan keluar dari kepingan padat.

Adalah penting untuk mengekalkan perkadaran. Satu cawan oatmeal sepatutnya menghasilkan empat. Kerana untuk masakan yang betul bubur, tuangkan kepingan dalam nisbah 1: 3. Iaitu, untuk secawan bijirin - 3 cawan air. Didihkan dan kemudian reneh selama kira-kira 15 minit. Selepas 5 minit, kepingan akan menjadi lebih lembut dan anda boleh merasai konsistensi mengikut citarasa anda. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk merebus bubur selama 12-15 minit.

Jangan lupa garam. Satu nuansa yang sangat penting yang sering dilupakan apabila memasak oatmeal ialah penambahan garam. Walaupun anda ingin memasak bubur manis dengan buah-buahan atau apa-apa topping lain, garam adalah satu kemestian. Ia mendedahkan semua aspek rasa hidangan dan menekankan kemanisan dan kelembutannya. Jangan ragu untuk mencurahkan secubit apabila bubur mula mendidih dan sebati.

Sentuhan terakhir - kacau. Oatmeal suka diganggu. Di Scotland, terdapat juga sudu khas untuk ini, tetapi sesiapa sahaja akan melakukannya. Jangan berhenti mengacau bubur sepanjang masa sehingga ia pekat.

Apabila memilih topping untuk bubur, biarkan imaginasi anda terbang. Anda boleh menambah semua yang ada di tangan: buah-buahan, beri, gula-gula, mentega kacang, biji, kacang atau makanan super. Pergi dengan citarasa anda sendiri atau pinjam beberapa idea daripada Jamie.