wejścieBakłażany Airfryer. Nie ma takiej strony Faszerowane bakłażany w folii airfryer
Kostki bakłażana piec w 190 stopniach.
Całe bakłażanyśredniej wielkości (150-250 gram) piec w 200 stopniach, duże (250-300 gram) piec w 200 stopniach.
Piec całe bakłażany
Przygotowanie bakłażana
Bakłażany umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Zrób kilka nakłuć widelcem z jednej strony lub zrób małe nacięcia. Umieść bakłażany w naczyniu do pieczenia, nakłutą stroną do góry.
Pieczenie w piekarniku
Włóż bakłażany do torby do pieczenia, piecz przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni. Po 15 minutach gotowania obróć bakłażany.
Pieczenie w powolnej kuchence
Włóż bakłażany do miski multicooker nakłuciami do góry, zamknij pokrywkę. Wybierz tryb „Pieczenie”, piecz przez 30 minut. Po 15 minutach obróć bakłażany.
Pieczenie we frytownicy
Połóż owoce na wysokim grillu urządzenia airfryer. Piec na wysokich obrotach przez 20 minut w temperaturze 200 stopni, po 10 minutach gotowania obróć bakłażany.
Pieczenie w mikrofalówce
Umieść bakłażany w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Piec przez 10 minut przy 800 watach.
Po upieczeniu
Niech przygotowane bakłażany lekko ostygną, usuń łodygi, usuń skórę.
Bakłażany pieczemy w kółko
Produkty
2-3 bakłażany
Czosnek - 2 goździki
Pieprz i sól - na czubku noża
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sok z cytryny - łyżeczka
Przygotowanie żywności
1. Umyj bakłażany, pokrój je wzdłuż na pół centymetrowe plastry i namocz w osolonej wodzie przez 15 minut.
2. Obierz czosnek, posiekaj i nadziewaj nim bakłażana.
Pieczenie w piekarniku
1. Połóż bakłażany na blasze do pieczenia w 1 warstwie, skrop oliwą z oliwek, skrop sok cytrynowy.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść blachę do pieczenia.
Pieczenie w powolnej kuchence
1. Nasmaruj spód multicookera olejem, ułóż bakłażany, posyp każdą warstwę sokiem z cytryny.
2. Zamknij multicooker pokrywką, ustaw go w trybie „Gaszenie”.
3. Piecz bakłażany przez 25 minut.
Pieczenie we frytownicy
1. Rozgrzej frytownicę do 180 stopni, połóż bakłażany na środkowym grillu w 1 warstwie.
2. Skrop bakłażana oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
3. Piecz bakłażany przez 20 minut.
Pieczenie w mikrofalówce
1. Połóż plastry bakłażana na naczyniu, wyślij do kuchenki mikrofalowej.
2. Piecz bakłażany przez 5 minut przy mocy 750-800 watów i pozostaw na 3 minuty bez otwierania kuchenki mikrofalowej.
Jak wysuszyć bakłażana w piekarniku
1. Umyj bakłażany, wytrzyj do sucha serwetką, obierz.
2. Pokrój bakłażany na arkusze o grubości 1 cm.
3. Umieść arkusze bakłażana w roztworze soli fizjologicznej (na 1 litr 150 gramów soli) na 20 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 60 stopni.
4. Połóż bakłażany na blasze do pieczenia w 1 warstwie, połóż na górnym poziomie na 7 godzin.
5. Przechowuj suszone bakłażany w suchym miejscu.
Przed przygotowaniem suszonych potraw z bakłażana należy je namoczyć w wodzie przez 4 godziny.
Bakłażan w folii
Produkty do gotowania bakłażana w folii
Bakłażan - 3 sztuki
Pomidory - 3 sztuki
Ser - 200 gram
Czosnek - 1 głowa
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 3 łyżki
Jak gotować bakłażan w folii
Czosnek obrać i posiekać, wymieszać z 1 łyżką oleju, solą i pieprzem. Umyj bakłażany, osusz je, wykonaj nacięcia wzdłużne. Ser pokrój na kawałki. Umyj pomidory, pokrój w plasterki. W kawałkach bakłażana włożyć ser i pomidory, posmarować czosnkiem. Zawiń bakłażany w folię i ułóż na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do piekarnika blachę do pieczenia z bakłażanem na 20 minut. Następnie wyjmij bakłażany, rozłóż folię i włóż bakłażany do piekarnika na kolejne 10 minut.
Fusofakty
- Oznaki gotowości pieczony bakłażan - bakłażan powinien być miękki i łatwo przekłuwać widelcem.
- Okres trwałości pieczone bakłażany - 3 dni w lodówce.
- Średnia cena bakłażany - latem bakłażany kosztują około 45 rubli / kilogram, zimą - 300-600 rubli. (średnio w Moskwie w grudniu 2017 r.).
Najlepsze bakłażany są cienkie, białe i całkowicie pozbawione pestek. Te bakłażany są soczyste i można je gotować bez obierania skórki.
Stare bakłażany mogą ciemnieć w środku i można je jeść, ale po upieczeniu mogą stracić swoją teksturę.
Bakłażan podczas gotowania pochłania dużo oleju, aby temu zapobiec, trzeba trochę zagotować lub namoczyć osoloną wodę w owocach. W ten sposób można zapobiec wchłanianiu oleju i usuń gorycz bakłażan.
Bakłażan jest bardzo użyteczne zawierają witaminy: C (kwas askorbinowy, witamina przeciwzakaźna), B, B2 (poprawiają samopoczucie emocjonalne), PP (poprawiają procesy metaboliczne), a także karoten (chroni komórki ludzkie przed negatywnymi wpływami zewnętrznymi). Bakłażan posiada również bogatą kompozycję minerałów: sodu, potasu, magnezu, wapnia, żelaza i fosforu (niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu). Jedzenie bakłażana obniża poziom cholesterolu we krwi, miąższ owoców normalizuje metabolizm wody w organizmie, a także poprawia pracę serca.
Sos śmietanowy do bakłażana
Orzech - 50 gram
Śmietana - 200 gram
Czosnek - 2 goździki
Sól - 0,5 łyżeczki
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
Zieloni do smaku
Jak gotować sos śmietanowy do bakłażana
Posiekane orzechy włoskie, zioła, sól, zmiażdżony czosnek połączyć i wymieszać, powstałą masę wlać do śmietany, dodać sok z cytryny. Sos podawaj schłodzony w rondlu.
Sos pomidorowy z bakłażana
Składniki na funt bakłażana
Pomidory w puszkach w własny sok- 1 puszka (400 gramów)
Cebula średnia - 1 sztuka
Czosnek - 1 ząbek
Olej roślinny - 2 łyżki
Sól, cukier i pieprz do smaku
Jak zrobić sos pomidorowy do bakłażana
Drobno posiekaną cebulę wrzucić na rozgrzaną olejem patelnię i smażyć na złoty kolor. Dodaj pomidory z puszki i zacieruj łyżką na patelni, gotuj sos przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Dodać drobno posiekany czosnek, sól, cukier i pieprz 3 minuty do miękkości. Podawaj w rondelku z drobno posiekanymi ziołami.
Bakłażan - nadzwyczajny zdrowe warzywo... Na wschodzie nazywany jest „warzywem długowieczności”. Zawiera wiele minerałów: potas, wapń, miedź, fosfor, witaminy: P, PP, B1, B2, B9, C, błonnik i pektyny.
Znane są również właściwości przeciwutleniające bakłażana. Jedząc to warzywo często, możesz obniżyć poziom cholesterolu w organizmie nawet o 50%.
Bakłażan jest jednym z niewielu warzyw, które spożywa się tylko wtedy, gdy nie jest dojrzały. Co więcej, dojrzałe owoce bakłażana są szkodliwe.
Z bakłażanów przygotowuje się wiele różnych potraw: można je dusić, smażyć, piec, marynować, soloć i suszyć, kawior i sosy można przygotować do dań mięsnych i rybnych.
Piecząc bakłażany we frytownicy, otrzymujemy ten cenny produkt, zachowując w jak największym stopniu jego przydatne substancje. Bakłażan można upiec w całości, a następnie wykorzystać jako dodatek do kawioru lub sałatki lub pokroić na kawałki.
Warto jednak zwrócić uwagę na przepis, który urozmaici codzienne menu Twojej rodziny i może nawet stać się świąteczne danie do dzielenia się z gośćmi lub na imprezowy posiłek.
Bakłażan Airfryer: przepis
Na 4 porcje musisz wziąć:
4 średniej wielkości bakłażany;
2 pomidory;
1 papryka;
2 ząbki czosnku;
200 g twardego sera;
1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego;
sól, przyprawy, świeża kolendra do smaku.
Bakłażany umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym lub serwetką i przeciąć wzdłuż na pół.
Miąższ wyjmujemy nożem lub łyżką (trzeba uważać, aby nie uszkodzić skóry).
Drobno posiekaj miąższ bakłażana, czosnek, paprykę, pomidory.
Zetrzyj ser i wymieszaj z warzywami. Dodaj olej słonecznikowy, sól. Jako przyprawy można dodać czarny pieprz, oregano, bazylię, rozmaryn i oregano.
Dobrze wymieszaj mięso mielone i rozprowadź łyżką w przygotowanych wcześniej „łodziach” z bakłażana.
Faszerowane bakłażany wkładamy do airfryer na dolnym grillu i gotujemy przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni i średniej prędkości wentylatora.
Ziele kolendry harmonijnie łączy się z bakłażanem. Opcjonalnie możesz ozdobić gotowe danie posiekaną kolendrą.
Bakłażany Airfryer można podawać na ciepło lub na zimno.
Nowoczesny Urządzenia kuchenne pozwala ugotować różnorodne warzywa w krótkim czasie i podać co najwyżej ugotowane danie różne odmiany... Wiele gospodyń domowych woli używać airfryer do gotowania bakłażanów, ponieważ w tym przypadku można uniknąć gromadzenia się szkodliwych substancji w porównaniu z klasycznym smażeniem. Podczas procesu gotowania czas spędzany jest zminimalizowany i wcale nie jest konieczna obecność podczas gotowania, dzięki czemu możesz w tym momencie robić inne przygotowania. Gotowe posiłki z bakłażana w urządzeniu airfryer mają przyjemny smak i apetyczny wygląd, a także zachowują znaczną ilość cennych mikroelementów i witamin.
bakłażany w airfryer krok po kroku
W dziale „bakłażany z frytkownicy” znajdziesz wiele oryginalnych i bardzo pożywnych domowych przepisów z zdjęcie krok po kroku gotowanie, które można przygotować zarówno na święta, jak i codzienny stół... Odpowiedź na pytanie: jak gotować „bakłażany smażone na powietrzu” w domu, znajdziesz na liście naszych przepisów poniżej.
Pieczone warzywa są prawdopodobnie jednym z tych najlepsze opcje kompromis między zdrowym, ale niezbyt smacznym jedzeniem dietetycznym a tłustym kebabem, niezwykle apetycznym, ale nie do końca zdrowym.
Jakie są zalety pieczonych warzyw?
Zwykle do przygotowania warzyw stosuje się trzy metody kulinarne - gotowanie (lub jego odmiany - blanszowanie i gotowanie na parze), duszenie i smażenie.
Każda z tych metod ma swoje zalety i pewne wady.
Więc, gotowane warzywa praktycznie nie zawierają tłuszczu, więc to danie jest bardzo cenne dla tych, którzy chcą schudnąć. Jednak przy przedłużonej obróbce cieplnej większość witamin rozkłada się, a pierwiastki śladowe przechodzą do bulionu.
Smażenie warzyw, w którym na powierzchni produktu tworzy się chrupiąca skórka, pozwala zachować „sok” w warzywach. Ale tak przygotowane danie będzie dość kaloryczne.
Delikatniejszym procesem jest gotowanie warzyw na parze z niewielką ilością tłuszczu i wody. Chociaż zwykle warzywa duszone są przez długi czas i pozostaje w nich bardzo mało witamin.
Pieczenie warzyw pozwala przygotować danie praktycznie pozbawione tłuszczu, ale z pyszną chrupiącą skórką, typową dla potraw smażonych. Ta sama skórka zatrzyma wszystkie soki w pieczonych warzywach.
Ponadto warzywa piecze się wystarczająco szybko i przy pewnych umiejętnościach można uzyskać chrupiącą skórkę, a grubość warzyw pozostanie prawie surowa. Dlatego pieczone warzywa zawierają znacznie więcej witamin niż ich gotowane czy smażone odpowiedniki.
Jakie warzywa są najlepsze do pieczenia?
W zasadzie absolutnie wszystkie warzywa nadają się do pieczenia. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią temperaturę i czas gotowania pieczonych warzyw. Wymaga to pewnego doświadczenia i umiejętności w pieczeniu warzyw.
Dlatego lepiej zacząć opanowywać naukę pieczenia warzyw za pomocą gęstych produktów, które nawet przy kulinarnych wadach nie zamienią się w „owsiankę”.
Najłatwiejszy sposób na opanowanie umiejętności pieczenia warzyw na ziemniakach, dyni, cukinii, bakłażanie, papryka, ratunda. Warzywa takie jak pomidory również nadają się do pieczenia - najważniejsze jest, aby wybierać mocne, małe owoce.
Jak obchodzić się z warzywami przed pieczeniem?
Warto zauważyć, że warzywa nigdy nie powinny być solone przed pieczeniem - sól powoduje powstawanie soku, więc pieczone warzywa, jeśli zostaną wcześniej posolone, będą ociężałe i bez chrupiącej skórki.
Dlatego przed podaniem należy posolić pieczone warzywa. Dzięki temu będą trwać znacznie lepiej, a duże kryształki soli na chrupiącej skórce dodadzą pieczonym warzywom dodatkowego uroku.
Z tego samego powodu nie zaleca się obierania warzyw, które będą podawane w stanie upieczonym. Wystarczy dokładnie obrobić skórkę sztywnym pędzlem. Kolejny niuans - warzywa należy wysuszyć przed pieczeniem. Krople wilgoci na skórze zaczną się gotować i uszkadzać skórę.
Jak gotować pieczone warzywa?
Idealną opcją do pieczenia warzyw jest grill węglowy. W tym przypadku pieczone warzywa będą miały apetyczny zapach mgiełki, a sam proces będzie odbywał się na naszych oczach – dlatego pieczenie warzyw jest łatwe do kontrolowania. Chociaż pieczone warzywa w urządzeniu airfryer również dobrze się sprawdzą.
Jak zapobiec przypalaniu się warzyw podczas pieczenia?
Idealnie, aby warzywa nie przypalały się podczas pieczenia, należy znaleźć optymalny reżim temperaturowy dla każdego warzywa. I znowu jest to kwestia praktyki. Dlatego lepiej zawczasu ustalić, że po raz pierwszy będziesz miał do czynienia z przypalaniem warzyw.
Przede wszystkim „ogony” należy zawinąć w folię kulinarną – jeśli okażą się surowe, to w porządku. Ta część warzyw nie jest spożywana. A pieczone warzywa ze świeżymi, jędrnymi korzeniami prezentują się bardzo efektownie.
Ale w żadnym wypadku nie należy wylewać warzyw wodą lub marynatą podczas pieczenia - w przeciwnym razie dostaniemy „gotowane” danie, które straciło swój wygląd. Podczas pieczenia lepiej jest kilkakrotnie smarować warzywa cienką warstwą oliwy z oliwek. Pomoże to przyspieszyć tworzenie się skorupy, która chroni
Tagi: Jak upiec całe bakłażany w hottorze airfryer
Szef kuchni petersburskiej restauracji Aragosta opowie Ci, jak ugotować popularne danie restauracyjne w domu ...
Bakłażany w piekarniku, frytkownica, mikrofalówka, multicooker. ... Piec całe bakłażany średniej wielkości (150-250 gramów) w temperaturze 200 ...
Powiedz mi, jak prawidłowo upiec bakłażany w piekarniku? | Autor tematu: Igor
Ivan jest zdrowszy i bardziej dietetyczny, aby piec całe nieobrane bakłażany tylko na suchym arkuszu. gdy marszczą się i stają się miękkie, łatwo je obierać. potem możesz posiekać, wymieszać z czymkolwiek - czosnkiem, sos pomidorowy, wszelkie grillowane lub pieczone warzywa. doprawić przyprawami i masłem lub majonezem.
Bazylia Po prostu połóż umyte niebieskie na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Niebieskie bakłażany będą gotowe, gdy ich skóra pęknie i „opadną” - zmarszczka
Jarosław Bakłażany w rolkach z rzymskim serem
Pokrój bakłażana wzdłuż na plastry o grubości 5 mm. Sól, posmaruj olejem i piecz na ruszcie przez 10 minut w temperaturze 250 °, aż się zarumieni. Wymieszaj starty ser ze zmiażdżonym czosnkiem i orzechy włoskie, polać sokiem z cytryny i masłem. Rozłóż bakłażana serem i zwiń bułki. Smarujemy kwaśną śmietaną i pieczemy w piekarniku przez 10 minut. Wlej śmietanę i ostudź. Przed podaniem posyp ziołami.
500 g bakłażana, 100 g tarty ser lub ser feta, 50 g orzechów, 4 ząbki czosnku, ½ cytryny, 200 g kwaśnej śmietany
Faszerowane bakłażany
Pokrój bakłażany na pół wzdłuż i usuń rdzeń, tworząc łódki. Rdzeń drobno posiekać i podsmażyć na maśle z posiekaną cebulą na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z nadzieniem, zmiażdżonym czosnkiem i jajkiem. Napełnij bakłażany przygotowaną mieszanką, połóż na blasze do pieczenia. Posmaruj śmietaną i piecz przez 25 minut w 190°. Gotowe bakłażany fajnie, udekoruj ziołami.
2 bakłażany, 200 g kwaśnej śmietany, 50 g masło, cebula 1 szt, jajko 1 szt, czosnek 3 ząbki
Pożywny:
pieczona siekana łopatka cielęca 350 g, 1 cebula, grzanki z 2 kromek chleba
1 filet z kurczaka, 1 cebula, 1 Papryka
300 g pieczarek, 50 g masła
400 g kalmarów, 2 cebule
200 g boczku wędzonego, 100 g sera, 2 cebule
12 gotowanych jajka przepiórcze, 100 g startego sera, 2 sek. l. kwaśna śmietana
300 g sera feta, 100 g orzechów, pęczek zieleniny
Film
Folię piec i dzielić palcem
Victor Podoba mi się ten przepis Eugene: 2-3 moje bakłażany, usuń ogon, pokrój wzdłuż, wybierz środek cienkim nożem Oleg Gotowanie nadzienia: około 400 gr. mielona wołowina, 100-150 gr. Ser Artem, 1-2 cebule, 1-2 świeże pomidory, 2 surowe jajka... Rdzeń bakłażana drobno pokroić w mięso mielone, ser i cebulę w drobną kostkę, rozbić jajka Leonida, wlać pół szklanki ciepłego mleka lub śmietany. Wszystko mieszamy i ubijamy jak masę kotletową. Włóż pokrojone pomidory do "łódek" z bakłażana, a na wierzch połóż przygotowane mięso mielone smarem Vladislav Protvin z olejem Ilya Na dole kładziemy kawałek papieru do pieczenia i nasze łodzie! Rozgrzej piekarnik do maksimum i włóż bakłażany. Przygotowanie: pierwsze 15 min. przy MAXIMUM, 15 minut przy 150 stopniach i 15 minut przy 100 stopniach. Obserwuj naczynie przez ostatnie 15 minut, jeśli zbrązowieje, przykryj je arkuszem jadalnego papieru. lepiej podawać z kwaśną śmietaną lub keczupem. Wszystkie produkty biorę na oko. Sól i pieprz do smaku, najważniejsze, aby się nie bać, trudno tutaj zepsuć danie. SMACZNEGO!!!
Przepisy na bakłażany Airfryer - 3 wspaniałe przepisy
08.11.2012 - Bakłażany pieczone we frytownicy będą produktem dietetycznym, ... Bakłażany należy piec w temperaturze 260ºC, ...
Pieczone bakłażany | Hotter.ru - Airfryer Hotter
Przygotowanie: Dokładnie umyj bakłażany, pomidory, słodką paprykę bez zdejmowania skórki. Piecz w urządzeniu airfryer przez 25 minut. w temperaturze 260 ...