główny / Grzyby / Jak zrobić mielone kotlety wieprzowe. Domowe kotlety wołowe. Kotlety z serem i pomidorami

Jak zrobić mielone kotlety wieprzowe. Domowe kotlety wołowe. Kotlety z serem i pomidorami

Ogromna liczba potraw opiera się na użyciu mięsa mielonego. Odmian tego składnika jest całkiem sporo, ale staramy się wybierać jak najbardziej naturalne receptury.
Biorąc pod uwagę, że skład na opakowaniu nie zawsze odpowiada rzeczywistości, decydujemy się na samodzielne przygotowanie takiego produktu. Jak więc ugotować mieloną wołowinę? Co jest potrzebne do przepisu i jakie proporcje są najbardziej optymalne?
Klasyczna wersja tego rodzaju mięsa mielonego składa się z miąższu wieprzowego i wołowego w równych proporcjach.
Te. jeśli potrzebujesz pół kilograma mięsa mielonego na danie, powinieneś kupić 250 g wieprzowiny i taką samą ilość wołowiny.
Spośród narzędzi kuchennych najczęściej używają maszynki do mielenia mięsa (w staromodny sposób) lub kombajnu.
Najpierw pokrój wieprzowinę i wołowinę na małe kawałki,
następnie zmiel je.

To klasyczny preparat do wszystkich dań z mięsa mielonego. Resztę składników dodajemy w zależności od głównego przepisu.
Na przykład, czy gotujesz nadziewana papryka lub gołąbki.

W takim przypadku do przygotowanego mięsa mielonego dodaje się na wpół ugotowany ryż, smażoną cebulę, marchewkę.

mięso mielone łączymy z namoczonym chlebem żytnim, surowym jajkiem i przyprawami.
Jeśli potrzebujesz bardziej soczystej wersji przepisu, możesz dodać trochę smalcu i startej dyni skręconej w maszynce do mięsa do przetworu z mięsa mielonego.

Ta opcja jest idealna do robienia manti w stylu rosyjskim.
Teraz jesteś gotowy na każdy kulinarny eksperyment!

Jeśli do tej pory myślałeś, że kotlety wołowe mogą okazać się wyjątkowo twarde i wytrawne, to jesteśmy gotowi zmienić Twoją opinię. Zwracamy uwagę na mielone kotlety wołowe, przepis, który całkowicie odmieni Twoje wyobrażenie o kotletach.
Jeśli do tej pory myślałeś, że kotlety wołowe mogą okazać się wyjątkowo twarde i wytrawne, to jesteśmy gotowi zmienić Twoją opinię. Zwracamy uwagę na mielone kotlety wołowe, przepis, który całkowicie odmieni Twoje wyobrażenie o kotletach. Więc zacznijmy.

Przepis na mieloną wołowinę jest dość prosty. Aby przygotować soczyste i delikatne kotlety, będziesz potrzebować następujących składników:

Mielona wołowina - 300g;
... jajko kurze - 1 szt.;
... cebula - 1 głowa;
... marchewki - 1 szt.;
... czosnek - 2 ząbki;
... kasza manna - 2 łyżki. l.;
... sól pieprz.

Obliczyliśmy i doszliśmy do wniosku, że czas gotowania kotletów nie powinien trwać dłużej niż 30 minut. Okazuje się, że taki ekspresowy preparat. Przełóż mięso mielone do miski i dodaj do niego drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Jeśli Twoja rodzina nie traktuje cebuli zbyt dobrze, możesz ją przewinąć przez maszynkę do mięsa. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce lub ewentualnie posiekaj blenderem. sugeruje przepis na mieloną wołowinę i czosnek. Obierz i posiekaj. Chociaż to pytanie nie jest fundamentalne. Jeśli twoja rodzina tego nie lubi, nie powinieneś tego używać. Do wszystkiego dodaj jajko i przyprawy.
Powstałe mięso mielone należy dobrze wymieszać. Najlepiej robić to rękami. Mieszając powoli dodawaj semolinę. Pisaliśmy, że jego ilość to 1 łyżka stołowa, ale może to nie wystarczyć. Mięso mielone nie powinno być bardzo płynne, uważaj na to.
Następnie zaczynamy smażyć. Jeśli chcesz uniknąć przyklejania mielonego mięsa do patelni, musisz je dobrze podgrzać. Gdy patelnia osiągnie żądaną temperaturę, wlej olej. Podczas gdy olej się nagrzewa, zacznij formować mielone mięso w małe kulki. W razie potrzeby można użyć bułki tartej. Umieść kulki na patelni i grilluj na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie odwróć placki i smaż je przez kolejne 10 minut pod przykryciem.

Kotlety wieprzowo-wołowe na patelni okazują się niesamowicie smaczne, jeśli sam gotujesz mięso mielone i nie kupujesz go w postaci gotowej. W pierwszym przypadku możesz mieć pewność, że wszystkie składniki są świeże i wysokiej jakości. Możesz również dostosować zawartość tłuszczu w mięsie mielonym - idealne do tłustego kotleta wieprzowego i chudej wołowiny. Jeśli nie znalazłeś tłustego mięsa, możesz dodać kawałek boczku.

Składniki

350 g wieprzowiny
350 g wołowiny
2 cebule
2 jajka
3 kromki bochenka
1,5 łyżeczki. Sól
1 łyżeczka zmielony czarny pieprz
4 łyżki. l. bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie

1. Przygotowanie mięsa mielonego w domu jest dość proste. Umyj wieprzowinę i wołowinę, osusz i pokrój na małe kawałki. Aby mięso lepiej się zwijało, możesz je lekko zamrozić. Usuń łuski z cebulek i pokrój je na 2-4 części.

2. Przekręć mięso razem z cebulą przez maszynkę do mięsa, na końcu możesz przekręcić grzankę, aby wyjąć pozostałe mięso z maszynki do mięsa.

3. Dodać sól, czarny pieprz i kurze jajka.

4. Namocz krakersy lub po prostu świeży chleb w wodzie, a następnie wyciśnij i wyślij do miski z mielonym mięsem, wymieszaj wszystko rękami. Jeśli mięso mielone jest zbyt gęste i suche, można dodać niewielką ilość lodowatej wody.

5. Wsyp bułkę tartą na spodek. Aby nie wątpić, że kotlety okażą się pyszne, lepiej zrobić bułkę tartą w domu, zwłaszcza, że \u200b\u200bjest to bardzo proste i szybkie. Uformuj mały kotlet mokrymi rękami i zawiń w bułce tartej ze wszystkich stron.

Niewiele osób wie, że tylko właściwy wybór produktu sprawi, że danie mięsne będzie soczyste, delikatne i wystarczająco miękkie. Do kotletów od mielona wołowina należy wybrać delikatny kawałek mięsa o niskiej zawartości tłuszczu.

Jednocześnie opcje gotowania dla wszystkich ulubionych smażonych, pieczonych, kotlety parowe jest wiele.

Żadne święto nie jest kompletne bez dań głównych na stole. Jednym z najsmaczniejszych są kotlety, które można gotować z prawie każdego mięsa mielonego. Aby stworzyć klasyczne produkty z mielonej wołowiny, potrzebujesz:

miazga wołowa - 0,8 kg;
jajko - 1 szt.;
mleko - 0,2 ml;
chleb pszenny (bez skórki) - 0,2 kg;
cebula - 200 g;
mieszanka papryki, soli - po 15 g;
olej roślinny - 60 ml.

Spraw, by było tak pachnące i smaczne danie nie będzie trudne, zwłaszcza że zajmie tylko godzinę. Sto gramów kotletów wołowych zawiera 210 kilokalorii.

Przed przygotowaniem potrawy należy wcześniej obrać cebulę, umyć mięso, które należy wyjąć z pozostałego płynu ręcznikiem waflowym i pokroić na małe kawałki. W osobnym pojemniku wlej mleko do chleba. Następnie za pomocą maszynki do mięsa posiekaj cebulę, posiekane kawałki wołowiny.

W głębokiej misce połącz cebulę, mieloną wołowinę, dobrze wyciśnięty chleb nasączony mlekiem, solą i pieprzem. Bardzo dobrze zagnieść masę mięsną, aby kotlety były bardziej miękkie i delikatne.

Po podgrzaniu oleju na patelni można przystąpić do gotowania. Aby to zrobić, wystarczy zwilżyć ręce wodą, zebrać łyżkę mielonego mięsa, wywinąć z niej kulkę mięsną i wysłać do smażenia na patelni z niewielkim naciskiem. Kiedy po obu stronach pojawia się piękna apetyczna skórka, modne jest rozważenie gotowych kotletów.

Każdy dodatek warzywny, owsianka, puree ziemniaczane jest idealny do tak pysznego drugiego dania.

Soczyste i smaczne kotlety z mielonej wieprzowiny i wołowiny

Otrzymać pyszne kotlety najważniejszym procesem jest selekcja mięsa mielonego. Mięso dla niego powinno być świeże, soczyste bez dużej ilości tłustych warstw. Wołowina zmieszana z wieprzowiną sprawia, że \u200b\u200bukochane drugie danie jest soczyste, sycące i bardzo aromatyczne. Aby stworzyć mielone kotlety wieprzowe, będziesz potrzebować:

wieprzowina, wołowina (miazga) - po 0,3 g;
cebula - 100 g;
miąższ białego chleba - 100 g;
mleko - ½ łyżki;
czosnek, sól, mielony pieprz - po 10 g;
chudy olej - 50 ml.

Takie pyszne kotlety powstają w zaledwie 1 godzinę, a ich kaloryczność to 210 kcal na 100 gramów.

Oba rodzaje mięsa należy umyć, usuwając z kawałków zbędną wilgoć oraz obrać cebulę i czosnek. Samodzielna produkcja mięsa mielonego polega na dwukrotnym przepuszczaniu mięsa przez maszynę do mięsa.

Ten proces sprawi, że mięso mielone będzie bardziej miękkie i jednolite. Do mielonej wieprzowiny dodaje się cebulę i czosnek, które są również mielone za pomocą maszynki do mięsa. Chleb moczy się w mleku przez kilka minut.

Następnie do mięsa z cebulą dodaje się pieprz, sól, dobrze wyciśnięty chleb i całą masę dokładnie ugniata. W trakcie tej akcji mięso mielone zostaje wzbogacone tlenem, kotlety są bardziej soczyste i puszyste.

Olej jest podgrzewany na patelni. Kotlety formuje się rękami zanurzonymi w wodzie i smażonymi przez dziesięć minut z jednej strony i drugiej. Takie smaczne i bardzo soczyste danie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem, sałatką ze świeżych warzyw i różnymi konserwami.

Mielone placki wołowe z serem i jajkiem w piekarniku

Krewni, przyjaciele, goście i przyjaciele mogą być mile zaskoczeni pysznymi i pięknymi kotletami z mielonej wołowiny. Aby to zrobić, wystarczy zrobić pyszne i ciekawe nadzienie z jajek i sera. Aby zrobić tak apetyczne, oryginalne drugie danie, potrzebujesz:

mielona wołowina - 0,4 kg;
twardy ser - 50g;
zielenie - 40 g;
czosnek - 10 g;
cebula - 100 g;
jajka - 5 szt.;
majonez - 50 ml;
panierka z bułki tartej - 75 g;
przyprawa do mięsa - 10 g;
mielony pieprz i sól - po 7 g;
rafinowany olej słonecznikowy - 15 ml.

Niesamowite danie przygotowuje się w zaledwie pięćdziesiąt minut, a 100 g kotletów zawiera 207 jednostek kilokalorii.

Do przygotowania mięsa mielonego potrzebny jest blender. Jest załadowany mięsem mielonym, przyprawami, solą, pieprzem, cebulą obraną, jedną surowe jajko i wszystko jest ubite. Konsystencja masy mięsnej powinna być bardzo jednolita i puszysta.

Następnie mięso mielone należy umieścić w zimnym miejscu na dziesięć minut, a pozostałe cztery jajka są ugotowane na twardo, schłodzone i obrane.

Aby napełnić kotlety, musisz pokroić ugotowane jajka na kilka połówek, oddzielając żółtko do osobnego pojemnika. Następnie do żółtek dodać czosnek, drobno starty ser, majonez, szczyptę soli i pieprzu.

Dobrze zetrzyj nadzienie, wymieszaj. Wypełnij nim białka, niezbyt mocno, przyklej połówki jaj, tworząc oryginalny cały kształt. Drobno posiekaj zioła do pozostałego nadzienia, wymieszaj.

Podzielić mięso mielone na 4 identyczne części, każdą zwinąć w kulkę i zmiażdżyć, tworząc ciasto. Następnie ułóż w tej formie na kawałku folii spożywczej, nałóż część nadzienia i jajko na wierzch. Delikatnie unieś brzegi mielonego mięsa za pomocą folii, kleju.

Okażą się dość duże kotlety, które są zamocowane bułka tarta i ułożone w naoliwionej formie. W piekarniku należy je piec przez trzydzieści minut w temperaturze 190 °.

Można też podawać danie na gorąco, ale pokrój je tak, aby było widać oryginalny środek, wygodniej jest gdy jest zimno.

Kotlety dietetyczne z mielonej wołowiny na parze

Chcesz jeść smacznie nawet na diecie, czy to konieczne, wymuszonej. Główną zasadą takiego odżywiania jest stosowanie wszystkich produktów o wysokiej zawartości użytecznych pierwiastków śladowych, witamin i metody przetwarzania kulinarnego.

Kotlety gotowane na parze z mielonej wołowiny praktycznie nie różnią się od smażonego czy pieczonego drugiego dania, ale jednocześnie są dużo bardziej pożywne, zdrowsze, nieco mniej kaloryczne.

Do tworzenia kotlety dietetyczne z wołowiny będziesz potrzebować:

Kotlety gotowane na parze będzie można zrobić w 40 minut, ich wartość odżywcza nie przekroczy 155 kcal na sto gramów potrawy.

Wybrany kawałek mięsa należy umyć, usunąć z pozostałej wilgoci i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać, chleb moczyć w mleku na pięć minut. Aby zrobić mięso mielone, musisz kilka razy przepuścić mięso i cebulę przez maszynkę do mięsa. Następnie dodaj do nich dobrze wyciśnięty chleb, sól, przyprawy i ugniataj mięso mielone.

Formy układamy na ruszcie podwójnego kotła, do którego wkładamy kotlety uformowane rękami namoczonymi w wodzie. Naczynie należy gotować na parze tylko przez trzydzieści minut.

Jak zrobić greckie paszteciki z mielonej wołowiny

Kolejny bardzo oryginalna receptura Kotlety to niewątpliwie greckie kotlety z mielonej wołowiny lub „Suzukakya”. Zwyczajowo gotuje się danie z sosem, w którym należy je następnie trochę podgrzać. Aby stworzyć pyszne prawdziwe greckie kotlety, będziesz potrzebować:

mielona wołowina - 0,7 kg;
mielony kurczak - 0,3 kg;
czerstwy chleb, cebula - po 200 g;
wino czerwone - 150 ml;
jajko - 2 szt.;
sól, mieszanka papryki - po 2 łyżeczki;
pietruszka - 40 g;
oliwa z oliwek - 60 ml;
cebula (na sos) - 150 g;
czosnek - 10 g + 20 g (do sosu);
cynamon - 10 g;
pomidory w własny sok - puszka 1 litr.

Kotlety gotuje się przez około półtorej godziny, a sto gramów pachnącego dania zawiera 145 kcal.

Na początku gotowania chleb należy namoczyć w winie. Następnie wyciśnij i umieść w blenderze z obranym czosnkiem, mieloną cebulą i umytą natką pietruszki.

Następnie wymieszaj jednorodną masę warzywną z dwoma rodzajami mięsa mielonego, do którego również wbij jajka i dodaj po 10 g mieszanki soli i pieprzu. Pokrojone mięso dobrze ubij i wstaw do lodówki na czterdzieści minut.

Następnie z aromatycznego mięsa mielonego uformuj długie, owalne kotlety i smaż na oliwie z oliwek do uzyskania pięknej skórki ze wszystkich stron. Na tej, najlepiej głębokiej patelni, obraną cebulę i czosnek na sos należy podsmażać do uzyskania przezroczystości.

Następnie wlej pomidory posiekane w blenderze do własnego soku, dodaj cynamon, pozostałą mieszankę papryki i sól. Dusić sos przez pół godziny, przelać do wygodnej większej miski i włożyć do niego kotlety, które należy gotować na wolnym ogniu przez kolejne dwadzieścia minut na małym ogniu.

Każdy rodzaj przystawki, sałatki ze świeżych warzyw, nadaje się do wspaniałego greckiego dania.

Wołowina to bardzo satysfakcjonujący i pożywny produkt mięsny, który powinien znaleźć się w diecie każdego. Z tego rodzaju mięsa można gotować różnorodne kotlety, zmieniając jedynie sposób gotowania - pieczenie w piekarniku, smażenie na patelni czy gotowanie na parze.

Aby danie było najbardziej soczyste, smaczne i zdrowe, potrzebujesz:

Wybierz młodą wołowinę z niewielką ilością tłustych warstw;
Moczyć chleb w mleku, a nie w wodzie i dobrze wycisnąć przed dodaniem do mięsa mielonego;
Nie używaj jajek lub oddzielaj żółtko tylko na mięso mielone. Z powodu białka kotlety tracą soczystość;
Podsmaż trochę cebulę przed dodaniem do mięsa mielonego - surowa cebula sprawia, że \u200b\u200bdanie jest grubsze, twardsze;
Do smażenia kotletów lepiej jest używać smalcu, ghee.

Również bardzo mała ilość zimnej wody dodana do mięsa mielonego pomoże zachować soczystość kotletów - odparuje woda, a nie sok.

Jeśli nie masz parowaru, kotlety z mielonej wołowiny można szczelnie zawinąć w folię i upiec / gotować na parze we własnym soku w piekarniku.

W następny film - kolejny przepis na pyszne kotlety wołowe.

Każda gospodyni ma w swoim arsenale przepis na mielone kotlety wieprzowe i wołowe. Cechą tego dania jest gęsta struktura, lekko korzenny aromat i wyrazisty smak. Jeśli chcesz, możesz bawić się składnikami przepisu i dodawać produkty według własnego uznania.

Kotlety wieprzowe mielone: \u200b\u200bprzepis i metoda gotowania

Niezbędne produkty:

mięso mielone - 600 gramów;
jajko - 1 szt .;
biała cebula - 1 szt.;
czosnek - 2 ząbki;
chleb - 50 gramów;
mleko - 100 ml;
szczypta soli;
czarny pieprz;
mąka do panierowania - 100-150 gramów;
olej roślinny.

Podzielmy przepis na mielone kotlety wieprzowe na następujące kroki:

przede wszystkim usuwamy skórki z chleba i moczymy w mleku;
cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i połączyć z mięsem mielonym;
posiekaj czosnek, dodaj go do pozostałych składników;
sól, pieprz i jedź kurze jajo;
mieszać mięso mielone z chlebem i mokrymi rękami uformować kotlety;
zwiń powstałe kulki mąką ze wszystkich stron;
rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż placki z obu stron przez 3-5 minut.

Gotowe danie połóż na talerzu i udekoruj posiekaną natką pietruszki i zieloną cebulą.

Przepis na pyszne mielone kotlety wieprzowo-wołowe z serem

Ta metoda gotowania różni się nieco od poprzedniej w swoim składzie. Dzięki temu kotlety są soczyste, delikatne z lekkim kremowym posmakiem.

Składniki:

mielona wieprzowina - 250 gramów;
mielona wołowina - 250 gramów;
pół cebuli;
jajko - 2 szt.;
sól;
pieprz;
twardy ser;
bułka tarta;
bochenek - 100 gramów.

Gotowanie krok po kroku:

w głębokiej misce połącz wieprzowinę i mieloną wołowinę;
ubij jajka trzepaczką, dodaj sól, pieprz i wlej mieszaninę do mięsa mielonego;
odetnij skórki i namocz chleb w wodzie;
pokrój cebulę na małe kawałki, połącz z mięsem mielonym i chlebem;
pocierać twardy ser na drobnej tarce;
wlej bułkę tartą na talerz i uformuj przyszłe kotlety;
zrobić małe zagłębienie, dodać starty ser i zawinąć mięso mielone w kulkę;
zawinąć każdy z nich w bułkę tartą, nadać płaski kształt i wysłać na patelnię;
smażyć kotlety z obu stron do miękkości.

Ten przepis na mielone kotlety wieprzowe nadaje się zarówno do codziennego użytku, jak i świąteczny stół... Danie dobrze komponuje się z gotowanymi młodymi ziemniakami, kaszą gryczaną i kaszą jaglaną.

Kotlety z ziołami: funkcje gotowania

Wymagane składniki:

mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 600 gramów;
średnia cebula - 1 szt.;
jajko - 1 szt.;
biały chleb - 150 gramów;
mleko - 100 ml;
margaryna - 50 gramów;
suszona pietruszka i koper;
mąka pszenna - 100 gramów;
sól;
piment;
olej roślinny do smażenia.

Proces przygotowania mielonych kotletów wieprzowych według przepisu:

przede wszystkim przesuwamy mięso mielone do głębokiej miski;
usuń łuski z cebuli, spłucz, pokrój w drobną kostkę;
moczyć chleb pszenny w mleku, odcinając z góry skórki;
rozpuść margarynę, dodaj ją do mielonego mięsa i dodaj suszone warzywa;
rozbić jajko, posolić i pieprzyć powstałą masę;
wszystkie produkty łączymy i formujemy kotlety mokrymi rękami;
obtocz każdą część mąką ze wszystkich stron i wyślij na rozgrzaną patelnię;
smażyć na oleju roślinnym przez 3-6 minut do miękkości.

Jak widać na własne oczy, przepis na mielone kotlety wieprzowe jest dość prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Kotlety mielone wieprzowo-wołowe z grzybami

Kolejna ciekawa opcja gotowania danie mięsne to kotlety z grzybami. Do tego przepisu możesz użyć dowolnych grzybów, na przykład pieczarek lub boczniaków.

Składniki:

mielona wieprzowina - 200 gramów;
mielona wołowina - 200 gramów;
grzyby - 150 gramów;
jajka - 2 szt.;
sól;
pieprz;
bułka tarta;
bochenek - 100 gramów.

Przepis krok po kroku soczyste kotlety z mielonej wieprzowiny i wołowiny z grzybami:

namoczyć bochenek w wodzie, odcinając skórki;
grzyby umyć w wodzie, pokroić w drobną kostkę i smażyć na średnim ogniu około 15 minut;
następnie wymieszaj mięso mielone, chleb i posiekaną cebulę;
dodać jajka, smażone grzyby, sól i pieprz;
powstałą masę przepuszczamy przez maszynę do mięsa i formujemy kotlety;
rozwałkuj każdy i przenieś na patelnię z olej roślinny;
smażyć do miękkości przez około 5-6 minut.

Takie kotlety okażą się niesamowicie delikatne, soczyste i mają pikantny aromat. Przed podaniem udekoruj gałązką pietruszki lub krążkami cebuli.

Co może być smaczniejszego niż mielone kotlety wołowo-wieprzowe robione własnymi rękami? Jakże kochaliśmy kotlety babci i mamy w dzieciństwie! Oczywiście gotowe mięso mielone jest teraz sprzedawane, ale nadal jest robione w domu, z wybranego przez Ciebie mięsa - niewątpliwie znacznie smaczniejsze.

Weź chudą wołowinę i wieprzowinę z tłuszczem. Proporcje rodzajów mięsa - według własnego uznania. Bułka lub plastry bochenka dodane do mięsa mielonego sprawiają, że kotlety są bardziej soczyste i smaczne, zapobiegając wypłynięciu soku podczas smażenia. Nie polecam dodawania jajka, to oczywiście „wiąże” mięso mielone, ale też sprawia, że \u200b\u200bkotlety są twardsze. A gęstość mięsa mielonego osiągniemy w inny sposób.

Weź mięso, bułkę, mleko, cebulę i czosnek. To, czy dodać warzywa do mielonych kotletów wieprzowych, zależy od Ciebie.

Odetnij skórkę chleba i namocz miękisz w mleku.

Przełóż wołowinę i wieprzowinę przez maszynkę do mięsa.

Przekręć cebulę, czosnek i zioła. W przypadku mięsa mielonego idealne są grube łodygi kopru, które są szorstkie do sałatek. Dodajemy do mięsa mielonego i chleba nasączonego mlekiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

A teraz musimy sprawić, by mięso mielone było gęste i jednolite. Aby to zrobić, najpierw dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie ubij je o dno miski, rzucając z siłą mielone mięso. Wystarczająco 10-15 razy. Tutaj mamy takie delikatne i jednorodne mięso mielone.

Mielone kotlety wołowo-wieprzowe można smażyć na patelni lub piec w piekarniku - efekt będzie równie pyszny. Jeśli smażysz kotlety na patelni, pamiętaj, aby użyć panierki, w przeciwnym razie cały sok może wyciekać. Uformować okrągłe placki, zawinąć w bułce tartej lub mące i smażyć z obu stron na średnim ogniu.

Jeśli chcesz zrobić kotlety w piekarniku, wlej trochę wody do formy lub na blachę do pieczenia i ułóż uformowane kotlety, nie jest tu potrzebne panierowanie. Piecz mielone kotlety wieprzowe w temperaturze 200-220 ° C przez 20-25 minut, spójrz na piekarnik. Na wierzchu tworzy się delikatna cienka skórka.

Mielone kotlety wołowe i wieprzowe są gotowe, nakryj do stołu. Kotlety podawaj z ulubionym dodatkiem, sałatką ze świeżych warzyw i ziołami. Dzisiaj jako dodatek do marynowanej cebuli. To takie cudowne kotlety wyjęte w piekarniku.

Delikatne i bardzo soczyste, pomóż sobie!

Smażone kotlety okazały się chrupiące, bardzo soczyste! Dodaj do nich swój ulubiony sos - i nie możesz się bez niego obejść. Smak tego dania z pewnością przypomni Ci dzieciństwo i kotlety mamy. Smacznego!