Kek zucchini. Kek lempeng zucchini Resepi kek zucchini parut

Apakah kek? Selalunya - kek disusun di atas satu sama lain dan disapu dengan krim. Walau bagaimanapun, walaupun tanpa mengubah struktur, kek boleh disediakan secara tidak dijangka, luar biasa. Mengapa tidak, sebagai contoh, buat kedai makan kek labu?

Kek zucchini parut digoreng dalam kuali, dan lobak merah tumis dan bawang dicampur dengan mayonis berfungsi sebagai krim dan inti. Tomato segar akan menambah juiciness tambahan kepada kek zucchini snek, dengan baik, dan keju akan menghiasi dan melengkapkan hidangan. Kek snek pastinya tidak akan disedari, penampilannya menarik penampilan yang terkejut, dan rasanya sangat menyenangkan - ia sangat baik dan seimbang.

bahan-bahan

• zucchini 500 g
• telur 2 pcs.
• lobak merah 2 pcs.
• bawang 2 pcs.
• tepung 5 sudu besar. l.
• tomato 4 biji.
• mayonis 150 g
• bawang putih 2 ulas
• keju keras 100 g
• minyak sayuran

Resipi kek zucchini langkah demi langkah

1. Sediakan produk yang diperlukan. Potong kulit dari zucchini dan keluarkan biji dan lembut di dalam (jika ada). Kupas dan basuh lobak merah dan bawang.
2. 
   Parut zucchini pada parut bit, pecahkan telur.
3. 
   Campurkan. Masukkan garam dan tepung.
4. 
   Gaul sebati lagi supaya tiada ketulan tepung yang tinggal. Jika doh terlalu cair, anda perlu menambah sedikit lagi tepung, jika tidak kek tidak akan dapat terbalik. Di sini, berpandukan keadaan, kerana kandungan cecair dalam zucchini boleh berbeza, bergantung pada ini, laraskan jumlah tepung tambahan.
5. 
   Panaskan sedikit dalam kuali. minyak sayuran. Sapukan doh zucchini senipis mungkin ke seluruh permukaan dengan sudu. Goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga kelihatan kerak ringan. Bakar baki penkek dengan cara ini. Mereka akan menjadi 4-5 keping (diameter kuali ialah 23 sentimeter).
6. 
   Untuk pengisian, parut lobak merah, potong bawang menjadi separuh atau suku cincin. Spasser dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kisar bawang putih.
7. 
   Masukkan mayonis dan kacau.
8. 
   Semua komponen sudah sedia, dan anda boleh mula memasang. Letakkan kerak zucchini di atas pinggan.
9. 
   Sapukan dengan banyak dengan inti. Harus ada banyak, jadi kek zucchini akan menjadi lebih enak.
10. 
    Letakkan tomato cincang, anda boleh berselang merah dan kuning, ia akan keluar lebih cantik dan menarik.
11. 
    Oleh itu, kumpulkan kek sepenuhnya.
12. 
    Potong tepi jika perlu. Salutkan bahagian tepi dan atas dengan mayonis.
13. 
    Taburkan dengan keju keras parut. Hiaskan seperti yang dikehendaki, anda boleh menggunakan tomato, herba segar. Sebelum dihidangkan, pastikan untuk membiarkan kek zucchini meresap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam, idealnya semalaman.

Pada nota:

- mayonis dalam pengisian boleh diganti sepenuhnya dengan krim masam atau gunakan kedua-duanya, dalam nisbah 1: 1;

- kedua-dua dalam doh dan dalam pengisian, anda boleh menambah sayur-sayuran, dill sangat sesuai;

- bagaimana zucchini yang lebih muda semakin lembut kek itu.

Kek zucchini boleh dikategorikan sebagai hidangan kedua dan makanan ringan. Ini adalah makanan istimewa yang berkhasiat, mengenyangkan dan berwarna-warni dari segi ketepuan rasa. Bahan-bahan mungkin berbeza-beza. Ia adalah untuk menunjukkan sejumlah besar tampalan bahawa bahan akan dihantar.

Resipi klasik untuk kek zucchini boleh dipanggil versi dengan tomato.

Kek zucchini - apa yang perlu diambil untuk memasak:

• lima zucchini muda;
• 3 biji telur;
• 6 tomato;
• 150 g tepung;
• 200 ml mayonis;
• 4 ulas bawang putih;
• secukup rasa kami mengambil sayur-sayuran (dill, pasli), rempah (garam, lada);
• minyak untuk menggoreng kuih labu.

Teruskan membaca untuk mengetahui cara membuat kek zucchini yang mudah:

1. Zucchini, sebaik-baiknya muda, dibasuh, dikupas, dan dicincang dengan parut kasar. Garam sedikit dan tunggu 15 minit. Manipulasi terakhir akan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari zucchini.
2. Untuk tidak membuang masa dengan sia-sia, kami akan menghabiskannya dengan menyediakan sos tomato dan bawang putih. Potong tomato menjadi bulatan nipis dan kemas. Pembalut bawang putih dibuat berdasarkan mayonis dan bawang putih melalui mesin akhbar.
3. Seterusnya, kami meletakkan zucchini dalam colander dan, memerah jisim dengan tangan kami, keluarkan cecair yang berlebihan.
4. Selepas menyelesaikan putaran, kami memecahkan telur ke dalam jisim skuasy, tambah sayur-sayuran cincang, rempah. Dan, setelah dicampur dengan baik, kami meneruskan ke langkah seterusnya: menambah asas melekit - tepung.
5. Jangan risau jika, selepas menambah keseluruhan jisim tepung, doh anda masih belum mencapai konsistensi yang sempurna, seperti pada penkek. Ingat bahawa kita memasak pada zucchini, dan mereka mungkin memerlukan lebih banyak tepung bergantung pada kelembapan. Agar tidak bimbang tentang kemungkinan pemusnahan kek skuasy, tambah sedikit kanji. Ia akan memegang doh bersama-sama dan memudahkan untuk membalikkan penkek.
6. Doh sudah siap. Ia tetap menyebarkannya pada kuali yang berlumur dan panas, mengedarkannya ke permukaan dengan sudu biasa.
7. Pancake zucchini disediakan dengan cara yang sama seperti pancake biasa - sehingga masak sepenuhnya dan di kedua-dua belah pihak. Pada masa yang sama, masa memasak akan lebih lama sedikit, kerana penkek kami harus lebih padat dan lebih tebal.
8. Selepas menggoreng semua roti pendek, letakkan di atas tuala kertas dan tunggu sehingga sejuk.
9. Kek telah sejuk, tomato telah dicincang, dan saus bawang putih telah menunggu di sayap untuk masa yang lama, jadi mari kita mula memasang kek pancake zucchini:

• Setiap pancake zucchini pertama disalut dengan dressing bawang putih. Untuk rasa yang sempurna kami mengesyorkan mengambil sampel dari kek - memotong sekeping kecil. Sekiranya jumlah rempah tidak mencukupi, tambahkan dengan krim.
• Letakkan tomato pada pembalut.

Jika dikehendaki, taburkan sedikit dengan herba cincang, biarkan kek rendam sedikit, dan kita boleh menikmati rasa yang menakjubkan dengan selamat.

Kek Zucchini: Memasak dengan Tomato dan Keju

Pilihan untuk membuat kek zucchini dengan keju mempunyai ciri kecil - ia mesti dibakar di dalam ketuhar sehingga siap.

Kek zucchini dengan tomato dan keju - apa yang perlu diambil untuk memasak:

• 3 zucchini bersaiz sederhana;
• 2 biji telur;
• 2 tomato;
• 200 g keju;
• 200 g tepung;
• 200 ml mayonis;
• 3 ulas bawang putih;
• herba, rempah secukup rasa.

1. Kisar zucchini yang bersih dan kering ke dalam parutan kasar.
2. Resipi ini tidak memerlukan bersandar ke colander, jadi kami segera memecahkan telur menjadi zucchini.
3. Masukkan rempah bersama tepung. Kami menguli segala-galanya dan memeriksa doh: ia sepatutnya seperti krim masam lemak yang baik
4. Kami memanaskan kuali dengan baik dan, setelah menyapunya dengan minyak, menyebarkan sedikit doh, meratakan permukaan dengan baik. Ketebalan setiap pancake adalah kira-kira 0.5 cm.
5. Setelah meletakkan penkek di atas dasar kertas, kami sedang menunggu untuk penyejukan, pada masa ini kami memotong tomato ke dalam bulatan dan menyediakan krim dari bawang putih cincang, mayonis dan herba.
6. Keju: ia mesti diparut ke dalam parutan kasar.
7. Kami mula mengumpul kek. Kami melakukan ini pada kertas yang dibentangkan pada lembaran penaik. Kek - krim - tomato - keju. Urutan ini mesti diikuti sehingga bahan-bahan habis sepenuhnya. Pengecualian mungkin kek teratas: anda hanya perlu mengoleskannya dengan krim dan taburkan dengan keju.
8. Kami membakar kek dari penkek zucchini dengan tomato dan keju dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 200 ° C.

Walaupun dibakar di dalam ketuhar, kek ini secara tradisinya dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk.

Kek zucchini dengan lobak merah dan bawang

Resipi untuk membuat kek dengan lobak merah lebih susah payah, tetapi tidak kurang variasi yang lazat pelaksanaan makanan istimewa skuasy.

Apa yang kami perlukan:

• 2 lobak merah besar;
• 3 bawang;
• 2 tomato;
• 5 ulas bawang putih;
• 150 g keju;
• 4 zucchini;
• 2 biji telur;
• 200 g mayonis;
• tepung.

Mari kita mulakan proses membuat kek:

1. Untuk menyediakan penkek zucchini, anda boleh menggunakan salah satu daripada dua pilihan yang diterangkan sebelum ini.
2. Keistimewaan resipi ialah anda tidak perlu menunggu kek sejuk. Anda boleh mengumpul kek berdasarkan penkek panas.
3. Mari kita pergi ke pemadat. Lulus lobak merah parut dan bawang cincang dalam minyak sayuran.
4. Kami menggabungkan bawang putih dengan mayonis dan herba.
5. Potong tomato menjadi bulatan.
6. Kami mengisar keju.
7. Sekarang kami mengumpul kek: kek - krim - sayuran pasif - tomato - keju.

Kek zucchini dengan lobak merah dan bawang ternyata sangat lazat: anda boleh menghidangkannya panas dan sejuk.

Resipi dengan cendawan

kek snek dari zucchini dengan cendawan ternyata indah dan berkhasiat.

Untuk memasak kita perlukan:

• 2 zucchini besar;
• 400 g champignons;
• 1 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 200 ml mayonis;
• dill, rempah, minyak secukup rasa jika perlu.

Mari kita mula memasak kek zucchini:

1. Proses membuat penkek zucchini diterangkan dalam dua resipi pertama: anda boleh menggunakan sebarang pilihan.
2. Krim berasaskan mayonis dan bawang putih juga disediakan mengikut resipi asas.

Oleh kerana prosesnya akan berbeza dalam pengisian, kami akan menumpukan padanya dalam memasak:

1. Bawang dipotong separuh cincin. Hantar kepada pasif dalam minyak sayuran.
2. Pada masa ini, potong cendawan, hantar ke cendawan dan goreng sehingga lembut.

Kami mengumpul kek: kek, krim, bawang goreng dengan cendawan.

Kami memberi kek sedikit rendam dan menikmati rasa yang luar biasa.

Kek daging lembu dengan zucchini

Resipi berbeza daripada yang dibentangkan sebelum ini: untuk perubahan, kami akan bergerak dari pangkalan dalam bentuk pancake zucchini, dan membuat sesuatu seperti kepompong daripada zucchini, di mana pengisian daging akan dibakar.

Jom sediakan bahan-bahan berikut:

• 4 zucchini sederhana;
• 400 g setiap satu daging lembu kisar, tomato dan cendawan;
• 2 bawang besar;
• 3 seni. l. nasi
• 200 ml krim masam.

Dan jangan lupa tentang rempah dan herba.

Mari kita mulakan proses menyediakan kek daging lembu cincang yang lazat dengan zucchini:

1. Jom sediakan inti. Untuk melakukan ini, goreng cendawan cincang, bawang dalam minyak sayuran. Garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.
2. Untuk mengelakkan penampilan filem yang tidak menyenangkan, kami menggoreng daging cincang sedikit, selepas itu kami menggabungkannya dengan nasi yang sudah direbus sehingga separuh masak. Garam sedikit, lada - ingat bahawa komponen lain akan dibumbui, jadi jangan keterlaluan.
3. Potong tomato menjadi bulatan.
4. Dan sekarang perhatian! Zucchini oleh resepi ini mesti dipotong menjadi kepingan - jalur nipis. Untuk ini, ia adalah mudah untuk menggunakan pengupas sayuran. Ketebalan setiap kepingan adalah kira-kira 2-3 mm. Daun harus bengkok dengan baik.
5. Letakkan zucchini dalam hidangan pembakar. Kami meninggalkan satu tepi percuma - kami akan menutup hidangan kami dari atas dengannya. Garam dan lada supaya zucchini tidak menjadi segar.
6. Di tengah-tengah kami meletakkan daging cincang dengan nasi.
7. Sekarang zucchini lagi. Untuk lapisan tengah, hirisan boleh dibelah dua panjangnya.
8. Pada zucchini kami menyebarkan goreng bawang dan cendawan.
9. Seterusnya ialah tomato.
10. Kami melapisi segala-galanya dengan krim masam. Anda boleh menambah keju pada resipi jika anda suka.
11. Kami menyambungkan tepi bebas zucchini yang lebih rendah supaya kami mendapat kepompong dengan pengisian dalaman daging cincang, cendawan dengan bawang dan tomato. Jika lubang telah terbentuk di tengah: tutup dengan tomato.
12. Kami melapisi zucchini dengan krim masam dan tetapkan untuk membakar selama 40 minit.

Kami memerhatikan rejim suhu 190 ° C.

Kek daging lembu cincang dengan zucchini yang disediakan dengan cara ini sangat lazat dan, tidak kurang pentingnya, enak dan berkhasiat.

Kek sayur-sayuran: varian zucchini dengan keju kotej

Proses membuat kek zucchini tidak jauh berbeza dengan kek zucchini. Tetapi ada satu pengisian yang memaksimumkan rasa zucchini - keju kotej.

Ia mengenai cara memasak kek zucchini dengan keju kotej, baca terus.

Apa yang anda perlu ambil daripada produk - untuk ujian:

• 2 zucchini;
• 5 biji telur;
• 130 g tepung;
• rempah ratus dan minyak.

Untuk pengisian dan krim:

• 200 g keju kotej;
• 150 g krim masam;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 timun segar dan tomato.

Mari mula memasak:

1. Kami akan menyediakan doh berdasarkan set produk yang diisytiharkan mengikut teknologi yang telah terbukti. Goreng penkek nipis yang lazat.
2. Krim: kami membuatnya berdasarkan keju kotej, bawang putih, timun parut dan krim masam. Bahan terakhir boleh digantikan dengan yogurt atau mayonis.
3. Kami melapisi kek siap dengan krim, tambah bulatan tomato dan ulangi lapisan sehingga bahan-bahan dimakan sepenuhnya.

Biarkan ia diseduh selama beberapa jam dalam keadaan sejuk dan nikmati.

Pancake Zucchini dan Kek Bacon

Resipi boleh dipanggil alternatif yang ideal untuk suri rumah yang malas atau sibuk, satu-satunya perkara yang anda perlukan untuk memasak penkek menggunakan pilihan menguli dan menggoreng yang disuarakan sebelumnya dan mengoleskannya dengan krim, mengalihkan segala-galanya dengan jalur bacon dan tomato.

Bahan-bahan doh:

• 900 g zucchini;
• 3 biji telur;
• 160 g tepung;
• kehijauan.

Bahan-bahan untuk krim dan inti:

• 2 tomato;
• 3 ulas bawang putih;
• 250 g mayonis;
• 5 keping bacon.

Bagaimana untuk membuat kek zucchini bacon?

1. Dengan lambaian tangan, dan sejujurnya, menggunakan resipi pertama, kami menjadikan zucchini, telur dan tepung menjadi penkek.
2. Kami melapisi mereka dengan krim bawang putih cincang dan mayonis.
3. Letakkan tomato dan bacon di atas.
4. Ulang lapisan selagi ada bahan.
5. Kami melapisi lapisan atas dengan krim dan meletakkan kek di dalam peti sejuk.

Selepas beberapa jam, anda sudah boleh makan snek.

Kek zucchini: resipi makanan ringan dengan batang ketam

Untuk menyediakan inti berasaskan daging ketam, ambil:

• pembungkusan batang ketam;
• 150 g keju;
• beberapa ulas bawang putih;
• mayonis.

Proses memasak:

1. Kisar halus menjadi parut besar batang ketam dan keju.
2. Dan di sini kita mengisar bawang putih menjadi parut halus.
3. Campurkan keju, bawang putih dan mayonis. Pada masa yang sama, kami meninggalkan sedikit keju untuk menghiasi lapisan atas.
4. Kami melapisi biskut dengan krim siap, kemudian taburkannya dengan batang ketam selepas krim.

Kami melengkapkan proses memasak dengan sentuhan terakhir: topping dalam bentuk keju.

Adakah anda telah "diisi" dengan tanaman zucchini? Mari fikirkan perkara lazat yang boleh anda masak daripadanya! Pada musim skuasy, ini adalah sayuran yang paling popular, berpatutan dan bajet jika anda membelinya di pasaran. Dan jika anda menanam sendiri, maka anda tahu betapa hebatnya zucchini! Terutama jika anda terlepas masa dan zucchini tidak lagi nipis, muda, yang lazat untuk digoreng dalam tepung dan rebus untuk sup dan rebusan tumbuk, tetapi besar, seperti kapal udara! Mereka berbaring di bawah sinar matahari, memanaskan sisi putih mereka, dan tukang kebun berfikir: apa yang perlu dilakukan dengan kekayaan ini? Tetapi walaupun dengan zucchini lama, yang mempunyai kulit kasar dan biji besar, terdapat banyak resepi sedap. Sebagai contoh, zucchini yang disumbat. Atau pun... kek zucchini!

Kek pembuka selera yang diperbuat daripada penkek skuasy adalah alternatif yang menarik kepada sebiji hati, dan anda boleh memasaknya pada musim panas sama ada hanya untuk makan malam atau untuk jamuan perayaan.

Walaupun kek ini tidak manis, tetapi makanan ringan, ternyata sangat luar biasa, menyelerakan dan cerah sehingga isi rumah dan tetamu anda akan gembira dengan hidangan musim panas yang baru! Dan, mungkin, mereka tidak akan segera percaya bahawa pembuka selera yang hebat itu boleh disediakan dari zucchini. Dan apabila mereka percaya, mereka akan meminta resipi!

Bahan-bahan untuk pancake zucchini

Untuk penkek:

• Zucchini besar - 2 pcs.;
• Mentol - 1 pc.;
• Telur besar - 3 pcs.;
• Tepung - 8 sudu besar (penuh, dengan bahagian atas);
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. dalam doh, ditambah untuk menggoreng;
• Garam - 1 sudu teh atau secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secubit.

Untuk lapisan:

• Krim masam - 7 sudu besar;
• Minyak zaitun yang tidak ditapis - 3 sudu besar;
• Jus lemon atau cuka - 1 sudu besar;
• Mustard - 0.5-1 sudu kecil;
• Garam, lada secukup rasa.

Ini adalah untuk sos sos, yang lebih baik digunakan daripada mayonis. Juga untuk "krim" snek yang anda perlukan:

• 1-2 ulas bawang putih;
• Beberapa tangkai hijau - dill, pasli;
• 50 g keju keras.

Untuk hiasan:

• 2-3 tomato kecil;
• Hijau - selasih, pasli.

Cara membuat kek pancake zucchini

Goreng penkek zucchini untuk kek. Ngomong-ngomong, mereka sangat lazat untuk dimakan dan begitu sahaja - penkek dari zucchini lembut, cair di dalam mulut anda, dan lebih sihat daripada yang tradisional yang dibuat daripada tepung.

Basuh zucchini, keluarkan kulitnya. Kami juga membersihkan bawang dari sekam.

Kami memutar zucchini dan bawang dalam penggiling daging. Jus tidak perlu dikeringkan.

Garam, lada, tambah telur, campurkan.

Masukkan tepung, gaul sebati lagi. Kami mengumpul tepung dengan sudu penuh, dengan slaid besar - adalah penting bahawa perkadaran zucchini-telur-tepung yang betul dikekalkan dalam doh, maka penkek akan menjadi lembut, tetapi tidak akan koyak apabila dibalikkan.

Kemudian tuang minyak bunga matahari dan gaul sebati lagi. Doh untuk penkek zucchini sudah siap.

Saya menggoreng pancake dari zucchini dalam kuali pancake khas supaya mereka tidak melekat dan koyak, kerana ia sangat lembut. Tetapi, saya fikir, anda boleh menggunakan kuali biasa - perkara utama adalah dengan berhati-hati melincirkannya dengan lapisan minyak nipis sebelum setiap pancake baru. Saya membungkus sekeping bulu kapas dalam cheesecloth, mencelupkannya ke dalam piring dengan minyak sayuran dan gris kuali - tidak banyak, tetapi sama rata.

Setelah memanaskan kuali dengan baik, tuangkan 4 sudu besar doh di tengah dan cepat-cepat ratakan dengan sudu untuk membuat penkek gemuk sebesar pinggan. Jangan buat penkek skuasy besar, maka sukar untuk membalikkannya.

Goreng pancake dengan api sederhana selama kira-kira 2 minit. Apabila ia mula memerah di bahagian bawah, dan berubah warna sedikit di bahagian atas, perlahan-lahan terbalikkannya dengan spatula lebar. Jangan tergesa-gesa untuk membalikkan pancake yang tidak berwarna coklat, ia akan pecah. Jika penkek yang digoreng dengan baik pun koyak, cuba tambahkan 1-2 sudu besar tepung ke dalam adunan.

Dan apabila bahagian kedua digoreng, keluarkan ke pinggan. Saya meletakkan penutup kuali pada penkek, terbalikkan kuali supaya penkek berada di atas penutup, dan kemudian dengan pergerakan cepat tangan saya saya memindahkannya ke pinggan.

Kami meninggalkan timbunan penkek siap - biarkan ia sejuk, dan sementara itu kami akan menyediakan pengisian untuk kek.

Anda boleh mengoleskan kek dengan mayonis atau krim masam, tetapi saya mengesyorkan agar anda membuat sos sos: ia akan menjadi lebih sihat daripada pilihan pertama dan lebih enak daripada yang kedua. Sos disediakan dalam masa lima minit, dan rasanya lebih enak daripada mayonis yang dibeli di kedai.

Campurkan minyak zaitun, mustard, jus lemon, garam dan lada sulah, campurkan. Masukkan krim masam dan gaul sebati lagi. sedia. Kami menggunakan sos ini dalam resipi, dan ia sesuai untuk semua salad dan pembuka selera di mana resipi memerlukan mayonis.

Lulus bawang putih melalui penekan, atau tiga pada parut halus, atau cincang halus. Kisar sayur-sayuran tulen. Masukkan herba dan bawang putih ke dalam sos, kacau.

Parut keju secara berasingan pada parut kasar. Potong tomato menjadi kepingan setebal 2-3 mm.

Kami mengumpul kek: letakkan pancake pertama pada hidangan, gris dengan sos, taburkan dengan keju parut. Letakkan pancake kedua di atas, salutkan juga dengan dressing dan taburkan dengan keju. Selain itu, anda boleh melapisi kek dengan bulatan tomato - atau biarkannya untuk hiasan.

Lubricate pancake atas dengan sos, letakkan tomato cantik di atas kek, hiaskan dengan daun hijau. Basil hijau dan ungu akan kelihatan sangat mengagumkan di sebelah tomato cerah - dan sebagai tambahan kepada warna, sayur-sayuran pedas akan memberikan hidangan rasa yang indah.

Biarkan kek zucchini meresap selama setengah jam. Kemudian potong kek mengikut bahagian dan hidangkan.

Semasa musim sayur-sayuran, hidangan sedemikian boleh dibuat sekurang-kurangnya setiap hari. Ia disediakan dengan mudah dan cepat daripada bahan-bahan yang ada.

bahan-bahan

• 6 zucchini kecil;
• garam - secukup rasa;
• 3 biji telur;
• 1 tandan dill + beberapa tangkai untuk hiasan;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 5-6 sudu besar tepung;
• 200 g;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 biji tomato besar.

Memasak

Parut zucchini pada parut kasar. Yang muda tidak perlu dikupas, tetapi yang tua adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit dan bijinya. Garam sayur-sayuran, kacau dan biarkan selama 15 minit.

Pada masa ini, zucchini akan mengeluarkan jus. Masukkannya ke dalam colander dan ingat dengan baik dengan tangan anda supaya gelas menjadi cecair berlebihan. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk, tambah telur, dill cincang halus dan lada dan kacau untuk menggabungkan.

Tuangkan tepung dan sekali lagi campurkan semuanya dengan teliti. Doh tidak boleh berair. Jadi anda boleh menambah lebih banyak tepung daripada yang ditunjukkan dalam bahan-bahan.

Keknya sangat lembut dan berangin. Dan penkek zucchini, yang berfungsi sebagai kek, sesuai dengan apa-apa tampalan. Jadi mereka boleh dibakar secara berasingan.

bahan-bahan

• 1 bawang;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• 1 zucchini kecil;
• ½ sudu teh gula;
• sedikit garam;
• 4 biji telur;
• 4-5 sudu besar tepung;
• 100 ml susu;
• 100 g keju keras;
• 100 g keju feta;
• 150 g krim masam dengan kandungan lemak 15%;
• tangkai dill.

Memasak

Potong bawang menjadi separuh cincin dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas. Tumis hingga kekuningan dengan api sederhana.

Masukkan zucchini yang dikupas dan dipotong dadu. Kecilkan api dan masak bertutup sehingga zucchini empuk.

Pindahkan sayur ke dalam mangkuk, kisar dengan pengisar sehingga jisim homogen dan sejukkan sedikit. Masukkan gula, garam, 1 sebiji telur mentah dan gaul sebati. Tuangkan separuh dan gaul bahan sebati lagi.

Masukkan tepung dan uli doh. Tuangkan sedikit minyak sayuran dan baki susu dan gaul rata. Anda sepatutnya mempunyai doh yang tebal.

Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan sebahagian daripada doh. Ratakan ke seluruh kuali dengan spatula. Bakar pancake selama kira-kira 2-3 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Dengan cara yang sama, goreng roti pendek dari doh yang tinggal.

Sebagai inti, anda boleh menggunakan hanya cendawan goreng. Walau bagaimanapun, tomato dan keju akan memberikan hidangan rasa yang lebih cerah. Kek juga menjadi luar biasa: lobak merah dan oat ditambah kepada zucchini.

bahan-bahan

• 2 zucchini kecil;
• 2 lobak merah;
• garam - secukup rasa;
• 1 bawang;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• 300 g champignons;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 biji telur;
• 4-5 sudu besar oatmeal yang dikisar halus;
• 250 g krim masam dengan kandungan lemak 15%;
• ½ tandan dill;
• ½ tandan pasli + beberapa tangkai untuk hiasan
• 200 g keju keras;
• 3 biji tomato besar.

Memasak

Jika zucchini sudah tua, buang kulit dan bijinya. Parut kasar zucchini dan lobak merah ke dalam satu mangkuk. Garam sayur-sayuran dan kacau. Masukkannya ke dalam colander dan biarkan selama 15-20 minit.

Sementara itu, potong bawang besar dan goreng sehingga perang keemasan dalam kuali dengan minyak panas. Masukkan cincang ke dalam kepingan kecil dan masak selama beberapa minit. Masukkan bawang putih cincang ke dalam kuali, kacau, goreng selama satu minit lagi dan keluarkan dari api.

Semasa cendawan sejuk, berhati-hati memerah zucchini dan lobak merah dengan tangan anda untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan daripadanya. Masukkan telur, kacau, masukkan oat dan kacau bahan-bahan tadi lagi.

Panaskan minyak dalam kuali yang bersih, letakkan sebahagian daripada doh dan ratakan. Goreng di bawah tudung selama 3-5 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

Untuk membalikkan penkek, anda boleh tip pada penutup.

Buat beberapa kek lagi dari doh yang tinggal.

Campurkan cendawan dengan krim masam dan herba cincang. Parut keju dan potong tomato menjadi bulatan nipis.

Letakkan kek pertama di atas pinggan hidangan. Edarkan sebahagian daripadanya pemadat cendawan, taburkan dengan keju, letakkan tomato dan sedikit garam.

Ulang sampai habis kek. Lapisan terakhir mestilah keju. Hiaskan kek yang telah siap dengan daun pasli.

ini kek halus dibakar dalam ketuhar. Ia boleh dihidangkan panas dan sejuk.

bahan-bahan

• 2 zucchini kecil;
• 3 biji telur;
• 1 sudu teh;
• garam - secukup rasa;
• campuran lada - secukup rasa;
• 250 g tepung;
• 150 ml susu;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• 3 lobak merah;
• 2-3 bawang;
• 500 g ayam cincang;
• 1 tandan dill;
• 4 sudu besar krim masam;
• 100 g keju keras.

Memasak

Parut zucchini pada parut halus, masukkan telur, kunyit, garam dan campuran lada dan gaul. Masukkan tepung dan gaul lagi. Tuangkan susu dan beberapa sudu mentega dan uli doh cair. Biarkan selama 15 minit pada suhu bilik.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng lempeng labu nipis. Mereka harus coklat di kedua-dua belah pihak.

Parut lobak merah pada parut kasar dan potong bawang menjadi kiub kecil. Dalam kuali dengan minyak panas, goreng sedikit bawang, tambah lobak merah dan masak selama 5-7 minit lagi, kacau sekali-sekala. Campurkan dengan campuran dill, garam dan lada yang dicincang.

Letakkan lempeng pertama di bahagian bawah hidangan pembakar. Sapukan di atasnya lapisan nipis daging cincang dan sebahagian daripada sayur-sayuran goreng. Ulangi lapisan beberapa kali lagi. Lempeng harus berada di atas.

Tutup borang dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit. Campurkan krim masam dan keju parut. Keluarkan kek dari ketuhar, keluarkan kerajang dan sapu bahagian atas dengan campuran keju.

Bakar kek tanpa foil selama kira-kira 20 minit lagi sehingga perang keemasan.

heatherchristo.com

Orang yang anda sayangi tidak akan meneka hidangan pencuci mulut yang lazat ini dibuat!

bahan-bahan

Untuk kek:

• 170 g mentega;
• 300 g gula;
• secubit vanillin;
• 3 biji telur;
• 190 g tepung;
• 180 g koko;
• 1 sudu teh;
• 1 sudu teh soda;
• ½ sudu teh garam;
• ½ sudu teh kayu manis;
• 240 ml susu;
• 1 zucchini kecil;
• sedikit minyak sayuran.

Untuk krim:

• 230 g mentega;
• 120 g koko;
• 370 g gula tepung;
• 2 sudu besar kopi segera;
• 120 ml susu.

Memasak

Campurkan mentega dengan pengadun suhu bilik dan gula hingga berkrim. Masukkan vanila dan telur dan pukul lagi.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan tepung, koko, serbuk penaik, soda, garam dan kayu manis. Tuang adunan tepung ke dalam adunan mentega, tuangkan susu dan gaul rata. Masukkan zucchini parut dan kacau lagi.

Lumurkan dua loyang bersaiz 22 cm dengan mentega.Sapukan adunan dan bakar pada suhu 160°C selama lebih kurang 30 minit. Jika anda hanya mempunyai satu bentuk, masak kek mengikut giliran.

Pukul dengan pengadun semua bahan untuk krim sehingga konsisten homogen. Letakkan kek yang telah disejukkan pada hidangan hidangan, gris bahagian atas dengan krim dan tutup dengan kek kedua. Rendam bahagian atas dan tepi kek dengan baki krim.