Jak zrobić sernik bez pieczenia. Suflet kremowy z żelatyną, czyli sernik twarogowy bez pieczenia w różnych interpretacjach. Sernik z twarogiem

Dziś takie ciasto jak sernik jest jednym z najbardziej ulubionych wśród słodyczy i koneserów kulinarnych arcydzieł. Bez względu na to, jak dziwne może się to wydawać, ta słodycz nie jest tak trudna do przygotowania, zwłaszcza, że \u200b\u200bnie musisz uciekać się do pomocy piekarnika.

Aby się przygotować ciasto klasyczne „Sernik”, będziesz potrzebować następujących produktów:

Czas przygotowania ciasta zajmie około 1 godziny, dodatkowo będzie wymagało stwardnienia, w tym celu należy je odstawić do lodówki na 5 h. Zawartość kalorii w naczyniu na 100 g wyniesie około 224 kcal.

Jak przygotować sernik (krok po kroku):

Sernik twarogowy bananowy bez pieczenia

Tę słodycz można przygotować w inny sposób, na przykład używając do tego bananów. Dzięki nim ciasto nabierze niepowtarzalnego aromatu i delikatnego smaku. Wymaga również:

Przygotowanie wszystkich składników ciasta zajmie około 25 minut, sernik zamrozi co najmniej 4 h. Kaloryczność tego deseru to około 229 kcal na 100 g.

Gotowanie krok po kroku:

Sernik Malinowy Bez Pieczenia z Serem Wiejskim Przepis

Szczególnie to słodkie danie będzie miało niepowtarzalny smak, jeśli zostanie przygotowane z dodatkiem prawdziwych świeżych malin. Ciasto będzie miało wyjątkowy słodko-kwaśny smak, który rozcieńczy się delikatnym smakiem kremowej, krótkiej skórki. Potrzebne będą więc następujące produkty:

Przybliżone przygotowanie wszystkich trzech składników ciasta zajmie około 1 godziny, sam sernik zamrozi się w lodówce na około 5 godzin. Zawartość kalorii w deserze wynosi 232 kcal na 100 g.

Jak przygotowuje się ten przysmak:

1. Pierwszym krokiem jest zmielenie ciastek (możesz użyć blendera lub innej dostępnej metody);
2. Rozpuść trochę masło w łaźni wodnej i wymieszaj je z pokruszoną bułką do uzyskania jednorodnej masy;
3. Weź naczynie do pieczenia (najlepiej z wyjmowanymi bokami), wlej do nie przyszłej podstawy, spłaszcz i zagęszcz, włóż do lodówki i zacznij przygotowywać następujące elementy ciasta;
4. Żelatynę zalać zimnym mlekiem, odczekać aż spęcznieje, następnie umieścić miskę w naczyniu z wrzącą wodą i rozpuścić żelatynę regularnie mieszając. Pozostaw żelatynę we wrzącej wodzie;
5. Do miski blendera wsyp 200 g malin i cukru, wymieszaj do uzyskania gładkości;
6. Dodaj do miski twarożek i żelatynę, ponownie ubij masę;
7. Wlej połowę syropu twarogowo-malinowego do foremki na wierzchu ciasta, zanurz w niej maliny;
8. Wylej pozostałą masę, włóż do lodówki;
9. Zacznij robić galaretkę, która będzie służyć najwyższa warstwa ciasto: pozostałe maliny, cukier włożyć do blendera, zalać wodą, wszystko wymieszać;
10. Wlej masę do osobnej miski, dodaj żelatynę, wymieszaj;
11. Gdy żelatyna pęcznieje, włóż naczynie do pojemnika z wrzącą wodą, poczekaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści;
12. Po ostygnięciu galaretki malinowej należy ją polać na sernik i pozostawić w lodówce do całkowitego stwardnienia (3-4 godziny).

Przepis na Sernik Karmelowy

Aby przygotować deser o delikatnym karmelowym smaku, potrzebujesz następujących składników:

Czas gotowania trwa około 6 h. Zawartość kalorii w deserze to około 273 kcal na 100 g.

Przepis na danie krok po kroku:

1. Zmiel orzechy i ciasteczka w blenderze;
2. Topnieć masłowlać do miękiszu orzeszków piaskowych, wszystko dokładnie wymieszać;
3. Ułóż powstałą masę w odpowiedniej formie, ubij ją i uformuj boki, wyjmij ciasto z lodówki na 30 minut;
4. Żelatynę zalać wodą, pozostawić do spęcznienia na 30 minut;
5. Wymieszaj twarożek i mleko skondensowane za pomocą blendera;
6. Podgrzej lekko spęcznioną żelatynę, następnie wlej do masy twarogowej, wymieszaj;
7. Powstałą masę wlej do foremki z ciasta, wstaw do lodówki na około 5 godzin;
8. W międzyczasie czekoladę zetrzeć, po upływie czasu udekorować nią powierzchnię ciasta.

Przepis na sernik bez pieczenia z mascarpone

Doskonałym rozwiązaniem do wyrobu sernika będzie serek mascarpone, a oprócz niego będziesz potrzebować:

Średnio czas przygotowania ciasta to około 6 h. Kaloryczność tego deseru wyniesie około 280 kcal na 100 g.

Jak zrobić to ciasto:

Sernik twarogowo-mandarynkowy z żelatyną

Ten deser można również przygotować z owoców cytrusowych. Będziesz potrzebował następujących składników:

Gotowanie takiego ciasta zajmie około 5 h. Pod względem kaloryczności danie będzie zawierało 254 kcal na 100 g produktu.

Jak przygotować to danie:

1. Jak zwykle należy zmielić ciasteczka, roztopić masło, a następnie wymieszać oba składniki do uzyskania gładkości;
2. Masę włożyć do formy, uformować boki, wszystko dokładnie zakleić rękami i wstawić do lodówki na 30 minut;
3. Wlej 25 g żelatyny niewielką ilością wody, pozwól jej spęcznieć;
4. Przygotować syrop: 200 g cukru wlać do 150 ml wody, gotować do uzyskania lekko gęstego syropu o słabym karmelowym kolorze;
5. Śmietanę ubij mikserem, aż będzie gęsta, następnie dodaj twarożek i ponownie ubij (nie powinno być grudek twarogu);
6. Wlej do powstałej masy syrop cukrowywymieszać i wlać do formy z ciastem;
7. Ponownie napełnij pozostałą żelatynę wodą;
8. Kiedy pęcznieje, mandarynki należy obrać i pokroić w pierścienie (lub w dowolnym kształcie);
9. Mandarynki zalać wodą (330 ml), dodać cukier (80 g), podpalić, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia;
10. Wlej żelatynę do syropu mandarynkowego i ostudź;
11. Upewnij się, że warstwa twarogu jest już zamrożona, a następnie wlej galaretkę mandarynkową;
12. Utop plastry mandarynki w galarecie i wyślij ciasto do zamrożenia w lodówce na co najmniej 3-4 godziny.

Podczas przygotowywania ciasta należy uważnie obserwować olej, ponieważ jeśli się nie rozpuści, ciasto będzie zbyt kruche i niestabilne.

Sernik kroimy dopiero po całkowitym zestaleniu, w przeciwnym razie ciasto rozpadnie się na kawałki.

Aby dodać bardziej pikantny smak warstwie spodniej ciasta, podczas przygotowywania można dodać trochę aromatycznego likieru.

W następny film - kolejny przepis na prosty i pyszny sernik bez pieczenia.

Co mogłoby być smaczniejsze najdelikatniejszy deserprzygotowany samodzielnie? Zebraliśmy dla Ciebie siedem proste przepisy ulubione serniki wszystkich. Wybierz dowolną i zadowol swoją rodzinę! 🙂

Składniki:

• 300g ciasteczka cukrowe (na przykład „Jubileusz”)
• 100-150 g masła
• 500 g mascarpone, serek Philadelphia lub twarożek o niskiej zawartości tłuszczu
• 200 ml śmietanki 33-35% tłuszczu
• 150 g) cukier
• 20 g żelatyny

Przygotowanie:

1. Wlej żelatynę 100 ml zimnej przegotowanej wody i pozostaw na 1 godzinę.
2. Zmiel ciasteczka w blenderze i wymieszaj z roztopionym masłem na gładką masę. Masę przełożyć do foremki o średnicy 24–26 cm, dobrze ubić, schłodzić przygotowując nadzienie.
3. Doprowadź żelatynę do wrzenia, ale nie gotuj. Ochłonąć.
4. Ubij śmietanę z cukrem. Dodaj mascarpone, dobrze wymieszaj. Dodaj żelatynę i ponownie wymieszaj.
5. Ułóż powstałą masę na podstawie ciastek, wygładź i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

Składniki:

• 150 g ciastek cukrowych
• 50 g masła
• 100 g cukru
• 120 ml bitej śmietany
• 150 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku
• 200 g ser topiony

Przygotowanie:

1. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej, a następnie ostudź.
2. Zmiel ciastka na okruchy i wymieszaj z roztopionym masłem i 1 łyżką. l. Sahara. Ubij powstały spód sernika w formie i włóż do lodówki.
3. Ubij śmietanę, dodaj schłodzoną rozpuszczoną czekoladę, a następnie kakao w proszku rozcieńczone odrobiną gorącej wody. Wszystko delikatnie wymieszaj.
4. Ubij ser śmietankowy z cukrem. Połącz z masą czekoladową, wymieszaj. Ułóż na schłodzonej podstawie w formie.
5. Wstaw wszystko do zamrażarki na 1 godzinę, następnie wstaw do lodówki na 30 minut.

Składniki:

• 500 g twarogu
• 500 g śmietany
• 1 szklanka cukru
• 200 g orzechów (migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie)
• 100 g dżemu jagodowego lub jagodowego
• 150 g masła
• 200 g żelatyny
• 150 g daktyli lub suszonych moreli

Przygotowanie:

1. Orzechy i suszone owoce zmiel w blenderze i wymieszaj z roztopionym masłem. Z powstałej masy uformuj podstawę z bokami.
2. Rozpuścić żelatynę. Ubij twaróg, cukier i śmietanę na gładką masę. Dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj jagody lub dżem jagodowy i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Wylej mieszaninę na ciasto i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
5. Gdy baza serowa jest całkowicie zamrożona, udekoruj sernik świeże jagody lub dżem i podawaj.

Składniki:

• 350 g ciastek cukrowych
• 150 g masła
• 3 banany
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy
• 450 g twarogu
• 200 ml śmietany
• 2 łyżki stołowe. l. cukier puder
• 1,5 łyżki. l. żelatyna

Przygotowanie:

1. Zmiel ciastka w blenderze, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Ubij masę równomiernie na dnie formy do sernika.
2. Zalej żelatynę 6-7 łyżkami gorącej wody i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
3. Zmiel dwa banany w blenderze z sokiem z cytryny. Dodaj twarożek, śmietanę i cukier puder... Ubij wszystko, aż będzie kremowe, a następnie mieszając powoli wlej żelatynę.
4. Wylej powstałą masę na ciasto biszkoptowe i wyślij do zamrożenia w lodówce na 3-4 godziny. Wyjmij sernik z formy i udekoruj bananami.

Nawiasem mówiąc, nie przegap przepisu na pyszny dietetyczny sernik malinowy - pyszny i bez szkody dla sylwetki! Szczegółowy przepis patrz ze zdjęciami!

Składniki:

• 300 g twarogu
• 300 g skondensowanego mleka
• 250 g kruche ciasteczka
• 200 g masła
• 1,5 łyżki. l. żelatyna
• 100 ml śmietanki

Przygotowanie:

1. Namocz żelatynę w gorącej wodzie.
2. Zmiel ciasteczka i wymieszaj z roztopionym masłem. Przenieś powstałe ciasto do naczynia do pieczenia i ułóż boki.
3. W blenderze połącz skondensowane mleko, twaróg i śmietanę. Dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj.
4. Wlej nadzienie na skórkę biszkoptów. Pozostaw deser w lodówce na 3-4 godziny. W razie potrzeby sernik można udekorować jagodami.

Składniki:

• 9 szt. pliki cookie (dowolne)
• 150 g mrożonych malin
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia kukurydziana
• 30 g cukru
• 300g twaróg Philadelphia lub Almette
• 100 g śmietanki 30% tłuszczu
• 250 ml zimnej wody

Przygotowanie:

1. Zmiel ciasteczka.
2. Lekko podgrzej mrożone jagody w rondelku na małym ogniu. Odcedź uwolniony sok, dodaj do niego połowę wody, następnie skrobię i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj pozostałą wodę do jagód, dodaj cukier i ponownie podpal. Gdy mieszanina jest dobrze rozgrzana, wlej do niej sok i skrobię cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Schłodź gotową galaretkę.
4. Ubij twaróg, dodając trochę śmietanki krem twarogowy.
5. Warstwę pokruszonych ciasteczek, kremu twarogowego na dnie szklanek i galaretka malinowa... Powtórz ponownie warstwa po warstwie: ciasteczka, krem \u200b\u200btwarogowy i galaretka. Udekoruj listkami mięty, jagodami i śmietaną.

Składniki:

• 300 g ciastek
• 150 g masła
• 500 g twarogu
• 200 ml śmietanki 32-33% tłuszczu
• 150 g) cukier
• 20 g żelatyny
• 4 mandarynki
• 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Żelatynę zalać 150 ml zimnej przegotowanej wody i pozostawić na 1 godzinę.
2. Pokrój ciasteczka i wymieszaj z roztopionym masłem. Ubij masę na dnie okrągłych foremek pokrytych pergaminem. Zamrażać.
3. Podgrzać żelatynę do rozpuszczenia.
4. Twaróg ubić śmietaną z cukrem na gładką masę. Wlej do niego schłodzoną żelatynę. Ułóż w foremkach do ciastek i wstaw do lodówki.
5. Przykryj plastry mandarynki cukrem pudrem, po 30 minutach, gdy sok wyjdzie, gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut.
6. Gotowy sernik polej sosem i udekoruj plastrami mandarynki.

Premia! Pięknie i smacznie

Często słyszę, że główny składnik serników - serek śmietankowy - to w dzisiejszych czasach kosztowna przyjemność. Ale jest, nie powiem, że odpowiedni zamiennik, ale nadal zamiennik - twarożek.

Dziś przygotowujemy sernik z twarogu bez pieczenia z żelatyną. Oczywiście nie jest to tak naprawdę sernik, a raczej deser z twarogu, ale okazuje się bardzo smaczny!

Zwracam uwagę na twarożek. Zawartość tłuszczu może być dowolna. Mam 3%.

Okruchy ciasteczek, które widzisz w krokach, są różne: czekoladowe i zwykłe. To dlatego, że paczki ciastek musiały zostać wyrzucone. Możesz tylko wziąć ciasteczka z kawałkami czekoladylub po prostu zwykłe.

Używamy formy o średnicy 21 cm.

Aby zrobić sernik z twarogu, przygotuj produkty.

Żelatynę zalać wodą i pozostawić na czas wskazany w instrukcji.

Zacznijmy przygotowywać bazę. Zmiel ciasteczka w blenderze lub zmiel je wałkiem do ciasta. Roztop masło, dodaj do pokruszonych ciasteczek. Dobrze wymieszaj. Rezultatem jest masa, która przypomina mokry piasek.

Umieszczamy pliki cookie w formularzu. Ubijamy. Odłóżmy to na bok.

Twaróg rozbij blenderem lub przetrzyj przez sito. Dodaj cukier puder i wanilinę. Mieszamy. Pracujemy za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki. Żadnych naganiaczy i bicia! Nie potrzebujemy bąbelków powietrza w gotowym deserze.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj do miski z masą twarogową. Mieszamy.

Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodać do masa twarogowa... I ponownie wymieszaj.

Ubij śmietanę do miękkości i wyślij do miski. I ponownie wymieszaj.

Umieść twarożek na podłożu z piasku.

Tutaj mój syn i ja postanowiliśmy się pozbyć ciasteczka Oreo I zrobili to: ułożyli część masy twarogowej, na wierzchu - ciasteczka i przykryli pozostałą masą twarogową.

Wyrównujemy powierzchnię. Przykryj folią i wyjmij sernik z twarogu z żelatyną bez pieczenia w lodówce na 2-3 godziny. Jest to możliwe na noc.

Gotowy sernik można przyozdobić według uznania. Ubijam śmietanę z cukrem pudrem.

Napij się dobrej herbaty!

Nowy, modny i modny „ruch” w sztuce cukierniczej. Właściwie nic nowego, bo sernik trafił do nas od czasów starożytnej Grecji. Należy do kuchni europejskiej i amerykańskiej.

Co to jest sernik? Zasadniczo jest to deser serowy. Oryginalna receptura wykorzystuje Philadelphia jako ser, ale można użyć innych serów śmietankowych, takich jak mascarpone, ricotta, a nawet zwykły twarożek. W przypadku twarogu jest on wybijany za pomocą blendera zanurzeniowego do kremowej konsystencji. W nadzienie serowe obejmuje również cukier, jajka, śmietanę, czasem owoce / jagody, kakao, orzechy, czekoladę i inne dodatki smakowe.

Nadzienie serowe układa się na podstawie, która składa się z ciastek pokruszonych na mąkę. Aby tę mąkę można było przenieść na dno formy i tak, aby leżała płasko, dodaj do niej ciepłe mleko lub roztopione masło. Następnie masę można ładnie i równomiernie ubić do dna.

Wierzch ciasta jest ozdobiony wszystkim, co chcesz smakować i kolorować. Mogą to być jagody, owoce, czekolada, laski wanilii / cynamonu, galaretka, orzechy i wszystko, co przyjdzie ci do głowy.

Wspaniałą rzeczą w serniku jest to, że nie trzeba go upiec. Wadą jest to, że trzeba trochę poczekać, aż twardnieje w lodówce.

Co musisz wiedzieć o gotowaniu

Oto, co naprawdę musisz wiedzieć o sernikach. O tym, czego naprawdę potrzebujesz podczas gotowania, a czego podczas gotowania unikać.

1. Ważne jest, aby mieć podzieloną formę do pieczenia. Będzie bardzo trudno wydobyć nie tylko cały placek, ale nawet kawałek z „stałej” formy;
2. Zalecamy również przykrycie dna formy pergaminem. Ciasteczka maślane odejdą od takiej powierzchni najszybciej i najłatwiej;
3. Najlepiej jest użyć sera Philadelphia.

Zasadniczo to wszystko, co naprawdę trzeba wiedzieć o robieniu serników. Ponadto istnieją sztuczki kulinarne, o których porozmawiamy nieco później.

Zrobimy sześć różnych serników, z którymi na pewno sobie poradzisz. Przepisy są proste, ale wręcz przeciwnie, interesujące. Przygotuj się na sernik mascarpone, sernik twarogowy z Nutellą, skondensowanym mlekiem i śmietaną, ptasie mleczko i galaretkę owocową. Znowu największym plusem jest to, że serniki nie będą wymagały pieczenia.

Jeśli jesteś gotowy, wiedz, że nasze ręce już swędzą. Chciałabym wszystko jak najszybciej opowiedzieć i wyjaśnić. Ale przede wszystkim chciałbym, żebyś już skosztował tych boskich serników.

Sernik bez pieczenia z mascarpone

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Mascarpone to bardzo przystępny cenowo ser śmietankowy. Dlatego, aby ugotować to ciasto, nie będziesz musiał godzinami chodzić w poszukiwaniu produktów, wystarczy udać się do najbliższego sklepu.

Jak gotować:

Wskazówka: użyj płaskiego dna szklanki, aby gładko ułożyć ciasteczka na dnie formy.

Twaróg to najtańsza baza serowa do sernika. Dlatego to ciasto będzie najłatwiejsze do kupienia. Dalej - nie trudniej. Wypróbuj z nami.

Gotowanie + czas chłodzenia zajmie 45 minut.

Ile kalorii - 323 kalorie.

Jak gotować:

1. Rozbij ciasteczka na okruchy za pomocą moździerza lub blendera. Im mniejszy miękisz, tym lepsze będzie dno;
2. Roztop masło i dodaj do okruchów ciastka, wymieszaj;
3. Masa powinna stać się taka, aby można było coś z niej wykleić, żeby się wylała;
4. Ubij masę na dno formy, wszystko wygładź łyżką;
5. Umieść formularz w lodówce;
6. W misce lub wysokiej misce umieść cały twarożek, cały cukier, całą wanilię i połowę mleka;
7. Zabij całą masę blenderem ręcznym;
8. Wlej żelatynę do rondla i zalej ją resztą mleka;
9. Mieszaj, aż będzie gładkie;
10. Następnie umieść patelnię na kuchence i zagotuj mieszaninę;
11. Ochłodź trochę galaretowatą masę, a następnie wlej do twarogu;
12. Podczas wlewania jednej masy do drugiej wszystko należy ubijać trzepaczką lub blenderem zanurzeniowym;
13. Ciasteczka polać masą serową i wstawić sernik do lodówki na cztery godziny;
14. Gotowy sernik udekoruj do smaku.

Wskazówka: Aby nadać sernikowi przyjemny i świeży smak, do masy serowej można dodać skórkę z jednej limonki lub pomarańczy.

Przepis z makaronem Nutella

Pasta czekoladowa lub ulubiony produkt numer jeden dla wszystkich dzieci na naszej planecie. Jak najwięcej czekolady i od razu z orzechami laskowymi. To prawdziwa rozkosz.

Ile kalorii - 365 kalorii.

Jak gotować:

1. Ciasteczka połam grubo, włóż do miski blendera;
2. Dodaj tam kakao i wszystko wymieszaj z mąką;
3. Roztop masło i wlej do masy;
4. Doprowadź do punktu, w którym możesz wyrzeźbić coś z plików cookie;
5. Umieść mokre ciasteczka w formie, tworząc spód i boki przyszłego ciasta;
6. Wyjmij blachę z lodówki;
7. Wlej żelatynę do miski i zalej wodą;
8. Odstaw na piętnaście minut;
9. Do głębokiej miski włożyć serek, cukier puder, wanilinę i śmietanę;
10. Ubij całą masę, aż będzie gładka;
11. Rozpuścić spuchniętą żelatynę w łaźni parowej;
12. Wlej płynną masę do serka śmietankowego;
13. Dobrze wymieszaj masę szpatułką, aż będzie gładka;
14. Teraz podziel masę na dwie części;
15. Wymieszaj nutellę na pół;
16. Obie masy włożyć do schłodzonej formy, wypoziomować. Kolor nie powinien być jednolity, powinno się okazać coś w rodzaju „marmuru”;
17. Wygładź masę i wyjmij przygotowany sernik na pięć godzin do lodówki.

Wskazówka: Aby powierzchnia sernika była jak najbardziej płaska, użyj łopatki.

Sernik prawoślazowy

Niezwykle smaczny, niemożliwie piękny, umiarkowanie słodki, apetyczny i aromatyczny sernik. Zdmuchnie cię sam swoim wyglądem, nie wspominając o tym, jak smakuje.

Gotowanie zajmie 45 minut + czas na ustawienie.

Ile kalorii - 511 kalorii.

Jak gotować:

1. Ciasteczka pokroić w okruchy za pomocą blendera lub maszynki do mięsa;
2. Połącz go z kakao do uzyskania jednolitego koloru;
3. Rozpuść masło i polej nim ciasteczka z kawałkami czekolady;
4. Mieszaj masę, aż będzie lepka;
5. Ubij masę na dnie formy, włóż do lodówki, aż krem \u200b\u200bbędzie gotowy;
6. Do miski włożyć połowę mascarpone i połowę marshmallows;
7. Rozgrzej w kuchence mikrofalowej przez dwie minuty lub w rozgrzanym piekarniku przez pięć minut. Jeśli jest to kuchenka mikrofalowa, spróbuj rozpuścić w dwóch etapach;
8. Dodaj połowę mleka, zamieszaj i daj o połowę więcej soku cytrusowego;
9. Ty i ja zrobiliśmy połowę kremu, teraz musisz powtórzyć to samo z drugą połową twarogu, pianek, mleka i soku z cytryny.
10. Gotową śmietanę wlej do formy, ostudź lekko;
11. Za pomocą pipety lub strzykawki bez igły upuść syrop na powierzchnię sernika. Zrób to w kształcie spirali, zaczynając od środka ciasta;
12. Następnie za pomocą wykałaczki narysuj pasek od pierwszej do ostatniej kropli, przechodząc przez środek każdej kropli;
13. Sernik włożyć na noc do lodówki.

Wskazówka: Sernik najlepiej kroić gorącym nożem, aby nie uszkodzić delikatnej struktury sera.

Gotowanie na skondensowanym mleku i śmietanie

Prosty i prosty przepis na oryginalny sernik. Mleko skondensowane i śmietana nie zawsze są dostępne, prawie zawsze są w każdym domu. Dlatego możesz już teraz bezpiecznie rozpocząć gotowanie.

Gotowanie + czas chłodzenia zajmie 35 minut.

Ile kalorii - 289 kalorii.

Jak gotować:

1. Rozbij ciasteczka na okruchy przy użyciu wygodnej metody;
2. Rozpuść masło i dodaj je do mąki ciasteczkowej;
3. Masę wymieszać do konsystencji mokrego piasku;
4. Formę wyłóż papierem i połóż spód na serniku;
5. Ubij go tak równomiernie i równomiernie, jak to możliwe;
6. Wlej żelatynę do miski i zalej wodą;
7. Odłóż go na dziesięć minut, aby miał czas na spęcznienie;
8. Spęcznioną żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej do płynnej konsystencji;
9. Połącz śmietanę ze skondensowanym mlekiem w jednorodną masę;
10. Dodaj już płynną żelatynę, ponownie wymieszaj i wlej masę na bazę ciastek;
11. Prawie gotowy sernik wstaw do lodówki na pięć godzin.

Wskazówka: podczas zestalania (po dwóch godzinach) można wrzucić do ciasta kawałki czekolady lub jagody. Ponieważ sernik nieco stwardnieje od spodu, nadzienie nie zapadnie się, ale „utknie” gdzieś pośrodku.

Jasny sernik z galaretką owocową

Bardzo jasny, delikatny, piękny sernik, który zasługuje na uwagę. W naszym przypadku używamy truskawek. Ale możesz użyć innych, które lubisz.

Zajmie Ci to gotowanie - 50 minut + czas na nalewkę.

Ile kalorii - 271 kalorii.

Jak gotować:

1. Żelatynę na masę serową zalać 100 ml wody i wymieszać, odstawić na godzinę;
2. Drugą żelatynę zalać sokiem truskawkowym i odstawić na godzinę;
3. Zmiel ciastka na okruchy za pomocą blendera;
4. Roztop masło i dodaj do wątroby, mieszaj ręcznie do uzyskania gładkości;
5. Zakryj spód formularza papierem i umieść na nim ciasteczka;
6. Ubij łyżką lub dnem szklanki;
7. Włożyć do lodówki;
8. Umyj truskawki, osusz je serwetkami;
9. Oddziel połowę najpiękniejszych jagód, a drugą połowę pokrój w kostkę;
10. Podgrzej białą żelatynę i lekko ostudź;
11. Gdy ostygnie, ubij cukier i śmietanę na twardy szczyt;
12. Dodaj ser śmietankowy i ubij ponownie, aż będzie gładki;
13. Dodaj schłodzoną żelatynę do masy, wymieszaj;
14. Daj i truskawkowe kostki, rozprowadź je równomiernie na masie;
15. Masę serową wyłożyć na biszkopty, równo wyrównać szpatułką;
16. Wyjmij formę na 20 minut w zamrażarce;
17. W tym czasie podgrzej i ostudź czerwoną żelatynę;
18. Pozostałe truskawki pokrój w plasterki;
19. Rozłóż plasterki na powierzchni ciasta i polej je czerwoną galaretką;
20. Wstaw ciasto do lodówki na pięć do sześciu godzin lub lepiej na noc.

Wskazówka: aby ciasto było równe, przed wyjęciem go z formy można nieco ogrzać boki suszarką do włosów.

Najlepsze przydatne porady już otrzymałeś od nas. Powiedzieliśmy Ci, że formularz musi być odłączalny. Fakt, że jego spód lepiej przykryć pergaminem i że idealnie jest to „Philadelphia”. Oto podstawowe wskazówki i zasady gotowania.

Serniki są pyszne i szybkie. To proste wypieki, które każdy może ugotować. Nie ma w tym nic skomplikowanego, a najtrudniejsze jest czekanie na wynik z lodówki. Smacznego i pyszne serniki dla Ciebie!

Aby sernik bez pieczenia z twarogiem okazał się delikatny, miękki, sfermentowany produkt mleczny należy dokładnie przetrzeć przez sito. Jeśli chcesz czegoś bardziej wyszukanego, przygotuj warstwę twarogu z tofu, mascarpone, Philadelphia, Almetta, twaróg lub twarożek.

Sernik z twarogu z ciasteczkami i żelatyną

• Czas: 5,5 godziny.
• Liczba porcji w opakowaniu: 7-8 osób.
• Zawartość kalorii: 243 kcal / 100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Poziom trudności: dostępny dla początkujących.

Niespieczony sernik twarogowy przygotowywany jest z polewą truskawkową, która powstaje z dżemu o tej samej nazwie. Opcjonalnie możesz użyć dowolnego dżemu z tych jagód i owoców, które lubisz.

Składniki:

• kruche ciasteczka („Herbata”, „Na kawę”, „Mleko pieczone”) - ¼ kg;
• masło (masło zmiękczone) - 0,1 kg;
• twarożek (domowy) - 0,5 kg;
• cukier - 1/5 kg;
• mleko - 2 łyżki;
• żelatyna, wanilina - po 20 g;
• dżem truskawkowy.

Metoda gotowania:

1. Ciasteczka zmiażdżyć za pomocą puree ziemniaczanego lub blendera.
2. Dodaj miękkie masło, dokładnie wymieszaj. Te dwa produkty powinny stać się jednorodną masą. Jeśli nie zostaną dobrze wymieszane, podstawa się rozpadnie.
3. Weź podzieloną formę, połóż piasek na dnie i dobrze ubij. Powinieneś mieć warstwę o grubości ok. 1 cm Ponieważ ciasto przygotowywane jest bez pieczenia, blachę do ciasta wstaw do lodówki.
4. Weź głęboką miskę, włóż do niej twarożek. Dodaj mleko, cukier, wanilinę, zmiksuj masę na gładko za pomocą blendera. Jeśli nie posiadasz takiego urządzenia to najpierw dodaj 3 ostatnie składniki do sfermentowanego produktu mlecznego, zmiel je łyżką, a dopiero potem wlej mleko i zamieszaj.
5. Wlej żelatynę do osobnego pojemnika, wlej mleko, dobrze wymieszaj.
6. Umieść pojemnik na kuchence, doprowadź płyn do wrzenia, ciągle mieszając.
7. Wyjmij mieszaninę z pieca, lekko ostudź. Wlej do masy twarogowej, ubij blenderem (mikserem). Podczas ubijania jego konsystencja stanie się bardziej przewiewna, delikatna. Jeśli nie planujesz traktować dzieci ciastem, dodaj do masy twarogowej 100 ml dowolnego alkoholu.
8. Wlej masę do podzielonej formy na wierzchu baza piasku... Sernik włożyć do lodówki i odstawić na 4 godziny, aż całkowicie stwardnieje.
9. Przygotować lukier: ½ części torebki żelatynowej (5 g) rozpuścić w 100 ml ciepłej wody.
10. Ugotuj syrop z dżemu: 60 g granulowanego cukru wymieszaj z 65 ml wody, dodaj trochę dżemu. Wymieszaj, zagotuj na małym ogniu. Odcedzić.
11. Wlej do żelatyny 150 ml syropu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Lekko ostudzić.
12. Wylej powstałą glazurę na krem, pozwól jej zastygnąć.
13. Żelatynowy sernik bez pieczenia udekoruj, umieszczając świeże owoce, jagody, liście mięty itp. Na zamrożonej galaretce jagodowej.