Jak gotować kaszę gryczaną w mleku: kilka szczegółowych przepisów. Mleczna kasza gryczana dla dziecka: przepis ze zdjęciem krok po kroku Jak gotować kaszę gryczaną z mlekiem

Najsmaczniejszą rzeczą jest zawsze gotowanie kaszy gryczanej z mlekiem. Zwłaszcza jeśli weźmiesz tłusty domowy produkt. Konsystencja będzie zależała od ilości użytego płynu i tego, czy jako podstawę wybierzemy rdzeń czy prodellę.

W klasyczny przepis nie zawiera żadnych dodatkowe składniki. A mleko rozcieńcza się na pół wodą. Jeśli chcesz ugotować owsiankę bardziej satysfakcjonującą, nie możesz tego zrobić. Składniki: 1 łyżka. oczyszczona niegazowana woda i mleko, pół szklanki ziaren gryki, szczypta sól kuchenna, duża łyżka białego cukru.

1. Kasza jest sortowana i dokładnie myta w kilku wodach. Wszystkie pływające śmieci muszą zostać usunięte.
2. Kaszę gryczaną zalewa się wodą i doprowadza do wrzenia. Następnie pod pokrywką na minimalnym ogniu pozostawia się ją do całkowitego zagotowania wody.
3. Naczynie powinno się zagotować.
4. Ponadto już lekko ugotowane płatki wlewa się z mlekiem. Nie powinno być zimno.
5. Masę słodzi się, soli i pozostawia na ogniu tylko do wrzenia. Następnie patelnię zdejmuje się z ognia, zawija i pozostawia do zaparzenia na 20 minut.

Podawane z dużą ilością stopionego masła.

Przybliżone proporcje

Aby danie było naprawdę smaczne, należy przestrzegać proporcji suchych produktów i mleka. W przypadku owsianki wodnistej jest to 1:10, w przypadku bardziej lepkiej bazy - 1:8. Jeśli chcesz ugotować dość gęstą potrawę, proporcje będą wynosić 1:6. Doświadczone gospodynie domowe określają stosunek na oko.

Możesz użyć tylko mleka lub jego połączenia z wodą. Bardzo apetyczne danie uzyskuje się na niskotłuszczowej śmietanie.

Ile czasu gotować?

Czas gotowania zależy od tego, z jakim płynem zostanie polana kasza gryczana. Jeśli z wodą, całkowity czas gotowania wynosi 20 minut. Jeśli mleko - 30-35 minut.

Przepis w powolnej kuchence

Aby mieć pewność, że smakołyk się nie spali, okaże się delikatny i kruchy, możesz go ugotować na „inteligentnej patelni”. Składniki: 1 łyżka. wysokiej jakości kasza gryczana, 3 łyżki. tłuste mleko (najlepiej domowe), 3 duże łyżki cukier granulowany, duży kawałek masła, sól na czubku łyżki. Kasza gryczana z mlekiem w powolnej kuchence wymaga sekwencji działań.

1. Kasze są przesuwane, usuwane z gruzu, a następnie przemywane zimną wodą, aż płyn stanie się przezroczysty.
2. Przygotowaną kaszę gryczaną wsypuje się do miski urządzenia. Kasza jest solona i słodzona. Natychmiast pokrojone w kostkę masło jest wysyłane do produktów.
3. Składniki wlewa się do mleka, aw trybie „Zboża” danie gotuje się do końca programu.

Jeśli gospodyni boi się, że owsianka będzie zbyt słodka, możesz wlać cukier bezpośrednio do talerzy bez dodawania go podczas gotowania.

Jak gotować dla dzieci?

Kasza gryczana w różnych postaciach jest bardzo przydatna dla dzieci. Dzieciom szczególnie spodoba się jego słodka wersja w mleku. Składniki: 160 g płatków, sól na czubku łyżki, 120 ml pełnotłustego mleka krowiego, 35 g masła, miodu lub cukru, 380 ml wody.

1. Kaszę dokładnie płuczemy w kilku wodach. Następnie natychmiast wlewa się go do miski urządzenia, napełnia wodą i gotuje w trybie gaszenia, aż cały płyn odparuje.
2. Następnie olej układa się w kaszy gryczanej. Masę solimy, dosładzamy do smaku lub doprawiamy miodem.
3. W trybie owsianki mlecznej danie marnieje przez kolejne 7-8 minut, po czym jest natychmiast podawane przy stole.

Smakołyk okazuje się płynny, więc wygodnie jest go zjeść nawet najmniejszym członkom rodziny.

Mleczna kasza gryczana z bananami

Kasza gryczana nie pasuje do prawie wszystkich owoców i jagód. Ale jest pyszny słodki wyjątek - banany. Dobrze uzupełniają zboża i pozwalają zamienić je w zdrowy dietetyczny deser. Składniki: pół litra pełnotłustego mleka, 90 g płatków, 1-1,5 dużej łyżki białego cukru, sól na czubku łyżki, duży miękki banan.

1. Kasza jest dokładnie sortowana i myta. Jeśli pozostaną w nim ciemne twarde ziarna, mogą całkowicie zepsuć naczynie.
2. Przygotowaną kaszę gryczaną zalewa się podgrzanym mlekiem krowim i gotuje. Produkt będzie marnieć pod pokrywką na bardzo małym ogniu.
3. Gdy płatki są mniej więcej w połowie gotowe, można je dosłodzić i posolić.
4. Na tym samym etapie do naczynia dodaje się banana pokrojonego w drobną kostkę. Owoce powinny być dojrzałe i miękkie, ale nie poczerniałe.
5. Naczynie doprowadza się do pełnej gotowości i usuwa z ognia.

Posiłek podawany jest na ciepło. W razie potrzeby można dodać do niego masło, a zamiast cukru pudru - naturalny miód pszczeli.

z dynią

Spośród wszystkich warzyw słoneczna apetyczna dynia najlepiej pasuje do kaszy gryczanej z mlekiem. Ten soczysty owoc dodaje potrawie wyrazistości, a także czyni ją bardziej zabawną i atrakcyjną. wygląd. Wśród ziaren gryki znajdują się jasnopomarańczowe kostki. Składniki: 330 g dyni, biała cebula, gałązka rozmarynu, 1 łyżka. kasza gryczana, 3 duże łyżki wysokiej jakości oliwy z oliwek, pół litra pełnotłustego mleka, ząbek czosnku, sól, mieszanka kolorowej mielonej papryki.

1. Przede wszystkim kaszę gryczaną gotuje się w solonym mleku, aż do pełnego ugotowania. Możesz najpierw napełnić produkt wodą i doprowadzić do miękkości, a dopiero potem przyciemnić, aż proces zakończy się w gorącym mleku.
2. Cebulę drobno siekamy i smażymy na oleju na złoty kolor. Na tym etapie ważne jest, aby używać oliwy z oliwek.
3. Plasterki czosnku i rozmarynu są smażone w tej samej misce. Następnie elementy patelni są wyrzucane, a kostki dyni są gotowane w pozostałym pachnącym oleju, aż będą miękkie i apetycznie rumiane.
4. Do gotowego pomarańczowego warzywa układa się smażoną cebulę i gotową kaszę gryczaną. Do smaku danie jest solone i pieprzone.

Powstała owsianka będzie doskonałym dodatkiem do mięsa gotowanego w jakikolwiek sposób.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Każdy z nas przynajmniej raz w życiu spróbował smacznej i soczystej kaszy gryczanej z mlekiem, doprawiając ją masło i inne przyprawy do smaku. Ale nie każdy może ugotować tę samą owsiankę, aby okazała się krucha i soczysta. Chodzi o kwas mlekowy zawarty w mleku: zapobiega on gotowaniu się ziaren gryki, dlatego owsiankę najpierw gotuje się w wodzie, a dopiero potem dodaje się do niej mleko. Nie dotyczy to potraw przygotowywanych w powolnej kuchence - technika utrzymuje niezbędne ciepło przez długi czas, a owsianka jest gotowana na miękko.

Składniki

Będziesz potrzebować na 2 porcje:

• 150 g kaszy gryczanej
• 200ml gorącej wody
• 150 ml ciepłego mleka
• 2-3 szczypty soli
• masło i cukier do smaku

Jak gotować kaszę gryczaną z mlekiem

1. Posortuj kaszę gryczaną, usuwając czarne ziarna, przepłucz kilka razy i wlej do rondelka lub małego kociołka, pojemnika z nieprzywierającym dnem. Napełnij gorącą wodą i umieść na kuchence.

2. Sól (jeśli solisz potrawy). Gotuj owsiankę przez 10 minut, aż będzie prawie ugotowana.

3. Wlej mleko do dzbanka lub filiżanki, podgrzej w kuchence mikrofalowej lub w innym rondlu prawie do wrzenia, ponieważ do gotującej się owsianki nie można dodać zimnego mleka: ziarna nie zagotują się od dodania zimnego płynu, ale ponownie się zamknie i będziesz musiał dodać do czasu gotowania kolejne 10-15 minut.

4. Wlej gorące mleko do rondla, zmniejsz ogień do minimum i gotuj kaszę gryczaną w mleku przez 7–10 minut, aż całkowicie się zagotuje.

5. W tym czasie mleko wytworzy niewielką pianę, kasza gryczana spęczniejąc wciągnie mleko do siebie i stanie się bardziej soczysta i smaczna.

Owsianka z mlekiem to pierwszy pokarm uzupełniający, a do tego „przedszkolny” i bezchmurne wspomnienia mojej babci, które zostają na całe życie. Właśnie taką owsiankę dziś ugotujemy - kaszę gryczaną z mlekiem. Wydawałoby się, że w jego produkcji może być trudne? Absolutnie niczego!

Kasza gryczana jest gotowana dość łatwo i nie zajmie nam dużo czasu. Kruche, pachnące, smaczne i zdrowa owsianka idealne na śniadanie lub kolację. A mleko będzie świetnym dodatkiem, takie danie można przygotować dla dzieci. Może być również podawany jako dodatek lub ze złotą cebulą i marchewką. Najważniejsze jest, aby nauczyć się, jak prawidłowo go ugotować, a więc przepisy na robienie kaszy gryczanej z mlekiem.

Kasza gryczana w płynie z mlekiem

Wiele dzieci lubi płynny nabiał gryka, jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najłatwiej jest napełnić gotowe płatki gorącym mlekiem, kaszę gryczaną należy dokładnie posortować, umyć, jeśli jest czas, warto wysuszyć i trochę podsmażyć na suchej patelni. Do gotowania najlepiej nadaje się garnek z grubym dnem.

Składniki:

• kasza gryczana - 1 szklanka;
• mleko - 0,3 litra;
• masło - 20 gramów;
• woda - 0,5 litra;
• cukier lub miód - 50 g.

Gotowanie

Kaszę wrzucić do wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Wlać mleko, wymieszać, dodać cukier. Gotować, mieszając, na małym ogniu przez 20 minut.Włożyć masło, wymieszać. Pozostaw patelnię ciepłą przez 10 minut, aby owsianka była zaparzana.

Kasza gryczana z mlekiem w powolnej kuchence

Większość kuchni ma tak wspaniałe urządzenie jak powolna kuchenka, co znacznie upraszcza życie. Jej znakomita specyfika polega na tym, że można w niej ugotować niemal wszystko, łącznie z kaszą gryczaną na mleku. Między innymi nie musisz się obawiać, że owsianka się przypali, co oznacza, że ​​Twoja obecność jest całkowicie opcjonalna.

Składniki:

• jedna szklanka gryki;
• 3-4 szklanki mleka;
• Cukier i sól;
• Masło;
• Wanilina do zapachu.

Gotowanie krok po kroku:

1. Starannie posortuj zboże, oczyszczając je ze ściółki i brudu;
2. Umieść umytą grykę w filiżance;
3. Wlej mleko, sól, dodaj cukier, wanilinę i przykryj pokrywką;
4. Znajdź tryb „owsianka z mlekiem” lub „kasza gryczana” i uruchom go na 40-45 minut;
5. Gdy danie będzie gotowe, dodaj do niego łyżkę oleju i pozostaw na 10 minut.
6. Jedząc owsiankę przygotowaną w powolnej kuchence, przekonasz się, że okazuje się ona znacznie delikatniejsza i bardziej aromatyczna.

W rzeczywistości ta metoda jest świetna dla osób, które wstają rano i nie chcą czekać ani nic robić. Możesz nawet wieczorem wrzucić wszystkie potrzebne składniki do wolnowaru i ustawić go na opóźniony start. Dlatego wstaniesz rano, a owsianka będzie już ugotowana. Ale warto zauważyć, że ta metoda jest lepsza, jeśli gotujesz grykę w wodzie. Ponieważ mleko może się zważyć. Ugotuj w ten sposób w wodzie, a rano dodaj mleko.

Kasza gryczana z mlekiem i rodzynkami

W powolnej kuchence gotowanie jest szybkie i przyjemne, ponieważ w takim rondlu prawie nic nie ucieknie i nie przyklei się. Właśnie to przetestujemy - ugotujmy kaszę gryczaną z mlekiem w powolnej kuchence.

Składniki:

• kasza gryczana - 1 szklanka;
• woda - jedna szklanka;
• mleko - dwie szklanki;
• sól, cukier - do smaku;
• masło - dwie łyżeczki;
• cukier waniliowy - do smaku;
• rodzynki - szczypta.

Gotowanie krok po kroku:

Zwracamy uwagę na fakt, że jeśli chcesz ugotować lepką owsiankę, użyj pokruszonej gryki, a jeśli wodnista, musisz kupić pełne ziarna.

1. Grykę należy sortować, myć z łuski i ściółki, czyścić w wodzie 3-4 razy.
2. Kaszę wstrząsnąć, aby pozbyć się nadmiaru płynu, przelać do kubka urządzenia.
3. Natychmiast dodaj cukier, sól, wanilinę, wlej mleko i wodę.
4. Musisz ugotować to proste i pożywne danie w trybie „Owsianka”, „Owsianka z mlekiem”, a jeśli jest, to w programie „Gryka”. Czas zostanie ustawiony automatycznie lub timer urządzenia powinien być ustawiony na trzydzieści minut.
5. Teraz rodzynki: opłucz, zalej przegotowaną wodą o temperaturze domowej, pozostaw na 10-15 minut. Po spuszczeniu wody należy włożyć rodzynki do miski urządzenia. W tym momencie mleko powinno się zagotować. Jeśli chcesz, możesz poczekać na ten czas, aby wymieszać owsiankę, a następnie ponownie zamknąć pokrywę i poczekać na alert.
6. Po zgłoszeniu zaleca się pozostawienie kaszy gryczanej na dziesięć minut pod przykrytą pokrywką do zaparzenia. W takim przypadku płatki wyjdą miękkie, delikatne i tłuste.
7. Pozostaje tylko czekać na odpowiedni moment, odmierzyć owsiankę na talerze, położyć na niej kawałek masła. Owsianka stanie się delikatna, smaczna i oczywiście pachnąca. Pamiętaj, aby spróbować zrobić kaszę gryczaną w powolnej kuchence zgodnie z tym przepisem. Nie pożałujesz, smacznego!

Kasza gryczana z dynią i mlekiem

Proponujemy zrobić kaszę gryczaną z mlekiem i dynią. Taką owsiankę można ugotować na obiad, aby była pożywna, ale jednocześnie niezbyt kaloryczna.

Składniki

• dwieście gramów gryki
• trzysta gramów dyni
• pięćset ml mleka
• zmielony czarny pieprz
• dwa groszki ziela angielskiego
• łyżeczka soli.

Gotowanie

Sortujemy grykę, aby nie było czarnych ziaren i różnych ściółek. Wlać do głębokiej miski i umieścić pod cienkim strumieniem ciepłej wody. Umyj dokładnie, aż woda będzie bezbarwna. Odcedź wodę i wsyp kaszę gryczaną do rondelka, ugasić mlekiem. Mleka może być trochę więcej niż podano w przepisie.

Garnek z kaszą gryczaną stawiamy na średnim ogniu i czekamy aż się zagotuje. Gdy mleko się zagotuje, zmniejsz gaz i przykryj rondel pokrywką. Jest to konieczne, aby móc zmniejszyć parowanie mleka i skrócić czas gotowania. Gotowana kasza gryczana musi być solona.

Rekomendacje. Możesz ugotować kaszę gryczaną z mlekiem i słodką dynią, jeśli dodasz jeszcze dwie łyżki cukru. Dodaj kilka jabłek do dyni i dodaj mielony cynamon zamiast pieprzu. Okazuje się bardzo apetyczny, zwłaszcza dzieci uwielbiają taką kaszę gryczaną z mlekiem.

Teraz zacznijmy przygotowywać dynię. Dobrze umyj, usuń nasiona łyżką stołową. Pokrój tak, aby wygodnie było oderwać skórkę. Obraną dynię pokroić w słupki, posypać pieprzem i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.

Rekomendacje. Jeśli planujemy kaszę gryczaną z dynią w wersji na słodko, do soli dodajemy trochę cukru, tylko pół łyżki, no i oczywiście myjemy i kroimy jabłka, żeby ugotować je razem z dynią.

Wodę trzeba trochę dolać, powinna przykrywać tylko dynię. Po ugotowaniu przykryj rondel dynią i gotuj przez piętnaście minut, aż zmięknie. Gotową dynię rozgnieść z puree lub za pomocą blendera zmiksować. W końcu zabraknie ci płynu, więc nie ma sensu go spuszczać. W tym samym czasie gotowaliśmy kaszę gryczaną z mlekiem.

Dodać do ugotowanej kaszy gryczanej puree z dyni i dobrze wymieszaj. Podawaj na ciepło do stołu. Kasza gryczana z dynią w mleku nie wymaga żadnego dodatku. Może być spożywany jako samodzielne danie.

Możesz dodać mały kawałek masła. Owsianka, jak mówią, nie może być zepsuta masłem. Zwłaszcza kasza gryczana. Słodka opcja Kaszę gryczaną z mlekiem i dynią zdecydowanie warto podawać z laską cynamonu.

Kasza gryczana na mleku z owocami i jagodami

Kaszę gryczaną z mlekiem można przygotować nie tylko słoną, ale także słodką, w tym przypadku na ratunek przychodzą najbardziej przydatne owoce i jagody. Danie przygotowane według tego przepisu można naprawdę uznać za skarbnicę witamin i minerałów.

Składniki

• Kasza gryczana - 1 szklanka
• Domowe mleko - 2,5 szklanki
• Banan, pomarańcza - po pół sztuki
• Miód - 1 łyżka.

Gotowanie:

Kaszę sortujemy, płuczemy pod bieżącą wodą i wkładamy do pojemnika z pokrywką. Gotujemy mleko. Czyścimy i mielimy owoce w dowolny dogodny sposób. Wlej gorące mleko do rondla ze zbożami, zamknij pojemnik pokrywką i zawiń w ręcznik, odczekaj około 1 godziny. Następnie dodaj owoce i miód do owsianki, wymieszaj zawartość patelni.

Jagody można również dodawać wraz z owocami. Aby to zrobić, wybierz swoje ulubione jagody, umyj je i wysusz. Weź garść wybranych jagód i dodaj do owsianki. W razie potrzeby możesz używać tylko jagód bez banana i pomarańczy.

Kasza gryczana z miodem i suszonymi owocami w powolnej kuchence

Taką kaszę gryczaną mogą jeść wszyscy, nawet ci, którzy potrzebują dietetycznego jedzenia. Jest bardzo przydatny i smaczny. Jednocześnie jest również łatwy do przygotowania w domu.

Składniki

• Kasza gryczana - 400 g
• Mleko - 800 ml
• Rodzynki - 2 garście
• Miód - 2 łyżki. l.
• Śliwki - 8 szt.
• Suszone morele - 8 szt.
• Masło - 60 gr
• Suszone jabłka - 50 g

Gotowanie

Wlej wymaganą ilość płatków do miski multicooker. Dodaj mleko, posiekane masło i sól. Mieszamy wszystko. Ustawiamy tryb „Owsianka” na 40 minut. Suszone owoce dokładnie umyć i pokroić na kawałki. Czekamy 10 minut, a następnie dodajemy je do kaszy gryczanej. Zamknij pokrywę i gotuj do końca programu. Do gotowej owsianki dodaj 2 łyżki miodu i wymieszaj. Owsianka najlepiej smakuje podana na gorąco.

Kasza gryczana z mlekiem w kuchence mikrofalowej

Składniki:

• 100 gramów gryki;
• 400 ml mleka;
• sól, cukier - do smaku.

Gotowanie:

Kaszę posortować, spłukać wodą. Kaszę gryczaną wsypać do miski, posolić, dodać cukier. Kaszę gryczaną zalać mlekiem, przykryć spodkiem i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 3-7 minut. Poczekaj, aż mleko się zagotuje. Następnie pozostaw owsiankę na 10 minut w kuchence mikrofalowej, aby puchła. W gotowe jedzenie dodać olej, a żeby było jeszcze zdrowiej - suszone owoce i orzechy.

Korzyści z kaszy gryczanej z mlekiem

W ostatnich latach coraz częściej można usłyszeć opinię, że jedzenie kaszy gryczanej z mlekiem nie jest zbyt zdrowe. Rozmowy te wiążą się z odkryciem precedensu, że dla samego procesu trawienia mleka i gryki absolutnie różne warunki. Nie sprawi to jednak, że kasza gryczana na mleku będzie szkodliwa, ponieważ odpowiednio przygotowana przynosi wybitne korzyści dla organizmu, zwłaszcza dzieci. Kasza gryczana jest uważana za produkt dietetyczny, ale jednocześnie pożywny. Co oczywiście wynika z użycia dwóch skuteczne produkty.

W prawidłowo przygotowanej owsiance zachowane są w zasadzie wszystkie oryginalne pierwiastki, w szczególności kwasy organiczne i foliowe, błonnik, pierwiastki śladowe (potas, magnez, wapń, fosfor) i oczywiście różne witaminy typu B, E, PP.

Systematyczne stosowanie kaszki mlecznej na bazie kaszy gryczanej sprzyja:

• normalizacja ciśnienia;
• wydalanie soli metali ciężkich z organizmu,
• pierwiastki wysoce radioaktywne, cholesterol;
• usuwanie form gnilnych w przewodzie pokarmowym;
• nasycenie ludzkiego ciała użytecznymi substancjami; utrzymanie ostrości wzroku.

Ponadto kasza gryczana na mleku, wprowadzona do jadłospisu dorosłych i dzieci, sprzyja zwiększeniu poziomu sprawności fizjologicznej i umysłowej. Dzięki temu daniu organizm dziecka nabywa niezbędnych elementów zaangażowanych w zrównoważony wzrost i prawidłowy rozwój. Cały sekret tkwi tylko w prawidłowej produkcji owsianki, o czym szczegółowo pokażą pokazane przepisy.

Kasza gryczana dla niemowląt

Najlepszym pokarmem dla niemowlęcia jest oczywiście mleko matki. Ale dziecko rośnie i stopniowo musi być przyzwyczajane do innych pokarmów, do karmienia. Kaszka gryczana dla niemowląt doskonale sprawdza się jako pierwszy posiłek uzupełniający.

Począwszy od 5-6 miesiąca życia dziecko może zacząć karmić wodnistymi płatkami, które może pić z butelki. Kasza gryczana jest nasycona wieloma pierwiastkami śladowymi i pod tym względem takie uzupełniające pokarmy będą bardzo przydatne dla Twojego dziecka. Mamy będą potrzebować przepisu na gotowanie takiej owsianki. Żelazo jest obecne w kaszy gryczanej i jest znacznie bardziej znaczące niż w innych zbożach. Ponadto gryka zawiera również magnez, błonnik, rutynę i inne substancje niezbędne dla organizmu człowieka.

Aby zrobić kaszę gryczaną dla niemowląt, musisz wybrać płatki zbożowe doskonałej jakości i bardzo skrupulatnie je uporządkować. Wśród zbóż można znaleźć drobną ściółkę i ziarna w muszlach, które należy usunąć. Następnie dokładnie myjemy kaszę gryczaną płynem i suszymy. Gdy płatki trochę wyschną, należy je zmiażdżyć blenderem lub młynkiem do kawy. Zmielona kasza gryczana powinna mieć gęstość podobną do kaszy manny.

Musisz zacząć karmić dziecko stopniowo. W związku z tym do pierwszych eksperymentów gotujemy „słabą” owsiankę. Bierzemy mieloną grykę jedną łyżeczkę, sto ml wody. Gotowanie kaszy gryczanej trwa około 15-20 minut, cały czas ją mieszając. Możesz dodawać mleko modyfikowane lub mleko matki, dopóki dziecko nie przyzwyczai się do owsianki. Po pewnym czasie można już ugotować dwie łyżeczki kaszy gryczanej w podobnej ilości wody. Gdy tylko dziecko skończy 7 miesięcy, będzie można ugotować owsiankę krowie mleko.

Nieco starsze dziecko będzie mogło zjeść kaszę gryczaną z masłem i cukrem. Niektóre matki gotują elementarną kaszę gryczaną, a następnie rozcieńczają ją wodą i mielą w blenderze. Bądź wrażliwy na pojawienie się reakcji alergicznej u dziecka na określony produkt (mleko, cukier). Nie należy dodawać soli do owsianki dla niemowląt.

Wydawałoby się, że to trudne: gotować kaszę gryczaną z mlekiem? Ale jest kilka małych sztuczek, które poprawią smak lub szybkość przygotowania tej ulubionej rosyjskiej potrawy.

Pięć najczęściej używanych składników kaszy gryczanej z mlekiem to:

Pierwsza sztuczka jest nowoczesna, związana z szybkością i jednoczesną poprawą smaku. Jeśli chcesz uzyskać niesamowitą owsiankę - ugotuj ją w powolnej kuchence. Jeśli go nie masz, wyjmij szybkowar z pojemników w kuchni i wypróbuj go. Jeśli masz do dyspozycji tylko kuchenkę i rondel, spróbuj ugotować kaszę gryczaną w zwykłej proporcji wody i płatków zbożowych, ale bliżej początku wrzenia wlej do wody 1-2 łyżki oleju roślinnego.

Na powierzchni wody tworzy się film olejowy, który spełnia jednocześnie dwie funkcje. Po pierwsze, zapobiegnie szybkiemu wygotowaniu płynu, co oznacza, że ​​owsianka będzie się trochę szybciej gotować. Po drugie, sprawi, że gryka będzie bardziej soczysta i miękka.

Druga sztuczka jest bardziej skoncentrowana na poprawie smaku. Polega na gotowaniu owsianki w glinianym garnku w piekarniku. Nie to, co robiły nasze babcie, gdy miały do ​​dyspozycji luksusowy rosyjski piec, ale bliżej temu. Dzięki tej metodzie zboże marnieje przez długi czas w wysokiej temperaturze, staje się bardzo pachnące, kruche, delikatne.

Wszystko powyższe jest odpowiednie, jeśli gotujesz owsiankę, a dopiero potem mieszasz ją z mlekiem. Ale są przepisy na kaszę gryczaną bezpośrednio z mlekiem. Oznacza to, że gotujemy w nim płatki zbożowe i podajemy tak, jak jest lub dodając więcej mleka. Lepiej rozcieńczyć wszystko wodą w stosunku 1: 1.

Pięć najszybszych przepisów na kaszę gryczaną z mlekiem:

Istnieje opinia, że ​​​​kasza gryczana jest smaczniejsza, jeśli jest smażona na gorącej patelni bez oleju. Ale nie przesadzaj.

Również inny smak, rodzaj i konsystencję owsianki można uzyskać, biorąc za podstawę różne rodzaje kasza gryczana: siekana lub prodel, rdzeń, płatki.

Klasycznie podawana rosyjska kasza gryczana na mleku z kawałkiem masła.

Owsianka jest spożywana z przyjemnością nawet przez tych, którzy podążają za postacią. Owsianka na śniadanie to jedna z zasad dietetycznych dla sportowców, którzy utrzymują równowagę węglowodanów złożonych w diecie. Z reguły preferowana jest kasza gryczana: wyjątkowo bogata w białko, witaminy i cenne żelazo. I nie lepszy sposób aby kasza gryczana była jeszcze zdrowsza i bardziej pożywna, jak ugotować kaszę gryczaną na mleku. Mleko sprawia, że ​​owsianka jest bardziej odżywcza i uzupełnia białko w aminokwasy. Ale to nie jest najważniejsze. Dużo ważniejszy jest smak kaszy gryczanej z mlekiem: miękka, słodkawa, jak z dzieciństwa. To nie przypadek, że danie to uznawane jest za klasyczne śniadanie przed przedszkolem lub szkołą. Zapraszamy do wspomnień z dzieciństwa lub ugotowania kaszy gryczanej na mleku dla swoich pociech. I spraw, aby nie było gorzej niż kiedyś gotowała twoja babcia lub matka.

Jak gotować kaszę gryczaną: w mleku lub wodzie?
Kasza mleczna, kasza gryczana i każda inna to źródło energii, minerałów i witamin oraz oczywiście kulinarnej przyjemności. Wydawać by się mogło, że danie jest dość nieskomplikowane. Ale jego popularność nie zmienia się od wielu setek lat. Jaka jest dobra kasza gryczana na mleku?

• Kasza gryczana z mlekiem nigdy się nie kruszy, zawsze jest płynną lub lepką owsianką. Zmieniając ilość płynu, możesz dostosować konsystencję mlecznej kaszy gryczanej i uczynić z niej danie zarówno na śniadanie, jak i na obiad.
  
• Do przygotowania mlecznej kaszy gryczanej można użyć różnych rodzajów kaszy gryczanej: nie tylko rdzenia, ale także gotowej. Kasza mleczna od gryka okazuje się bardziej delikatny, odpowiedni do karmienia dzieci i osób starszych, a także wszystkich, którzy lubią bardziej jednorodne zboża.
  
• Kasza gryczana na mleku jedzenie dla dzieci można łatwo uzupełnić cukrem, dżemem, miodem, owocami i/lub przecierem owocowym - a to nie zepsuje jej smaku, jak to by było z kruchym kaszą gryczaną gotowaną w wodzie.
  
• Możesz ugotować kaszę gryczaną dla dziecka nawet z mlekiem matki lub z jego dodatkiem.
  
• Aby zmniejszyć zawartość kalorii w kaszy gryczanej, wybierz chude mleko lub po prostu wymieszaj mleko z wodą w dowolnej proporcji. Pozwoli to zachować zarówno smak owsianki, jak i sylwetkę.
  

Ogólnie rzecz biorąc, owsianka z kaszy gryczanej pozwala uzyskać prawie niekompatybilne przyjemności z jedzenia. Z jednej strony miłośnicy smaku kaszy gryczanej mogą delektować się słodką i płynną owsianką. Z drugiej strony asortyment zbóż lepkich poszerza się dzięki gryce. Jedyną barierą może być nietolerancja laktozy. Ale w tym przypadku możesz ugotować kaszę gryczaną z mlekiem sojowym, uzyskując wszystkie zalety tego pożywnego dania.

Przepisy na kaszę gryczaną na mleku
Jeśli kochasz i wiesz, jak gotować zwykłą kaszę gryczaną na wodzie, gotowanie kaszy gryczanej z mlekiem nie będzie dla ciebie trudne. Wybierz rodzaj płatków i zawartość tłuszczu w mleku według własnego gustu. Ale nie spiesz się, aby ugotować grykę z „czystym” mlekiem, w przeciwnym razie może łatwo spalić się na patelni. Użyj tej metody gotowania owsianki z kaszy gryczanej:

1. Przygotuj mleko gryka i wody pitnej w stosunku 1:1:1, czyli na szklankę kaszy gryczanej będzie potrzebna szklanka mleka i wody. Sól i cukier są opcjonalne, ale możesz ich użyć, jeśli chcesz, dostosowując mniej więcej do własnych upodobań.
   
2. Posortuj grykę, starannie wybierając i usuwając nie tylko drobinki i zanieczyszczenia, ale także ciemne ziarna.
   
3. Wlej wodę do małego nieemaliowanego garnka lub garnka z grubym dnem i zagotuj.
   
4. Gdy woda się zagotuje, wsyp do niej płatki i zmniejsz ogień do minimum. Przykryj luźno pokrywką i poczekaj, aż płyn całkowicie odparuje.
   
5. Teraz wlej szklankę mleka do garnka temperatura pokojowa. Aby owsianka była słodka, dodaj cukier wraz z mlekiem.
   
6. Kaszę gryczaną gotować w mleku, mieszając, przez 10 minut. Następnie zdejmij z ognia, szczelnie zamknij i pozostaw na kolejne 10-15 minut, aby owsianka się zaparzyła.
   

Dodaj masło, miód lub dżem do owsianki tuż przed podaniem. Użyj głębokiego naczynia, takiego jak miska do musli lub mała miska. Mleczną kaszę gryczaną można podgrzać, ale lepiej ugotować ją w takiej ilości, jaka zostanie jednorazowo zjedzona - smakuje lepiej.

Jak gotować owsiankę z kaszy gryczanej dla dziecka
Dzieci w wieku trzech lat i starsze, które samodzielnie trzymają łyżkę, chętnie jedzą słodzoną kaszę gryczaną, gotowaną według przepisu opisanego powyżej. Ale dla młodszych dzieci lepiej jest gotować grykę osobno, według specjalnego przepisu. Co więcej, taka owsianka z kaszy gryczanej jest odpowiednia nawet dla niemowląt w wieku od około sześciu miesięcy:

1. Jedna porcja owsianki dla dzieci to 1 pełna łyżka kaszy gryczanej i 0,5 szklanki mleka rozcieńczonego wodą. Jak wspomniano powyżej, mleko można karmić piersią.
   
2. Kaszę gryczaną posortować ze szczególną ostrożnością, opłukać i lekko osuszyć. Ziarna gryki zmiel na mąkę za pomocą młynka do kawy lub robota kuchennego.
   
3. Mleko lub mleko z wodą wlewamy do chochli, podgrzewamy i dodajemy mąkę gryczaną.
   
4. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i ciągle mieszaj przez cały czas gotowania, około 10 minut.
   
5. Jeśli owsianka okazała się gęsta, rozcieńcz ją mlekiem. Im starsze dziecko, tym gęstsza może być owsianka mleczna. Po 8 miesiącu życia gotować już nie 1, ale 2 łyżki kaszy gryczanej w 0,5 szklanki mleka.
   

Niemowlęta chętnie jedzą płynną kaszę gryczaną z butelki. Starsze dzieci mogą dodać do owsianki Puree z owoców, trochę cukru lub gotowanej pulpy z dyni.

Jak gotować kaszę gryczaną z mlekiem w powolnej kuchence
Powolna kuchenka znacznie upraszcza zadanie gotowania kaszy gryczanej z mlekiem. Większość modeli ma specjalny tryb, który nazywa się „owsianka”, „kasza gryczana”, a czasem nawet „owsianka mleczna”. Wystarczy, że przygotujesz składniki odpowiednia ilość i postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Na 1 szklankę sortowanej kaszy gryczanej wystarczą 3 szklanki mleka, ale możesz użyć 4 szklanek, jeśli chcesz uzyskać cieńszą owsiankę.
   
2. Aby przygotować mleczną kaszę gryczaną w powolnej kuchence, mleka nie można rozcieńczać wodą. Cukier i masło są również opcjonalne.
   
3. Wlej płatki do miski multicooker. Jeśli używasz masła i/lub cukru, dodaj je również. Wlać mleko i wymieszać.
   
4. Zamknij urządzenie i włącz je w trybie „kasza mleczna” lub po prostu „owsianka”. Zwykle oznacza to gotowanie na wolnym ogniu przez 40-45 minut.
   
5. Pod koniec gotowania pozostaw owsiankę na chwilę pod pokrywką, aby się zaparzyła.
   

Gotowanie kaszy gryczanej z mlekiem w powolnej kuchence jest bardzo wygodne. Co więcej, nie trzeba jej jeść od razu – kasza gryczana na zimno z mlekiem też ma doskonały smak, szczególnie w połączeniu z konfiturą jagodową i/lub kompotem.

Jak pysznie gotować kaszę gryczaną na mleku
Im starsze staje się dziecko, tym więcej ma zachcianek i wymagań dotyczących jedzenia. A dorosłym często nie przeszkadza urozmaicenie codziennego menu. Oto kilka sposobów, aby kasza gryczana była jeszcze smaczniejsza:

1. Użyj skondensowanego mleka zamiast cukru.
   
2. W przypadku braku pełnego mleka weź mleko w proszku i przywrócić go zgodnie z instrukcjami.
   
3. Słodką kaszę gryczaną doskonale uzupełniają rodzynki, suszone morele i/lub inne suszone owoce, które należy włożyć do garnka na około 10 minut przed przygotowaniem owsianki.
   
4. Spróbuj ugotować kaszę gryczaną z ostrym smakiem. Aby to zrobić, włóż do mleka (lub mleka rozcieńczonego wodą) laskę cynamonu, trochę kardamonu i / lub gałka muszkatołowa. Gdy mleko się zagotuje, wyjąć cynamon i dopiero wtedy dodać kaszę gryczaną.
   
5. Bardziej wszechstronną opcją jest zastąpienie cukru cukier waniliowy lub po prostu dodaj ekstrakt waniliowy podczas gotowania owsianki mlecznej.
   

Gdy nauczysz się gotować kaszę gryczaną na mleku, poeksperymentuj z tymi subtelnościami i poszukaj własnych oryginalnych dodatków. Z nimi lub bez nich gryka jest bardzo przydatna dla ludzkiego organizmu, oczyszcza go i aktywuje procesy metaboliczne. Mleko z kolei sprawia, że ​​owsianka jest jeszcze zdrowsza dzięki dodatkowemu białku o bogatym składzie aminokwasowym. A kiedy karmisz dziecko kaszą gryczaną z mlekiem, opowiedz mu o bohaterach i mitycznych postaciach, które dzięki mleku i kaszce posiadały siłę i zręczność. Epiccy bohaterowie, Romulus i Remus, bogowie olimpijscy i słowiańscy – być może stali się wielcy właśnie dlatego, że ich matki i nianie umiały gotować kaszę gryczaną na mleku.