Jak gotować naczynia na kilku przepisach. Nagłówki archiwum: para w wolnym kuchence. Kotlety z kurczaka parowego

Dla tych, którzy nigdy nie próbowali prawidłowo ugotowanych warzyw na parę, potrawy te zawsze pozostają jedzenie dla dzieci i żołądka ... ale warzywa parowe mogą być bardzo smaczne! Tak, inaczej i nie powinno być! W warzywach wszystkie przydatne substancje są zachowane dla pary, która ze zwykłym gotowaniem, wejdź do wywaru, a ponadto warzywa dla kilku niemal niemożliwe do strawienia. A jeśli jesteś szczęśliwym właścicielem parowca z auto-mocą i timerem, proces gotowania lunchu lub obiad zamienia się w przyjemność. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy nie lubią gotować.

Jeszcze kilka słów o korzyściach na daniach parowych. Podczas gotowania dla pary, produkty są traktowane mokrym promem, co przyczynia się do zachowania koloru i spójności. W przeciwieństwie do gotowania w piecu lub piekarniku, gdzie produkty są dotknięte suchym ciepłem, pary "działa" w temperaturze 80-100 ° C, co pozwala na utrzymanie większej liczby witamin.

Warzywa dla pary mogą wydawać się niezmienne, ale jeśli jesteś przyzwyczajony do bardziej ostrego smaku, przygotuj sosy o jasnym smaku, który da twój spike. Oto kilka. ciekawe przepisy Sosy, liczba składników, w których można wybrać do smaku:

- czosnek, cebula, sok z cytryny, oliwa z oliwek;
- sos sojowy, olej sezamowy;
- czerwony ocet winny, Etaraon, czarny pieprz;
- sok z cytryny, kminek, mięta, oliwa z oliwek;
- oliwa z oliwek, sucha sherry, sól morska, Oregano;
- Sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, miód, świeży imbir, czosnek, nasiona sezamu.

Ponadto aromat warzywa parowe Można go poprawić, jeśli dodasz przyprawy lub przyprawy do wody w parku. Obsługiwać lean Warzywa Para z dowolnym olejem roślinnym i soi: ser, kremowy lub twaróg.

Mieszanka warzywna

Składniki:
350 g brokułów,
1 bukiet zielonych cebuli,
1 czerwone żarówki,
350 g zamarzniętych zielonych grochów,
1 łyżka. zieleń
Sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku.

Gotowanie:
Podziel brokuły na kwiatostany, kłaniaj plastry, zielony por. Gotuj 15-20 minut. Podczas porcji, wymieszaj olej roślinny Z posiekanymi zieleniami, solą, pieprzem i sokiem z cytryny i posypać mieszankę warzywną.

Składniki:
300 g brokułów,
2 pomidory,
2 czerwona słodka papryka,
2 zielona słodka papryka,
1 czerwone żarówki,
2 łyżki stołowe. sos sojowy
2 łyżki stołowe. olej roślinny
Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Z pomidorami usuń skórę i przeciąć je plastry. Pieprz pokrojony do kostek, brokuły demontaż dla kwiatostanów. Gotuj wszystkie warzywa, z wyjątkiem cebul, oddzielnie dla pary. Ochłonąć. Wymieszać olej roślinny sos sojowy. Cebule są cienkie. Wymieszaj warzywa i cebule, wypełnij sos i ochłodzić w lodówce.

Składniki:
8 słodkie peppets.,
Kapusta Kochany,
8 żarówek,
4 marchewki,
4-5 łyżki. olej roślinny

Gotowanie:
Cebule, marchewki i kapusta, aż do tego, jak to możliwe, mieszać z solą, pieprzem i zielenią. Wlać olej. Przygotuj strąki pieprzowe. Gospodarstwo papryki z mieszanką warzyw i włożone do koszyka parowego. Przygotuj się na 30 minut.

Składniki:
4 marchewki,
250 g zamarzniętej fasoli i strąków,
250 g brokułów,
2 cukinia cukinia,
1 okładka czosnku.,
40 g orzechów cedrowych,
2 łyżki stołowe. olej roślinny.

Gotowanie:
Warzywa czyste i pokrojone w kostki. Włóż marchewki w koszyku parowym, położyć do gotowania przez 10 minut. Następnie dodaj fasolę, brokuły i cukinię i gotuj kolejne 15-20 minut. Tymczasem umieść na patelni bez oleju orzechy cedrowe. I kruszenie czosnku i pieczeń przez 2-3 minuty do złotego koloru. Wymieszaj orzechy i warzywa parowe i paliwo olej roślinny.

Składniki:
400 g Champignons,
400 g brokułów,
1 łyżka. Oliwa z oliwek,
1 ząbek czosnkowy,
½ stosu. sos pomidorowy.,
⅔ stos. Ser sojowy.
2 petes,
Bazylia - do smaku.

Gotowanie:
Smaż się pieczarki do gotowania z czosnkiem. Brokuły dzielą się na kwiatostanach i zagotuj parę. Podłączyć grzyby i brokuły, mieszać i ustalać. W oddzielnym danie, wymieszać bazylia i ser sojowy, sól. Umieść wypełnienie z pieczarków i brokułów w jamie, połóż ser na górze i obrócić cały sos pomidorowy.

Składniki:
500 g ziemniaków,
200 g szparagów,
1 łyżka. siekana mięta
1 łyżka. Orange Zest.
Mięta do dekoracji.

Gotowanie:
Ziemniaki pokroić w kostki i umieścić w koszyku parowym wraz z miętą i orange Gest.. Gotować przez 10 minut. Następnie dodaj szparagi i przygotuj się na kolejne 2-3 minuty. Mieszaj z liśćmi mięty, sprayem i pieprzem.

Składniki:
5 sztuk. marchewki
Korzeń 4 selera,
2 jabłka,
1 ząbek czosnkowy,
1-2 łyżki. olej roślinny
1 łyżka. sok cytrynowy
1 łyżka. Pietruszka
Sól.

Gotowanie:
Marchewka czyść i gotuj kilka minut. Ochłonąć. Seler Cut Słoma, a także gotuj kilka minut na 10 minut. Jabłka cięte do kostki, marchewki sodowej na dużej tarczy, łączą się z selerem, jabłkami, posiekanym czosnkiem, mieszanką i paliwem z olejem roślinnym. Oszczędzaj, posypać zieleni.

Składniki:
3 wielokolorowe słodkie papryki,
100 gramów kalafior,
2 żarówki,
1 marchewka,
2 ząbki czosnku,
1 pomidor,
2 łyżki stołowe. posiekana bazylika zieleni, rozmaryn i tymianku,
3-4 łyżki. olej roślinny
Sól, pieprz - do smaku,
Zieleni pietruszki.

Gotowanie:
Słodka pieprz i marchewki. Wytnij słomy, pomidor - kostki, cebule - pół pierścieni, czosnku. Przewiń solą. Włóż na dno kosza pary folii, smaruj go z olejem roślinnym. Układaj kapustę, pieprz, marchewki, cebula i czosnek i gotować przez kilka 5 minut. Następnie dodaj pomidory, rozmaryn, bazylię i tymianku i gotuj kolejne 5 minut. Włóż do głębokiego dania, zaspokoić, wodę z olejem, wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu przez 10 minut. Karmiąc, posypać zielenią pietruszką.

Gotowanie:
300 g cukinii,
100 g marchwi,
200 g bułgarskiej pieprzu,
200 g pomidorów,
200 g ziemniaków,
100 g słonych bakłażanów,
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek,
Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Wyczyść warzywa i pokroić w kostki. Wymieszaj sól i pieprz i włóż go do podwójnego kotła. Gotuj przez kilka minut na 20-25 minut. Wewnie wykonane warzywa oliwa z oliwek i podawać gorąco.

Składniki:
400 g brokułów,
3 marchewki,
1 słodka papryka,
Sól, pieprz, zieleni - do smaku.

Gotowanie:
Słodka pieprz przeciął paski, marchewki - kręgi, brokuły zdemonientowane kwiatostany. Worlowce warzywa na kilka 10-15 minut, umieścić na danie, sól, pieprz, posypać zieleni i podawać.

Składniki:
500 g fasoli Podolkova,
600 g pomidorów,
2 żarówki,
1 -2 goździk czosnku,
1 ostre papryczki,
½ stosu. orzechy włoskie,
3 pietruszki sprigs,
3 plamy bazylii,
1 gałązka kinse,
Sól.

Gotowanie:
Pomidory cięte na płatach i zagotuj kilka przez 10 minut. Wytrzyj je przez sito. Fasola podle Wytnij kawałki i gotuj parę przez 25-30 minut. Położyć gotową fasolę pomidor puree., dodaj pchane orzechy włoskie, sól, ostry pieprz (do smaku), czosnku i zgniecione zieleni.

Składniki:
1 kg łóżka,
1 stos suchych jagód Kizylu,
4 żarówki,
Kino zieleni, pietruszka, sól - do smaku.

Gotowanie:
Umyć chłodnicę na dwór na 50-60 minut. Następnie wyjmij skórkę i wyciąć chłodnicę cienkim kręgami. W palecie na zboża, pijany dereń i wytrzyj go wraz z wywaru przez sito, tak że okazało się, że masa dememsmenów. Dodaj posiekaną cebulę i zieleń. Wymieszaj sos bagiennym, solą. Podczas zgłoszenia posyp zielenią.

Składniki:
400 g kalafiora,
¼ stosu. bulion warzywny,
1,5 łyżki. sos sojowy
¼ CHL. Czerwona pieprz
Sól.

Gotowanie:
Kapusta kolorowa demontaż dla kwiatostanów i zagotuj kilka przez 10-12 minut. W małym rondlu podgrzej bulion, dodaj sos sojowy i pieprz. Umieść gotową kapustę na płycie, wlej sos i spray na smak.

Składniki:
1 żarówka,
1 łodyga selera,
2 słodkie czerwone papryki,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka. koncentrat pomidorowy
1 łyżka. kminek
1 łyżka. papryka
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek,
250 g Cousa.

Gotowanie:
Kuskus Wypełnij 3 stosy. Wrząca woda i pozwól stać. Dodaj olej roślinny i lekko sól. Cebula, seler i czerwona pieprz cięcia i gotuj parę. Położył gotowe warzywa do cousos, dodaj czosnek kruszył, koncentrat pomidorowy i przyprawy. W razie potrzeby wymieszaj, sól, podawaj gorąco.

Składniki:
1 kg bakłażanów,
150 g orzechów włoskich,
2 żarówki,
2 ząbki czosnku,
Zieloni, sól, ostry pieprz, sok z gradu, oliwa z oliwek - do smaku.

Gotowanie:
Bakłażan gotuj parę przez 20-30 minut, wyciek na durszlaku, ochłodzić i ścisnąć. Orzechy włoskie Spit wraz z czosnkiem i solą, dodaj ostrą paprykę, zmiażdżoną zielenią, drobno posiekaną cebulę i sok z granatu. Wymieszaj wynikową masę z bakłażanami i wymieszać. Podawać, posypanie ziarna ziarna i podlewania oliwy z oliwek.

Kalafior z sosem maskowym

Składniki:
1 kg kalafiora,
1 żarówka,
½ stosu. krem sojowy
Sól, pieprz mielony - do smaku.

Gotowanie:
Podziel kapustę do kwiatostanów i zagotuj kilka do 10-15 minut. Krem z solą i pieprzem do gotowania, dodaj drobno posiekane cebule i zagotuj ponownie. Umieść kapustę na naczyniu i wlej sos.

Składniki:
800 g białej kapusty,
3 marchewki,
1 rzepa,
1 żarówka,
1 łyżka. Ryż
1 łyżka. mąka
200 g bulionu warzywnego,
Bukiet zielonej cebuli lub sałaty
Sól, pieprz, olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:
Wytnij kapustę do kapusty i umieść go na parze przez 10-15 minut. Zdemontuj Kochan na liściach, zdejmij cięcie. Przygotuj wypełnienie, skarcił małą posiekaną rzepę, marchewkę i cebulę. W palecie dla zadu w tym samym czasie Lean Fig. Wymieszaj ryż i warzywa, spray, pieprz. Przygotuj sos: smażyć mąkę na suchej patelni aż do złotego koloru, wlać bulion i zgodnie z pogrubieniem. Dodaj posiekaną zieloną cebulę lub sałatkę. Odłóż wypełnienie na liście kapusty, zwiń w rolki. Umieść w palecie do zadu, wlać powstały sos i przygotuj 20-25 minut. Podawać z tym samym sosem, posypane zielenią.

Składniki:
4 średnie huśtawki,
1 sałatka Kochan,
2 pomarańczowy,
3 łyżki. Sok pomarańczowy,
1 łyżka. ocet ryżowy
Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Umyć chłodnicę, ale nie czujnik. Gotuj kilka do 40-50 minut, a następnie włóż go pod zimną wodą i ochłodzić. Wyczyść i pokroić w cienkie plasterki. W małej misce wziąć sok pomarańczowy, octu, sól i pieprz, wlej mieszaninę na łóżko, pokrywają i włóż do lodówki. Okresowo wymieszaj chłodnicę. Cochowana sałatka cięta, czysta i podziel pomarańcze i podzielić na plasterki, rozbij każdy podział na pół. Aby położyć liście sałatkowe na płytkach porcji, połóż na nich grube i pomarańczowe plasterki. Posypać marynatę.

Są to przepisy. Dla dzieci z warzyw parowych można przygotować wszelkiego rodzaju czystki, nie z pomocą blendera, ale wycierając je przez sito - więc witaminy zostaną zachowane w naczyniu.

Smacznego!

Larisa Shufkaykin.

W dzisiejszych starszych próbuje zresetować nadmiar i wagę, jak to możliwe, aby utrzymać młodość, produkty ugotowane przez kilka tego są dokładnie tym, czego potrzebujesz. W końcu jedzenie parowe poprawia zdrowie ludzkie, znacznie się poprawiło.

Co gotuje dla pary?

Gotowanie dla para jest bardzo blisko zwykłego gotowania, różnica polega na tym, że przetwornik temperatury w tym przypadku nie będzie wrzący wody, ale gorąca para. Jest w tym, że fundamentalna różnica między dwoma pokrewnymi metodami leży: Ponieważ gotowanie na parę nie oznacza kontaktu z cieczą, a danie jest przygotowywane wyłącznie na koszt pary, pozwala utrzymać większość zawartych substancji W nich - zarówno przydatne, jak i smaki. Jeśli rozmawiamy o korzyściach, zawartości kwasu foliowego i witaminy C w produktach po gotowaniu na parę zmniejsza się o 15%, podczas gdy z konwencjonalnym gotowaniem zmniejsza się odpowiednio o 35% i 25%, które możemy porozmawiać o innych metodach ciepła leczenie!

Powiedziałem też o smakach: jeśli kawałek mięsa lub ryby pomija we wrzącej wodzie, ty, z wyjątkiem gotowy produktOkazuje się również rosół, w większości przypadków zbyt łatwo przedstawić poważną wartość kulinarną. Jednak ten bulion jest wiernym znakiem, że związki smakowo-aromatyczne przeniósł się do wody, co oznacza, że \u200b\u200bnie ma już samego produktu. Często stara się unikać używania już gotowego rosołu do gotowania, ale jeśli jest prosty sposób: gotowanie dla pary. Bez wątpienia parowanie jest najbardziej delikatnym tradycyjnymi metodami kulinarnymi, a od nowoczesnego gorszego tylko do metody SUVID.

Do gotowania dla pary istnieje wiele różnych urządzeń, od chińskich parowania bambusa do nowoczesnych urządzeń elektrycznych, jednak zasadniczo nie ma skomplikowanego lub drogiego sprzętu, którego potrzebujesz - podwójny kocioł może "dowiedzieć się" za pomocą patelni z durszlakiem , które pokryte pokrywką.

Są to trzy prawdziwie niezbędne składniki parowca:

• pojemnik, w którym gotuje się woda;
• stojak na produkty, które pominą wznoszącą się parą;
• i pokrywa, aby para nie opuszcza, ale rozpustka w środku.

Aby uczynić jedzenie dla kilku, przynieś wodę do wrzenia, a następnie umieść podwójny kotła na nim i pokrywają pokrywę w celu zapewnienia obiegu pary i jednolitego na zdrowie. Początkowo gotowanie dla pary, podobnie jak większość innych korzyści zdrowotnych, została wymyślona na wschodzie, więc stosuje się chińskie podwójne łodzie bambusowe, które są instalowane na patelni nad wrzącą wodą. Takie parowce mają kilka poziomów - koszyki są umieszczane na drugą, dzięki czemu możesz gotować różne produkty w tym samym czasie. Używam bambusa podwójnego kociołu - oprócz faktu, że dobrze się radzi sobie z jego zadaniem, wygląda również bardzo stylowe, dzięki czemu można karmić gotowe potrawy w podwójnym kotle. Ponadto w sklepie możesz kupić niedrogi metalowy parowiec lub dbać o bardziej nowoczesne urządzenie - kuchenki ciśnieniowe elektryczne, multicookers i inne urządzenia zwykle mają wbudowaną parę gotowania.

Istnieją również bardziej egzotyczne metody parowania, na przykład takie: produkty wymagające szczególnie delikatne podejście (powiedzmy, gniazda połknięciowe) są umieszczane w naczyniu ceramicznym z wodą, a naczynie, z kolei, jest umieszczony w podwójnym kotle reguła przez kilka godzin.

Korzystanie z żywności parowej

1. Pierwszą pozytywną opłatą żywności dla para jest to, że jest niska kalorie i doradza dietetycy ludziom, którzy cierpią na wagę i tylko dla tonowania ciała.
2. Produkty zachowują wszystkie swoje przydatne witaminy I pierwiastki śladowe, ich forma nie jest zdeformowana, a naturalny kolor nie jest stracony. Naczynia uzyskuje się przez apetyczne, z przyjemnym aromatem i smakiem, chyba że oczywiście można gotować.
3. Jedzenie, które przygotowuje się do para Zawsze zawiera minimalną ilość tłuszczów, dzieje się to ze względu na fakt, że w procesie gotowania nie stosuje oleju i takich witamin jak C, ale pozostają na miejscu. Zawartość kalorii jest również zmniejszona z powodu tego czynnika, ponieważ olej po wystawieniu na wysokie temperatury zaczyna wytwarzać szkodliwe rakotury.
4. Jedzenie dla para jest doskonałą alternatywą dla osób, które chcą po prostu schudnąć, smaczne i bez wyczerpującego wysiłku fizycznego. Każdego dnia przy użyciu żywności parowej, całkowicie nieobecnego głodu, ale występuje proces odchudzania.
5. Jedzenie jest wystarczająco soczyste w porównaniu do zwykłego przygotowania. Zapach świeżych warzyw pozostaje i ich smak nie pogarsza się, przyzwyczaiają się do takiego jedzenia bardzo szybko.
6. Nie ma potrzeby ciągłego stoi w pobliżu pieca i wymieszać lub się obracać. W podwójnym kotle nigdy nic nie odżywi.
7. Z smażeniem, naczynia kuchenne są brudne ze względu na dodatek oleju, ale w tym przypadku para nie pozostawia żadnych tłuszczu.
8. Dania, które przygotowują się do pary, są szybko wchłaniane przez organizm, nie ma poczucia dyskomfortu i ciężkości.
9. Jeśli regularnie jesz takie produkty, stan skóry zauważalnie poprawi się, włosy wzmacniają się, a układ odpornościowy wzrośnie. Także łagodne jedzenie pary system nerwowy I do pewnego stopnia organizm prowadzi do swego stanu, znikając tym samym naprężenia, a jakość snu jest ulepszona.

Szkoda dla pary

Nie zaleca się wymiany parownika do zwykłej patelni, ponieważ efekt będzie zupełnie inny. Wielu jest przyzwyczajonych do jedzenia brwiobów i żywności ze złotą skorupą, po prostu dodaj wystarczająco dużo gotowe danie Różne sosy, zioła lub ulubione przyprawy, dzięki czemu żywność pozostaje przydatna.

Cechy żywności dla pary

Smak żywności parowej

Jest to prawdopodobnie najważniejsze pytanie, które najbardziej interesują cechy smakowe Jedzenie parowe.

Jedzenie na parze jest zaprojektowane soczyste niż jedzenie przygotowane przez tradycyjny sposób. Zachowuje również aromat świeżych produktów i oryginalny smak. Do takiej żywności przyzwyczaisz się do szybko.

Szybkie gotowanie dla pary

Dzięki nowoczesnym urządzeniom kuchni, a mianowicie kuchenki mikrofalowej lub podwójnym kotlerem, czas na przygotowanie zdrowego i pysznego jedzenia spędza się bardzo mało.

W podwójnym kotle lub kuchence mikrofalowej można jednocześnie przygotować kilka produktów bez myślenia o tym, że potrawy mogą palić. Znacznie oszczędza czas gotowania i smakuje różne dania Podczas gotowania nie jest mieszane.

Jest najłatwiejszy sposób gotowania na parę - rondel z wodą, w której znajduje się sito lub specjalna krata do gotowania żywności parowej, szczelnie zamknięta na wierzchu pokrywy. Jest wygodny dla małych ilości. Jest teraz dostępny dla adaptacji nowoczesnej technologii, podwójnej ramki, która pozwala szybko i bez wysokich kosztów do przygotowania wspaniałych potraw.

Wszystko wymagane produkty Ustawili się w misce, wleli wodą, a właściwy czas jest ustawiony.

Praktyczne gotowanie dla pary

Proces gotowania w stałym nadzorze nie potrzebuje. Nie ma potrzeby ciągłego mieszania czegoś, odwrócić - jedzenie przygotowuje się równomiernie i nie może scalić się w podwójnym kotle. Brak jedzenia do gotowania. I w przeciwieństwie do oleju używanego podczas smażenia, para nie osiedla się przybory kuchenne I nie stanowi grubych plam na meblach.

• Dietetycy doradzają jedzenie gotowane dla pary, wszyscy ludzie, którzy dbają o swoje zdrowie. Jednak w niektórych przypadkach zaleca się przejście do kuchni parowej. Dlatego dieta parowa jest przepisywana dla różnych chorób.
• Konieczne jest sparowane jedzenie w chorobach przewodu pokarmowego: przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie cholecystów, zapalenie żołądka, wrzodziejące choroby żołądka itp. Nutrition parowy - najbardziej oszczędzający dla pacjentów z trawieniem.
• Inne wskazówki dotyczące przejścia do kuchni parowej są chorobami układu sercowo-naczyniowego. W miażdżycy ważne jest, aby wyeliminować ostre i tłuste naczynia w celu zmniejszenia poziomu cholesterolu we krwi.
• Odżywianie parowe jest konieczne w zakłóceniu metabolizmu, nadwagi, alergii i innych chorób.

Dieta "Steam"

Posiłki dla diety na parę nie trzeba gotować przez długi czas, więc zgodność z tą dietą również dodaje wystarczająco dużo czasu wolnego.

Piękno tej diety jest to, że trudno jest zadzwonić i dietę. To tylko sposób, aby przejść do zdrowego sposobu odżywiania i ponownego pogodzenia twojego ciała. Naczynia na parę są takie same smaczne, jak również zwykłe, tylko bardziej przydatne. Ta dieta nie tylko nie jest niebezpieczna, ale przydatna dla ciała.

Okres przestrzegania diety do pary może być długi. Ponieważ łatwo jest przenieść, jest zdrowsze niż zwykłe jedzenie, nie ma ograniczeń w okresach. Plus, taka dieta polega na tym, że nie ma uczucia, że \u200b\u200bnie ma uczucia, że \u200b\u200bmusi odmówić, ponieważ nie będzie żadnych ograniczeń pod względem produktów.

Produkty traktowane w wolnym kuchence są idealnie wchłaniane przez organizm, wynika z tego, że w tym formularzu są wyraźnie przydatne. Najważniejszą rzeczą jest to, że dieta nie ma przeciwwskazań dla pary. Chociaż w celu uniknięcia wszystkich niespodzianek przed asortymentem na tę dietę jest nadal warta odwiedzenia lekarza. Prawda, medycyna w tym przypadku stoi na taki posiłek. W rzeczywistości żywność parowa pojawia się w książkach referencyjnych na temat odżywiania terapeutycznego.

Możemy więc założyć, że zatwierdzamy recenzje lekarzy o tej diecie. To jest to jedzenie, które jest zalecane przez specjalistów w zapaleniu żołądka, zapalenia jelita grubego, wrzodów żołądkowych i 12-roza. Ta metoda gotowania jest również zalecana do nadciśnienia, a dla osób cierpiących na wysoki poziom cholesterolu we krwi, a dla diabetyków różnych typów oraz dla nerek i pacjentów z wątroby. Jedzenie dla para warte uprawiania kobiet w ciąży i matek podczas laktacji, ponieważ ta metoda jest również mniej alergiacentowa, a zatem najbardziej bezpieczna noworodka dla zdrowia, w tym. Jedzenie dla pary, odpowiednia dla osób z różnymi chorobami przewlekłymi. Jedzenie jest zalecane dla dzieci, emerytów. Żywność na pary jest wyświetlana przy silnych obciążeniach i przepięciu. Jest idealnie wchłaniany i trawiony.

Multioker jest w stanie wykonać smaczne i pożywne zboża, warzywa, zupy i jakiekolwiek mięso. Główną rzeczą nie jest ograniczenie, a nie stosować różnych szkodliwych przypraw.

Jedzenie, które przygotowuje się w podwójnym kotle, zachowuje wszystkie witaminy, minerały. W tym, gotowanie na parę omijając nawet gotowanie. Z gotowaniem może odparować do 50 procent przydatne elementy. W ten sposób nawet gotowane jedzenie na narzędzie nie może konkurować z potrawami dla pary.

Co można gotować dla pary?

Dziwnie - prawie wszystko! Jeśli uważasz, że tylko świeże warzywa mogą się gotować na parze, a następnie wiesz - w kuchni chińskiej, ryż, ryby, różne pierogi i bułeczki, a nawet mięso są gotowane. Jeśli chodzi o pierogi, ten rodzaj przygotowań rozprzestrzenił się w całej Azji Środkowej, wystarczy przypomnieć sobie nieco bliżej Manty do nas, aby gotować, którego gotowanie jest używane - w rzeczywistości najbardziej chińskiego wielopoziomowego parowca, tylko a lekko zmieniony. W Chinach lub Korei możesz spróbować bułeczki parowej, zarówno zwykłych, jak i nadziewane warzywami, wieprzowiną lub wołowiną: ciasto uzyskuje się jak zwykle, z wyjątkiem bez rumianej skorupy, z oczywistych powodów. Ponadto, chiński kuzyn zaprasza nas do gotowania dla pary stojak żeber wieprzowych, kaczka, kurczak, gęś, jajka, a także warzywa, ryż i więcej.

Ryby, które są uważane za siebie przydatny produkt, często często gotowane para: w wyborze przepisów, które kończą ten artykuł, znajdziesz przepisy na kilka cała rybai filet. Oczywiście, owoce morza można również przygotować w ten sam sposób, i gotowany na kilka krewetek będzie miał bardziej bogaty smak niż gotowany w wodzie.

Jednak jesteśmy Azją? Podejmij bardziej zrozumiałe i zwykłe produkty, powiedzmy, te same ziemniaki. Jeśli wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do gotowanych ziemniaków, europejskich i amerykańskich kucharzy i gospodynie domowych są zasadniczo gotowane przez parę. Powody są takie same, jak opisano powyżej - w ziemniakach pozostaje więcej własnego smaku i składników odżywczych, które w przeciwnym razie idą w wodzie. To samo dotyczy innych warzyw: jeśli nie przygotuj się bulionu, nie ma powodów gotowania warzyw w wodzie, a nie dla pary. Najwyraźniej, w naszym kraju gotowanie dla pary do niedawna, nikt nie był zainteresowany - inne wyraźne powody faktu, że warzywa dla Winery lub Olivier jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania w wodzie, nie mogę założyć.

Przepisy

Doroz parowy pod sosem holenderskim

Składniki:

• 500 gramów ryb
• sól, pieprz, przyprawy

Do sosu:

• 3 surowy żółt
• 150 gramów. masło
• 2 łyżki zimnej wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól pieprz

Metoda gotowania:przygotowana ryba posypać solą, pieprzem i przyprawami, które wolisz, posypać sokiem z cytryny i leżał w podwójnym kotle. Przygotuj 7-10 minut. To danie jest idealnie odpowiednie prawidłowo gotowane przez kilka klasycznego holenderskiego sosu.

Metoda sosu do gotowania:W misce, mieszaj żółtka, wodę, sól, pieprz, umieścić go w kąpieli parowej i bij cały czas, dodając mały kawałek masła. Następny element jest dodawany po całkowitym podłączeniu do masy żółtka. W rezultacie powinien okazać się gruby i gładki sos oleisty. Na koniec dodaj sok z cytryny do smaku i ponownie pokonać.

Sos holenderski doskonale pojawia się od odmian niskotłuszczowych ryb gotowanych na parę, a także warzywa.

Warzywa przygotowane w podwójnym kotle są pyszne, a jednocześnie mają bardzo atrakcyjny wygląd. Faktem jest, że przy normalnym obróbce cieplnej (gotowanie lub pieczenie, nie ma znaczenia) tracą kolor. Podczas korzystania z pary tego nie występuje. Wygląda bardzo pięknie różnice z marchwi, brokułów, kalafiora i szpinaku.

Asortowany warzywo na parze

(Podawać z sosem rybnym i holenderskim)

Składniki:

• 100 gramów marchwi
• 100 gramów brokułów
• 100 gramów kalafior
• 100 gramów szpinaku

Metoda gotowania:umyć warzywa, czyste. Wytnij marchewki, demontuj kapustę do kwiatostanów, szpinak jest wolny od niegrzecznych łodyg. Pozostań warzywa w podwójnym kotle (z wyjątkiem szpinaku - umieściliśmy go dosłownie za minutę przed końcem gotowania) i gotować przez 5-7 minut.

Ryby na łaźni parowej

Składniki:

• 500 gramów filetów rybnych
• 2 łyżki sosu sojowego
• imbir teaspoon.
• curry Teaspoon.
• sól pieprz
• 1-2 łyżki soku z cytryny

Metoda gotowania:prać ryby, suche, mieszać z imbirem, sosem sojowym, curry, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Umieść wszystko w misce i włóż do kąpieli parowej. Gotuj ze szczelną zamkniętą pokrywą przez 7-10 minut. Okazuje się bardzo delikatną rybę w pikantnym przezroczysty bulionie. Podawać z kruchym ryżem.

Kotlety z kurczaka parowego

Składniki:

• 500 gramów kurczaka mielone
• 1 jajko
• 150 gramów białego chleba
• szklanka mleka
• 1 Lukovitsa.
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól pieprz, gałka muszkatołowa

Metoda gotowania:chleb namoczyć w mleku. Żarówka jest bardzo drobno posiekana i odprowadzająca na oliwie z oliwek. Wymieszać mielone mięso ze smażoną cebulą, wycisnął chleb i jajko, dodaj sól, pieprz, gałki muszkatołową i dokładnie pokonać wszystko.

Oddziel wynikową masę na małych kotletach i umieścić podwójny kotła. Przygotuj 7-10 minut. Dla tych, którzy lubią przepisy na potrawy dietetyczne, można polecić gotowanie na tak zasadzie wieprzowiny, wołowiny, ryb.

Przepisy naczyń przygotowywane w parowcu, które oferowaliśmy twoją uwagę, można postrzegać jako podstawowe i wypychając od nich, wymyślać naszą dania dietetyczne.. Smacznego!

Wytwarzanie produktów stosujących stężoną mokrą parę, otrzymaną ze stałą wrzącą wodą.

Zachowanie witamin. Gotowanie dla pary jest bardzo delikatnym sposobem obróbki cieplnej produktów. Jedzenie nie jest narażone na bardzo wysokie temperatury, jak w smażeniu lub pieczeniu. Dzięki temu produkty zachowały znacznie więcej witamin i innych substancji biologicznie aktywnych.

Bez tłuszczu. Możesz gotować bardzo lekko niski kalorie na parze, ponieważ nie musisz dodawać żadnego tłuszczu do podwójnego kociołu (możliwe jest smażenie bez oleju, ale w praktyce jest niezwykle rzadki, ale w wyniku, kalorie smażone dania Zwykle zbyt wysoki).

Bez rakacji. Ponadto zabieg pary nie prowadzi do tworzenia się związków niebezpiecznych, które mogą wystąpić pod wpływem wysokich temperatur podczas smażenia lub pieczenia. Gotowanie dla pary wygrywa i w porównaniu z gotowaniem i gaszącym, choć z innych powodów (temperatura w tych przypadkach, jak w przetwarzaniu pary, nie wzrasta powyżej 100 ° C). Jednakże, gdy produkty są wzmocnione lub gasze, wiele związków rozpuszczalnych w wodzie, takich jak niektóre witaminy, pierwiastki śladowe itp., Są przekroczone do wywaru. Jeśli w przyszłości nie jest używany w żywności, korzystne substancje nie wchodzą do ciała. Ponadto, nawet jeśli bulion nie scala, biologiczna wartość potraw przygotowanych przez gotowanie lub gaszenie, niższe niż gotowane na parze. Wyjaśnia to fakt, że wiele przydatnych substancji przechodzi do wywaru, w postaci rozpuszczonej mniej stabilnej i są zniszczone szybsze.

Piękne i smaczne. Oprócz wszystkich powyższych zalet, stosowanie pary pozwala zachować naturalny wygląd, smak i smak żywności. Po tym, jak leczenie produktów promowych prawie nie tracą naturalnego koloru i kształtu, dzięki temu, że naczynia wyglądają jasno i apetyczne. Ponadto jedzenie jest naprawdę smaczne.
Obawiając się pary żywności, wyłączasz swoje receptory i dosłownie po 1-2 tygodniach żywności odżywczej zaczynasz czuć, że każdy produkt ma swój wyjątkowy smak.

Co nie powinieneś gotować dla pary
Nie gotuj się na parę makaron, zwłaszcza z odmian miękkich pszenicy.
Nie jest zbyt wygodne użycie podwójnego kotła do przygotowania niektórych rodzajów roślin strączkowych (na przykład, fasoli lub grochu). Produkty te są również zbyt suche, dzięki czemu można je przygotować dla pary bez zanurzenia w cieczy.
Przygotuj się na parę, z której nie należy wykonać żywności, z których przed użyciem należy usunąć, jak to możliwe substancje rozpuszczalne. Produkty te obejmują na przykład niektóre typy grzybów (porzeczarki, linie itp.) I niektóre podroby (nerki, blizny itp.). Przed użyciem należy je gotować w dużej ilości wody.

Którzy polecił naczynia gotowane dla pary
Dietetycy doradzają jedzenie gotowane dla pary, wszyscy ludzie, którzy dbają o swoje zdrowie. Jednak w niektórych przypadkach zaleca się przejście do kuchni parowej. Dlatego dieta parowa jest przepisywana dla różnych chorób.
Konieczne jest sparowane jedzenie w chorobach przewodu pokarmowego: przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie cholecystów, zapalenie żołądka, wrzodziejące choroby żołądka itp. Nutrition parowy - najbardziej oszczędzający dla pacjentów z trawieniem.
Inne wskazówki dotyczące przejścia do kuchni parowej są chorobami układu sercowo-naczyniowego. W miażdżycy ważne jest, aby wyeliminować ostre i tłuste naczynia w celu zmniejszenia poziomu cholesterolu we krwi.
Odżywianie parowe jest konieczne w zakłóceniu metabolizmu, nadwagi, alergii i innych chorób.

Zasady dotyczące stosowania parowca
Przed umieszczeniem żywności w podwójnym kotle lub rondlu do gotowania dla pary, musisz podać wodę do wrzenia. Jak gotujesz, ale nie na wodzie, ale dla kilku, potem wrząca woda nie powinna dotykać produktów.
Wypełnianie podstawy parowca wodą, upewnij się, że kosz ma co najmniej 2 cm nad wodą. Pomiędzy powierzchnią wody a dolną krawędzią parowca powinno być odległością co najmniej 2-3 cm.
Używaj dużych rękawiczek kuchennych, aby nie spalić ręce do promu, otwierając pokrywę parowca i kopertę foliową.
Umieść produkty do jednej warstwy na każdym poziomie podwójnego kotła. Ryby, mięso lub soczyste produkty - Na poziomie dolnym, dzięki czemu nie wyrzucają wilgoci na poniższe produkty.

Gotowanie dla pary - najstarsza droga do przetwarzania kulinarnego. Nawet przed odkrywaniem z ogniem nasze przodkowie mieli okazję rozgrzać się i zmiękczyć ryby, korzenie i owoce na kamieniach w pobliżu gorących źródeł. Starożytna chińska metoda gotowania dla pary prawie nie zmieniła się na wiele stuleci. Tradycyjnie, w Chinach, przygotowują mięso i warzywa w głębokiej patelni z zaokrąglonym dnem, w którym bambusowe koszyki z drobno posiekanymi składnikami są umieszczone w kilku poziomach.

Plusy starożytnego sposobu gotowania są oczywiste: produkty zachowują nie tylko ich naturalny kolor, zapach, kształt i smak, ale także większość elementów śladowych i witamin zawartych w produkcie sera. W przypadku przetwarzania pary, oleju i bulionu są wymagane, więc rozpuszczalne w wodzie witaminy i minerały nie zostaną utracone, a żywność nie jest nasycona tłuszczami. Podczas gotowania dla pary, produkty nie są w kontakcie z powietrzem i nie są ogrzewane powyżej 100 ° C, które zachowują ich kompozycję w postaci pierwotnej. Wszystkie produkty z wyjątkiem grzybów, które należy gotować w dużej ilości wody, nadają się do gotowania. Rozpoczęty i zmięty warzywa i owoce w podwójnym kotle nabywa nieprzyjemny zapach i smak, a jeśli cięte wady - stracić formę. Dlatego do gotowania wszystkie warzywa i owoce muszą być najwyższej jakości.

Wiele produktów jest przydatnych wyłącznie z przetwarzaniem pary, na przykład, brązowy rysunek.Który podczas gotowania całkowicie traci witaminę B1. Czas potrzebny do gotowania do pary warzyw jest znacznie mniejszy niż do smażenia i gotowania w wodzie. Gotowane do kilku potraw otrzymuje soczyste i przydatne, ponieważ pary, odparowano nawet ze sztywnej i chlorowanej wody, nie zawiera zanieczyszczeń metalowych.

Oprócz świadczeń zdrowotnych czas gotowania oszczędza czas, danie nigdy nie udało się, wszystko przygotowuje się równomiernie i nie wymaga mieszania i obracania. Parowiec nie musi być czyszczony z tłuszczu, a meble kuchenne z folii tłuszczowej utworzonej podczas smażenia na oleju. Na różnych poziomach parowców można przygotować kilka dań na raz, umieszczając produkty o mniejszym czasie gotowania na górnym poziomie. W parku można szybko i bez straty do rozmrażania mięsa, ryb i warzyw.

Pomimo wszystkich zalet podwójnego kotła, niewiele zdecyduje się wymienić patelnię i patelnie do niej. Uprzedziny przed gotowaniem na parę są zwykle związane z faktem, że ta metoda jest zalecana dla pacjentów z zapaleniem żołądka, wrzodów, zapalenia cholecystów, miażdżycy i innych chorób przewlekłych i zdrowej osobie, rzekomo nie ma potrzeby pozbawienia, smażone lub gotowane jedzenie.

Ludzie, którzy są przyzwyczajeni do głowy i rześki smażony ziemniak, Smak żywności gotowany na parę najpierw wydaje się świeży. Aby tego uniknąć, możesz dodać różne sosy i przyprawy po gotowaniu. Pomyśl, czy naprawdę lubisz smak smażonej żywności, że jesteś gotowy zaakceptować jej szkodliwe konsekwencje. Z smażeniem, a jeszcze bardziej z ponownym rozgrzaniem produktami, rakacje są tworzone z oleju. Pieczone mięso - poważne obciążenie dla żołądka i układu sercowo-naczyniowego. Naczynia przygotowane na parę, wręcz przeciwnie, są łatwo wchłaniane, nie tworzą odczuć grawitacji w żołądku, a nawet przyczyniają się do zachowania młodzieży i piękna, ponieważ nie zawierają dodatkowych kalorii, cholesterolu i żużla, naczynia zaśmiecające.

Jedzenie przygotowane dla pary jest najbardziej dietetyczne.

Z regularnym odżywianiem, potrawy parowe poprawiają stan skóry, włosy, wzmacniana jest odporność, a ton wzrasta. Odżywianie parowe jest zapobieganie choroby sercowo-naczyniowe Dla osób powyżej 40 lat. Z brakiem snu, stresu i zwiększonego wysiłku fizycznego, moc parowa zapewni ciało witaminami i pomaga przetrwać trudny okres życia bez uszczerbku dla zdrowia.

Najprostszą adaptacją do gotowania dla pary jest głębokim rondlem, na dole, z której wlewa się woda, sito jest umieszczona nad nim, a pokrywa zamyka się mocno. Jeśli w rondlu z wodą po prostu umieść pojemność produktu, będzie to gotowanie na kąpieli wodnej, która jest również lepsza niż gotowanie w wodzie, ale z metodą pary nie może równomiernie przeniknąć produkt. Inną opcją jest rondel, ze stałą gazą, w której umieszczone są produkty.

Teraz jest wiele parowca różnych wzorów, przygotować się, w którym jest łatwiejszy niż na patelni. Większość opcja budżetowa Parowce - patelnia z wkładkami z siatki i gęstą pokrywę. Praca z takim podwójnym kotłem wymaga pewnych umiejętności i uwagi. Jeśli woda zostanie podniesiona, albo podwójny kocioł zapomni, danie zostanie zepsute.

Wraz z pojawieniem się nowoczesnego autonomicznego pardakatu elektrycznego, nawet najbardziej nieudolna osoba musi ciężko pracować, aby zepsuć naczynie. Zasada działania parowca elektrycznego jest prosta - podstawa jest wypełniona wodą, która jest ogrzewana przez generator pary i tworzy pary wchodzi do produktów znajdujących się w kilku poziomach w koszach z otworami. Kondensat zbiera się w palecie. Takie podwójne deski mają timer, wskaźnik poziomu wody i kilka trybów działania. Jeśli woda zostanie podniesiona, parowiec automatycznie wyłączy się. Tanie parowce zapewniają zastosowanie tylko czystej wody do odparowania, nie można jej przygotować na bulionie, usterce lub herbacie, co znacznie zmniejsza menu. Niektóre podwójne łodzie mogą utrzymywać temperaturę produktów kilka godzin po gotowości i rozpocząć pracę na timerze, przygotowując śniadanie, aż wszyscy śpią.

Smacznego!

Co można przygotować na parę w wolnym kuchence? Dla fanów żywności przygotowanych na parę, każdy model (Polanis, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, Marzec) stanie się niezbędnym asystentem, który pomoże gotować wszelkie potrawy dietetyczne. Pary na parę dla wielu multiOOOCK, na przykład, na przykład ,,,,,. Na końcu artykułu obejrzyj do gotowania wideo w multicoooker dla pary.

Gotowanie w multicoooker dla pary. Jak przygotować tryb gotowania dla para / par

Jak gotować w multicooooker dla pary? Cały proces gotowania dla pary w MV jest imponujący z prostotą. Wszystkie wartości wielokolorowe mają kontener-parowiec - specjalny pojemnik, w którym należy układać produkty.

Następnie wlewa się woda do wymiennej miski. Kontenerowy parowiec z produktami jest wkładany wewnątrz miski. Zamknij pokrywę. Przycisk wyboru programu jest wybrany z parą. Zainstaluj wymagany czas gotowania.

Ile czasu przygotowuje potrawy parowcy multicooooker? Podczas ustawiania czasu dla tego trybu weź pod uwagę, że im więcej umieściłeś wodę w misce wodnej, tym więcej produktów są przygotowane. Jeśli potrzebujesz przygotowania się na kilka 10 minut przez przepis, a następnie wlej 2 wymiarowe miseczki do miski.

Po zamknięciu okładki MultiCooence przycisk start jest naciśnięty. Wszystko! Następnie będziesz musiał czekać na sygnał dźwięku, po czym multiOooker przełączy się na tryb ogrzewania. Jeśli woda odparowała, a jedzenie jeszcze nie przygotowało, możesz wlać gorącą wodę. Przykład całkowicie prostego receptury.

Przygotowujemy się do wielokrotnego dla kilku ryb: Przepis na kilka krok po kroku

Składniki:

• ryba;
• mrożone warzywa (brokuły).

Gotowanie:

W misce wlać wodę na dno. Umieść rybę w parku. Suck, posypać przyprawami. W pobliżu miejsca zamrożone warzywa, które również posypać. Zamknij pokrywę. Aktywuj tryb gotowania na parę. Poświęć trochę czasu na 30 minut. Po sygnale, ryby parowe są gotowe. Smacznego!

Kiedy przygotowujemy się do wielu multicoooker, możesz otworzyć okładkę i kontrolować proces gotowania diety.

Gotowanie w multicooooker na kilka gotowania wideo