Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Tomato dalam tin / Resipi untuk penkek zucchini yang lazat. Lempeng Zucchini - cepat dan lazat. Resipi penkek zucchini. Kek skuasy pancake

Resipi penkek zucchini yang lazat. Lempeng Zucchini - cepat dan lazat. Resipi penkek zucchini. Kek skuasy pancake

Cara memasak penkek dari resipi foto zucchini yang paling enak - penerangan lengkap mengenai penyediaannya sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Resipi lazat, ringkas dan praktikal. Lempeng zucchini ini sangat lembut dan lapang, benar-benar meleleh di mulut anda. Mereka boleh dibuat lebih nipis atau lebih subur, dengan atau tanpa pengisian, dalam bentuk apa pun mereka cantik. Saya mengesyorkannya kepada semua orang, sarapan yang hebat)))))

  • 1 kg. skuasy muda atau zucchini
  • 3 keping. telur
  • 125 gr. kefir atau krim masam
  • 1-1.5 cawan tepung
  • garam, lada hitam
  • 1/2 sudu kecil Soda
  • minyak sayuran
  • Jadi, untuk penkek dari zucchini, pertama sekali, kita memerlukan zucchini, pilih yang muda, dengan kulit halus yang nipis, zucchini sangat sesuai. Zucchini saya, dan kemudian tiga pada parut sederhana.
  • Masukkan tiga telur ke zucchini lusuh, setengah gelas krim masam atau kefir, 1/2 sudu kecil. garam, secubit lada hitam tanah dan 1/2 sudu kecil. serbuk penaik. Campurkan semuanya sehingga sebati.
  • Kami mengukur 1 gelas tepung, tambahkan tepung ke adunan dalam bahagian. Tuang sedikit, campurkan, kemudian tambah lagi. Faktanya ialah di bawah pengaruh garam, zucchini mula mengeluarkan jus, dan jika pada mulanya doh kelihatan sangat pekat, kemudian kemudian menjadi lebih cair.
  • Saya mesti mengatakan bahawa zucchini berbeza dalam juiciness (bergantung pada pelbagai, kesegaran, penyiraman), jadi kita menyesuaikan sendiri jumlah tepung. Sekiranya anda melihat bahawa doh berair, tambahkan sedikit lagi tepung. Pada masa yang sama, kami mengambil kira bahawa semakin tebal doh, semakin tebal pancake dari zucchini, dan semakin nipis, semakin nipis pancake.
  • Biarkan adunan selama 10 minit, sesuaikan jumlah garam dan lada jika perlu. Dill cincang boleh dimasukkan ke dalam adunan jika mahu.
  • Kami mengambil kuali berukuran sederhana (semakin kecil kuali, semakin mudah memanggang penkek labu), tuangkan sedikit minyak sayuran, bakar.
  • Apabila kuali dipanaskan dengan baik, masukkan doh dengan sudu dan gunakan sudu yang sama untuk segera mengedarkan doh ke seluruh loyang. Kami membuat ketebalan penkek mengikut budi bicara kami.
  • Tutup periuk dengan penutup dan bakar pancake zucchini dengan api kecil. Apabila bahagian bawah pancake berwarna kecoklatan, putar ke sisi lain.
  • Sekiranya anda menggunakan spatula kayu biasa, sangat mudah untuk memecahkan adunan lembut. Lebih senang menggunakan penutup rata. Untuk melakukan ini, tekan penutup ke atas kuali dan balikkan kuali dengan cepat. Ini meletakkan penkek pada penutup. Kemudian pindahkan pancake ke kuali dengan sebelah yang berhati-hati.
  • Bakar pancake di bawah penutup sehingga lembut. Kemudian kami meneruskan ke yang kedua, dll. Biasanya penkek zucchini dibakar dengan cepat. Dari jumlah ramuan ini, diperoleh 7-8 penkek dengan diameter 18 cm. By the way, dari adunan ini anda boleh memanggang bukan penkek, tetapi penkek zucchini.
  • Letakkan pancake yang sudah siap di atas pinggan, hidangkan panas dengan krim masam. Lempeng ini, dibakar dengan zucchini atau zucchini, adalah bahan utama kek zucchini yang menakjubkan atau pembuka selera sejuk - gulung dengan keju dan bawang putih.

Lempeng Zucchini - cepat dan lazat. Resipi Pancake Zucchini

Salah satu pokok dalam bakul panen awal musim panas, sayur ini dihargai kerana rasa dan penggunaannya yang paling banyak resipi yang berbeza... Adakah anda telah mencuba semua hidangan zucchini sayuran dan makanan sederhana? Sekiranya penkek berdasarkan sayur ini belum muncul di atas meja anda, anda harus membuatnya secepat mungkin.

Cara membuat penkek zucchini

Rupa-rupanya, hidangan ini serupa dengan penkek Amerika, seperti penkek Rusia, atau penkek tradisional. Yang terakhir tidak jauh berbeza dengan yang klasik walaupun dalam foto: anda juga boleh membungkus pengisiannya, mengubahnya mengikut keinginan anda. Lempeng tebal sedap makanan pemakanansesuai untuk yang sedap tetapi makan malam ringankerana mereka sama sekali tidak manis. Resipi mana yang hendak dipilih? Bergantung pada rasa penkek yang diinginkan. Perlu diingat bahawa:

  • Zucchini adalah produk yang sangat berair. Setelah mengisar, mereka perlu ditahan di bawah tekanan, dan setelah beberapa jam - diperah. Lebih baik melakukan ini beberapa kali, jika tidak, doh akan berubah menjadi cair, akan kabur, dan pancake akan koyak.
  • Sekiranya anda berhasrat untuk menggoreng pilihan makanan tanpa mentega, jangan tambah gula: maka lempeng tidak akan terbakar.
  • Adalah mustahil untuk meneka bahagian yang tepat dari semua bahan, jadi bersiaplah untuk meningkatkan bahagian produk kering atau cair. Setelah menguli doh, anda perlu memanggang satu pancake dan melihat bagaimana rasanya. Sekiranya perlu, ubah konsistensi campuran kerja dengan tepung atau kefir / susu / air.

Cara membuat penkek dari zucchini pada kefir

Hidangan ini disediakan untuk para penggemar makan malam atau sarapan berkalori rendah, tetapi berkhasiat. Resipi yang sama boleh digunakan untuk membuat penkek labu - sama baiknya. Sekiranya anda meletakkannya di atas satu sama lain, dioleskan dengan krim masam atau mayonis, anda akan mendapat kek tanpa gula. Resipi ini tidak hanya perlu dikaji dengan teliti, tetapi juga disimpan dalam buku masakan - malah kanak-kanak akan menghargai hidangan itu.

  • zucchini kecil;
  • hati ayam - 110 g;
  • yogurt atau kefir - 360 ml;
  • telur - 2 biji .;
  • tepung - 4 sudu dengan bahagian atas;
  • soda, garam - 1/2 sudu kecil setiap satu;
  • minyak goreng.
  1. Pukul telur, tuangkan kefir, masukkan soda dan tepung dengan lembut.
  2. Satukan zucchini cincang dan perah dengan hati cincang, tambah garam. Tatal dalam pengisar pada mod terpantas.
  3. Sambungkan kedua-dua jisim. Doh akan mempunyai ketebalan sederhana dan menyebar di permukaan.
  4. Goreng dalam sedikit minyak, buat lempeng pekat.

Cara memasak penkek nipis dengan zucchini dalam susu

Penggantian yang sempurna versi klasik untuk karnival atau, jika anda mahu, makan pancake rendah lemak dan sedap semasa diet. Hidangannya sama sekali tidak manis, sesuai untuk penyediaan strudel seterusnya dengan pengisian daging atau sayur. Produk tidak akan pecah semasa pengisi digulung. Jumlah zucchini dalam resipi ditunjukkan kira-kira, kerana bergantung pada jisimnya.

Senarai ramuan untuk penkek adalah seperti berikut:

  • tepung - 240 g;
  • zucchini bersaiz sederhana - 3 biji .;
  • telur - 3 biji .;
  • susu segar - 290 ml;
  • minyak bunga matahari - 4 sudu besar;
  • perasa.

Lempeng zucchini nipis sederhana ini disediakan seperti berikut:

  1. Kisar kuning telur dengan perasa, pukul putih secara berasingan dengan garam.
  2. Dari zucchini yang dikupas dan "dicincang", buat serutan menggunakan parutan, kumpulkan 1.5 cawan dari itu.
  3. Campurkan susu suam, kuning telur, pulpa labu. Campurkan. Tambahkan protein dengan berhati-hati dengan sudu agar tidak kehilangan kemegahannya.
  4. Tuang minyak, masukkan tepung sedikit demi sedikit (keseluruhan isi minus 3 sudu besar).
  5. Doh mestilah cair, seperti lempeng klasik. Keluarkan dengan senduk dan tuangkan di atas kuali yang panas dari tepi. Goreng hingga keperangan di kedua-dua belah pihak.

Lempeng zucchini dengan kentang tanpa tepung

Lebih tepat untuk memanggil penkek kentang hidangan ini - teknologi memasaknya serupa, set ramuan, dengan pengecualian yang jarang berlaku. Lempeng zucchini semacam itu sesuai untuk kanak-kanak perempuan yang menjalani diet dan untuk semua penganut. pemakanan sihat... Sekiranya anda mahu, anda tidak boleh menggorengnya, tetapi bakar di dalam ketuhar, sehingga tidak menggunakan minyak. Resipi sangat mudah, anda memerlukan:

  • kentang dan zucchini - 400 g setiap satu;
  • telur kategori 1;
  • bawang;
  • pati kentang - 3 sudu timbunan;
  • sebarang rempah;
  • mentega (jika lempeng digoreng).

Teknologi kerja adalah seperti berikut:

  1. Perahkan kentang dan zucchini melalui parutan (bahagian cetek), perah kerepek, masukkan ke dalam ayak. Diperlukan sekitar setengah jam untuk menghilangkan baki cecair.
  2. Potong bawang, masukkan ke jisim labu kentang. Musim dengan rempah.
  3. Masukkan garam ke telur sambil pukul.
  4. Satukan semua bahan dengan teliti, termasuk kanji. Menguli dengan tangan anda. Sekiranya "doh" yang dihasilkan tidak tahan bentuknya, tambah sedikit pati.
  5. Panaskan minyak dalam kuali hingga maksimum, turunkan pancake yang terbentuk di telapak tangan satu demi satu. Diameter masing-masing ialah 15-16 cm, ketebalannya adalah 1-1,5 cm.
  6. Goreng, terbalik setelah keperangan, lipat ke dalam pinggan yang dalam. Hidangkan dengan sos dill dan krim masam.

Lempeng zucchini yang lazat diisi dengan keju kotej

Versi hidangan yang tidak biasa yang disukai oleh beberapa gadis sebagai sarapan enak. Protein dari keju kotej memberikan rasa kenyang pada lempeng, zucchini - tekstur halus. Lempeng semacam itu boleh digoreng sehingga lumat, atau anda boleh membuatnya lembut. Profesional menasihatkan menggunakan ricotta Itali dan bukannya keju kotej bijirin - ia akan menjadikan hidangan itu tidak stabil. Kandungan kalori pada bahagian 100 g hanya 74 kkal, tetapi bergantung pada kandungan lemak komponen protein.

  • zucchini muda;
  • ada keju kotej lembut - 150 g;
  • telur;
  • tepung bijirin penuh - 3 sudu besar;
  • garam;
  • pasli.

Lempeng cepat disediakan seperti ini:

  1. Kisar zucchini, peras, gaul dengan tepung.
  2. Kisar keju kotej dengan telur, tambah garam, tambah ramuan koyak dengan tangan.
  3. Satukan kedua-dua bahagian, campurkan.
  4. Goreng dalam kuali kering (atau sedikit minyak).
  5. Hiaskan dengan biji bijan atau masukkan tomato ceri yang dibelah dua sebelum disajikan.

Cara membuat lempeng labu manis

Kemuncaknya resipi menarik - bukan hanya sekiranya ketiadaan tepung. Tidak ada produk berbahaya sama sekali, tetapi penkeknya manis. Anda dapat memahami sebabnya hanya setelah mempelajari bahan-bahannya:

  • zucchini besar;
  • epal merah - 2 biji .;
  • putih telur - 2 biji .;
  • serpihan oat nipis - 100 g;
  • tepung bijirin penuh - sudu dengan bahagian atas;
  • serbuk penaik - 5 g;
  • madu - untuk hidangan;
  • minyak zaitun;
  • kayu manis.

Prinsip membuat penkek manis:

  1. Parut zucchini dan epal, perah.
  2. Tuang bijirin, kacau, biarkan hingga membengkak.
  3. Selepas seperempat jam, tambahkan sedikit kayu manis, putih telur yang dipukul, tambah tepung dan serbuk penaik.
  4. Griskan loyang dengan minyak atau gunakan oven menggunakan loyang Teflon.
  5. Bentuk pancake tebal (berdiameter hingga 16 cm), goreng atau bakar hingga kekuningan.
  6. Hidangkan dengan madu yang dihangatkan.

Cara membuat penkek zucchini yang lazat dengan keju dan bawang putih

Lempeng makan tengah hari yang sesuai untuk menu diet berdasarkan payudara kalkun yang dipasangkan dengan zucchini. Lebih baik mengambil keju lembut: contohnya, keju feta masin atau mozzarella bertali. Yang terakhir harus dilabel "untuk pizza". Ini adalah keju ditekan yang mudah diparut. Mozzarella segar dalam bentuk bola kurang rentan untuk mengisar kerana kelembutannya, ia mempunyai rasa yang lebih hambar, peningkatan susu. Lebih tepat menggunakannya tanpa rawatan haba.

Komposisi penkek adalah seperti berikut:

  • telur - 2 biji .;
  • payudara kalkun - 200 g;
  • zucchini;
  • tepung - 3 sudu besar;
  • keju lembut - 130 g;
  • minyak zaitun;
  • ulas Bawang Putih;
  • perasa.
  1. Potong payudara, tatal dalam pengisar. Lakukan perkara yang sama dengan bubur zucchini muda.
  2. Pukul telur, tambah daging cincang, serutan zucchini yang diperah. Garam.
  3. Kisar keju, tambah 2/3 isi padu ke adunan penkek.
  4. Masukkan bawang putih yang dihancurkan (bilangan cengkih ditentukan secara individu), tambah perasa.
  5. Masukkan tepung yang telah diayak tadi. Doh mestilah menyerupai krim masam segar berlemak.
  6. Goreng setiap pancake di kedua-dua belah pihak. Keluarkan dari kuali dan taburkan dengan secubit keju.

Video: resipi zucchini yang lazat

Terima kasih kepada video di bawah ini, anda bukan sahaja akan belajar bagaimana menyediakan zucchini dengan betul untuk meletakkan doh dan belajar bagaimana membuat penkek yang enak berdasarkannya. Profesional akan memberitahu anda bagaimana membentuk kek diet cepat berdasarkan penkek yang diterima, lakukan tanpa telur dan mengekalkan ketumpatan produk, tentukan rempah mana yang diperlukan dalam hidangan seperti itu.

Ketahui lebih banyak cara dan resipi bagaimana menggoreng penkek dengan enak dan cepat.

Kek Snek Zucchini Pancake

Lempeng zucchini tanpa telur

Lempeng zucchini (tidak boleh dikelirukan dengan penkek zucchini) adalah perkara yang sangat asli dan lazat. Mungkin mengejutkan anda bagaimana anda boleh membuatnya penkek nipis, yang tersebar dengan baik di dalam kuali, jangan melekat dan terbalik dengan mudah. Adakah anda fikir anda memerlukan seni khas untuk membuat penkek? Tidak seperti ini! Saya akan menunjukkan betapa senang dan mudahnya membakar pancake dari zucchini, resipi dengan foto akan membantu mereka yang tidak pernah berurusan dengan hidangan seperti ini untuk menangani tugas tersebut. Tidak lebih sukar untuk menyiapkan penkek biasa, memerlukan masa yang sama. Rahsianya ada dalam sebilangan produk yang betul: telur, susu dan tepung ditambahkan ke dalam adunan penkek labu. Anda boleh makan penkek zucchini begitu sahaja, dengan krim masam, bungkus pengisiannya, bahkan kumpulkan dari mereka kek makanan ringan.

  • zucchini muda - 3 pcs. (250-300 g)
  • 2 biji telur
  • 200 ml susu
  • 1 cawan tepung
  • 1 sudu kecil garam
  • minyak bunga matahari

Resipi penkek zucchini

Langkah pertama adalah mengatasi zucchini dan menyiapkannya untuk penggunaan selanjutnya dalam adunan pancake. Zucchini muda saya dan potong.

Seterusnya, kita harus menggilingnya dengan teliti. Terdapat beberapa cara: langkau zucchini melalui penggiling daging, parut pada parutan halus, kisar dalam pengisar. Setiap kaedah ini baik dan akan memberikan hasil yang diinginkan. Dalam kes ini, labu dicincang dengan pengisar.

Masukkan telur, 30 ml minyak bunga matahari dan susu ke zucchini, garam adunan dan campurkan sehingga sebati.

Masukkan tepung dan sediakan adunan penkek. Pancake doh merujuk kepada doh yang mampu merebak ke tahap yang diperlukan dalam kuali, membentuk pancake nipis. Segelas tepung cukup untuk membuat adunan seperti dari bahan di atas.

Panaskan kuali dengan api yang tinggi, gris permukaannya dengan sedikit minyak bunga matahari.

Dengan menggunakan senduk, kumpulkan bahagian adunan dan tuangkan terus ke tengah kuali. Dengan gerakan melingkar kuali, kami membantu doh menyebar dan membentuk bulatan yang sekata.

Goreng pancake selama 1-1.5 minit di setiap sisi, gosokkan kuali dengan sedikit minyak setiap kali.

Masukkan penkek labu yang sudah siap di timbunan yang kemas dan hidangkan dengan krim masam.

Pada musim panas-musim luruh, salah satu kaedah paling berkesan untuk menyenangkan orang yang anda sayangi dengan berguna dan makanan sedap adalah penyediaan penkek zucchini. Secara luaran, mereka akan menyerupai pancake nipis, tetapi diameternya sedikit lebih besar.

Mengambil penkek ini sebagai asas, anda boleh membuat banyak makanan ringan yang sedap: gulung, pai makanan ringan dan kek. Sekiranya anda mahu, anda tidak boleh menjadi sangat canggih, tetapi hanya meletakkan isi di atas lempeng siap dan gulungnya dengan sampul surat atau sesuatu yang lain.

Lempeng sayur seperti itu disediakan pada susu atau produk susu yang ditapai, dihidangkan di atas meja dengan panas, panas, dan krim masam buatan sendiri berlemak sangat sesuai sebagai sos.

Lempeng zucchini yang lazat - resipi foto langkah demi langkah

Perkara utama dalam membuat penkek zucchini adalah dengan tepat memerhatikan semua bahagian dan mengikut resipi. Lempeng zucchini, seperti penkek lain, juga boleh disumbat dengan sesuatu, hanya disajikan dengan sedikit sos, dan bahkan membuat kek dari itu. Hidangan seperti ini akan menjadi sarapan lazat dan enak untuk semua ahli keluarga.

Bahan-bahan:

  • 400 g zucchini yang dikupas;
  • 3 biji telur;
  • 450 g tepung gandum;
  • 700 ml susu;
  • 1 sudu kecil garam;
  • 4 sudu besar minyak sayuran;
  • lada hitam tanah.

1. Langkah pertama adalah mengupas zucchini dari kulit dan biji. Potong menjadi kepingan kecil. Untuk penkek, anda memerlukan kira-kira 400 g zucchini yang sudah dikupas.

3. Masukkan zucchini cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan telur, satu sudu garam dan lada hitam secukup rasa.

4. Gaul rata.

5. Tuangkan susu ke dalam campuran labu yang dihasilkan dan campurkan lagi.

6. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau sehingga konsistensi campuran kelihatan seperti kefir.

7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan, campurkan.

8. Doh penkek sudah siap.

9. Sebarkan kuali dengan minyak sayuran, panaskan dan tuangkan adunan yang hampir penuh. Sebarkan adunan ke atas loyang dan goreng pancake selama 3-4 minit.

10. Kemudian putar pancake dengan spatula dan goreng jumlah yang sama di sisi lain.

11. Lakukan perkara yang sama dengan sisa adunan, jangan lupa kadang-kadang minyak kuali dengan minyak. Dari jumlah adunan yang diberikan, 20-25 penkek keluar.

12. Lempeng zucchini siap sebaiknya dihidangkan panas dan dibumbui dengan krim masam jika dikehendaki.

Pancake dari zucchini pada kefir

Lempeng zucchini sangat lembut, sementara kalori di dalamnya jauh lebih rendah daripada yang biasa. Contohnya, dalam varian kefir-zucchini di bawah, hanya 210 kcal per 100 g.

Bahan yang diperlukan:

  • 0.5 l kefir;
  • 3 telur sejuk;
  • 2 sudu besar tepung;
  • 1 zucchini sederhana;
  • 2 sudu besar + 2 sudu besar. minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • soda, gula, garam.

Langkah memasak:

  1. Dengan pukul, mulailah mencampurkan telur, tambahkan garam dan gula pasir ke dalamnya.
  2. Secara berasingan, kami mula mencampurkan kefir dengan soda, tunggu penampilan busa ringan.
  3. Gosok halus zucchini tanpa kulitnya.
  4. Satukan jisim zucchini dengan kefir dan telur, gaul hingga sebati, masukkan tepung dan gaul lagi.
  5. Masukkan minyak ke dalam adunan, campurkan dengan garpu.
  6. Kami mengetepikan adunan zucchini-kefir selama lebih kurang seperempat jam.
  7. Lempeng zucchini digoreng dalam kuali yang dipanaskan dan dibasahi minyak; menggoreng harus dilakukan di kedua-dua belah pihak. Kami menggunakan spatula kayu untuk membalikkannya.
  8. Kami mengesyorkan menggosok setiap pancake yang masih panas.

Lempeng skuasy yang dipinjamkan

Percayalah bahawa penkek sayur boleh menjadi manis dan enak. Resipi di bawah ini pasti dihargai oleh sesiapa sahaja yang berpuasa.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 zucchini besar (atau beberapa kecil);
  • 0.1 kg tepung;
  • 1 sudu besar gula pasir;
  • Garam, minyak.

Prosedur yang sangat mudah dan mudah untuk menyediakan penkek zucchini tanpa telur:

  1. Gosokkan zucchini yang telah dikupas dengan halus, masukkan tepung, garam dan gula ke dalamnya.
  2. Kami menggoreng dalam kuali yang panas dan minyak.
  3. Bersama penkek seperti itu, adalah kebiasaan menghidangkan sirap manis, jem atau krim masam.

Kek skuasy pancake

Kami menasihatkan kepada semua pencinta kue snek yang gurih untuk menangguhkan penyediaan kek hati buat masa ini dan mencuba zucchini yang lazat, yang sesuai untuk kenduri yang mesra, dan untuk makan malam keluarga terdekat.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 zucchini;
  • 1 biji lobak;
  • 3 biji telur;
  • 8 sudu besar tepung;
  • 1 sudu besar minyak bunga matahari;
  • 1 sudu besar krim masam;
  • 3 sudu besar minyak zaitun;
  • 1 sudu besar cuka makanan;
  • 1 sudu kecil sawi panas;
  • 50 g keju;
  • hijau, garam, lada.

Untuk menghias karya ini, kami menggunakan tomato segar dan ramuan herba.

Langkah memasak:

  1. Kami akan melipat kek snek kami dari penkek zucchini. Untuk melakukan ini, kami menyebarkan zucchini dan bawang yang dikupas melalui penggiling daging, menambah dan menambah rempah ke jisim yang dihasilkan. Dalam prosesnya, sayur-sayuran akan memulakan jus, jangan mengalirkannya.
  2. Masukkan telur ke jisim sayur, campurkan lagi.
  3. Kami memperkenalkan tepung, setelah tersebar, kami mendapat jisim homogen, di mana kami menuangkan minyak bunga matahari.
  4. Goreng penkek dalam kuali yang panas dan berminyak di setiap sisi. Jangan menjadikannya terlalu besar, jika tidak, akan ada masalah dengan membalik. Sekiranya lempeng koyak di dalam kuali, tambahkan sedikit tepung ke dalam adunan.
  5. Biarkan tumpukan pancake skuasy yang sejuk, dan pada masa ini kami menyiapkan pengisiannya.
  6. Untuk lapisan pelincir, campurkan minyak zaitun, cuka atau jus lemon, rempah, mustard dengan krim masam. Bawang putih dan herba cincang akan menambah rempah ke dalam sos kami. Gosokkan keju secara berasingan.
  7. Mari mula mengumpulkan kek. Gris setiap pancake dengan sos yang baru dibuat, taburkan dengan keju parut dan tutup dengan yang berikutnya.
  8. Sekiranya dikehendaki, kami memasangkan kek dengan kepingan tomato, dan menggunakannya bersama dengan herba cincang untuk hiasan.
  1. Kami mula menguli doh sebaik sahaja jisim zucchini parut siap.
  2. Sebagai tambahan kepada resipi penkek kefir, jangan biarkan adunan dimasukkan, jika tidak, sayur akan mengeluarkan terlalu banyak cecair dan anda tidak akan dapat menggoreng pancake daripadanya. Menambah tepung akan menjadikan doh lebih pekat, tetapi kemudian anda boleh melupakan kelembutan hasil yang sudah selesai.
  3. Tuangkan adunan secara eksklusif ke dalam kuali yang panas dan minyak, jika tidak, mereka akan mula melekat dan robek.
  4. Pengisian untuk penkek sayur boleh menjadi keju, cendawan, ham atau bahkan bubur.
  5. Kami melayan penkek sedap keluarga anda untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.

Pancake dari resipi zucchini dengan foto langkah demi langkah

Lempeng zucchini adalah hidangan langka di meja makan. Ia menarik bukan hanya untuk ramuan utama, tetapi juga rasanya yang tidak biasa. Yang paling penting, resipi hidangan ini sangat mudah. Dari saat anda mula memasak sehingga anda duduk di meja, hanya memerlukan 30 minit. Oleh itu, dengan menarik, enak dan yang paling penting, hidangan sedap mana-mana pemula dalam perniagaan ini akan mengatasi. Kami memberi perhatian kepada anda hidangan "Lempeng zucchini". Resipi dengan foto langkah demi langkah pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Untuk membuat penkek zucchini, anda perlu mengambil komponen berikut:

1. Telur - 3 biji;
2. Garam - 1 sudu kecil;
3. Susu - 1 gelas;
4. Bawang - 1 kepala bawang sederhana;
5. Gula - 1 sudu besar. sudu itu;
6. Zucchini - ½ keseluruhan zucchini;
7. Minyak sayuran - 1-2 sudu besar. sudu;
8. Tepung - 2 cawan.

Setelah memasak, set produk ini memberikan 12 pancake dengan ukuran normal, iaitu dengan diameter 20-23 cm.

Mari mula membuat penkek. Langkah pertama ialah memarut zucchini. Parut boleh mempunyai saiz apa pun. Parut kasar adalah untuk mereka yang suka merasakan rasa zucchini sepenuhnya, dan parut halus sangat sesuai untuk kanak-kanak. Potongan zucchini, parut melalui parutan halus, hampir tidak kelihatan dalam pancake yang sudah siap dan anak itu tidak akan mencuba mengeluarkan sayur-sayuran, tetapi hanya akan menikmati hidangan baru.

Kemudian perasa ditambahkan ke zucchini parut - garam dan gula:

Setelah zucchini, bawang disapu pada parut kasar. Bawang parut dalam hidangan siap sama sekali tidak kelihatan, walaupun memberikan rasa istimewa tersendiri.

Zucchini dan bawang dicampur dengan teliti. Telur dan susu dicampurkan secara berasingan. Boleh diuli dengan pukul, garpu atau pengadun.

Setelah telur dan susu dicampur dengan baik, campuran siap dengan zucchini ditambahkan ke jisim ini.

Tahap terakhir memasak adalah menambahkan tepung. Ia mesti ditambah perlahan-lahan, kacau dengan lembut dengan pukul. Ini dilakukan supaya tepung bercampur dengan sempurna, dan tidak ada ketulan di dalam pinggan. Semua ini juga bercampur dengan baik dan anda mendapat jisim seperti itu:

Doh untuk penkek mestilah konsistensi optimum - sehingga senang menggunakan senduk untuk mengambil jisim dan mengedarkannya secara merata di permukaan periuk. Setelah semua persiapan, minyak sayuran ditambahkan ke campuran siap dalam jumlah satu sudu besar. Ini diperlukan untuk memudahkan kerja menukar pancake dan melindunginya daripada terbakar:

Mari mulakan proses yang paling penting - memasak penkek dari zucchini. Resipi dengan foto langkah demi langkah hampir ke penghujungnya. Ini adalah bagaimana pancake berubah jika anda menuangkan campuran yang dihasilkan ke permukaan kuali dan membalikkannya:

« Lempeng zucchini "... sangat senang disediakan. Hasilnya adalah hidangan asli dan sihat yang terbuat dari zucchini segar... Lempeng panas disajikan dengan krim masam:

Sekiranya anda menemui ralat dalam artikel, pilihlah teks dan klik Ctrl + Enter .

Pancake, penkek, hidangan Zucchini

Semua hak atas bahan yang terdapat di laman web www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk sebarang penggunaan bahan laman web, diperlukan pautan ke laman web www.RussianFood.com.

Pentadbiran laman web tidak bertanggungjawab atas hasil penggunaan perkara di atas resipi masakan, kaedah penyediaannya, saranan masakan dan lain-lain, kebolehoperasian sumber yang digunakan untuk meletakkan pautan hiper, dan untuk kandungan iklan. Pentadbiran laman web mungkin tidak berkongsi pendapat penulis artikel yang disiarkan di laman web www.RussianFood.com

Lempeng zucchini

Bahan-bahan:
Zucchini 450 g.
Kefir 300 ml.
Telur 4 biji.
Tepung 350 g.
Minyak bunga matahari 1 sudu besar. l.
Pasli 2 sudu besar l.
Garam 1 sudu kecil
Soda 0,5 sudu kecil
Mentega untuk melincirkan penkek.
Penyediaan:
Parut zucchini pada parutan halus, perah jusnya. Masukkan telur, garam, kefir, pasli cincang dan campurkan semuanya.
Tambahkan tepung secara beransur-ansur, uli bukan adunan pekat.
Masukkan 1 sudu besar. l. minyak sayuran, soda, campurkan. Biarkan adunan selama 20 minit.
Kuali goreng panas gris dengan minyak sayuran, bentuk pancake dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Griskan lempeng siap dengan mentega.

CUBA LEBIH LANJUT INI:

Nenek kegemaran Kurnik

Sedap dan popular pencuci mulut itali - Tiramisu

Kek Cherry Kiss

Kue kekwa sejak kecil

Coklat - kuih lembut curd

Kek cepat tanpa dibakar

CEPAT PIE DENGAN BERRI FROZEN

Pai panggang dengan keju kotej

Kek dengan krim curd yang paling halus

Charlotte yang subur dengan epal di dalam ketuhar

Charlotte lazat malas

PIE DENGAN APLIKASI! HANYA PIE!

Kek yoghurt dengan prun

Musim masak sayur-sayuran sedang berlangsung, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk memperkayakan tubuh anda dengan vitamin kerana pelbagai hidangan sihat... Salah satu daripadanya boleh dipanggil penkek zucchini, makanan sayuran sederhana ini disediakan, baik dengan dan tanpa pengisian, semuanya bergantung pada selera selera nyonya rumah.

Untuk menjadikan penaik anda bervariasi dan benar-benar menarik - kami tawarkan resepi ringkas persiapan cepat.

Cara membuat penkek zucchini tanpa mengisi

Isi padu gelas dalam resipi adalah 250 ml.

Cara memasak dan menggoreng penkek zucchini

Sekiranya anda menjalani gaya hidup dan amalan yang sihat pemakanan yang betul, maka resipi untuk penkek labu tidak manis hanya untuk anda. Pancake diet dari zucchini, tentu saja, tidak dapat disebut, namun faedahnya lebih banyak daripada daripada pancake adonan goreng yang biasa kita ketahui.

Dalam resipi kami, adunan tidak akan kelihatan klasik, lebih-lebih lagi, ia tidak akan mempunyai gula, tetapi ini tidak akan menghalang kami daripada membuat pembuka selera yang sangat baik, rasanya yang pasti anda sukai.

  1. Kami mengupas zucchini, menggosoknya dengan parutan halus.
  2. Masukkan garam, telur, hijau jika mahu. Campurkan semuanya dengan sebati (sehingga sebati).
  3. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam "adunan", kacau, tambahkan minyak sayuran, kacau lagi, tuangkan susu, pukul jisim dengan pukul sehingga sebati.
  4. Panaskan kuali di atas api, tuangkan adunan ke dalamnya, bakar pancake nipis dengan zucchini hingga kecoklatan di kedua-dua belah pihak. Sebelum dibakar, kuali boleh disapu dengan sekeping daging supaya pancake tidak melekat padanya. Atas sebab yang sama, tidak digalakkan untuk menambahkan gula ke dalam “doh”; tanpanya, pancake berwarna coklat sekata dan tidak terbakar.

Lebih baik menggunakan panci besi tuang untuk memanggang pancake dari zucchini, sebagai pilihan terakhir, dengan lapisan tidak melekat. Anda boleh menyajikan penkek zucchini dengan apa sahaja: dengan mayonis, krim masam, sos dan juga susu pekat.

Pancake Korea buatan sendiri: Resipi dengan Wortel

Cara mudah lain untuk membuat penkek kegemaran anda adalah resipi Korea. Mereka yang biasa dengan masakan Korea, termasuk lobak merah ala Korea. mereka mungkin tersalah anggap bahawa penkek Korea dengan zucchini pedas dan eksotik.

Namun, pada hakikatnya, tidak ada rempah-rempah khusus atau bahan gurih dalam makanan yang dipanggang. Oleh itu, rasanya cukup diterima untuk diet kita, walaupun ia mempunyai nota khas yang muncul terutamanya cuka wain dan sos soyadigunakan untuk mencelupkan penkek.

  • Air - 1.5-2 sudu besar .;
  • Zucchini (atau zucchini) - 600 g;
  • Lobak - 2 biji .;
  • Telur - 2 biji .;
  • Minyak sayuran (untuk menggoreng) - secukup rasa;
  • Tepung - 2 sudu besar .;
  • Garam - 2 sudu kecil;
  • Bawang putih - 2 ulas;
  • Lada hitam tanah - secukup rasa;
  • Bawang - 1 pc.

Cara membuat lempeng labu Korea

  1. Kami mengupas zucchini (jika buahnya masih muda, maka anda boleh menggunakannya bersama dengan kulitnya). Potong sayur menjadi kiub sederhana.
  2. Tiga lobak merah pada parut Korea.
  3. Cincang bawang halus.
  4. Tekan bawang putih di bawah penekan atau potong halus dengan tangan.
  5. Kami mencampurkan semua bahan cincang, tambahkan air, garam, telur ke dalamnya, campurkan semuanya.
  6. Tuangkan tepung dalam bahagian, tambah lada ke jisim. Dalam proses penambahan tepung ke doh, jangan lupa kacau.
  7. Panaskan kuali, gris bahagian bawah dengan minyak sayuran.
  8. Masukkan adunan ke dalam kuali, ratakan dengan sudu di permukaan kuali, bakar pancake di bawah penutup tertutup dengan api kecil.

Goreng penkek dengan zucchini hingga keperangan di kedua-dua belah pihak. Walau bagaimanapun, perhatian khusus harus diberikan kepada membakar pastri dari dalam. Rata-rata, menggoreng pancake di setiap sisi memerlukan 5 minit. Ini melengkapkan penyediaan pancake sayur gaya Korea yang sederhana; hidangannya boleh dihidangkan bersama dengan sos ke meja.

Kek pancake zucchini dengan keju

Sekiranya anda benar-benar ingin mengejutkan ahli keluarga atau tetamu anda, maka penkek untuk makan tengah hari tidak sesuai untuk anda, anda memerlukan kek penkek labu sebenar. Pada pandangan pertama, hidangan kompleks, mudah dan cepat (hanya dalam 40 minit). Semua yang anda perlukan adalah standard, seperti hidangan, satu set bahan dan sedikit khayalan untuk membuat kek yang lazat dan indah.

  • Bawang putih - 2-3 ulas;
  • Paprika secukup rasa;
  • Zucchini - 2 biji .;
  • Krim masam (boleh diganti dengan mayonis) - 120-150 ml;
  • Tepung - jumlahnya bergantung pada ketebalan doh;
  • Garam secukup rasa;
  • Telur - 2 biji .;
  • Keju ( varieti keras) - 50-70 g;
  • Lada tanah secukup rasa.

Cara membuat kek zucchini yang tidak biasa

  1. Gosokkan buah labu muda dengan kupas pada parut halus.
  2. Masukkan lada, telur, garam ke jisim yang dihasilkan, campurkan produk dengan teliti.
  3. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran. Tentukan sendiri jumlah yang tepat, yang utama ialah ketekalan adunan menjadi serupa dengan krim masam pekat.
  4. Panaskan kuali, bakar penkek di atasnya. Sebelum menggoreng setiap pancake baru, kuali harus disapu dengan sedikit minyak bunga matahari.
  5. Kami memanggang pancake dengan api kecil dan sentiasa di bawah penutup tertutup sehingga boleh dipanggang dengan baik.
  6. Menyiapkan pakaian untuk kek lempeng dari zucchini: campurkan paprika, krim masam / mayonis, bawang putih cincang.
  7. Kami menyebarkan penkek yang dipanggang dalam timbunan, mengoles masing-masing dengan pembalut yang dihasilkan.
  8. Taburkan pancake atas (terakhir) dengan keju parut, masukkan kek ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C, bakar pai zucchini dalam mod "Grill".
  9. Sebaik sahaja anda menyedari bahawa keju sudah cukup cair, keluarkan kek labu buatan sendiri dari ketuhar dan sajikan ke meja.

Lempeng Zucchini: pilihan pengisian

Lebih baik membuat penkek zucchini dengan pengisian, ternyata lebih enak dan lebih berkhasiat. Anda boleh menambahkan pengisian terus ke doh, atau membungkusnya dalam pancake siap pakai dengan tiub. Isian pancake berbeza-beza, jadi jangan takut untuk bereksperimen dan mencuba sesuatu yang baru. Kami menawarkan senarai ramuan yang terbukti pasti membuat lempeng buatan sendiri yang lazat.

Lempeng zucchini yang lazat diperoleh jika anda memasaknya dengan produk seperti:

Tidak perlu menggunakan produk untuk pengisian secara berasingan, cukup dibenarkan untuk menggabungkan beberapa bahan sekaligus, misalnya, memasak penkek zucchini dengan keju dan bawang putih, dengan ramuan dan kentang, daging cincang dan rempah. Anda tidak boleh memasukkan banyak bahan ke dalam adunan, adalah mustahak bahawa barang yang dipanggang dengan pengisiannya dibakar dengan baik dan direndam dalam jus produk yang terdapat di dalamnya.

Seperti yang anda lihat, membuat penkek zucchini di rumah dengan tangan anda sendiri agak mudah. Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasi tugas yang mungkin dilakukan. Walaupun musim panas sedang berlangsung dan terdapat syurga zucchini yang sebenar di bazar, rebutlah peluang ini dan masak banyak hidangan ringan yang lazat (kebanyakannya rendah kalori). Dengan makanan istimewa ini, anda bukan sahaja akan mengejutkan orang dewasa tetapi juga kanak-kanak. Masak makanan sihat dengan senang hati dan habiskan musim panas dengan menemani hidangan labu kegemaran anda.

Pancake dengan susu gebu tanpa resipi ragi

Keindahan membuat penkek secara harfiah dalam segalanya, bermula dengan komposisi. Hanya bahan bajet yang terdapat di kedai serbaneka. Zucchini (apa sahaja yang akan dilakukan), susu atau kefir, tepung, telur, teh hijau biasa, minyak sayuran dan, jika dikehendaki, keju.

Sekiranya anda ingin membuat perubahan yang menakjubkan, anda boleh memilih pengisian apa pun - dengan daging atau keju kotej. Sayuran ini mempunyai sifat jinak yang unik dan menyukai selera jirannya yang cerah.

Dan untuk sos untuk makanan vitamin anda memerlukan dill, buah beri, minyak, krim masam, bawang putih dan rempah. Setuju, makanan biasa, tetapi hasilnya sangat baik. Sudah tiba masanya untuk memasak!

Navigasi pantas melalui artikel:

Cara memasak dengan susu atau kefir

Resipi boleh dianggap tradisional, tetapi rasa pancake ini jauh lebih tinggi daripada rata-rata. Semua orang akan suka dan ingat!

  • Kandungan kalori 1 bahagian (tanpa sos) - tidak lebih daripada 340 kcal

Untuk 4 hidangan, kami memerlukan:

  • Zucchini - 700-800 g
  • Telur - 2 biji.
  • Susu (atau kefir) - 200 ml
  • Putih, tepung gandum - 1-1.5 cawan
  • Hijau pasli - 1 tandan kecil
  • Minyak sayuran tanpa bau - 2 sudu besar. sudu
  • Garam - 1 sudu kecil

Untuk sos klasik:

  • Krim masam - 200-250 ml
  • Bawang putih - 2-4 ulas
  • Dill - ½ sekumpulan

Algoritma itu mudah dan pantas: walaupun seorang pemula dapat melakukannya dua kali!

Basuh zucchini dengan bersih. Kisar pada parut kasar langsung dengan kulit.

Potong pasli secukup rasa. Mengisar seperti salad adalah pilihan. Pitch rata-rata hingga 0,5 cm, tanpa rangkuman besar. Mereka akan mengalihkan perhatian dari tekstur lempeng yang halus.

Pukul telur dengan pengisar. Pada mulanya - hanya dengan garam. Kemudian tuangkan susu suhu bilik.

Pada akhir, tambahkan tepung, yang lebih baik untuk menapis ayak. Kami melakukannya dalam bahagian (!) dan pantau konsistensi doh. Kami memerlukan tekstur krim masam tebal yang mengalir dan seragam.



Tiga ramuan terakhir untuk adunan adalah kerepek zucchini, herba cincang dan minyak sayuran. Kami mencampurkannya dengan spatula dengan teliti.


Kami memanaskan kuali (lebih baik berdiameter hingga 18 cm). Lincirkan dengan minyak: berus silikon lebih berguna di sini berbanding sebelumnya.

Kami mengumpulkan doh dengan senduk dan tuangkan di tengah. Kami mengedarkan ke seluruh permukaan dan menunggu sehingga pancake meraih - dengan api kecil. Ini adalah saat di mana hampir tidak ada pulau lembap di permukaan pancake. Balikkan dan bakar di bahagian lain.

  • Nota! Sebelum menggoreng setiap pancake campurkan jisim.


Kami menyebarkan kecantikan yang sudah siap di slaid di atas pinggan. Iringan tradisional - sos krim masam... Cukup tambahkan dill dan bawang putih cincang, masukkan penekan ke krim masam.



Perincian penting.

  1. Susu segar sungguh senang diganti dengan kefir atau susu masam. Anda akan mendapat rasa yang sedikit berbeza, tetapi perkadarannya tidak akan berubah. Lebih-lebih lagi, kami mengisi tepung dalam bahagian. Anda sentiasa dapat menyesuaikan doh - untuk "konsistensi krim masam tebal."
  2. Anda juga boleh ubah jumlah minyak. Contohnya, kurangkan hingga 1 sudu besar. sudu atau tidak dimasukkan sama sekali, jika anda memilih kefir yang sangat berlemak. Dalam kes ini, perkara utama adalah jangan lupa untuk menggosok kuali dengan berus minyak.
  3. Ramai orang suka penkek hangat oleh itu, sos mesti disediakan terlebih dahulu. Kami juga memakannya sejuk. By the way, ini adalah versi menarik dari kek ringan untuk disertainya daging berair atau salad besar.
  4. Untuk mempunyai lebih banyak serat tambah satu sudu dedak kegemaran anda ke dalam adunan. Dan jika anda perlu menghilangkan gluten, tepung amaranth adalah alternatif yang lazat.

Perhatian kepada mereka yang mempunyai gigi manis!

Lempeng kefir inilah yang sangat menyelerakan dalam versi manis. Keluarkan ramuan dan masukkan gula atau sukrosa secukup rasa. Bagi pencinta rempah, terdapat vanillin di hujung pisau dan kayu manis. Semasa menghidangkan, taburkan dengan kacang hazel atau coklat pada helai nipis yogurt buah. Sebaik-baiknya!

Resipi dengan keju parut, bawang putih dan herba

Satu lagi pancake musim panas yang memikat dengan kelembutan dan aroma.

  • Masa memasak - 35-40 minit
  • Kandungan kalori 1 hidangan - kira-kira 380 kkal

Untuk 3 hidangan, kami memerlukan:

  • Zucchini (pelbagai jenis) - 250-300 g
  • Susu - 250 ml
  • Keju (keras) - 70 g
  • Telur - 1 pc.
  • Tepung - 100 g
  • Kanji (jagung atau kentang) - 1-2 sudu besar. sudu
  • Minyak sayuran - 20 g
  • Bawang putih - 2-3 ulas
  • Garam - 1 sudu kecil
  • Dill dan bawang hijau - 1/2 tandan dan 2-3 biji, atau secukup rasa
  • Bawang putih kering pilihan (1 sudu kecil) dan rempah dan herba lain

Mari bersiap-siap dengan gambar.

Mari sediakan bahan pekat. Potong dill dan bawang dengan pisau. Yang lebih kecil lebih baik di sini, terutama bawang. Semakin banyak sayur yang anda ambil, semakin nipis kepingannya.

Bekukan sekeping keju dengan ringan ke dalam peti sejuk untuk memudahkan parut pada parut sederhana.

Sekiranya zucchini tidak terlalu tua, jangan bersihkannya. Tiga pada parut kasar dengan kulit. Masukkan semua garam ke jisim dan campurkan. Kami mahu jusnya menonjol dan kami tidak akan menggabungkannya (!). Kelembapan ini diperlukan dalam adunan.


Campurkan telur dan susu pada suhu bilik. Tuangkan rempah kering jika anda mahu bermain dengan aksen. Kemudian masukkan tepung dan tepung yang telah diayak. Kami melengkapkan diri dengan pengisar dan mencampurkan asas adunan sehingga tidak ada gumpalan. Lekapan pukul dan kelajuan sederhana: cambuk-cambuk dan anda dapat menilai konsistensi doh. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit tepung atau susu. Matlamat kami adalah "krim masam pekat".

Masih perlu dicurahkan dengan minyak dan menambah ramuan, bawang putih parut, serai dan keju. Kacau dan diamkan - 5-10 minit.






Penting! Doh tidak akan menjadi lebih pekat, sebaliknya. Zucchini sentiasa mengeluarkan jus. Jisim mengalir dengan mudah dari whisk atau senduk, seperti yang dilihat pada foto di atas dan di bawah.

Anda perlu menilai konsistensi sekali lagi sebelum menggoreng. Sekiranya anda ragu-ragu bahawa campurannya terlalu cair, kental dengan sederhana: tambahkan 1-1,5 sudu besar. sudu tepung atau kanji.


Tidak benar bahawa kita sampai ke saat yang paling menyenangkan dengan pemanggangan ringan? Panaskan kuali dengan diameter kecil - hingga 18 cm.

Lubricate bahagian bawah dengan sikat dengan minyak, tuangkan bahagian doh dan sebarkan dengan memiringkan kuali dalam bulatan. Biarkan satu pihak menangkapnya - balikkan dengan spatula lebar. Satu minit lagi di sebelah sana dan letakkan lelaki kacak seterusnya di slaid pancake yang menyelerakan.



Semuanya sudah siap - cepat dan sedap! Dan juga cantik: penkek dengan keju akan menjadi sangat kemerahan.


Cara menggoreng dengan keju dan herba - video

Video lakon di bawah menerangkan langkah demi langkah bagaimana membuat penkek zucchini dengan campuran keju keras... Prosesnya serupa dengan yang sebelumnya, tetapi tidak akan ada pati di antara komponennya. Tidak ada perbezaan yang besar, tetapi anda dapat menyaksikan persiapannya dari awal hingga akhir - dalam jarak dekat.

Kita perlu:

  • Zucchini (apa sahaja) - 400 g
  • Susu - 500 ml
  • Air - 250 ml
  • Tepung - 320 g tepung (atau sedikit lebih banyak)
  • Telur - 3 biji.
  • Gula - 2 sudu kecil
  • Garam - 1 sudu teh tanpa slaid
  • Serbuk penaik - ½ sudu kecil
  • Minyak sayur - 3 sudu besar. sudu
  • Keju keras -120 g
  • Bawang putih, pasli, dill dan daun hijau lain - secukup rasa

Bonus: cara memanggang lempeng dengan ayam cincang

Kami akan membawa ketuhar untuk menyelamatkan, dan kemewahan labu dengan pengisian daging akan memenangi hati mana-mana gourmet. Bahannya ringkas. Tetapi hasilnya cukup asli! Pada masa yang sama, resipi tetap enak dan cepat. Kurang dari satu jam - dan kami berada di sana.

Untuk asas pancake - roll:

  • Zucchini - 2 keping. tengah
  • Tepung - 2-3 sudu besar. sudu
  • Telur - 4 pcs.
  • Hijau secukup rasa

Untuk mengisi:

  • Ayam cincang - 250-300 g
  • Bawang - 1 pc.
  • Keju (pelbagai jenis keras) - 100 g
  • Garam dan lada hitam secukup rasa
  • Sedikit minyak - untuk menggoreng

Cara membakar pancake besar dan menggulung roll funky.

Perah tiga zucchini secara kasar dan teliti dari kelembapan. Campurkan bahan untuk penkek. Kami mengedarkan jisim pada loyang, meletakkan kertas perkamen. Kami menghantar ke oven pada suhu 200 ° C - selama 15-20 minit.

Goreng daging cincang dengan bawang dalam kuali - hingga lembut. Masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan keju parut.

Kami mengeluarkan pancake yang dipanggang secara langsung di atas perkamen (!) Di tuala lembap. Letakkan campuran keju dan daging di atas dan bungkus dengan lembut. Kami meletakkan semula perkamen: setelah membungkus gulungan, kami mengembalikan keindahan ke dalam ketuhar - selama 10 minit. Keju akan cair - karya agung sudah siap! Hangat atau sejuk, selalu popular dan disapu.





Pada nota!

Pengisian cendawan juga sesuai.

Tiga sos asli yang sihat

Dalam foto di bawah, anda akan menemui semua yang diperlukan dalam proses asas. Setiap variasi disiapkan dengan pengisar hanya dalam beberapa minit. Penambahan yang kaya akan menggembirakan sesama pengunjung dan memperkaya menu dengan bahan berguna.




Kesimpulannya - beberapa perkataan mengenai pengisian.

Variannya tidak berbeza dengan banyak yang tradisional. Kami menggulung penkek atau roti pita agar sesuai dengan suasana. Kebetulan kita bereksperimen selama berminggu-minggu, dan kemudian bosan, dan meninggalkannya sehingga cuti. Tetapi kami berjaya memeriksa kombinasi terbaik dengan mana anda akan dikenali sebagai pakar masakan yang mahir tanpa keributan yang tidak perlu.

Adakah anda membuat penkek zucchini? Apa resipi dengan gambar yang anda suka hari ini? Semua variasi akan cepat dan enak, tetapi yang pertama mempunyai lebih sedikit kalori setiap hidangan. Kongsi pendapat anda dalam komen! Dan jangan lupa simpan memo sos. Mereka akan menjadikan menu apa pun lebih sihat dan menyeronokkan. Nikmati hidangan anda dan selamat hari musim panas!

Lempeng Pate dan zucchini. Sebenarnya, resepnya, sekarang saya akan memberitahu anda.

Lempeng zucchini sangat lembut dan enak, bahkan tidak jelas bahawa mereka berasal dari zucchini. Sekiranya anda suka penkek zucchini, maka penkek dari sayur ini pasti menarik bagi anda.

Sangat mudah untuk membuat makanan pembuka mereka untuk makanan ringan, berminyak dengan pate cendawan atau pate dari zucchini yang sama. Resipi tampal akan segera muncul di laman web kami.

Untuk membuat penkek dari zucchini, kami memerlukan:

  • Zucchini - berat ~ 350-400 gram (1 medium).
  • Sebilangan tepung - 2/3 cawan, 120 g, dari soba hijau.
  • Susu - 300 ml (saya mempunyai kelapa).
  • Garam - 0,5 sudu kecil.
  • Rempah kegemaran (saya mempunyai perasa "bawang putih") - 1 sudu kecil.
  • Telur ayam - 1 keping.

KBZhU setiap 100 g: 124.5 / 3.59 / 6.65 / 12.87

Resipi langkah demi langkah untuk membuat penkek zucchini:

1 Parut zucchini pada parut terbaik.

2 Masukkan telur dan kacau hingga sebati.

3 Masukkan tepung, rempah dan kacau lagi.

4 Masukkan susu sedikit demi sedikit. Mengapa secara beransur-ansur? Tuang susu, campurkan bahan-bahan dengan teliti dan perhatikan kesesuaian adunan. Ia mesti kelihatan seperti lempeng tradisional. Jenis tepung yang berlainan mengambil susu yang berlainan. Untuk sedikit tepung, anda memerlukan lebih banyak susu, sementara sedikit tepung lebih sedikit.

Juga, jumlah susu mempengaruhi ketebalan penkek. Anda boleh menambah 200 ml maka adunan akan pekat dan penkek pekat. Sekiranya anda menambah lebih banyak susu, penkek akan menjadi lebih nipis. Saya menambah 300 ml santan.

5 Sekarang mari kita menggoreng penkek dari labu. Terdapat juga beberapa nuansa di sini, kerana memakan lebih lama daripada memanggang daripada pancake biasa.

Saya menggoreng dalam kuali dengan lapisan seramik dan mengoleskan kuali dengan kelapa untuk pertama kalinya atau, kemudian saya tidak.
Agar pancake terbalik dengan mudah, ia mesti dimasak dengan baik di bahagian pertama, jika tidak, ia akan robek ketika membalik, terutama jika anda membuat penkek tipis dan menggunakan tepung bebas gluten seperti saya.

Pancake digoreng dengan api sederhana.

Tuangkan adunan ke dalam loyang, tunggu 3-4 minit, terbalik dan masak selama lebih kurang dua minit lagi.

Oleh itu, satu demi satu, kami menggoreng penkek dari zucchini sehingga adunan habis.

Kali ini saya buat dengan cendawan.

Saya harap anda pasti mencuba resipi ini, tulis ulasan anda di komen dan tambahkan foto. Kemukakan soalan, saya selalu senang menjawabnya.

Resipi penkek skuasy, yang saya sampaikan kepada anda, praktikalnya tidak berbeza dengan resipi penkek tradisional. Lebih-lebih lagi, orang yang tidak berpengalaman tidak akan pernah meneka apa yang mereka buat! Sekiranya anda menggunakan pengisar seperti di resipi langkah demi langkah, maka rasa zucchini secara praktikalnya tidak dirasakan. Lempengnya nipis, dibuat dengan baik, lembut dan lembut. Cuba ia!

Jumlah masa memasak: 30 minit
Masa memasak: 20 minit
Hasil: 8-9 keping

Bahan-bahan

untuk ujian:

  • zucchini muda - 1 pc. (300 g)
  • susu - 250 ml
  • telur ayam - 3 biji.
  • garam - 0.5 sudu kecil.
  • gula - 0,5 sudu kecil.
  • tepung gandum - 150 g
  • serbuk penaik - 0.5 sudu kecil.
  • minyak sayuran - 1 sudu besar. l.

untuk sos:

  • dill - 10 g
  • krim masam - 100 g
  • garam - 1-2 kerepek.
  • campuran lada tanah - 1 kerepek.
  • bawang putih - 1-2 gigi.

Penyediaan

Foto besar Foto kecil

    Zucchini, jika masih muda, sudah cukup untuk mencuci dan membersihkan kelembapan berlebihan. Sayuran yang lebih matang mesti dikupas dari kulit dan biji. Seterusnya, anda perlu memotong ekor dan memotong zucchini pada parut halus. Saya mengetepikan mangkuk selama 5-10 minit, dan kemudian menggunakan tangan saya untuk mengeluarkan semua kelembapan berlebihan yang akan dikeluarkan oleh sayur parut.

    Saya memasukkan telur ayam ke dalam semangkuk zucchini, menambah garam dan gula (untuk mengimbangkan rasa). Saya tuangkan susu. Saya menumbuk segalanya dengan pengisar rendaman.

    Anda mesti mendapatkan campuran homogen dengan percikan zucchini kecil. Sudah tentu, anda boleh menggunakan cambuk tangan, tetapi kemudian zucchini akan terasa lebih jelas di dalam adunan, sehingga mereka juga dicincang dengan pisau pengisar.

    Masukkan tepung yang diayak secara beransur-ansur dengan serbuk penaik. Saya tuangkan minyak sayuran halus. Saya masih mengalahkannya dengan pengisar. Doh penkek mestilah halus dan halus.

    Saya memanaskan kuali pancake yang tidak melekat dan minyak dengan sedikit minyak. Saya mencurahkan sebahagian doh di tengah dan menyebarkannya dengan cepat dalam gerakan bulat di bahagian bawah kuali.

    Sebaiknya bakar penkek dengan api sederhana, sehingga mereka mempunyai masa untuk memasak. Sebaik sahaja lapisan bawah telah siap, anda boleh membalikkannya dengan spatula dan goreng hingga coklat keemasan.

    Lebih baik menghidangkan penkek zucchini dengan krim masam dan sos bawang putih. Untuk melakukan ini, saya menggabungkan dan mencampurkan: krim masam, dill cincang halus, garam dan lada, serta bawang putih, yang disalurkan melalui mesin basuh.

Sosnya boleh dihidangkan secara berasingan, atau anda boleh mengoles setiap pancake dengan segera, menggulungnya atau melipatnya ke dalam sampul surat. Daging rebus (daging lembu atau ayam) dengan bawang goreng yang digulung melalui penggiling daging juga sangat baik sebagai pengisian. Nikmati hidangan anda!

Musim pematangan sayur-sayuran sedang berlangsung, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk memperkayakan tubuh anda dengan vitamin melalui pelbagai hidangan sihat. Salah satu daripadanya boleh dipanggil penkek zucchini, makanan sayuran sederhana ini disediakan, baik dengan dan tanpa pengisian, semuanya bergantung pada selera selera nyonya rumah.

Untuk menjadikan barangan bakar anda menjadi pelbagai dan benar-benar menarik, kami menawarkan resipi ringkas untuk penyediaannya yang cepat.

Bahan-bahan

Isi padu gelas dalam resipi adalah 250 ml.

  • - 2 biji. + -
  • - 3 sudu besar + -
  • — 1 gelas (sekecil mungkin) + -
  • - 3 biji. + -
  • - 1/2 sudu kecil + -
  • - 1 gelas + -

Cara memasak dan menggoreng penkek zucchini

Sekiranya anda menjalani gaya hidup sihat dan mengikuti diet yang betul, maka resipi penkek skuasy tidak manis hanya untuk anda. Pancake diet dari zucchini, tentu saja, tidak dapat disebut, namun, faedahnya lebih banyak daripada daripada pancake adunan goreng yang tidak asing lagi bagi kita.

Dalam resipi kami, adunan tidak akan kelihatan klasik, lebih-lebih lagi, ia tidak akan mempunyai gula, tetapi ini tidak akan menghalang kami daripada membuat pembuka selera yang sangat baik, rasanya yang pasti anda sukai.

  1. Kami mengupas zucchini, menggosoknya dengan parutan halus.
  2. Masukkan garam, telur, hijau jika mahu. Campurkan semuanya dengan sebati (sehingga sebati).
  3. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam "adunan", kacau, tambahkan minyak sayuran, kacau lagi, tuangkan susu, pukul jisim dengan pukul sehingga sebati.
  4. Panaskan kuali di atas api, tuangkan adunan ke dalamnya, bakar pancake nipis dengan zucchini hingga kecoklatan di kedua-dua belah pihak. Sebelum dibakar, kuali boleh disapu dengan sekeping daging supaya pancake tidak melekat padanya. Atas sebab yang sama, tidak digalakkan untuk menambahkan gula ke dalam “doh”; tanpanya, pancake berwarna coklat sekata dan tidak terbakar.

Lebih baik menggunakan panci besi tuang untuk memanggang pancake dari zucchini, sebagai pilihan terakhir, dengan lapisan tidak melekat. Anda boleh menyajikan penkek zucchini dengan apa sahaja: dengan mayonis, krim masam, sos dan juga susu pekat.

Lempeng Korea buatan sendiri: resipi dengan wortel

Cara mudah lain untuk membuat penkek kegemaran anda adalah resipi Korea. Mereka yang biasa dengan masakan Korea, termasuk s, mungkin salah menganggap bahawa pancake Korea dengan zucchini adalah hidangan pedas dan eksotik.

Namun, pada hakikatnya, tidak ada rempah-rempah khusus atau bahan gurih dalam makanan yang dipanggang. Oleh itu, rasanya cukup diterima untuk diet kita, walaupun ia mempunyai nota khas yang muncul terutama disebabkan oleh cuka anggur dan kicap yang digunakan untuk mencelupkan penkek.

Bahan-bahan

  • Air - 1.5-2 sudu besar .;
  • Zucchini (atau zucchini) - 600 g;
  • Lobak - 2 biji .;
  • Telur - 2 biji .;
  • Minyak sayuran (untuk menggoreng) - secukup rasa;
  • Tepung - 2 sudu besar .;
  • Garam - 2 sudu kecil;
  • Bawang putih - 2 ulas;
  • Lada hitam tanah - secukup rasa;
  • Bawang - 1 pc.

Cara membuat lempeng labu Korea

  1. Kami mengupas zucchini (jika buahnya masih muda, maka anda boleh menggunakannya bersama dengan kulitnya). Potong sayur menjadi kiub sederhana.
  2. Tiga lobak merah pada parut Korea.
  3. Cincang bawang halus.
  4. Tekan bawang putih di bawah penekan atau potong halus dengan tangan.
  5. Kami mencampurkan semua bahan cincang, tambahkan air, garam, telur ke dalamnya, campurkan semuanya.
  6. Tuangkan tepung dalam bahagian, tambah lada ke jisim. Dalam proses penambahan tepung ke doh, jangan lupa kacau.
  7. Panaskan kuali, gris bahagian bawah dengan minyak sayuran.
  8. Masukkan adunan ke dalam kuali, ratakan dengan sudu di permukaan kuali, bakar pancake di bawah penutup tertutup dengan api kecil.

Goreng penkek dengan zucchini hingga keperangan di kedua-dua belah pihak. Walau bagaimanapun, perhatian khusus harus diberikan kepada membakar pastri dari dalam. Rata-rata, menggoreng pancake di setiap sisi memerlukan 5 minit. Ini melengkapkan penyediaan pancake sayur gaya Korea yang sederhana; hidangannya boleh dihidangkan bersama dengan sos ke meja.

Kek pancake zucchini dengan keju

Sekiranya anda benar-benar ingin mengejutkan rumah tangga atau tetamu anda, maka hanya pancake untuk makan malam yang tidak sesuai untuk anda, anda memerlukan kek pancake skuasy yang sebenar. Pada pandangan pertama, hidangan kompleks dibuat dengan sederhana dan cepat (hanya dalam 40 minit). Semua yang anda perlukan adalah standard, seperti hidangan, satu set bahan dan sedikit khayalan untuk membuat kek yang lazat dan indah.

Bahan-bahan

  • Bawang putih - 2-3 ulas;
  • Paprika secukup rasa;
  • Zucchini - 2 biji .;
  • Krim masam (boleh diganti dengan mayonis) - 120-150 ml;
  • Tepung - jumlahnya bergantung pada ketebalan doh;
  • Garam secukup rasa;
  • Telur - 2 biji .;
  • Keju (varieti keras) - 50-70 g;
  • Lada tanah secukup rasa.

Cara membuat kek zucchini yang tidak biasa

  1. Gosokkan buah labu muda dengan kupas pada parut halus.
  2. Masukkan lada, telur, garam ke jisim yang dihasilkan, campurkan produk dengan teliti.
  3. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran. Tentukan sendiri jumlah yang tepat, yang utama ialah ketekalan adunan menjadi serupa dengan krim masam pekat.
  4. Panaskan kuali, bakar penkek di atasnya. Sebelum menggoreng setiap pancake baru, kuali harus disapu dengan sedikit minyak bunga matahari.
  5. Kami memanggang pancake dengan api kecil dan sentiasa di bawah penutup tertutup sehingga boleh dipanggang dengan baik.
  6. Sediakan pembalut untuk kek zucchini pancake: campurkan paprika, krim masam / mayonis, bawang putih cincang.
  7. Kami menyebarkan penkek yang dipanggang dalam timbunan, mengoles masing-masing dengan pembalut yang dihasilkan.
  8. Taburkan pancake atas (terakhir) dengan keju parut, masukkan kek ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C, bakar pai zucchini dalam mod "Grill".
  9. Sebaik sahaja anda menyedari bahawa keju sudah cukup cair, keluarkan kuih labu buatan sendiri dari oven dan sajikan ke meja.