rumah / Kursus kedua/ Resipi penkek coklat dengan susu. Pancake coklat yang lazat dalam setengah jam. untuk hiasan

Resipi pancake coklat dengan susu. Pancake coklat yang lazat dalam setengah jam. untuk hiasan

Lempeng coklat - indah, sangat hidangan yang sedap yang boleh disediakan dengan cepat untuk sarapan pagi. Bukan sahaja isi rumah anda, tetapi juga jiran-jiran akan datang berlari ke bau mereka. Semasa menggoreng penkek, aroma coklat berbau di seluruh apartmen, dan mustahil untuk menahan hidangan sedemikian.

Pancake coklat subur dan berliang di dalamnya. Mereka harus dihidangkan segera selepas penyediaan dengan secawan teh aromatik dan jem. Saya cadangkan mencubanya!

Untuk menyediakan produk yang diperlukan untuk penkek coklat.

Kefir suhu bilik tuang ke dalam mangkuk. Masukkan gula dan secubit garam dan gaul rata.

Kacau dengan whisk atau garfu.

Ayak tepung, koko dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan bahan kering bersama-sama dan masukkan ke dalam mangkuk dengan kefir.

Kacau adunan sebati supaya tiada ketulan yang tinggal. Biarkan ia "berehat" selama 10 minit. Konsistensi doh akan sama dengan krim masam pekat dan perlahan-lahan harus jatuh dari sudu, dan tidak mengalir.

Panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran. Sudukan doh ke dalam kuali dengan satu sudu besar, membentuk penkek kecil.

Goreng dengan api sederhana selama 1.5-2 minit pada setiap sisi. Letakkan penkek yang telah siap pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.

Pancake coklat yang lazat pasti menggembirakan orang yang anda sayangi.

Hidangkan panas dengan krim masam, jem atau madu.

Selamat menjamu selera!

kefir atau yogurt - 1 gelas;
tepung gandum - 1.5 cawan;
telur ayam - 1 pc.;
gula - 3 sudu besar. sudu;
serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
baking soda - 0.5 sudu teh;
garam - 0.25 sudu teh;
minyak sayuran untuk menggoreng - 50 ml.

Cara membuat penkek coklat koko:

1. Mula-mula anda perlu mengambil bekas, jumlahnya sekurang-kurangnya 1 liter. Berbuka di sana telur, gula pasir dan garam meja.

2. Kacau adunan dengan whisk dapur. Tak perlu pukul sampai kembang. Ia cukup untuk mencapai gabungan bahan-bahan yang lengkap antara satu sama lain.

3. Panaskan susu kental. Tuangkan baking soda ke dalamnya. Prosedur ini perlu dilakukan di atas bekas dengan doh. Kerana dari segelas buih kefir akan mula mengalir, yang akan terbentuk akibat tindak balas antara baking soda dan asid dari yogurt. Dengan cara ini, yogurt boleh digantikan dengan kefir, susu panggang yang ditapai atau whey susu.

4. Satukan tepung dengan serbuk koko. Anda boleh menambah sedikit vanillin ke dalam adunan kering jika anda suka. Ia akan menjadi lebih wangi.

5. Tuangkan sedikit adunan kering ke dalam bekas berisi doh tadi. Kacau dengan whisk.

6. Dengan cara yang sama, masukkan keseluruhan adunan tepung dan serbuk koko ke dalam adunan. Campurkan. Ia sepatutnya agak tebal dan licin. adunan coklat... Sekarang anda perlu biarkan ia berdiri selama 15-20 minit.

7. Minyak sayuran tuangkan ke bahagian bawah kuali, panaskan sedikit dengan api sederhana. Sudu keluar, cuba berikan mereka bentuk bulat.

8. Apabila bahagian bawah sudah keperangan, putar penkek. Akan ada rim gelap di sekeliling tepi tepi yang anda goreng dahulu. Ini bukan tepi hangus, jadi doh dibakar dengan tambahan koko.

Ia tidak mengambil masa yang lama untuk menyediakan sarapan pagi yang lazat dan asli - penkek coklat. Hidangan ini akan menggembirakan penggemar coklat dengan rasa yang biasa dan akan mempelbagaikan menu biasa sedikit. Pancake adalah salah satu hidangan tertua. Nenek moyang kita memasaknya dari tepung untuk susu masam.

Membuat pancake coklat adalah sangat mudah mengikut resipi di bawah. Untuk ini, bekalan yang biasanya terdapat di rumah sudah cukup.

Tepung - satu setengah gelas;
kefir - 1 gelas;
telur - 1 keping;
gula - 3 sudu besar. sudu;
koko - 2-3 sudu besar. sudu;
garam - di hujung pisau;
soda - di hujung pisau;
minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.

- bahan tambahan:

Kayu manis (tanah);
kismis.

- untuk hiasan:

Gula serbuk;
susu pekat;
coklat cair;
ais krim.

- untuk menggoreng:

minyak sayuran.

Bagaimana hendak masak

Doh untuk membuat penkek coklat mestilah konsistensi yang sama seperti untuk penkek biasa, menyerupai krim masam pekat.

Campurkan tepung dengan koko dan soda.
Kisar telur dalam mangkuk, masukkan gula dan garam.
Masukkan kefir ke dalam telur. Pukul adunan yang terhasil dengan penyapu.
Masukkan campuran tepung, koko dan soda ke dalam mangkuk.
Masukkan minyak sayuran ke dalam mangkuk.
Tambah kayu manis dan / atau kismis ke dalam mangkuk (pilihan).
Campurkan doh dengan cepat, dan sebaik sahaja buih pertama muncul, kami mula membakar penkek.

Jika adunan nipis, masukkan sedikit tepung. Setelah memanaskan kuali dengan baik, kami akan menggoreng penkek dengan api yang tidak terlalu tinggi, membalikkannya tepat pada waktunya. Doh akan menjadi manis, jadi ia akan mudah hangus. Soda, digabungkan dengan kefir semasa proses menggoreng, akan membuat penkek berbulu, mereka harus meningkatkan saiznya.

Cara menghantar

Pancake coklat dimakan panas dan sejuk. Mereka ditaburkan gula aising atau dihidangkan bersama susu pekat. Jika anda mempunyai bar coklat, anda boleh mencairkannya di atas api dan renyai-renyai di atas penkek. Pencuci mulut asli ia akan berubah jika anda menghiasi penkek dengan bola ais krim.

Makanan yang sihat harus lazat untuk menimbulkan selera makan, kerana tujuannya bukan sahaja untuk memberi tubuh unsur surih yang berharga, tetapi juga emosi positif.

Satu bahagian akan memberikan mood yang baik pada waktu pagi. pastri yang sedap- seperti penkek coklat, dalam masa 5 minit anda akan dapat menguli doh yang sedap dan bakar kek kegemaran anda daripadanya. Koko akan mengubahnya menjadi asli pencuci mulut yang halus, yang boleh dihidangkan walaupun pada hari cuti, bukannya kek.

Untuk membuat penkek coklat di rumah, anda memerlukan jumlah makanan yang minimum dan sedikit masa. Hanya beberapa minit - dan hidangan aromatik yang lazat dengan aroma kayu manis, coklat atau vanila akan mengangkat lesu keluar dari katil dengan aroma yang luar biasa.

Pancake coklat buatan sendiri: resipi klasik

bahan-bahan

- 1.5 sudu besar. + -
Kefir (sebarang kandungan lemak)- 1 sudu besar. + -
- 1 PC. + -
Serbuk koko - 3-4 sudu besar + -
- 2 sudu besar. + -
- 1/2 sudu kecil + -
Serbuk penaik soda- 1/2 sudu kecil + -
- 5 sudu besar. + -
Kayu manis (kisar) - 1 secubit + -

Lebih banyak koko yang kita masukkan ke dalam doh, lebih banyak coklat rasa tortilla. Hanya koko yang harus berkualiti tinggi - maka semua orang pasti akan menyukai hidangan itu!

Mula-mula kita perlu mencampurkan yang utama produk pukal, iaitu tepung, koko dan soda penaik.
Kami memecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan, tambah gula, garam dan pukul sehingga bijirin larut.
Sekarang tuangkan ke dalam campuran telur kefir dan gaul rata.
Seterusnya, anda perlu menggabungkan telur dan kefir dengan campuran tepung dan koko.
Tambah 1 sudu besar kepada jisim. minyak dan campurkan semuanya dengan teliti.
Sekarang yang tinggal hanyalah menambah doh siap perasa kegemaran. Ia boleh menjadi secubit kayu manis atau kismis (3 sudu besar), kacang tanah, kepingan coklat.
Tidak ada yang rumit dalam membakar penkek - semuanya perlu dilakukan seperti biasa. Tuangkan doh dalam bahagian (ia mestilah konsisten krim masam pekat) ke dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali, dan bakar kek di kedua-dua belah dengan api sederhana.

Kerana warna gelap penkek, sangat mudah untuk mendedahkannya secara berlebihan. Untuk mengelakkan ini berlaku, anda perlu membakarnya dengan api perlahan selama tidak lebih daripada 3-5 minit.

Lempeng yang paling lazat adalah panas, dituangkan dengan susu pekat dan coklat cair. Jika dihidangkan dengan satu sudu ais krim vanila atau ditaburkan dengan sos buah, anda akan mendapat pencuci mulut yang asli dan lazat.

Dan yang paling penting, penkek coklat kegemaran anda disediakan dalam hampir beberapa minit, yang sangat mudah pada hari kerja, apabila hampir tiada masa untuk memasak, dan keinginan kecil memerlukan sesuatu yang lazat.

Pancake asli dengan coklat dalam bahasa Perancis

Ini penkek lembut dengan sos coklat hanya memukau dengan kecanggihan mereka! Oleh kerana kenyangnya, hidangan ini bukan untuk setiap hari, tetapi bagaimanapun, kadang-kadang ia berbaloi untuk membuatnya, terutamanya untuk menjangkakan tetamu gourmet.

Bahan-bahan untuk doh

Tepung (berkualiti tinggi) - 1 sudu besar;
susu segar - 1 sudu besar;
Telur besar - 1 pc.;
Mentega - 2 sudu besar;
Koko serbuk - 1/3 sudu besar;
Gula - ¼ sudu besar;
serbuk penaik soda - 0.5 sudu teh;
Sedikit garam.

Bahan-bahan untuk Sos Manis

Krim tinggi lemak - 300 g;
coklat pahit - 300 g;
Gula - 2 sudu besar

Menguli doh untuk penkek dengan koko

Mengambil mangkuk yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya, tambah susu, letakkan mentega suam cair, campurkan semuanya dengan pengadun.
Campurkan tepung, koko, soda secara berasingan. Tuangkan adunan yang mengalir bebas ke dalam adunan putih telur dan gaul lagi sehingga rata, jangan lupa untuk garam jisim dan maniskan dengan gula pasir.
Akibatnya, kita harus mendapatkan jisim yang agak gelap, serupa dengan ketumpatan krim masam.

Dalam 5 minit yang mana kita meninggalkan doh untuk memasak kuali, ia akan menjadi lebih seragam.

Bakar penkek coklat sehingga empuk

Kini tiba masanya untuk mula membakar penkek coklat anda. Kami melakukan ini, seperti dalam kes pertama, dengan api yang tidak terlalu tinggi, sehingga kek dibakar sepanjang keseluruhan ketebalan. Jika penkek berliang dan gebu pada kesalahan, maka ia sudah siap.

Membuat sos untuk penkek Perancis

Kami membiarkan pastri dipamerkan dengan slaid di atas pinggan untuk menyejukkan, dan kami sendiri memberi perhatian kepada sos. Kami ada coklat - pecahkan kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam senduk keluli tahan karat atau periuk.
Panaskan secara berasingan (tanpa berhenti mengacau) krim dan gula. Mereka tidak boleh dibiarkan mendidih - anda hanya perlu membuatnya panas!
Sebaik sahaja krim mencapai keadaan yang dikehendaki, tuangkannya cip coklat dan kacau sehingga kepingan cair dan campurkan dengan krim sehingga licin - sos untuk penkek sudah siap!

Anda boleh menyusun penkek ke dalam pinggan dan di atasnya dengan kuah coklat berkrim yang lazat.

Set produk yang paling mudah, masa minimum dan keinginan yang besar untuk menggembirakan orang yang anda sayangi - ini adalah rahsia yang tiada tandingannya lempeng yang subur dengan perisa koko.

Pancake coklat buatan sendiri dengan sos manis atau ais krim adalah hidangan gourmet yang boleh menjadi kegemaran keluarga. Jika anda membakarnya dengan diameter lebih besar daripada biasa dan lumurkan krim masam, anda akan mendapat kek jenis biskut yang sangat sedap - anda pasti patut mencuba ini.

Selamat menjamu selera!

Kami menunggu Maslenitsa. Sekarang kita membakar penkek dan penkek sepanjang minggu?! Saya cadangkan awak masak lempeng sederhana dalam susu masam dengan koko. Pancake sedemikian boleh disediakan untuk sarapan pagi dengan secawan kopi atau untuk minum petang atau susu. Ia sangat mudah untuk menyediakannya, dan kemahiran khas tidak diperlukan. Semua produk pancake hendaklah pada suhu bilik.

Kami akan menyediakan semua produk mengikut senarai.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula ke dalamnya dan pukul sebati.

Kemudian masukkan susu masam ke dalam mangkuk dan kacau semuanya dengan teliti dengan pemukul.

Dalam langkah seterusnya, tambah garam ke dalam doh, dan ayak tepung dan koko.

Kacau doh sekali lagi dan tambah soda slaked ke dalamnya. Di satu pihak, anda tidak boleh memadamkan soda, tetapi kacau pada mulanya dalam susu masam, tetapi ada kalanya rasa soda muncul dalam penkek siap. Saya memutuskan untuk membayar dengan jus lemon.

Kacau doh sekali lagi dan anda boleh mula menggoreng pancake.

Griskan kuali dengan minyak bunga matahari, dan tuangkan doh dengan satu sudu besar. Apabila lubang mula kelihatan dan bahagian atas penkek menjadi kusam, anda boleh membalikkannya.